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Aprenda a preparar uma quiche de espinafre com ricota do Divino Fogão

Para estes dias quentes, quiche é sempre uma opção gostosa e leve, ainda mais se for de espinafre. A rede Divino Fogão ensina a preparar esta receita para deixar seu fim de semana mais gostoso. Confira:

Quiche de Espinafre

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
125g de margarina gelada
2 colheres de sopa de água gelada
1 maço de espinafre
200g de ricota
200g de requeijão
200g de creme de leite
3 ovos
½ cebola picada
1 sachê de caldo de legumes
150g de parmesão ralado

Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes até formar uma massa lisa. Com a massa, forre uma forma ou pirex redondo, de aproximadamente 25 cm. Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.

Modo de preparo do recheio:
Com ajuda de um garfo, amasse a ricota até desmanchá-la por completo. Reserve. Cozinhe um maço de espinafre em pouca água e sal. Escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água. Pique bem. Em uma tigela, misture o requeijão, a caixinha de creme de leite, os ovos, a cebola e um sachê de legumes em pó. Mexa bem até virar um creme, junte a ricota e o espinafre e mexa bem. Coloque sob a massa e salpique o parmesão. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tempo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
Fonte: Divino Fogão

 

Receita de Feijão Tropeiro do Divino Fogão

A Rede Divino Fogão ensina a preparar mais uma receita deliciosa, confira abaixo:

Feijão Tropeiro do Divino Fogão

Ingredientes:
400g de feijão fradinho cozido
1 colher de azeite
100 g de bacon picado
4 dentes de alho picados
100 g de linguiça calabresa fina
½ cebola picada
6 ovos
½ xícara de farinha de milho
½ xícara de torresmo pronto picado
¾ de xícara de farinha de mandioca crua
4 folhas de couve

Pré-Preparo:
Feijão Fradinho: cozinhar o feijão, conforme as instruções da embalagem, até que os grãos fiquem macios. Reservar.

Modo de Preparo:
Em uma panela, colocar o azeite e refogar a cebola, o alho, acrescentar o bacon e, em seguida, a calabresa. Na sequência, colocar os ovos, mexendo até deixá-los bem cozidos. Acrescentar o feijão cozido e mexer. Adicionar a couve picada e refogar. Adicionar a farinha de milho e a de mandioca aos poucos com o torresmo e misturar bem. Colocar em uma travessa e servir.

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Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento aproximado: 5 pessoas ou 1,5 Kg

Fonte: Divino Fogão

Divino Fogão ensina a preparar sopa de macarrão com frango e legumes para dias mais frios

Parece que o inverno resolveu aparecer. Ao menos em algumas regiões do país as temperaturas caíram, como é comum nesta época. Então, que tal aproveitar e preparar uma sopa para esquentar o corpo e alma? A dica é da rede Divino Fogão. Confira:

Sopa de macarrão com frango e legumes

Ingredientes:
500g de peito de frango em cubos
½ cenoura rolada
½ pacote de macarrão (de sua preferência)
½ cebola ralada
3 dentes de alho picados
3 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto
Louro a gosto
Salsa a gosto
Manjericão ou manjerona a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, refogar o alho e a cebola no azeite. Colocar o frango, deixar refogar até dourar, colocar a água o suficiente para o cozimento e o restante dos ingredientes. Deixar cozinhar por uns 10 minutos para agregar o sabor. Adicionar o macarrão e deixar cozinhando até ficar macio. Colocar em uma sopeira, finalizar com a salsa e servir.

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Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

Fonte: Divino Fogão

Para adoçar o sábado: bolo vegano de cenoura com pistache e castanha

E para deixar o dia mais doce, a Divino Fogão ensina a preparar bolo vegano de cenoura com pistache e castanha; Fácil, rápido e saboroso, confira:

Bolo vegano de cenoura com pistache e castanha

Ingredientes:

Massa:
3 cenouras médias
1 laranja (suco)
½ copo de óleo de girassol
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de coco
½ xícara de castanha de caju picada
½ xícara de pistache picado
1 colher de sopa de fermento em pó

Merengue:
¾ xícara de água do cozimento de grão-de-bico
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de essência de baunilha

Decoração:
½ xícara de pistache picado
½ xícara de castanha de caju picada

Modo de Preparo:

Massa: no liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, as castanhas e o pistache. Misture tudo e finalize com o fermento mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Merengue: comece batendo a água do grão-de-bico na batedeira em velocidade máxima, logo uma espuma branca irá se formar e o volume irá dobrar. Quando estiver bem branquinho adicione o vinagre e a essência de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar de confeiteiro, continue batendo até a textura ficar como a de um merengue tradicional.
Obs.: caso a consistência esteja muito líquida, adicione mais uma colher de chá de vinagre e bata mais um pouco.

Montagem: cortar o bolo na metade. Espalhe o merengue, colocar a outra parte do bolo, colocar mais merengue e polvilhar as castanhas e o pistache para decorar.

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Tempo de Preparo: 1 hora.
Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Divino Fogão

Divino Fogão ensina a preparar pé de moleque

Quer saber como preparar um pé de moleque? O Divino Fogão te explica como. Aproveitando que, se não fosse a pandemia, estaríamos aproveitando as festas juninas e julinas, nada melhor que preparar um doce típico desta época. Confira:

Pé de Moleque

Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de amendoim torrado/sem pele
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa de mármore ou uma assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 30 porções
Fonte: Divino Fogão

Aprenda receita de curau de milho do Divino Fogão

Que tal aproveitar o fim de semana para criar um clima de festa junina em casa? A rede Divino Fogão ensina como preparar um delicioso curau. Confira o passo a passo abaixo:

Curau de Milho

Ingredientes:
6 espigas de milho
1 ½ xícara de açúcar
3 xícaras de leite integral
1 colher de sopa de margarina
Canela em pó e em pau a gosto

Modo de preparo:
Retirar o milho da espiga com o auxílio de uma faca (não corte muito rente a espiga, pois poderá ficar amargo o curau). Sempre tomando cuidado para não se cortar. Coloque o milho no liquidificador e o leite. Bater e coar. Reservar. Em uma panela, coloque o milho batido, a margarina, o açúcar e a canela em pau. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo regularmente (não deixe queimar) por cerca de 25 a 30 minutos. Colocar em tacinhas e deixar gelar por cerca de 4 horas. Desenformar, salpicar canela em pó e servir.

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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 pessoas
Fonte: Divino Fogão

Aprenda a preparar receita de bife à rolê do Divino Fogão

Bifê à rolê é algo relativamente simples de se fazer, e um clássico nos pratos brasileiros. E que tal dar uma incrementada na receita? A Divino Fogão ensina:

Bifê à Rolê

Ingredientes:
1kg de bifes de colchão duro
½ cenoura palito
200g de vagem
1 calabresa em tiras
1 colher de óleo
½ cebola
2 dentes de alho
2 tomates
2 folhas de louro
Sal a gosto
½ xícara de vinho tinto seco
Páprica doce a gosto
2 xícaras de molho de tomate
Salsa a gosto
Água fervente o quanto baste

Modo de Preparo:
Rechear todos os bifes com palitos de cenoura, a vagem, a calabresa, enrolar e prender com um palito. Aquecer o óleo e selar os bifes, colocar a cebola, o alho e deixar fritar. Juntar a páprica doce, o tomate e o vinho tinto e deixar cozinhar por cinco minutos. Colocar a água fervente, o louro e deixar os rolês cozinharem por 30 minutos. Adicionar o molho de tomate até cobrir os rolês e cozinhar por 15 minutos. Colocar em uma travessa e polvilhar com a salsa. Servir.

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Tempo de Preparo:2 horas
Rendimento: 2,2kg

Fonte: Divino Fogão

Aprenda receita de bolo de doce de leite com amendoim

Que tal deixar seu sábado mais doce? A dica é bolo de doce de leite com amendoim do Divino Fogão. Deliciosa, confira a receita abaixo:

Bolo de Doce de Leite com Amendoim

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 ovos (gemas e claras separadas);
½ xícara de açúcar refinado;
1 ½ xícara de açúcar mascavo;
1 ½ xícara de leite;
3 colheres de sopa cheias de manteiga;
1 colher de sopa cheia de fermento químico;

Recheio:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 colheres de sopa de leite.

Cobertura:
2 xícaras de doce de leite cremoso, suficiente para cobrir o bolo;
2 xícaras de amendoim torrado e moído para decorar.

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restante dos ingredientes, exceto o fermento, até ficar uma massa homogênea. Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia limpo. Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o na metade com uma faca ou linha de costura. Coloque o recheio e depois cubra o bolo com doce de leite e decore com amendoim torrado e moído.

Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Caso fique muito grosso, acrescente leite morno aos poucos e vá misturando, até dar o ponto de recheio.

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Tempo: 1 hora
Rendimento: 15 porções

Fonte: Divino Fogão

Pudim de claras com cobertura de caramelo para adoçar o fim de semana

Aprenda a preparar um pudim de claras com cobertura de caramelo do Divino Fogão. Acompanhe o passo a passo abaixo:

Pudim de Claras com Cobertura de Caramelo

Ingredientes:
8 claras de ovos
1 limão para raspas
1 colher de essência de baunilha
16 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
Raspe o limão e reserve. Faça o caramelo e coloque na fôrma para pudim. Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem entre cada adição. Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos. Este suspiro deve ficar bem consistente. Coloque-o dentro da fôrma caramelada e, depois, coloque a fôrma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.

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Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Fonte: Divino Fogão

Divino Fogão ensina a fazer tapioca com creme de avelã e morangos

Que tal preparar um docinho para alegrar a tarde? Tapioca com creme de avelã e morangos é a dica da rede Divino Fogão. Confira abaixo o passo a passo:

Tapioca com Creme de Avelã e Morangos

Ingredientes:
500g de goma de tapioca
Ingredientes do recheio:
350g de creme de avelã
1 caixinha de morangos cortados em lâminas

Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente e disponha a massa da tapioca de forma uniforme. Deixe a goma se unir e ficar levemente crocante, quando estiver no ponto vire e deixe por mais alguma segundos. Desligue. Espalhe o creme de avelã primeiro, depois os ingredientes escolhidos e sirva.

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Tempo: 20 minutos

Fonte: Divino Fogão