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Aprenda como fazer uma deliciosa Crepioca Caprese

Tirolez sugere opção leve e saudável para o verão

Há quem diga que os dias são mais felizes no verão. Com o aumento da temperatura, o clima fica mais alegre e perfeito para passeios ao ar livre ou viagens que envolvam as belezas naturais do nosso país, como praias, rios ou cachoeiras.Durante a estação, para amenizar o calor, também é preciso pensar em pratos leves e refrescantes no dia a dia. Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, trouxe uma sugestão saudável e muito saborosa: a Crepioca Caprese.

A receita é feita com o Queijo Minas Frescal Tirolez, que contribui para uma dieta equilibrada e é bastante leve e suave, assim como a estação. O rendimento é de, aproximadamente, quatro porções e o tempo de preparo leva cerca de 1 hora e 30 minutos.

Confira abaixo o modo de preparo. Bom apetite.

Crepioca Caprese

Ingredientes

Para a massa:
4 ovos
8 colheres (sopa) de tapioca
Sal a gosto
Manteiga Com Sal Tirolez para untar a frigideira

Para o recheio:
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
2 xícaras (chá) de Queijo Minas Frescal Tirolez cortado em cubos
2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Folhas de manjericão frescas para decorar

Modo de Preparo
Numa tigela, misture todos os ingredientes para a massa das crepiocas. Em uma frigideira bem quente untada com manteiga, coloque uma concha e faça a primeira crepioca. Repita o processo para as outras três restantes. No liquidificador ou processador, coloque as azeitonas e bata até virar um pesto, reserve. Recheie as crepiocas com o queijo em cubos e os tomates-cerejas. Tempere com o pesto de azeitonas e decore com as folhas de manjericão e um fio de azeite.

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Tirolez

Mimoo sugere lanche rápido e saboroso

A Crepioca Caprese é uma opção leve e saudável, que fica pronta em poucos

Muitas vezes, precisamos de praticidade para um lanche intermediário. Por isso, a Mimoo, marca de alimentos saborosos e que cabem no bolso, ensina hoje a receita de Crepioca Caprese. A massa leva apenas quatro ingredientes, incluindo a Manteiga Mimoo com Sal, e a sugestão de recheio é um caprese feito com queijo minas, tomate, manjericão e pesto de azeitona.

Além de leve e nutritiva, a receita fica pronta em poucos minutos. Confira abaixo como fazer:

Crepioca Caprese

Ingredientes
Para a massa:
4 ovos
8 colheres (sopa) de tapioca
Sal a gosto
Manteiga Mimoo Com Sal para untar a frigideira

Para o recheio:
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
2 xícaras (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos
2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Folhas de manjericão frescas para decorar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes para a massa das crepiocas. Em uma frigideira bem quente untada com manteiga, coloque uma concha e faça a primeira crepioca. Repita o processo para as outras três restantes. No liquidificador ou processador, coloque as azeitonas e bata até virar um pesto. Reserve. Recheie as crepiocas com o queijo em cubos e os tomates-cerejas. Tempere com o pesto de azeitonas e decore com as folhas de manjericão e um fio de azeite.

Fonte: Mimoo

Receita prática para o verão: crepioca de sardinha com queijo branco

Verão, época de aproveitar tudo o que há de bom desta estação. E nada melhor do que uma receitinha prática, leve e deliciosa para preparar nesse momento, não é mesmo? Pensando nisso, a Cozinha Experimental da Coqueiro ensina como fazer uma saborosa Crepioca de Sardinha e Queijo Branco para você iniciar fevereiro da melhor forma. Confira:

Crepioca de sardinha com queijo branco

Ingredientes

Recheio
2 latas de Sardinhas em Óleo Coqueiro (125g cada lata)
1 colher (chá) de azeite
meia cebola pequena picada
2 tomates, sem pele e sem sementes, picado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado no ralo grosso

Massa
1 xícara (chá) de farinha para tapioca
1 ovo

Para untar
azeite

Modo de preparo

Recheio
Retire as Sardinhas em Óleo Coqueiro das latas, escorra, retire as espinhas e reserve com o óleo da lata. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola. Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos. Acrescente as Sardinhas com o óleo, o cheiro-verde e refogue até reduzir o líquido, misturando com cuidado para não desmanchar as sardinhas. Reserve.

Massa
Em uma tigela, bata o ovo ligeiramente, junte a farinha para tapioca e misture até ficar homogêneo. Unte e aqueça uma frigideira média em fogo médio. Distribua uma porção de massa apenas para cobrir o fundo da frigideira, rodando-a para espalhar a massa. Deixe dourar levemente a base e vire para dourar o outro lado.

Montagem
Distribua na massa metade do recheio de sardinha e do queijo e feche formando em envelope. Deixe em fogo baixo por 2 minutos ou até o queijo derreta levemente. Repita a operação com o restante da massa e recheio. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Coqueiro

Aprenda com Vigilantes do Peso a fazer a famosa crepioca da Manu Gavassi

Os fãs do reality show global BBB sabem que uma das finalistas deste ano, Manu Gavassi, adora uma crepioca. O alimento ingerido principalmente no café da manhã é uma mistura simples, rápida e nutritiva da farinha de tapioca com ovo.

A tapioca é um alimento tipicamente brasileiro, muito utilizado no Norte e Nordeste do país. Há alguns anos, vem ganhando fama por ser de preparação rápida, fácil e não conter glúten, substituindo, muitas vezes, o pão francês. E também por ser associada a dietas de emagrecimento.

Porém, a tapioca é rica em carboidratos simples e possui poucas fibras e proteínas e o seu excesso pode ter efeitos negativos, explica o nutricionista do Vigilantes do Peso, Matheus Motta, que completa: “A tapioca é uma ótima fonte de energia, mas o alto consumo pode influenciar negativamente na glicemia e no peso”.

Por isso, ele indica que a preparação do alimento seja acompanhada de outros ingredientes para melhorar o seu aspecto nutricional, como o ovo – que vai acrescentar proteínas e gorduras para a tapioca – ou mais fibras, como chia, linhaça e aveia.

O Vigilantes do Peso ensina a fazer a famosa crepioca da Manu Gavassi em casa em apenas 5 minutos. Confira a receita abaixo:

Crepioca da Manu Gavassi

Ingredientes
1 ovo cru
1 clara de ovo
1 goma de tapioca hidratada
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

Instruções
Aqueça uma frigideira em fogo baixo. Em uma tigela, bata o ovo, a clara e a goma de tapioca até se misturarem por completo. Adicione 1 pitada de sal e de pimenta-do-reino. Despeje a mistura na frigideira aquecida e deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto, quando a parte de baixo começar a soltar da frigideira. Vire a crepioca e cozinhe mais 1 minuto. Retire do fogo e sirva em seguida com o seu recheio favorito.

tapioca

A crepioca pode ser acompanhada de diferentes recheios como frutas, legumes, verduras, queijos brancos e light, atum e peito de frango desfiado. “Evite acrescentar queijos gordurosos ou ingredientes ricos em açúcar, como chocolate”, alerta o Nutricionista do Vigilantes do Peso, Matheus Motta. A preparação da crepioca com recheio pode ser acessada no canal do Vigilantes do Peso no Youtube.

 

Lanchinho rápido para o Carnaval: crepioca de atum, brócolis e queijo

É Carnaval e para aproveitar ao máximo a folia ou até mesmo o descanso de uma viagem, a maioria das pessoas busca opções práticas e rápidas para se alimentar durante o período, que nem sempre são as mais saudáveis.

Pensando nisso, a Cozinha Experimental da Coqueiro te ensina a preparar uma crepioca de atum, brócolis e queijo, uma refeição deliciosa e super rápida de fazer que é perfeita para repor as energias no período. Confira abaixo o passo a passo:

Crepioca de atum, brócolis e queijo

Ingredientes

Crepioca
2 ovos
4 colheres (sopa) de goma pronta para tapioca
sal a gosto

Refogado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de brócolis ninja cozidos
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 lata de Atum Sólido em Água Coqueiro escorrido (170 g)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de queijo cottage

Para untar:
azeite de oliva

Modo de preparo

Crepioca
Em uma tigela, misture bem os ovos e a goma de tapioca. Aqueça uma frigideira média antiaderente de 18 cm de diâmetro, untada com azeite. Coloque metade da massa cobrindo todo o fundo da frigideira, cozinhe até dourar de um lado e vire para dourar o outro, repetindo a operação com o restante da massa. Reserve.

Refogado
Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue o alho até dourar. Junte a cebola e o brócolis e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo, junte o tomate e o Atum Sólido em Água Coqueiro escorrido e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem
Coloque as crepiocas em um prato, passe 2 colheres (sopa) de queijo cottage em cada crepioca e distribua o refogado entre elas. Feche formando uma meia lua e sirva em seguida.

Dica
=Você pode substituir o queijo cottage por queijo branco, muçarela, requeijão ou cream cheese.
=Você pode encontrar a goma pronta para tapioca em mercados, casas de produtos naturais e hortifrútis.

crepioca

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 unidades

Fonte: Coqueiro

Receita de Macarrão de Crepioca

A cozinha é o lugar de muita criatividade, e quando se fala em Tapioca, sempre achamos que não da para fazer nada, mas ai que você se engana, por exemplo o Macarrão de Crepioca, foi desenvolvido pela chef de cozinha Bruna Pavão, feito de Tapioca Akio, é saudável e uma ótima aliada para quem treina e quem quer ganhar massa magra, por conta da proteíta.

A Tapioca Akio tem zero sódio, zero gordura e é glúten free. É rica em carboidratos de rápida absorção que colabora para repor suas energias de maneira eficaz, sem comprometer sua saúde.

A receita contém vitaminas do complexo B, Ferro e potássio, ótima para o combate de flacidez da pele. E ajuda na recuperação dos músculos no pós-treinos. Sem falar que é bem simples, aprenda:

Macarrão de Crepioca

Ingredientes

Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alho Akio Roxo
5 tomates maduros cortados em cubos pequenos
½ xícara (chá) de água
Manjericão a gosto

Macarrão
3 ovos
1 sachê de tapioca Akio Roxo (100g)
1 colher (sopa) de linhaça dourada
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz moscada em pó
1 pitada de pimenta do reino moída

Modo de fazer

Molho

Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue o alho. Acrescente os cubos de tomate e refogue bem. Adicione a água e o manjericão. Tampe a panela e deixe apurar. Desligue o fogo e reserve para o macarrão.

Macarrão

Em um recipiente, bata com um garfo os ovos com a tapioca, a linhaça, o sal, a noz e a pimenta. Aqueça uma frigideira untada levemente com azeite e despeje a massa.
Doure dos dois lados. Desligue o fogo. Enrole a massa como se fosse uma panqueca e corte em fatias finas. Distribua o molho de tomate natural e sirva.

macarrao de crepioca.jpg

Rendimento: 1 porção

Fonte: Akio

 

Crepioca mistura duas delícias (crepe + tapioca) e é muito fácil de preparar

Crepes são deliciosos, mas o excesso de óleo exige cautela daqueles que buscam uma vida saudável. A solução para esse problema é a “crepioca”: uma mistura do prato com a tapioca, alimento 100% brasileiro, sem glúten e de baixo colesterol. Confira, abaixo, uma receita fácil de crepioca.

Crepioca Gratinada em Camadas

Ingredientes
6 ovos
12 colheres de sopa de tapioca “Tapiocando a Vida” – Casa Maní
6 colheres de sopa de água
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de orégano
Azeite ou óleo para untar a frigideira
200 gramas de presunto fatiado
200 gramas de queijo prato fatiado
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de molho branco (feito com 1 ½ xícaras de leite, uma colher de sopa de farinha de trigo, uma colher de sopa de manteiga e sal a gosto)
Queijo muçarela ralado grosso para gratinar

Modo de preparo
Bata os ovos com um garfo ou fouet e acrescente a água, o sal e o orégano, misturando bem.Acrescente então, pouco a pouco, a tapioca e vá misturando muito bem até que fique uma massa homogênea. Em uma frigideira – ou tapioqueira -, vá fazendo as crepiocas, uma a uma e vá colocando-as em um prato.

crepioca

Depois de prontas, comece a montagem do prato
Coloque uma camada de crepioca, uma de queijo prato, uma de presunto, espalhe uma colherada de molho de tomate e uma de molho branco. Vá fazendo essas camadas até que tenha uma ”pilha”. Finalize com uma generosa colherada de molho de tomate e outra de molho branco. Coloque o queijo muçarela ralado por cima e leve para gratinar no forno. Sirva em seguida.

Fonte: Casa Maní

Conhece a crepioca sem glúten?

A Natural Life, marca de alimentos saudáveis da Kodilar, empresa com sede em São José do Rio Preto, está lançando a Crepioca sem Glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares, que fazem dieta ou para quem busca uma alimentação balanceada e com menos calorias.

Sem gorduras ou conservantes, a novidade é oferecida em embalagens de 250g e tem fácil preparo. O lançamento já está disponível nos pontos de venda por um preço médio que entre R$ 8,00 e R$ 10,00.

Para preparar a Crepioca sem Glúten Natural Life, basta misturar duas colheres de sopa do produto com quatro colheres de água e distribuir a massa sobre uma frigideira antiaderente já aquecida, assando dos dois lados até ela ficar dourada. Para dar um toque especial à massa é só acrescentar mais sal, ervas e temperos.

Para deixar a Crepioca ainda mais gostosa, a nutricionista da Kodilar, Sarah Soares, sugere duas opções de recheio. Na versão salgada a dica é misturar queijo branco, tomate picado, orégano e manjericão. Já, para quem prefere uma opção doce, a sugestão é rechear com pasta de amendoim e fatias de banana.
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Informações: Kodilar – SAK: 17 3201 4400 – kodilar@kodilar.com.br