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Viña Concha Y Toro: a sedução de Baco em seis expressões

Cepas Carmenere, Syrah, Cabernet Sauvignon, Rosé, Chardonnay e Pinot Noir em rótulos de alta gama da Viña Concha Y Toro harmonizam com a data nacional do romance

Protetor das vinhas e do vinho, figura mítica ligada à boemia e à festa, o Deus Baco é também fantasia e tentação, desde a Grécia antiga e dos cultos a Dionísio, sempre regados a esta bebida sedutora. Na data em que celebra-se o romance, 12 de junho, Baco está vivo e representado neste ritual que se repete, quando casais se unem em aconchego e renovam votos de que o amor “seja eterno enquanto dure”, como diz Vinicius de Moraes. Nem precisa de lareira, ou luz de velas, porque vinho, já ao primeiro gole, quebra o gelo e aquece os corações.

A Concha Y Toro, um dos maiores grupos vitivinícolas do mundo dispõe de vinhos de alta gama para comemorar, e propõe 6 rótulos de diferentes variedades, seja para abrir o apetite, para servir como aperitivo ou acompanhar o jantar. Uma boa entradinha pode casar facilmente com os Marques de Casa Concha Cinsault Rosé e Pinot Noir. Já um belo pescado ganha relevância ao lado de um Chardonnay do porte de Amelia; Carnes e assados ornam perfeitamente com Don Melchor – a mais pura expressão do Cabernet Sauvignon do Chile – e também harmonizam com Gravas Syrah ou Carmín de Peumo, com a Carmenere.

Confira o que traz cada rótulo:

Marques de Casa Concha Cinsault Rosé 2018 – rosé requintado, de cor damasco pálido, com notas de romã e melão rosa. Na boca, mostra suavidade e cremosidade, notas minerais, frescor e delicadeza. Com 11,5% de teor alcoólico, recebeu expressiva pontuação, sendo 92 pontos no James Suckling, 90 pontos junto a Tim Atkin e 92 no Descorchados. É feito com 90% de Cinsault e 10% de Garnacha. Ideal para aperitivo, combina bem com entradinhas leves. Preço sugerido: R$ 149,90

Marques de Casa Concha Pinot Noir 2018 – envelhecido em barris de carvalho francês por 12 meses, apresenta cor vermelho profundo e brilhante. Elegante e com personalidade, revela aroma de cerejas e framboesas, taninos suaves e redondos. Combina bem com carpaccio, carnes brancas em geral, preparações leves e delicadas, à base de frutos do mar, atum selado, e em pratos orientais feitos na wok . Mereceu 90 pontos do famoso crítico Robert Parker, e 92 pontos no Vinous.com. Preço sugerido: R$ 149,90

Amelia Chardonnay 2018 – este premiado Chardonnay recebeu 97 pontos do famoso crítico Tim Atkin, e o título de Melhor Branco e Melhor Chardonnay do Chile pelo guia Descorchados. Além de mostrar múltiplas camadas aromáticas, possui uma excelente combinação de estrutura, mineralidade e uma atraente salinidade em seu longo e fresco final. Por esta razão, harmoniza muito bem com receitas como atum selado com gergelim, bisque de lagosta, vieiras gratinadas, paella de frutos do mar, assim como codorna, creme de milho ou de abóbora, raviólis recheados com salmão e massas com molhos levemente cremosos. Integra a recém lançada The Cellar Collection da Concha Y Toro. Preço sugerido: R$ 449,90

Don Melchor 2018 – vinho que ressalta a expressão da fruta e a qualidade das texturas obtidas no vinhedo homônimo,em Puente Alto. Representa o caráter único de vinhos e safras grandiosas. É composto por 91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Merlot, 1% Petit Verdot e envelheceu durante 15 meses em barris de carvalho francês. A cada safra, Don Melchor surpreende com um vinho único, com presença marcante de frutas e texturas elegantes, com a maturação exata, resgatando toda a expressão da cepa Cabernet Sauvignon e da Cabernet Franc. Primeiro vinho ícone chileno e verdadeira referência da cepa Cabernet Sauvignon, Don Melchor é reconhecido mundialmente pela crítica internacional. Suas safras atingem altas pontuações, caso da 2018 que conquistou 100 pontos junto a James Suckling – um marco para o setor vitivinícola chileno. Harmoniza com carnes e assados em geral. Preço sugerido : R$ 999,00

Gravas Syrah – de Vermelho cereja intenso, de grande complexidade e elegância aromática, expressando aromas de frutos vermelhos pequenos, notas frescas e florais, acompanhados de especiarias. Na boca é equilibrado, apresentando uma delicada textura de taninos, boa evolução e complexidade nos sabores, com um nariz longo e persistente. Combina com carnes vermelhas grelhadas, temperadas com especiarias, principalmente pimenta, costelas de ovelha grelhadas, carnes de caça ou javali refogados com vinho tinto, bacon, alecrim e sálvia, queijos feitos com leite de vaca e leite de ovelha. Gravas alcançou 94 pontos na Wine Spectator, 94 pontos no James Suckling e 93 pontos no Guia Descorchados 2020. Integra a recém lançada The Cellar Collection da Concha Y Toro. Preço sugerido: R$ 569,00

Carmín de Peumo, 2018 – no nariz, é muito elegante, complexo e mineral, com notas de amora e um toque de cassis. Profundo, concentrado, com um retrogosto longo e matizes características do terroir de Peumo. Nuances de grafite e minerais. Fácil de beber, como um assemblage moderno de Bordeaux, mas com a fineza e o toque frutado do Novo Mundo. Harmoniza bem com pratos elegantes, mas de preparação simples como um suculento rosbife, carne de vitela, lombo suíno com beterrabas assadas e cranberries e pato (confit ou magret). Também é delicioso acompanhado de massas recheadas com abóbora e molho de cogumelos do tipo “morille” ou queijo de cabra maduro com figos. Integra a recém lançada The Cellar Collection da Concha Y Toro. Preço sugerido: R$ 769,90.

Onde comprar: Encontre Vinhos

Informações: Concha Y Toro

Dia dos Namorados no Terraço Itália promete amor e sabor nas alturas

Romance em alta: a 165 m de altura, Terraço Itália tem cenário romântico, jantar em quatro tempos regado a vinho, e presente da vinícola Concha y Toro para casais celebrarem o dia dos Namorados

Há muitos anos, o Terraço Itália é reconhecido como lugar romântico para celebrar a dois, renovar votos ou para fazer ou receber aquele pedido tão aguardado. Natural, portanto, que seja também um dos cenários mais convidativos para celebrar a data nacional do romance – o Dia dos Namorados, próximo 12 de junho. Junte à atmosfera elegante de seus salões, a vista esplêndida da cidade, o serviço atencioso e o menu caprichado do chef toscano Pasquale Mancini, em um jantar de quatro tempos, e tem-se ali todos os elementos para uma noite agradável e memorável.

O jantar começa com um tentador “amuse-bouche” (entradinha) – o creme de batatas com vieiras, seguido de antepastos como a trilogia de fregola com polvo levemente picante, brie com figos em redução de balsâmico e peras com presunto italiano e espuma de mascarpone.

O primeiro prato é o ravioloni de lagostim em creme de tomate e ponta de aspargos ou o Paccheri ao molho de pato ao perfume de trufas.

Brasatto recheado com legumes e funghi porcini e mil folhas de batatas ou camarão ao champagne com risoto do mar, compõem o segundo prato.

A sobremesa tem tríplice doçura: o trio de semifreddo de pistache, coração de chocolate e gelato de amarena. Uma taça de prosecco será oferecida ao casal, e o jantar será regado a vinho Marques de Casa Concha Carmenére ou Rosé, da viña Concha Y Toro. De presente, o casal ganhará da vinícola chilena um decanter, oferecido em parceria com o Terraço Italia.

O jantar será servido nas Sala Nobre e Sala São Paulo, ao som de piano, no 41º andar, na Sala Panorama, no 42º andar, com trio de jazz ao vivo, e no Bar, com trio de jazz, soul e música pop, a partir das 18h00, diante das restrições atuais de funcionamento. Todos os protocolos de higiene e saúde, de modo a garantir o bem-estar dos clientes e da equipe de colaboradores estão sendo rigidamente aplicados. O preço por casal, para mesa na janela é de R$ 1.800,00 incluindo-se duas taças de prosecco, quatro tempos do jantar, uma garrafa de vinho, suco, refrigerantes e água. Para mesas não dispostas na janela, o valor é de R$ 1.650,00 o casal.

Terraço Itália: Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º andares – Centro – São Paulo – SP
Reservas: SP (11) 2189-2929 Estacionamento com manobrista

Concha y Toro lança novos módulos em seu curso EAD

São mais 15 aulas divididas em quatro módulos ministradas pela sommelière Gabriele Frizon e liberados na plataforma da Academia Concha Y Toro no YouTube

Boa notícia para iniciantes e entusiastas do mundo do vinho: a Vinícola Concha y Toro, acaba de colocar mais aulas da Academia Concha y Toro Brasil na plataforma EAD que disponibilizou em abril desse ano, aulas sobre noções básicas de vinho, durante o início da pandemia com a campanha #continue. A cada semana será liberado um módulo da nova grade de aulas e, para assistir, basta clicar aqui.

A ação visa estimular o reconhecimento do vinho como fiel companheiro para todos os momentos, sozinho ou acompanhado, seja no convívio em casa, na hora de cozinhar ou maratonar séries. As novas sessões visam também disseminar os conhecimentos sobre a bebida através de conteúdos gratuitos e apresentados por experts com aulas curtas e que auxiliam o consumidor a compreender questões básicas, e tirar dúvidas frequentes que costumam surgir na hora de degustar e harmonizar vinhos.

As novidades disponibilizadas no YouTube incluem quatro Módulos com um total de 15 aulas ministradas pela sommelière Gabriele Frizon com uma média de cinco minutos cada vídeo que é narrado e legendado em português para facilitar a compreensão.

Sobre Gabriele Frizon

Com 14 anos de experiência na aérea de Alimentos e Bebidas possui graduação em Hotelaria pela Universidade Anhembi Morumbi, com dupla titulação hoteleira pela instituição suíça Glion Institute of Higher Education (2008). Em estudos focados sobre bebidas e serviço de vinhos e destilados, foi a única aprovada na Certificação Brasileira de Sommeliers em 2016, estando entre os 60 brasileiros homologados nos moldes da Association de la Sommellerie Internationale, aplicada pela Associação Brasileira de Sommeliers – ABS no Brasil. Possui o certificado Level 3 Advanced Certificate In Wines & Spirits da instituição inglesa Wine & Spirits Education Trust – WSET e Court of Master Sommeliers – CMS / Introductory.

Confira o que há de novo

Em vídeos curtos e de fácil assimilação, a sommelière Gabriele Frizon vai falar de harmonização de vinhos com alimentos salgados, ou de sabores intensos, gordurosos e picantes até comidas mais doces que incluem o quinto sabor descoberto pelos japoneses – o umami, que isoladamente acentua outros gostos. Tintos, brancos e rosés também protagonizam este módulo.

No módulo abordarão as principais uvas e suas características, assim como a forma de degustar um vinho prestando-se atenção em aroma, visual e paladar. “Como presentear quem ainda não é habitué do vinho ou quem já toma regularmente”, é também uma aula oportuna, considerando-se que em dois meses já está chegando o Natal.

Em outro módulo, a sommelier ensina sobre o serviço de vinho, passando pelo processo de temperatura de guarda, apetrechos e tipos de taças, até a decantação e aeração. Por fim, noções básicas complementam a nova grade com explicações sobre as classificações Reservado, Reserva e Reserva Privada, e ainda, aulas que abordam curiosidades sobre vinhos como: tintos, dos mais potentes aos mais delicados, o tamanho do “furo”, tipo de rolha, o que são taninos e algumas crenças sobre o vinho tal como a célebre “quanto mais velho melhor”.

Fonte: Concha Y Toro

Entre telas e taças: bons vinhos acompanhados de excelentes filmes

Confira cinco bons filmes com vinhos no roteiro, para assistir no streaming ou na sua TV, em companhia de seu rótulo preferido ou de alguns da Concha Y Toro

Quem aí não ama um bom filme que gire em torno do universo dos vinhos? Principalmente agora, que estamos limitados a viajar para visitar vinícolas espetaculares mundo afora, vale se contentar com uma história fascinante e uma bela taça de vinho para acompanhar.

A VCT – Vinícola Concha Y Toro, que recentemente disponibilizou conteúdo gratuito de um curso EAD para amantes do vinho – clique aqui – e lançou em abril a campanha #continue , estimulando as pessoas a fazer o que mais gostam em companhia de seus rótulos preferidos, sugere cinco vinhos e cinco filmes para as semanas que ainda nos restam na quarentena.

um bom ano

1) Um bom ano – Russel Crowe interpreta um investidor da bolsa que herda de seu tio, o notável ator Albert Finney, uma bela vinícola na Provence. O filme ainda tem Marion Cotillard, para alegria dos fãs da bela atriz francesa. As paisagens são de tirar o fôlego, e a cada vez que uma taça de vinho aparece em cena, dá vontade de sair correndo abrir uma garrafa.

melchor
Vinho para acompanhar – Don Melchor, porque é um corte de grandes cepas francesas, é requintado e único, como a própria história deste filme adorável. Nada menos que o célebre enólogo Enrique Tirado está por trás deste grande rótulo! Foi produzido com 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Merlot e descansou 14 meses em barris de carvalho francês (55% novos e 45% de segundo uso). Temperaturas inferiores às da anterior, marcaram esta safra, também influenciada pelo fenômeno El Niño. Os solos pedregosos de Puente Alto contribuíram para a drenagem das chuvas no período de colheita, permitindo um amadurecimento equilibrado. De vermelho escuro profundo, este vinho esbanja elegância e fineza, e apresenta importante expressão aromática, na qual se destacam notas de frutas vermelhas pequenas. Em boca, um ataque suave que se perpetua com um perfeito equilíbrio de sabores e um final de boa duração, com destaque para taninos delicados e equilibrados. Teor alcoólico de 14%.

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2) Sideways – Entre Umas e Outras – Não bastasse a carismática atuação de Paul Giamatti, o filme conta ainda com Thomas Haden Church, protagonista da série HBO Divorce, em interpretação hilária. O enredo se baseia na história de Miles Raymond, aspirante a escritor que presenteia seu amigo em sua despedida de solteiro com uma viagem enoturística pela Califórnia. Ambos se envolvem com duas mulheres, sendo uma delas tão apaixonada por vinho quanto Miles Raymond. O filme ganhou Oscar de melhor roteiro, inclusive. Vale a pena rever.

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Vinho para acompanhar – Amelia Chardonnay, porque traz uma emblemática cepa tão popular na California e evoca o fascínio de vinhos feitos com ela. Com o enólogo Marcelo Papa à frente deste premiado rótulo, Amelia tem um novo visual e uma nova origem para a produção de seu Chardonnay. A nova origem de Amelia é o resultado da busca da vinícola chilena Concha Y Toro por vinhos com caráter, que expressam as características únicas que o Vale de Limarí contribui para a Chardonnay, proporcionando grande frescura, mineralidade e acidez equilibrada aos vinhos. O vale de Limarí está localizado na região de Coquimbo, a cerca de 300 km ao norte de Santiago. De cor amarelo cristalino e brilhante, este vinho é complexo e possui várias camadas de aromas de flores branca e pêra, além de notas minerais predominantes. É refrescante e apresenta uma excelente combinação de estrutura e mineralidade, com um atraente nível de salinidade, em seu final fresco e longo.

o julgamento de paris

3) O Julgamento de Paris – O filme relata a impressionante performance dos vinhos californianos que desbancaram a supremacia francesa e colocaram produtores do Novo Mundo no Olimpo dos críticos e experts de vinhos. O famoso “Julgamento de Paris” aconteceu em 1976. No enredo, uma família de vinhateiros californianos à beira da falência, consegue colocar seu vinho nesta prova às cegas, arrematando a maior nota. E ainda tem os ótimos Bill Pullman e Chris Pinee o saudoso Alan Rickman no elenco. Imperdível.

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Vinho para acompanhar: Marques de Casa Concha Etiqueta Negra, porque traz na garrafa a elegância e a surpresa de um vinho complexo e notável, perfeito para acompanhar este filme intrigante. Elegante e complexo, com belos tons de vermelho escuro, o vinho tem corpo untuoso, com notas de cereja, salsaparrilha preta, cedro, amora e breu, além de um toque de grafite. Apresenta uma profunda concentração de sabores emoldurados por taninos intensos. Uma textura quase sedosa envolve sua estrutura tânica, que se destaca realmente no começo do longo final.

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4) Sob o Sol da Toscana – Baseado em livro homônimo, o filme conta a história de Frances Maye, interpretada pela linda atriz Diane Lane, que foge para a Toscana ao descobrir que seu marido a trai. Além de belas paisagens desta região – uma das grandes produtoras de vinhos no mundo – as cenas sempre ganham a companhia de uma bela taça de vinho, elemento que compõe o pano de fundo e nos faz viajar pelo belo vilarejo toscano, em Cortona, onde as cenas são rodadas.

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Vinho para acompanhar: Casillero Carménère, pela suavidade e o pomar de frutas e especiarias que traz, é uma boa companhia para rever este filme e suas belas paisagens.
Guardado em barricas de carvalho americano, cor vermelho intenso, escuro e profundo sugere aroma de ameixas negras, especiarias e groselhas maduras, junto com chocolate, notas de café e tostado. Boa estrutura e suave na boca. Carménère é uma variedade de cepa que desapareceu de seu lugar de origem, o Médoc, ao norte de Bordeaux, depois da peste filoxera, reaparecendo depois no Chile no final do século XX. Taninos suaves e redondos, o fazem ideal para acompanhar queijos maduros.

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5) Caminhando nas Nuvens – Passados 4 anos da II Guerra Mundial, Keanu Reeves, que faz o papel de um vendedor de chocolates, se envolve com Vitoria Aragon, interpretada por Aitana Sanches Guijon. No cenário, o vinhedo Las Nubes se destaca, e o casal se apaixona durante a colheita de uvas. Ambos enfrentarão grandes desafios a partir daí para viver este grande amor. Destaque também para o ator Anthony Quin em um de seus últimos trabalhos.

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Vinho para acompanhar: Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon, um vinho cheio de personalidade, com forte senso de origem, e que também passou por desafios de elaboração para chegar ao seu notável caráter. Outra obra prima de Marcelo Papa, este Cabernet Sauvignon descansa em 16 barris de carvalho francês e em fudre piemontês de 5 mil litros, por 16 meses. Tem potencial de guarda para ser consumido até 2024 ou pode ser bebido agora. De cor vermelho profundo, sugere nas notas de prova cereja untuosa, salsaparrilha, cedro, amora, alcatrão e presença de fumaça. Possui grande concentração de sabores moldurados por seus taninos firmes. Uma textura suave, quase sedosa, que cobre a firme estrutura tânica subjacente, que realmente aparece no início do seu longo final.

Fonte: Vinícola Concha Y Toro

Wine lança edição limitada de Casillero del Diablo no Brasil

O lançamento é uma comemoração ao Halloween e traz embalagem estilizada exclusiva

A Wine, maior clube de vinhos do mundo, e a vinícola Concha y Toro, maior empresa vitivinícola da América Latina, apresentam uma edição limitada do vinho Casillero del Diablo em comemoração ao Halloween. O novo produto, um Cabernet Sauvignon, é exclusividade da Wine e já está disponível no site.

Para Alexandre Magno, diretor de e-commerce da Wine, essa é uma oportunidade de trazer o Casillero del Diablo, um dos produtos mais pedidos e aguardados pelos nossos clientes e sócios. “Estamos muito animados com este lançamento, principalmente por ser a primeira vez que a edição limitada Concha Y Toro estará na Wine. Essa novidade reforça o nosso compromisso em inovar nosso portfólio para oferecer o que há de melhor em experiência ao nosso sócio”, completa o executivo.

O Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon é um vinho de excelência, produzido com uvas selecionadas das principais regiões vitivinícolas do Chile, possui em sua essência uma mescla de sabores e estilo cuidadosamente trabalhados. Neste ano, pela segunda vez, foi reconhecido com 90 pontos no ranking do norte-americano James Suckling, considerado um dos críticos de vinho mais influentes do mundo.

“Esta é uma oportunidade única para quem aprecia um bom vinho, de adquirir uma garrafa exclusiva e limitada em comemoração ao Halloween”, acrescenta Lais Colla, brand manager da marca Casillero del Diablo.

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Informações: Wine

Esfriou: veja opções de bebidas para tomar em casa

Aproveite as baixas temperaturas, pegue sua mantinha, escolha sua série ou filme favorito e sirva uma dose de sua bebida favorita. Confira uma seleção com vinhos, uísques e até tequila entre R$ 120,00 e R$ 2.500,00 para você levar para casa e garantir que só sai de lá quando o calor voltar.

R$ 120,00 – Marques de Casa Concha Malbec

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O lançamento Marques de Casa Concha Malbec é a prova viva de que a linha segue inovando e incorporando nos últimos anos mudanças na vinificação de algumas cepas mais emblemáticas. Da família Concha Y Toro, este vinho se caracteriza pela sua diversidade aromática, taninos firmes e notas de cereja ácida e ameixas negras. É frutoso, denso e vibrante, porém mantendo a complexidade no paladar com um final persistente.

R$ 300,00 – 1800 Tequila Añejo

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De sabor picante e equilibrado, com notas de carvalho torrado, baunilha e caramelo, a tequila 1800 Añejo é envelhecida exclusivamente em barricas de carvalho francês por um período mínimo de 14 meses. De coloração dourada e sabores acentuados é ideal para pais que apreciam degustar tequila gelada, em estado puro.

R$ 348,00 – Triple Cask 12 anos

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Mesmo sendo feito exclusivamente com cevada maltada e exclusivamente na destilaria da The Macallan, o líquido batizado de Triple Cask 12 anos visitou 3 diferentes tipos de barris de carvalho antes de ir para a garrafa. Disponível ao público brasileiro, é possível perceber delicadas notas adocicadas que remetem à baunilha e também suavidade em uma complexa combinação. Os barris utilizados na produção são de três tipos: carvalho americano que recebeu vinho de Jerez antes do whisky, carvalho europeu também com Jerez e ainda barris de carvalho americano que receberam Bourbon antes.

R$ 2.560,00 – The Macallan Rare Cask

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Menos de 1% entre os 230 mil barris da The Macallan são os responsáveis pela preciosidade do Rare Cask, um single-malt da destilaria escocesa que carrega já no nome o destaque para um dos seis pilares da marca. O uso de barris excepcionais chegou a um patamar ainda mais especial nesta criação, que a cada lançamento recebe em seu rótulo o número do batch – seu lote de engarrafamento – e o ano no qual foi engarrafado. Ou seja, agora nas prateleiras brasileiras, será possível encontrar o segundo lançamento deste whisky, que foi envelhecido em barris tão raros que nunca mais existirão

Onde encontrar

Marques de Casa Concha: St. Marché (SP), Ville du Vin (SP), Empório Frei Caneca (SP).

1800 Tequila: Empório Santa Luzia (SP).

The Macallan Triple Cask e The Macallan Rare Cask: Loja de Whisky

Terraço Itália promove jantar harmonizado com rótulos Concha Y Toro

Quando duas lendas se unem em um jantar só pode dar boa coisa, caso do próximo wine dinner promovido pela vinícola Concha Y Toro em torno de seus consagrados rótulos Marques de Casa Concha, em parceria com o Terraço Itália, marcado para o dia 22 de agosto às 20 horas, com menu assinado pelo chef toscano Pasquale Mancini.

O ritual começa com Amuse Bouche com Tartar de salmão marinado ao aneto, em companhia do espumante Concha Y Toro Sparking, prossegue com Caldo de Mariscos e Açafrão, de entrada, escoltado pelo Marques de Casa Conch Chardonnay.

Carré de cordeiro ao molho de mel com alecrim
Carré de cordeiro ao molho de mel com alecrim

O segundo prato – um perfumado Carré de cordeiro ao molho de mel e alecrim ganha a presença do Marques de Casa Concha Merlot.

Torta Fiorentina
Torta Fiorentina

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A Torta Fiorentina é a sobremesa eleita, em companhia do Fronteira Late Harvest. O jantar custa R$ 220,00 por pessoa, mais taxas.

Terraço Itália – Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SPI

Informações e reservas, Tel.:(11) 2189- 2929 ou via email para eventos@terracoitalia.com

 

 

Drinques elaborados com vinho

Uma ótima pedida para quem quer inovar e se aventurar por novos sabores são os vinhos brancos e rosés, que podem ser consumidos sozinhos ou em coquetéis. Até mesmo a tradicional caipirinha ganha mais leveza e frescor quando preparada com vinho.

“As caipirinhas de morango e uva rubi ficam ótimas com o rosé enquanto as de abacaxi, uva Itália e lichia harmonizam com o branco”, diz Paulo Amalfi, gerente de Marketing de Reservado Concha y Toro.

Outras boas opções, especialmente para acompanhar os dias quentes são as sangrias, espanholas e ponches, que são elaborados à base de vinho e frutas. Além dos coquetéis, a bebida – que é uma das mais populares do mundo –, pode ser consumida sozinha ou com uma pedra de gelo.

Embora as marcas foquem nos brancos e rosés durante o verão, Amalfi ressalta que não há regras para o consumo do vinho. “A dica principal é consumir o que gosta sem se prender a normas”.

A marca Reservado Concha y Toro possui algumas receitas exclusivas de drinques com vinhos assinadas por Rafael Pizanti, referência na coquetelaria brasileira. Confira:

Red Carpet

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Ingredientes

100 ml de vinho tinto
20 ml de xarope de açúcar
10 ml de suco de grapefruit
8 morangos

Modo de preparo

Macerar em uma coqueteleira o morango com o xarope e o suco. Adicionar o vinho e bater com muito gelo. Fazer coagem simples em um copo Long Drink com muito gelo. Adicionar gelo britado por cima e decorar com um morango cortado ao meio, com o cabinho. Servir com canudo.

Sugestão: servir em copo Long Drink
Casablanca

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Ingredientes

70 ml de vinho sauvignon blanc
30 ml de vodca
10 ml de licor de laranja
10 ml xarope de capim santo
1 Kiwi

Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater com muito gelo. Fazer coagem simples para o long drink com muito gelo, além de adicionar gelo britado por cima. Finalizar com uma fatia de gengibre e um ramo de Capim Santo.
Servir com canudo.

Sugestão: servir em copo Long Drink

Madame Zam

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Ingredientes

100 ml de vinho espumante Concha y Toro
30 ml de vodca
20 ml de xarope de gengibre
10 ml de suco de limão siciliano

Modo de preparo

Em uma taça de vinho tinto, colocar a vodca, o xarope de gengibre e o suco do limão. Colocar gelo até a borda e completar com o vinho espumante, mexendo bem. Decorar com um gomo de limão siciliano e uma fatia de gengibre. Servir sem canudo.

Sobre o Reservado

O conceito Reservado de Concha y Toro foi pioneiro e criado especialmente para o Brasil; atualmente, é sinônimo de categoria. Os vinhos Reservado provêm de uvas especialmente selecionadas de diferentes vinhedos do Valle Central do Chile, que foram reservadas pelo enólogo e destinadas a uma linha de alta produção e qualidade para consumo imediato.

Com preço acessível, é a opção de entrada para novos consumidores de vinho, perfeita para ser incorporada ao cotidiano de apreciadores da bebida harmonizada em almoços e jantares, em ambiente familiar ou social. Reservado de Concha y Toro se caracteriza por sua intensa expressão frutada e textura delicada. É um vinho versátil que acompanha bem variados tipos de comidas.

Fonte:  Concha y Toro

Vinícola Concha y Toro promove ação especial com a marca Trio

Garrafas e taças estão sendo vendidas a preços promocionais na Vinheria Percussi

Até o dia 31 de março, os amantes de vinho terão a oportunidade de degustar rótulos da marca Trio, da vinícola chilena Concha y Toro, a preços promocionais na Vinheria Percussi, localizada no Jardim América em São Paulo. Além do Trio Chardonnay e Cabernet Sauvignon, as taças da marca também serão disponibilizadas aos consumidores com valores especiais.

A promoção é válida às terças-feiras, a partir das 20 horas, durante as noites de Jazz, com Paulo Martins (contrabaixo) e Fernando César (teclado), e aos sábados e domingos, das 12 às 16 horas, no Bar Trio, que fica na entrada do próprio restaurante. As taças estão sendo vendidas a R$ 28,00 e a garrafa a R$ 140,00.

“A linha Trio é leve e sofisticada, e a ação estimula o consumidor a provar os rótulos de mais uma das marcas da Vinícola Conha y Toro”, avalia Danielle Rossini, gerente de Marketing da VCT Brasil.

Serviço:
Local: Vinheria Percussi | Rua Cônego Eugênio Leite, 523 – Jd. América
Data: até 31 de março
Horário: terças-feiras, a partir das 20h, sábados e domingos, das 12 às 16h

 

Vinho é opção segura e com bom custo-benefício para presentear no Natal

Rótulos da marca Casillero Del Diablo vêm em embalagens especiais desenvolvidas especialmente para a ocasião

O Natal traz consigo diversos significados. Época para juntar amigos e familiares, celebrar as conquistas alcançadas e, também, presentear pessoas especiais. Pensando nisso, a marca Casillero Del Diablo, da Vinícola Concha y Toro, apresenta uma seleção de vinhos que combinam com o espírito natalino, e ainda vêm em embalagens especiais prontas para presentear. Confira:

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Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva – Um dos principais rótulos da marca e a cepa mais consumida no Brasil. É um vinho encorpado e que oferece um ótimo custo-benefício. O preço sugerido do rótulo é R$ 48,00.

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Casillero Del Diablo Devils Collection Branco – Com personalidade leve, o vinho proporciona frescor e acidez média, complementada por sabores de citrinos, destacando a lima e a toranja. Acompanha bem saladas, peixes e frutos do mar. Preço sugerido: R$ 59,90.

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Casillero Del Diablo Devils Collection Tinto –Traz notas de cereja, ameixa e toques suaves de chocolate escuro. Perfeito com carnes vermelhas e preparações à base de carne de caça. Preço sugerido: R$ 59,90.

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Casillero Del Diablo Devils Collection Brut – Proporciona uma experiência de frescor e elegância. Ideal para aperitivos compostos com peixes e mariscos frescos. Harmoniza com comida japonesa, especialmente o sushi. Preço sugerido: R$ 59,90.

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Casillero Del Diablo Reserva Privada – De cor vermelho rubi intenso, o Reserva Privada permaneceu em barricas de carvalho francês durante 14 meses. O vinho traz toques delicados de cereja vermelha e ameixa que se misturam com notas de cassis. Harmoniza com carnes vermelhas e queijos. A safra 2015 foi premiada com 91 pontos James Suckling. Preço sugerido: R$ 79,90

Informações: Vinícola Concha y Toro