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Marilyn Brewhouse inicia o ano com novas criações gastronômicas e drinques

Localizado na região do Itaim Bibi, o Marilyn Brewhouse que completa apenas três meses de existência, começa o ano com muitas novidades. O cardápio teve a inserção de diversas criações do chef e a carta de drinques, recebe produções inusitadas com cervejas artesanais, que leva o nome de filmes em que Marilyn Monroe participou.

Como entretenimento para quem quer aproveitar as noites de verão, às sextas e sábados, a casa oferece música ao vivo a partir das 19 horas. Além das famílias e amigos, os pets também são bem-vindos, ganham petiscos e os donos shots de cerveja artesanal, por levá-los ao Marilyn.

O menu conta agora com delícias como a burrata caprese, arancini, medalhão ao molho balsâmico, pollo al assador, steak tartar de filet, vegano zanahoria pasta, parpadelle, prime rib leitão, salada Marilyn schrimp, entre outras. Foram mantidos os pratos com os diversos cortes de carnes nobres, costelas e linguiças rústicas.

drinques marilynmarilyn

Para acompanhar os nove rótulos artesanais que chamam a atenção pela escala de sabores, a seleção de petiscos se destacam entre os apreciadores cervejeiros. O espaço é aconchegante e moderno, possui dois andares e quatro ambientes, sendo um deles envidraçado, exclusivo para fabricação das cervejas.

Durante a semana, no horário do almoço é servido o menu executivo, e para eventos sociais ou empresariais, oferece menu exclusivo.

Marilyn Brewhouse: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 165 – Itaim Bibi – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda e terça-feira, das 11h40 às 15h. Quarta: das 11h40 às 15h / das 18h às 23h. Quinta, sexta e sábado: das 11h40 às 15h / das 18h à 1h.

Drinques com abacaxi em calda são opções para se refrescar e se deliciar

Verão e com ele os dias de calor mais intensos. Se hidratar e se refrescar são as máximas para esta estação. E quem gosta de se deliciar com bebidas geladas e diferentes, a Predilecta separou duas receitas rápidas com o delicioso abacaxi em calda: o Gincaxi (alcoólico) e o shake refrescante de abacaxi (sem álcool).

Gincaxi

suco abacaxi

Ingredientes
2 fatias de abacaxi em calda Predilecta
um pouco do suco do doce (apenas o suficiente para adoçar a gosto)
50 ml de gim
suco de ½ limão taiti
50 ml de água tônica (que pode ser substituída por água com gás ou refrigerante cítrico)
Gelo picado
Hortelã e anis estrelado para decorar

Modo de preparo
Corte as fatias do abacaxi em calda em cubos. Em uma coqueteleira ou similar, macere abacaxi com a calda do doce e o suco de limão (se gostar, pode acrescentar folhas de hortelã picadas). Misture com o gim, a tônica e o gelo. Despeje no copo e pronto.

Dica 1: decore sua bebida com anis estrelado, folha de hortelã e um pedaço de abacaxi na beira do copo.
Dica 2: use canudo biodegradável ou ecológico (alumínio) para beber.
Rendimento: 1 copo.

Shake refrescante de abacaxi

suco abacaxi 2

Ingredientes
150g de coalhada ou iogurte natural (desnatado de preferência) gelado
1 fatia de abacaxi em calda Predilecta
2 colheres de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de granola

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e pronto.

Dica: se preferir, coe antes de beber;
Dica 2: deixe a bebida por cinco minutos na geladeira para gelar bem e decore com folhinhas de hortelã.
Rendimento: 1 copo

Fonte: Predilecta

 

 

Faro in Bar cria drinque especial para aniversário de SP e ensina receita

Caipirinha, a queridinha dos Paulistas ganham novos ingredientes

Para comemorar o aniversário de São Paulo, uma das mais populosas cidades do mundo, a Faro in Bar, empresa de coquetelaria, fez uma releitura da clássica caipirinha, um dos drinques favoritos de paulistas e paulistanos. A bebida elaborada leva diversas frutas e pode ser feita com cachaça, saquê ou vodca.

Abaixo a receita:

Faro in SP

faro sp

Ingredientes
6 uvas niágara
1 colher de polpa de maracujá
1 gomo de limão siciliano
2 folhas de maracujá
açúcar ou adoçante
50 ml vodca ou saquê ou cachaça
3 pedras de gelo

Modo de fazer
Em uma coqueteleira Macerar aproximadamente as uvas Niágara, a polpa do maracujá com as sementes, o gomo de limão siciliano e as folhas de hortelã.
Acrescente 1 colher de açúcar ou substituir por 6 gotas de adoçante se preferir.
Adicionar os gelos e em seguida a vodca ou saquê ou cachaça. Fechar a coqueteleira e bater por 8 segundos.Em seguida servir em copo de 350ml.

Bar Obelisco homenageia São Paulo com drinque e petisco

Para celebrar o aniversário da cidade de São Paulo, comemorado no dia 25 de janeiro, o Bar Obelisco, localizado na cobertura do MAC-USP, apresenta um menu especial com receitas típicas do paulistano.

ovo_rodolfo_regini

O drinque Ovo, criação do mixologista Jairo Gama, é inspirado na tradicional caipirinha, e leva cambuci, lima, angostura, mel e suspiro. No dia, o valor especial será de R$ 29.

pastel virado_a_paulista_divulgacao

Para acompanhar, o chef Marcelo Corrêa Bastos criou os pasteis Virado à Paulista, recheados com tutu de feijão, couve, lascas de lombo de porco e ovo (R$ 35).

Para animar a noite, o bar recebe a humorista Nany People, com clássicos musicais em homenagem à São Paulo, e o DJ Gui Defilippi.

Bar Obelisco
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana
Data: 25 de janeiro de 2020
Horário: abertura do bar às 18h

Diò Arte in Cucina comemora o aniversário de São Paulo

O sommelier Eduardo Canabá recepciona seus amigos e clientes com um Kir Royal exclusivo para a data

No próximo sábado, dia 25, a cidade de São Paulo comemora seus 466 anos e quem ficar por aqui vai poder curtir muita arte, cultura e claro, ótima gastronomia. O Diò Arte in Cucina está com uma ótima sugestão para a data.

Kir Royal

E o sommelier Eduardo Canabá irá recepcionar os comensais comum wellcome drink: Kir Royal (espumante com licor de cassis). Para entrada a Tavola di Salumi e Formagi – (R$ 64,00) – tábua composta por presunto parma, salame, copa, parmesão, gorgonzola, pão de alecrim e pão italiano.

caramele di rapa rossa

O prato principal pode ser escolhido entre: Pasta Fresca recheada e uma das opções é o Carameli di Rapa Rossa – (R$ 58,00) pasta fresca artesanal de beterraba recheada com creme de gorgonzola, servida com redução de calda de laranja levemente adocicada.

linguine

Pasta Grano Duro: Linguine al Fruttti di Mare – (R$ 76,00) clássico genovese, pasta de grano duro com camarões, lula e mariscos.

tagliatelle

Pasta Fresca: Tagliatelle con polpetone – (R$ 58,00) clássico polpetone de carne bovina, recheado de mussarela, in velutte de pomodoro com tagliatelli.

tiramisu

Para sobremesa o tradicional Tiramisú (R$ 29,00).

Diò Arte in Cucina: Rua Borges Lagoa, 189, Vila Mariana – Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Domingo: das 12h às 17h.

Que tal preparar um drinque que é a cara do verão?

O bartender da Garden HamBargueria, em Curitiba, Hallac Silva, preparou uma receita especial: Lemon Weed. Drinque que combina muito com estes dias de muito calor. Confira:

Lemon Weed

Ingredientes:

1 e ½ de Jagamaister
1 e ½ de Martine Rosso
40ml de limão siciliano espremido
Gelo

Modo de preparo:

Coloque o gelo, os destilados e o limão siciliano. Bata tudo. Está pronto. É só servir em um copo baixo. Se quiser, use uma rodela de limão para decorar.

Lemon Weed (1)

Garden HamBargueria: Avenida Jaime Reis, 22 – Largo da Ordem – Curitiba (PR). Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 17h às 24h; sextas, das 17h às 2h, sábados, das 11h às 2h e aos domingos das 11h à 24h

Aprenda a receita do Tequila Sunrise, drinque que tem as cores do verão

O Tequila Sunrise é um verdadeiro nascer do sol. O efeito dégradé entre o amarelo e o vermelho que fica na taça após a mistura dos ingredientes é único. As cores, que se assemelham ao céu ensolarado, dão nome ao drinque, que não poderia ser mais perfeito para os dias de verão.

Além do seu visual, a leveza e o frescor da bebida combinam no jantar em família, em um churrasco com os amigos e até para curtir um dia na praia, deixando o clima da estação ainda mais alegre. Curtiu essa opção? O barman do Fazzenda Park Hotel, Wellington Antônio Castro Alencar, ensina a receita completa para os dias de calor. Acompanhe:

Tequila Sunrise

Ingredientes:
– Tequila
– Suco de laranja
– Grenadine
– Gelo a gosto

Modo de preparo:
O uso de uma coqueteleira trará um diferencial no resultado do drinque, mas não é obrigatório. Comece misturando o suco de laranja, a tequila e o gelo.  Despeje a mistura no copo em que será servido. Acrescente cuidadosamente o Grenadine, que deverá ir para o fundo do copo e fazer o efeito do nascer do sol. Decore como quiser, uma dica é usar rodela de laranja e cereja, e sirva bem gelado.

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Fonte: Fazzenda Park Hotel

 

Aprenda a fazer caipirinha de tomate

Mesmo se você não é lá muito fã do tomate, a combinação da fruta com bebida alcoólica fica deliciosa e não é de hoje que o tomate brilha nos drinque. Diga lá os amantes do clássico bloody mary.

O adocicado do tomate cereja harmoniza superbem com a cana de açúcar da cachaça e confere um sabor leve à bebida. Com a vodca, a mistura fica mais encorpada e o douceur da fruta traz a leveza que faltava. E aí? Vai testar? Uma dica: fica lindo e descolado servir em vidros reaproveitados de conservas.

Caipirinha de Tomate (pelo Chef Melchior Neto)

Ingredientes
6 tomates cereja
1/2 limão
4 folhas de manjericão
1 colher de sopa de açúcar
50 ml de vodca ou cachaça
Gelo picado

Caipirinha-de-tomate

Preparo
Coloque os tomates no copo, o manjericão, esprema meio limão e macere com açúcar. Gelo picado até a borda do copo, complete com a bebida. Mexe bem e divirta-se.

Conheça o drinque Martinez: clássico servido no Wafu Number 1

Martinez é um coquetel clássico, considerado o precursor direto do Martini. No Wafu Number 1, ele tem sua versão adaptada que leva gim, vermouth tinto, vermouth seco, licor de cereja, maraschino e uma azeitona siciliana.

O drinque é uma ótima pedida para degustar as diversas e variadas opções do espaço Sushi Bar e Izakaya.

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Wafu Number 1 (Japanese Style): Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros, São Paulo-SP. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 24h. Sábado: das 13h às 16h e das18h30 às 24h. Domingo: fechado.

 

Celebre a chegada de 2020 com Pisco Capel

Bebida importada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos é um destilado refinado de uvas moscatel produzidas no extremo norte do Chile que pode ser apreciada pura ou em bons drinques

O pisco mais vendido no Chile e no mundo, o Capel, é um destilado refinado de uvas moscatel produzidas no extremo norte do Chile, região com características semiáridas e que proporcionam à uva uma alta concentração de açúcares e que pode ser apreciado puro ou em bons drinques.

Capel Pisco Reservado

Pisco Capel é comercializado pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos e pode ser encontrado em três versões: o Capel Reservado – duplamente destilado, possui um paladar equilibrado e suave. Perfeito para consumo dos mais diversos drinques pela sua neutralidade. Preço sugerido: R$ 115,00.

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Capel Moai – o exótico mistério da ilha de Páscoa com o sabor do melhor Pisco Capel se unem nesta exclusiva embalagem temática, para representar o puro espírito do Chile. Preço sugerido: R$ 225,00.

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Capel Pisco Sour – um coquetel pronto para beber de alta qualidade. Feito do verdadeiro pisco chileno e suco de limão natural, caracterizado por um aroma especialmente intenso do limão, equilíbrio perfeito entre a acidez, o doce e o álcool. Basta gelar, chacoalhar e servir. Preço sugerido: R$ 79,00.

shutterstock pisco
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O pisco Capel é ideal para comemorações, incluindo todas as festividades e presentes de final de ano. É considerado como uma bebida neutra, que combina muito bem com frutas, principalmente as cítricas.

Informações: Capel Pisco