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A tradicional rede de taqueria El Fogoncito chega ao Brasil

Restaurante tem sua primeira unidade na Vila Madalena em SP e traz em seu cardápio a autêntica comida mexicana

Depois de 50 anos, uma das três redes de taquerias mais conhecidas no México, o El Fogoncito, chega à Vila Madalena, um dos bairros mais charmosos e badalados de São Paulo. Único a oferecer o legítimo Tacos Al Pastor e Gringas no país, restaurante instiga a memória afetiva dos mexicanos e promove uma experiência gastronômica incomparável aos brasileiros.

O cardápio apresenta receitas originais do México, como o tradicional guacamole, preparado com lascas de queijo branco, acompanhada de totopos (tortilhas fritas); e os sopecitos, sopes com base de feijão refrito, sendo uma opção servida com frango desfiado e outra com linguiça. A versão vegetariana é preparada com mix de vegetais ou nopal (um cacto com propriedades medicinais, que era muito usado pelos antigos povos nativos mexicanos).

Os destaques ficam por conta do Taco Al Pastor, carne de porco preparada com a receita original do Fogoncito, assada em forno especialmente trazido do México e servido com cebola, coentro e abacaxi ao gosto; e a Gringa, saborosa quesadila servida com a tradicional carne ao pastor, prato criado pelo Fogoncito em 1970 e que o tornou famoso. Os ingredientes são todos frescos e as tradicionais tortillas são feitas com farinha de milho 100% glúten free, servidas com molhos trazidos diretamente do México.

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A casa aposta em um ambiente familiar, contemporâneo, espaços exclusivos para encontros, aniversários e confraternizações. Além de contar com uma estrutura para eventos fechados e externos.

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Michelada, tradicional cocktail mexicano feito com cerveja, limão, sal e clamato

Toda a estrutura do negócio foi concebida por Paulo Ramos, que morou por 18 anos no México e entre idas e vindas a trabalho, identificou no Brasil a falta do famoso Taco Al Pastor e decidiu abrir uma franquia do El Fogoncito na Vila Madalena para oferecer a autêntica comida mexicana.

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Segundo Paulo Ramos, a comida mexicana é umas das únicas três culinárias do mundo considerada patrimônio intangível da humanidade com uma diversidade de sabores e sentidos incríveis. “O El Fogoncito oferece principalmente a culinária urbana mexicana, aquela casual, rápida e saudável”, afirma o empresário.

El Fogoncito – Rua Fradique Coutinho, 914 – Vila Madalena, São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h às 22h. Sexta, das 12h às 15h e das 18h às 24h. Sábado das 12h às 24h e domingo das 12h às 18h

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Zapata Mexican Bar, em Curitiba, tem novo cardápio

Zapata Mexican Bar renovou seu cardápio recentemente. A casa mais mexicana de Curitiba ganhou novos pratos para garantir o melhor sabor do México. “Queria acrescentar sabores no menu e o momento chegou. A casa existe há 11 anos e nunca tinha feito uma alteração significativa no cardápio. Entre as releituras e novos pratos, alteramos em 40% o menu do Zapata. Foi o momento te tirar pratos, inserir combinações, brincar com os sabores do México. Acredito que os apaixonados pela culinária mexicana vão adorar”, explica Márcio Brasil, dono do empreendimento.

Para quem gosta de uma saladinha como entrada, as novidades são as de atum, pollo, alcatra e tilápia, todas com base de mix de folhas da estação, acompanhamentos e molhos especiais a partir de R$ 35. Tem novidade em wraps também, o de Pollo (R$ 32), feito com tortilla integral, frango grelhado com páprica, pimentões salteados na manteiga, ricota, alface americana e rúcula, e o Wrap de Atum com Guacamole (R$ 34), com tortilla integral, atum, alface americana, rúcula, ricota, tomates-cereja, geleia de pimenta e guacamole.

Ceviche de Salmão no Abacate web.jpg

O Zapata está com novas releituras em ceviche, como o de tilápia (R$ 33) e o de salmão (R$ 36). Entre os pratos especiais o cardápio ganha o Chilaquiles Rojo (R$ 52), que são dips nachos, chilli ou barbacoa, queijo mussarela, cheddar, salsa mexicana e coentro.

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Medalhões de Mignon (R$ 64) acompanhados de batata baby salteadas no alho crocante e frijoles refritos, e Prime Rib Suíno (R$ 45).

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Palitos de Tilápia empanada no Doritos (R$39) e Jalapeños Poppers (R$ 36) também entram no menu e já ganham desconto no happy hour. “Estes pratos de happy hour são bastante versáteis, pois combinam com drinques e cervejas, por exemplo. É realmente ideal para aquele encontro após o trabalho com os amigos e relaxar com boa comida”, comenta Márcio Brasil.

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Marcam presença no cardápio as versões deliciosas de Tacos Fish (R$ 42), prato composto por 3 tortillas de trigo, tiras de tilápia empanadas no Doritos, alface americana, tomates e coentro com molho rosé picante, e o Tacos Porks (R$ 42). Míni Burritos de Mignon com Cheddar (R$ 32), Chimichanga de Pernil (R$ 42), Tortilla de trigo frita, recheada com pernil suíno desfiado, tomates e queijo prato, acompanhada de alface americana, pico de gallo, frijoles refritos, guacamole e sour cream, e Quesadilla Texas Burger (R$ 43) ajudam a diversificar ainda mais os sabores, texturas e aromas do México.

A garotada não ficou de fora, o menu kids ganha as Míniquesadilla (R$ 25) alcatra moída levemente apimentada, queijo prato e queijo tipo cheddar, sempre acompanhado de dips nachos. O cardápio conta agora com 56 pratos tipicamente mexicanos, sendo 12 tipos de sobremesa, além de bebidas, drinks, chope e cervejas nacionais e internacionais, e ainda 14 rótulos de tequila, a bebida tradicional daquele país.

Zapata Mexican Bar Avenida José Sabóia Cortês nº 383, no bairro Centro Cívico, Curitiba

Taco Bell inicia venda do Crunchy Taco Beef por menos de R$ 5,00

A partir desta semana, produto terá preço promocional nas 20 unidades da rede no Brasil

A maior rede de restaurantes do mundo inspirada na comida mexicana elegeu um dos pratos mais pedidos de Taco Bell para fazer parte de uma ação promocional nas 20 unidades do país. O Crunchy Taco Beef, opção leve e saborosa que combina tortilla crocante de milho com os recheios de carne moída (beef), alface e queijo prato, estará disponível a partir desta semana por apenas R$ 4,99.

O Crunchy Taco agrada todas as preferências, com a opção de molho sem pimenta, além de pimenta suave, moderada e forte. Com cardápio personalizável, pelo mesmo valor da proteína Beef, é possível substituir por feijão. A versão de frango será vendida por R$ 5,99 e a steak, por R$ 6,99.

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A rede no brasil tem 20 lojas inauguradas em importantes localidades do estado de São Paulo. Apenas na capital, são 15 restaurantes, além de Praia Grande, Campinas, Santo André, Guarulhos e Barueri. Para localizar a unidade Taco Bell mais próxima, acesse o site.

 

Taco Bell tem edição limitada de Burrito em homenagem aos 464 anos de São Paulo

Ontem (25), a cidade de São Paulo comemorou seus 464 anos e o Taco Bell não poderia deixar de homenageá-la. Até dia 27, todas as unidades vão oferecer uma versão comemorativa do XXL Burrito, passando de 430g para 464g.

O burrito traz em sua composição ingredientes saborosos, entre eles tortilla de trigo, arroz mexicano, guacamole, sour cream e queijo, e estará disponível na versão individual e também combo, com as proteínas de steak (tiras de carne), beef (carne moída) e frango. O cardápio da rede é personalizável e é possível trocar a proteína por feijão.

Atendendo a preferência dos brasileiros, também é possível escolher as opções sem pimenta, suave, moderada e forte.

“O burrito é sucesso de vendas no Brasil. Apenas em 2017 foram 800 mil unidades. Por isso apostamos na versão XXL para esta edição limitada em homenagem ao aniversário de São Paulo”, diz Michel Chaim, Gerente Geral do Taco Bell Brasil.

Versão individual

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XXL Burrito Steak: R$ 23,50 (foto)
XXL Burrito Frango: R$ 22,50
XXL Burrito Beef: R$ 21,50

Combo 6 (XXL Grilled Stuft Burrito)

O combo inclui Burrito com 464g, Cheesy Nachos ou Cheesy Fries e Refrigerante 500ml.

Taco Bell_Combo XXL Grilled Stuff Burrito

XXL Grilled Stuft Burrito Steak: R$ 32,50 (foto)
XXL Grilled Stuft Burrito Frango: R$ 31,50
XXL Grilled Stuft Burrito Beef: R$ 30,50

Informações: Taco Bell

Taco Bell sugere pratos para compartilhar no intervalo das compras

O Taco Bell –  rede de comida rápida inspirada na culinária mexicana – sabe o quanto é difícil a missão de fazer as compras de Natal, e por isso sugere duas opções saborosas e rápidas que podem ser compartilhadas entre os amigos e a família e garantem energia entre uma compra e outra.

Os combos XXL Grilled Stuft Burrito e Big Bell Box, opções muito pedidas nas 19 lojas da rede, estão disponíveis nas versões de steak (tiras de carne), beef (carne moída) e frango. Todo o cardápio Taco Bell é personalizável e os vegetarianos têm a opção de trocar a proteína por feijão.

Combo XXL Grilled Stuft Burrito

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O combo inclui Burrito com 428g, Cheesy nachos ou Cheesy Fries e Refrigerante 500ml.
Steak (tiras de carne): R$ 32,50
Beef (carne moída): R$ 30,50
Frango: R$ 31,50

Combo Big Bell  Box

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O combo inclui Burrito Supreme, Cheese Quesadilla, Crunchy Taco, Cheesy Nachos ou Cheesy Fries e Refrigerante 500ml.
Steak (tiras de carne): R$ 43,50
Beef (carne moída): R$ 39,50
Frango: R$ 41,50

Taco Bell conta com 14 restaurantes em diferentes regiões de São Paulo, além das cidades de Praia Grande, Campinas, Santo André, Guarulhos e Barueri.

Taco Bell realiza promoção de arrepiar no Halloween

“Buuuurrito” terá promoção de arrepiar no Halloween por R$ 4,99

Taco Bell – maior rede de comida rápida inspirada na culinária mexicana do mundo – entrou no clima de diversão do Halloween e realiza uma promoção de arrepiar nesta terça-feira (31), nas 18 unidades do Brasil. Com a temática “Buuuurrito”, a ação especialmente criada para a data deixará o Cheesy Beef Burrito assustadoramente barato, de R$ 8,90 por R$ 4,99.

Taco Bell_Buuuurrito por apenas R$ 4,99

“Esta é uma grande data e vamos promover a experimentação de um dos pratos mais pedidos em nossas unidades no Brasil. É uma opção muito saborosa que combina carne moída em tiras ou frango, arroz mexicano e o molho exclusivo Nacho Cheese (levemente picante) e vai bem durante a diversão. Os vegetarianos podem substituir a proteína por feijão. Nossas lojas também estão com decoração temática dese 28 de outubro”, destaca Michel Chaim, Gerente Geral do Taco Bell Brasil.

Taco Bell_Cheesy Beef Burrito

A promoção é válida para hoje (31), das 10 às 22 horas, sendo a venda limitada de três burritos por pessoa.

Informações: Taco Bell

Comida mexicana a preço acessível no centro de São Paulo

Localizado no centro de São Paulo, nas proximidades da estação República e da biblioteca Mário de Andrade, o Taco King restaurante é uma opção diferenciada para quem quer fugir da comida muito apimentada e prefere montar seu próprio prato. O ambiente é agradável e possui vários elementos da cultura mexicana.

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Entre as opções de pratos estão o burrito e a quesadilla nas opções médias(R$ 15,90) ou grande (R$ 18,90) e nachos (R$  15,80), entre outras opções. Como sobremesa, o restaurante oferece quesadillas doces e paletas mexicanas. Além disso, o restaurante possui drinques autorais.

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Avenida São Luiz, 187 Sobrelojas 01 e 02 (Galeria Metrópole), centro, (11) 3259-5696, Metrô República (35 lugares). 11h30 às 19h (seg a qua); 11h30 às 20h (qui); 11h30 às 21h (sex). Aberto em 2014. 

Espaço Cultural Porto Seguro apresenta o curso Receitas de Frida

Ana Franco, do Cozinha de Ideias, mostra como criar alguns pratos mexicanos tendo como inspiração a vida de Frida Kahlo

Um prato salgado com chocolate como ingrediente. Um petisco picante para os amigos. Uma receita com as cores da bandeira do México. Uma bebida transformada em sobremesa. Essas são algumas das receitas que a chef Ana Franco ensina no curso Receitas de Frida, que acontece no Espaço Cultural Porto Seguro dia 29 de outubro e nos dias 5, 12 e 19 de novembro, sábados, das 15 às 18 horas.

Como parte da programação paralela da exposição Frida Kahlo – Suas Fotos | Olhares sobre o México em cartaz no Espaço Cultural Porto Seguro, até 20 de novembro, Ana Franco, do blog Cozinha de Ideias, mostra como criar alguns pratos mexicanos tendo como inspiração a vida de Frida Kahlo. O cardápio é baseado em pesquisas sobre a vida de Frida e suas comidas favoritas, além de dicas, sugestões e um pouco da história da gastronomia mexicana e do que ela representa para sua nação.

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Ana Franco é formada em gastronomia na Austrália e pós-graduada pela FAAP. No Cozinha de Ideias, ela dá receitas e tudo relacionado à gastronomia e viagens.

Cardápio:

Entrada
Quesadillas con salsa roja

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Pratos principais
Chilles en nogada
Mole Poblano de frango

Sobremesa
Rompompe con calda de piloncilo

Receitas de Frida no Espaço Cultural Porto Seguro
Dias: dia 29 de outubro e 5, 12 e 19 de novembro – Sábados, das 15 às 18 horas.
Público-alvo: Interessados em gastronomia (para maiores de 18 anos).
Local: Ateliê de Criação.
Número de vagas: 15 vagas. Quórum mínimo: 10 vagas
Valor: R$ 150,00 e R$ 75,00 (meia-entrada) – (1 encontro de 3 horas).

Espaço Cultural Porto Seguro
Alameda Barão de Piracicaba, 610. Campos Elíseos. São Paulo. Telefone (11) 3226-7361.
Acessibilidade: o edifício é totalmente acessível para pessoas com mobilidade reduzida.
Estacionamento: Alameda Barão de Piracicaba, 634 (sede Porto Seguro) – Até 1h30 gratuito. 1ª, 2ª e 3ª hora adicional R$ 10,00 a hora. A partir da 4ª hora adicional, R$ 5,00 a hora. Segunda a sexta a partir das 17h30 – R$ 20,00 (preço único). Sábados, domingos e feriados – R$ 20,00 (preço único). Cliente Porto Seguro tem 50% de desconto.
Bicicletário – grátis.

Serviço de vans: Transporte gratuito da Estação da Luz – Complexo Cultural Porto Seguro –
Como utilizar: na Estação Luz, na saída Rua José Paulino / Praça da Luz / Pinacoteca. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (11) 3226-7361.
Horário de funcionamento do serviço de vans:
Sábado das 9 às 24 horas. Domingo das 9 às 22 horas.
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Restaurante Gemma – aberto todos os dias, acompanhando o horário de funcionamento do Espaço Cultural Porto Seguro.

Curitiba tem restaurante inspirado na cultura underground mexicana

La Santa ganha novo endereço na capital paranaense com foco na cozinha mexicana e em cervejas artesanais

Há três anos, surgia em Curitiba, no bairro São Francisco, o La Santa Bar y Cocina Mexicana, empreendimento especializado na tradicional gastronomia mexicana, seguindo o conceito de bar de rua. Agora, consolidado na cidade, o empreendimento ganha novo endereço, na Rua Brigadeiro Franco (nº 1079), que contará com um espaço amplo, com a capacidade para 99 pessoas sentadas, e decoração inspirada na cultura underground mexicana.

Comandada pelos irmãos Rithi Rocateli e Felipe Mazzarotto, a cozinha do novo La Santa vai trabalhar com os famosos burritos, nachos, tacos e quesadillas que poderão ser montados de acordo com a preferência do cliente, além de uma grande diversidade de pratos tipicamente mexicanos.

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Nachos (acompanha guacamole, suor cream, mix de queijos, pimenta jalapeño e proteína a escolha do cliente – Chilli com carne ou Chilli Vegetariano)
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Burrito Especial (acompanha guacamole, pico de galo, mix de queijos, sour cream, pimenta jalapeño e proteína a escolha do cliente – Brisket, tiras de mignon grelhado, batata doce e feijões ou camarão salteado)
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Quesadilla (Tortilla de trigo com queijo fundido, sour cream e proteína a escolha do cliente – Tiras de mignon grelhado, batata doce e feijões, frango grelhado ou camarão salteado.

Entre os destaques da casa estão o “El General”, um delicioso grelhado de mignon, servido com molho Mole (preparação tipicamente mexicana da região de Puebla) preparado com mais de trinta ingredientes; o “La Santíssima”, uma costelinha suína ao barbecue e geleia de pimentão com acompanhamento à escolha do cliente (papas fritas ou nachos com guacamole); o “El Chapo”, uma fraldinha grelhada com molho mole e acompanhamento à escolha do cliente (papas fritas, nachos com guacamole ou salada); e o “Chorizo La Santa”, linguiça artesanal de pernil com tomate seco e provolone acompanhada por tortillas de milho e molho salsa.

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La Santíssima (Costelinha suína ao barbecue, geléia de pimentão e acompanhamento à escolha do cliente – Papas fritas ou nachos com guacamole)
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Chorizo La Santa (Linguicinha artesanal de pernil com tomate seco e provolone, acompanha tortillas de milho e molho salsa)
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El Chapo (Fraldinha grelhada com molho mole e acompanhamento a escolha do cliente – Papas fritas, Nachos com guacamole ou salada)

“Desde a inauguração do nosso bar de rua, contamos com o carinho do público curitibano. Em pouco tempo, o La Santa se transformou em uma referência em uma região da cidade que se transformou em um dos símbolos da noite curitibana. Agora, chegou a hora de expandir a nossa atuação com uma infraestrutura completa, oferecendo com muito conforto e descontração o melhor da gastronomia mexicana na cidade de Curitiba, além de cervejas e drinques especiais”, comenta Felipe Mazzarotto.

Outro grande destaque do novo La Santa ficará por conta do trabalho com cervejas artesanais. Em parceria com a paranaense Way Beer, um dos grandes destaques do mercado cervejeiro nacional, o empreendimento vai oferecer 13 torneiras de chope da cervejaria paranaense, com destaque para cervejas de linha (APA, Die Fizzy Yellow IPA, Witbier, Avelã Porter, Premium Lager, Red Ale e Amburana Lager) e outras variedades, como Double APA, Brett IPA, Summer Ale, Sakipa, Gose, Dry Hoped Berliner Weisse.

“Os chopes de linha estarão sempre disponíveis e os demais vão variar com frequência, fazendo com que o La Santa tenha sempre uma variedade incrível de cervejas disponíveis. Para nós, é muito gratificante estarmos envolvidos em um projeto tão bacana. Trabalhamos com o La Santa há um bom tempo, e com a nova casa poderemos intensificar ainda mais essa parceria”, comemora Alejandro Winocur, sócio-proprietário da Way Beer.

Para completar, o novo La Santa contará com uma carta de drinques assinada pelo bartender Lutti Andrighetto, do premiado Tiger Cocktails. No menu estarão preparos como o Andrighetto (R$ 18,00), desenvolvido com gim, suco de cranberry e espumante; e o Jalisco Mule (R$ 18,00), que leva tequila, suco de limão e refrigerante de gengibre.

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Acapulco (Tequila, rum, suco de abacaxi, suco de cranberry e leite de coco)

Informações: La Santa