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Dia da cerveja: Cão Véio Alphaville oferece menu com mais de 50 rótulos da bebida

Hoje, 5 de agosto, é comemorado o Dia da Cerveja, a bebida mais popular entre os brasileiros e uma das mais consumidas em todo o mundo. Para quem aprecia e deseja celebrar a ocasião em grande estilo, o Cão Veio Alphaville é o local ideal.

O gastropub oferece um menu de cervejas nacionais e importadas, com mais de 50 rótulos, distribuídos entre Larger, Pilsen, Altbier, Wess, Witbier, além dos chops que variam entre Pilsen e Pale Ale, como a Bamberg CPM22, que homenageia Fernando Badauí e a Fogaça Pale Ale, em homenagem ao chef da rede, Henrique Fogaça, ambos fundadores do gastropub.

Com um clima intimista e descontraído, o Cão Véio é o cenário perfeito para comemorar com os amigos e a família. Para quem prefere os destilados, o espaço também possui um cardápio de drinks que conta com clássicos da coqueteleira e opções autorais.

Cão Veio: Calçada Aldebarã, 14 – Alphaville – Horário: terça a sexta das 18h às 24h/ Sábado das 13h às 24h/Domingo, das 13h às 18h

Dia da Cerveja: mulheres estão cada vez mais conquistando espaço no meio cervejeiro

A data é comemorada sempre na primeira sexta-feira de agosto, e apesar da cerveja estar sempre ligada ao universo masculino, desde os primórdios da bebida elas sempre tiveram participação em sua história

Em 2007, em Santa Cruz, na Califórnia, foi criado o Dia Internacional da Cerveja, comemorado sempre na primeira sexta-feira de agosto, com o objetivo de saborear a bebida e celebrar as cervejarias ao redor do mundo. Apesar de muita gente ainda associar o universo masculino ao hábito de tomar cerveja, as mulheres sempre tiveram participação ativa na cena cervejeira desde os primórdios da bebida.

Com relação à história da cerveja, sua produção teve início por volta de 4.000 a.C., e as responsáveis foram as mulheres da Suméria, que as produziam e comercializavam enquanto os homens saíam para caçar. Além disso, os sumérios também tinham uma deusa que representava a bebida, chamada Ninkasi.

Outra deusa também contribuiu para a história: Ceres é conhecida como a deusa dos cereais, daí a origem do nome cerveja. “Por volta de 1.800 a.C., foi escrito um poema chamado Hino para Ninkasi, que era a primeira receita de uma cerveja, cuja fórmula contém ervas e grãos variados”, explica Camila Nassar, técnica de produção da cervejaria Berggren.

Cervejeira por acaso

camila nassar

Natural de Itajubá, sul de Minas Gerais, Camila tem 32 anos e seu interesse pela produção de cerveja foi por acaso. “Estava procurando estágio obrigatório e qualquer lugar que abria uma vaga para engenharia, eu mandava meu currículo. Foi aí que surgiu a vaga de estágio em uma empresa do ramo cervejeiro, sendo que no assunto de cerveja eu só sabia beber e fazer balanço de massa em grandes equipamentos, confesso que nem sabia que dava para fazer cerveja em casa”, diz ela.

No mesmo ano ela começou a estudar sobre insumos (lúpulo, fermento, malte) e ler livros para cervejeiros caseiros. Em pouco tempo ela já comprou seus equipamentos para começar a fazer cerveja em casa e pôr em prática toda a teoria que acumulara. Apesar de ter aprendido muito com esse estágio, ela diz que vivenciou alguns episódios de preconceito.

“Em 2016 eu já era gerente de uma loja de cervejas de Campinas e, apesar de entender bastante sobre o assunto, muitos clientes gostavam de tirar dúvidas com um dos atendentes homens, porém, esses últimos sempre acabavam recorrendo a mim, o que deixava os clientes sem graça quando presenciavam tal cena.”, ressalta Camila.

Profissão que virou hobby

mulheres bebendo cerveja
Foto: Shutterstock

Já em 2018, ela começou a trabalhar em um pequeno brewpub em Sousas (Campinas), fazendo de tudo, desde a parte de entrega de Barril e montagem da chopeira para o cliente até a produção (brasagem). Em 2019, ela continuou sua trajetória na cervejaria Berggren, no laboratório, cuidando da qualidade de todo o processo. Posteriormente, ela foi para o setor de produção de cerveja. “Aqui foi onde menos sofri preconceito por ser mulher. Talvez pelo detalhe de não trabalhar diretamente com o público como nas outras empresas”, explica.

Hoje ela se diz realizada na profissão e que o trabalho se tornou um hobby, tanto que em alguns finais de semana ela fica em casa criando receitas e produzindo. “Trabalhar hoje com a marca é um sonho realizado, pois minha trajetória não foi fácil, tive sempre que provar que era capaz, estudar e mostrar meu potencial, mas creio que se eu fosse um homem tudo isso seria mais fácil”, finaliza Camila.

Fonte: Berggren

 

Dia da Cerveja: bares no Rio de Janeiro para comemorar

Amanhã, dia 4 de agosto, é comemorado o Dia da Cerveja. Aqueles que adoram uma loira gelada têm algumas opções para comemorá-la. Confira dois bares no Rio de Janeiro:

Por R$ 50,00, por exemplo, o público do As Melhores Cervejas do Mundo, em Copacabana, terá direito a uma régua de degustação de cinco chopes de 180 ml. Os chopes serão surpresas, decididos apenas na sexta-feira, mas é certo que haverá um de cada estilo.

Além disso, a casa fará uma promoção: quem comprar um Growler de 1 litro cheio (preços variam de R$ 35,00 a R$ 55,00), ganhará de cortesia um chope de 300 ml do mesmo estilo.

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As Melhores Cervejas do Mundo – Endereço: Rua Ronald de Carvalho, 154, Loja A, Copacabana. Horário de funcionamento: 15 às 23 horas.

O recém-inaugurado Brewbar, em Icaraí, Niterói, foi um dos bares escolhidos para promover o lançamento nacional da Fênix, o mais novo rótulo da cervejaria carioca 2 Cabeças. Fênix é uma Imperial IPA clássica que, a cada lote, terá lúpulos diferentes. Nesta edição, serão os lúpulos Simcoe, Centennial e Columbus. Com 8.1% de teor alcoólico e 100 IBUs, seu aroma é bem cítrico e resinoso.

Rótulo Fênix

Além do chope Fênix (R$ 16,90), outros sete estarão plugados nas torneiras da casa (preços a partir de R$ 10,00). O cardápio conta com a assinatura do chef Carlos Henrique, o Cadinha, que inovou na pegada cervejeira. Entre os pratos, destacam-se o linguarudo, porção com seis bolinhos de língua defumada, empanada com farinha de malte, servido com molho crítico de Witbier (R$ 24,90), e a carne na cerveja: cubos de peito bovino cozidos em receita escura oferecidos com cestinhas de pães artesanais (R$ 26,90).

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Brewbar – Rua Lopes Trovão, 448, Loja 104, Icaraí, Niterói. Horário de Funcionamento: de 17h às 2h