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Nestlé e Domino’s Pizza apresentam promoção especial de Dia das Mães

Na compra de qualquer produto Domino’s, o consumidor leva uma pizza brotinho de chocolate Feito com Moça por apenas R$ 9,90

O Dia das Mães é uma das datas mais importantes do ano, marcada por celebrações em família. Para comemorar esse momento, a Domino’s Pizza, maior rede de pizzarias do mundo, em parceria com a Nestlé, maior marca de alimentos e bebidas do mundo, apresenta uma promoção que deixará a data ainda mais saborosa.

Até o dia 9 de maio em qualquer pedido feito pelo site da Domino’s, o cliente poderá pedir de sobremesa uma pizza brotinho de chocolate Feito com Moça por apenas R$ 9,90.

A parceria é uma oportunidade de estreitar a relação entre as duas marcas parceiras e líderes nos seus mercados de atuação. Com ações como esta, as empresas querem oferecer condições especiais, criando novas oportunidades para os clientes consumirem os produtos. O trabalho em conjunto entre Domino’s Pizza Brasil e Nestlé Professional está ativo desde o ano passado e visa ações futuras ainda mais deliciosas.

Informações: Domino’s

Festivais Gastronômicos Ceagesp têm kits especiais para o Dia das Mães

O Dia das Mães é no próximo domingo. E uma boa dica para deixar a data mais saborosa são os Kits de pratos dos Festivais Gastronômicos Ceagesp. Especialmente criados para agradar a todas as mães, são cinco opções exclusivas com algumas das atrações gastronômicas dos Festivais Ceagesp, incluindo sopas, camarões e frutos do mar. Tem até opção vegana.

A pessoa pode escolher aquele kit que mais combine com sua mãe. Dá para encomendar o Kit Mamãe Quero Sopas, Kit Mamãe Veg, Kit Mama Mia, Kit Coração de Mãe e Kit Mamãe Coruja. Os preços variam de R$ 107,00 a R$ 349,00, mais o respectivo frete. Com exceção do Kit Mamãe Veg, todos os demais recebem como brinde um Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

As encomendas já podem ser feitas para toda região metropolitana de São Paulo. Mas, atenção: os pedidos devem ser realizados com no máximo um dia de antecedência. No caso do Kit Mamãe Veg, as entregas serão feitas somente nos dias 8 e 9 de maio.

O que vem em cada Kit do Dia das Mães – Festivais Ceagesp

Kit Mamãe Quero Sopas – por R$ 107,00
4 Sopas congeladas (500g cada). A pessoa escolhe as 4 opções entre os seguintes sabores: Sopa de Cebola, Canja de Galinha, Caldo Verde, Minestroni e Creme de Mandioquinha. Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

Kit Mamãe Veg (serve até 2 pessoas) – por R$ 119,00 – Atenção! Este kit será entregue somente nos dias 8 e 9 de maio.
Salpicão de Carne de Jaca (350g), Moqueca de Pupunha (600g), Arroz Branco (250g), Farofa de Banana da Terra (150g), um Vidrinho de Pimenta e Cocada Cremosa Vegana (350g)

Kit Mama Mia (serve até 2 pessoas) – por R$ 192,00
Casquinha de Siri (2 unidades), Lagosta Sapateira ao Molho Thermidor (2 bandas), Bobó de Camarão (600g), Arroz Branco (300g) e Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo (400g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g)

Kit Coração de Mãe (serve até 4 pessoas) – por R$ 345,00
Casquinha de Siri (4 unidades), Kit Acarajé (4 unidades), 1 Vidrinho de Pimenta, Paella Marinera (1,2kg), Moqueca de Cação à Baiana (600g), Arroz Branco (250g), Farofa de Banana da Terra (150g), Cocada Cremosa (350g) e Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo (400g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g)

Kit Mamãe Coruja (serve até 4 pessoas) – por R$ 349,00
Casquinha de Siri (4 unidades), Paella Marinera (1,2kg) , 4 Postas de Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá (800g), Arroz Branco (400g), Cocada Cremosa (350g). Brinde: 1 Coração Lapidado de Chocolate ao Leite, recheado de Ganache ao Leite (200g).

Para encomendar qualquer uma das cinco opções dos Kits do Dia das Mães dos Festivais Ceagesp, o interessado deve acessar o site. Caso o endereço fique fora da região da área de cobertura de entregas, a pessoa deve entrar em contato pelo WhatsApp 11-9-4081-2910. Todos os pratos chegam resfriados para finalização em casa.

Kits Casa Bauducco para deixar o Dia das Mães mais doce

A proposta da Casa Bauducco é que nessa data os consumidores surpreendam suas mães com um kit personalizado de acordo com as particularidades de cada uma. Pensando nisso, a marca preparou kits especiais para as mães que adoram uma latinha presenteável, para as que apreciam um bom petisco em família, para as apaixonadas por chocolate e para as que adoram acordar com uma deliciosa surpresa.

Os produtos do empório vêm em lindas e charmosas embalagens presenteáveis, o mimo perfeito para qualquer mãe. Confira alguns kits:

Cesta Café da Manhã – R$ 128,60
1 Biscoito Maçã com Canela 140g
1 Café em pó 250g
1 Panettone 500g
1 Brioche (tradicional ou integral) 290g

Kit Chocolovers – R$ 99,10
1 Palmier Chocolate 140g
1 Chocottone 500g
1 Brownie 50g
1 Muffin Chocolate 210g

Kit Petiscos – R$ 55,80
1 Novelline 140g
1 Artigiano Amêndoas 90g
1 Palmier Chocolate 140g

Aprenda a preparar sobremesa que leva chocolate, morango e suspiro

Para a noite de sábado, ou para adoçar o domingo, que tal misturar três ingredientes que sozinhos já fazem sucesso? Chocolate, morango e suspiro. A receita é da rede de restaurantes Água Doce. Confira:

Taça de Chocolate com Morangos e Suspiro

Ingredientes
4 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó
100ml de creme de leite
30 unidades de suspiros (aproximadamente)
8 unidades de morangos cortado em rodelas
1 colher (sopa) de xarope de groselha

Modo de preparo
Misture bem o chocolate em pó e o creme de leite. Leve para gelar por 30 minutos. Em uma taça, esmigalhe 10 unidades de suspiro no fundo, cubra com o creme gelado de chocolate, faça uma camada de morangos cortados em rodelas, adicione o xarope de groselha e cubra com o restante dos suspiros, só que agora, inteiros. Sirva imediatamente.

Rendimento: 1 porção

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Alfarroba é excelente substituta do chocolate; confira receita de bolo

Nutricionista da Bio Mundo comenta sobre vantagens do fruto para o organismo das pessoas

Quem não sente vontade de comer aquele chocolate depois do almoço? Para algumas pessoas essa é uma verdadeira tentação, ainda mais quando estamos em algum tipo de dieta. Porém existe uma alternativa, a alfarroba. A fruta de origem mediterrânea pode substituir o cacau nas receitas e trazer ainda mais benefícios para o organismo.

O que é alfarroba?

A fruta, proveniente da alfarrobeira, é uma espécie de vagem e sua polpa, quando moída e torrada, provê um pó rico em nutrientes. Quando colocados lado a lado com o cacau, percebesse que são alimentos muito similares quanto ao gosto e a aparência, sendo a alfarroba levemente mais adocicada.

Mas qual é a opção mais saudável? Nessa disputa acirrada a alfarroba leva a melhor. A nutricionista Ellen D’arc, da Bio Mundo, explica que, apesar de ambos serem bons para a saúde, o cacau possui 23% de gordura, enquanto a frutinha do mediterrâneo possui apenas 0,7%. “Além disso, a alfarroba também é rica em antioxidantes, em vitaminas e baixo índice glicêmico”, acrescenta.

Muitos benefícios

As vantagens de incluir a alfarroba na alimentação são inúmeras. O alimento é rico em fibras naturais que regulam a flora e o bom desempenho intestinal, além de promover uma digestão com mais qualidade. A pele também não fica de fora desse combo de benefícios. A nutricionista explica que a fruta é abundante em vitaminas A e C, poderosos antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce, além de estimular a produção de colágeno. “A alfarroba não possui nenhum agente estimulante, como a cafeína. Também não contem alergênicos e por ser um fruto possui açucares naturais”, completa a especialista.

O coração agradece

E ainda dá para ficar melhor! “A alfarroba também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, visto que é fonte abundante de gorduras poli-insaturadas, aquelas benéficas ao organismo, reduzindo os níveis de mau colesterol (LDL) no sangue”, explica a nutricionista.

Liberada para todos

Desde diabéticos até gestantes, todo mundo pode usufruir dos benefícios do fruto. As fibras presentes na alfarroba retardam o processo de digestão e evitam os picos de glicose, auxiliando no tratamento da diabetes. “Para as gestantes, o magnésio é essencial para evitar o risco de osteoporose e ainda colabora na tolerância à dor” acrescenta Ellen.

Bolo de Alfarroba

Ingredientes:
150 g de manteiga
75 g de farinha de alfarroba
3 ovos
180 g de açúcar mascavo claro
Uma pitada de sal
½ colher de chá de essência de baunilha
65 g de farinha de trigo integral
½ colher de chá de fermento químico
Preaquecer o forno a 180º C.

Modo preparo:
Untar com manteiga e polvilhar levemente com farinha uma forma com cerca de 18 x 20 cm. Derreter a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misturar bem a manteiga com a farinha de alfarroba. Em uma travessa separada bater os ovos com o açúcar, o sal e a baunilha até que fiquem leves e espumosos. Adicionar a mistura de manteiga e alfarroba e continuar a bater até que esteja uma massa homogênea. Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater levemente, apenas até misturar todos os ingredientes. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteja cozido e tenha o centro ligeiramente úmido. Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 5 minutos antes de desenformar.

Fonte: Bio Mundo

Bendito Cookies ensina receita de Brownie de Nutella para adoçar o sábado

Perfeitos para consumir em qualquer ocasião: no café da manhã, almoço ou jantar, o Brownie é uma sobremesa de chocolate típica americana e, apesar de ter uma aparência semelhante a um bolo que não ‘cresce’, possui consistência e sabor bem diferente, já que leva muito chocolate e tem uma massa bem densa.

Para adoçar esses dias de isolamento, a fundadora da rede de franquias Bendito Cookies, especializada nessa guloseima e outros quitutes, Rosana Braem, ensina, de modo prático e fácil, a preparar essa deliciosa receita. Veja abaixo:

Brownie de Nutella

Ingredientes:

  • 180 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 180 gramas de manteiga com sal
  • 6 ovos pequenos
  • 2 xícaras e ½ de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara e ½ de chá com farinha de trigo
  • 140 gramas de Nutella

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em 200 graus. Unte uma assadeira de 25cm x 40cm com um pouco de manteiga e um pouco de farinha. Derreta, em banho-maria, a manteiga e o chocolate em uma panela. Bata os ovos na batedeira até estarem bem claros e vá acrescentando o açúcar até ficar uma mistura bem firme. Misture o chocolate derretido com a baunilha e a mistura dos ovos e açúcar. Bem devagar vá acrescentando farinha de trigo e misturando sem bater muito. Divida a massa em duas porções iguais, distribuindo a primeira metade em uma assadeira, cobrindo com a Nutella e cobrindo-a com a outra metade da massa ou, se se preferir, despeje toda a massa e depois de assado e frio, decore com a Nutella por cima. Asse por 30 minutos (bendita dica: espete um palito na massa e ele deve sair metade limpo e metade sujo). Deixe esfriar e corte em quadrados. Se preferir, sirva com sorvete.

Fonte: Bendito Cookies

Foto: Bruno Marconato

Dia Mundial do Café: aprenda a preparar trufa de café com leite

Hoje, 14 de abril, é o Dia Mundial do Café. A data foi criada para valorizar a indústria cafeeira. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o produto é consumido por nove entre 10 pessoas com mais de 15 anos no Brasil. Para deixar o dia ainda mais gostoso, confira como preparar uma receita de trufa de café com leite, o queridinho dos brasileiros, da Água Doce Sabores do Brasil.

Trufa de Café com Leite

Ingredientes
200g de leite condensado
120g de leite em pó
15g de café solúvel
200g de chocolate do padre

Modo de preparo
Em um recipiente misture o leite condensado e o café solúvel até homogeneizar. Acrescente o leite em pó até obter uma consistência de enrolar. Faça bolinhas e passe no chocolate do padre. Coloque em forminhas e sirva. Acrescente um grão de café para decorar.

Foto: Bruno Marconato
Foto: Bruno Marconato

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 15 unidades

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Pós-Páscoa: nutricionista do Sesi-SP dá dicas de como aproveitar os chocolates que sobraram

Receitas com o aproveitamento integral dos alimentos e rituais com momentos prazerosos são algumas ideias do portal Alimente-se Bem, desenvolvido pelo Sesi-SP para consumidores e empresas do setor

Depois do feriadão com Páscoa e muitos chocolates, e com as opções de lazer fechadas, o jeito é ter criatividade para desfrutar bons momentos com o que traz felicidade. Inovar e aproveitar as sobras dos ovos de Páscoa pode ser uma alternativa para passar melhor o tempo, quando consumido com moderação. As receitas que estão no portal Alimente-se Bem, no ar desde outubro de 2020, trazem como conceito a alimentação saudável, sustentável e econômica.

Para os amantes do chocolate, a nutricionista do Sesi-SP, Aline Pendeza, relata que muitas pessoas têm dificuldade em conseguir consumi-lo em porções moderadas. Pensando nisso, a nutricionista disponibilizou no podcast do Alimente-se Bem, disponível no site, um áudio que leva a uma meditação para ser feita no momento da degustação do chocolate. Um exercício para treinar a capacidade de trazer atenção ao minuto presente, ao comer, sem julgamentos ou críticas, com uma atitude de abertura e curiosidade.

“Comer com atenção plena (ou no termo em inglês, mindful eating) é uma aptidão inata do ser humano, mas se perde ao longo dos anos com as experiências de vida, regras, preocupações, expectativas e fantasias.” Para a meditação, Pendeza orienta que a pessoa esteja num local tranquilo e sem interrupções para curtir as melhores sensações sem aquele peso na consciência.

O site também oferece quatro receitas criativas que podem ser aproveitadas com as sobras dos ovos de chocolate, como bombons recheados com doce de grão-de-bico , mousse de chocolate com aquafaba , miniovos com merengue de aquafaba e pirulitos de semente de jaca.

O chocolate pode ser uma opção mais saudável com menor gordura, quando obtido com maior concentração de cacau. No chocolate amargo, por exemplo, a proporção de massa de cacau varia de 35 a 85%. Na versão ao leite, corresponde a cerca de 30%. Já a versão branca utiliza a manteiga de cacau, que é a parte da gordura extraída do fruto.

O cacau é rico em magnésio, fibras, polifenóis, flavonoides, ferro e antioxidantes. De todos os nutrientes, a função mais importante é a de proteger nossas células contra danos causados pelo envelhecimento, especialmente as células do coração. Alguns estudos, que dependem de um aprofundamento maior, demonstram que o consumo de chocolate parece estar associado também a um menor declínio cognitivo.

Fonte: Alimente-se Bem

Bolo Bombom: sobremesa para surpreender e ir além do ovos de Páscoa

Massa de bolo de cenoura com recheio e cobertura de chocolate, bolo bombom é opção para servir, vender e presentear na celebração de Páscoa

A Páscoa chegou. E para a celebração mais doce do ano, o chef confeiteiro Flávio Duarte ensina uma receita de Bolo Bombom para surpreender nas comemorações e ainda faturar uma renda extra no futuro.

“É uma receita fácil, mas extremamente elaborada e deliciosa. Uma opção versátil e original para quem quer presentear e fugir da obviedade dos ovos de Páscoa”, comenta. “O custo do Bolo Bombom de 2 quilos é de aproximadamente R$ 3500, já que usamos chocolate e creme de leite fresco, mas pode ficar mais barato, se for usado cobertura e creme de leite de caixinha. Nesta opção, o custo é de R$ 18,00” revela.

Para venda, o chef sugere dois valores: “Para a primeira opção com chocolate e creme de leite, é possível vender a R$ 70,00 e para segunda opção, com cobertura e creme de leite, R$ 40,00”, finaliza. Confira o passo a passo.

Bolo Bombom

Ingredientes
3 cenouras médias picadas
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
500g de chocolate ao leite
400ml de creme de leite
Desmoldante para untar a forma

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e o creme de leite. Acrescente a farinha aos poucos. Unte a fôrma. Despeje a massa. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme. Misture o chocolate com creme de leite, leve para gelar.

Montagem
Na fôrma do Bolo Bombom despeje uma camada da mistura de chocolate e creme de leite e leve por seis minutos à geladeira. Repita o processo por três vezes. Intercale uma camada do bolo e a mistura de chocolate e creme e de leite. Finalize com a mistura. Cubra com chocolate derretido e leve à geladeira por 15 minutos. Desenforme e decore a gosto.

Fotos: acervo pessoal.

Os bons companheiros: como harmonizar licor e chocolate + receitas

Três segredos para harmonizar Licor 43 e Licor 43 Horchata com chocolates

Parece coisa de máfia, mas toda bebida tem seus segredos e regras. Manda o bom senso, segui-las e evitar consequências desastrosas para o paladar. Quem aí não se rende a bombons recheados com destilados diversos? Seja brandy, kirsch, cachaça, tequila ou licores da família 43, tudo depende do jeito de combiná-los de modo que se tornem bons companheiros.

Tomemos o caso do Licor 43,  queridinho dos bartenders, que dá origem a coquetéis esplêndidos e famosos, como o Carajillo 43, entre outros tantos aclamados nas coqueteleiras mundiais. Sua versatilidade se estende aos domínios da complexa harmonização com chocolates e resulta em casamento perfeito quando unido ao nobre fruto, que neste mês de abril é a estrela do momento.

Confira aqui três segredos que desvendamos para transformar a experiência com chocolate em uma aventura ousada e prazerosa, que só os bons companheiros desfrutam entre si:

  • Tiramisù no copo (receita de tiramisù com Licor 43 super fácil de fazer)

Ingredientes
60 ml de Licor 43 Original
1 pacote de bolacha tipo champanhe
158 ml de café espresso
4 gemas de ovo
75 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de cacau em pó
500 g de mascarpone⠀

Modo de preparo
Coloque parte de café espresso em um prato fundo ou forma onde deseja montar uma sobremesa. Bata as gemas do ovo com o açúcar e a metade do Licor 43 até conseguir uma nata espumada. Bata um pouco o mascarpone até que fique com a consistência cremosa e densa e una com a nata. Junte o restante do Licor 43 ao café. Cubra o fundo da forma com uma metade das bolachas champanhe. Elas precisam ficar embebidas no café. Depois, permanecer metade da massa (creme de mascarpone + nata). Repita o processo anterior, uma camada de bolachas e outra camada de massa. Para finalizar, polvilhe o cacau por cima da massa. Deixe resfriar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

  • Carajillo e Bruxinha 

A união do mítico Licor 43 com café resulta em uma harmoniosa e surpreendente mistura de sabores. Este típico drinque espanhol nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”. Para prepará-lo, coloque três pedras de gelo em um copo baixo, 50 ml de Licor 43 e adicione 50 ml de café espresso, misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater vigorosamente.

O lendário drinque Carajillo, feito com Licor 43 e o chocolate foram feitos um para o outro. São laços eternos que se confirmam através do tempo.  Uma maneira deliciosa de combiná-los é consumir o drink com a “bruxinha”, doce fácil de fazer.

Bruxinha

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Meio pacote de biscoito Maisena

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de dez minutos, em geral. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga, pique em pequenos pedaços o biscoito e misture com o chocolate. Coloque na geladeira por 45 minutos e sirva.

  • Licor 43 Horchata e Brownie

Licor 43 Horcharta é a Fusão do Licor 43  e a famosa bebida local feita à base de tiger nut – ou chufa, um tipo de raiz da região – que após o processo de secagem fica com o aspecto de uma noz e tem sabor adocicado. É um licor 100% vegano, sem lactose e sem glúten, e que acompanha magistralmente um belo brownie na hora da sobremesa.

Fonte: Aurora Fine Brands