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Bacio di Latte inaugura loja de rua na Mooca e lança colomba de Páscoa

“Ciao Mooca, mais um pedacinho da Itália chegou”, com este mote, a Bacio chegou à rua Juventus , completando o roteiro gastronômico e cultural da região

Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, inaugura a primeira loja de rua da Mooca, levando a cremosidade da receita tradicional do gelato para um dos bairros mais italianos da cidade. Região que preserva a memória da imigração italiana e que (dizem) concentra o maior número de pessoas apaixonadas pelo próprio bairro, a 60 unidade da Bacio na capital paulista abre as portas na rua Juventus, nº 308, nesta sexta-feira, 1 de abril.

A Bacio está localizada a poucos metros do Estádio do time de Futebol Juventus, numa região que concentra atrações culturais, como o Museu da Imigração, e de lazer, como o parque da Mooca e que também é considerada um polo gastronômico – quem nunca ouviu falar das cantinas e pizzarias da Mooca?

“Nós estamos muito felizes em fazer parte deste bairro tradicional de São Paulo, que une o legado da cultura italiana e com a brasileira, um DNA similar ao do nosso gelato. A loja da Bacio será um ponto de encontro para os mooquenses e para todos que desejem aproveitar o roteiro cultural do bairro”, explica Edoardo Tonolli, sócio-fundador da Bacio. Edoardo é um milanês que se apaixonou pelo Brasil e decidiu emigrar para cá, abrindo seu próprio negócio.

Hoje, a Bacio tem mais de 130 lojas próprias em todo o país e duas nos Estado Unidos. Há poucos dias, chegou a outro polo gastrocultural, na rua Padre Chagas, nº 228, em Porto Alegre, onde também inaugura uma loja de rua.

Colomba de Páscoa

Outra novidade, esta para deixar a Páscoa ainda mais saborosa, é o gelato de Colomba de Páscoa com doce de leite e nuts caramelizadas. Uma opção que traz a cremosidade da receita italiana para todos que amam gelato ou uma boa sobremesa, refrescando a Páscoa tropical como é a brasileira. O novo sabor faz parte da linha Speciali de gelatos de edição limitada, que ficam em loja por algumas semanas.

Periodicidade: até 18/04/2022
Onde: todas as lojas da Bacio e no Delivery
Preços:
Copinho ou casquinha: a partir de R$ 15,90
Delivery: maxi 250 ml até 2 sabores R$29,90 ; solo até 2 sabores 490 ml R$ 44,90; Amici 630ml até 3 sabores R$ 62,60 e Famiglia 1,3 L até 3 sabores R$ 98

A loja da Juventus

A Bacio na Juventus vai trazer uma arte especial para homenagear o bairro: “CIAO Mooca, mais um pedacinho da Italia chegou”. Além disso, o time de arquitetura da bacio projetou o ambiente para ser acolhedor e convidativo a um momento de prazer. Além dos 22 sabores de gelato, a vitrine estreia com o sabor Speciali do mês, o Colomba Pascal (gelato de colomba pascal com doce de leite e nuts caramelizadas). A loja ainda oferece cardápio de cafés, incluindo o autêntico Nespresso e a italianíssima receita de Afogatto. Além de sobremesas que contemplam preferências bem brasileiras, como bolo de cenoura e doce de leite, que podem ser saboreadas com os gelatos. Outra novidade que a loja traz é a área de Mercato, com delícias desenvolvidas pela Bacio para levar para casa, como o licor Limoncelo e o creme de chocolate com avelãs Bella.

Bacio di Latte: Rua Juventus, 308, Mooca – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 24h; domingo, das 10h às 22h

Páscoa 2021: as novidades especiais da Casa Bauducco para a data

Pensando em deixar o portfólio ainda mais completo para a Páscoa, Casa Bauducco apresenta a Colomba Pascal Brigadeiro Gourmet, o Mini Palmier coberto com chocolate e a caixinha de ovinhos de chocolate ao leite em nova embalagem

A Páscoa é uma das épocas mais esperadas pelos brasileiros, seja pelo sentimento de família, seja para se deleitar com as delícias da época. Pensando nisso, a Casa Bauducco, unidade de negócios com foco em produtos forneados artesanais, pertencente à Pandurata Alimentos, também dona da Bauducco, apresenta as novidades para a Páscoa 2021. Além das delícias apresentadas no ano passado, a marca traz o lançamento Colomba Pascal Brigadeiro Gourmet; a Mini Colomba Avelã; um dos itens mais vendidos da Casa: o Palmier, agora na versão Mini Palmier coberto com chocolate, um portfólio especial de chocolate, com ovo recheado de chocottone, caixinha presenteável com mini ovinhos de chocolate ao leite em nova embalagem, entre outros itens.

Um dos maiores sucessos da Casa Bauducco, o Palmier chega em uma versão especialmente pensada para a Páscoa, em uma belíssima embalagem – uma latinha toda decorada, ideal para presentear: o Mini Palmier 140 g, que vem coberto com o delicioso chocolate da Casa Bauducco. A tradicional Colomba Pascal, feita com uma massa macia e fofinha, tão querida pelos consumidores, ganhou uma nova receita, a de Brigadeiro Gourmet, com cobertura e gotas de chocolate e um delicioso recheio de brigadeiro gourmet cremoso e saboroso.

O Chocottone Bites, deliciosos pedacinhos de Chocottone cobertos com chocolate ao leite, que vêm em uma linda latinha de 120 g, permanece como um dos principais itens do cardápio presenteável, ideal para compartilhar com quem se ama. Além disso, o clássico Ovo de Chocottone 260 g, com tripla camada e quatro Chocottones Bites, deixa o momento de consumo ainda mais completo.

O catálogo também conta com os Meios Ovinhos Recheados de 50 g nos sabores Caramelo e Flor de Sal, Trufa, Brigadeiro e Creme de Avelã, em que na compra de três unidades o cliente ganha uma linda caixinha para presentear alguém especial; as Colombas Pascal Gotas de Chocolate, Passas e Damasco, Frutas e Avelã; a Mini Colomba Pascal Avelã; entre outros produtos que podem ser misturados e personalizados de acordo com o gosto de cada pessoa.

Vale citar que todas as embalagens do portfólio Páscoa Casa Bauducco trazem um conceito moderno e elegante. O consumidor também pode encontrar lindas opções de caixas presenteáveis em todas as unidades.

Confira a lista do portfólio completo da Páscoa Casa Bauducco:

Colomba Pascal Gotas 750 g – Preço sugerido: R$ 67,90
Campeã de preferência, a massa é da Casa Bauducco, recheada com deliciosas gotas de chocolate e com cobertura de chocolate.

Colomba Pascal Brigadeiro Gourmet 800 g – Preço sugerido: R$ 79,90
Colomba com cobertura e gotas de chocolate, com delicioso recheio de brigadeiro gourmet cremoso e saboroso!

Colomba Pascal Passas e Damasco 750 g – Preço sugerido: R$ 79,90
A tradicional massa da Casa Bauducco recheada com pedaços de damasco, ameixas e uvas-passas selecionadas, com cobertura açucarada e amêndoas.

Colomba Pascal Frutas 750 g – Preço sugerido: R$ 67,90
A tradicional massa da Casa Bauducco, macia e molhadinha, recheada com muitas frutas e cobertura açucarada com castanhas-de-caju.

Colomba Pascal Avelã 800 g – Preço sugerido: R$ 79,90
A deliciosa massa da Casa Bauducco, macia e molhadinha, recheada com gotas de chocolate e creme de avelã e cobertura de chocolate com pedaços de avelã.

Mini Colomba Pascal Frutas 100 g e Mini Colomba Pascal Gotas 100 g – Preço sugerido: R$ 19,90 cada uma.

Mini Colomba Pascal Avelã 100 g – Preço sugerido: R$ 22,90
A deliciosa massa Casa Bauducco, macia e molhadinha, com gotas de chocolate, cobertura de chocolate e pedaços de avelãs.

Chocottone Bites 120 g – Preço sugerido: R$ 44,00
Deliciosos pedaços de Chocottone cobertos com chocolate ao leite.

Ovo de Chocottone 260 g – Preço sugerido: R$ 54,00
O tradicional Chocottone na versão Ovo de Páscoa. Uma combinação irresistível.

Mini Palmier coberto com chocolate 140 g – Preço sugerido: R$ 34,90
Nosso queridinho palmier agora em versão especial de Páscoa: mini e mergulhado em um delicioso chocolate.

Mini Fibralata 230 g – Preço sugerido: R$ 54,00
Nossos ovinhos recheados com 4 sabores para você se deliciar: Caramelo e Flor de Sal; Trufa; Brigadeiro; e Creme de Avelã.

Ovinhos ao Leite 200 g – Preço sugerido: R$ 44,00
Deliciosos ovinhos ao leite.

Caixinha de Ovinhos ao Leite 120 g – Preço sugerido: R$ 32,00
Deliciosos ovinhos ao leite, em nova embalagem.

Meios Ovinhos 50 g – Preço sugerido: R$ 9,90 cada um
Metades de ovinhos recheados nos sabores: Caramelo e Flor de Sal; Trufa; Brigadeiro; e Creme de Avelã. Escolha três sabores de metades de ovinhos recheados e ganhe uma linda caixinha para presentear alguém especial.

Para se deliciar com as criações da Casa Bauducco, o consumidor pode comprar qualquer uma das delícias pelas lojas físicas, por WhatsApp direto das lojas, direto pelo appweb da Casa Bauducco, pelas plataformas de delivery (Ifood, Rappi e UberEats), além do e-commerce da Bauducco.

Informações: Casa Bauducco



Chef Cecília Victorio sugere bolo e tortas lindos e práticos para Natal

Frutas da estação, amêndoas e chocolate são atrações dessas sugestões que podem incrementar a renda, se transformar em presentes e deixar a ceia mais bonita

Um Natal cheio de charme e sabor é a proposta da chef Cecília Victorio que selecionou três bolos deliciosos para quem quer presentear ou deixar essa data ainda mais gostosa. Para quem quer ir para cozinha, a boleira selecionou três receitas práticas que, além de trazerem o sabor de festa, também podem ser comercializadas ou se transformarem em deliciosos presentes.

Uma das sugestões é a Colomba Natalina de Colher que leva passas, frutas cristalizadas e uma cobertura açucarada para ficar ainda mais bonita. Já, para quem adora chocolate, Cecília criou uma Torta Cookie recheada com gotas do doce e finalizada com creme de avelã e lascas crocantes de amêndoas. Outra sugestão é o Carrot Cake com Frutas Cristalizadas feito com especiarias, açúcar mascavo, passas e frutas cristalizadas e uma linda cobertura de glacê com damascos, cerejas e nozes.

Confira receitas da chef e aproveite para deixar seu Fim de Ano ainda mais gostoso:

Colomba Natalina de Colher

Ingredientes:

Massa:
2 ovos médios e 1 gema
100g de açúcar refinado
10g de fermento seco para pão
2g de sal
3 ml de essência de panetone ou rapas de 1 laranja
60g de margarina sem sal
150 ml de leite morno
500g de farinha de trigo

Recheio:
40g de frutas cristalizadas
20g de uvas passa pretas
20g de uvas passas brancas

Cobertura:
100g de açúcar impalpável
2 colheres de sopa de leite
Frutas cristalizadas e secas para decoração

Modo de preparo:
Coloque em um bowl o leite, o açúcar e o fermento. Mexa para misturar os ingredientes. Cubra com um plástico e deixe crescer por 15 minutos. Acrescente a essa mistura os ovos inteiros, a essência ou raspas de laranja, a margarina e o sal e mexa rapidamente para agregá-los. Acrescente aos poucos a farinha e mexa com uma espátula até obter uma massa pegajosa. Adicione as frutas cristalizadas e mexa para agregá-las. Cubra com plástico e deixe crescer por 20 minutos. Unte uma forma redonda com fundo falso de 20 cm com manteiga e farinha. Distribua porções de massa na forma usando uma colher. Deixe crescer por mais 40 minutos. Pincele o topo da massa depois de crescida com uma gema de ovo batida com um fio de óleo. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos ou faça o teste do palito. Cobertura: Misture o açúcar com o leite e despeje sobre a colomba depois de fria. Decore com as frutas da sua preferência.

Torta Cookie com Recheio de Creme de Avelã

Ingredientes:

Massa:
4 ovos médios
150g de açúcar refinado
50ml de leite integral
70 ml de óleo
210g de farinha de trigo
12g de fermento em pó
70g de gotas de chocolate misturado com 1 colher de sobremesa de farinha. Retire o excesso de farinha e reserve para montagem
200g de creme de avelã

Modo de preparo:
Coloque a farinha e o fermento num bowl, misture e reserve. Bata os ovos inteiros e o açúcar na batedeira até triplicar de volume e obter uma mistura espumosa, cremosa e esbranquiçada. Acrescente o óleo e continue batendo para agregá-lo. Pare de bater e adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite. Misture delicadamente com um fuê. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm com fundo falso. Coloque metade da massa na forma, distribua 2/3 das gotas de chocolate sobre a massa e sobre as gotas distribua colheradas do creme de avelã. Coloque o restante da massa e finalize distribuindo as gotas sobre o topo da torta. Leve ao forno a 180°C por 45 minutos ou faça o teste do palito. Se quiser, decore com mais creme de avelã.

Carrot Cake com Frutas Cristalizadas

Ingredientes:

Massa:
4 ovos médios
180g de cenoura ralada
220g de açúcar refinado
40g de açúcar mascavo
200ml de óleo de milho
280g de farinha de trigo
3g de canela em pó
3g de noz-moscada em pó
2g de cravo em pó
5g de bicarbonato de sódio
15g de fermento em pó

Recheio:
15g de frutas cristalizadas
15g de uvas passas pretas
15g de uvas passas brancas

Cobertura:
100g de açúcar impalpável
2 colheres de sopa de leite
Frutas cristalizadas e secas e cerejas para decoração

Modo de preparo:
Misture a farinha, canela, noz-moscada, cravo em pó, bicarbonato e o fermento e reserve. Bata na batedeira os ovos inteiros e os açúcares até triplicar o volume e obter um creme fofo. Com a batedeira ligada, diminua a velocidade e adicione o óleo e bata para misturá-lo. Pare de bater e, com a ajuda de um fuê, acrescente a mistura da farinha reservada acima e delicadamente vá agregando os ingredientes. Mexa devagar para não perder o ar incorporado da mistura dos ovos com o açúcar e acrescente as frutas cristalizadas. Unte e enfarinhe uma forma de buraco com 23 cm. Coloque a massa e leve para assar a 180°C por 40 minutos ou faça o teste do palito. Misture o açúcar e o leite. Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com as frutas.

Fonte: Bolos da Cecília

Benjamin a Padaria lança Coleção de Páscoa

Ovos, cookies, colombas e biscoitos são atrações da rede de padarias com 19 lojas na cidade

Para comemorar a data mais gostosa do ano, a Benjamin a Padaria criou uma Coleção de Páscoa com ovos feitos com chocolate belga, ao leite e amargo, brigadeiros, cookies, biscoitos e colombas. Em embalagens super charmosas as novidades já estão disponíveis nas 19 lojas da rede para quem quer se deliciar ou presentear.

A Coleção é composta pela linha de Ovos Clássicos nas versões Ovo ao Leite Belga 200g (R$ 44,90), Ovo Meio Amargo 200g (R$ 44,90), Ovo ao Leite com Wafer 200g (R$ 48,90), Ovo Mousse 300g (R$ 54,90) e Ovo ao Leite com Drage 120g (R$ 38,90).

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Outras opções para os amantes de chocolate são os Ovos Recheados. Tem a versão Meio Ovo de Colher com Brigadeiro (R$ 58,90) e o Meio Ovo de Colher Bolo de Cenoura, recheado com bolo de cenoura super fofinho, uma das atrações das lojas rede.

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Outra sugestão de presente charmosa são os Miniovos lançados nas versões Trufado, Palha Italiana e Chocolate Branco com Negresco. Cada unidade de 80g sai por R$ 16,90 e a caixa com três ovinhos custa R$ 48,90.

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Para agradar principalmente as crianças a Benjamin criou Os Bens, uma linha de ovinhos de chocolate ao leite coloridos assinada pelas mascotes da marca. A embalagem com 100g sai por R$ 24,90.

Para quem é fã de Brigadeiro, o docinho brasileiro não poderia ficar fora dessa festa. Para a ocasião, ganhou uma versão colorida e caixinhas supercharmosas decoradas com coelhinhos em dois tamanhos para guardar quatro (R$ 18,90) ou seis unidades (R$ 24,90). Outro destaque da Coleção é o Biscoito Ginger Páscoa em formato de coelhinho e coberto com chocolate que sai por R$ 9,90 a unidade.

Já os Brigacookies de Páscoa vêm recheados com brigadeiro super cremoso e embalados em saquinhos decorados com uma charmosa cenourinha (R$ 19,90). Com presença garantida em toda Páscoa da Benjamin a tradicional Colomba é oferecida em versões de 500g nas opções Frutas ou recheada com Gotas de Chocolate por R$ 38,90 cada.

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Informações: Benjamin A Padaria