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Dia do Hambúrguer: Notburguer faz promoção para os que amam o planeta

A foodtech NotCo lançou uma promoção dos hambúrgueres vegetais, campanha têm ofertas no e-commerce e nas principais redes de varejo em São Paulo, para que os consumidores brasileiros, que buscam cada vez mais reduzir o consumo de proteína animal, possam experimentar seu hambúrguer à base de plantas.

Até o dia 30 de maio a loja online da NotCo terá até 30% de desconto em todos os hambúrgueres, além de combos exclusivos. A loja entrega para a região metropolitana de São Paulo.

No Brasil, o mercado de comida plant-based embora recente, vem crescendo consistentemente, só o hambúrguer vegetal teve uma alta em 2020 de +29% (Nielsen). Mais de 50% dos brasileiros consideram diminuir seu consumo de alimentos à base animal. Essa campanha especial vem para dar oportunidade para todos que têm vontade de experimentar uma comida similar ou mais deliciosa como a que amam, mas com uma produção mais sustentável por trás.

A NotCo é a única foodtech na América Latina que oferece produtos em diferentes categorias de alimentos: maionese, leite, sorvete cremoso e hambúrguer. São alternativas que preservam o sabor e a experiência de consumo de alimentos de proteína animal, mas que são feitas apenas com ingredientes vegetais.


O NotBurger, hambúrguer vegetal é feito de proteína de ervilha, arroz e chia e que tem uma combinação de ingredientes que também leva beterraba, cacau e bambu, entre outros vegetais. A combinação de ingredientes é inusitada, mas o resultado final surpreende os consumidores, pois oferece suculência, sabor e textura similares aos do hambúrguer de carne de origem animal – uma experiência que todos deveriam ter.

As receitas de todos os produtos da NotCo foram formuladas pelo Giuseppe, um algoritmo de inteligência artificial desenvolvido pelos fundadores da startup. O Giuseppe entende a estrutura molecular de comidas e de plantas e calcula como imitar perfeitamente alimentos que tradicionalmente são de origem animal. O resultado são produtos deliciosos tanto quanto as versões tradicionais, mas cuja produção consome menos água, menos energia e emite menos gases do efeito estufa.

Dia do Hambúrguer: faça um de frango à marguerita para comemorar, dica da Água Doce

Hoje é o Dia Mundial do Hambúrguer. Criado na Alemanha, este tipo de carne é um dos mais populares do mundo e ganhou diferentes versões como hambúrguer de frango, vegetariano e de linguiça. Para comemorar a data, a Água Doce Sabores do Brasil ensina uma receita fácil de hambúrguer de frango à marguerita.

Hambúrguer de Frango à Marguerita

Ingredientes
500g de peito de frango desfiado
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho
1 envelope de creme de cebola (68 gramas)
1 tomate em cortado em rodelas
200g de mussarela ralada
Manjericão a gosto

Modo de Preparo
Com o auxílio de uma faca, corte o frango desfiado em pedaços menores. Misture com a cebola picadinha, caso tenha um processador pode bater os dois juntos, e o creme de cebola. Cuidado com o sal, pois o creme de cebola já é salgado. Após, modele os hambúrgueres com aproximadamente 100g cada um. Caso prefira, utilize um aro próprio para modelar o hambúrguer. Em uma forma antiaderente ou untada com manteiga, leve os hambúrgueres ao forno preaquecido por 20 minutos a 220ºC. Os hambúrgueres precisam ficar dourados. Após, acrescente um pouco de mussarela ralada, uma rodela de tomate a cada hambúrguer e retorne ao forno até que gratinar por completo. Retire e sirva com uma folha de manjericão em cada um.

Foto: Bruno Marconato

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: aproximadamente 10 unidades

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Hoje é Dia do Hambúrguer: nutricionista ensina a comemorar de maneira saudável

Especialista explica como se deliciar com o lanche mais popular do mundo sem sair da dieta

Receita tradicionalmente alemã que se popularizou nos Estados Unidos, o hambúrguer se tornou mundialmente famoso e um símbolo da cultura “fast-food”, que consiste em pratos rápidos e de alto teor calórico. Geralmente acompanhado de batatas fritas, refrigerante e sorvete, ele pode ser um vilão das dietas, sendo dificilmente recomendado por nutricionistas.

No entanto, no dia 28 de maio é celebrado o Dia do Hambúrguer, homenageando o lanche que ocupa o topo da lista dos mais populares. Provando que é possível se deliciar de forma balanceada com escolhas estratégicas, o nutricionista Marco Quintarelli ensina como se deliciar com o lanche mais popular do mundo sem sair da dieta.

“O hambúrguer possui uma gama de fatores e variações que podem torná-lo mais ou menos saudável” adianta Quintarelli. “São fatores que vão desde o “blend”, que consiste na mistura de proteínas que formam a massa do hambúrguer; os acompanhamentos como molho, ovo, queijo, bacon e salada; o tipo de pão; e até mesmo o processo de cocção, se é frito, assado ou grelhado”.

Por outro lado, segundo ele, é possível adaptar a receita e ter um resultado mais saudável. Para isso, o foco deve ser nos ingredientes de boa qualidade, com menor teor de gordura saturada e de carboidratos simples. Além disso, acompanhamentos vegetais e verduras que forneçam fibras, compostos bioativos, minerais e vitaminas dão um saldo positivo às receitas.

Para os que desejam aproveitar o Dia do Hambúrguer com moderação, Quintarelli ensina: “Utilizar pães integrais é uma excelente opção, já que possuem mais fibras e garantem saciedade. Os molhos lights ou funcionais, como o de iogurte, também são fortes aliados de um hambúrguer balanceado, junto de salada de tomate, rúcula, agrião e legumes cozidos. Para a proteína, aposte em blends de carne magra como patinho e aveia, ou naqueles feitos de carne e frango preparados sem muitos excessos como queijo, por exemplo”, recomenda. Para os vegetarianos, um hambúrguer de feijão ou de grão de bico são opções saborosas e funcionais.”

O nutricionista preparou duas receitas para os amantes de hambúrguer poderem comer sem perder o foco.

Hambúrguer de frango com legumes

Foto meramente ilustrativa – Dreamstime

Ingredientes
500g de peito de frango sem pele cortado em pedaços
1 cebola grande cortada em pedaços
2 dentes de alho
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher(café) de sal
1/2 colher de café de cominho em pó
1 colher (sopa) cheia de cheiro-verde
½ xícara (chá) de água (125ml) caldo de legumes

Modo de preparo:
Bata no multiprocessador de alimentos o frango, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o sal e o cheiro-verde até obter uma massa homogênea. Acrescente a água e misture. Porcione a massa em quantidades iguais (6 porções). Enrole-as e em seguida achate-as no formato de mini-hambúrgueres. Reserve. Passe os hambúrgueres no caldo de legumes e leve os para grelhar até ficarem dourados dos dois lados. Sirva com um molho de tomate fresco e legumes cozidos no vapor (cenouras, abobrinhas e alhos-poró). Ou se quiser uma salada de folhas verdes, tomate num pão de hambúrguer integral

Hambúrguer de Lentilha

Foto meramente ilustrativa – Food Network

Ingredientes:
2 xícaras de lentilha escorrida cozida, amassada
1 xícara migalhas de pão integral
1/2 xícara aveia
Sal a gosto
1/2 cebola ralada
Farinha de trigo, óleo
1 pitada de cominho moído

Modo de preparo:
Misture os primeiros cinco ingredientes. Passe na farinha de trigo e frite os bifes. Rende 8 porções.
Dica: você pode incrementar esta receita colocando mais temperos como salsinha, alho etc.

Fonte: Marco Quintarelli é formado em nutrição, possui especialização em Nutrição Integrada que é o segmento que utiliza os processos de produção dos alimentos (Nutrição de Produção), desenvolve novos produtos, cuida do preparo e garante a segurança alimentar e os valores nutricionais. Cursa duas pós-graduações: em Nutrição Clínica pela UFRJ e em Fitoterapia aplicada a Nutrição.

Restaurantes oferecem opções diversas para o Dia do Hambúrguer

Disponível nos salões, ou via delivery, Gael – Cozinha Mestiça, Farabbud e Greentable apresentam ideias para a data

Está chegando o Dia Mundial do Hamburguer, comemorado em 28 de maio, e que faz homenagem ao prato surgido em Hamburgo, na Alemanha. Desde então, se tornou um grande hit, aderido mundialmente, nas suas mais diversas versões. Para comemorar, restaurantes sugerem opções diversas, desde o clássico “pão, carne e queijo”, até opções vegetarianas desconstruídas.

Com receitas que confortam, Gael – Cozinha Mestiça, oferece uma opção para quem gosta do tradicional. O Gael Burguer (R$ 46) é preparado com pão de brioche, blend de carne da casa, queijo e cebolas caramelizadas, acompanhado por uma porção de batatas fritas. Pode se somar a experiência um dos coquetéis autorais assinados pelo premiado bartender Alê D’Agostino, como o American II (R$ 30), de licor, vermute branco, saquê, tônica e limão siciliano.

Em Moema, seguindo a linha do comfort food, o tradicional árabe Farabbud oferece o Burguer da Arábias (R$ 35), hambúrguer de 120g de kafta assado na chapa com molho acebolado, tomate sem pele e coalhada seca no pão de mandioquinha. Acompanha batatas fritas ao estilo árabe: as crinkles (onduladas) com um toque de zathar. A combinação pode ser apreciada tanto no aconchego da casa de Moema, quanto do despojado espaço da Vila Nova Conceição.

Já o Greentable, vem com uma opção para aqueles que gostam de subverter os clássicos. O Jomari (R$ 66) é um hambúrguer de quinoa acompanhado por uma salada completa de burrata com pesto especial da casa e abóbora com mel, desenvolvido especialmente pelos ex-BBBs Mari Gonzalez e Jonas Sulzbach para celebrar a parceria da plataforma com o aplicativo de delivery Rappi. Os itens podem ser consumidos como um prato único ou pedidos separadamente. É ideal para quem gosta de inovar e descobrir novas possibilidades com o paladar e está disponível apenas pelo aplicativo.

Gael: Rua Ferreira de Araújo, 322 – Pinheiros – Telefone: (11) 3567-7145
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 22h. Sábados: das 12h às 17h e das 19h às 22h. Domingos: das 12h às 18h
Delivery e take away: terça a domingo: das 11h às 15h e das das 18h às 21h.
Instagram: @gaelcozinhamestica

Foto: Mario Rodrigues

Farabbud: Drive Thru – Alameda dos Anapurus, 1247 – Moema, São Paulo – SP – Telefone e WhatssApp: (11) 5054-1648
Delivery: Farabbud em Casa – Aplicativos para Delivery ou Drive Thru:- IFood- Rappi- UberEats
Horário de atendimento: segunda a sexta: das 12h00 às 15h30 / das 18h30 às 22h. Sábado e domingo: das 12h00 às 22h30.

Greentable

Unidade Itaim Bibi: Rua Manuel Guedes, 499 – Itaim Bibi – São Paulo – SP. Telefone: (11) 2776-717. Horários de funcionamento (sujeitos a alterações durante a pandemia – verificar no perfil do Instagram): segunda a sexta-feira: das 12h às 15h. Sábado e domingo: fechado. Delivery: Rappi
Unidade Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 265 – Pinheiros – São Paulo – SP. Telefone: (11) 3082-4216. Horários de funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do Instagram): segunda a sexta-feira: das 12h às 15h / das 18h às 22h. Sábado, domingo e feriados: das 12h às 16h30. Delivery: Rappi
Unidade Brooklin – Avenida Roque Petroni Junior, 475 – Brooklin – Somente Delivery: Rappi

NotCo dá dicas de como preparar hambúrguer vegano

Na próxima sexta-feira, 28 de maio, comemora-se o Dia do Hambúrguer

A NotCo, a foodtech que está reinventando a indústria alimentícia com produtos deliciosos feitos apenas com ingredientes à base de plantas, traz sugestões de receitas fáceis e rápidas para garantir um delicioso hambúrguer e comemorar o Dia do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio. O NotBurger escorre, sangra e dá aquele tssss como hambúrguer feito de carne, mas é preparado apenas com ingredientes vegetais.

Se você quiser criar com NotBurguer para o Dia do Hambúrguer, pode compartilhar o resultado em @notcobr ou usando #notcobr.

Confira as receitas:

Mexican NotBurguer

Ingredientes
NotBurguer
NotMayo Original
Abacate em lâminas
Pão brioche com ou sem gergelim
Coentro fresco picadinho
NotMayo Picante
Tomate em Lâminas
Cebola roxa em lâminas
Azeite
Nachos
Vinagrete de Coentro
Coentro fresco picadinho
Sal
Pimenta
Azeite

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o azeite e doure os dois lados do pão de hambúrguer. Grelhe as fatias de abacate, reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um pouquinho de azeite, grelhe o NotBurguer, 4 a 5 minutos de cada lado. Corte o tomate e a cebola em cubos pequenos e misture o azeite, sal, coentro, pimenta. Montar o lanche na sequência que desejar deixando por último o vinagrete de coentro, o abacate. Coloque os nachos por cima.

NotBurguer Crisp

Ingredientes
NotBurguer
NotMayo Original
Queijo Cheddar Vegano
Pão brioche com ou sem gergelim
Cebola frita
Alface crespa ou americana
Cebola roxa em lâminas
Ketchup
Azeite 100ml

Como fazer:
Em uma panela, adicione o azeite e doure os dois lados do pão. Na mesma frigideira, adicione azeite e doure o NotBurguer 4 a 5 minutos de cada lado. Monte o hambúrguer na sequência de sua preferência.

Onde encontrar: no site NotCo e no varejo em São Paulo.

Que tal harmonizar vinho com hambúrguer?

Especialista em vinhos, Paula Daidone, ensina como encontrar o vinho ideal para seu hambúrguer preferido

O hambúrguer coleciona apaixonados mundo a fora. Por conta de sua fama, ganhou uma data só para ele: 28 de maio. Nesse dia, o mundo inteiro celebra comendo hambúrguer, é claro. Mas que tal inovar e experimentar o seu harmonizado com um vinho?

Dia do Hambúrguer - Paula Daidone (002)

Por mais inusitado que pareça, o hambúrguer é uma receita que combina perfeitamente com a bebida. “O hambúrguer transcendeu. Deixou de ser comida de fast food para se tornar uma receita refinada. Hoje, figura entre opções em restaurantes sofisticados mundo a fora. É injusto não levamos em conta a bebida que irá acompanhar o prato”, afirma a especialista em vinhos Paula Daidone.

De acordo com Paula, existe um estilo de vinho ideal para cada tipo de hambúrguer. Desde os clássicos com carne de vaca até os novos plant-based. “Para fazer uma harmonização perfeita, devemos levar em consideração o ingrediente utilizado para a elaboração do hambúrguer”, explica a especialista.

Quando falamos da receita tradicional, que leva carne bovina com pelo menos 25% de gordura, o par ideal é um vinho tinto médio ou encorpado. O vinho tinto possui taninos que agem como um “limpador” da gordura proveniente da proteína animal. Ou seja, ele ajuda a secar aquela untuosidade deixada pela gordura. O tanino limpa a boca e neutraliza o paladar, preparando a boca para a segunda mordida.

Entre as sugestões de uvas, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah. “Particularmente, eu gosto muito da uva Syrah ou Shiraz para acompanhar um hambúrguer. Ela tem aromas que lembram pimenta do reino e isso combina muito com o tempero da carne. Inclusive, essa é minha dica para intensificar a experiência, escolher vinhos com aromas semelhantes à receita”, revela.

Hambúrgueres de frango e peixe, que normalmente são fritos, pedem por um vinho branco com acidez elevada. As uvas Alvarinho, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc são excelentes opções. A escolha varia de acordo com a intensidade e peso do ingrediente usado como base.

Legumes e vegetais de sabor mais leve, como couve-flor, cenoura, brócolis, e tofu, vão bem com vinho branco como Riesling, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Essa também é a melhor escolha para os grãos, como lentilha e grão de bico. Já preparações com ingredientes mais terrosos ou com sabor mais marcante, como berinjela e cogumelos, e os plant-based, aceitam um tinto leve, como Pinot Noir, Grenache, Tempranillo.

Paula Daidone - Dia do Hambúrgeur (002)

Para ajudar na sua comemoração, Paula preparou um vídeo com uma receita do famoso Smash Burger para acompanhar um vinho tinto da uva Syrah. Para assistir, clique aqui.

Dia do Hambúrguer: Happiness cria ação de doação voluntária para ONGs de São Paulo

Gesto consiste em comprar dois lanches Smiles por R$  9,90 cada um e doar, voluntariamente, o preço de um novo hambúrguer para uma instituição

A hamburgueria Happiness atua firmemente em ações solidárias focadas em transformação social, através do Movimento Happiness, que doa parte do lucro líquido do restaurante para duas instituições de São Paulo, uma na Mooca e outra no Heliópolis, onde se encontram ambas unidades do estabelecimento.

E, para comemorar o Dia do Hambúrguer (28/05), a Happiness está com uma promoção que irá levar mais ajuda ainda para quem precisa. Neste dia, os lanches Smiles estarão por R$ 9,90 e, na compra de dois, o cliente poderá doar, voluntariamente, o valor de mais um Smile para o projeto Lar Redenção, na Moóca ou Semeando em Heliópolis, no Heliópolis.

“Pensamos nessa ação para despertar o espírito voluntário nas pessoas. Como é um gesto em que o cliente escolhe doar ou não, faz com que cada um sinta na pele como é bom e importante ajudar o próximo”, destaca Marcus Massarenti, CEO do Movimento e Hamburgueria Happiness.

Para quem deseja participar, basta fazer seu pedido nos aplicativos de entrega iFood ou Uber Eats ou pessoalmente, na hamburgueria. O Movimento Happiness doa parte do lucro líquido da unidade Mooca para o Lar Redenção, que cuida de crianças com deficiência e a unidade do Heliópolis, doa para o Semeando em Heliópolis, um crowdfunding criado pela empresa que irá ajudar cerca de 400 famílias na comunidade do Heliópolis durante a época de isolamento social.

“O Movimento Happiness possui em sua essência a transformação social. Todas as nossas ações são focadas em ajudar alguém que necessita. Precisamos nos mexer para mudar a realidade atual e, por isso, levamos não só auxílio, mas também novas oportunidades para quem precisa”, finaliza Marcus Massarenti.

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Além da ação do Dia do Hambúrguer, também é possível comprar, por meio dos aplicativos de delivery, e também pessoalmente em qualquer unidade, as máscaras Happiness, que são feitas por mulheres em situação de vulnerabilidade e tem 100% do valor revertido para o Lar Redenção.

 

Bullguer presenteia 2.500 consumidores com vouchers no Dia do Hambúrguer

Em comemoração ao Mês do Hambúrguer, rede pioneira no smashburguer no país preparou três promoções especiais para comemorar a data

A rede de hamburguerias Bullguer está comemorando o Mês do Hambúrguer com três ações especiais para retribuir a paixão dos brasileiros pelo smashburguer em pedidos de retirada para viagem e delivery pelo app Rappi. As três promoções serão válidas nas cidades que contam com lojas da rede: São Paulo, Santo André, Tamboré, Cotia/Granja Viana, São José dos Campos, Santos, além de Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília.

“Nesse mês reforçamos a acessibilidade e o diferencial do nosso smashburguer, permitindo que diversas pessoas provem o nosso hambúrguer”, comenta Thiago Koch, sócio-fundador da rede e responsável pelo cardápio, destacando que o smashburguer consiste em um blend de carne moída 100% Black Angus de 100 gramas moldado como uma pequena bola e esmagado na chapa quando preparado. Na rede, os lanches são montados em pão macio com carimbo.

Standard

Para aquecer o dia D, a rede promove a partir desta semana o Cheeseburguer Part Day, promoção em que o hambúrguer Standard (pão, carne e queijo) sairá por R$ 10,00 de segunda a quinta-feira, de 15h às 18h. Na próxima segunda, dia 25, será realizado o tradicional Cheeseburguer Day, com o Standard por R$ 10,00 durante todo o dia, válido para pedidos de viagem e delivery via app da Rappi, com o limite de cinco sanduíches por pedido.

Dia do Hambúrguer 

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Em 28 de maio, Dia do Hambúrguer, o Bullguer presenteará os consumidores com 2.500 tickets premiados nos pedidos de delivery e retirada para viagem. O voucher dará direito ao hambúrguer que leva o nome da rede: Bullguer (R$ 20,00), que inclui pão, carne, queijo, picles e molho, para uso nas lojas (retirada para viagem e salão, quando a situação de quarentena normalizar, seguindo as orientações de segurança) até 27 de dezembro de 2020.

Informações:Bullguer

Santos: Seven Burger celebra Dia do Hambúrguer com receita inédita

Burger exclusivo será servido entre os dias 28 de maio e 2 de junho

Como já é tradição, a Seven Kings Burgers N’Beers, em Santos, preparou uma receita inédita para marcar a celebração do Dia Mundial do Hambúrguer, nesta terça-feira, 28 de maio.

A novidade no cardápio – disponível somente até 2 de junho – será o Rei Carol I da Romênia, que combina o tradicional burger de 180g com pastrami, relish de pepino e molho romeno, no pão de cará (R$ 35,07). Famoso nas delis de Nova York, o pastrami é uma carne magra, curada e bastante temperada, cujas origens remetem ao país do leste europeu. Já o molho tem base de sour cream acrescida de mostarda marrom.

Assim, a hamburgueria também presta sua homenagem ao Rei Carol I (1839-1914), que, entre outros feitos, proclamou a independência romena, em 1877.

Outras duas promoções vão vigorar por conta do Dia do Hambúrguer. Somente no dia 28 de maio, todos os hambúrgueres comprados na casa terão como acompanhamento grátis uma porção de Batata Lemon Pepper.

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Já pelo período estendido (28 e maio a 2 de junho), o cliente que consumir cinco garrafas de cerveja Brooklyn IPA ou Lager receberá um copo exclusivo da marca norte-americana.

A casa

Inaugurada no fim de 2017, a Seven Kings Burgers N’Beers combina suas origens caiçaras – presentes, por exemplo, no pão de cará – a referências históricas e mitológicas. Elas pautam o cardápio, a ambientação e costumam garantir engajamento extra de seus frequentadores. Cada um dos sete hambúrgueres autorais do menu é batizado em homenagem a um Rei que marcou sua época, assim como as receitas especiais, servidas por tempo limitado. Em pouco mais de 18 meses de funcionamento, a casa já superou a marca de 80 mil sanduíches vendidos.

Perguntar aos sócios – Felipe Prieto, Rodrigo Seirafe e Fernando Russell – sobre o blend de carnes exclusivo, será perda de tempo: a combinação, secreta, surgiu a partir de duas raças diferentes de gado certificado. Outro diferencial da Seven Kings consiste na seleção de cervejas que compõe a sua carta, as “Rainhas”. Elas se dividem basicamente em IPA (India Pale Ale), Weizenbier (à base de trigo alemão) e Stout (escuras, com malte torrado) e são frequentemente atualizadas. A chegada da Ever Kings – rótulo de fabricação própria, lançado em parceria com a cervejaria santista Ever Brew – reforça o apoio ao empreendedorismo regional, outra premissa.

Seven Kings Burgers N’Beers – Rua Lobo Viana, 22 – Boqueirão – Santos SP.
Horários de funcionamento: de terça a quinta-feira, das 12h às 22h; sextas-feiras, das 12h às 23h45. Sábados, das 13h às 23h45. Domingos, das 13h às 21h. Não abre às segundas-feiras.

Hambúrguer: Família Burger ensina o preparo da versão mais tradicional

Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado hoje, 28 de maio. Para celebrar a data, a Família Burger, hamburgueria situada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece a receita mais tradicional com alguns segredinhos que podem fazer seu sanduíche ainda mais saboroso. Confira e aproveite:

preparo hamburguer

Hambúrguer Família Burger

Ingredientes para uma unidade:
200gr de patinho moída na hora

Modo de fazer:
É bem simples. Com ajuda das mãos, molde a carne de forma que fique arrendondada, como um hambúrguer. Hoje em dia há aparelhos específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos. Após dar o formato, bater levemente para que a carne se firme ainda mais.

Na grelha:
É nesta hora que o tempero é adicionado. Coloca-se o hambúrguer na grelha já quente e adiciona-se sal a gosto. Deixar grelhar por cerca de 5 minutos cada lado.

hamburguer

Dica: pedir ao açougueiro retirar o excesso de gordura da carne.

Família Burger – Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo