2020 foi uma ano difícil, que exigiu muitas mudanças. Que tal, então, preparar um prato vegetariano para a chegada de 2021? A Divino Fogão ensina o passo a passo, confira:
Arroz de Forno Vegetariano
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz 350g de mussarela ½ xícara de champignon 1 xícara de ervilha ½ unidade de cebola picada ½ xícara de azeitona verde picada Salsinha a gosto 1 lata de molho de tomate Sal a gosto 1 colher de margarina Orégano a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o arroz e reserve. Em uma panela, frite a cebola na margarina, acrescente o molho de tomate e, em seguida, acrescente os outros ingredientes, exceto a mussarela, deixe cozinhando por 5 minutos. Em uma travessa, coloque toda a mistura, cubra com queijo mussarela e orégano. Leve ao forno por 10 minutos.
Como os encontros deste ano para comemorar o Natal foram mais intimistas, pode ser que tenha sobrado carne da ceia. Pode ser pernil, chester ou peru, a Divino Fogão ensina a preparar um escondidinho que leva também purê de batata. Confira:
Escondidinho de Pernil, Chester ou Peru com Purê de Batata
Ingredientes 1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado 1kg de purê de batata 100g de queijo mussarela 100g de cebola 15g de alho 30ml de óleo
Modo de preparo
Purê Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Coloque em uma panela, a margarina, a batata amassada e noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.
Escondidinho Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminado de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar. Sirva.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento aproximado: 2kg
Que tal aprender a preparar uma sobremesa fácil, rápida, gostosa e, ainda por cima, bem leve? A receita é da rede Divino Fogão. Confira:
Creme de Baunilha com Gelatina de Morango
Ingredientes: 1 caixa de gelatina de morango 150g de morangos frescos
Creme de baunilha: 500ml de leite integral 75g de açúcar refinado 200ml de creme de leite 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 15g de farinha de trigo 150g de gema
Modo de preparo:
Gelatina de morango: preparar conforme as instruções da embalagem. Reservar.
Creme de baunilha: colocar em uma panela todos os ingredientes do creme. Levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo, acrescentar o creme de leite e a essência de baunilha.
Montagem: colocar a gelatina em tacinhas e levar a geladeira por 4 horas. Retirar da geladeira e distribuir o creme por cima. Levar a geladeira por mais 4 horas. Finalizar com os morangos frescos e servir.
Pode ser petisco ou pode ser uma deliciosa entrada ou ainda um gostoso acompanhamento. Você escolhe. A receita é da rede Divino Fogão. Confira:
Batata doce palito com ervas
Ingredientes: 2 unidades de batata doce Sal a gosto Ervas (orégano, manjericão, salsa, alecrim) a gosto 1 fio de azeite
Modo de preparo: Cozinhar a batata com casca e com sal até ficar al dente. Cortar em formato palito. Em uma tigela, colocar a batata doce e temperar com as ervas e o azeite. Levar ao forno 200ºC por 20 a 25 minutos até ficar dourada e crocante. Servir.
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pessoas
Ao longo do mês de novembro, o Divino Fogão preparou condições especiais durante a Black Friday para que seus consumidores possam aproveitar refeições fresquinhas e saborosas, seja no almoço ou jantar.
Nas 173 unidades da rede reconhecida pela comida da fazenda, as novidades para a data são: frango grelhado com arroz, feijão, batata frita e refrigerante lata por R$ 13,90; estrogonofe de frango com arroz, batata frita e refrigerante lata por R$ 14,90, e parmegiana de frango com arroz, batata frita e refrigerante lata por R$ 15,90.
Para os maiores de 18 anos que preferem um petisco, a rede oferece porção de frango a passarinho com duas cervejas Brahma duplo malte por R$ 29,90 ou porção de batata frita com duas cervejas Brahma duplo malte por R$ 22,90.
Já para aqueles que optam pelo delivery, também há promoções irresistíveis nos pedidos pelo iFood em dias alternados, sempre das 14h às 18h e das 21h às 24h, de acordo com a disponibilidade das lojas. Entre as opções, o Divino Fogão apresenta duas sobremesas, podendo o cliente escolher entre mousse de limão, mousse de maracujá ou pudim, por apenas R$ 4,99.
Como prato principal, a marca oferece três opções que acompanham arroz, feijão e batata frita, podendo ser calabresa, filé de frango e estrogonofe de frango (não acompanha feijão), por R$ 9,99. Basta acessar o aplicativo e se deliciar.
O Divino Fogão conta com um buffet diversificado, que reúne pratos tradicionais da fazenda e um cardápio com mais de 25 pratos quentes e 17 opções de saladas, além de grelhados e sobremesas. Prezando pelo bem-estar dos consumidores da marca, a rede lançou a campanha “É seguro comer no Divino Fogão”. A iniciativa contou com as orientações do microbiologista Dr. Eneo Alves, com foco no atendimento, reforço na higienização, distanciamento seguro entre as mesas e disponibilização de álcool em gel para utilização dos consumidores.
Amanhã, 1º de novembro, é comemorado o Dia Mundial do Veganismo. Para celebrar a data, o Divino Fogão, rede conhecida pelas comidas típicas da fazenda, ensina como preparar bobó de shimeji na moranga.
Bobó de Shimeji na Moranga
Ingredientes 1 moranga grande 200ml de leite de coco 1 colher de sopa de azeite de dendê 2 colheres de sopa de óleo composto ½ cebola picada 1 pimentão vermelho picado
Purê da moranga 100g de mandioca cozida amassada ½ talo de alho-poró picado ½ alga nori picada 1 colher de coentro picado 1 colher de sopa de sal 1 dente de alho picado Pimenta biquinho para decorar 1 xícara de molho de tomate 400g de shimeji
Modo de preparo Lave bem e asse a moranga inteira embrulhada em papel alumínio, em forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos. Em seguida, desembrulhe a moranga e corte a tampa dela. Tire as sementes sem desperdiçar a polpa. Raspe a polpa interior o máximo que der, sem romper a casca. Misture bem a moranga amassada com a mandioca amassada. Refogue a cebola, o alho picado, o alho-poró e os pimentões no óleo composto e azeite de dendê até dourar. Acrescente as algas, o leite de coco, o molho de tomates e deixe apurar. Bata a mistura no liquidificador e retorne para panela. Acrescente o shimeji e deixe cozinhar um pouco. Misture o purê e o restante dos temperos. Corrija o sal e sirva.
No próximo sábado, 31 de outubro, comemora-se o Halloween, Dia das Bruxas ou Dia dos Mortos. Não importa o nome, é uma data para se lembrar de quem se foi, mas não de um modo triste. Então, que tal preparar um doce e um drinque mais que especiais? Confira:
Mousse de chocolate cemitério
Ingredientes: 125g de pó mousse de chocolate 250ml de leite gelado 5 unidades de bolacha Oreo 100g de chocolate meio amargo 3 unidades de bolacha champagne Gomas diversas e granulado colorido a gosto
Modo de preparo:
Mousse: colocar o leite gelado na batedeira e, em seguida, acrescentar o pó para mousse de chocolate. Mexer. Derreter o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas. Bater em velocidade lenta até ficar consistente. Colocar no pote e ir para geladeira por 1 hora. Bater as bolachas Oreo no liquidificador até ficarem moídas. Cortar a bolacha champagne ao meio.
Montagem: colocar a bolacha moída por cima do mousse, como se fosse a terra, em seguida fazer uma cruz com o chocolate derretido na bolacha champagne, ou escrever R.I.P. Em seguida, colocar a bolacha no mousse com a escrita para fora, e decorar com as gomas diversas e o granulado colorido.
Tempo de preparo: 15 minutos. Rendimento: 4 porções. Fonte: Divino Fogão
Coquetel das Bruxas
Ingredientes:
250g de morango 1 xícara de chá de mirtilo 100g de polpa de frutas vermelhas 100ml de refrigerante sabor limão 100ml de xarope de groselha 3 colheres de sopa de açúcar 6 pedras de gelo Aranha de plástico para decorar o copo Obs.: se quiser uma opção alcoólica, substitua o refrigerante de limão por 100ml de rum.
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Coe. Coloque em uma taça e decore com calda de morango e com a aranha de plástico.
Tempo de preparo: 5 minutos. Rendimento: 1 porção. Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Para estes dias quentes, quiche é sempre uma opção gostosa e leve, ainda mais se for de espinafre. A rede Divino Fogão ensina a preparar esta receita para deixar seu fim de semana mais gostoso. Confira:
Quiche de Espinafre
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
125g de margarina gelada
2 colheres de sopa de água gelada
1 maço de espinafre
200g de ricota
200g de requeijão
200g de creme de leite
3 ovos
½ cebola picada
1 sachê de caldo de legumes
150g de parmesão ralado
Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa. Com a massa, forre uma forma ou pirex redondo, de aproximadamente 25 cm. Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo do recheio:
Com ajuda de um garfo, amasse a ricota até desmanchá-la por completo. Reserve. Cozinhe um maço de espinafre em pouca água e sal. Escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água. Pique bem. Em uma tigela, misture o requeijão, a caixinha de creme de leite, os ovos, a cebola e um sachê de legumes em pó. Mexa bem até virar um creme, junte a ricota e o espinafre e mexa bem. Coloque sob a massa e salpique o parmesão. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
A Rede Divino Fogão ensina a preparar mais uma receita deliciosa, confira abaixo:
Feijão Tropeiro do Divino Fogão
Ingredientes:
400g de feijão fradinho cozido
1 colher de azeite
100 g de bacon picado
4 dentes de alho picados
100 g de linguiça calabresa fina
½ cebola picada
6 ovos
½ xícara de farinha de milho
½ xícara de torresmo pronto picado
¾ de xícara de farinha de mandioca crua
4 folhas de couve
Pré-Preparo:
Feijão Fradinho: cozinhar o feijão, conforme as instruções da embalagem, até que os grãos fiquem macios. Reservar.
Modo de Preparo:
Em uma panela, colocar o azeite e refogar a cebola, o alho, acrescentar o bacon e, em seguida, a calabresa. Na sequência, colocar os ovos, mexendo até deixá-los bem cozidos. Acrescentar o feijão cozido e mexer. Adicionar a couve picada e refogar. Adicionar a farinha de milho e a de mandioca aos poucos com o torresmo e misturar bem. Colocar em uma travessa e servir.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento aproximado: 5 pessoas ou 1,5 Kg
Parece que o inverno resolveu aparecer. Ao menos em algumas regiões do país as temperaturas caíram, como é comum nesta época. Então, que tal aproveitar e preparar uma sopa para esquentar o corpo e alma? A dica é da rede Divino Fogão. Confira:
Sopa de macarrão com frango e legumes
Ingredientes:
500g de peito de frango em cubos
½ cenoura rolada
½ pacote de macarrão (de sua preferência)
½ cebola ralada
3 dentes de alho picados
3 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto
Louro a gosto
Salsa a gosto
Manjericão ou manjerona a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogar o alho e a cebola no azeite. Colocar o frango, deixar refogar até dourar, colocar a água o suficiente para o cozimento e o restante dos ingredientes. Deixar cozinhar por uns 10 minutos para agregar o sabor. Adicionar o macarrão e deixar cozinhando até ficar macio. Colocar em uma sopeira, finalizar com a salsa e servir.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
