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Chocomoça e Abacaxi com Leite Condensado são os Bolos do Mês da Sodiê

Sabores ganham preço promocional durante os 31 dias de outubro

Duas propostas diferentes e cheias de sabor. Durante o mês de outubro, a Sodiê São Paulo, maior rede de franquia de bolos artesanais, escolheu dois bolos – dos 80 que compõem o cardápio – para ganharem desconto especial.

©2020-estudiogastronomico
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O primeiro é o Chocomoça #98, com massa de chocolate, recheado em duas camadas: a primeira com leite condensado tradicional e de chocolate e outra com mousse de chocolate. Na cobertura mais mousse, leite condensado, raspas de chocolate ao leite e branco.

O outro bolo é o Abacaxi com Leite Condensado #79 feito com massa branca e recheado com mousse branca, pedaços da fruta e leite condensado. Na cobertura, mais mousse branca, abacaxi, leite condensado e cerejas para decorar.

Vale lembrar que o preço do quilo do bolo varia de região para região e que esses dois sabores têm desconto em todas as lojas da marca no Brasil e exterior. Os clientes podem saborear as fatias ou encomendar o bolo inteiro para levar para casa.

Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades e retirados, ou entregues via delivery ou pelo app iFood. Os contatos de cada loja podem ser obtidos no site oficial da marca, clicando aqui.

Casa de Bolos indica opções típicas da primavera

Com a proximidade da estação, vale desfrutar dos bolos com os insumos mais abundantes durante esta época do ano

Em 22 de setembro a primavera chegou, com dias menos frios e mais floridos. Para destacar os insumos da estação, frutas como abacaxi, banana, coco, laranja, manga, maracujá, além da cenoura da família das leguminosas, a Casa de Bolos, pioneira e maior rede no segmento de bolos caseiros, reuniu suas principais receitas com cada uma dessas delícias da estação. Confira:

Bolo de Laranja R$ 22,00

Bolo de Maracujá R$ 22,00

Bolo de Cenoura R$ 22,00

Toalha Felpuda R$ 28,00

Panna Cotta Manga R$ 40,00

Cuca de Banana R$ 18,00

Torta de Abacaxi R$ 25,00

Informações: Casa de Bolos

O Museu Mais Doce do Mundo chega ao Shopping Vila Olímpia

Até 30 de outubro, os visitantes poderão conhecer as novidades do espaço mais instagramável, doce e feliz do Brasil

Depois do sucesso das edições brasileiras em 2019, com mais de 100 mil visitantes em São Paulo e Rio de Janeiro, e uma edição em Barcelona, o Museu Mais Doce do Mundo volta ao Brasil e traz novas salas, muitas ativações e inovações digitais, no Shopping Vila Olímpia, em São Paulo. A exposição mais instagramável, doce e feliz do país estará aberta ao público de 10 de setembro a 30 de outubro, no 2º Piso do empreendimento.

Divulgação / COMBO Comunicação

Diretamente de Lisboa, com o nome de The Sweet Art Museum, a colorida e irreverente exposição chega com a missão de espalhar e compartilhar felicidade. A edição 2022 do O Museu Mais Doce do Mundo traz salas mais digitais e interativas, além de novas degustações. Ao todo, serão 15 ambientes para que o púlbico “Diga Sim à Felicidade!” em instalações com doces em grande escala e sala imersiva com projeções, como se o mundo fosse feito de confeitos.

Divulgação / COMBO Comunicação

Com todos os espaços diferentes em relação à edição passada, a estrutura da exposição conta também com um aplicativo de realidade aumentada, os doces de cada sala ganham vida própria para uma pose inusitada, com personagens e paredes que se movem. Cada sala terá uma história diferente a ser descoberta. Já pensou dançar ao lado de um sorvete? Tudo planejado para que os visitantes possam captar imagens desse universo dos sonhos, doces e cores e compartilhem sua experiência com as hashtags #digasimafelicidade e #omuseumaisdocedomundo

Uma cozinha montada ao final do Museu surpreende o visitante, ali acontecerão algumas aulas que serão transmitidas diretamente pelas redes sociais do Museu.

Divulgação / COMBO Comunicação

Os ingressos, que tem hora marcada e com direito a 60 minutos de curtição, já podem ser adquiridos pelo site Eventim e também na bilheteria do Museu no Shopping Vila Olímpia. Como forma de garantir uma visita tranquila, entram no espaço grupos de até 20 pessoas, a cada 10 minutos. A única sala com um período estipulado de 10 minutos é a sala da piscina de Marshmallow. Ao término dos 10 minutos os visitantes são convidados a passar para a sala seguinte e assim sucessivamente até chegarem ao final da visita.

Marcas Parceiras – O Museu Mais Doce do Mundo conta com a parceria de grandes marcas, como Leite Moça Nestlé, Cacau Show, Docile, além é claro, do Shopping Vila Olimpia.

Desconto especial – No app Multi, os clientes que participarem do programa de fidelidade MULTIVOCÊ, ganharão 50% de desconto na compra de ingresso, limitado a 2 por CPF e não cumulativo com meia entrada e outras promoções. Para garantir o benefício, basta se cadastrar no programa e seguir as orientações no aplicativo.

Serviço: O Museu mais Doce do Mundo no Shopping Vila Olímpia

Data: de 10/09 a 30/10/22

Local: 2º Piso do Shopping Vila Olímpia

End: Rua Olimpíadas, 360 – Vila Olimpia – São Paulo – SP

Horário: de terça a sexta, das 12h às 21h (última entrada às 20h) / Sábados das 10h às 22h (última entrada às 21h) / Domingos e Feriados das 11h às 21h (última entrada às 20h)

Ingressos à venda pelo Site Eventim

Preços: terça a quinta – R$ 70,00 (inteira) e R$ 35,00 (meia) / Sexta a Domingo – R$ 80,00 (inteira) e R$ 40,00 (meia)

Classificação etária: Livre. Menores de 14 anos de idade devem estar acompanhados dos pais ou responsáveis. Crianças menores de 4 anos não pagam ingresso.

Como funciona: o roteiro inclui visitas aos 15 ambientes. Ao comprar o ingresso, o usuário escolhe o horário da visita.

Faixa Etária: A classificação etária da exposição é livre, entretanto, menores de 14 anos de idade deverão estar acompanhados dos seus pais ou responsáveis.

Redes Sociais: @shoppingvilaolimpia e @omuseumaisdocedomundo

Site Shopping Vila Olímpia / Site Museu Mais Doce do Mundo

Tik Tok : @museumaisdocedomundo / #MuseuMaisDocedoMundo / #DigaSimaFelicidade

Tiramisù Sossi abre segunda loja, em esquina da gastronômica Rua dos Pinheiros

Foi durante sua participação no programa Top Chef (Record TV) que Lara Carolina (ex-Fasano) viu seu mundo mudar completamente. Infelizmente não era pela exposição no programa, mas, sim, pela chegada repentina de uma pandemia. Trancada em casa, como todo mundo, começou a testar diversas receitas de tiramissu (segundo ela, mais de 50, versando entre vários sabores e mascarpones diferentes) e foi então que decidiu: faria a tradicional sobremesa italiana para vender para quem quisesse. O primeiro cliente, levou ao segundo, ao terceiro e quando se deu conta, Lara estava produzindo 30 sobremesas por dia, num flat de 35 metros quadrados, das 10 às 3 da manhã.

Tamanho crescimento fez a chef criar uma identidade visual, investir em embalagens: nascia então a Tiramisù Sossi. O detalhe é que ela teve que “trancar” seu momento de abertura de loja para voltar para o Top Chef. Usou esse tempo, enquanto participava do programa, para alugar um espaço, reformar, organizar produção e, por fim, abrir a primeira loja do Brasil especializada em tiramissu, na Vila Mariana.

Tiramissu tradicional

Sempre investindo em excelentes ingredientes, aliás esse é o ponto principal da marca. O crescimento continua agora com abertura (após menos de dois anos) da segunda unidade, agora bem maior e na rua dos Pinheiros, na esquina com a Mateus Grou. A estrela, claro, são os tiramissus, vendidos nos sabores tradicional, pistache, avelã, chocolate branco com amarena, caramelo salgado e damasco com amêndoas e em diversos tamanhos: P (R$ 30 o clássico e R$ 36 os sabores), M (R$ 55 o clássico e R$ 58 os sabores) e G (R$ 75 o clássico e R$ 78 os sabores), além das travessas para 8 (R$ 180) ou 12 pessoas (R$ 220) e a opção de o cliente levar a sua travessa para montar na hora. Tudo vendido a pronta entrega na loja, iFood ou Rappi.

Tiramissus em potinhos

“Todos os nossos ingredientes vêm direto da Itália: usamos o melhor mascapone, nossa receita leva vinho marsala dando um resultado que é um doce cremoso, com textura aveludada, equilibrado e delicado”, explica a chef. Além disso, o biscoito — chamado de savoiardi – do tiramissu é feito também na loja. “Fazemos o biscoito para ele não desfazer na hora de molhar e manter a textura uniforme a cada mordida”.

De forma inédita, há o balcão refrigerado onde os ingredientes ficam dispostos e o tiramissu no copinho é montado à vista do cliente e conforme a sua preferência, para comer ali, nas mesinhas na simpática da loja e acompanhado de cafés (todos Illy) em algumas versões inusitadas como Caffé correto al Marsala — café espresso curto com vinho Marsala (R$ 17) ou Illy Crema — frozen de com café, finalizado com creme de mascarpone e farofinha de amêndoas (R$ 24,00).

Tiramissus para levar

Três outros produtos merecem também atenção: os Tirabombos, massa choux de café recheada com crema pasticchera e mascarpone, (R$ 12 a unidade) e o Brigidini, doce típico italiano feito em homenagem à Santa Brígida, que também é vendido em caixinhas para levar para casa, nos sabores Clássico: leva um toque de anis, chocolate com menta, chocolate com laranja e Variegato: morango com gotas de chocolate, é vendido em caixas (R$ 20). Não dá para deixar de fora o torrone de avelã, feito artesanalmente e textura ultramacia (R$ 22).

Fotos: Daniel Cancini

Tiramisù Sossi
-Rua Mateus Grou, 15 – Pinheiros
-Rua Marselhesa, 447- Vl Mariana
Tel.: (11) 98284-3338| Horário de funcionamento: terça a domingo, das 12h às 20h

Amor aos Pedaços inicia 34º Festival do Morango

Em 2022, o festival entra na comemoração dos 40 anos da marca com um cardápio recheado

O tradicional Festival do Morango começa em julho com uma linha de bolos e doces exclusivos feitos com a fruta. E como parte da comemoração de 40 anos da marca, alguns bolos que trazem o morango em sua receita, foram relançados e estão presentes no festival desse ano.

Até outubro, nesta 34ª edição do evento, o Pavê de Morango, Bolo Charlotte, Bolo Doce de Leite Bruleé com Morangos, Bolo 70% Cacau com Morangos, Bolo Brigadeiro Trufado com Morango, Bolo Leite em Pó com Creme de Avelã e Morango, Bolo Mousse de Chocolate com Morangos 0% Açúcar, Vivi Creme de Coco com Morango 0% Açúcar, entre outros estarão disponíveis em lojas assim como no canal de delivery.

As demais delícias com morango presentes no dia a dia da rede permanecem durante o período, como Bolo Amor de Morango, Bolo de Morango, Bolo Maltado com Morango, Merengue de Morango, Vivi Suflê de Chocolate com Morango, Docinho Morango com Brigadeiro no Palito e etc. “Esse é um período especial pra gente, já que somos criadores do Festival do Morango e chegamos a vender 100 mil quilos de bolos a cada edição”, conta Silvana Abromovay, sócia da marca junto com a fundadora Ivani Calarezi. A campanha ocorre nas mais de 40 lojas por todo o país.

A história do festival

Ao completar cinco anos, a rede Amor aos Pedaços já tinha em seu menu o Bolo de Morango recheado com creme da fruta e a ideia de fazer um Festival dos Morangos surgiu para testar novas combinações de morango com outros ingredientes nas mais variadas formas: bolos, tortas, docinhos, pavês e sorvetes.

De julho a outubro, diversas receitas são preparadas exclusivamente para a ocasião e o morango fresco é protagonista em todas elas. Alguns já são queridinhos do público e bastante festejados, quando chegam às vitrines das lojas, como Bolo de Leite em Pó com Morango, por exemplo. A marca também traz produtos 0% açúcar voltados para aqueles com restrição.

Informações: Amor Aos Pedaços

Salve o chocolate: lugares para provar e receitas de doces e drinques

Amado e idolatrado por chocólatras em todo o mundo, o chocolate tem dia 7 de julho para chamar de seu. Confira 7 dicas para celebrar em São Paulo, na Mantiqueira, na Bahia, em Brasília e em casa, ao preparar receitas com chocolate!

Uma boa desculpa para mergulhar no universo de delícias feitas com chocolate, o dia mundial deste nobre ingrediente esta aí, pronto para ser vivido com as melhores guloseimas, seja na forma de bebida, ou sobremesas, e ainda, como receita para fazer em casa. Assim confira aqui algumas dicas para celebrar dia 7 de julho na companhia deste queridinho de quase todos nós, pois afinal, quem não gosta de chocolate que atire a primeira pedra…

Delizie di cioccolatto no Terraço itália (R$ 47) – uma torta fiorentina, servida com semifreddo de chocolate e morangos flambados, é uma das receitas do chef Pasquale Mancini para comemorar a data a 165 m de altura, neste cartão postal da cidade. Prove também: 2. Sfera di Cioccolatto (R$ 47) – esfera de chocolate artesanal meio amargo preparado na confeitaria do restaurante com sorvete de creme e frutas vermelhas para acompanhar. @terracoitalia

Choc! No Six Senses Botanique – no elegante hotel de montanha, no Triângulo das Serras, entre São Bento do Sapucaí, Santo Antonio do Pinhal e Campos do Jordão, prove no restaurante Mina essa deliciosa sobremesa (o restaurante atende passantes), enquanto desfruta de vista luxuriante para as montanhas da Mantiqueira. Leva brownie da casa, brigadeiro cremoso, caramelo salt, praliné de amêndoas, sorvete de chocolate com crocante e telha de chocolate de origem. (R$ 63,00) @sixsensesbotanique

Brigadeirão no Transamérica Comandatubaemblemático doce e figura cativa dos aniversários infantis, o Brigadeiro ganha versão robusta no resort Transamérica Comandatuba, servido em seus restaurantes no sistema all inclusive. Uma delicia que os confeiteiros do resort ensinam a preparar (confira abaixo como fazer) @transamericacomandatuba

Mozart Gold, o chocolate “engarrafado” e transformado em licor fino – este licor de chocolate ao leite cremoso e encorpado, feito artesanalmente apenas com ingredientes naturais, sem glúten e refinado com chocolate belga, é o primeiro licor do mundo realmente feito de chocolate, suave e cremoso. Vai muito bem com café, drinks, sorvetes, sobremesas, puro (deve ser consumido ligeiramente frio: 12 a 15o C) ou on-the-rocks. Preço Sugerido: R$ 229,00. E-commerce sugerido. Confira abaixo a receita do drinque Chocolate Expresso Martini @mozartchocolateliqueur

Macaron de chocolate do B Hotel Brasília o Chef Jean-Ives Poirey, do B Hotel, em Brasília, fera nas caçarolas e egresso da Cordon Bleu, ensina a preparar deliciosos macarons de chocolate. Confira abaixo a receita. @bhotelbrasilia

Licor 43 Chocolate: feito com cacau de origem sustentável, o Licor 43 Chocolate chega ao Brasil como um dos últimos lançamentos da Zamora Company no Brasil e passa a fazer parte da linha 43 ao lado do Licor 43 Original, Baristo e Horchata. É uma bebida perfeita para consumir gelada, com gelo ou em receitas de drinques e sobremesas. Preço sugerido: R$ 209,00. @licor43brasil Confira ao final como preparar o drinque Carajillo Chocolate.

Receitas

Macaron de chocolate do B Hotel Brasília

Ingredientes:
440 ml claras de ovo (de preferência mais líquidas)
900 g açúcar refinado
500 g açúcar impalpável
500 g farinha de amêndoas
160 g chocolate em pó
150 ml creme de leite fresco (35% de gordura)

Modo de preparo:
Para o merengue: Preparar uma calda simples com 200ml de água e 700 g de açúcar refinado. Deixar essa mistura chegar a 110° e reservar. Bater 240 g de clara em neve e adicionar a calda de açúcar ainda quente. Em um bowl, misturar a farinha de amêndoas, o açúcar impalpável e 60 g de chocolate em pó, peneirados. Somar os 200 g de claras restantes e incorporar o merengue com movimentos leves e sem retirar o ar incorporado. Encher a mistura em um saco de confeitar e dispor num silpat, círculos de 3 cm de diâmetro com a massa de macaron. Esperar a massa secar por fora por 30 minutos. Levar ao forno preaquecido a 135° C por 19 minutos.
Para o recheio de ganache: ferver o creme de leite com o restante do açúcar e o restante do chocolate em pó, até diluir. Resfriar em temperatura ambiente até obter uma massa cremosa.
Rechear os macarons com o ganache e unir as tampas. Esperar 24 horas para o consumo dos macarons, para que a massa fique hidratada pelo recheio e a massa fique macia por dentro.

Brigadeirão do Transamérica Comandatuba

Ingredientes:
360 g de manteiga derretida;
60 g de cacau em pó;
360 g de Nescau;
480 g de açúcar;
7 ovos;
5 gemas.

Modo de preparo:
Colocar em uma panela a manteiga pré-derretida, acrescente o cacau em pó, o achocolatado e o açúcar. Misturar bem sem deixar queimar. Acrescentar os ovos e as gemas misture até ficar homogêneo, sem deixar ferver. Untar uma fôrma (tipo de pudim) com manteiga e polvilhe com açúcar. Colocar para assar no forno 180°C, no banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Após assado, deixe em refrigeração, ainda na forma, por duas horas. Desenforme e decore com morangos e chantilly.

Chocolate Expresso Martini

Ingredientes:
40 ml de Mozart Cream Chocolate Liqueur
35 ml de café expresso frio
25 ml de vodca
Grãos de café para decorar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira, coloque gelo no copo que será servido o drink para resfriar e sirva coado em copo baixo.

“Carajillo Chocolate”

Ingredientes:
50ml de Licor 43 Chocolate
50ml de café expresso
Gelo

Modo de preparo:
Em copo baixo coloque gelo, adicione os ingredientes e misture bem

Junho é o mês das delícias juninas na Sodiê

Bolo Paçoquinha, Crocante e Choc Rosa ganham desconto para adoçar o arraiá

O mês de junho traz os festejos mais aguardos do ano, as Festas Juninas. Para adoçar o arraiá dos brasileiros, a Sodiê São Paulo traz três sabores com desconto na promoção Bolos do Mês: Paçoquinha #25, Crocante #52 e Choc Rosa #101.

O clássico Paçoquinha #25, que não pode faltar na mesa de guloseimas, é um bolo de massa de chocolate, recheio de trufado de chocolate e mousse branca com paçoquinha, cobertura de mousse de chocolate, mousse branca com raspas de chocolate preto, paçoquinha e cerejas (decorativas).

Outro destaque é o bolo Crocante #52. Elaborado com massa branca, recheio de creme gelado e doce de leite com crocante de amendoim ou castanha, cobertura de marshmallow, crocante de amendoim e cerejas (decorativas).

Para finalizar o Choc Rosa #101. Um bolo de massa de chocolate, recheio trufado meio amargo e Moça Base Sabor Morango, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate meio amargo, Moça Base Sabor Morango e morangos.

Além dos três sabores, há outros 80 para serem degustados em fatias ou encomendados inteiros. As pessoas com restrição de sacarose não ficam de fora e contam com a Linha Zero Açúcar da marca.

A Sodiê também incluiu em seu cardápio uma opção de bolo vegano para atender o público que é adepto a uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal. O Bolo Vegano de Chocolate #138, é produzido com massa de chocolate, preparada com bebida vegetal de cacau, da Nature’s Heart, linha de nutrição plante-based, 100% natural, comercializada pela Nestlé. Na finalização o bolo ganha calda de chocolate, lascas de coco e nozes picadas.

Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades e retirados ou entregues via delivery ou pelo app da marca e do iFood. Os contatos de cada loja podem ser obtidos no site oficial da marca.

Diabetes: especialista explica como aproveitar São João com saúde

Comidas juninas em excesso podem representar um risco na saúde dos diabéticos

O Brasil é o quinto país em incidência de diabetes no mundo, com 16,8 milhões de doentes adultos (20 a 79 anos), de acordo com dados da Federação Internacional de Diabetes. Com números tão altos, como é possível aproveitar de forma plena o São João, reconhecido pelas comidas típicas da época?

Segundo a especialista em nutrição clínica funcional, Morgana Mascarenhas, as comidas típicas juninas realmente podem representar um problema para pessoas que precisam de restrição alimentar, como diabéticos. Morgana destaca a importância de estar atento na forma que estes alimentos foram produzidos e, principalmente, evitar o consumo de ultraprocessados.

“Como uma época de colheita de vegetais, como milho, amendoim, batata doce e mandioca, são comuns os pratos à base desses ingredientes. Porém o cardápio também acaba ficando recheado de preparações ricas em carboidratos refinados, de gorduras e principalmente os alimentos ultraprocessados, o que reforça a atenção para o equilíbrio no consumo e importância de alguma substituição de ingredientes nessas separações tradicionais”, pontua a especialista, que também é professora da Rede UniFTC.

Possíveis substituições – Morgana explica que o risco do consumo exagerado destes alimentos juninos para pessoas com diabetes é aumentar o nível de glicose no sangue. Contudo, é possível fazer substituições que deixaram a festa mais saudável e divertida para todos.

Por exemplo, é possível substituir o leite integral por desnatado, o açúcar por adoçante artificial (próprios para o forno) como sucralose e stevia e a margarina por manteiga. Outra opção é consumir diretamente os vegetais, em vez dos produtos derivados. Então pode-se trocar o bolo, paçoca e pamonha por consumir o milho, amendoim e a mandioca cozida.

“Outro fator interessante que vale lembrar é que para aqueles pacientes que não fazem a contagem de carboidratos e que não são insulinodependentes, é importante verificar sempre os seus níveis de glicose antes e após as refeições e fazer as correções necessárias para evitar essas variações glicêmicas”, aconselha Morgana.

Além das comidas, a nutricionista também recomenda que o licor tradicional seja evitado por pessoas com diabetes, pois – além do álcool e da frutose (açúcar da fruta) – ele tem uma calda rica em açúcar. Neste caso, a pessoa pode escolher consumir um licor feito com adoçante.

Como montar um delicioso cardápio para arrasar na festa junina

As tradicionais festas prometem retornar com força após dois anos sem comemoração

Para quem estava com saudade, já pode comemorar! Após a pausa de um longo período devido à pandemia, as tradicionais festas juninas prometem retornar com força neste ano. De norte ao sul do Brasil, a festividade atrai inúmeros fãs que são apaixonados pelos pratos típicos, músicas e tradições que marcam esta época.

Para aqueles que desejam preparar o próprio arraiá junino, reunindo amigos e familiares em casa, já pode arrastar o sofá da sala, aumentar o som e caprichar na decoração com bandeirinhas!

Se você ainda não sabe o que vai preparar para o grande dia, a Mococa separou três deliciosas opções de receitas para compor o cardápio da sua festa. Confira as dicas:

PAÇOCA CREMOSA

Ingredientes

  • 500 gramas de amendoim
  • 1 colher de sopa de Manteiga Mococa
  • 1 e ½ xícaras de chá de leite
  • 1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Condensada Mococa
  • 1 caixinha de Creme de Leite Mococa

Modo de preparo

Adicione o leite condensado, manteiga e leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar o fundo da panela.
Após retirar do fogo, adicione o creme de leite e o amendoim torrado e moído.
Misture bem.
Distribua o creme em copinhos ou tacinhas e sirva em seguida!

(Tempo de preparo: 30 min)

CANJICA 

   INGREDIENTES

  • 500 gramas de canjica branca
  • 1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
  • 200ml de Leite de Coco Mococa
  • 50 gramas de Coco Ralado Mococa
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó a gosto

PREPARO

Lave a canjica em água corrente e deixe-a de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. Depois, cozinhe a canjica na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja macia. Após o processo, coloque-a em outra panela, acrescente o leite, o Leite de Coco Mococa, o Leite Condensado Mococa e o Coco Ralado Mococa.

Deixe ferver por 10 minutos, mexa sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremoso. Polvilhe a canela em pó e pronto! É só esperar esfriar um pouquinho e se deliciar!

(Tempo de preparo: 1h30 min)

QUEIJADINHA COM BRIGADEIRO DE MILHO 

INGREDIENTES

QUEIJADINHA

  • 3 ovos
  • 1 caixinha de leite condensado Mococa ou mistura condensada Mococa
  • 50 g de Manteiga Mococa
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado Mococa
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de Coco Ralado Mococa 

BRIGADEIRO DE MILHO

  • 1 caixinha de leite condensado Mococa ou mistura condensada Mococa
  • 1 caixinha de Creme de Leite Mococa
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Mococa
  • 1 lata de milho batido no liquidificador e coado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Coco ralado Mococa para decorar

PREPARO

QUEIJADINHA
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e o queijo, despeje a mistura em uma tigela e misture a farinha de trigo e o coco ralado. Em forminhas de papel próprias para queijadinhas, coloque as forminhas em uma assadeira de alumínio com cavidade, despeje a massa em 3/4 de cada forminha. Leve para assar em forno a 180ºC até dourar, deixe esfriar e reserve.

BRIGADEIRO DE MILHO 
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até começar a desprender do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.

MONTAGEM
Faça uma cavidade nas queijadinhas e recheie com o brigadeiro de milho, cubra com o mesmo recheio e decore com coco ralado. Quer aprender mais receitas? Acesse o portal da Mococa e fique por dentro de diversas opções culinárias.

(Tempo de preparo: 2h)

Amor aos Pedaços completa 40 anos e reedita clássicos

Com edição especial de bolos que fizeram sucesso nas últimas décadas, a partir de junho, todas as lojas trazem de volta algumas das delícias da marca

A Amor aos Pedaços começou com uma única loja nos Jardins, em 1982, com a ideia pioneira de vender bolos em fatias e docinhos por unidade. De lá para cá, mais de dez milhões de bolos saíram das vitrines, assim como foram produzidas 1,2 mil toneladas de brigadeiro.

Este mês, a marca completa 40 anos e comemora sua trajetória com uma série de ações. A primeira delas convida a todos a relembrar momentos inesquecíveis com receitas que fizeram parte do cardápio e que estão guardados na memória.

Uma festa recheada de clássicos Amor aos Pedaços

O Bolo Embrulhado, um dos primeiros lançamentos da Amor aos Pedaços, volta às vitrines para entrar na celebração. Clássico de aniversários infantis dos anos 1980, a receita da doçaria é feita de duas fatias de massa branca, bem molhadinha com calda de chocolate, com recheio de doce leite e cobertura de coco ralado que são embalados em pedaços individuais. Lançada no mesmo ano, chega também para a comemoração a Torta Amor aos Pedaços, feita de abacaxi com coco sobre base de massa doce, ela foi inspiração para o nome da empresa.

Queridinho de quem visitou a rede nos anos 1990, o Bombom de Uva, em que a fruta é completamente envolvida por brigadeiro branco, é o docinho escolhido para o cardápio deste aniversário especial. Outra delícia que deixou saudade e não vai perder a festa é a Torta de Castanhas, feita com massa e cobertura de chocolate com castanhas.

Direto de 2002, o Bolo Cristal participa com seu recheio de creme trufado e morangos entre a massa de amêndoas, totalmente coberta por chantilly e açúcar cristal. E para fechar a lista, o Bolo Quindim traz a combinação de massa de chocolate meio amargo, recheada e coberta com quindim cremoso e fios de ovos.

Todos eles estão agora disponíveis no cardápio atual para que, juntos, recebam os comensais para celebrar essas quatro décadas cheias de doces lembranças. Os bolos inteiros e fatias são vendidos por peso e os docinhos por unidade.

“Durante os próximos meses, levaremos aos nossos clientes momentos festivos que resgatem além de doces lembranças da Amor aos Pedaços, também direcionem para o propósito da marca, que é entregar receitas únicas que fazem história há 40 anos”, conta Silvana Abramovay, sócia da marca ao lado da fundadora Ivani Calarezi. “Estamos na memória afetiva de muitas famílias e que, tradicionalmente, passam adiante para seus filhos e netos. Tudo o que produzimos com muito amor e dedicação é mais do que a soma de farinha, ovos e recheio delicioso.”, finaliza Ivani.

Informações: Amor aos Pedaços