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Torta de Chocolate com Marshmallow: ideal para comemorar Dia das Mães

Com ingredientes fáceis de se encontrar na dispensa, preparo da Selecta Chocolates é perfeito para celebrar a data durante o período de isolamento social e deixar o domingo ainda mais especial na quarentena

O Dia das Mães este ano vai ser diferente, já que todos estarão em período de isolamento social e a comemoração acontecerá somente com as pessoas que estão juntas durante a quarentena. Para ajudar os consumidores na missão de manter a celebração da data de um jeito especial, a Selecta Chocolates separou a receita Torta de Chocolate com Marshmallow.

Com ingredientes fáceis de encontrar na dispensa, o preparo é prático e simples de fazer, além de ser uma ótima opção para surpreender toda a família na hora da sobremesa. Confira o passo a passo abaixo.

Torta de Chocolate com Marshmallow

Pão de ló de chocolate

Ingredientes:
• 5 ovos (separadas Clara e gema)
• 125g ou 1 xícara (chá) + 2 colheres de (sopa) de açúcar refinado
• 30ml ou 2 colheres de (sopa) de óleo de soja
• 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 45g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
• 5g ou 1 colher de (chá) fermento químico em pó
• 6ml ou 1 colher (chá) de Aroma de Baunilha Mix

Modo de preparo:
Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa. Adicione as gemas, o óleo de soja, o aroma de baunilha e misture delicadamente em velocidade baixa. Junte às claras, com o auxílio de uma espátula ou colher. Em seguida, a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó, até homogeneizar. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro x 5cm de altura e leve ao forno preaquecido as 160°C. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Recheio de marshmallow

Ingredientes:
• 400g de Marshmallow Mix
• 160ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:
1. Misture o pó para marsmallow e a água.
2. Leve para bater em velocidade alta até formar um creme firme e cremoso. Reserve.

Montagem e finalização

Ingredientes:
• 100g de cereja em calda cortadas ao meio
• Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme

Modo de preparo:
Corte o centro do pão de ló, deixando apenas as laterais da massa dentro do aro. Tampe a parte de baixo com uma fina fatia do pão de ló, umedeça a massa com a calda da cereja ou uma calda de sua preferência. Recheie o bolo com metade do marshmallow e as cerejas cortadas. Feche com outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda. Para finalizar, cubra a torta com a outra parte do marshmallow e finalize com a ganache meio amargo.  Decore ao seu gosto e sirva.

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Tempo de preparo: 80 minutos.

Fonte: Selecta

Casa Bauducco faz promoção especial para Dia das Mães: “leve 2 e pague 1”

Por meio de sistema de delivery em todo o país, os apaixonados pelos produtos da marca podem montar cestas de presentes personalizadas para as suas mães

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Em uma ação exclusiva para o Dia das Mães, a Casa Bauducco preparou uma promoção com descontos incríveis: ao comprar dois itens de qualquer produto do empório*, a segunda unidade sai de graça, se este item for de igual ou menor valor. A empresa ainda envia a surpresa especial via delivery e continua oferecendo muita doçura, tradição, amor e carinho às pessoas, mesmo a distância.

São ótimas opções de presentes artesanais para as mães, com o bônus da economia nas compras, para todos aproveitarem os momentos em família. Confira as lojas participantes da promoção aqui.

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A empresa, que está há um mês operando as lojas do país por meio de aplicativos de entrega, como iFood e Loggi, além de delivery próprio, também disponibiliza lindas embalagens para deixar os presentes ainda mais exclusivos e personalizados. Todas as unidades Casa Bauducco possuem cestas e caixas, que podem ser montadas conforme a escolha do próprio consumidor e de acordo com o gosto de sua mãe.

A promoção Dia das Mães Casa Bauducco já está ativa e acontece até enquanto durarem os estoques. É válida para todos os produtos do empório*, como as deliciosas fatias de Panettone e Chocottone, além de Biscotti, Pão de Mel, Brownie, Palmier e outros.

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*A promoção “Leve 2 e pague 1”, especial Dia das Mães, é válida apenas para as lojas participantes (confira aqui quais são) e inclui produtos de empório, como fatias de Panettone e Chocottone, além de Biscotti, Pão de Mel, Brownie, Palmier e outros.

Informações: Casa Bauducco

Jules lança cesta de café da manhã e doces especiais para o Dia das Mães

Cestas têm tamanhos diferentes e são opção para uma refeição matinal inesquecível

Especialmente para presentear no Dia das Mães, no próximo domingo (10 de maio), a Jules L’art du Pain, padaria artesanal francesa com duas unidades em São Paulo, lançou lindas cestas de café da manhã, além de doces mais do que especiais para a data.

As cestas podem incluir cerca de 15 produtos da boulangerie, sendo que podem ser montadas de acordo com as preferências da homenageada. Elas têm opções de tamanhos diferentes, que variam conforme a quantidade de itens escolhidos.

O chef da casa, Pascal Abadie, tem a sugestão perfeita para o presente ser inesquecível. A cesta para as mães com a seleção do chef inclui 1 royal (bolo de chocolate preferido na corte de Versailles no século dezessete; leva biscoito dacquoise, praliné crocante e mousse de chocolate amargo), além de 1 baguete, 1 pão integral grande fatiado, 1 brioche grande, 2 croissants, 1 chocolatine, 150 gr de presunto artesanal, 100 gr de queijo raclette, 100 gr de lombo artesanal e 1 suco de laranja (300ml).

Além das cestas, a Jules criou uma coleção de doces especiais para encantar as mamães. Todos são feitos artesanalmente pela pâtisserie da casa. As opções são: Saint Honoré, must da pâtisserie francesa, que é feito com massa sable de amêndoas cremoso, lichia de chocolate branco, creme de confeiteiro de framboesa, massa choux e chantilly de água rosa. O entremet, especial para o Dia das Mães, que acompanha Madeleine de coco, massa sable de coco, mouse de chocolate branco e creme de frutas vermelhas. Para finalizar um divino macaron que chega a dar água na boca das mães. O doce é feito com biscoito específico para macaron, creme diplomata rosa, pedaço de lichia e framboesa fresca.

E o melhor é que todos os itens e doces chegarão fresquinhos, já que serão entregues no próprio dia 10 de Maio nos endereços solicitados. Ou seja, caso não seja possível estar com a mamãe presencialmente desta vez, as sobremesas vão tornar o Domingo das mães mais doce e feliz!

Conheça os doces especiais para o Dia das Mães e a cesta sugestão do chef.

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Saint Honoré Preço: R$ 17,90

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Entremet especial Dia das Mães Preço: R$17,90.

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Macaron de frutas vermelhas Preço: R$17,90

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Cesta sugestão do Chef: 1 royal, 1 baguete, 1 pão integral grande fatiado, 1 brioche grande, 2 croissant, 1 chocolatine, 150 gramas de presunto artesanal, 100 gramas de queijo raclette, 100 gramas de lombo artesanal e 1 suco de laranja (300ml). Preço: R$ 96,00.

Para saber mais sobre os produtos disponíveis na cesta e encomendar a entrega, entre em contato pelo WhatsApp das lojas e dê o presente perfeito e marcante para sua mãe.

As entregas serão grátis na região de Moema e Vila Nova Conceição. Em outros bairros, o frete será calculado conforme a distância.

Jules L’art du Pain – Whatsapp: Moema (11) 98090-5050; Vila Nova Conceição (11) 96739-6909.

Davvero Gelato oferece combos de sobremesas para o Dia das Mães

Para quem quer adoçar o Dia das Mães deste ano, a Davvero Gelato oferece dois combos especiais de sobremesas e gelato para compra por delivery ou take away

As irmãs e sócias, Suelen Ferrari e Debora Tesoto, oferecem duas opções de sobremesas para a data: o Brownie, preparado na gelateria, feito com chocolate belga, Nutella e castanhas; e o petit gateau de chocolate. Também fazem parte dos kits as casquinhas e bolachinhas artesanais feitas diariamente na Davvero.

Além de compor o almoço do domingo de muitas famílias, também é possível presentear a mãe ou outra pessoa especial que está longe neste momento de isolamento social.

Os kits estão disponíveis com 20% de desconto pelo iFood ou para retirada nas lojas de Moema e Pinheiros.

Confira as opções:

Combo Davvero Dia das Mães I: de R$ 176,00 por  R$ 140,00

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Foto: Henrique Peron

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1 embalagem de 1 kg de gelato ou sorbet
4 brownies
2 caldas de chocolate ao leite belga
1 pacote de bolachas de castanhas (10 unidades)

Combo Davvero Dia das Mães II: de R$ 171,00 por R$ 136,80

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Foto: Henrique Peron

Davvero-Gelato---Combo-Dia-das-Maes---CREDITO-DIVULGACAO--2-
1 embalagem de 1 kg de gelato ou sorbet
4 petit gateaus
4 casquinhas
1 pacote de bolachas de castanhas (10 unidades)

A promoção estará disponível entre os dias 8 e 10 de maio na página da Davvero no IFood, ou para retirada nas lojas de Pinheiros e Moema.

Além dos combos, também é possível comprar embalagens de 350g (R$ 36), 500g (R$ 53) e 1L (R$ 87), Brownie (R$ 15), Calda de chocolate belga (R$ 7), Petit Gateau (R$ 15 ou R$ 26 com o gelato), e pacote de bolachinhas de castanhas, com 10 unidades (R$ 15).

Davvero Gelato Tradizionale
Moema: Av. Sabiá, 788 – Moema
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
Ifood / Site

Aprenda a combinar chocolate com pimenta e surpreenda na sobremesa

A pimenta é um ingrediente que pode ser o toque especial na hora de deixar qualquer prato ainda mais saboroso, seja ele doce ou salgado. Pensando nisso, a Gallo desenvolveu uma sugestão deliciosa de Profiteroles com molho de Chocolate Apimentado. O toque especial fica por conta do Molho de Pimenta com Azeite Gallo.

Por ter o grande diferencial de usar azeite em sua composição, as pimentas Gallo – versões Original e Extra Forte – são excepcionais e muito mais saborosas, conferindo uma sensação suave na boca e garantindo ao consumidor uma experiência prazerosa e com o melhor sabor.

Quer experimentar? Confira a receita abaixo:

Profiteroles com Molho de Chocolate Apimentado

Ingredientes
• 10ml de Azeite Gallo Extravirgem Reserva
• Pimenta com Azeite Gallo
• 125ml de leite
• 125ml de água
• 125g de manteiga
• 1 colher de café de sal
• 150g de farinha
• 4 ovos
• 125ml de creme de leite para bater
• 100g de chocolate culinário
• 150g de açúcar

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma com uma folha de papel vegetal e separe. Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, retire do fogo e coloque a farinha, mexendo com uma colher de pau até formar uma bola. Volte a colocar no fogo baixo e mexa para que a massa fique mais seca – cerca de 3 a 5 minutos. Retire a massa da panela e coloque numa tigela, deixando esfriar 10 a 12 minutos. Na sequência, junte um ovo de cada vez à massa, misturando bem. Depois de tudo misturado, coloque a massa num saco pasteleiro e faça pequenos montinhos por cima do papel vegetal. Leve ao forno durante aproximadamente meia hora, retire do forno e deixe esfriar. Coloque em banho-maria o chocolate, partido em pedaços, e o Azeite Gallo Reserva. Mexa de modo que fique um molho de chocolate bem brilhante, e nesse momento junte Pimenta com Azeite Gallo, de acordo com a intensidade pretendida. Bata o creme de leite com 50 gramas de açúcar, até obter um chantilly, e reserve por 15 minutos no frio. Recheie os profiteroles com o chantilly. Coloque o restante açúcar numa frigideira, e leve ao fogo médio para fazer caramelo. Quando começar a ganhar uma cor dourada, retire do fogo e deixe resfriar. Depois, usando uma colher, faça uns fios de caramelo em volta dos profiteroles e acompanhe com o molho de chocolate picante.

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Dicas do chefe
É a receita ideal para partilhar ou para celebrar uma data especial. Experimente acompanhar os profiteroles com morangos cortados em pedaços e marinados em açúcar e, se for do seu agrado, adicione também umas gotas de vinho do porto.

Tempo de preparo: 45 min

Produto utilizado:

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Azeite Gallo Extravirgem Reserva
Origem:O mais intenso da linha dia a dia, possui sabor acentuado com notas de picante, conquistando os amantes de azeite ou aqueles que buscam sair da sua rotina.

Indicações:
Ideal para quem busca realçar o sabor do prato, sendo uma ótima opção para carnes, risotos e massas. Suas notas de picante também combinam perfeitamente com receitas doces, como brigadeiros.

Fonte: Gallo

Café traz benefícios à saúde e pode ser aliado na concentração em tempo de home office

Você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, ficando atrás somente da água? A informação é da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), entidade que representa as indústrias de torrefação e moagem de café de todo o país.

Outro fator que desperta cada vez mais interesse na bebida – tanto para jovens quanto em adultos – são os benefícios à saúde. “Quem bebe café diariamente e em quantidades adequadas ingere vitaminas, minerais e nutrientes que estimulam o organismo e comprovadamente ajudam quando o tema é atenção e concentração”, explica Carlo Costa Gallinea, diretor comercial da Bonblend – uma empresa que há dez anos trabalha com grãos e blends especiais no Paraná e em Santa Catarina – e um apaixonado por café.

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Também considerado um estimulante natural, o café dá mais agilidade ao organismo, diminui o sono e o cansaço. A cafeína, por sua vez, possui um efeito broncodilatador e diminui a fadiga dos músculos respiratórios. Em tempos de isolamento social causado pela pandemia de Covid-19, o café também é um aliado para o bom humor.

“Doses moderadas de cafeína melhoram o estado de espírito e aumentam a disposição. Elas são boas companhias neste momento de home office e reclusão”, argumenta Gallinea.

Os preferidos

café

No Brasil, as variedades de grãos de café mais consumidas são a Arábica e a Conilon. A primeira gera uma bebida suave, famosa por ser mais refinada. As nuances de sabores proporcionam diferentes doçuras e acidez, resultando nos chamados cafés gourmet. Já o Conilon resulta numa bebida mais dura.

“A Bonblend entende que o café proporciona um estímulo de todos os sentidos, por isso desenvolveu um blend especial com grãos selecionados e padronizados em sua linha que congrega as opções Premium, Superior, Clássico e Tradicional”, explica Gallinea.

O café Tradicional, por exemplo, é o café torrado e moído para filtro, com um blend de café com predominância da espécie arábica, resultando num café encorpado, com aroma e sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo combinado ao leite. “Tem uma torra média para escura e seu sabor é tão agradável que não precisa ser adoçado”, argumenta o gestor.

Doces receitas

E para quem está em casa neste momento de reclusão, Gallinea ensina que, além de aproveitar o café em forma de bebida, ele pode ser um bom coadjuvante na culinária. “Existem muitas receitas fáceis de doces e bolos que levam café como ingrediente e podem ser feitas até mesmo pelas crianças. É uma atividade que enche a casa de sabor e alegria”.

Confira abaixo as sugestões culinárias para o café, escolhidas pelas Bonblend:

Bolo de Chocolate com Bonblend

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Ingredientes:

Bolo
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de café Bonblend coado forte e morno (usamos o tradicional)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Bolo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o café Bonblend e o chocolate. Misture a farinha e o fermento peneirados. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
Asse no forno preaquecido a 200 graus. Desenforme, deixe esfriar e coloque a calda por cima.

Calda
Em uma panela misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Deixe ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite.

Brigadeiro de Bonblend

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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 de xícara (café) de café Bonblend forte já preparado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado

Modo de Preparo
É o mesmo processo do brigadeiro normal: coloque todos os ingredientes (menos o granulado) numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar. Quando o creme desprender do fundo da panela, apague o fogo. Transfira para um prato e deixe esfriar. Quando estiver frio, enrole tradicionalmente e passe no granulado ou coloque em potinhos. Cubra com o granulado.

Sobre a Bonblend

Fundada em 2009 em Joinville (SC), a Bonblend surgiu da paixão do casal Valéria e Claudimar Zomer pela magia do café. Seu objetivo foi desmistificar os tipos especiais e inseri-los na cultura diária do consumidor, disponibilizando acesso a produtos de maior qualidade e preço justo. A Bonblend fornece cafés das principais regiões brasileiras, preserva a verdadeira essência de cada terroir e está presente em dezenas de cafeterias, empresas e escritórios de Santa Catarina e do Paraná. Em 2020 a Bonblend vai ampliar a presença nacional e buscará mercados internacionais.

 

Casa de Bolos tem opções para comemorar o aniversário na quarentena

Rede criou aplicativo de delivery próprio para entregar bolos durante período de distanciamento entre as pessoas

Desde o mês de março, quando foi recomendado o isolamento social, os aniversariantes buscam uma maneira diferente de comemorar seu dia, sem abrir mão da tradição de cortar um bolo. Para essas pessoas que querem comemorar com os amigos através das redes sociais, a Casa de Bolos tem a solução.

A rede que é pioneira no segmento de bolos caseiros, também oferece uma linha de bolos de aniversário feitos com ingredientes de primeira e frutas de verdade. Entre as opções: abacaxi, morango, leite ninho, nozes e chocolate com granulado.

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Para manter a conduta segura orientada pela OMS (Organização Mundial da Saúde), a Casa de Bolos criou um aplicativo de delivery próprio para entregar, no conforto do lar dos seus clientes, com todo carinho, os melhores bolos para não deixar a data passar em branco. Com ele você pode além de realizar pedidos e fazer encomendas, encontrar a loja mais próxima, tudo de forma fácil, rápida e intuitiva. É só baixar.

Informações: Casa de Bolos

Receitas de Páscoa Pullman, para adoçar a data

Pullman é uma daquelas marcas que nos acompanham desde a infância. Aqui, ela dá a receita de três doces muito simples para se fazer em casa. E você pode até convidar as crianças para ajudarem, elas vão adorar. Nada melhor levando-se em conta que estamos todos em quarentena. Confira:

Rabanada de Forno com Artesano Pullman

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Ingredientes:
• 1 pacote de Pullman Artesano
• 2 ovos
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Mergulhe as fatias de Artesano Pullman na mistura. Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com manteiga.
4. Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar com canela a gosto. Está pronto para servir.

Coelhinhos de Páscoa de Pullman Bisnaguito

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Ingredientes:
• 4 Bisnaguitos Tradicional Pullman
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco derretido
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal rosa

Modo de preparo:
Corte os Bisnaguitos em fatias largas e acerte uma das pontas no formato de orelha. Banhe cada orelha no chocolate branco e passe o lado de dentro no açúcar cristal. Espere secar e prenda nos Bisnaguitos recheados com creme de avelã. Está pronto para servir.

Pullman Bisnaguito de Páscoa

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Ingredientes:
• 4 Bisnaguitos Tradicional Pullman
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco derretido
• 1/2 xícara (chá) de corantes comestíveis para chocolate

Modo de preparo:
Banhe cada Bisnaguito no chocolate branco. Confeite cada Bisnaguito do seu jeito. Espere secar. Está pronto para servir.

Dica: use um saco plástico com um furinho na ponta para fazer os desenhos com os corantes comestíveis.

Fonte: Pullman

Portal disponibiliza receitas simples para a Páscoa em família

Receitas podem ser uma oportunidade de renda, para economizar nas celebração da data em casa, ou também para presentear

A Páscoa chegou e as medidas de isolamento social contra a pandemia da Covid-19 não precisam ser motivo para deixar de celebrar e ganhar uma renda extra com essa tradicional festa. Desde o mês passado, o grupo Marajoara Alimentos está atualizando semanalmente o seu canal de receitas com várias novidades, e nesta semana disponibiliza o preparo de duas sobremesas que prometem deixar o Domingo de Páscoa ainda mais doce: um Bolo de Páscoa e um Ovo de Páscoa Recheado com Bolo de Cenoura.

André Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do Grupo Marajoara Alimentos, lembra que não só a Páscoa, mas a própria Semana Santa, é um período muito esperado pelas famílias brasileiras, porém neste ano terá que ser comemorado de forma diferente. “Trouxemos como sugestão essas duas receitas, que além de ser uma opção de renda, podem também ser feitas em casa ou quem sabe presentear, quem está longe por agora, mas em breve voltará ao convívio familiar”, afirma André Luiz.

Apesar do nome, o Bolo de Páscoa difere pouco de outros tipos de bolos confeitados, a principal distinção é o tema para sua decoração e a presença constante do chocolate, seja ele escuro ou branco. A receita sugerida no portal da Marajoara é simples e fácil, além de levar pouco mais de 30 minutos para ficar pronta, reúne menos de dez ingredientes e todos fáceis de se ter em casa, como: creme de leite, leite condensado, margarina, açúcar, ovo, farinha de trigo com fermento, chocolate em pó, coco ralado e chocolate meio amargo.

A outra sugestão de sobremesa no canal de receitas da Marajoara é o Ovo de Páscoa Recheado com bolo de cenoura, uma delícia que dá para fazer em casa. “Essa é uma receita, que além de você poder fazer com toda sua família no Domingo de Páscoa, como uma diversão, pode ser também uma oportunidade de conseguir uma renda extra nesta época”, sugere André Luiz.

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Capacitação

E por falar em renda extra, a Marajoara segue com as inscrições abertas para o seu programa gratuito Casa de Bolos Marajoara, que oferece gratuitamente um curso online para quem quer empreender nessa área da confeitaria. “Desde janeiro deste ano lançamos o programa no qual qualquer pessoa pode ser inscrever gratuitamente pela internet e ter acesso a um conteúdo exclusivo, com receitas em vídeo e dicas para quem quer fazer bolos caseiros e montar um bom negócio. O objetivo principal do programa é fomentar toda essa cadeia empreendedora em torno do leite e seus derivados”, diz o executivo ao informar que a Casa de Bolo Marajoara já conta com mais de 700 inscritos.

Para ter acesso às receitas que são disponibilizadas semanalmente ou se inscrever no programa de capacitação é só clicar aqui.

Bauducco ensina a preparar tortas com Chocolomba

A Cozinha Bauducco, plataforma de conteúdo gastronômico, apresenta mais uma receita, gostosa e fácil de fazer, em parceria com a Tastemade Brasil. A Torta Chocolomba com chocolate e morangos é uma verdadeira sensação, ainda mais para quem é apaixonado por chocolate. Inspire-se nessa receita e confira abaixo o passo a passo.

Torta Chocolomba Bauducco com chocolate e morangos – Cozinha Bauducco – veja o vídeo aqui.

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Ingredientes

– ½ Chocolomba Bauducco Sabor Trufa;
– ¾ xícara de leite;
– 3 folhas de gelatina hidratada;
– 400g de chocolate meio amargo;
– 300g creme de leite batido ponto chantilly;
– 300 g de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento;
– Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Cortar a Chocolomba sabor Trufa em fatias. Dispor as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Acomodar as fatias no fundo da forma e levar ao forno por 10 minutos. Retirar do forno e reservar. Em uma panela, aquecer o leite mas sem deixar ferver. Desligar o fogo e adicionar a gelatina hidratada e o chocolate, e misturar bem até incorporar tudo. Adicionar em 3 partes o chantilly , e misturar delicadamente à cada adição. Dispor o creme de chocolate na forma e levar para a refrigeração por 2 horas ou até firmar. Dispor os morangos por cima e finalizar com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Nível de dificuldade: médio

Torta de Chocolomba Palha Italiana

Aqui, uma receita prática e saborosa, voltada especialmente aos #chocólotras: a Torta de Chocolomba Palha Italiana. Criada em parceria com a Tastemade Brasil, para a plataforma de conteúdo gastronômico, Cozinha Bauducco, a receita é apetitosa e pode ser feita com facilidade. Coloque o chef que existe dentro de você em ação e confira abaixo o passo a passo.

Torta Chocolomba Buducco Palha Italiana – Cozinha Bauducco – veja o vídeo aqui.

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Ingredientes

Para a torta:
– 1 Chocolomba Bauducco Mousse de Chocolate;
– 2 latas de leite condensado;
– 150 g de chocolate branco (derretido);
– 1 colher de sopa de manteiga.

Para a cobertura:
– 1 xícara de ganache de chocolate.

Modo de preparo

Em uma panela, juntar o leite condensado, o chocolate e a manteiga, e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Cortar o Chocolomba sabor Mousse em fatias finas. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, fazer uma camada de Chocolomba apertando delicadamente para cobrir todo fundo da assadeira. Cobrir com uma camada de brigadeiro espalhando com cuidado. Repetir o processo três vezes, finalizando com a última camada de Chocolomba. Levar para a geladeira por 1 hora, ou até firmar. Desenformar e finalizar com ganache de chocolate.

Rendimento: 8 pessoas.
Tempo de preparo: 80 minutos.
Nível de dificuldade: fácil.
Vale lembrar que a Cozinha Bauducco é uma plataforma de gastronomia, que oferece receitas exclusivas para inspirar os consumidores, produzida em parceria com a Tastemade, na parte de conteúdo, com a criação da CP+B Brasil.