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Dia das Mães: cookies Mr. Cheney vem com poema criado especialmente para elas

O Dia das Mães está chegando e para celebrar a data, o Mr. Cheney promete um dia gostoso e único para aquela que sempre nos cuidou. A cookie store preparou um presente especial: uma caixa Mr. Cheney personalizada com uma fita especial e tag para presente recheada de amor em forma de cookies tipicamente americanos.

A caixinha vem com quatro unidades de Cookies Bomb de massa tradicional ou duplo com recheios irresistíveis de creme de avelã com chocolate, ninho ou doce de leite, que prometem surpreender e agradar o paladar de mães e filhos.

Além disso, a marca criou um poema original em homenagem ao Dia das Mães para acompanhar o presente. “Está no DNA do Mr. Cheney proporcionar momentos de celebração e para que o presente do Dia das Mães deste ano seja ainda mais especial, desenvolvemos um poema que traduz o sentimento do que é ser mãe”, diz Elida Paiva, uma das fundadoras do Mr. Cheney e responsável pelas receitas.

E para mães e filhos que estão distantes, a novidade está disponível para compra no aplicativo de entrega próprio do Mr. Cheney e de parceiros, além do Mr. Cheney Delivery por meio do site.

Para Elida, é importante que a data seja comemorada principalmente em tempos de distanciamento social. “Neste momento que o delivery é essencial queremos estar disponíveis para atender e transmitir amor e gratidão àquela que sempre nos cuidou, através dos nossos produtos que são preparados artesanalmente”, diz.

Os tradicionais cookies Mr. Cheney são feitos com ingredientes selecionados, levam pedaços de puro chocolate, não possuem conservantes e carregam a famosa característica de macio por dentro e crocante por fora.

Sobre o produto para presente:

Caixa com fita personalizada, TAG para presente com poema em homenagem às mães com quatro unidades de Cookie Bomb disponíveis em massa tradicional ou duplo com recheio de creme de avelã com chocolate, ninho ou doce de leite. O preço varia de R$ 49,00 a R$ 59,00 dependendo da plataforma de compra.

Informações: Mr. Cheney

Bendito Cookies ensina receita de Brownie de Nutella para adoçar o sábado

Perfeitos para consumir em qualquer ocasião: no café da manhã, almoço ou jantar, o Brownie é uma sobremesa de chocolate típica americana e, apesar de ter uma aparência semelhante a um bolo que não ‘cresce’, possui consistência e sabor bem diferente, já que leva muito chocolate e tem uma massa bem densa.

Para adoçar esses dias de isolamento, a fundadora da rede de franquias Bendito Cookies, especializada nessa guloseima e outros quitutes, Rosana Braem, ensina, de modo prático e fácil, a preparar essa deliciosa receita. Veja abaixo:

Brownie de Nutella

Ingredientes:

  • 180 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 180 gramas de manteiga com sal
  • 6 ovos pequenos
  • 2 xícaras e ½ de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara e ½ de chá com farinha de trigo
  • 140 gramas de Nutella

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em 200 graus. Unte uma assadeira de 25cm x 40cm com um pouco de manteiga e um pouco de farinha. Derreta, em banho-maria, a manteiga e o chocolate em uma panela. Bata os ovos na batedeira até estarem bem claros e vá acrescentando o açúcar até ficar uma mistura bem firme. Misture o chocolate derretido com a baunilha e a mistura dos ovos e açúcar. Bem devagar vá acrescentando farinha de trigo e misturando sem bater muito. Divida a massa em duas porções iguais, distribuindo a primeira metade em uma assadeira, cobrindo com a Nutella e cobrindo-a com a outra metade da massa ou, se se preferir, despeje toda a massa e depois de assado e frio, decore com a Nutella por cima. Asse por 30 minutos (bendita dica: espete um palito na massa e ele deve sair metade limpo e metade sujo). Deixe esfriar e corte em quadrados. Se preferir, sirva com sorvete.

Fonte: Bendito Cookies

Duckbill Cookies & Coffee: a busca do cookie perfeito

42 receitas depois…. busca pelo cookie perfeito faz fundador da Duckbill Cookies & Coffee abrir cafeteria com mais de 100 unidades em operação e 90 para inaugurar

Um cookie estilo americano, mas único, uma vez que sua receita foi desenvolvida para chegar ao mais alto nível de combinações e sensações degustativas de prazer. São 100 gramas de uma delícia macia por fora com generoso recheio por dentro. Dá água na boca só de imaginar, não é?

Pois é, esse era o objetivo de Rafael Naves, fundador da Duckbill Cookies & Coffee, em 2016, desde os esboços da primeira cafeteria. Na busca pela criação de um produto de diferencial, Naves fez deste o carro-chefe da marca.

O lanchinho que cada vez mais se populariza no Brasil, ganhou ainda mais visibilidade, quando a marca se associou ao grupo 10x, em 2018, iniciando assim no franchising. Contudo, até se tornar o melhor cookie do país, houve um longo caminho com inúmeras tentativas.

Foram 42 testes, exatamente, entre erros e acertos – somados à inspiração pelos incríveis cookies nova-iorquinos – nasceu o cookie referência nacional – este que recebe a assinatura do simpático ornitorrinco Bill, que representa a marca.

“A cozinha para mim sempre foi um espaço para relaxar e laboratório onde testei receitas do mundo inteiro. Algumas delas precisei da ajuda do Google tradutor, inclusive” – conta Naves.

Foram cerca de seis meses que o empresário investiu nos testes de temperaturas do forno, seleção de ingredientes e no hábito de manter o que era bom de uma receita e remover o que não dava certo de outra. Naves conta que costumava convidar familiares e amigos para experimentar as criações até, finalmente, alcançar o objetivo. E deu tão certo que hoje são mais de dois milhões de cookies vendidos – rumo aos três.

Inclusive, nas unidades da marca existe uma variedade grande de sabores e sempre há lançamentos. Os mais vendidos são o ao leite (com massa de baunilha) e o Cookie Dark (contém chocolate meio amargo na massa black, 100% cacau). Porém, os favoritos do fundador, são o White Lemon (massa de baunilha, chocolate branco e limão) e o Cookie Red Velvet (coberto com deliciosa camada de cream cheese).

Além da especialidade da casa, há outras delícias no cardápio e o café possui produção própria, do qual os clientes podem usufruir tanto em loja física quanto saboreá-lo em casa, pois a marca lançou algumas opções, como a versão em sachê (drip coffee), bastante prático, pois apenas precisa adicionar água para retraí-lo diretamente do copo, a versão em cápsulas compatíveis com máquina Nespresso e a versão cappuccino.

Por esses e outros motivos, não fica difícil de entender porque a Duckbill é sucesso solidificado no segmento, mesmo em tempos de Covid. Atualmente são mais de 100 espalhadas pelo mundo com quase o mesmo número de franquias para inaugurar ainda neste ano. A rede cobre mais de 24 estados, mas o objetivo é chegar a 500 unidades em operação até 2025.

Informações: Duckbill Cookies & Coffee

Tá calor? Mr. Cheney tem opções saborosas para refrescar os dias quentes

O Fresh Menu da cookie store oferece novas sobremesas tipicamente americanas acompanhadas de sorvete como cookiesplit, milk-shake, ckeesecake, soda americana e diferentes versões de café gelado

Os dias quentes de verão chegaram com tudo em 2021 e junto a vontade de consumir alimentos que ajudam a refrescar o clima mais quente do ano. Pensando nisso, o Mr. Cheney apresenta opções deliciosas criadas especialmente para a época do ano.

Inspirada na clássica sobremesa americana, a cookie store criou sua versão Cookie Split feito com um cookie clássico à escolha do cliente, banana, chantilly, calda e sorvete de creme.

Outra novidade da marca é a nova Cheesecake de Chocolate, o mesmo sabor inigualável do Cream Cheese e um toque suave de chocolate meio amargo em base de cookies, com chantilly e finalizada com chocolate em pó.

Uma das principais sobremesas lançadas pelo Mr. Cheney é a Apple Cobbler, que promete ficar fixa no cardápio no cardápio substituindo a Apple Pie. A guloseima é servida em taça com Cookie de chocolate branco, maçãs picadas, assadas, cobertas com açúcar mascavo e canela, uma bola de sorvete de creme, chantilly e calda de caramelo.

Bebida também originalmente americana, o Milk-shake de Morango não poderia ficar de fora do cardápio da cookie store.

E para completar sua cartela de sabores de soda americanas, o Mr. Cheney apresenta seu novo sabor refrescante de Framboesa e Kiwi .

O Mr. Cheney aproveita ainda o clima tropical brasileiro para trazer aos amantes do café, em parceria com o Santo Grão, a bebida em três diferentes versões de forma refrescante. A Espresso Tônica é uma bebida gelada, composta de tônica, café espresso, gelo e uma rodela de limão.

Tão refrescante quanto ela, só o Café Gelado feito com leite, gelo, essência de baunilha e café espresso.

Para os que preferem a combinação perfeita do cookie e café, a cookie store oferece o Cookie Frappé, que nada mais é que sorvete de creme, café espresso e farofa de cookie duplo finalizado com calda de chocolate.

Os produtos do Fresh Menu estão disponíveis em todas as lojas da rede Mr. Cheney no Brasil por tempo limitado.

Confira abaixo preço sugerido dos produtos, o valor pode mudar conforme região:

Sobremesas: Cheesecake de Chocolate R$ 16,50; Cookie Split R$ 17,50; Apple Cobbler R$ 16,50; Soda Americana de Framboesa e Kiwi R$ 8,50;

Bebidas: Milkshake de Morango R$ 18; Espresso Tônica R$ 12; Café Gelado R$ 12; Cookie Frappé R$18.

Informações: Mr. Cheney

Receita de torta de cookie com brigadeiro vegano

Versão vegana da jornalista Fernanda Carneiro utiliza a farinha Zaya

A jornalista carioca Nanda Carneiro, idealizadora da marca sem glúten e sem lactose LeveMe, criou uma versão vegana de uma torta de cookie com brigadeiro utilizando a Zaya, a única farinha versátil com apenas um ingrediente (mandioca), sem glúten e sem a presença de conservantes. Confira o passo a passo.

Torta de cookie com brigadeiro vegano

Ingredientes:

Torta
• 1 ovo grande (veganos podem substituir por 60g de pasta de amêndoas);
• 150g de manteiga ou ghee ou óleo de coco (óleo de coco deixa mais crocante, manteiga ou ghee mais fofinho);
• 110g de açúcar mascavo;
• 150g de açúcar demerara (se colocar adoçante vai ficar crocante, precisa ajustar a gordura, ok?);
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 220g de Zaya Flour;
• 50g de farinha de amêndoas;
• ½ colher de chá de bicarbonato;
• ½ colher de chá de fermento.

Brigadeiro:
• 1 litro de leite de amêndoas;
• 100g de açúcar demerara;
• 80g de chocolate 70% picado.

Modo de Preparo:
Bata ovo, baunilha, açúcares e manteiga. Adicione farinha, bicarbonato e fermento. Abra metade no fundo da travessa, recheie com brigadeiro e cubra com massa. Coloque gotinhas e leve ao Forno 180 graus por 20 minutos.

A Zaya pode ser adquirida aqui.

Aprenda a preparar Cookie Vegano de Abóbora para o lanche da tarde

A receita é da empresária Amélia Whitaker

Esta receita é para os apaixonados por cookies. Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável mostra como fazer cookie vegano de abóbora para o lanche da tarde. Os ingredientes podem ser adquiridos sem sair de casa pelo delivery da A Boa Terra, uma empresa delivery de produtos orgânicos que leva até a sua família o melhor da roça e sem venenos.

É possível montar a sua cesta orgânica 100% personalizada ou há cestas montadas de diversos tamanhos. As entregas podem acontecer semanalmente ou conforme necessidade de cada pessoa. Os pedidos podem ser realizados por WhatsApp no número (19) 99169-7729 ou pelo site do A Boa Terra.

Cookie Vegano de Abóbora

Ingredientes:
• 4 xícaras de abóbora orgânica descascadas e cozida;
• 1 xícara de uvas passas;
• suco de 1 laranja orgânica;
• ½ colher de chá de noz-moscada;
• 1 colher de chá de canela;
• 2 xícaras de farinha de coco feita em casa;
• 3 colheres de sopa de melado;
• 3 colheres de sopa de Pasta de Castanha de Caju da A Tal da Castanha.

Modo de preparo:
Amasse com garfo a abóbora cortada e cozida. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Porcione os biscoitos com uma colher, coloque na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, leve para gelar por 12 horas e sirva com um copo de leite vegetal de sua preferência da A Tal da Castanha.

Fonte: A Boa Terra

Mundo Verde ensina a preparar receitas sem glúten, açúcar e lactose

O Mundo Verde, rede de produtos naturais e orgânicos, tem três dicas de receitas para preparar no fim de semana.

Cookie de Limão com Chia – pela nutricionista Marcela Mendes

Ingredientes
• 1/3 Xícara de chá de Farelo de Aveia sem Glúten Mundo Verde Seleção
• 1/2 Colher de café de fermento em pó
• 1/2 Colher de café de sal
• 2 Colheres de sopa de adoçante eritritol
• 1 Colher de sopa de semente de chia
• Raspa de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico
• 1 Colher de café de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Misture primeiro todos os secos. Em outra tigela misture todos os líquidos. Depois misture tudo, faça pequenas bolinhas e achate. Unte uma forma com óleo de coco, posicione os cookies e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
ou até que estejam assados.

Rendimento: 8 Cookies
Receita: sem açúcar, sem lactose, sem glúten, vegana e rica em fibras

Muffin Salgado Low Carb – pel nutricionista Priscila Teles

Ingredientes
• 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 Colheres de sopa de abobrinha ralada (fina)
• 1 Colher de sopa de Semente de Linhaça Dourada Mundo Verde Seleção
• 1 Ovo
• 1/2 Colher de café de sal rosa do Himalaia fino
• 1 Colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 Colher de café de fermento em pó
• Ervas a gosto

Modo de preparo
Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento e a abobrinha). Após formar uma mistura homogênea, desligue o liquidificador, leve a um recipiente e acrescente o fermento e a abobrinha e misture com auxílio de uma espátula. Distribua a massa em forminhas de silicone e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 1 Unidade
Receita: sem lactose, sem glúten e low carb

Picolé de Coco Sem Açúcar – pela nutricionista Viviane Pereira

Ingredientes
• 300ml de Leite de coco em pó (conforme instruções da embalagem)
• 1/2 Xícara de coco ralado fresco
• 1 Colher de sopa de Eritritol Mundo Verde Seleção

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione nas formas de picolé e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, até congelar.

Rendimento: 5 Picolés de 60ml
Receita: low carb, vegana, sem açúcar, sem lactose e sem glúten

Fonte: Mundo Verde

 

Bauducco lança mega cookies recheados

Inovar faz parte do DNA da Bauducco, empresa que introduziu a categoria de cookies no mercado nacional em 2009. Com um portfólio que alia novidades e muito sabor, a marca, que é a preferida entre os jovens brasileiros, promete surpreender com uma edição limitada e especial de Mega Cookies, que une os cookies que só a Bauducco sabe fazer com um recheio cremoso incrível.

O novo Mega Cookies Bauducco chega em dois deliciosos sabores: Triplochoco, cookie com massa de chocolate, gotas de chocolate branco e recheio cremoso de chocolate com avelã; e Caramelo, cookie com massa de baunilha, deliciosas gotas de caramelo e recheio de chocolate com avelã.

Mega Cookies CarameloMega Cookies Triplo

As novidades já estão disponíveis nos varejistas de todo o país, com preço médio sugerido de R$ 2,99 (cada unidade).

Informações: Bauducco | SAC: 0800 701 1599

Receita de Cookies Integrais de Banana com Aveia Zero Açúcar

Elaborados com ingredientes nutritivos, a sugestão pode ser saboreada durante o café da tarde, mas também é uma ótima opção entre as refeições

O Cookie Integral de Banana com Aveia Zero Açúcar é uma receita prática que pode ser feita com a ajuda das crianças durante as férias escolares. Aproveite os dias de descanso para tirar as crianças da frente dos computadores e proporcione à elas um momento de interação.

Como essa receita que fica pronta em 50 minutos os pequenos podem experimentar novos sabores e conhecer um pouco mais sobre os ingredientes saudáveis que compõe um saboroso e nutritivo cookie. Vamos aprender?

Cookies Integrais de Banana com Aveia Zero Açúcar

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (240g)
1 xícara (chá) de aveia em flocos (100g)
1 ovo (50g)
1 xícara (chá) de Adoçante Forno e Fogão Lowçucar (26g)
1 xícara (chá) de margarina culinária (150g)
5 unidades de damascos picados (35g)
1 banana nanica amassada (100g)
5 unidades de nozes picadas (28g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

Modo de preparo
Em um recipiente adicione todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa com auxílio de uma colher (sobremesa) e modele os cookies. Leve para assar em forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

COOKIE

Rendimento: 35 porções de 20g
Dificuldade: fácil
Preparo: 50 minutos
70 calorias por porção de 20g

Fonte: Lowçucar

Mr. Cheney ensina a preparar um delicioso cookie

Nas estações mais frias do ano, outono e inverno, aumenta aquela vontade de comer algo doce e reconfortante. Já pensou em preparar em casa um delicioso cookie, feito com aveia? A receita é de quem entende do assunto, a Mr. Cheney.

Aprenda abaixo a fazer o Monster Cookie. Veja o passo a passo:

Monster Cookie

Ingredientes:

Dois ovos
¾ de xícara de açúcar mascavo
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de chá generosa de bicarbonato de sódio
75g de manteiga
1 xícara de gotas de chocolate
½ xícara de M&M’s
2 xícaras de aveia

Modo de preparo:

Bata bem os ovos e adicione os ingredientes na sequência gradativamente até formar uma massa homogênea, o ponto ideal é uma mistura consistente. Pegue porções da massa com um pegador de sorvete e disponha sob uma assadeira untada. Preaqueça forno a 180°C por alguns minutos. Depois coloque a assadeira com os cookies no forno por 12 minutos. Fique atento ao desempenho do seu forno para que não queime a fornada.

mr cheney

Rende 18 porções.

Fonte: Mr. Cheney