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Maria Brigadeiro lança nova torta feita na hora

O primeiro ateliê de brigadeiro artesanal do Brasil, Maria Brigadeiro, está com uma deliciosa novidade no cardápio. Trata-se de uma torta de brigadeiro feita na hora, com duas texturas de brigadeiro artesanal, finalizadas com o mais puro chocolate ao leite preparado pela casa.

A base é uma massa crocante, que leva manteiga e farinha de amêndoa. A embalagem inclui a forma de fundo removível e o guardanapo de tecido estampado da foto anexada.

A torta custa R$ 126,00 e pedidos podem ser feitos no site oficial da loja ou pelo Whats App (11) 94974-0048.

Dia das Crianças: Casa de Bolos tem combo para unir a família

Rede pioneira no segmento de bolos caseiros traz opções para curtir o mês inteiro

Assim como outras datas comemorativas foram adaptadas ao “novo normal”, o Dia das Crianças deste ano também será um pouquinho diferente. Sem aglomerações e passeios externos, a data é ideal para reunir pais e filhos em volta da mesa e compartilhar histórias, enquanto desfruta-se de um delicioso bolo fresquinho.

Pensando nisso, a Casa de Bolos, pioneira no segmento de bolos caseiros, preparou uma promoção especial para embalar a conversa e estreitar os laços de amor entre as famílias. Com cinco opções de sabores, em combos formados por um bolo no tamanho tradicional e outro no tamanho mini, dá para escolher as versões: Fofinho de Chocolate (R$ 21,00), Bolo de Iogurte (R$ 21,00), Banana com Canela (R$ 21,00), Bolo de Milho (R$ 22,00) e Maçã com Castanha (R$ 25,00).

A promoção é válida em todas as lojas da rede, até o dia 31 de outubro.

Informação: Casa de Bolos

Dia das Crianças: aprenda duas receitas que farão sucesso com os pequenos

Os pais podem contar com a ajuda dos pequenos no preparo de Cupcake Recheado e Pirulitos de Nikito

O Dia das Crianças é aguardado pelos pequenos. Mais do que a entrega de presentes, se trata do momento ideal para que os pais e as crianças possam se divertir juntos em uma atividade que é uma eterna brincadeira: cozinhar. Pensando nisso, Nikito, marca de biscoitos da M. Dias Branco, separou duas receitas econômicas e fáceis para tornar a data ainda mais especial: Cupcake Recheado com Nikito e os Pirulitos de Nikito

Já imaginou que legal as crianças experimentarem uma sobremesa preparada com a ajuda delas? A atividade colaborativa renderá doces coloridos e muito saborosos, além de ficar eternizada na memória como um momento especial junto dos pais. Confira as receitas completas abaixo:

Pirulitos de Nikito

Ingredientes:
1 xícara de chocolate branco fracionado picado (120 g)
1 xícara de chocolate ao leite fracionado picado (120 g)
1 embalagem de Biscoito Nikito Recheado Morango (135 g)
13 palitos para pirulito
Confeitos coloridos

Modo de preparo:
Derreta os chocolates, um sabor de cada vez, no micro-ondas (ou em banho-maria). Abra os biscoitos, cole o palito em uma das partes usando um pouco do chocolate derretido. Feche o biscoito com a outra metade, pressione levemente e leve à geladeira por 2 minutos. Retire da geladeira, banhe os pirulitos nos chocolates derretidos e salpique o confeito colorido. Espere secar por 30 minutos e sirva na sequência.

Dica: você pode utilizar o sabor do seu biscoito Nikito preferido para fazer os pirulitos.
Rendimento: 13 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Cupcake recheado com Nikito

Ingredientes:

Para o cupcake:
4 ovos
1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar (200 g)
1 tablete de manteiga sem sal e em temperatura ambiente (200 g)
¼ de xícara (chá) de leite (50 ml)
2 colheres (chá) de aroma de baunilha (10 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
1 colheres (sopa) de fermento em pó (10 g)
2 embalagens de biscoitos Nikito Sabor Chocolate (270 g)
1 embalagem de creme de avelã (350 g)

Para a cobertura:
300 g de chocolate branco picado
200 g de creme de leite UHT
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo:

Prepare o cupcake:
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até homogeneizar. Sem parar de bater, junte o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. E por último, na velocidade baixa, misture o fermento em pó. Una 2 biscoitos, colando-os com 1 colher (chá) de creme de avelã. Em uma forminha para cupcake, coloque 1 colher (sopa) de massa, acomode os biscoitos com creme de avelã e cubra com mais um pouco da massa até completar ¾ da capacidade da forminha. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos e reserve.

Prepare a cobertura:
Coloque em um refratário o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas em potência média por 2 minutos, mexendo sempre para que o chocolate não queime. Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por 1 hora. Transfira para a batedeira e bata até ficar cremoso. Coloque em um saco para confeitar e decore os cupcakes. Para finalizar, aplique os confeitos coloridos.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos (+ tempo de forno e geladeira)

Fonte: Nikito

Bolo da Madre: Mês das Crianças terá vendas do Bolo Sonho revertidas para Associação Acorde

A campanha acontece nas lojas da rede Bolo da Madre o ano inteiro, mas em outubro a ação especial reverterá todo o valor arrecadado para a associação de Embu das Artes

A Rede Bolo da Madre, das sócias Daniela Pelipas e Fernanda Castanheda, é idealizadora de uma campanha muito especial chamada Projeto Social Sonho do Lucca. Desde 2015 uma parte das vendas do Bolo Sonho é revertida para os projetos sociais da Associação Acorde, mas desde 2019 durante o mês de outubro, o “Mês das Crianças”, a arrecadação é 100% revertida para a Instituição. A causa conta com o apoio do ator e humorista Fábio Porchat, que pelo segundo ano consecutivo empresta sua imagem para a divulgação da campanha.

No ano passado (2019) a rede vendeu 15.000 Bolos Sonho, sendo que 3.500 unidades foram vendidas apenas no mês de outubro, o que representou 18% da venda anual. Neste ano, mesmo com a pandemia mundial do coronavírus, já foram vendidas até então mais de 16.000 unidades do sabor, número que possibilitou considerável auxílio à Associação Acorde, uma vez que muitos doares, por conta de limitações financeiras propiciadas pela crise, suspenderam as doações durante a pandemia.

A receita por trás do projeto homônimo, que tem auxiliado ao menos duzentas crianças e suas famílias, foi desenvolvida há 7 anos quando Lucca, filho de uma das sócio fundadoras da empresa, Daniela Pelipas, sonhou que seu doce preferido, o sonho de padaria, tinha virado bolo. A versão em bolo ganhou massa de pão de ló macio e o clássico “creminho” especial que nos remete, automaticamente, às lembranças da infância.

Disponível em dois tamanhos, grande (R$ 40,00) e pequeno (R$ 29,00), o sabor se transformou em um sucesso de vendas e tem possibilitado o auxílio aos projetos sociais, educacionais e culturais desenvolvidos pela Associação Acorde, instituição que acolhe crianças e jovens em situação de risco e/ ou vulnerabilidade social na periferia de Embu das Artes (SP).

Para encontrar a loja mais próxima a você, e contribuir com o Projeto Social Sonho do Lucca na compra um Bolo Sonho, é só clicar aqui e conferir todos os telefones e endereços das lojas pelo país.

Informações: Bolo da Madre

Sodiê Doces cria kit confeiteiro para o Dia das Crianças

Sugestão de presente custa R$ 39,90

Para deixar o Dia das Crianças ainda mais especial, a Sodiê Doces lança um kit que vai transformar os pequenos em verdadeiros confeiteiros profissionais.

A caixa traz duas versões dos mais que populares cupcakes, um com massa branca e outro com massa de chocolate, além de dois tubetes com confeitos coloridos, um bisnaga de leite condensado e um cone plástico de confeitar com brigadeiro.

Cada kit custa R$ 39,90 e está à venda nas lojas até o dia 12 de outubro.

Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca, clicando aqui.

Aprenda a preparar as famosas panquecas americanas

Procurando uma receita especial, fácil e muito saborosa tanto para dias normais quanto para a quarentena? A chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba (PR), te ensina a preparar as clássicas American Pancakes. Confira o passo a passo abaixo:

American Pancakes

Ingredientes
• 2 colheres de sopa manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 2 colheres de chá fermento químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o vinagre ao leite e deixe descansar por alguns instantes, até formar leitelho. Em outra tigela misture os ingredientes secos e em uma terceira tigela os ingredientes molhados. Bata os líquidos com os ovos até formar uma mistura homogênea.
Na tigela dos ingredientes secos, faça um buraquinho no centro e adicione os líquidos.
Misture tudo até não ter mais bolinhas de farinha. No fogo médio, unte uma frigideira com um pouco de manteiga. Despeje uma xícara de massa e deixe cozinhar.  Quando a panqueca desgrudar da frigideira, vire-a para desgrudar do outro lado.  Repita o processo até acabar a massa. Depois é só servir. O rendimento da receita é de aproximadamente oito panquecas.

Fonte: Cookie Stories

Dia do Sorvete: receitas fáceis e saudáveis para fazer em casa

No Dia do Sorvete, celebrado hoje, 23 de setembro, a sobremesa gelada aparece em versões práticas e nutritivas nas sugestões da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau

Ninguém precisa de desculpas para apreciar um delicioso sorvete. Mas, com as temperaturas subindo e o Dia do Sorvete se aproximando, argumentos não faltam para se refrescar com a sobremesa gelada. Para quem não dispensa os cuidados com a saúde, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, sugere as opções caseiras e naturais – que são alternativas saudáveis para afastar o calor e, de quebra, beneficiar o organismo.

De acordo com a profissional, as versões naturais possuem maior teor de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, quando comparados com os sorvetes industrializados, os preparos feitos em casa apresentam gordura e carboidratos diferentes e menos gordura trans e sacarose.

“As receitas com frutas são práticas, saborosas e sempre a melhor escolha quando pensamos em saúde. O picolé de coco, por exemplo, é feito com apenas 4 ingredientes e contribui para a saúde intestinal, muscular, cardiovascular e ainda ajuda no controle dos níveis de colesterol e da glicemia, uma vez que o coco é fonte de potássio, gorduras boas e fibras”, explica a especialista.

Quer outro bom motivo para apostar no preparo caseiro da sobremesa? Existe uma infinidade de sabores que podem ser criados. Ingredientes como polpa de frutas, iogurtes, creme de leite, leite e leite vegetais são muito bem-vindos para as receitas.

“Outros alimentos, como cacau em pó, castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, pasta de amendoim e água de coco também ajudam a variar as opções”, sugere a nutricionista.

Na hora de adoçar, vale usar frutas secas ou bem maduras ou então recorrer ao adoçante, açúcar mascavo, de coco ou demerara.

E, para quem quiser explorar ainda mais a criatividade na cozinha e surpreender o paladar, Renata também ressalta que é possível utilizar chás de ervas e ingredientes como hortelã, canela, manjericão, gengibre e baunilha para dar um toque especial.

Se você gostou da ideia de comemorar o Dia do Sorvete com a mão na massa, confira as receitas separadas pela Renata: picolé de coco, sorvete de coco, de especiarias e de manga com abacaxi.

Picolé de coco

Ingredientes
½ xícara de coco seco ralado
200 ml de leite de coco
200 ml de água de coco
4 col de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de picolé. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas e sirva em seguida.

Sorvete com Especiarias

Ingredientes 
1 xícara de chá de creme de leite fresco
3 col de sopa de leite em pó
1 col de chá de canela em pó
1 col de chá de cravo em pó
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de água
1 col de café de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 3 horas. Retire e bata o conteúdo na batedeira. Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

Sorbet de Abacaxi com Manga

Ingredientes
2 xícaras de chá de abacaxi maduro picado
½ xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de manga picada
O mínimo possível de água (só o suficiente para bater)

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 3 horas. Retire e bata o conteúdo na batedeira. Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

Fonte: Oba Hortifruti

 

 

Davvero lança sabor Primavera para o Dia do Sorvete

A Davvero Gelato comemora o Dia do Sorvete e a nova estação com o lançamento do sabor Primavera, que é feito com iogurte caseiro, morango e amora. O novo sabor entra nas lojas no dia 23 de setembro e pode ser pedido no copinho (P, M, G), casquinha artesanal ou nas embalagens de delivery.

Dentre os queridinhos que se revezam nas vitrines da Davvero estão chocolate belga, sorbet de chocolate sem lactose, pistache, fior di latte, doce de leite, cheesecake, manga, limão cravo, frutas vermelhas, manga com maracujá diet, intercalando com os sazonais.

A marca comandada pelas irmãs e sócias Suelen Ferrari e Débora Tesoto preza por qualidade ao produzir diariamente seus fresquíssimos sabores, casquinhas crocantes e bolachinhas de castanhas que acompanham todos os produtos.

Foto: Ligia Skowronski

Todas as receitas são preparadas sem conservantes, corantes nem saborizantes, além de opções veganas, sem glúten e sem lactose.

Davvero Gelato Tradizionale
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 129 
Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 
Moema: Av. Sabiá, 788 
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
Fazenda Churrascada: Avenida Morumbi, 5594 – Morumbi

Brasil Cacau lança nova linha de cookies

Marca amplia portfólio na categoria de variedades com os cookies sabores chocolate, baunilha e integral

A Brasil Cacau apresenta um lançamento com produtos inigualáveis em sabor e crocância: os novos Cookies. Ideais para qualquer hora do dia, os Cookies atendem todos os tipos de gostos com três sabores: chocolate, baunilha e de integral. Todos eles vêm com o diferencial da base coberta com o delicioso chocolate que só a Brasil Cacau tem.

Além da crocância e gosto irresistíveis, o destaque dos itens fica por conta da base feita de chocolate. Os sabores baunilha e chocolate têm a base com chocolate ao leite e deliciosas gotas de chocolate. Já o cookie integral é feito com cacau, aveia e avelã, e base de chocolate meio amargo.

“Esta é a primeira vez que a Brasil Cacau inclui Cookies em seu portfólio. Eles vêm em diferentes versões que atraem consumidores distintos, com necessidades específicas, e são ideais para quem busca praticidade e sabor de verdade. Quem prova, não resiste mais”, destaca Maricy Porto, Diretora de Marketing do Grupo CRM.

Os lançamentos já podem ser encontrados no e-commerce da marca, aplicativos de entrega (Rappi, iFood, Uber Eats, James e Cornershop) ou lojas físicas que estão em operação de acordo com o procedimento de abertura de cada cidade, seguindo os protocolos de segurança e saúde.

Os três sabores vêm em embalagens ultra descoladas de 60 gramas e são a opção perfeita para autoconsumo. O pack com quatro unidades custa R$ 5,90.

Fonte: Brasil Cacau

Domingo é Dia do Amendoim, comemore com duas receitas

Não é atoa que o amendoim é uma das oleaginosas mais consumidas no Brasil, essa iguaria é muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras. Está presente em receitas doces e salgadas, que não podem faltar na mesa de quem gosta de um bom prato.

E o amendoim é tão importante que tem até uma data só para ele: 13 de setembro. A chef pâtissier e Cake Designer Andrea Follador separou duas receitas que fazem esta delícia brilhar, e nem precisa ser festa junina. Confira:

Pé de moleque – pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
2 xícaras de amendoim torrado e moído
2 xícaras de amendoim torrado em grãos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá ) de leite

Modo de preparo
Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despeje em assadeira untada e espere esfriar e endurecer. Quando estiver completamente frio corte pedacinhos.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Amendoim doce –  pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim cru com pele
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo. Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde fechado para mantê-lo sequinho.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções