Entradas, saladas, guarnições, pranto principal e sobremesa tradicionais da data estão entre as opções
A noite de Natal é a ocasião perfeita para reunir a família e degustar aquela comida maravilhosa. Para aqueles que preferem a confraternização em casa, o restaurante Baby Beef, famoso pela alta gastronomia na região do ABC, preparou um cardápio mais do que especial para o delivery.
As opções de ceia trazem deliciosas combinações de entrada, prato principal e sobremesa. Entre os pratos tradicionais Peru ao molho de vinho do porto rosé e cereja maraschino, Pernil suíno assado com jus de espumante com peras ao sauvignon blanc e queijo azul e Bacalhau confitado, tomate cereja, azeitona azapa, alcaparras e cebola roxa ao azeite de manjericão e crock de alho.
Entre as sugestões de guarnições Arroz marroquino com macadâmias, Farofa de frutas secas flambadas e laranja e Ravióli de mussarela de búfala com molho cremoso de tomate San marzano e basílico.
De sobremesa, destaque para os queridinhos Bolo de chocolate cremoso 55% ao rum Malibu e abacaxi, Torta de compota de frutas silvestres, iogurte, ganache monteé e figo do campo e Folhado de maçã verde, caramelo salgado, amêndoas e especiarias.
A lista completa de pratos disponíveis pode ser conferida pelo Instagram do restaurante. Pedidos devem ser realizados até dia 23/12 às 17h, pelos telefones (11) 98554-0692 (11) 94081-6109. Retirada ou entrega até 24/12 às 19h.
Restaurante Baby Beef Jardim – Natal em Casa Rua das Bandeiras, 166, Bairro Jardim – Santo André, SP Reservas pelos telefones: (11) 98554-0692 (11) 94081-6109 (11) 4436-7869
Os pedidos de Natal podem ser feitos até 15 de dezembro e os de Ano Novo até dia 26 do mesmo mês
Reunir a família e os amigos é uma tradição quando o assunto é a celebração do Natal e Ano Novo. É o momento de comemorar as conquistas e fortalecer os laços para o novo ano que está chegando, e nada mais gostoso do que estar rodeado por pessoas amadas. Para trazer praticidade e sofisticação, a Ghee Banqueteria, apresenta o seu menu especial delivery de Natal e Réveillon com opções a la carte e sugestões de ceias completas para 04 a 15 pessoas. As encomendas já estão disponíveis e podem ser entregues mediante agendamento ou retiradas no local.
O menu para as celebrações apresenta pratos sofisticados, com receitas originais e clássicas. Como opção de aperitivos o chef Paulo Neves e o gastrônomo Oghan Teixeira trazem a seleção de antepastos com pães artesanais (R$390), que conta com caponata de berinjela com macadâmia e alho negro (200g), antepasto de roquefort com geleia de damasco (200g), burrata com azeite ao perfume de trufa (1 un.), acompanhado dos pães focaccia (1 un.), grissinis (100g), pão placa de parmesão (250g) e pão italiano (1 filão).
Outras opções para servir antes da ceia são opções de canapés estilo finger foods, a espetada de camarão com papas bravas e alioli de páprica defumada (R$190 | 12 uni.), o túnel de parma com mascarpone e rúcula selvagem (R$160 | 20 uni.) e as tâmaras recheadas com queijo boursin e nozes (R$160 | 20 uni.).
Para as entradas, a empresa traz sete variedades. Dentre as opções de saladas, há a de grãos de freekeh com abóbora, beterraba assada, vagem e coalhada seca (R$180 – 500g | R$360 – 1kg), de bacalhau Gadus Morhua com arroz selvagem, pétalas de cebola roxa, edamame e grãos de bico (R$195 – 500g | R$390 – 1kg) e a de baby folhas com shitake grelhado, brie, figos secos e nozes pecan ao molho de romã (R$240 – 1kg). Há também o terrine de salmão gravlax com ovas negras, acompanhado de pão placa de parmesão (R$380 | 1 uni. – 600g), o entremet de alcachofra e aspargos frescos com salsa verde, com pão placa de parmesão (R$260 | 600g), o tradicional brie mil folhas com favo de mel e castanhas (R$290 – 15cm | R$380 – 25cm) e o cuscuz de camarão com palmito pupunha (R$420 – 1kg | R$580 – 1,6kg).
O grande momento da noite destaca os pratos principais, dentre as opções estão: peru assado ao molho champagne, recheado com farofa de brioche com nozes pecan, pancetta, tâmaras e azeitonas verdes, que acompanha pêras e maçãs assadas (R$1.450 | 5kg), lombo suíno com fitas de bacon recheado com tâmaras ao molho de mostarda l’ancienne (R$420 | 1kg), tender glaceado e mel silvestre ao molho de abacaxi e cerejas (R$195 – 500g | R$390 – 1kg), peru bolinha com molho de laranja ao suave perfume de especiarias (R$195 – 500g | R$390 – 1kg) e pernil assado ao molho pinot grigio e ervas frescas (R$195 – 500g | R$390 – 1kg). Para quem procura pratos diferenciados, há o beef wellington com molho roti (R$540 | 1 uni. – 1,2kg), o tornedor de mignon com foie ao seu roti com cogumelo portobello (R$240 – 500g | R$480 – 1kg), o robalo assado com crosta de castanha do Pará ao molho de uvas verdes (R$480 | 1kg) e o bacalhau Gadus Morhua ao forno com mini batatas, ovo de codorna, olivas negras, cebola e alho confitado (R$480 | 1kg).
As massas artesanais não podiam ficar de fora deste cardápio. Pensando nisso, o chef Paulo Neves trouxe duas opções: o tortelli verdi com mascarpone e nozes ao molho de lagostim (R$190 – 500g | R$380 – 1kg) e o sorrentini de burrata com limão sisciliano ao molho de tomates rústicos e manjericão (R$160 – 500g | R$320 – 1kg).
Trazendo personalidade ao menu e com a combinação perfeita de sabores, os acompanhamentos também ganham destaque. Dentre as variedades há: torta de zucchini com queijo feta e pinoles (R$230 – 15cm | R$320 – 25cm), torta sablé de azeitonas com bacalhau em natas e tomate braseado (R$280 – 15cm | R$370 – 25cm), mil folhas de batata na manteiga de tomilho limão (R$120 | 1uni. – 500g), farofa natalina de brioche com nozes pecan, pancetta, tâmaras e azeitonas verdes (R$80 – 500g | R$160 – 1kg), arroz de lentilha com macadâmia e cebola dourada (R$80 – 500g | R$160 – 1kg) e o arroz de champagne com amêndoas tostadas (R$80 – 500g | R$160 – 1kg).
Outro momento muito esperado na noite é o das sobremesas. Espetaculares, elas fecham o cardápio com chave de ouro. O destaque do ano é a pavlova de frutas amarelas e figos frescos (R$380 | 1 uni. – 1,5kg), linda na apresentação, ainda traz as frutas da estação. Além dela, há a triffle red velvet com ganache de cream cheese, berries e pistache (R$380 – 1kg | R$520 – 1,8kg), a pecan pie (R$180 – 15cm | R$280 – 25cm), torta dark chocolate ao cointreau e coulis de laranja (R$220 – 15cm | R$320 – 25cm), a tarte tatin de fitas de maçã e amêndoas ao mel de flor de laranjeira (R$320 – 1,7kg), o cheesecake com blueberry, amora e cereja com calda de frutas silvestres (R$440 – 1,4kg), torta natalina com creme frangipane e frutas secas (R$320 | 1,4kg) e as rabanadas (R$80 | 6 uni.).
Proporcionando facilidade para aqueles que preferem somente se preocupar com os presentes, a Ghee Banqueteria também oferece sugestões de ceias completas para 04 a 06 pessoas (R$1.700) ou 12 a 15 pessoas (R$4.700). A empresa ainda indica o champagne G.H.Mumm para harmonização da ceia com o G.H.Mumm Cordon Rouge (R$460 – garrafa) ou então com o G.H.Mumm Olympe (R$520 – garrafa). Para completar, há a possibilidade de locação das peças exclusivas e itens para mesa posta da D. Filipa.
As encomendas para o Natal já começaram e poderão ser feitas até 15 de dezembro e as de Réveillon, até dia 26. Todos os alimentos são acondicionados em embalagens descartáveis próprias para transporte e acompanham guia de instruções para aquecimento e finalização de cada item selecionado para garantir o sucesso da recepção. Os pratos também podem ser entregues congelados para quem quiser se adiantar ou levar para a viagem. Os valores dos pratos não incluem louças e serviço.
Os pedidos poderão ser retirados, com agendamento prévio, na cozinha da Ghee Banqueteria ou entregues com taxa a consultar. A Ghee Banqueteria atende a capital e cidades do interior e litoral de São Paulo. As entregas serão agendadas previamente, as de Natal serão realizadas nos dias 23 e 24 de dezembro, e de Réveillon, no dia 30 de dezembro.
Foto: @cacabratke
Forma de pagamento: 100% no ato do pedido por meio de transferência bancária ou PIX. Os pedidos serão confirmados após o envio de comprovantes de pagamento. Para pedidos acima de R$ 2.500, 50% no pedido e 50% até dia 19 de dezembro.
Rede de franquia oferece promoções para clientes e empreendedores
Comemorada sempre na última sexta-feira de novembro, a Black Friday é uma das principais datas para o comércio no mundo todo. Aqui no Brasil, o evento vai ganhando cada vez mais personalidade própria e empresas apostam no Black November, com descontos atraentes durante todo o mês de novembro.
A rede de franquias Brasileirinho Delivery, pioneira no conceito de entrega de refeições da culinária brasileira em caixinha, inova mais uma vez e traz promoções especiais tanto para clientes quanto para empreendedores.
Para os clientes, a promoção vai até 18 de novembro, sempre às segundas, quartas e sextas-feiras – segundas: sobremesa mousse de maracujá e mousse de limão por R$ 4,99 cada; quartas: porção de batata frita individual + Coca-Cola caçulinha por R$ 9,99; sextas: box de galinhada por R$ 19,99. Para consultar as unidades participantes, clique aqui.
Os clientes também terão, todas as terças-feiras, o Dia BRD, com 20% de desconto ao usar o cupom “DIABRD” na compra dos boxes Bobó de Frango, Escondidinho de Carne Moída, Yakisoba Vegetariano, Penne à Primavera e Galinhada.
Já os empreendedores contarão com uma super oferta: taxa para aquisição da franquia Brasileirinho Delivery, que custa R$ 45 mil, sairá, até o dia 30/11/2022, por R$ 15 mil.
Menu com pratos típicos de países que participam do campeonato estão disponíveis desde 7 de novembro e ação promocional começa dia 20
A abertura da Copa do Mundo Catar 2022 será em 20 de novembro com o jogo entre Catar e Equador. Para celebrar a participação do Brasil no campeonato, o Divino Fogão, rede conhecida pela culinária da fazenda, lançou desde 7 de novembro um cardápio com sete pratos típicos dos países participantes do evento, além das famosas receitas brasileiras, para que que os torcedores possam aproveitar junto com a família e amigos durante os jogos do torneio.
Além disso, para compor as ações comemorativas, a marca elaborou uma campanha que se inicia no mesmo dia da primeira partida do evento. A dinâmica da ação oferece ao consumidor que comprar uma porção de petisco, dois chopes da marca Brahma de 300ml cada. As duas iniciativas são opcionais em toda a rede, por isso é necessário consultar as unidades para verificar a disponibilidade e celebrar junto com seu time preferido.
“O evento é grandioso e comemorado em todo o mundo. Torcedores de diversos países vão pessoalmente até o Catar apoiar sua seleção e, pensando naqueles que ficam e comemoram junto com sua família e amigos, criamos uma ação promocional e um cardápio semanal que proporcionam um momento de confraternização. Dessa forma, iremos decorar as lojas das unidades participantes das iniciativas com as cores da seleção brasileira e disponibilizar a promoção, que, em parceria com a cervejaria, permite ao cliente degustar de uma boa cerveja e uma porção de aperitivo saborosa, que leva o DNA da comida da fazenda característica do Divino Fogão.
Já no menu de pratos, traremos receitas típicas do Catar, França, Bélgica, Argentina, Espanha, Alemanha, Suíça e do Brasil. É importante ressaltar que fica a critério das lojas da marca aderirem às campanhas. Diante disso, é recomendado verificar com antecedência direto com a unidade se as ações estão ativas ou não”, comenta Michelle Castro, CMO da rede.
Além ações para a Copa do Mundo, o cliente encontra nas unidades da marca 32 pratos quentes e 15 opções de saladas diferentes todos os dias, além de diversos tipos de carnes, frango e peixes grelhados, todos feitos na hora, e vários tipos de sobremesas. Atualmente, a rede conta com 200 pontos de vendas, entre restaurantes localizados em shopping centers e dark kitchen, operações destinadas ao delivery.
São quatro opções de refeições completas compartilhar com reunir família e amigos
Para muitas pessoas, a Páscoa é uma oportunidade ideal para reunir a família e os amigos para celebrar. Pensando nisso, a Água Doce Sabores do Brasil, referência no segmento Food Service, lança combos especiais para o delivery para quem deseja aproveitar o dia em casa. Os clientes contam com quatro opções que incluem entrada, salada e prato principal, disponibilizadas em aplicativos de entregas em diferentes regiões, onde a marca atua. Atualmente, a rede possui 80 restaurantes presentes em sete estados brasileiros.
O primeiro combo é para quem busca uma opção com pratos que levam carne suína e de frango, já que é composto por linguiça empanada como petisco, a tradicional Salada Refrescante da Água Doce, que leva frango desfiado, acelga, manjericão e batata palha, e Parmegiana de Suíno. Já a segunda opção, conta com o Frango Minas, que são iscas de frango empanadas, molho branco com palmito e ervilha e mussarela, como prato principal, além de contar Bolinhos de Linguiça e a Salada Refrescante.
Para aqueles que preferem seguir a tradição e consumir receitas com peixes, a Água Doce formou um combo com Isca de Pintado, a Salada da Casa feita com palmito, tomate e alface, e Tilápia com Alcaparras, novidade no cardápio. Ainda seguindo a premissa da festividade, o último combinado conta das Iscas de Tilápia, acompanhada pela Salada da Casa e pela Tilápia du Chef. Todas as opções da rede servem até três pessoas, proporcionando comodidade e praticidade para os clientes.
“Em datas especiais e feriados, procuramos criar combos temáticos com o objetivo de levar até a mesa dos consumidores refeições completas e que não acarrete trabalho para eles durante o preparo, possibilitando mais tempo para o lazer. Para a Páscoa deste ano, buscamos trazer variedade nas combinações para atrair diversos tipos de clientes, tanto aquele que segue a tradição como os que preferem ter novas experiências de consumo. Queremos levar para a casa do consumidor refeições cheias de sabor. Além disso, os combos temáticos permitem aos franqueados dos restaurantes aumentar o tíquete médio das operações em até 20%”, comenta Júlio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce.
Para saber valores das combinações de Páscoa, o cliente deve entrar em contato com o restaurante mais próximo da residência. Além disso, a rede oferece opções de coquetelaria e um cardápio destinado às sobremesas, ideal para deixar a refeição mais completa. Há mais de 30 anos no mercado de alimentação, a Água Doce é conhecida por oferecer um menu diversificado de receitas da culinária brasileira, com destaque para os escondidinhos e as parmegianas, que contam com diferentes versões.
Até 31 de janeiro, o hambúrguer ‘Rainha Elizabeth II’ (burger de 180g, queijo cheddar e cebola crispy, no pão de cará) é o destaque no menu temporário da hamburgueria Seven Kings Burgers N’ Beers, atualmente com três unidades em São Paulo (SP).
Todos os pedidos do sanduíche serão acompanhados por um card colecionável ilustrado pelo artista gráfico Alexandre Domingos (@artofxande), que traz em seu verso detalhes da receita e detalhes biográficos da homenageada, a atual Rainha do Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte.
O burger custa R$ 36,07 para consumo presencial e R$ 38,07 no delivery.
A campanha vale de terça a domingo, nas unidades de Moema, que conta com atendimento presencial delivery e retirada; e nas unidades dos Jardins e do Jaguaré, o atendimento é somente via delivery ou retirada para as zonas Sul e Oeste.
Seven Kings Burgers N’ Beers
Com sede em Santos (SP), onde foi inaugurada, em 2017, e atualmente com outras três unidades em São Paulo – uma presencial, em Moema, e duas exclusivamente para delivery e retirada, atendendo as regiões Central e Oeste – a Seven Kings já superou a marca de 256 mil burgers comercializados, sendo mais de 62 mil deles o Camemburger (vencedor do concurso “O Melhor Hambúrguer do Brasil”, realizado pelo programa Mais Você, da TV Globo).
O hambúrguer exclusivo da Seven Kings é produzido a partir de um blend especial de carnes, com raças diferentes de gado certificado. Além dos “reis” compõem o cardápio principal, as opções também incluem receitas temporárias, que reforçam a inspiração medieval da casa, tradicionalmente inspirada em monarcas, efemérides e civilizações antigas. Desde a inauguração, a casa é dirigida pelos sócios Fernando Russell, Felipe Prieto e Rodrigo Seirafe.
Promoção Cards Colecionáveis – Em janeiro, card exclusivo ‘Rainha Elizabeth II’ Preços: R$ 36,07 consumo presencial / R$ 38,07 delivery e retirada pelo aplicativo Ifood
São Paulo | Consumo presencial, delivery e retirada pelo aplicativo iFood Alameda dos Anapurus, 1.184 – Moema – São Paulo (SP)- Funcionamento: terça à quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h. E domingo, das 12h às 19h. São Paulo | Exclusivamente delivery e retirada pelo aplicativo iFood Atendimento: Regiões Sul e Oeste. Funcionamento: 11h às 22h30, de terça a domingo.
Pedir uma pizza no final de semana é quase uma tradição dos brasileiros. Sem precisar sair de casa, os deliveries se popularizaram e garantem almoço quentinho, bebidas geladas e agora até spa com massagens relaxantes e tratamentos estéticos em domicílio. O serviço oferecido pelo SPA Express transforma a casa do cliente em um espaço de bem-estar por algumas horas – com aromaterapia, massagem de pedras quentes ou até procedimentos estéticos como drenagem linfática, anticelulite e detox.
De acordo com dados do Statista, empresa alemã especializada em dados de mercado e consumidores, os serviços de entrega podem ter movimentado aproximadamente US$ 6,3 trilhões em todo o mundo em 2021. De olho na alta destes serviços, a franquia expandiu a operação em todo Brasil e inaugurou novos tratamentos para atrair cada vez mais pessoas interessadas em dar uma pausa na rotina. O SPA Express encerrou o ano com faturamento de R$ 5,2 milhões e cerca de 10 mil clientes atendidos.
Saúde e bem-estar delivery
Com mais de 25 opções de procedimentos com preços que variam de R$ 90 a R$ 220, o delivery oferece uma gama de tratamentos que podem ir do relaxamento, com massagem e óleos essenciais que auxiliam no tratamento da ansiedade, ao método de drenagem Renata França – que conta com clientes famosas como Anitta, Ivete Sangalo e Taís Araújo. Ainda é possível receber uma ajuda no skincare, com tratamentos anti-idade e hidratantes para o rosto.
Mais do que praticidade, o spa em casa também é muito importante para pessoas com mobilidade reduzida. Foi pensando neste público que o SPA Express passou a oferecer procedimentos especializados e adaptados, como drenagem para gestantes, idosos, pós-operatório e pós-parto, com exercícios específicos para o retorno muscular e tratamento da diástase. O atendimento padronizado e realizado por uma equipe de profissionais de estética e fisioterapia possibilita mais conforto e qualidade de vida para estes grupos, sobretudo durante a pandemia.
“Os cuidados com o bem-estar físico e emocional deixaram de ser um luxo e se tornaram uma necessidade. Sem filas de espera, sem precisar sair de casa e sem bagunça, os serviços delivery deixam estes momentos muitos mais simples e seguros. O modelo do SPA Express investe nos estímulos sensoriais, como a aromaterapia, que transforma a sala de casa em um espaço para recarregar as energias”, complementa a CEO, Luciana Piquet.
Atualmente, o serviço está disponível em 46 operações pelo Brasil e a expectativa é alcançar 66 até o final de 2022 e faturamento de 7.6 milhões. Todos os profissionais chegam uniformizados, de máscara e seguindo todos os protocolos de saúde.
Cesta com cinco rótulos clássicos da casa está disponível nas lojas e delivery
Clima de fim de ano e a Cervejaria Nacional, com unidades no Tatuapé e Pinheiros, está preparada e apresenta um kit temático inspirado no folclore brasileiro como sugestão especial de presente para o Natal. Os cervejeiros podem adquirir o conjunto de cinco rótulos que presta uma homenagem às lendas brasileiras nas próprias casas ou no delivery. No caso de pedidos maiores como gifts de empresas corporativas, as solicitações podem ser realizadas via email.
Acomodadas em uma cesta, as cinco latas de 473 ml de cervejas clássicas da casa custam R$ 100 e R$ 120 pelo delivery. Entre os rótulos estão: Mula Ipa que é bem encorpada, de amargor elevado e generosa na quantidade de lúpulos americanos; o rótulo pilsen com a Yara, uma cerveja dourada, de espuma branca, que apresenta corpo médio pra baixo, de amargor delicado e sutil; Domina Weiss elaborada com maltes de trigo e cevada que é leve, refrescante e com aroma de banana e cravo; já a Kurupira Ale oferece notas frutadas, com malte, caramelo e lúpulos ingleses, e o aroma de toffee; na versão Stout, a Saci conta com maltes torrados, cor escura e no paladar
A Cervejaria Nacional segue com a operação até 23 de Dezembro. Entre Natal e Ano-Novo, estará aberta de 28 a 30 deste mês. Em 2022, a casa reabre para o público no dia 4 de janeiro.
Sob o comando do empresário e consultor gastronômico Leonardo Marigo, a marca é pioneira na produção de smash pastrami em São Paulo
Em abril de 2021, Leonardo Marigo – já conhecido na gastronomia de São Paulo por projetos como Evvai e Evvita – abriu o Zak Walla como uma opção de gastronomia que oferecia exclusivamente pastrami. Com funcionamento apenas por delivery, apresenta lanches do tipo smash com a carne bovina defumada, que traz receitas inspiradas na infância de seu criador.
Zak é uma referência a Zakarias, tio de um amigo próximo de Leo, do bairro de Higienópolis, que costumava preparar lanches “amassadinhos” de pastrami no tostex. Ao se deliciar com a refeição preparada, um dos amigos costumava exclamar “Walla!”, que significa incrível em hebraico.
O cardápio
São seis as opções, todas com pastrami como estrela principal, disponíveis nos aplicativos de entrega Rappi e IFood. Os nomes dividem-se entre homenagens a pessoas importantes para Marigo, como o lanche Zak Dona Alda – pão brioche, pastrami, molho de queijo zak, picles de pepino e mostarda (R$ 24,40) – e variações divertidas do nome da lanchonete, como Zakibissurdo – pão de brioche, pastrami, smash burguer 70g e molho de queijo Zak (R$ 24,90) – ou Zalada – pão brioche, pastrami, molho de queijo Zak e salada coleslaw Zak (R$ 20,32).
Ainda nas homenagens e considerando a forte influência da cultura judaica na criação dos lanches, o Zacarias é um sanduíche com características kosher, que leva pão brioche, pastrami e salada coleslaw (R$ 22,50). Há ainda outras duas opções: o tradicional Zakinha – pão brioche, pastrami, molho de queijo Zak (R$ 16,32) – e, para os amantes de queijo, o Zak 2 queijos – pão brioche, pastrami, zalada, queijo cheddar e queijo prato (R$ 25,40).
Para pedidos em família ou em grupos maiores, existem os combos com quatro lanches, chamados de Festivais, nas opções com e sem cerveja acompanhando. Nesses casos, embora a prioridade seja a carne bovina defumada, é possível pedir somente o hambúrguer de carne sem o pastrami.
Para acompanhar os sanduíches, as batatas chips chegam sempre crocantes nas versões tradicional ou Zak Chips, que acompanha molho de queijo zak e pastrami desfiado. Para aqueles que queiram uma sobremesa para finalizar, é possível pedir pudim de leite condensado, com calda de caramelo (R$ 12,90), uma receita secreta de Dona Alda, esposa do tio Zak.
Próximos passos
Seguindo a linha do cardápio, mas buscando incluir também quem não é adepto às carnes, Marigo desenvolveu uma opção vegana do sanduíche com pão de fermentação natural – feito apenas com farinha e água – com queijo cheddar de leite de caju e o pastrami composto por carne de jaca e beterraba defumada. Em testes, a opção será incluída no cardápio dos aplicativos de entrega ainda no mês de outubro, por R$ 22,50.
Ainda este ano, também deve ter início o serviço via take away, na sede da marca, em Pinheiros.
Zak Walla. Horário de funcionamento: de terça a sábado: das 18h às 23h. Domingo: das 12h às 17h. Aplicativos de delivery: Rappi e iFood – Instagram: @zakwalla
Operação de delivery do restaurante é ampliada com inauguração de nova unidade
Tendência que já existia e conhecida por muitos, o conceito Dark Kitchen teve um aumento significativo de inaugurações por conta da Covid-19, quando os restaurantes se viram obrigados a fechar seus salões devido o decreto de quarentena. O restaurante By Koji, especializado em alta gastronomia japonesa, já planejava a abertura de uma dark kitchen desde outubro de 2019, meses antes da pandemia de covid-19 chegar ao Brasil.
A primeira inauguração dedicada somente ao delivery ocorreu em março de 2020, no estádio do Morumbi, com operação totalmente exclusiva e separada da sua primeira unidade, o restaurante By Koji Morumbi, situado também dentro do estádio. Agora, o conceito By Koji em Casa desembarca no Centro de SP e abre as portas na Rua da Consolação, com alcance de entrega para as regiões da Paulista, Jardins, Higienópolis, Perdizes, Pompeia e Mooca. Os pedidos poderão ser realizados pelo aplicativo iFood.
Sushi Buri
Trilogia do Atum
Exclusiva para delivery, a quarta unidade By Koji conta com dois andares. O primeiro, dedicado à operação, tem a cozinha dividida com as áreas de mise en place, sushi bar, pratos quentes, confeitaria e expedição. Além dos espaços para o preparo das entregas, mais quatro câmaras frias contribuem para o armazenamento de peixes, frutas e verduras, congelados e o lixo. Já o segundo piso é reservado para o bem-estar dos funcionários, com área de descanso para os colaboradores, refeitório e vestiário. Os entregadores também contam com um ambiente privado para espera com cadeiras, banheiros e tomadas para carregar o celular.
Temaki Ikura – Ovas de Salmão
Bluefin
A nova unidade na Rua da Consolação, seguirá o mesmo padrão das demais, priorizando os melhores pescados, sempre frescos, e pratos que viajam bem até o cliente. Entre as sugestões, são apresentadas entradas como o Carpaccio de Peixe Branco R$ 32; Temakis, como o Ikura de ovas de Salmão R$ 59; Sashimis servidos em cinco fatias, como Olho de Boi R$ 35; as opções de sushis incluem o de Bluefin R$ 40 (uma unidade) ; Uramakis servidos em oito peças; e a seção de pratos quentes, como o Teppan de Futos do Mar, com Camarão, lula, peixe do dia e polvo R$ 110, e o Katsudon, lombo à milanesa com ovo, cebola e o Gohan.
Combinado vegetariano
Vale como destaque do delivery a seção dos Combinados, que servem uma pessoa, como o Moriwase Variado: sete Sashimis, cinco Niguiris, um Dyo, quatro Baterás e quatro Uramakis R$ 105; versão Vegetariana R$ 68; para crianças o combinado Kids R$ 60 e o Tirashi (R$130), prato individual de seleção de peixes sobre o shari.
Em breve, os pedidos podem ser realizados via WhatsApp e também no formato de retirada Take Away. Além do Centro, o restaurante By Koji vai inaugurar uma unidade no exterior ainda neste ano.
By Koji
Conhecido e respeitado pela sua habilidade em escolher pessoalmente os melhores peixes, chef Koji Yokomizo é o nome à frente do By Koji. Com 4 casas em São Paulo – duas no Estádio do Morumbi (salão e delivery), Rua da Consolação e outra no Hospital Albert Einstein –, Koji traz para o público paulistano requintes da tradicional gastronomia japonesa ao mesmo tempo que emprega com maestria elementos contemporâneos na sua cozinha.
Uma história que começou ainda criança, através da paixão que nasceu com seu próprio pai pela pesca, responsável pelo fascínio do chef pelos peixes e que culminou no sucesso de quem conhece tão bem o ingrediente principal da culinária japonesa, e que baseou o seu trabalho na habilidade de extrair os melhores cortes, tornando o prazer de degustar sushis e sashimis uma experiência única.
Além das casas no Estádio e Centro de São Paulo, o By Koji também está localizado no Hospital Albert Einstein. Reconhecido pela qualidade e apresentação dos seus sushis e sashimis, o By Koji apresenta também outras preparações das cozinhas fria e quente da culinária japonesa.
By Koji: Rua da Consolação, 2596 – Centro – São Paulo. Horário de atendimento: segunda a sexta, das 11h às 14h30 e das 18h às 22h; sábado e domingo, das 12h às 15;30 e das 18h às 22h.
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