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Prepare uma sobremesa irresistível com goiabada

Pronto em apenas 40 minutos, o preparo é simples de fazer e rende 6 porções

Para encerrar o mês de férias com chave de ouro, nada melhor do que se deliciar com uma receita convidativa, repleta de sabor.

Vitarella, marca líder em biscoitos e massas do país, ensina como preparar o delicioso Creme de queijo com goiabada e farofa de cracker. Simples de fazer, o preparo rende 6 porções.

Creme de queijo com goiabada e farofa de cracker

Ingredientes:
200 g de Bolacha Cream Cracker Tradicional Vitarella
150 g de manteiga com sal
600 g de cream cheese
60ml de sumo de limão
2 colheres de sopa de essência de baunilha
300 g de chantilly
150 g de açúcar refinado
400 g de goiabada em calda

Modo de Preparo:

Para a farofa de cracker

Processe a bolacha cream cracker no liquidificador, formando uma farofinha fininha. Depois, misture a farofinha de cracker com a manteiga. Coloque em uma assadeira e leve em forno preaquecido (160ºC), por 8 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Para o creme de queijo

Em um recipiente coloque o açúcar refinado, o sumo de limão e a essência de baunilha. Misture bem. Adicione o cream cheese e bata com ajuda de uma batedeira, até ficar um creme homogêneo. Com ajuda de uma colher, misture o chantilly ao creme de queijo.

Para montagem

Em uma taça, coloque o creme de queijo, goiabada em calda e finalize com a farofa de cracker.

Informações: Vitarella

Cream Cheese Aerado é novidade da Polenghi

Leveza, cremosidade e versatilidade são as propostas do produto, que traz na embalagem um QR code com acesso a receitas exclusivas do chef Diego Lozano

A Polenghi anuncia uma novidade para o portfólio de cream cheeses: o Cream Cheese Aerado. A nova versão apresenta textura mais leve e macia, com o mesmo sabor e a mesma qualidade já reconhecidos da Polenghi, e tem uma proposta versátil para ampliar as experiências do consumidor.

Com qualidade e performance comprovadas, o novo cream cheese é assinado pelo renomado chef pâtissier Diego Lozano, e garante novas possibilidades de consumo para o produto. Por meio da embalagem com QR code, o consumidor pode interagir e ter acesso a cinco deliciosas e exclusivas receitas criadas pelo profissional e disponíveis também no YouTube da Polenghi.

De acordo com Débora Gásperi, gerente de marketing da Polenghi, apesar de muito consumido, o cream cheese ainda é um produto pouco explorado na culinária dos brasileiros. “Conhecemos seu uso, basicamente, em receitas como cheesecake e em alguns pratos tipicamente orientais. Temos percebido que, mais que o produto em si, os consumidores estão cada vez mais em busca de experiências. Nesse contexto, a Polenghi vem mostrar as infinitas possibilidades de receitas doces e salgadas, saborosas e indispensáveis ao dia a dia”, afirma Débora.

O lançamento está disponível nos principais pontos de venda do país, na versão de 250 g.

Informações: Polenghi

Fim de semana merece um sabor especial na refeição

Pequenos detalhes fazem toda a diferença e Adria ajuda nessa missão que vai surpreender o pessoal de casa

Em tempos de pandemia, a família reunida em casa e chega o fim de semana. Agora, mais do que nunca, dá para preparar uma refeição especial. Adria ensina como fazer duas receitas saborosas para inovar e dar aquela inspiração tão necessária à vida.

O prato principal fica por conta do Spaghetti com Açafrão e Ragu de Cordeiro, um prato típico iraniano. Feita com a massa premium Grano Duro, elaborada a partir de um tipo de trigo especial que, após o cozimento, deixa a massa naturalmente al dente, ou seja, soltinha e macia, porém resistente à mordida.

Já a sobremesa Blåbär Ostkaka é sueca, tem o toque do limão siciliano, mirtilos frescos e uma folhinha de hortelã. Para ficar ainda mais irresistível, triture biscoitos Adria Plugados Morango.

Ficou com vontade? Então veja abaixo como preparar e bom apetite.

Spaghetti com Açafrão e Ragu de Cordeiro

Ingredientes:
1 pacote de Spaghetti Adria Grano Duro cozido al dente
1 cebola branca picadinha
2 dentes de alho picados
½ colher de chá de açafrão em pó
1 colher de chá de açafrão-da-terra
3 xícaras de molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate
300 gramas de carne de cordeiro cozida e desfiada
3 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo de canola e refogue a cebola picada e o alho. Coloque então a carne picadinha, despeje o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe até que a carne fique bem macia. Acrescente o açafrão em pó e reserve. Reserve duas conchas do molho para misturar na massa previamente cozida. Unte uma forma com óleo de canola.Coloque metade do spaghetti na forma, despeje então o ragu de cordeiro e cubra com a outra metade do spaghetti. Leve ao forno preaquecido em 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada. Finalizar com açafrão e salsinha picada. Sirva em seguida.

Blåbär Ostkaka

Ingredientes:
1 pacote de Adria Plugados Morango triturados
300 gramas de cream cheese
1 xícara de mirtilos congelados escorridos
Fatias de ½ limão siciliano para decorar
½ xícara de mirtilos para decorar
Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:
Em um bowl, misture muito bem o cream cheese com o açúcar e os mirtilos processados. Tempere com gotas de limão siciliano a gosto.Em copinhos, coloque uma colher (sopa) de Adria Plugados Morango triturados. Complete com o cream cheese saborizado com mirtilos. Decore com um pedaço da fatia de limão siciliano, mirtilos inteiros e folhas de hortelã.

Fonte: Adria

Subway amplia cardápio da rede e lança pizza

Serão cinco sabores disponíveis a partir do mês de julho

Subway traz uma novidade deliciosa para o cardápio: o Subway Pizza, pizzas individuais disponíveis em cinco sabores – mussarela, peperoni, BMT (salame, presunto e peperoni), frango defumado com cream cheese e frango cheddar.

A novidade ainda permite que o cliente personalize sua pizza, acrescentando à receita original outros ingredientes da rede, como vegetais e alguns adicionais disponíveis no restaurante.

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A pizza do Subway estará disponível em diversos restaurantes do país a partir deste mês. Atualmente, há restaurantes que permanecem abertos e funcionando em horário especial, enquanto outros estão temporariamente fechados, sempre em conformidade com as orientações das autoridades em cada região do Brasil. As unidades abertas continuam recebendo pedidos, incluindo os de aplicativos de delivery como o Uber Eats.

Informações: Subway Brasil

Aprenda a fazer uramaki de morango, goiabada e cream cheese

A comida japonesa é uma pedida constante dos brasileiros, seja pelos pratos tradicionais quanto pelos adaptados ao paladar tupiniquim. Dentre essas variações abrasileiradas está o Uramaki de morango, goiabada e cream cheese, uma das sobremesas mais servidas e mais procuradas em rodízios japoneses.

Sabendo dessa preferência, a Predilecta preparou uma deliciosa essa receita que resulta em um sabor tão exótico e especial, que é impossível não se encantar. E aproveitando esta época de quarentena, dá para se arriscar mais na cozinha.

Veja as instruções:

Uramaki de morango, goiabada e cream cheese

Ingredientes para o Arroz
• 1xícara arroz comum
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 xícaras de água fria
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre comum mesmo, só que tem que ser branco)

Modo de preparo do arroz
Lave muito bem o arroz em uma peneira até que a água corra límpida. Deixe o arroz descansar por 30 minutos. Coloque em uma panela a água, sal e o arroz. Tampe bem e leve ao fogo moderado até a água ferver. Ferva por 1 minuto em fogo forte e abaixe o fogo ao mínimo. Cozinhe tampado por cerca de 15 minutos. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos em panela tampada. Enquanto aguarda, coloque em uma pequena panela o vinagre e o açúcar. Leve ao fogo baixo para que o açúcar dissolva. Reserve. Despeje o arroz cozido em uma assadeira e regue com a mistura de vinagre, misturando delicadamente com uma espátula e esfriando rapidamente o arroz preferencialmente com um leque ou abano.

Ingredientes para o Uramaki – 8 porções
• 1/2 folha de nori (alga marinha)
• 1/2 xícara (chá) de arroz japonês para sushi
• 10 gr de gergelim misto torrado
• Goiabada Predilecta cortada em palitos (se preferir pode usar a Goiabada Saúdável Predilecta)
• cream cheese
• morangos cortados em cubo

Como Fazer
Sobre a esteirinha, coloque a folha de nori com o lado áspero para cima e espalhe o arroz por toda a superfície. Distribua o gergelim por cima do arroz. Vire o nori, para que o arroz fique por baixo. No centro do retângulo de arroz coloque a goiabada cortada em palitos no sentido do comprimento do retângulo, formando um grande palito de goiabada. Sobre a goiabada coloque o cream cheese com uma colher de café. Do outro lado do cream cheese, coloque pedacinhos de morango no sentido do retângulo. Enrole a ponta da esteira até formar um “C” com a base, segurando o recheio.  Termine de enrolar até unir as duas pontas. Só agora pressione para dar formato ao sushi, fazendo pressão igual em todos os lados. Corte o rolo no meio, junte e corte em quatro formando oito pedaços.

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Dica: você pode cobrir o doce com creme de leite e calda de morango daquelas compradas em mercado, se quiser.

Fonte: Predilecta

 

Aprenda a fazer um dos destaques do Na Tortinha

Para os apreciadores das deliciosas tortas, o restaurante Na Tortinha traz diversos sabores com receitas exclusivas e diferenciadas. Um dos destaques da casa é a torta de frango com cream cheese. O sabor está entre os mais pedidos pelos clientes. Confira como preparar esta gostosura em casa:

Torta de Frango com Cream Cheese

Ingredientes

Massa• 500g farinha comum
• 100g manteiga sem sal
• 10g sal (uma pitada)
• 5g açúcar
• 1 ovo
• 1 limão espremido
• Raspas limão
• Água gelada

Recheio de frango
• 600g frango desfiado
• 40g cebola
• 10g manteiga
• 10g salsinha
• 10g caldo de galinha
• 10g alho
• 5g páprica
• 5g óleo

Montagem
• Cream Cheese e parmesão a gosto

Modo de preparo

Massa
Esfarele a manteiga com a farinha e uma pitada de sal acrescentando logo após um pouquinho de açúcar, o suco e as raspas de limão. Acrescente os ovos à mistura. Coloque a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale e leve à geladeira por 1 hora. Retire a massa da geladeira e prepare-a sobre uma bancada. Com um rolo de massa abra-a em formato circular. Em uma forma de 25 cm de fundo falso envolva toda a base e a altura, moldando-a. Leve a forma com a massa e asse por 20 minutos a 250 graus. Reserve a massa para processo da montagem.

Recheio de frango
Refogue o alho, a cebola, o óleo e a manteiga. Deixar caramelizar. Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha, a páprica, a salsinha e o sal.

Montagem
Em uma base de massa já pronta (aproximadamente 500 g) e assada envolta em uma assadeira de fundo falso, faça uma camada de cream cheese por toda a base e altura. Coloque a o recheio de frango e acrescente uma camada de cream cheese. Finalize com parmesão em todo topo da torta. Leve ao forno a 260 graus por aproximadamente 20 minutos, até gratinar.

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Rendimento: 8 porções

Fonte: Na Tortinha – Rua José Otaviano Soares, 71 – Horário de funcionamento:   segunda a sexta, das 11:30 às 16:00, e sábados, das 12:00 às 16:30

 

 

Cheesecake de iogurte com geleia de goiaba Homemade

Leve e saborosa, essa versão da sobremesa americana é ideal para adoçar a tarde.

Ingredientes
800g de iogurte natural gelado
225g de cream cheese
60g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de (chá) de Geleia de Goiaba Homemade

Modo de preparo:
Em uma tigela, junte o iogurte, o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha. Com o auxilio de um fouet, misture bem até obter consistência de um creme liso. Deixe em banho-maria de gelo, por 45 minutos. Sirva o cheesecake com a Geleia de Goiaba Homemade.

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Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

Fonte: Homemade

Torta cremosa com bon o bon mousse de limão

Uma sobremesa elegante é a sugestão da Arcor do Brasil. Servida em taças, a torta cremosa com bon o bon mousse de limão mescla o sabor marcante da fruta com a suavidade do chocolate branco. Fácil de fazer, a receita é uma boa pedida para jantares românticos.

Elaborado em parceria com a chef Yukari Carolina, do blog Cake By Yu, o preparo faz parte da campanha “Receitas Mágicas Arcor”. Para aprender a fazer a sobremesa, confira o passo a passo abaixo ou assista ao vídeo da receita, disponível no site e nas redes sociais da Arcor do Brasil.

Torta cremosa com bon o bon mousse de limão

Ingredientes
– 6 unidades de bon o bon mousse de limão
– 1 tablete de chocolate branco Arcor picado
– 150g de cream cheese
– Raspas de dois limões verdes

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o chocolate branco, o cream cheese e leve em banho maria até que derreta e fique homogêneo. Acrescente as raspas de um limão. Sem pressa, deixe esfriar. Em taças, faça camadas intercalando o creme e os bombons de limão picados. Decore com as raspas do outro limão e sirva gelado.

torta cremosa com bonbon

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Assista ao vídeo com o passo a passo com a receita clicando aqui.

 

Philadelphia faz parceria com restaurante Paris 6

Os amantes de Philadelphia podem contar com uma nova opção para saborear o líder na categoria de cream cheese, que passa a integrar o cardápio exclusivo do Paris 6. O produto dá um toque especial à quatro novos pratos do menu, dois salgados e dois doces, criados pelo chef Isaac Azar.

Um dos destaques é o prato “Glória Menezes e Tarcísio Meira”, um delicioso filé ao molho de mostarda em grãos acompanhado de arroz de forno ao cream cheese Philadelphia, tomate, azeitonas, ervilhas e parmesão. Para sobremesa, uma das sugestões é o cheesecake de Lait-Sucre Maison “Mariana Rios”: um saboroso cheesecake de doce de leite caseiro, preparado com cremosíssimo cream cheese Philadelphia, com cobertura de doce de leite e nozes granuladas.

Os novos pratos entram para o menu fixo do Paris 6 e estão disponíveis tanto no almoço quanto no jantar.

Philadelphia no Paris 6:

vol au vent susana vieira

Vol-Au-Vent Au Veloté de Poireaux a “Susana Vieira” – Clássico folhado francês recheado de delicioso crème de alho poró com cream cheese Philadelphia e gratinado com queijo emmental.

filet sauce a gloria e tarcisio 3

Filet Sauce Ancienne a “Gloria Menezes e Tarcísio Meira” – Filé ao molho de mostarda em grãos acompanhado de arroz de forno ao cream cheese Philadelphia, tomate, azeitonas, ervilhas e parmesão.

cheesecake a mariana rios 6

Cheesecake de Lait-Sucre Maison “Mariana Rios” – Saboroso e divino cheesecake de doce de leite caseiro, preparado com cremosíssimo cream cheese Philadelphia, com cobertura de doce de leite e nozes granuladas.

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Cheesecake Au Fraises a “Malu Rodrigues” – Cheesecake caseiro cremoso, preparado com delicioso Cream Cheese Philadelphia, coberto com calda de morango e pedaços de morangos frescos.

Informações: Philadelphia