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Parfait de Cheesecake de Morango e Chocolate

Experimente nosso chocolate twist em um clássico cheesecake de morango com camadas de biscoitos crocantes, cream cheese com sabor de baunilha, morangos saborosos e deliciosas trufas Lindor ao leite. Preparem as colheres!

Parfait de Cheesecake de Morango e Chocolate

Ingredientes
150 g de morangos
160 ml de creme de leite leve (15% de gordura)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
30 g de açúcar de confeiteiro
125 g de cream cheese
50 g de biscoito levemente doce ou biscoitos de aveia com cobertura de chocolate, em migalhas (Ver Dica do Chocolatier*)
15 g de manteiga, derretida
7 trufas Lindor 60% Dark, descascadas (Ver Dica do Chocolatier)
Chocolate Lindt usado na receita: 200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark
200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark

Modo de preparo
Passo 1.

Retire as folhas do morango e corte em pedaços pequenos. Coloque em um bowl pequeno e reserve.

Passo 2.
Em um bowl grande, bata o creme de leite com 1 colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma consistência macia.

Passo 3.
Em um bowl separado, bata o cream cheese até ficar macio. Adicione gradualmente o cream cheese na mistura do creme de leite e bata até obter um creme macio e homogêneo.

Passo 4.
Pique 5 trufas Lindt Lindor 60% Dark e coloque em um bowl.

Passo 5.
Em um bowl separado, misture as migalhas dos biscoitos, a manteiga derretida e a colher de chá com o restante do extrato de baunilha.

Passo 6.
Prepare 2 copos tumbler. Adicione o creme em ⅙ de cada copo. Faça uma camada com as migalhas dos biscoitos, em seguida acrescente os morangos e o Lindor picado – repita para que você tenha 3 camadas de creme e 2 camadas de morangos, trufas e biscoitos picados (como na foto).

Passo 7.
Finalize com um Lindor inteiro. Sirva gelado.

Dica do Chocolatier
Caso prefira um chocolate mais doce, substitua as trufas Lindor 60% Dark Chocolate por nosso delicado Lindor Strawberry & Cream. 200 g de trufas Lindt Lindor 60% Dark.
Preparo: fácil
Rendimento: 2 pessoas

Fonte: Lindt

Nestlé traz para o Brasil linha Vital Proteins: suplementos de colágeno hidrolisado

Sempre atenta em oferecer produtos que vão além da nutrição, contribuindo também com o bem-estar dos brasileiros, Nestlé Health Science (NHSc), unidade da Nestlé voltada para o desenvolvimento de soluções de saúde e alimentação, traz para o Brasil a marca Vital Proteins – líder em produtos de colágeno nos Estados Unidos e uma plataforma de estilo de vida e bem-estar que oferece suplementos de colágeno, bebidas com colágeno e produtos alimentícios.

“Estamos inaugurando uma nova era de colágeno no Brasil, a era do colágeno não diretamente associado às rugas ou às dores articulares, mas associado ao bem-estar e como parte de uma dieta equilibrada e uma vida saudável. E para isso trazemos ao Brasil Vital Proteins, marca líder de suplementos de colágeno nos Estados Unidos. Em seus quase dez anos de existência, Vital Proteins tem se proposto a oferecer a melhor solução de colágeno, que se encaixe na vida das pessoas, ajudando-as a viver sua melhor versão. Nos Estados Unidos a linha já conta com mais de 150 produtos. Vamos iniciar as vendas no Brasil com uma parte deste portfólio, com os produtos que são os grandes campeões de vendas por lá”, diz Luciana Buzolin, Head de Marketing Consumer Care da Nestlé Health Science.

O colágeno é a segunda substância mais abundante no corpo humano, logo depois da água. É a proteína responsável por promover firmeza, elasticidade, força e estrutura ao nosso corpo. No entanto, a partir dos 25 anos há uma queda de 2% ao ano em sua produção e a suplementação é uma forma de repor esta perda, visto que com o passar do tempo a necessidade do corpo por esse nutriente só aumenta.

Extraído do tecido cartilaginoso de animais, como porco, boi, peixe e frango, o colágeno utilizado nos suplementos passa por um processo de hidrólise. Entre os tipos de colágeno mais utilizados estão os tipos I, II e III. O tipo I é destinado aos fins estéticos, como melhora da aparência dos cabelos, das unhas e da pele. Já o tipo II faz parte das articulações e tecidos, é destinado principalmente para fins ortopédicos, como no tratamento de artrites e outras doenças semelhantes. Por fim, o tipo III é encontrado nos vasos sanguíneos, nas artérias, músculo intestinal, útero e órgãos em geral, além de tendões e ligamentos.

“Os produtos da linha Vital Proteins se diferenciam por prezarem pela qualidade, simplicidade e naturalidade dos ingredientes. O carro chefe da linha, Collagen Peptides Original, colágeno puro, é feito com apenas 1 ingrediente! O DarkChocolate Blackberry e Matcha são feitos com pouquíssimos ingredientes e todos naturais. Os produtos não têm adição de açúcares ou aditivos de qualquer tipo. Possuem uso versátil, podendo ser consumidos com água, leite ou até mesmo em receitas, e são de fácil incorporação na rotina das pessoas: é necessário apenas uma colher medida do produto, 1 vez ao dia”, finaliza Luciana.

Collagen Peptides Original – sem sabor, feito 100% com colágeno hidrolisado e de origem bovina. Valor: R$ 175,00.

Matcha Collagen – com colágeno hidrolisado, cafeína e os benefícios do matcha (chá verde). Valor: R$ 225,00.

Collagen Peptides – Dark Chocolate Blackberry, com 10g de colágeno por porção feito com ingredientes naturais. Valor: R$ 225,00.

Informações: Nestlé