Arquivo da tag: dia mundial do veganismo

Para comemorar o Dia do Veganismo, três receitas para o jantar

Receitas elaboradas pela Chef funcional e idealizadora do Projeto Crescer e Semear Lidi Barbosa

Nesta sexta-feira (1º), comemora-se o Dia Mundial do Veganismo. A alimentação que exclui todos os tipos de carne e derivados de origem animal tem ganhado cada vez mais adeptos. Tanto pela saúde quanto pelo amor pelos animais.

Para a Chef funcional Lidi Barbosa com criatividade é possível fazer muita coisa na cozinha sem precisar usar algo que venha de origem animal! Vai receber um vegano em casa e não sabe o que servir confira essas receitas deliciosas e rápidas a prova de veganismo!!

Carbonara Vegano

carbonara vegano.jpg

Ingredientes:
300g de massa sem glúten*
200g de champignon fresco;
2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem ou azeite de oliva extra virgem;
1 colher de chá de páprica defumada;
1 colher de sopa de levedura nutricional;
Salsinha bem picadinha a gosto;
Pimenta calabresa a gosto;
Noz moscada a gosto.

Modo de preparo:
Limpe e higienize os cogumelos. Pique bem o cogumelo e em um bowl, misture com a páprica, levedura e oléo de coco ou azeite de oliva. Leve a uma frigideira e deixe em fogo médio, por uns 10 minutos. Mexa para não queimar. Mas não muito para que os cogumelos não soltem muita água. Eles precisam ficar crocantes. Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Mesmo o pupunha eu cozinho 5 minutinhos. Escorra bem a água. Retire os cogumelos da frigideira e reserve. Nesta mesma frigideira, coloque o macarrão já cozido. Aproveite o fundinho que ficou. Acrescente (opcional) salsinha, noz moscada, pimenta calabresa. E finalize com cogumelos.

*Atenção, não escolha uma massa só por não conter glúten. Confira o que ela tem a mais, como quantidade de fibras. Pode ser spaguetti de pupunha também.

Almôndegas Veganas

almondegas veganas.jpg

Ingredientes:
1/2 xícara de cebola picadinha;
2 dentes de alho picadinhos;
1 colher de sopa de farinha de linhaça diluídos em 100ml de água bem quente;
1 xícara de cogumelos paris frescos processados com 1/2 xícara de casca de banana orgânica;
1/3 de xícara de levedura nutricional (opcional) + salsinha, cebolinha, manjericão, pimenta, sal a gosto;
2 fatias de pão amanhecido, vegano e sem glúten, torrados e triturados;
4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparo:
Refogue a cebola, o alho e os cogumelos com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Coloque os ingredientes refogados no processador . Coloque todos os ingredientes em um bowl, misture bem, deixe a massa homogênea e leve à geladeira por 30 minutos. Faça as bolinhas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno 180ºC por 35 minutos. Sirva em seguida.
Couve-flor de forno crocante (vegana e low carb)

couve flor vegana.jpg

Ingredientes:
1 couve-flor;
1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
1/4 de xícara de vinagre de maçã água;
1 xícara de leite de castanhas ou outro leite vegetal;
1/2 colher (sopa) de farinha de linhaça;
1 colher (café) de páprica defumada;
1/2 xícara de queijo vegano;
1 colher (sopa) de ora-pro-nóbis em pó (opcional – para garantir aporte de proteína);
Sal marinho moído;
Noz moscada.

Modo de preparo:
Coloque a couve-flor inteira em um bowl, com água suficiente para cobrir. Adicione o bicarbonato e o vinagre de maçã. Cubra. Coloque na noite anterior ao preparo na geladeira. No dia seguinte, escorra a água. Coloque a couve-flor inteira, para cozinhar em água fervente por 10 minutos (água suficiente para cobrir). Em quanto isso, leve o leite de castanhas ao fogo baixo, quando atingir fervura, coloque no liquidificador com os demais ingredientes. Deixe até ficar homogêneo. Coloque a couve-flor inteira em uma forma e por cima o molho branco. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Lidiane Barbosa é Chef Funcional, trocou uma especialização com foco na carreira jurídica pelo curso de técnicas em gastronomia na Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona, em 2002. Não demorou muito para ela mergulhar de cabeça na gastronomia funcional. Fez pós-graduação e outras especializações na área. Em 2015, teve a oportunidade de expandir seus conhecimentos estudando na Le Cordon Bleu, em Paris. Estudou no Natural Gourmet Institute, em Nova York, Escola Jamie Oliver, em Londres e Matthew Kenney Culinary School em Venice Beach.  Presidente e Idealizadora do Projeto Crescer e Semear (desde 2015), realizado pela ONG — Instituto Alice Henrique de Campos Gonçalves, também presidido por ela.

RD lança marca vegana de produtos de higiene e beleza

Vegan by Needs será vendida nas lojas físicas e online da Droga Raia, Drogasil, e no site da Onofre

De olho nas principais tendências de consumo e no crescente mercado de clientes que se preocupam com sustentabilidade e soluções naturais, a RD — Raia Drogasil lança a Vegan by Needs. A nova marca própria contempla produtos de higiene e beleza com ingredientes da biodiversidade brasileira, como a castanha-do-pará, e nenhum elemento de origem animal. Além disso, é social e ecologicamente responsável.

Os novos produtos Vegan by Needs são vendidos, com exclusividade, em 1.600 lojas físicas da rede Droga Raia e Drogasil e também no e-commerce, incluindo o site da Onofre. A linha conta com nove produtos: shampoo, condicionador, sabonete líquido para mãos, sabonete líquido corporal, hidratante corporal, hidratante facial, gel de limpeza facial, água micelar e esfoliante facial. São três opções de fragrâncias especiais: Vanila e Pitanga (oriental gourmand), Bergamota e Alecrim (floral fresco) e Jasmim e Pimenta (cítrico especiado).

Vegan By Needs - Produtos Jasmin & Pimenta Rosa Preço sob consulta

Desenvolvida pela RD Marcas — responsável pelas marcas próprias da empresa — Vegan by Needs é 100% vegana, livre de alergênicos, parabenos, silicone e sulfatos. A linha contém ingredientes exclusivos, como a fragrância com tecnologia microencapsulada, com sua liberação por difusão e atrito, prolongando sua duração. Além disso, os produtos contêm água bioativa, extraída de plantas aromáticas cultivadas no Brasil, que funciona como um hidratante natural dotado de óleos essenciais com ações terapêuticas para pele, corpo e cabelos.

Os frascos são biodegradáveis e se decompõem em muito menos tempo que as embalagens normais. As bisnagas são feitas de plástico proveniente de fonte limpa, a cana-de-açúcar, colaborando para a redução da emissão dos gases causadores do efeito estufa. Além disso, cerca de 1% da venda da Vegan by Needs será revertida para as comunidades responsáveis pela extração do óleo da castanha-do-pará, presente em todos os produtos da linha.

“Queremos democratizar os produtos veganos, por meio de uma relação justa entre qualidade e preço, ao mesmo tempo em que aproximamos o consumidor de uma causa social e ambiental. As vendas de produtos das nossas marcas próprias crescem em média 54% ao ano. Por isso, nossa meta é continuar lançando mais produtos entre as sete marcas exclusivas que temos”, detalha Eugênio de Zagottis, vice-presidente de Planejamento Corporativo e de Relações com Investidores da RD.

Vegan By Needs - Produtos Jasmin & Pimenta Rosa _ Bergamota & Alecrim _ Vanilla & Pitanga -Preço sob consulta

Atualmente, o portfólio da RD conta outras seis marcas próprias: a Needs, de cuidados pessoais, saúde, higiene e beleza; as vitaminas Drogasil e Droga Raia; a TRISS, de acessórios para cabelo e pincéis para maquiagem; a Nutrigood, opção saudável de snacks para qualquer momento do dia, que inclui desde mix de nuts e barras de castanha a chás e sucos; e a Caretech, linha de aparelhos digitais de saúde, com medidores de pressão, balança, umidificador de ar, termômetro digital e termômetro infravermelho de alta tecnologia.

Todos esses itens e agora também os da nova marca Vegan by Needs são vendidos nas lojas e pela internet nos sites Droga Raia, Drogasil e Onofre.

 

Dia Mundial do Veganismo: cresce mercado de cosméticos sem ingredientes de origem animal

1º de Novembro é o Dia Mundial Veganismo que movimenta um mercado que cresce 40% ao ano; setor de cosméticos veganos é um dos que mais se expande

Cresce no mundo todo o mercado de “cosméticos do bem”, com destaque para os veganos, sustentáveis, naturais e orgânicos, que devem atingir US$ 25,11 bilhões até 2025, de acordo com relatório da Grand View Research. Mais especificamente sobre o movimento vegan, ou vegano, que vem ganhando cada vez mais espaço na sociedade brasileira, ele se caracteriza pelo modo de vida que procura excluir todas as formas de exploração e crueldade com animais para alimentação, vestuário ou qualquer outro propósito, como os cosméticos.

Embora ainda não haja dados precisos sobre o número de veganos no Brasil, algumas marcas começam a renovar seu arsenal de produtos, com a finalidade de torná-los 100% veganos. Esse é o caso da Pharmapele, rede de farmácias de manipulação, com 31 anos de experiência em medicamentos personalizados e cosméticos de tratamento.

De acordo com a pesquisa do Ibope Inteligência, realizada em abril de 2018, 14% dos brasileiros se declaram vegetarianos, o que representa cerca de 30 milhões de pessoas. Dado esse número, especialistas estimam que, em uma projeção conservadora, haja cerca de 7 milhões de veganos no Brasil. O veganismo movimenta um mercado que cresce 40% ao ano no Brasil, e os cosméticos veganos brasileiros ganharam bastante visibilidade nesse contexto.

Segundo a farmacêutica Luisa Saldanha, CEO da Pharmapele, a preocupação da marca vai além do crescimento de mercado e tem relação com a filosofia da empresa: “Hoje 90% dos nossos produtos são veganos. A ideia da Pharmapele é atingir a totalidade e se consolidar como uma empresa referência em produtos que não utiliza matérias-primas de origem animal”.

Porém, para que não haja confusão em frente às prateleiras, é necessário entender a diferença entre os produtos veganos, orgânicos, naturais e cruelty free, como explica Luisa:

cosmetico_flores_organico_natural

Cosméticos orgânicos: “Também conhecido como sustentável, o cosmético orgânico é aquele que tem um baixo impacto ambiental, e, para ser considerado orgânico, o cosmético deve ser certificado por órgãos específicos. Para isso, o cosmético precisa que 95% do total das matérias primas presentes no produto sejam orgânicas e os outros 5% devem ser matérias primas permitidas em cosméticos orgânicos.”

cosmeticos_Veganos

Cosméticos veganos: “Cosméticos veganos são aqueles que não possuem nenhum ingrediente de origem animal e também não são testados em animais. Os cosméticos veganos não precisam nem conter ingredientes orgânicos ou vegetais, podem até mesmo ter em sua formulação componentes sintéticos, desde que nada em sua composição seja derivado de animais.”

Cruelty-Free2_grande

Cosmético Cruelty-Free: cosmético livre de crueldade, ou seja, é aquele produto que não é testado em animais.

Segundo a farmacêutica, diferente do que muitas pessoas pensam, a eficácia dos cosméticos veganos e orgânicos é a mesma de produtos convencionais. O que realmente muda é o preço, principalmente em produtos orgânicos, já que as matérias primas orgânicas certificadas tendem a ser mais caras, o que acaba impactando no preço do produto final.

“O custo de produção de um produto vegano pode ser até dez vezes superior ao custo de produção de um convencional, já que existe menos oferta de matéria-prima vegana no mercado que proporcione os mesmos resultados dos convencionais. Assim, muitas vezes é necessário fazer associações de ingredientes para alcançar o resultado desejado. Além disso, o processo de certificação é um trabalho longo e demanda um investimento alto”, explica a farmacêutica. “Mas só o fato de banir ingredientes de origem animal já é um avanço muito grande”, finaliza a farmacêutica.

Confira alguns lançamentos de cosméticos veganos da Pharmapele:

mAscara_de_nutriCAo_profunda_com_ouro

Máscara de Nutrição Profunda com Ouro e Ácido Hialurônico: a máscara vegana de ouro, da Pharmapele, estimula a produção de colágeno e melhora o contorno facial, reestruturando a pele e aumentando a sua firmeza e elasticidade. Enriquecida com Ácido Hialurônico de baixo peso molecular, atinge as diversas camadas da pele, proporcionando preenchimento de rugas, renovação celular e alto poder de hidratação com efeito prolongado. Possui ação anti-idade e nutre intensamente, conferindo vitalidade, viço e aspecto jovem.

sos_reparacao___shampoo

S.O.S Reparação – Shampoo: com propriedade reparadora biomimética, o Shampoo SOS Reparação da Pharmapele possui perfeita afinidade com os fios, proporcionando ação multi reconstrutora. Ideal para cabelos ressecados ou danificados por processos químicos e agressões externas que provocam ressecamento, quebra dos fios e perda de nutrientes vitais. Limpa e remove as impurezas delicadamente, sem agredir a saúde capilar.

371490_916974_sobrancIlios.jpg

Crescimento de sobrancelhas e cílios – dermatologicamente e oftalmologicamente testado, o Sobrancílios é um bioserum fortalecedor natural, suave e seguro, que nutre o folículo capilar, ativa e acelera o crescimento natural dos cílios e sobrancelhas, tornando-os mais longos, volumosos e minimizando as falhas.

Informações: Pharmapele 

Dia Mundial do Veganismo: confira cinco mitos e verdades sobre o tema

Especialista esclarece principais dúvidas sobre o estilo de vida e hábito alimentar que exclui carnes e derivados de animais

Celebrado em várias partes do mundo, 1º de novembro é dedicado ao Dia Mundial do Veganismo, estilo de vida que exclui o consumo de qualquer produto de origem animal. Apesar do assunto estar em alta, com a manifestação inclusive de celebridades que estão, aos poucos, tirando carne animal da alimentação, ainda restam muitas dúvidas sobre o que é o veganismo.

Por isso, Jessica Santos, nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, explica alguns mitos sobre o assunto:

Adotar uma alimentação vegana pode ser mais saudável.

pad_thai_vegano

Verdade. Quando a substituição da carne é feita com sucesso dentro uma alimentação balanceada com a ingestão de verduras, grãos e leguminosas, esse hábito se traduz em uma melhora significativa, tanto da saúde física como emocional.

O veganismo se restringe apenas aos hábitos alimentares.

rato laboratoria teste_em_animais

Mito. “Ser vegano não está relacionado apenas com a alimentação, mas sim com um estilo de vida, que procura evitar o consumo de produtos ou marcas que envolvam a exploração de animais para a fabricação, sejam eles alimentícios ou não”, comenta a nutricionista da Superbom.

Ovolactovegetarianismo é diferente do veganismo.

farinha ovos receita
Fotos: FreeFoodPhotos

Verdade. Quando alguém se declara como ovolactovegetariano exclui proteína animal do cardápio, ou seja, não come nenhum tipo de carne, mas continua comendo ovos, laticínios e outros derivados dos animais. Já veganos excluem qualquer derivado de animal.

Plant-based e veganismo são iguais.

plantmade 12

Mito. Apesar de ambos excluírem carne ou derivados de animais do cardápio, a alimentação plant-based tem como princípio o consumo de produtos de origem vegetal, priorizando sua forma mais natural possível. Além da busca por uma alimentação saudável, quem segue uma dieta plant-based também procura melhorias quanto à qualidade de vida e ao meio ambiente.
Atletas amadores e profissionais não podem ser veganos.

Carl-Lewis-head-shot_mini-363x499
Carl Lewis é um atleta norte-americano, vegano, que ganhou dez medalhas olímpicas, nove delas de ouro

Mito. Não há nada que impeça praticantes de atividades físicas de adotarem uma alimentação livre de derivados de animais. Inclusive, atletas veganos podem ter mais energia e tempo de recuperação muscular menor. “Para quem busca excluir carne animal do próprio prato, adotar o consumo equilibrado de verduras, grãos, frutas e, principalmente, leguminosas, pode ser suficiente para suprir as necessidades de nutrientes que o organismo precisa”, conclui.

Sugestão de produtos para quem busca reduzir o consumo de carne

Superbom.jpg

O Burger Gourmet Vegan Superbom é semelhante ao de origem animal, porém feito à base de ervilha e saboroso, ideal para composição de lanches saborosos e nutritivos.

Superbom-para-press-manager

Outras opções de proteínas plant-based são: a minicoxinha vegana, a steak vegano sabor peixe e o frango vegano em pedaços. Todos feito à base de proteína da ervilha com características e sabor semelhantes dos produtos de origem animal.

Queijos veganos Superbom

queijos superbom.jpg

Queijos veganos da Superbom disponíveis nos sabores cheddar, prato, mussarela, provolone, parmesão e na versão gourmet brie, cheddar, parmesão e mussarela.

Fonte: Superbom

Confira produtos Natura destinados a consumidores vegetarianos e veganos

Firmado o compromisso de vegetalização do extenso portfólio, alguns itens de Ekos e de perfumaria estão entre os produtos contemplados

Ontem, 1º de novembro, celebramos o Dia Mundial do Veganismo e a Natura tem muito o que comemorar. A empresa sempre buscou a vegetalização dos seus produtos, lançando o primeiro sabonete em barra do mercado com óleos 100% vegetais. Além disso, prioriza o uso de ingredientes de origem vegetal e aqueles obtidos por processos industriais verdes em todas as categorias de produtos*.

Além do compromisso da vegetalização que se estende por seu portfólio, desde 2006 a Natura não realiza testes em animais no processo de desenvolvimento de seus produtos e ingredientes e, neste ano, conquistou o selo Leaping Bunny, certificação da Cruelty Free International contra testes em animais e da Peta (People for the Ethical Treatment of Animals), outra organização que apoia e atesta que nenhum produto ou ingrediente da Natura (ou de seus fornecedores) foi testado em animais.

Como um dos resultados desse compromisso, hoje grande parte do portfólio possui produtos que podem ser consumidos por vegetarianos ou veganos. Hidratante para o corpo, demaquilante de rosto, desodorante colônia e variadas cores de batons estão entre os produtos que não possuem nenhum ingrediente animal em sua composição. Ekos, Chronos, Kaiak, Faces e Mamãe e Bebê são apenas algumas das marcas presentes na listagem.

Confira abaixo alguns dos produtos veganos que a Natura possui em seu portfólio:

Polpa Hidratante para Mãos Ekos Castanha

ekos castanha natura
Promove nutrição imediata e prolongada das mãos e cutículas. Com rápida absorção e textura aveludada. Deixa as mãos macias e delicadamente perfumadas. Ideal para usar ao longo do dia. Preço sugerido: R$ 22,50 (40g) e R$ 35,50 (75g)

Tododia Sabonete Líquido em Gel Alecrim e Sálvia

tododia natura
A textura em gel refrescante do novo sabonete líquido limpa e hidrata delicadamente a pele, enquanto expande os sentidos e desperta o corpo em um banho energizante. Perfeito para se preparar para o dia que vem pela frente. Preço sugerido: R$ 28,90 (300ml)

Mamãe e Bebê Água de Colônia sem álcool

mamae e bebe natura
Cítrico leve. Aconchego e cuidado em uma fragrância que combina suaves flores de lavanda com notas levemente adocicadas. Preço sugerido: R$ 69,90 (100 ml)

Desodorante Colônia Kaiak Masculino

kaiak natura

Ao movimentar o corpo, o homem manifesta as emoções e acorda os sentidos. Kaiak celebra o movimento e o espírito aventureiro. A colônia leva uma combinação de notas aromáticas e aquosas que, mescladas ao frescor potente do Dihydromircenol traduzem de forma única a sensação de pureza e movimento ao ar livre. Preço sugerido: R$ 119,90 (100 ml)

Gota Olfativa
Notas de Saída: Mandarina, Cassis, Bergamota
Notas de Corpo: Flor de Laranjeira, Muguet, Madeiras transparentes (Cedro)
Notas de Fundo: Musc, Musgo de Carvalho, Sândalo,

Faces Batom Cremoso

batom natura
Mais de 20 opções de cores, o batom de Faces possui cores vibrantes e perfeitas para qualquer tom de pele. Preço sugerido: R$ 13,90

Aquarela Corretivo Alta Cobertura

corretivo aquarela
Alta cobertura. Camufla olheiras e imperfeições. Efeito levemente luminoso. Longa duração. Textura cremosa e livre de óleos. Secagem rápida. Disponível em 8 cores. Preço sugerido: R$ 28,90

Chronos Sérum Intensivo Multiclareador

chronos natura
O Sistema de Clareamento é formada por três produtos, que podem ser usados de forma isolada ou combinado: o uso combinado do Sérum Intensivo Multiclareador e Protetor Clareador FPS 70 potencializa em 70% os resultados percebidos na pele. O Sérum possui ação clareadora em diferentes tipos de áreas escurecidas, em todos os seus estágios de formação, prevenindo a formação de novas. A sua eficácia foi comprovada com resultados ainda mais rápidos e intensivos, ou seja, reduz as diferenças de tonalidades da pele em apenas duas semanas de uso contínuo.
Possui a tecnologia de união de ativos que trabalham em conjunto na função de clareamento de manchas e prevenção contra o aparecimento de novas áreas escurecidas na pele. O concentrado de aroeira, exclusivo ativo da biodiversidade brasileira, possui potente ação reguladora da produção de melanina. Já os 10% de vitamina C merecia um capítulo à parte. A vitamina C é um ativo altamente reconhecido na cosmética dermatológica por sua potente ação e benefícios para a pele. No entanto, a vitamina C é um ativo altamente instável, resultando na perda de performance, alteração de cor e cheiro conforme o uso de qualquer produto que contenha o ingrediente na formulação. Por isso, o desafio de Natura Chronos era trazer uma fórmula eficiente com alta concentração de vitamina C pura, que se mantém potente e estável durante toda a vida útil do produto. Preço sugerido: R$ 123,00

Natura Homem Óleo para Barba

oleo para barba natura
Desenvolvido como um óleo finalizador para homens que possuem barba média ou grande. Para uso diário, com textura leve e rápida absorção, ele possui óleo de copaíba na formulação, o que proporciona hidratação imediata, fios mais alinhados, com brilho e maciez. Ideal para deixar a barba mais bonita e cheirosa. Preço sugerido: R$ 59,90 (30 ml).

*Com exceção de alguns itens de maquiagem que possuem cera de abelha e lanolina em suas formulações, 100% dos produtos da Natura são vegetarianos e boa parte do portfólio é vegano.

Onde encontrar: por meio de uma Consultora Natura, na Rede Natura ou nas Lojas próprias da Natura, em São Paulo, São Caetano do Sul, Ribeirão Preto, Alphaville São Paulo, Campinas, Florianópolis, Belo Horizonte, Goiânia, Brasília, Campo Grande, Curitiba e no Rio de Janeiro.

Salvar

Dia Mundial do Veganismo: conheça restaurantes com cardápios especiais

Cada vez mais pessoas estão aderindo ao veganismo, cujos princípios vão além da restrição alimentar, uma vez que os adeptos não fazem uso de nenhum bem de consumo provido de animais. Com uma filosofia de vida que recusa alimentos como carnes, leite e ovos, muitos acreditam que as receitas veganas se resumem em saladas e comidas sem gosto. Para o Dia Mundial do Veganismo, separamos alguns restaurantes que contam com pratos veganos incríveis que não abrem mão do sabor e qualidade.

berinjela assada.png

O Jamile, uma das casas do chef Henrique Fogaça, conta com pratos vegetarianos e veganos deliciosos em seu cardápio. Para entrada, um bom pedido é o “Palmito pupunha assado com óleo de castanha do Brasil e manjericão” (R$ 26). Como prato principal, recomenda-se a “Berinjela assada no missô com mix de cogumelos e ervilha torta” (R$ 62).

nhoque de ragu.png

O tradicional restaurante de cozinha franco-italiana Nez Bistrô conta com um cardápio específico com receitas vegetarianas e veganas, como o “Nhoque ao ragu de cogumelos” (R$ 59), um nhoque cremoso de batata doce coberto com ragu de soja e cogumelos ao vinho. Para sobremesa, o pedido é o “Gâteau de Cacau” (R$ 30), um bolinho cremoso de chocolate feito com biomassa e amêndoas acompanhado de geleia de frutas vermelhas.

gunkan.jpg

O restaurante japonês Kitchin também possui um cardápio especial vegano, onde todos os pratos são temperados com azeite, shoyu e molho da casa. É possível pedir receitas orientais tradicionais, como temakis e sushis, que não utilizam alimentos providos de animais, como o “Gunkan de shimeji” (R$ 22). Além disso, o restaurante também conta com um delicioso “Bolo de chocolate com calda e farofa” (R$ 27) feito totalmente a partir de ingredientes sem origem animal.

estrogonofe.jpg

No Santo Grão do Itaim, o destaque é o “Estrogonofe Vegano de Cogumelos e Palmito” (R$ 45) servido com arroz de couve flor e chips de batata doce assada. Outra opção deliciosa é o “Espaguete de grão de bico” (R$ 45) ao molho cremoso de castanha e limão siciliano.

bolo prestigio.png

O Espaço D Gastronomia é o local perfeito local perfeito para quem deseja fazer uma pausa em um canto aconchegante para o lanche, a qualquer hora do dia. A chef confeiteira Denise Gelberg prepara, com todo o cuidado, opções de receitas sem glúten, sem lactose, sem açúcar, e na sugestão vegana está o “Bolo Prestígio” (R$ 14) feito à base de cocada e ganache de chocolate vegano.

Dia Mundial do Veganismo: aprenda a fazer torta mousse duo de chocolate

Dia Mundial do Veganismo é comemorado por vegans em todo o mundo a cada 1º de novembro, e para celebrar a data, a chef funcional Lidiane Barbosa traz uma receita que, além de ser vegana também é low carb. Em tempos nos quais todos ganham rótulos, para ela o mais importante de uma receita é levar as coisas que mais acredita na vida: amor e verdade.

Para a nutróloga Elaine Ferraz “uma dieta vegetariana não traz nenhum prejuízo à saúde, somente benefícios. É adequada para todas as fases da vida e praticada com critérios que não colocam a saúde em risco”.

Confira o passo a passo da receita a seguir:

Torta Mousse Duo de Chocolate

torta vegana

Ingredientes massa:
1 xícara de farinha de coco marrom (santo óleo)
1 xícara de farinha de castanha de caju
2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem (Santo Oleo)
2 colheres de sopa de eritritol
água gelada para dar liga

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com as mãos e acomode em uma fôrma de fundo removível. Cubra fundos e laterais. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Ingredientes mousse branca:
300g de chocolate Loov branco
2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem (Santo Óleo)
5 colheres de sopa de leite de coco em pó (Santo Óleo)
1 xícara de água filtrada
2 colheres de sopa de extrato de baunilha caseiro (#youtube Receitas da Lidi)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria com o óleo de coco. Em uma panela aqueça a água e dilua o leite de coco em pó. Coloque todos os ingredientes no processador. Cubra a massa já assada.

Ingredientes mousse ao leite:
300g de chocolate Loov ao leite
2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem (Santo Óleo)
5 colheres de sopa de leite de coco em pó (Santo Óleo)
1 xícara de água filtrada

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria com o óleo de coco. Em uma panela aqueça a água e dilua o leite de coco em pó. Coloque todos os ingredientes no processador. Cubra a mousse branca. Leve a geladeira por duas horas e sirva em seguida.

Lidiane Barbosa

Chef, trocou uma especialização com foco na carreira jurídica pelo curso de técnicas em gastronomia na Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona, em 2002.
Não demorou muito para mergulhar de cabeça na gastronomia funcional. Fez pós-graduação e outras especializações na área. Em 2015, teve a oportunidade de expandir seus conhecimentos estudando na Le Cordon Bleu, em Paris. Estudou no Natural Gourmet Institute, em Nova York, Escola Jamie Oliver, em Londres e Matthew Kenney Culinary School em Venice Beach.

Lidiane tem como “bandeira” a disseminação da comida “de verdade”, o uso de ingredientes integrais, frescos e orgânicos, incentivo ao produtor local, a utilização das plantas alimentícias não convencionais (pancs) e a socialização por meio da comida. É também especialista em gastronomia sem glúten e sem outros alergênicos.

A chef é requisitada para consultorias a restaurantes e bistrôs pelo Brasil. Também viaja o país comandando cursos e workshops de gastronomia funcional. Já foram mais de 400 cursos e palestras, 80 cidades e um total de mais de 40 mil alunos.

lidiane barbosa.jpg

É autora das receitas do livro “Vó Leninha e … O Aniversário de Isabela”, primeira publicação brasileira com preparações funcionais voltada para crianças, em parceria com uma escritora de Santa Catarina. Presidente e Idealizadora do Projeto Crescer e Semear (desde 2015), realizado pela ONG – Instituto Alice Henrique de Campos Gonçalves, também presidido pela mesma, que só em 2018 está alcançado 4500 crianças, 50 merendeiras de 13 escolas públicas da cidade de Blumenau (SC).

Crescer e Semear é um projeto social, sem fins lucrativos, que tem como intuito mudar a educação de crianças por meio da alimentação saudável e saborosa. Repensar a alimentação, incentivar hábitos saudáveis e, principalmente, ensinar como se alimentar com saúde e qualidade nutricional.

 

 

Kat Von D Beauty comemora o Dia Mundial do Veganismo

Seleção de produtos Kat Von D Beauty para celebrar a data o ano inteiro

Kat Von D Beauty, marca vegana e cruelty-free, renomada internacionalmente por oferecer produtos de longa duração, alta performance e alta pigmentação, comemora o Dia Mundial do Veganismo, que é celebrado nesta quinta-feira, 1º. No mundo inteiro, Kat Von D Beauty irá usar a #KVDBxVEGAN e ativar a data nas redes sociais. Para homenagear este dia, confira uma seleção de itens veganos que inspiram criações artísticas e originais.

Base Lock It Liquid Foundation – R$ 205,00

base kat von.png

Com apenas uma camada leve, a fórmula cremosa corrige descoloração, bloqueia brilho e oculta imperfeições. Assim, você obtém uma cobertura matte total à prova d’água, que não desbota nem borra ao longo do dia. A coleção de bases Lock-It da Kat Von D é recomendável para praticamente todos os tons de pele, com fórmula rica em pigmentos, inclui desde tonalidades claríssimas até tonalidades mais profundas, em uma embalagem elegante e atrativa.

Delineador Tattoo Liner – R$ 125,00

delineador kat von.png

Obtenha o contorno perfeito com esse delineador de alta pigmentação, ultrapreto, à prova d’água e resistente à desbotamentos, escorrimentos, descamações e borrões. Seu pincel inovador, superfino e flexível desliza na linha externa dos cílios para uma precisão incrível e simples aplicação, possibilitando a criação de vários looks com facilidade. Ao contrário dos aplicadores de feltro tradicionais, este pincel não se desgasta.

Batom Líquido Everlasting Liquid Lipstick – R$ 99,00

bayom kat von

Disponível em 42 tonalidades cremosas, este batom líquido inovador tem longa duração e coloração ultrapigmentada. Sua fórmula cremosa e de alta coloração é tão fácil de aplicar quanto o gloss, mas proporciona lábios em tons mate com uma sensação de leveza que dura o dia todo. É rico em ingredientes que auxiliam o bem-estar natural da pele, como a vitamina E e a semente de girassol, para você usar seu batom mate por bastante tempo.

Batom Studded Kiss Crème – R$ 89,00

batom kat von d

O batom conta com três acabamentos diferentes: matte, cintilante e metálico. O lançamento, que oferece o maior número de opções e possibilidades da linha Kat Von D Beauty, contempla as cores best sellers da marca, cores favoritas da coleção Everlasting Liquid Lipstick e o ousado branco, garantindo que as consumidoras encontrem o seu tom perfeito. O design autêntico do batom com tachas foi inspirado no bracelete icônico de Kat, que testou e aprovou pessoalmente a formulação de cada item 100% vegano e cruelty free, trazendo uma pigmentação consistente e uma textura cremosa e leve ao produto.

#VEGAN_SANTASANGRE_300DPI

#AlertaVegano! O amor de Kat pelos animais reflete em seus produtos sempre 100% Cruelty Free e 100% veganos.

VEGAN KVD Hero - WVD

Compartilhe seus looks e encontre diversas inspirações no site e no Instagram.

Souvie comemora o Dia Mundial do Veganismo com 15% off em todo site

Para celebrar a data comemorada há mais de 20 anos, a marca disponibiliza cupom com desconto para consumidores

Este mês é celebrada a prática ao veganismo, um estilo de vida que tem por lema não consumir nenhum tipo de produto ou alimento de origem animal e seus derivados. A data foi criada em 1994, pela fundação vegana mais antiga do mundo, The Vegan Society, no Reino Unido. E para abraçar esta filosofia de vida, a Souvie disponibiliza um cupom com 15% de desconto em todos os itens do site – antes de finalizar a compra insira o código souvegan.

Cada vez mais consciente em relação ao consumo animal, pesquisas estimam que há 2 mil novos veganos a cada semana no país e, 14% da população brasileira se diz vegetariana. Os números divulgados pelo IBOPE, em abril deste ano, e pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em 2017, impactam não só a população, mas o mercado de consumo em geral como vestuário, calçados, decoração e cosméticos.

O veganismo compreende uma mudança no estilo de vida, com a adoção de novos hábitos de consumo, e uma busca por excluir, na medida do possível e praticável, todos artigos de origem animal em sua composição, desenvolvimento ou testes de performance e eficácia.

Pensando nesse percurso e também partindo de sua filosofia como empresa, a Souvie tem se dedicado a desenvolver cosméticos veganos. Hoje, grande parte de seu portfólio corresponde a produtos veganos, além de orgânicos certificados também. Itens como shampoo, condicionador, creme esfoliante facial, séruns, cremes e mousses de banho, de suas três linhas – SER+, Gestante e Recém-Nascido –, não contém nenhum ingrediente de origem animal, além de não serem testados em animais, como todos os produtos da marca.

“Pensamos no ciclo de vida do produto de forma integrada. 99,77% do total da composição dos nossos produtos são de origem natural e 50% do total dos ingredientes, provenientes da agricultura orgânica. Todas as embalagens da Souvie usam a menor quantidade de plástico possível e não fazemos nenhum tipo de teste em animais. São detalhes importantes como esses que fazem a diferença para as pessoas que optam por essa transformação de estilo de vida”, completa Caroline Villar, sócia-fundadora da Souvie.

Hoje a Souvie conta com 19 produtos Veganos Certificados em seu portfólio. Confira lista com algumas opções da marca.

Linha SER+, ideal para atender as necessidades de homens e mulheres de todas as idades. Alguns itens veganos do portfólio:

Shampoo Organic-Poo Orgânico Certificado – Linha Ser+ R$ 78,00

Shampoo Organic-Poo Orgânico Certificado – Linha SER+

Totalmente desenvolvido sem o uso de sulfatos, parabenos e petrolatos. Composto por tensoativos suaves de origem vegetal, limpa delicadamente sem agredir os fios. Sua exclusiva fórmula composta por um blend de hidratantes vegetais, em conjunto com o óleo de açaí orgânico, fortalece e hidrata o cabelo, deixando-os brilhantes e macios. Preço: R$78,00

Condicionador Organic-Poo Orgânico Certificado – Linha Ser+ R$ 78,00

Condicionador Organic-Poo Orgânico Certificado – Linha SER+

O alto poder de hidratação dos óleos vegetais orgânicos de açaí e pracaxi, em conjunto com manteiga de murumuru orgânica, proporcionam um perfeito condicionamento aos fios, deixando os cabelos brilhantes sem aumentar a oleosidade. Um exclusivo complexo hidratante vegetal melhora a elasticidade dos fios, facilitando o pentear. Preço: R$78,00

Sérum Hidratante Facial Diurno Anti-Aging Orgânico Certificado – Linha Ser+ R$ 126,00

Sérum Hidratante Facial Diurno Anti-Aging Orgânico Certificado – Linha SER+

Desenvolvido com ingredientes orgânicos e peptídeos reparadores que, além de uma absorção imediata e hidratação prolongada, agem contra a destruição celular, auxiliando na prevenção da inflamação em todos os tipos de pele. As manteigas e óleos vegetais orgânicos de açaí, oliva e castanha-do-pará deixam o tom da pele radiante enquanto o óleo essencial de lemongrass orgânico controla a oleosidade natural da face, deixando um suave perfume cítrico e toque sedoso. Preço: R$ 126,00

Creme Hidratante Facial Noturno Anti-Aging Orgânico Certificado – Linha Ser+ R$ 138,00

Creme Hidratante Facial Noturno Anti-Aging Orgânico Certificado – Linha SER+

Contém um blend exclusivo de ativos lipoaminoácidos que auxilia na prevenção do aparecimento de marcas do tempo, agindo contra a inflamação celular, aumentando a microcirculação e a síntese de colágeno, resultando em uma pele mais firme e uniforme. As manteigas e óleos vegetais orgânicos de açaí e pracaxi auxiliam na diminuição da destruição celular, prevenindo o envelhecimento precoce, proporcionando uma pele renovada e saudável.  Preço: R$ 138,00

Mousse De Limpeza Facial Orgânico Certificado - Linha Ser+ R$ 86,00

Mousse de Limpeza Facial Orgânico Certificado – Linha SER +

Possui em sua composição um blend de tensoativos vegetais suaves que forma uma espuma cremosa, removendo delicadamente as impurezas da pele sem agredi-la, pois não contém sulfatos, parabenos e petrolatos. O óleo essencial de lemongrass orgânico controla a oleosidade natural de todos os tipos de pele, deixando um suave perfume cítrico e um toque sedoso. Preço: R$86,00

Linha Gestante, ideal para os cuidados com a pele e os cabelos durante a gestação. Alguns itens veganos do portfólio:

oleo gestante

Óleo Vegetal Corporal Orgânico Certificado – Linha Gestante

Cuidadosamente elaborado para reestruturar o equilíbrio lipídico e prevenir o ressecamento da pele da gestante. Proporciona uma hidratação intensa, auxilia na melhora da elasticidade, na firmeza da pele e na prevenção de estrias. Contém óleos orgânicos de girassol, coco, rosa mosqueta e castanha-do-pará, ricos em vitaminas A, B, C e E, responsáveis pela perfeita nutrição da pele, reforçando sua função protetora natural e garantindo uma pele saudável. Preço: R$ 92,00

Sabonete Creme Vegetal Linha Gestante - R$33,00

Sabonete Creme Vegetal Orgânico Certificado – Linha Gestante

Funciona como uma barra hidratante de limpeza corporal. Produzido por meio da saponificação a frio – técnica que preserva a qualidade hidratante dos óleos vegetais – as barras são curadas naturalmente até que estejam perfeitamente maturadas para o uso. A adição da manteiga de cupuaçu orgânica aumenta seu poder de hidratação e cuidado com a pele. O momento do banho como uma experiência agradável e relaxante que mantém a pele limpa e saudável. Preço: R$ 33,00

Linha Recém-Nascido, especialmente desenvolvida para cuidar do bebê durante os primeiros 28 dias de vida. Alguns itens veganos do portfólio:

Mousse de Banho Orgânico Linha RN R$ 58,00

Mousse de Banho Orgânico Certificado – Linha RN

Age como shampoo e sabonete. Limpa e perfuma com suavidade da cabeça aos pés, protegendo a pele e o couro cabeludo do recém-nascido. Formulado com floral de camomila orgânica e enriquecido com extratos orgânicos de aloe vera e calêndula, além do extrato de melissa que, juntos, cuidam da pele, acalmam e suavizam. Sua espuma delicada limpa sem irritar, protegendo com carinho. Preço: R$58,00

Óleo Vegetal Orgânico Linha RN R$ 60,00

Óleo Vegetal Orgânico Certificado – Linha RN

Ajuda a manter a umidade natural da pele do recém-nascido, deixando-a macia e nutrida. Preparado com óleos orgânicos de girassol, oliva e castanha-do-pará cuidadosamente selecionados, reforça as funções protetoras naturais da pele, deixando-a saudável e delicadamente perfumada. Nutre e protege a pele na região da fralda e auxilia na remoção de crostas. Preço: R$ 60,00

Informações: Souvie