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Linha de chocolates veganos é novidade da Lindt

Produtos inéditos no Brasil, Hello Vegan é feito à base de leite de aveia nos sabores cookie e caramelo flor de sal

A Lindt traz um lançamento inédito para o Brasil: Hello Vegan. A linha que ganhou prêmio de melhor chocolate vegano na Alemanha, em 2021, tem em sua composição apenas ingredientes plant-based de origem vegetal, substituindo o tradicional leite lácteo por leite de aveia, e chega por aqui em barras de 100g, nos sabores cookie (biscoito) e salted caramel (caramelo e flor de sal).

A marca projeta que este lançamento representará 15% das vendas de Lindt Excellence, linha de tabletes mais vendida da Lindt no Brasil. “Somos uma marca que busca constantemente a inovação e atender os desejos de nossos consumidores. Por isso, estamos trazendo para o mercado brasileiro chocolates especialmente desenvolvidos para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. A escolha dos sabores cookie e caramelo com flor de sal têm como objetivo agradar o paladar dos brasileiros, pois sabemos que ambos são grande sucesso no país”, comenta Bruno Dal Forno, gerente de marca da Lindt Brasil.

Outra novidade é a embalagem produzida com papel feito de grama. A matéria prima, a base de capim seco, é oriunda de uma fazenda sustentável e certificada para produção de papel, ideal para embalagens de alimentos. Além disso, Hello Vegan é um produto que utiliza cacau 100% rastreável e sustentável, que faz parte do Lindt & Sprüngli Farming Program, programa da marca que assume o compromisso de preservar o meio ambiente, com foco na qualidade de vida e melhores condições de trabalho das pessoas envolvidas em todas as etapas do processo de produção de seu chocolate.

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, 14% da população do Brasil se declara vegetariana ou vegana. E este tipo de produto também é tendência para consumidores que passam a buscar alimentos menos industrializados e que façam bem a saúde.

A linha Hello Vegan pode ser encontrada no e-commerce e nas lojas Lindt localizadas nas seguintes cidades: São Paulo, São Caetano do Sul, Santo André, Ribeirão Preto, São José dos Campos, São Roque, Barueri, Campinas, Santos, Piracicaba, Jundiaí, Belo Horizonte, Uberlândia, Rio de Janeiro, Niterói, Curitiba, Londrina, Brasília, Goiânia, Porto Alegre, Florianópolis, Balneário Camboriú, Salvador, Recife e Fortaleza.

Vendas nas lojas e e-commerce da marca:
Lindt Hello Vegan Caramelo e Flor de Sal 100g – R$ 36,90
Lindt Hello Vegan Cookie 100g – R$ 36,90

Páscoa com Cookie: mimos para presentear com Mr. Cheney

Em embalagens presenteáveis e kits personalizados, a cookie store oferece o Cookie de Cenoura e Cookie Pão de Mel na versão sandwich e tradicional

Para a alegria dos fãs dos cookies macios por dentro e crocantes por fora, o Mr. Cheney traz de volta as edições especiais e limitadas de Páscoa em duas versões irresistíveis: com cobertura e recheados.

“A Páscoa é uma data tradicional e muito esperada pelos consumidores e por isso nós buscamos a cada ano trazer produtos criativos, tanto na forma como nos comunicamos com os clientes através de uma embalagem diferenciada, quanto no sabor para marcar o momento e o paladar de quem consome nossos produtos”, comenta Elida Paiva, uma das fundadoras e responsável pelas receitas do Mr. Cheney.

Os cookies recheados são: Cookie Sandwich Cenoura, com recheio de ovomaltine cremoso e o Cookie Sandwich Pão de Mel, com recheio de doce de leite.

Prato com pedaço de bolo  Descrição gerada automaticamente com confiança média
Pedaço de bolo com cobertura de chocolate  Descrição gerada automaticamente

A versão tradicional da época continua: Cookie Cenoura com cobertura de ovomaltine cremoso e farofa de cookie duplo e o Cookie Pão de Mel com cobertura de doce de leite e farofa de cookie duplo.

Pão com chocolate  Descrição gerada automaticamente
Pão com chocolate  Descrição gerada automaticamente

Mais uma novidade da Páscoa com Cookie Mr. Cheney, são kits Presente que a marca desenvolveu em uma linha de embalagens especiais para presentear uma pessoa querida com os cookies tipicamente americanos.

São quatro tipos de kits que podem ser montados de acordo com a preferência do cliente. São eles Presente Cookie com Cobertura com quatro cookies, Presente Cookie Clássico com seis cookies, Presente Cookie Sandwich P com quatro cookies pequenos e o Presente Cookie Sandwich G com dois cookies grandes. Além disso, é possível montar o Kit Presente combinando outros produtos Mr. Cheney que o cliente desejar.

Caixa de doces  Descrição gerada automaticamente

Considerada a primeira e maior rede de handmade e fresh-baked cookies do Brasil, o Mr. Cheney tem compromisso de entregar produtos saborosos e de qualidade com ingredientes cuidadosamente selecionados. “Nós caprichamos no sabor, no recheio e cada detalhe da nossa linha de Páscoa foi pensada para agregar ainda mais valor, acolhimento e carinho em uma data tão especial”, comenta Élida.

Informações: Mr. Cheney Cookies

Páscoa: Duckbill relança cookie de cenoura com cobertura de chocolate quente

A delicia é feita com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheio de chocolate meio amargo com uma cobertura de chocolate quente

O famoso Cookie de Páscoa da Duckbill volta para os cardápios no dia 31 de março. Elaborado com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheado de chocolate meio amargo, a iguaria custa em média a partir de R$ 16,00 e pode ser encontrada em todas as lojas da rede.

O Cookie de Páscoa, possui uma receita exclusiva criada pela rede e, foi lançado pela primeira vez em 2019 e desde então passou por reformulações para melhor agradar os clientes, esse ano, a novidade é que ele será coberto com chocolate quente. “Esse cookie é bastante especial, porque além de remeter o período pascoal, pois nos lembra dos coelhos que são um símbolo marcante desse feriado, nos levam de novo para um sabor incomparável da infância, que é aquele do cheirinho do bolo de cenoura assado na casa da avó ou outro ente querido”, explica o empresário Rafael Naves

O Cookie de Páscoa está disponível nas unidades da Duckbill e custa em média R$ 16,00. A expectativa é que a delícia fique no cardápio até o final do mês de abril ou enquanto durar o estoque. A Duckbill hoje conta com mais de 150 lojas espalhadas por todo Brasil e como sua principal missão é manter a qualidade de seus produtos e assiduidade nas entregas. Para isso, eles contam com uma logística bastante eficiente que garante que você receba os cookies quentinhos.

Informações: Duckbill Cookies

O biscoitão que todos precisamos

Kathy Macedo traz uma opção saborosa e fácil para o café da manhã e os lanches da tarde

E pensando em como as nossas tardes poderiam ficar mais gostosas, a confeiteira Katherine Macedo – da Kathy Macedo Confeitaria Artesanal – traz uma receita simples e que pode conquistar – como já conquistou o de muitos – o seu coração. Famosa por cafés da manhã na Barra da Tijuca, zona oeste do Rio de Janeiro, tanto a confeitaria – quanto sua proprietária – tem se tornado nome de peso no bairro,agora expandindo suas fronteiras para outros cantos do estado.

“Torta de biscoito, ou melhor, um biscoitão simples, fácil e rápido que pode virar a sobremesa ou o lanche da tarde de um família inteira”, diz a confeiteira.

Torta de Biscoito (Torta de Cookie)

Ingredientes
100g de manteiga sem sal/ margarina gelada (equivale a mais ou menos cinco colheres de sopa cheias)
50g de açúcar mascavo
50g de açúcar cristalizado
1 ovo inteiro
200g de farinha de trigo comum
1 colher rasa – de sopa – de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 tampinha de essência de baunilha
100g de gotas de chocolate (branco ou preto)
300g de Nutella (ou o creme de avelã da sua preferência)

Modo de preparo:
Em uma batedeira, adicione a manteiga gelada e os açúcares, os deixe batendo por aproximadamente 5 minutos; Após isso, adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, batendo por mais 2 minutos. Ainda batendo, adicione gradativamente a farinha de trigo e o bicarbonato, até misturar bem. Desligando a batedeira, adicione as gotinhas de chocolate e misture na massa utilizando uma espátula de silicone. Para que a massa “assente” bem, a deixe descansando na geladeira por volta de 10 minutos antes de montar na fôrma de fundo removível. E falando na fôrma, o ideal é que ela tenha por volta de 16 centímetros de diâmetro. Depois de “descansada”, coloque a massa espalhando a mesma pelo fundo e pelos lados da mesma. Não se esqueça de deixar massa suficiente para a tampar o cookie. Adicione toda a nutella no meio e espalhe entre o fundo e as bordas da massa. Após espalhar a nutella, cubra o topo com pedacinhos de massa, quase fechando a mesma. Apenas cuidado para não encher muito, a massa tende a crescer um pouco. Posicione seu “biscoitão” no forno preaquecido à 180°C por 40 minutos, ou até dourar o topo. Sempre é bom ficar de olho, já que cada fogão tem uma “potência” diferente. Deixe esfriar antes de tentar desenformar, e após isso ela está pronta para o consumo.

Fonte: Kathy Macedo Confeitaria Artesanal – Loja: Av. Embaixador Abelardo Bueno, 3180 – Parque Olímpico, Rio de Janeiro. Facebook: Kathy Macedo Confeitaria Artesanal – Instagram: @kathymacedoconfeitariaa

Chef Cecília Victorio ensina a preparar bolos com chocolate em três versões

Receitas com creme, calda e gotas são sugestões práticas para quem quer saborear chocolate em diferentes texturas

Que chocolate é uma delícia todo mundo sabe, inclusive a chef Cecília Victorio. Para quem adora esse doce feito com cacau, ela selecionou receitas onde ele aparece como protagonista para ser saboreado de diversas formas.

Para quem prefere um creme feito com chocolate, a chef indica o Bolo Bomba. Com massa à base de iogurte, ele já sai do forno com uma cobertura super cremosa feita com chocolate amargo derretido. A outra opção, o Bolo Cookie, é perfeito para os fãs do tradicional biscoito. Mais encorpada essa versão leva chocolate em pó na massa e gotas que derretem na boca, tanto no recheio, quanto na cobertura.

A última receita, o Bolo em Calda de Chocolate, além de muito prática, também surpreende, pois, quando o bolo é desinformado, já vem coberto com uma calda quente e perfumada.

Já escolheu qual das receitas você vai fazer? Conte para gente marque o Instagram @chefceciliavictorio.

Bolo Bomba

Ingredientes – Creme de Chocolate:
450ml de leite integral
2 gemas peneiradas
100g de açúcar refinado
40g de amido de milho
1 ½ colher de chá de essência de baunilha
75g de chocolate meio amargo picado
20g de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo:
Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o amido, o creme de leite, as gemas e a essência. Mexa com o fouê para homogeneizar todos os ingredientes. Leve em o fogo médio e após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e adicione o chocolate picado e o cacau em pó e mexa até que fique um creme liso e brilhante. Coloque-o em um refratário e cubra com plástico filme para não criar película. Reserve.

Ingredientes – Massa:
3 ovos
130g de iogurte natural integral
65ml de leite integral
180g de açúcar refinado
125ml de óleo de milho
260g de farinha de trigo
15g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater. Espalhe a massa numa forma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro e faça listras sobre a massa usando o recheio. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.

Bolo Cookie

Ingredientes:
1 ovo médio
150g de açúcar refinado
65ml de óleo de milho
220g de farinha de trigo
65g de chocolate em pó 50% cacau
220ml de leite integral
17g de fermento em pó
150g de gotas de chocolate

Modo de preparo:
Coloque num bowl a farinha, o chocolate, o fermento e misture. Reserve. Coloque em um outro bowl o ovo inteiro e o açúcar. Bata bem com o fuê até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e mexa bem para agregá-los. Adicione a mistura da farinha feita acima intercalando com o leite e sempre mexendo com o fuê. Disponibilize uma forma com fundo falso para torta de 24cm x 5cm untada e enfarinhada. Coloque metade da massa na forma. Distribua uma parte das gotas de chocolate. Cubra com o restante da massa. Finalize distribuindo o restante das gotas de chocolate sobre toda massa. Leve para assar a 180°C por 45 minutos ou faça o teste do palito. Desenforme quando estiver fria.

Bolo em Calda de Chocolate

Ingredientes – Calda:
500 ml de água
370g de açúcar
50g de chocolate em pó

Modo de preparo:
E uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve em forno meio e ferva por 5 minutos formando uma calda. Desligue o fogo e reserve.

Ingredientes – Massa:
50g de manteiga
300g de açúcar
430g de farinha de trigo peneirada
30g de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ de leite integral
Manteiga para untar a forma

Modo de preparo:
Leve para bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade para o mínimo e acrescente alternadamente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e bata por 1 minuto. Aumente a velocidade para o máximo e bata por mais 3 minutos. Distribua a massa por uma forma de buraco de 26 cm de diâmetro e 7 de altura. Despeje sobre a massa crua toda a calda. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente e coloque em um prato mais fundo. Cuidado na hora de desenformar o bolo pois dentro da forma haverá muita calda quente.

Fonte: Chef Cecilia Vitório

Dia das Crianças: deliciosa torta de chocolate com cookies Marilan para festejar os pequenos

O Dia das Crianças no Brasil é comemorado hoje, 12 de outubro, e carrega a tradição dos pais e/ou cuidadores programarem um dia cheio de diversão e comidinhas especiais. Afinal, cozinhar é uma demonstração de afeto, carinho e amor por aqueles que enchem a vida de alegria e orgulho.

Convidar as crianças para ajudarem no preparo de um prato também pode ser ótima ideia de comemoração, além de reforçar os laços em família e apresentar as maravilhas da culinária. Pensando nisso, a Marilan separou a saborosa receita de torta de chocolate com os famosos cookies da marca, sucesso entre os pequenos.

Confira o modo de preparo e divirtam-se:

Torta de Chocolate com Cookies Marilan

Ingredientes
2 pacotes de Cookie Marilan (160g);
5 colheres (sopa) de água filtrada;
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor;
2 latas de creme de leite sem soro;
5 colheres (sopa) de cacau em pó;
1 e meia xícara (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
Cobertura de chocolate, a gosto;

Modo de preparo
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) e espalhe os biscoitos inteiros no fundo da fôrma. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Em uma tigela, coloque o creme de leite, o cacau em pó, o açúcar, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida e misture com ajuda de um batedor de arame. Despeje a mistura sobre a camada de biscoito e deixe na geladeira por três horas ou até endurecer. Desenforme a torta, decore com cobertura de chocolate, os Cookies Marilan e sirva em seguida.

Dica: forre a parte de fora da forma com papel filme para evitar que o líquido derrame.
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Marilan

Duckbill lança cookie “Redmellow” para o dia das crianças

Composto pelo cookie de Red Velvet da casa, coberto de marshmallow cremoso e decorado com balas Fini, a delícia é uma ótima opção para a data

Um delicioso cookie Red Velvet, coberto com marshmallow cremoso e decorado com variadas balas Fini (beijo, marshmallow camp, minhoca e dentadura) essa é a combinação mais doce da DuckBill para divertir os pequenos – e adultos também – no Dia da Crianças.

“Já trabalhamos com cookies toppings, mas nenhum produto foi desenhado de maneira lúdica para essa época como agora”, comenta Suziane Paiola, Consultora Operacional da Duckbill.

A iguaria custará em torno de R$ 15,00 a R$ 18,00 dependendo da região e ficará disponível de 6 a 17 de outubro em todas as unidades da rede. “Ampliamos a data de exposição para que nenhuma criança, pequena ou grande (risos) fique sem”, pontua Suziane.

A Duckbill hoje conta com mais de 100 lojas espalhadas por todo Brasil e como sua principal missão é manter a qualidade de seus produtos e assiduidade nas entregas para isso, eles contam com uma logística bastante eficiente que garante que você receba os cookies quentinhos.

Informações: Duckbill

Receita de Cookie de Abobrinha

Amélia Whitaker ensina como fazer Cookie de Abobrinha orgânica para saborear no lanche da tarde. Na receita são utilizadas castanhas de caju orgânicas de A Tal da Castanha. O produto é 100% natural, oferecendo amêndoas de castanhas de caju cruas sem qualquer conservante ou sal, bem branquinhas. Confira o passo a passo.

Cookie de Abobrinha

Ingredientes:
• 1 abobrinha orgânica @aboaterra;
• 1 xícara de farinha de aveia;
• ½ xícara de aveia flocos grossos;
• ½ xícara de farinha de mandioca @zaya_flour;
• 1 xícara de melado de cana;
• 1 colher (sopa) canela em pó;
• 1 colher (sopa) gengibre em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) fermento;
• 50g de castanha de caju @ataldacastanha torradas e cortadas em pedaços;
• 80g de chocolate vegano Amma 70%, cortado em pedacinhos.

Modo de preparo:
Bata a abobrinha com a farinha de aveia, farinha de mandioca @zaya_flour, o melado, a canela, o gengibre e o sal no liquidificador. Em seguida, acrescente a aveia em flocos, a castanha de caju, o fermento e misture. Com uma colher molde os cookies em assadeira untada. Coloque os pedaços de chocolate por cima e leve ao forno a 180C° por 10 a 15 minutos.

Fonte: A Tal da Castanha

Dia das Mães: cookies Mr. Cheney vem com poema criado especialmente para elas

O Dia das Mães está chegando e para celebrar a data, o Mr. Cheney promete um dia gostoso e único para aquela que sempre nos cuidou. A cookie store preparou um presente especial: uma caixa Mr. Cheney personalizada com uma fita especial e tag para presente recheada de amor em forma de cookies tipicamente americanos.

A caixinha vem com quatro unidades de Cookies Bomb de massa tradicional ou duplo com recheios irresistíveis de creme de avelã com chocolate, ninho ou doce de leite, que prometem surpreender e agradar o paladar de mães e filhos.

Além disso, a marca criou um poema original em homenagem ao Dia das Mães para acompanhar o presente. “Está no DNA do Mr. Cheney proporcionar momentos de celebração e para que o presente do Dia das Mães deste ano seja ainda mais especial, desenvolvemos um poema que traduz o sentimento do que é ser mãe”, diz Elida Paiva, uma das fundadoras do Mr. Cheney e responsável pelas receitas.

E para mães e filhos que estão distantes, a novidade está disponível para compra no aplicativo de entrega próprio do Mr. Cheney e de parceiros, além do Mr. Cheney Delivery por meio do site.

Para Elida, é importante que a data seja comemorada principalmente em tempos de distanciamento social. “Neste momento que o delivery é essencial queremos estar disponíveis para atender e transmitir amor e gratidão àquela que sempre nos cuidou, através dos nossos produtos que são preparados artesanalmente”, diz.

Os tradicionais cookies Mr. Cheney são feitos com ingredientes selecionados, levam pedaços de puro chocolate, não possuem conservantes e carregam a famosa característica de macio por dentro e crocante por fora.

Sobre o produto para presente:

Caixa com fita personalizada, TAG para presente com poema em homenagem às mães com quatro unidades de Cookie Bomb disponíveis em massa tradicional ou duplo com recheio de creme de avelã com chocolate, ninho ou doce de leite. O preço varia de R$ 49,00 a R$ 59,00 dependendo da plataforma de compra.

Informações: Mr. Cheney

Bendito Cookies ensina receita de Brownie de Nutella para adoçar o sábado

Perfeitos para consumir em qualquer ocasião: no café da manhã, almoço ou jantar, o Brownie é uma sobremesa de chocolate típica americana e, apesar de ter uma aparência semelhante a um bolo que não ‘cresce’, possui consistência e sabor bem diferente, já que leva muito chocolate e tem uma massa bem densa.

Para adoçar esses dias de isolamento, a fundadora da rede de franquias Bendito Cookies, especializada nessa guloseima e outros quitutes, Rosana Braem, ensina, de modo prático e fácil, a preparar essa deliciosa receita. Veja abaixo:

Brownie de Nutella

Ingredientes:

  • 180 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 180 gramas de manteiga com sal
  • 6 ovos pequenos
  • 2 xícaras e ½ de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara e ½ de chá com farinha de trigo
  • 140 gramas de Nutella

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em 200 graus. Unte uma assadeira de 25cm x 40cm com um pouco de manteiga e um pouco de farinha. Derreta, em banho-maria, a manteiga e o chocolate em uma panela. Bata os ovos na batedeira até estarem bem claros e vá acrescentando o açúcar até ficar uma mistura bem firme. Misture o chocolate derretido com a baunilha e a mistura dos ovos e açúcar. Bem devagar vá acrescentando farinha de trigo e misturando sem bater muito. Divida a massa em duas porções iguais, distribuindo a primeira metade em uma assadeira, cobrindo com a Nutella e cobrindo-a com a outra metade da massa ou, se se preferir, despeje toda a massa e depois de assado e frio, decore com a Nutella por cima. Asse por 30 minutos (bendita dica: espete um palito na massa e ele deve sair metade limpo e metade sujo). Deixe esfriar e corte em quadrados. Se preferir, sirva com sorvete.

Fonte: Bendito Cookies