Arquivo da tag: cepera

Dia Mundial do Queijo: receita da Cepêra e onde encontrar as versões veganas

Que tal um receita saborosa e superprática para a ocasião? Hoje, 20 de janeiro, é a data desse lácteo amado por muitos e a Cepêra te ajuda com uma versão de dar água na boca

Ele é versátil e agrada aos mais diferentes tipos de paladares por sua variedade de tipos, texturas e sabores. Vai bem quente, frio, acompanhando receitas e até mesmo como a estrela principal. Hoje, 20 de janeiro, se comemora o Dia do Queijo, considerado um dos lácteos mais consumidos em todo o mundo.

E para comemorar a data em grande estilo, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com a maionese saborizada Cheddar da Cepêra, as Batatas recheadas com Maionese Cheddar, preparada pelo chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha. Se preferir, acompanhe o vídeo do preparo clicando aqui.

Anote:

Batatas Recheadas com Maionese Cheddar

Ingredientes
• 4 batatas grandes cozidas ao dente;
• 2 xícaras de peito de frango desfiado;
• 1/2 cebola picada;
• 1 Tomate picado;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• Sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara de Maionese Cheddar Sabores Cepêra;
• 2 xícaras de muçarela ralada;

Modo de preparo
Corte as batatas ao meio e retire parte da polpa formando uma espécie de canoa.
Reserve as batatas e o purê. Em uma panela refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados, junte o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango e o purê de batatas misture bem e logo após junte a Maionese Cheddar Sabores Cepêra. Tempere com sal, pimenta e a salsinha picada. Recheie as batatas com a mistura e finalize com a muçarela ralada. Leve ao forno até que doure e sirva quente.

Dicas: se ainda quiser aquela dose extra de queijo, adicione o molho 4 queijos da Cepêra à sua receita! Sucesso garantido e sabor também, claro!

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

Baskets oferece produtos veganos

Itens veganos ganham destaque no empório de produtos artesanais

Poucos sabem, mas hoje, 20 de janeiro, é comemorado o Dia Mundial do Queijo. Acompanhando uma mudança expressiva de consumo e buscando ampliar o portfólio, a Baskets, empório de produtos artesanais de alta qualidade, destaca os queijos veganos. Atendendo uma demanda cada vez maior os queijos veganos são uma deliciosa alternativa aos queijos lácteos e não ficam nem um pouco atrás em qualidade e sabor. Ecozy é uma linha de produtos com base vegetal, no conceito “Clean Label” (poucos ingredientes e de altíssima qualidade).

“A Ecozy tem como objetivo oferecer uma alternativa ‘plant based’ a produtos lácteos, compatíveis não somente com vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose e ao glúten, mas também preocupados com uma alimentação mais saudável! Temos alguns diferenciais, dentre eles o conceito ‘rótulo limpo’, poucos ingredientes e de alta qualidade, sem a utilização de itens químicos e conservantes. Nossos produtos são feitos com castanha-de-caju orgânica certificada, sal marinho integral, agua e culturas. Temos 2 ‘queijos’ tipo Camembert, Tradicional e Trufado, maturados por aproximadamente três semanas e 2 ‘queijos’ com sabor Alho com Ervas e Cúrcuma com Kümmel, maturados por aproximadamente 10 dias” afirma Tacyana Salomão, responsável pela Ecozy. Na plataforma já estão disponíveis: queijo vegetal tipo Camembert (normal ou trufado), fresco com alho e ervas ou de Cúrcuma com Kummel.

A Viveg traz os queijos no pote (tradicional e defumado), produzidos artesanalmente, feitos com ingredientes nobres e orgânicos, que trazem inúmeros benefícios à saúde. Ricos em vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. É um alimento probiótico e possui baixo teor de sódio. É 100% natural, vegano, saboroso e saudável..

A Queijaria Vegana também tem espaço garantido na Baskets: “A Queijaria produz queijos vegetais e manteigas, tudo feito com castanhas de caju e culturas veganas especiais para fermentação, temos queijos afinados tipo Gorgonzola e Brie inoculados com fungos de verdade que levam até dois meses para ficarem prontos , mas temos também queijos menos complexos mas tão saborosos quanto como o cremoso que fica pronto logo após o processo de fermentação”, afirma Michelle Souza responsável pela marca.

Criada por Kim Machlup, a Baskets contribui para uma nova realidade dentro desse universo, participando ativamente de um processo de aproximar os consumidores dos melhores produtores do Brasil, além de praticar preços mais justos tanto para o cliente final, quanto para os produtores, se comparado a modelos varejistas tradicionais.

A curadoria de produtos é feita por Kim e uma equipe. Tudo o que vai ao ar é provado por eles para um rigoroso controle de qualidade, que leva em conta o sabor, a história daquele alimento, a apresentação – como ele vai chegar ao consumidor final – e os processos de produção.

Todas as compras podem ser feitas pelo site, e as entregas são feitas nas regiões de SP, ABC e Alphaville ou por retirada na loja física, situada na Rua Pascoal Vita, 415, Vila Madalena, São Paulo.

Dia do Cachorro-Quente: que tal inovar com uma receita especial?

Novas versões de condimentos como ketchup, mostarda e maionese ajudam a incrementar um dos lanches mais consumidos pelos brasileiros

Cada um tem seu jeito de preparar, aquele ingrediente preferido, e até seu segredinho que dá aquele sabor diferenciado a um dos lanches mais tradicionais e queridos por aqui: o cachorro-quente. Também conhecido por hot dog ou dogão, o que vale é o sabor e praticidade que esse lanche oferece.

E na data em que se comemora o Dia do Cachorro-quente, 9 de setembro, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com todos os produtos da marca. Para os amantes de ketchup, a Cepêra possui o sabor Original, o Curry, o Bacon, a versão com Mel e a ainda o Picante.

Em mostardas, a linha conta com a Amarela, a com Mel, a Dijon, a Rústica e a Escura, para os variados gostos e paladares. Outro ingrediente que não pode faltar em um bom cachorro-quente é a maionese, certo? Além da Original, complementam a linha as versões com Alho, com Cebola e com Cheddar, e as recém-lançadas Salsa e Cebolinha, com um toque de orégano, e para os que procuram algo mais picante, a Maionese Sriracha, com sabor evidente e grau de ardência moderado,

Confira esta receita diferente e saborosa para comemorar a data:

Corn Dog com Ketchup Original Sabores Cepêra

Ingredientes:
– 2 xícaras e ½ de farinha de fubá
– 1 xícara e ½ de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 frasco de Ketchup Original Sabores Cepêra
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 6 unidades de salsicha
– 6 unidades de palito de churrasco
– óleo para fritar

Modo de preparo:
Misture as farinhas, o ovo e o ketchup, se achar que a massa está seca acrescente mais um pouco de ketchup e o fermento.A massa deve ser firme, possível de moldar.Seque bem as salsichas e coloque o palito.Com a mão levemente untada com óleo, envolva toda a salsicha com a massa.Frite por imersão até que fique bem dourado.

Aproveite o Dia do Hambúrguer para conhecer receitas diferenciadas

Aprenda a nova receita de X Picanha Salada do Divino Fogão

Popular em todo o mundo, o hambúrguer foi criado na cidade de Hamburgo, na Alemanha, no século 19. De lá para cá, a carne já recebeu diversas transformações, mas ainda assim o tradicional pão com carne, alface e queijo é um dos mais pedidos em lanchonetes, hamburguerias e restaurantes. Aprenda com o Divino Fogão a receita de X Picanha Salada para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio.

X Picanha Salada

Ingredientes
200 gramas de picanha moída
Ervas batidas no processador de preferência (tomilho, sálvia, salsinha e cebolinha)
Sal refinado a gosto
Pão de hambúrguer francês
Maionese a gosto
2 rodelas de tomate
Alface americana a gosto
Queijo prato a gosto

Modo de preparo
Misture a carne moída, as ervas batidas e o sal e modele em formato de hambúrguer. Se preferir, use um modelador para ajudar. Grelhe o hambúrguer em uma grelha ou frigideira antiaderente. Enquanto isso, pincele manteiga no pão e toste um pouco em uma frigideira antiaderente. Após, passe maionese, coloque duas rodelas de tomate, alface americana e duas fatias de queijo prato. Sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 1 unidade

Cepêra e chef Lucas Vicenzzo ensinam a preparar um Hambúrguer de Costela, Cebola Roxa e American Burguer

Hambúrguer: aquela refeição que une praticidade, rapidez de preparo e sabor em um combo só!

Com receitas cada vez mais inovadoras – e até inusitadas – é cada vez maior a popularização no consumo de hambúrguer no Brasil. Desde as receitas tradicionais, à base de carne, até mesmo versões gourmet ou à base de de plantas, o fato é que atende aos mais variados gostos.

De acordo com dados do Instituto de Gastronomia, na última década, o consumo da deliciosa combinação entre disco de carne, pão e queijo cresceu 575% no Brasil. Um estudo realizado pela Kantar, o “Consumer Insights”, identificou que durante a pandemia os brasileiros aumentaram o consumo de sanduíches, motivados pela busca de refeições mais rápidas por conta do tempo reduzido disponível para o preparo.

O mercado de hambúrguer cresce no setor alimentício como um todo, sendo muito impulsionado pelo efeito “ficar em casa”. Por conta de sua versatilidade e praticidade, a categoria performa muito bem para um consumo rápido nas refeições, além dos momentos especiais nos finais de semana.

A Cepêra convidou o chef Lucas Vicenzzo, apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha, para indicar uma receita fácil de preparar e muito saborosa.

Hambúrguer de Costela, Cebola Roxa e American Burguer Linha Sabores Cepêra By Chef Lucas Vicenzzo

Ingredientes:
500gr de costela moída;
2 tomates em rodelas;
500gr de Peito moído;
Sal a gosto;
2 cebolas roxas em rodelas;
Pão de hambúrguer
200gr de queijo tipo cheedar fatiado
Meio maço de rúcula
American Burguer Sabores Cepêra

Modo de preparo:
Em um bowl misture as duas carnes e depois forme os hambúrgueres usando como base para cada um deles uma rodela de cebola roxa. Em uma grelha ou frigideira bem quente, grelhe os hambúrgueres de ambos os lados e tempere com sal a gosto e adicione algumas fatias de queijo tipo cheedar.

Montagem:
Corte o pão ao meio e disponha o hambúrguer de costela, cubra com bastante Molho American Burguer Sabores Cepêra. Em seguida, coloque a rúcula e o tomate.

Para assistir ao vídeo da receita, clique aqui.

Vegetariano ou tradicional: aprenda a preparar duas opções de hambúrguer

Chef Lidiane Barbosa traz duas sugestões para agradar quem come carne e quem não come: um hambúrguer feito de carne moída e outro de feijão, vegano.

Hambúrguer de carne, abobrinha e cenoura

Foto ilustrativa – Niek VerlaanPixabay

Ingredientes:
100 g de patinho moído
100 g de fraldinha moída
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de páprica doce em pó
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pitada de sal marinho moído
1 pitada de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
½ xícara (chá) de cenoura ralada
½ xícara (chá) de abobrinha ralada
1 ovo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, sele em uma frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva extravirgem.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 unidades pessoas porções

Hambúrguer de Feijão

Imagem ilustrativa

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de feijão preto cozido
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 xícara de flocos de aveia
1 cebola roxa
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 e 1/ 2 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal marinho moído e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Deixe os grãos de feijão de molho em água suficiente para cobri- los, com o vinagre de maçã, por 8 horas. Passado o tempo, despreze a água e coloque o feijão para cozinhar em 1 litro de água por 40 minutos. Após, bata os grãos de feijão em um processador para ficar uma pasta, não muito mole. Reserve. Pique bem a cebola roxa. Refogue no azeite de oliva. Acrescente a páprica defumada e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes, inclusive o feijão processado e a cebola refogada, em uma tigela. Com as mãos, amasse bem e misture, até que essa mistura fique bem homogênea. Leve a massa à geladeira por 40 minutos. Retire da geladeira e modele os hambúrgueres. Sele em uma frigideira, com óleo de coco ou azeite e pitadas de sal. Sugestão: sirva com uma saladinha verde.

Tempo de preparo: 10 horas
Rendimento: 5 porções