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Restaurantes preparam ações especiais para Dia das Crianças

                     Restaurante Arabesco servirá salgadinhos para os pequenos

O Dia das Crianças promete ser alegre e saboroso no Arabesco. Para celebrar a data, o tradicional restaurante árabe, localizado em duas unidades – Perdizes e Paulista – promoverá uma ação especial para quem for almoçar ou jantar na casa. Serão servidos coquetéis de quibes e esfihas gratuitamente para os pequenos. A garotada poderá ainda se produzir e se transformar na oficina de maquiagem artística montada especialmente para a data. Assim, os pais poderão saborear tranquilamente o menu da cozinha árabe, além dos doces tradicionais do oriente.

Arabesco
Perdizes: Rua Doutor Homem de Mello, 494
Paulista: Av. Paulista, 1765 – loja 1 (Edifício Scarpa)

 

               Família Burger prepara cardápio especial

Para comemorar o Dia das Crianças, a hamburgueria Família Burger, localizada em Perdizes, preparará mini hambúrgueres para os pequeninos, que poderão ainda se produzir na oficina de maquiagem artística montada no local especialmente para a data. Tudo feito na medida certa para a garotada. Os pais também poderão aproveitar a data para saborear o menu da casa, como os clássicos Tuna Fish, Churrasco Elegante, Cheese Salada, Cheese Burger, Windsurf Burger, Golf Burger, Golf Vegetariano, beirutes além das saborosas sobremesas.

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Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes

 

 Marias e Clarices ensina a preparar suas redondas em uma divertida aula com a Pizzaiola Naty e sua equipe

Adults and children's hands hold the flour in the palms of their hands.

Desde menino, o empresário Ivo Herzog, dono da Pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena, já se aventurava pelo mundo das pizzas tentando criar suas redondas do jeito que conseguia. Como ele, muitas crianças se divertem testando suas habilidades e competências para os quitutes, e é nessas horas que pode sair dali uma futura pizzaiola ou um grande cozinheiro, sem contar a diversão e o prazer de pôr a mão na massa.

É com esse espírito que Ivo abrirá sua pizzaria no sábado, dia 12 de outuo, pra oferecer, a partir das 12 horas, aulas de pizza para as crianças e seus pais. As aulas vão acontecer durante todo o tempo em que a casa permanecer aberta, com a garotada e os pais vivendo a experiência à medida em que forem chegando, de modo descontraído e contínuo. Divertidas e rápidas, terão custo gratuito.

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Depois, pais e filhos poderão provar as famosas redondas da pizzaria feitas com deliciosa massa crocante à base de cerveja, como a Calabresa, com molho de tomate e cebola (R$ 45,00) ou a Três Marias, com queijos D.O.C de Minas Gerais (R$ 52,00 ), e ainda, o novo sanduba de pernil (R$ 24,90), servido somente às sextas-feiras, durante o almoço executivo, mas que será possível pedir e provar no sábado.

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Feito com o pão da casa, cuja massa é preparada com chope artesanal, o sanduíche de pernil – assado por mais de 10 horas – já é um dos mais pedidos do cardápio. Quem preferir algo mais leve poderá provar o sanduíche de parma, búfala e tomate, com o mesmo pão, ao preço de (R$ 24,90).

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Para a sobremesa três opções que dificilmente deixarão de agradar pequenos e pais: sorvetes, o brigadeiro de colher e a famosa mousse da Delma, receita da família de Ivo que deixa todo mundo com vontade de quero mais.

Marias e Clarices – BeerPizza: Rua Mourato Coelho, 1.447 – Vila Madalena

 

 Minicurso gratuito “mãos na massa” no Rossopomodoro

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No próximo dia 12 de Outubro (sábado), data em que é celebrado o Dia das Crianças, o mestre pizzaiolo Rosario Minucci que comanda a marca Rossopomodoro no Brasil, promoverá gratuitamente um minicurso “mãos na massa” a todas as crianças presentes durante o almoço na unidade do Itaim (SP).

A ideia visa proporcionar aos pequenos uma experiência única de aprender um pouco mais sobre a história da verdadeira pizza napoletana, além de dar a oportunidade para que elas mesmas preparem suas pizzas e por fim, degustem as suas criações. Enquanto isso, os pais e responsáveis dispõem de um momento especial apreciando a gastronomia italiana do Rossopomodoro.

Pepperoni
O minicurso estará disponível das 12 às 15 horas e para participar é necessário fazer reservas. Todos os participantes ganharão avental personalizado, batata frita, suco, água ou refrigerante.

Minicurso Dia das Crianças
Local:
Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim – SP
Data: 12 de Outubro de 2019 (sábado)
Horário: das 12 às 14hs.
Informações e Reservas: (11) 3073.1544

 

ESPM lança curso de beleza vegana

O que é beleza numa sociedade na qual o consumo consciente e a sustentabilidade são cada vez mais importantes? Como a indústria da beleza vem se adaptando a esses novos padrões?

cosmeticos naturais veganicos organicos

A ESPM SP, escola de negócios referência nas áreas de Comunicação, Consumo, Economia Criativa e Gestão, realiza, em 19 de outubro, o curso Beleza Vegana: O Novo Mercado, A Revolução das Marcas. Ministrado por Giuliana Sesso, ex-diretora de marketing da revista Vogue, e pela jornalista Renata Kalil, ex-editora de beleza de publicações como a própria Vogue e a Glamour, o curso vai discutir a chamada beleza ética e como a indústria da beleza, suas marcas e seus consumidores lidam com questões como o crescimento do consumo consciente e da importância da sustentabilidade.

“Vamos promover um dia de trocas de experiências e de informações sobre o mercado ético da beleza”, diz Giuliana. “Cada vez mais será preciso que as marcas aprendam com os consumidores, os consumidores aprendam com as marcas e as marcas aprendam com outras marcas.”

Uma das grandes linhas da beleza ética é o veganismo, cuja base é o não uso de ingredientes de origem animal na composição de alimentos e outros produtos, inclusive cremes, xampus e sabonetes.

“A beleza vegana é um gesto de generosidade”, afirma Renata Kalil. “É uma aposta em futuro mais ético. Consumo sustentável e com propósito é o maior sinônimo de luxo. Não há nada mais chique do que não compactuar com a crueldade animal.”

Entre os temas do curso está a identificação, por parte dos consumidores, de produtos realmente veganos, que não devem ser confundidos com os chamados produtos cruelty free (aqueles que foram produtos sem, por exemplo, uso de animais para testes de laboratório).

Os interessados devem se inscrever clicando aqui.

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Foto de campanha da marca Kat Von D Beauty

Curso de Beleza Vegana: O Novo Mercado, A Revolução das Marcas
Data: 19 de outubro, sábado
Horário: das 10h às 17h
Investimento: R$ 590,00 ou 10 vezes de R$ 59,00
Local: ESPM Tech
Endereço: R. Joaquim Távora, 1240, Vila Mariana — São Paulo

ESPM, Revista Vogue e Suzana Pires fazem curso sobre empreendedorismo feminino

Curso apresentará técnicas para empreendedoras alcançarem objetivos pessoais e profissionais

Com o objetivo de estimular o protagonismo feminino com técnicas de marketing pessoal e empreendedorismo, a ESPM, escola de negócios referência nas áreas de Publicidade, Marketing, Consumo, Comunicação e Economia Criativa, realiza em 27 de setembro, o curso Dona de Si: Empreendedorismo e Marketing Pessoal para Mulheres. O curso é uma parceria entre a ESPM, a revista Vogue Brasil e a coluna Dona de Si, assinada pela atriz Suzana Pires.

O programa está dividido em cinco tópicos batizados de Tornando-se Dona de Si, Eu Sou Empreendedora de Mim Mesma, Eu não Quero Mais Minhas Crenças Limitantes, Eu me Conheço, Eu me Supero e Eu Assino um Compromisso Comigo Mesma, o workshop é ministrado pela atriz Suzana Pires, autora da coluna Dona de Si, publicada no site da Vogue e fundadora do Instituto Dona de Si, cujo objetivo é estimular, por meio de projetos regionais, o aumento do número de mulheres em cargos e carreiras nas quais são minoria.

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Para participar do workshop, que também conta com módulos sobre empreendedorismo e marketing pessoal, as interessadas devem se inscrever clicando aqui.

Curso de empreendedorismo e marketing pessoal para mulheres
Quando: sexta, 27 de setembro – a data limite de inscrições é 26 de setembro
Onde: Rua Joaquim Távora, 1240, Vila Mariana, São Paulo – São Paulo
Horário: das 9h às 17h30
Preço: R$ 699,00 ou 10 x R$ 69,90 (pode ser pago no boleto ou cartão)

Troppo! Comer e Beber Artesanal oferece aulas com receitas de geleias e dicas de negócios

Curso tem seis módulos, é voltado para quem quer empreender e ensina a como faturar até R$ 300 mil em um ano

O mercado de economia criativa tem crescido nos últimos anos. Prova disto, um estudo da Firjan, de 2018, que aponta que a Indústria Criativa é responsável por 2,64% do PIB, sendo a área de consumo a de maior participação, com 44,2%. E consumo engloba vários segmentos.

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Um deles é o de alimentos de produção artesanal que resgatam antigas receitas de família e que, através das tradições, geram emprego e renda. E foi com este olhar e apenas mil reais de investimento que Lucas Pelisoli e Gabriela Mazzucatto fundaram, em 2016, a Troppo! Comer e Beber Artesanal.

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A ideia de fazer geleias e conservas com a qualidade de um produto feito à mão remete à comida de verdade, àquela que era costume apreciar nas antigas gerações, e foi assim que a Troppo! Comer e Beber Artesanal montou um portfólio com 24 produtos, entre geleias, antepastos e relishes.

geleia de pimenta

Como o negócio deu tão certo, Lucas e Gabriela decidiram replicar o modelo e capacitar novos empreendedores com de um curso online, que pode ser feito em até 90 dias após a aquisição. Para isto, criaram o Cooking Class, que tem seis módulos e mais um conteúdo de bônus com apostila sobre fluxo para as finanças de seu negócio, tabela de precificação, dicas para divulgação para a marca, acompanhamento etc. O Cooking Class da Troppo! Comer e Beber Artesanal compreende:

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Módulo 1: Boas-vindas e introdução ao curso de geleias Troppo!
Módulo 2: As bases ideais (geleia, fruta, pectina, ácido, açúcar, índices pH e Brix, teste da pectina, esterilização e processamento).
Módulo 3: Geleias de frutas (maçã com canela e manga com maracujá)
Módulo 4: Geleia de frutas com bebidas ou especiarias (pimenta e maracujá com cachaça)
Módulo 5: Geleia de bases líquidas (vinho cabernet e cerveja IPA)
Módulo 6: Vamos vender?! (identidade da marca, dicas, criação de novas receitas e inovação)

“Neste curso abordamos todos os conceitos do termo ‘geleia’, ensinamos desde a escolha da fruta até esterilizações, técnicas de conservação e harmonizações e passamos seis receitas nossas, todas já conhecidas do público”, explica Lucas. “Queremos que cada novo empreendedor possa faturar até R$300 mil em um ano”, completa. O valor do curso é R$ 297,00 e pode ser pago com cartão de crédito, boleto bancário ou Paypal.

Sobre a Toppo! Comer e Beber Artesanal

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Lançada em 25 de janeiro de 2016 pelos sócios Lucas Pelisoli e Gabriela Mazzucatto, a Troppo! Comer e Beber Artesanal possui 24 SKUs, entre geleias, relishes, antepastos e relishes, todos com a qualidade de um produto feito à mão, que traz consigo não só um sabor verdadeiro, mas também remete à comida de verdade, àquela que era costume apreciar nas antigas gerações. Os 24 produtos comercializados pela marca oferecem seleção dos insumos, cuidado no preparo, baixa adição de açúcar e respeito pelo ingrediente, garantindo, assim, um produto de sabor original e inigualável. Seus produtos podem ser adquiridos no site da marca e também em empórios, lojas, supermercados, loja online no site da marca e e-commerces do Brasil.

Informações: Troppo! – Comer e Beber Artesanal

Eles merecem: presenteie com cursos cervejeiros da Sinnatrah no Dia dos Pais

Filhos e pais poderão aprender juntos sobre o universo da cerveja aproveitando promoção especial para a data ou vale curso

Chega de ser óbvio ao presentear seu pai. Que tal inseri-lo no universo das cervejas artesanais e presenteá-lo com um vale curso sobre cervejas da Sinnatrah Cervejaria Escola? O curso de fabricação de cerveja artesanal mistura teoria e prática para fabricação da bebida durante um dia de aula com cervejeiros experientes, ensinando tudo o que você precisa saber para fazer sua própria cerveja em casa.

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Já para os pais que querem aprender mais sobre a bebida e ainda experimentar rótulos diferentes, o curso de Degustação e Harmonização oferece um panorama sobre ingredientes da cerveja, estilos e cultura, com um passo a passo guiado para a análise sensorial – incluir exercícios práticos e degustação de 5 amostras.

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O Vale Curso pode ser comprado em versão digital ou na sede da escola localizada Avenida Pompeia, 2021.

Desconto para família

E para quem quer aprender junto com o pai, é possível fazer o curso junto com ele com um desconto especial: os filhos que trouxerem os pais para fazer qualquer curso da escola em agosto terão 10% de desconto nas duas inscrições. Entre as opções estão: produção de cerveja básicos e avançados, voltados aos cervejeiros caseiros, aulas de análise sensorial e workshops técnicos.

Os interessados deverão se inscrever normalmente clicando aqui e, depois, enviar um e-mail solicitando a cobrança com desconto informando os nomes completos dos familiares para o endereço: curso@sinnatrah.com.br

Investimentos e Planejamento Financeiro: temas do próximo encontro The Women

Que lugar de mulher não é só mais dentro de casa já é fato consumado nos dias de hoje. As mulheres vêm derrubando uma cultura de décadas, na qual se fala que o homem é quem tem que sair para trabalhar e prover a família. O que se tem observado é um grande aumento do público feminino que se interessa por atividades majoritariamente ocupadas por homens, como as relacionadas a finanças e investimentos.

É isso mesmo. O mercado financeiro virou um tema atraente para as mulheres, que hoje respondem por mais de 46% da população ativa no Brasil. E é justamente para ensinar como investir o seu dinheiro de maneira adequada e inteligente que o The Women realiza o encontro: “Como investir o seu dinheiro de acordo com seus objetivos e sonhos”, no dia 15 de agosto, no IL Barista, em São Paulo.

Para conduzir a conversa sobre esse conteúdo, o The Women convidou a especialista em investimentos e mercado financeiro, Alessandra Boiani. O local escolhido para a realização desta edição é o IL Barista Cafés Especiais, referência há 11 anos em cafés sofisticados e blends especiais.

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Cada dia mais as mulheres ganham destaque, se empoderando de espaços públicos e assumindo posições de responsabilidade, autonomamente ou dentro de corporações. E nos investimentos não é diferente. Na Bolsa de Valores, a quantidade de mulheres investidoras saltou de 15 mil em 2002 para 141,7 mil em 2017. No tesouro direto, entre 2013 e 2017, o público feminino quase dobrou, saindo de 80,5 mil para 155,5 mil, um avanço de 93,1%.

“O que mudou principalmente foram os desejos e ambições das mulheres: elas querem e sabem que podem mais. E neste novo contexto de empoderamento feminino é importante saber a como investir o seu dinheiro de acordo com seus objetivos e sonhos”, explica Alessandra.

Durante a palestra, serão abordados diferentes cenários, perfis e formatos de mercado. “Aproveitando o lugar especial que estaremos reunidas, a ideia é fazer um verdadeiro “blend de investimentos”, mostrando que não existem produtos bons ou ruins, mas sim inadequados para aquele tipo de mulher ou perfil”, completa a especialista.

O evento faz parte de mais uma experiência de autoconhecimento, networking, troca e muita descontração proporcionada para mulheres. O convite inclui um coquetel receptivo, um delicioso jantar volante preparado pela gastronomia do IL Barista – sob a curadoria da chef oficial do The Women, Luciane Cataneo – sorteios, presentes, e drinques.

Desta vez, a proprietária do IL Barista, Gelma Franco, que é uma das maiores especialistas em café do país, oferecerá a degustação de dois cafés especiais: “Estamos muito felizes em receber no nosso espaço um evento tão agregador. Escolhi dois blends super especiais para compor o encontro, que promete ser incrível”, comenta Gelma.

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“Nossos encontros reúnem de 20 a 30 mulheres, criando conexões reais e possibilitando a absorção de um conteúdo que promova o desenvolvimento pessoal e profissional para o universo feminino. Preparamos tudo com muito carinho para que o encontro seja especial e possa fazer diferença na vida das participantes”, finaliza a idealizadora do projeto, Theka Moraes.

Quem participa do ‘The Women’

O conceito inovador do “The Women” atende a mulheres que buscam ter um momento diferenciado do seu hall social e profissional.

Sobre a Palestrante

Alessandra Boiani é corretora de seguros plena, cadastrada na Susep. Tem 21 anos de experiência na área de seguros e investimentos, no Brasil e no exterior. Especializada em planejamento familiar e empresarial, sucessório, tributário e fiscal. Também é assessora de investimentos, cadastrada na CVM e planejadora financeira cadastrada na Planejar.

Sobre Theka Moraes

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Formada em Gestão Comercial na Anhembi Morumbi, de São Paulo, Theka Moraes possui ampla experiência no mercado de negócios e relacionamentos conquistados ao longo dos últimos 15 anos, com passagem pela área de negócios da revista Cool Magazine, da plataforma de networking Experience Club, da AEG World Wide, entre outras.

Como investir o seu dinheiro de acordo com seus objetivos e sonhos
Data: dia 15 de agosto
Horário: às 19h
Local: IL Barista
Endereço: Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição, São Paulo.
Informações e reserva de vaga: consultar o perfil no Instagram ou clicar aqui. Valor: R$ 323,00

 

Curso profissionalizante de maquiagem para mulheres com baixa visão

Iniciativa da Laramara, da Tacla e do Jacques Janine capacitará seis mulheres para o mercado de trabalho

Após quatro anos de muito sucesso do curso de automaquiagem para mulheres cegas e com baixa visão, o projeto Muito Além da Beleza entra em uma nova fase em 2019, com a realização de sua primeira edição profissionalizante, que tem como objetivo capacitar mulheres com baixa visão para atuarem no mercado de trabalho da beleza.

Idealizado pela Tacla Consultoria de Comunicação, o projeto Muito Além da Beleza – Curso Profissionalizante de Maquiagem para Mulheres com Deficiência Visual é oferecido pela Laramara – Associação Brasileira de Assistência à Pessoa com Deficiência Visual em parceria com a rede de salões Jacques Janine.

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Com aulas ministradas por Chloé Gaya, maquiadora e diretora artística da rede Jacques Janine, o curso acontecerá de 7 a 29 de agosto, às quartas e quintas-feiras, das 10h às 13h, na unidade do Jacques Janine Bourbon, em São Paulo. Nesta primeira edição, seis alunas irão aprender como maquiar diferentes tipos de pessoas e formatos de olhos, como utilizar materiais e produtos de maquiagem profissional – desde skincare até cílios postiços, passando por bases, sombras, lápis, blushes, máscara de cílios.

“Desenvolver o curso profissionalizante foi um novo desafio. Me baseei no conteúdo de cursos de maquiagem que já ministro para criar e adaptar para as necessidades das alunas”, explica Chloé Gaya, maquiadora e diretora artística da rede Jacques Janine. “O curso de automaquiagem que realizamos há quatro anos me deu bastante experiência e embasamento para adaptar as metodologias às necessidades da turma”, completa.

Além de todo conteúdo e prática ensinados nas 24 horas de aula, as participantes também ganharão um kit de maquiagem para já saírem do curso com tudo o que é preciso para iniciar no novo trabalho – o que só foi possível graças à colaboração de renomadas marcas de beleza – Beleza na Web, Kat Von D, Kiss New York, Klasmē Cosmetics, NARS, Revlon, Sigma Beauty, Shiseido e Vult – que abraçaram a causa e doaram produtos para as alunas.

Para a primeira turma, seis mulheres que já se formaram na etapa da automaquiagem foram escolhidas para participarem. Maíris Barbosa de Oliveira, aluna que concluiu o primeiro curso em 2017, afirma que a experiência foi transformadora. “Antes do Muito Além da Beleza, eu nem imaginava que poderia trabalhar neste meio, mas depois que entrei em contato com o mundo da maquiagem, se tornou uma grande vontade”, conta.

“Com essa formação, essas mulheres poderão mostrar suas potencialidades e competências, favorecendo a criação de ambientes inclusivos nos espaços onde puderem atuar, desmitificando imagens”, conclui Cecília Oka, coordenadora do Programa do Jovem e do Adulto e Membro da Gestão Técnica da Laramara.

História do curso

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Criado por Sandra Tacla e pelo jornalista Henrique Malveis, em parceria com a Laramara e o Jacques Janine, o projeto começou em 2016 como curso de automaquiagem e já formou mais de 75 mulheres. Na aplicação técnica, Chloé Gaya, maquiadora e consultora de imagem da rede Jacques Janine, e Lilia Giacomini, pedagoga especializada em deficiência visual e responsável pelo Atendimento de Atividades de Vida Autônoma (AVA) da Laramara, se uniram para adaptar todos os recursos usados na automaquiagem – e agora na maquiagem profissionalizante. Em 2018, o Muito Além da Beleza foi vencedor do Prêmio Cabelos&Cia na categoria Responsabilidade Social.

“Desde o início do Muito Além da Beleza, além de elevar a autoestima da pessoa com deficiência visual, nosso maior objetivo sempre foi o de profissionalizar as participantes do curso e poder inseri-las no mercado de trabalho”, diz a PR de beleza Sandra Tacla. Ela também pontua: “É importante que iniciativas como essas reverberem pelo Brasil, mas, para isso, precisamos do apoio da iniciativa privada”.

“Esse curso expande e sedimenta nossa parceria, que já é muito sólida, com a rede Jacques Janine e fortalece a imagem da pessoa com deficiência visual como protagonista de seus processos de inclusão social”, finaliza Lilia Giacomini.

Curso profissionalizante de maquiagem para mulheres com baixa visão
Dia: 7 a 29 de agosto
Local: Jacques Janine Bourbon
Endereço: Rua Palestra Itália, 500 – 264 – Piso 3 – lj 264 – Perdizes
Horário: das 10h às 13h

 

Círculo promove cursos gratuitos para quem quer se profissionalizar

Time de Artesãos da Círculo S/A oferecerá cursos de crochê, tricô e pooling. Haverá ainda demonstrações de box braids, tranças para os cabelos entrelaçadas com fios especiais de artesanato

Cada vez mais a Círculo S/A está focada em educar e profissionalizar o mercado artesanal. A empresa é a que mais promove eventos neste segmento no Brasil, contando com um time de 14 artesãos parceiros que viajam o país com a missão de ensinar o trabalho manual às pessoas. Para a Mega Artesanal, uma das mais completas e importantes feiras de artesanato, a Círculo S/A intensifica as ações neste sentido, e oferecerá cursos gratuitos de crochê, tricô e pooling, técnica que consiste em criar padrões com crochê, forte tendência no exterior e que está ganhando espaço por aqui.

A Mega Artesanal ocorre de 2 a 7 de agosto no São Paulo Expo. No primeiro dia, lojistas e visitantes poderão conferir as novidades dos expositores. A programação de cursos gratuitos da Círculo S/A será de sábado a quarta (3 a 7 de agosto) e serão disponibilizados quatro cursos por dia com vagas limitadas.

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Os professores do Time de Artesãos da Círculo S/A vão ensinar técnicas para confeccionar diferentes peças em tricô e crochê. Estão confirmados para este evento: Bruna Szpisjak, Renata Vieira , Mateus Moraes, Elá Camarena, Cláudia Maria, Cristina Luriko, Mislene Gomes, Marie Castro, Simoni Figueiredo e Cláudia Stolf. A programação detalhada será divulgada pela Círculo S/A em seus canais oficiais (Facebook e Instagram).

Os interessados em participar dos workshops deverão retirar as pulseiras de acesso no estande da marca em horários estipulados para a entrega, e, também receberão o kit com materiais que serão usados para confeccionar as peças ensinadas. É aconselhável que os participantes tenham noção básica de crochê e tricô.

Serão destinados dois dias para ensinar a técnica de pooling, sensação entre as crocheteiras, que é a troca de cor planejada feita com apenas uma linha mesclada, em que as malhas de crochê são tecidas com ponto baixo. Esse trabalho produz padrões lineares que resultam em estampas listradas e xadrezes e padrões circulares, que criam um efeito em espirais ou degraus. Neste caso específico, os interessados em participar das aulas de pooling devem baixar o aplicativo Love Círculo, gratuito e disponível para iOS e Android e ter disponível em mãos no dia do evento.

Entre 3 e 7 de agosto, das 14h às 18h, haverá ainda demonstração de uso da fio Liza, ideal para fazer box braids, que são as tranças que alongam os cabelos. Uma profissional estará no estande da Círculo S/A fazendo essas tranças. A ação é gratuita e o atendimento ocorrerá por ordem de chegada. As vagas são limitadas. Haverá também a presença de apresentadores de canais de artesanatos como: Dotan, Leandro Morau e Lili. Além disso, a Mari Barbosa, do “Pra Gente Miúda” estará em estandes de parceiros fazendo demonstrações de produtos da Círculo S/A.

Com uma ampla programação, sorteio de brindes e grande interação com o público, a Círculo S/A está otimista com a Mega Artesanal deste ano. “Nossas expectativas são superpositivas. Assim como em todos os anos que participamos, sempre colhemos resultados positivos. Esperamos continuar com todas as turmas de cursos lotadas e proporcionar experiências ao público. Queremos que as pessoas vejam a paixão que temos pelo fazer manual, por trazer o que há de melhor e mais moderno no mercado para o artesão se inspirar e criar com facilidade e conforto”, complementa o diretor de Marketing da Círculo S/A, Osni de Oliveira Junior.

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Círculo S/A na Mega Artesanal
De 3 a 7 de agosto: das 10h às 18h
Onde: Expo Center São Paulo
Quando: 2 a 7 de agosto
2 de agosto: das 9h às 20h
Entrada de Lojistas: 9h
Entrada do Público: 14h
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5, Água Funda, São Paulo/SP
Ingressos: clique aqui

Massa sem glúten: aprenda a substituir o ingrediente sem prejudicar o sabor

Namu Cursos em parceria com a chef Renata Monteiro lança curso que ensina receitas de deliciosas massas sem glúten

O glúten é uma proteína encontrada no trigo e em alguns cereais, como a cevada, centeio, bulgur, espelta e kamut. Ele está presente em muitos alimentos do nosso dia a dia, inclusive na preparação das diferentes massas que consumimos.

Muitas pessoas, no entanto, têm optado pela sua retirada do cardápio, seja por restrições alimentares ou mesmo por estilo de vida. A doença celíaca é um dos exemplos. Ela corresponde a um distúrbio autoimune inflamatório do intestino delgado, causando uma série de desconfortos que impede a pessoa de consumi-lo.

Pensando nessas pessoas, o Namu Cursos, plataforma de videoaulas voltada exclusivamente para o bem-estar, convidou a chef Renata Monteiro para desenvolver o curso “Massas frescas sem glúten”, no qual mostra que a vida sem glúten é possível e pode ser deliciosa.

De acordo com Renata, quando se trabalha com alimentos livres de glúten, é preciso lançar mão de estratégias, técnicas e combinações de ingredientes que proporcionem elasticidade e homogeneidade à massa. “O ideal é procurar aprender mais sobre farinhas, como usar gomas da forma correta e, sem dúvida, testar em casa diferentes receitas. A cozinha sem glúten é um laboratório, como qualquer outra. A dificuldade está na adaptação do paladar e de entender quais são os melhores ingredientes e técnicas para fazer as substituições”, explica.

Segundo a chef, para uma correta substituição, é necessário utilizar ingredientes com uma estrutura física e química semelhantes ao glúten. “É o caso das gomas xantana e guar. Quando queremos resultados mais delicados, usamos a goma xantana. Já, quando desejamos uma base mais consistente, como as de pães, massas frescas e massas que precisam ser esticadas, optamos por combinar as duas gomas. Nestes casos, os resultados finais são mais interessantes quando as gomas são misturadas e isso é comprovado quimicamente”, explica Renata.

No curso “Massas frescas sem glúten”, a professora ensina desde o conceito de restrições alimentares e a diferença entre elas até dicas de substituições, seleção farinhas sem glúten, como escolher cada uma para diferentes receitas e como evitar contaminações cruzadas. Além disso, a chef ensina receitas de diferentes tipos de massas para serem preparadas no dia a dia. O curso sai por R$ 286,00 a vista ou em até 12 parcelas de R$ 23,83 no cartão. 

E, para finalizar, o Namu Cursos separou uma receita retirada do curso para mostrar que a vida sem glúten pode ser descomplicada e muito deliciosa:

Nhoque tradicional

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Ingredientes
– 500g de purê de batata
– 2 ovos
– 100g de farinha de arroz
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal

Modo de preparo
1. O purê de batata deve descansar até todo o vapor sair;
2. Despeje o purê, os ovos, o sal, o azeite em uma vasilha e misture levemente;
3. Coloque a farinha de arroz na mistura e volte a mexer;
4. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e despeje a massa em cima;
5. Misture a massa com as mãos até chegar ao ponto final (acrescente mais farinha, se necessário);
6. Lave as mãos para remover o que restou da massa e continue a preparação;
7. Corte um pedaço da massa e enrole até chegar na espessura do nhoque ideal;
8. Caso prefira, arredonde o nhoque levemente com as mãos.
9. Coloque os nhoques em uma forma (levemente untada com farinha de arroz) e cubra-os para que não ressequem;
10. Leve uma panela com água e sal ao fogo. Após iniciar fervura, coloque os nhoques e deixe-os cozinhar por 2 a 3 minutos.

Molho pesto

Ingredientes
– 300g de manjericão fresco
– 1/2 dente de alho
– 200g de nozes pecã
– Azeite
– 50g de parmesão ralado
– 200g de nhoque para 100g de molho

Modo de preparo
1. Coloque o manjericão, as nozes, o alho, o parmesão e o azeite no liquidificador e bata bem;
2. Caso os ingredientes estejam com dificuldade de se misturar no liquidificador, mexa com uma colher e, se necessário, despeje mais azeite;
3. Quando a mistura estiver homogênea, coloque uma pitada de sal e volte a bater;
4. Reserve o molho;
5. Para finalizar, coloque o molho por cima do nhoque.

Sobre Renata Monteiro

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Mestre em gastronomia formada pela FCT/UNL Lisboa e especialista em cozinha inclusiva pelo ICIF Itália. Foi uma das participantes da edição do Masterchef Portugal 2015 e é mãe de três crianças alérgicas a leite, ovos e trigo.

Sobre o Namu Cursos
Namu Cursos é uma startup com foco em qualidade de vida. É a primeira plataforma de videoaulas voltada exclusivamente para o bem-estar. O objetivo da empresa é contribuir para a evolução das pessoas por meio de conteúdos para uma vida mais equilibrada. Os cursos são completos e contam com os melhores professores de yoga, pilates, fitness e alimentação saudável. São adquiridos por meio do site e podem ser acessados pelo computador, celular ou tablet.

Chef Kamili Picoli, do Vaca Ateliê Culinário, oferece cursos de culinária vegana

Quer aumentar seu repertório na cozinha fazendo pratos veganos deliciosos? A chef Kamili Picoli abrirá as portas do seu ateliê culinário Vaca, instalado em Perdizes, para ministrar cursos de produção de receitas incríveis, algumas delas exclusivas, isentas de qualquer ingrediente de origem animal.

Confira abaixo a agenda:

Curso Clássico de Cinnamon, sonho e calabresito
Quando: dia 17/7
Investimento: R$ 230
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 15/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Carolinas e cannoli
Quando: dia 24/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 22/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Bolo e docinhos finos para festa
Quando: dia 31/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 29/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

doce vegano

Para quem não conseguir participar presencialmente, mas gostaria de ter acesso às receitas da chef Kamili Picoli, basta acessar seu perfil no Instagram.

Sobe a chef Kamili Picoli

Fundadora e chef de cozinha do Vaca Ateliê Culinário, restaurante vegano instalado em uma das principais ruas de Perdizes, Kamili Picoli é, hoje, um dos principais nomes da gastronomia vegana do país e traz consigo uma grande vocação, visível aos olhos de qualquer pessoa: utilizar a gastronomia para transformar o mundo em um lugar melhor.

A experiente jovem de apenas 23 anos começou a trabalhar aos 14 vendendo sanduíches naturais. Antes de evoluir o Vaca para um ateliê culinário e transformá-lo em um reduto vegano cheio de delícias no cardápio e com um ambiente extremamente aconchegante, Kamili criou e tomou a frente de diversas outras iniciativas, como: o Boteco Vegan, que trazia petiscos veganos acompanhando cervejas artesanais, a Padoca Vegan, padaria artesanal 100% vegana, e o Vaca Preta, projeto piloto do Vaca Ateliê Culinário que trazia jantares feitos pela chef para grupos fechados de pessoas.

Hoje, em sua cozinha, Kamili emprega com maestria em suas receitas incrivelmente deliciosas toda sua criatividade, o que se reflete no pioneirismo que se observa em seus diversos projetos. Tudo o que é preparado é feito sem qualquer ingrediente de origem animal e apenas com produtos totalmente orgânicos, escolhidos pela própria Kamili, que é também a responsável por checar a procedência de cada um deles. A chef guarda em seu caderninho criações exclusivas que já são as queridinhas dos clientes, como as carolinas.

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Também é de Kamili o projeto Xepa Colaborativa, em que arrecada alimentos normalmente desprezados pela cozinha tradicional e os transforma em pratos deliciosos que são distribuídos para pessoas em situação de rua. Mais do que uma chef de cozinha, Kamili é ativista do veganismo e de um estilo de vida mais sustentável e solidário. Em sua conta de Instagram já tem, hoje, 25 mil seguidores.