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Cresan Vila Maria oferece oficina gastronômica gratuita de colomba pascal

Ação incentiva a geração de renda na venda dos doces durante a Páscoa

Na quarta-feira, 20 de março, a unidade Vila Maria do Cresan – Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), equipamento administrado pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo oferece a oficina de capacitação culinária em Colomba Pascal, a atividade é gratuita e aberta ao público.

O encontro será ministrado pela Chef Michele que ensinará a receita da Colomba utilizando opções de recheios de uva passa, frutas cristalizadas, amêndoas, nozes e avelãs, além de orientações de manuseio de utensílios e higiene na cozinha.

A atividade é uma alternativa para quem está desempregado ou deseja gerar renda extra no período de Páscoa. Por meio do MEI – Microempreendedor Individual, os participantes poderão formalizar um negócio próprio, além de contar com os direitos e benefícios com a categoria de empreendimento.

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Para participar, basta ter 16 anos ou mais e comparecer na unidade Vila Maria durante a atividade, não sendo necessário se inscrever antecipadamente.

Serviço

Oficina de Colomba Pascal
Data: 20 de março, quarta-feira.
Horário: 14h às 17h
Local: Cresan Vila Maria
Endereço: Rua Sobral Junior, 264.
Atividade gratuita

Informações: Prefeitura de São Paulo

Cresan Vila Maria oferece oficina gratuita de massas e molhos

Ação será realizada no Cresan Vila Maria após o grande sucesso do curso de culinária italiana

Cresan – Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional da Vila Maria realizará uma oficina de Molhos e Massas. Durante a atividade, o chef Silvio Antunes ensinará ao público dois tipos de massas, recheios, molhos, maneiras de conservação, comercialização e muito mais.

O encontro será realizado no dia 26 de fevereiro, das 14 às 17 horas. A aula extra, que será aberta ao público, ocorrerá um dia antes da finalização do curso. A ação é uma ótima oportunidade para as pessoas que desejam gerar renda em casa. Além das receitas, o professor dará dicas de como elaborar marmitas.

A Secretaria de Desenvolvimento Econômico oferece o suporte para quem quer começar o negócio próprio. Nas unidades do CATe – Centro de Apoio ao Trabalho e Empreendedorismo o munícipe pode receber orientações sobre empreendedorismo, tirar dúvidas sobre a legislação e formalizar o seu empreendimento, se tornando um Microempreendedor Individual.

Conheça os pré-requisitos para se tornar um MEI clicando aqui. Em caso de dúvida, a equipe do CATe está preparada para atender os munícipes em 24 unidades da capital, das 8 às 17 horas. Confira os endereços dos CATes clicando aqui.

Aqueles que não desejam iniciar um negócio, mas querem participar, poderão aprender sobre molhos italianos clássicos, boas práticas de manipulação de alimentos, conhecer um pouco mais sobre a culinária italiana, além de discutir sobre os fundamentos da segurança alimentar.

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Foto: Catkin/Pixabay

Aula Massas e molhos
Data: 26 de fevereiro
Horário: das 14h às 17h
Local: Cresan Vila Maria
Endereço: Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria Alta
informações: Telefone (11) 2967-0755

SMDE ensina o preparo de cupcakes veganos por meio de oficina gratuita

A Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo (SMDE) oferece, na quinta-feira (4), a oficina sobre o preparo de Cupcakes Veganos. A atividade acontecerá no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), unidade Butantã, das 13h30 às 17h, e leva aos participantes uma alternativa de negócio próprio.

Coordenado pelo chef André Luiz, o curso ensinará a receita utilizando os recheios de chocolate meio amargo e creme de leite vegetal, além de uma cobertura de chantilly com essência de baunilha. O encontro terá também dicas e orientações de higiene na cozinha.

Uma alternativa para quem busca lucrar no ramo alimentício, as oficinas do Cresan contam com orientações de como comercializar os produtos feitos. O Programa MEI – Microempreendedor Individual é apresentado aos alunos durante a atividade.

As oficinas da SMDE são gratuitas. Para participar, basta ter 16 anos ou mais e se inscrever no telefone 3326-4115. O horário de atendimento é de segunda a sexta-feira, das 8 às 17 horas.

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Oficina de Cupcakes Veganos
Data: Quinta-feira, 4 de outubro de 2018
Horário: 13h30 às 17h
Local: Cresan Butantã
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 – Butantã
Inscrições: 3326-4115
Atividade gratuita

“Pizzas e Esfihas caseiras” é tema de curso culinário da SMTE

Atividade é uma ótima alternativa para quem deseja empreender no ramo da gastronomia

Na segunda-feira (30), a Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) oferece o curso culinário gratuito de pizzas e esfihas caseiras. A atividade será realizada no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) unidade Vila Maria Alta.

O curso será ministrado pela Chef Márcia Barga, que ensinará o preparo das massas e recheios das pizzas e esfihas nos sabores abobrinha com ricota, escarola, calabresa moída com mussarela e banana com canela. A atividade é uma ótima alternativa também para quem deseja criar uma renda extra no orçamento mensal.

Para participar, basta ter 16 anos ou mais e se inscrever pelos telefone: 2967-0755 e 2967-2214, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.

Cursos do Cresan

A SMTE, juntamente das unidades do Cresan, oferece cursos culinários gratuitos com o objetivo de incentivar o preparo correto e mais saudável de alimentos, além de mostrar aos participantes um meio alternativo de renda mensal. Somente em agosto, nove cursos gratuitos aconteceram nas unidades Vila Maria e Butantã.

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Curso culinário de Pizzas e Esfihas caseiras.
Quando: Segunda-feira (30/7)
Horário: 14h às 17h
Onde: Rua Sobral Junior, 264, Vila Maria Alta.
Inscrições: 2967-0755 ou 2967-2214. Ligue de segunda à sexta-feira, das 8h às 17h.
Curso gratuito.

Curso gratuito da SMTE ensina a fazer petit gateau e esfihas

De origem francesa, o petit gateau, ou pequeno bolo, caiu no gosto do paladar brasileiro a partir de 1996, quando foi produzido pelo chef Erick Jaquin. O bolinho com recheio cremoso por dentro será tema do próximo curso gratuito da Secretaria Municipal do Trabalho e Empreendedorismo (SMTE), na quinta-feira (17), entre 14h e 17h.

O curso será ministrado na unidade Butantã do Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), pelo Chef Luciano Freitas que ensinará aos participantes como reproduzir a massa do bolo. Utilizando ingredientes simples como chocolate amargo, farinha, manteiga e ovos o chef vai preparar a receita com os alunos, que poderão degustá-la no fim das atividades. Além da famosa sobremesa, o chef ensinará também uma massa base para esfihas.

Durante as atividades, serão dadas orientações sobre manipulação e higienização. Os participantes serão alertados sobre a importância da higiene pessoal dos manipuladores e formas adequadas de se limpar os alimentos e os utensílios utilizados no preparo. Além disso, eles aprenderão como se portar na cozinha e o que não deve ser feito durante o manuseio dos produtos.

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As atividades do Cresan Butantã são gratuitas e, para participar, é preciso ter idade mínima de 16 anos. Para se inscrever, basta ligar no telefone 3326-4115.

Oficina de Petit Gateau e Esfihas
Data: 17 de maio
Horário: das 14h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 – Jd. Jaqueline
Inscrições gratuitas: (11) 3326-4115

Secretaria de Trabalho e Empreendedorismo oferece cursos gratuitos

A Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) oferece duas oficinas gratuitas na área de gastronomia, nos Centros de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) do Butantã, zona oeste, e da Vila Maria Alta, zona norte da cidade. As aulas acontecerão na segunda-feira (7), das 14h às 17h. Antes do início da oficina, os participantes vão receber orientações sobre a manipulação segura dos alimentos e cuidados higiênicos.

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No Cresan Butantã, os participantes vão aprender o preparo de hambúrguer gourmet e vegetariano. Para quem participa, pode ser uma oportunidade de iniciar um novo negócio. Serão utilizados peito bovino, sal e queijo mussarela e o melhor tipo de pão para o preparo do tradicional cheeseburguer. Já o vegetariano utilizará feijão preto, cebola, alho, orégano, azeite, salsinha, farinha integral, flocos de aveia e mais.

A chef Jade Souza será a responsável pelo curso. Além de empresaria gastrônoma, bacharel em marketing, formada em gastronomia pelo Senac, também é proprietária de duas hamburguerias em São Paulo.

Cresan Vila Maria Alta

No Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), na Vila Maria Alta, zona norte, o curso será sobre como fazer biscoito caseiro. As nutricionistas Sizele Rodrigues, Telma Mendes e Katllyn Evelyn, da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) ensinarão aos participantes cinco receitas doces e salgadas.

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Entre os escolhidos estão o clássico cookie de chocolate e o de ameixa. O biscoito salgado será de queijo. O curso terá também orientação teórica sobre melhores ingredientes para as receitas e técnicas para a produção dos biscoitos.

As atividades dos Cresans são voltadas para um público com idade mínima de 16 anos.

Oficina de Hambúrguer Gourmet e vegetariano – Cresan Butantã
Data: 07 de Maio
Horário: 14h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40, Butantã, zona oeste
Inscrições: (11) 3326-4115
Participação gratuita

Oficina de Biscoitos Caseiros – Cresan Vila Maria
Data: 7 de maio
Horário: das 14h às 17h
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 – Vila Maria Alta
Inscrições: (11) 2967-0755 e 2967-2214
Participação Gratuita

*Fotos meramente ilustrativas

Cursos de culinária da SMTE no Cresan oferecem atividades gratuitas todo mês

A Secretaria Municipal do Trabalho e Empreendedorismo (SMTE), por meio de Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), ofereceu, durante o mês de março, capacitação gratuita para 430 pessoas nos cursos de culinária.

No Cresan Vila Maria Alta, que fica na zona norte da capital, foram oferecidos quatro cursos, assim como na unidade do Butantã, zona oeste. Nos dois locais, os encontros forneceram, além dos cursos gastronômicos, orientações sobre higiene e manipulação de alimentos.

As atividades oferecidas, na Vila Maria, foram marmitas saudáveis, hambúrguer artesanal, colomba pascal e sonhos caseiros. No Butantã, as realizadas foram pizza integral, aproveitamento total de alimentos, marmitas saudáveis e colomba pascal. Os cursos são dados por culinaristas reconhecidos no mercado e com formação acadêmica.

A Secretaria Municipal do Trabalho e Empreendedorismo divulga, semanalmente, as atividades das duas unidades. Os próximos serão Salgados Saudáveis, na quarta-feira (18) e Bolo no Pote, terça-feira (24), ambos na unidade Butantã.

As oficinas do Cresan são gratuitas e é preciso ter idade mínima de 16 anos para participar. A inscrição deve ser feita por telefone, basta ligar nos números 2967-0755 /2967-2214 – Vila Maria, ou 3326-4115 – Butantã.

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Cursos gratuitos

Cresan Vila Maria Alta
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 – Vila Maria Alta
Inscrições gratuitas: (11) 2967-0755 e 2967-2214

Cresan Butantã
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 – Jd. Jaqueline
Inscrições gratuitas: (11) 3326-4115

Oficina gratuita ensina como preparar marmitas saudáveis

Alimentação saudável é, sem dúvidas, um dos assuntos mais comentados atualmente. E para fazer uma marmita saudável não é preciso fugir do que se come no dia a dia. Pensando nisso, a Secretaria Municipal do Trabalho e Empreendedorismo, oferece, nas duas unidades do Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), oficinas de preparo de marmita saudável.

Os encontros acontecem nos dias 21 e 28 de março, nas unidades Vila Maria Alta e Butantã, respectivamente. O gastrônomo e proprietário do “Marmitas do Rafa”, Rafael Augusto Cauterucci Spada, será o responsável por ensinar aos participantes receitas saudáveis para uma marmita equilibrada. Ao todo, são cinco receitas e, entre as escolhidas pelo gastrônomo, estão a coxinha de batata doce, o macarrão de abobrinha e uma sopa desintoxicante.

Nas duas atividades, os participantes terão também a oportunidade de receber orientações sobre manipulação de alimentos e higiene. Na ocasião, técnicos da SMTE darão dicas sobre as vantagens da formalização de um negócio, por meio do Microempreendedor Individual (MEI).

É preciso ter idade mínima de 16 anos para participar.

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Imagens meramente ilustrativas

Oficina de Preparo de Marmita Saudável

Data: 21 de março
Horário: das 13h às 17h
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 – Vila Maria Alta
Inscrições gratuitas: (11) 2967-0755 e 2967-2214

Data: 28 de março
Horário: das 13h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 – Jd. Jaqueline
Inscrições gratuitas: (11) 3326-4115

 

Cresan oferece curso gratuito de horta urbana

Serão 30 vagas para atividades técnicas e práticas de horticultura e jardinagem funcional

O Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) na Vila Maria, equipamento da Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE), está com inscrições abertas para o curso extensivo em Hortas Urbanas. Ao todo, serão disponibilizadas 30 vagas gratuitas.

Os interessados podem se inscrever pelo e-mail: eancosan@prefeitura.sp.gov.br. É necessário enviar nome completo, número do RG e telefone. Todas as oficinas acontecem no Cresan Vila Maria (Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria Alta).

O curso tem como proposta desenvolver atividades técnicas e práticas de Horticultura e Jardinagem Funcional, desde a identificação de solos até a aplicação de plantas em ambientes específicos, como agentes de redução de impactos aos poluentes. Além disso, as oficinas também têm como objetivos incentivar a pesquisa cultural local e ampliar a socialização e a troca de ideias e de conhecimentos.

O curso será ministrado pelo grupo Sinfonia de Cães e será divido em três encontros: 27 de abril, 25 de maio e 29 de junho, sempre das 14 às 17 horas. Ao final, os participantes receberão certificado.

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Foto: Pixabay

Confira o cronograma:

Local: Cresan Vila Maria
Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria Alta

27 de abril
Solo (Composição)
Adubação (Compostagem)

25 de maio
Plantio (Consorciação e rotação)
Manejo (Tratos culturais)
Pragas e doenças (Caldas)

29 de junho
Comedoria (Grãos germinados, sucos funcionais e PANCS – Plantas alimentícias não convencionais)

Cresan abre oficinas gratuitas de culinária e horta urbana

Confeitaria, fabricação de hambúrguer e manutenção de hortas serão os cursos ofertados

O Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), na Vila Maria, da Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo, está com inscrições abertas para oficinas de bolos confeitados, fabricação de hambúrguer artesanal e hortas urbanas.

Ao todo, serão disponibilizadas 30 vagas gratuitas por curso. Os interessados podem se inscrever pelo e-mail: eancosan@prefeitura.sp.gov.br. É necessário enviar nome completo, número do RG e telefone. Todas as oficinas acontecem no Cresan Vila Maria (Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria Alta).

Confira os cursos

Quinta-feira (13/04) – Bolos confeitados
Os participantes irão aprender o básico para decorar um bolo de forma simples e caprichosa. Horário: das 14 às 17 horas

Bolo de brigadeiro

Quarta-feira (19/04) – Fabricação de hambúrguer artesanal
Quem participar ficará por dentro dos truques e receitas para um delicioso hambúrguer caseiro. Para esta aula, a chef Ana Maria Tomazoni escolheu ensinar dois tipos de hambúrguer: um de carne com especiarias e um vegetariano de soja e abóbora. Os acompanhamentos serão: maionese especial e creme de abacate. Horário: das 13 às 17 horas

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Quinta-feira (27/04) – Hortas urbanas
O Cresan realiza nesta data a oficina de manutenção e criação de uma horta. Os participantes receberão dicas de como plantar, como cuidar de plantas e o que utilizar na sua horta. A oficina será ministrada pelo grupo Associação Cultural Sinfonia de Cães. Horário: das 14 às 17 horas

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Foto: Morguefile/DTL

Obs.: fotos meramente ilustrativas