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Pirajá inaugura sistema de drive-thru

O botequim, que é um pedaço do Rio de Janeiro na capital paulista, cria combos especiais para famílias de todos os tamanhos

O Pirajá, um dos mais tradicionais bares de São Paulo, passa a funcionar em sistema drive-thru na filial da Rua dos Pinheiros. Lá, a partir deste sábado, os clientes poderão comprar chope no growler, deliciosos espetinhos, petiscos e drinques.

Para garantir o prato preferido, é possível fazer o pedido para o gerente Alex por WhatsApp, pelo número 96433-2546. Quem não conseguir reservar, no entanto, pode ir até o Pirajá e retirar os produtos, a depender da disponibilidade.

Pensando em matar aquela saudade de comer churrasco, o Pirajá lançou o combo “Churras na Laje”, que é composto por 4, 8 ou 12 espetos de sabores escolhidos pelo cliente – carne bovina, sobrecoxa desossada com cebolinha, coração de frango acebolado e linguiça tradicional apimentada.

A opção “Amigo Nunca Fiz Bebendo Leite” traz quatro espetos e um growler com dois litros de chopp. O combo “À Procura da Batida Perfeita” vem com quatro espetos e 700 ml de batida de coco. Por fim, para as famílias maiores, o Pirajá tem o “Deixa a Vida Me Levar”, com doze espetos e dois growlers de chopp.

Além das novidades, o botequim segue servindo por delivery os PFs de carne, frango e peixe, acompanhados de arroz, feijão preto e batata frita – os pratos saem por R$ 35,00 (cada). Já os executivos, como o Strogonoff de Carne, a Milanesinha no Capricho, a Carne de Sol à Cavalo e a Moqueca de Frutos do Mato, são vendidos por R$ 42,00 (cada). Também continua no cardápio do delivery a famosa Feijoada da Tia Surica, acompanhada de arroz, farofa, couve, linguiça, bisteca, torresminho, fatias de laranja e molho apimentado, servida às quartas e aos sábados, em porções individuais ou para duas pessoas.

Confira o menu completo do drive-thru:pastelzinhopiraja 2piraja 4

Espetinhos: carne bovina, sobrecoxa desossada com cebolinha, coração de frango acebolado e linguiça tradicional apimentada – R$ 10,00 (cada)
Petiscos (6 unidades):
Pastel de carne, pastel de queijo e coxinha – R$ 32,00 (cada)
Pastel de palmito com camarão e misto – R$ 35,00 (cada)
Bolinho Carinho Carioca – R$ 36,00 (cada)

Bebidas:
Chopp no growler (2 litros) – R$ 55,00
Batida de coco na garrafa (700 ml) – R$ 39,00
Caipirinha “Nega é minha”, “Clareou” e “Rocinha” – R$ 26,00 (cada)

Combos:
Churras na Laje 4 – R$ 36,00
Churras na Laje 8 – R$ 70,00
Churras na Laje 12 – R$ 98,00
Amigo Nunca Fiz Bebendo Leite – R$ 80,00
À Procura da Batida Perfeita – R$ 70,00
Deixa a Vida Me Levar – R$ 190,00

Pirajá: Rua dos Pinheiros, 209 – Pinheiros, São Paulo – Instagram

Delivery – Rappi / iFood

Que tal uma taça quente de uísque para aquecer a noite?

Água Doce Sabores do Brasil ensina a preparar uma taça quente com uísque, ideal para ser apreciada nos dias mais friozinhos. Confira como preparar:

Taça Quente de Uísque

Ingredientes:
2 xícaras de leite integral
50g de gotas de chocolate
100g de açúcar refinado
50g de chocolate em pó
90ml de uísque
Chantili e gotas de chocolate para decorar
Coco ralado (opcional)

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o leite, as gotas de chocolate, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa até derreter as gotas de chocolate. Acrescente o uísque e mexa novamente. Transfira o chocolate quente para uma taça de sua preferência, complete com chantili e gotas de chocolate. Sugestão de decoração: borde a taça com coco ralado.

drinque bruno marconato
Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Dia das Mães: sugestões de receitas de drinques do Pátio SP, com e sem álcool

No Dia das Mães deste ano ninguém vai poder comemorar em bares e restaurantes devido ao isolamento. Mas, o Pátio SP – bar de música brasileira localizado na boêmia Vila Madalena – deu um jeitinho de estar perto dos clientes: disponibiliza algumas receitas dos deliciosos drinques servidos no bar.

Com ingredientes simples e fácil de fazer, com certeza drinque será um mimo que as mamães irão gostar.

Abaixo sugestões sem álcool (Frescão) e receita com álcool (Morena)

Frescão (sem álcool)

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Ingredientes:

25 ml de suco de limão siciliano;
120 ml de chá de pêssego
8 folhas de hortelã
canela

Modo de preparo:

Junte o suco limão siciliano e chá de pêssego, macere 8 folhas de hortelã e coloque gelo.
Finalize com folhas de hortelã e canela.

Morena

morena

Ingredientes

50 ml de cachaça Leblon;
2 colheres de bar de rapadura ralada;
10 ml de suco de limão siciliano;
1 gomo de limão taiti cortado em quatro.

Preparo

Em um copo acrescente o limão taiti, o suco de limão siciliano, a rapadura ralada e macere até extrair todo o suco dos gomos de limão. Em seguida coloque gelo quebrado e a cachaça. Mexa bem com uma colher de bar e complete o copo com mais gelo quebrado.

Guarnição: 1 gomo de limão siciliano e raspas de rapadura. Use um copo americano longo.

Fonte: Pátio SP Bar

Tabasco apresenta receitas de suas embaixadoras para Dia das Mães

Para uma data muito especial, o Dia das Mães, Tabasco contou com a colaboração de suas mães embaixadoras Paula Labaki e Adriana Pino para preparar um menu de delícias em casa.

A chef Paula Labaki criou para Tabasco duas receitas salgadas que podem ser apresentadas como entrada ou prato principal, e podem agradar os vegetarianos e também aqueles que não dispensam proteínas animais, e a mixologista Adriana Pino criou um drinque exclusivo para celebração com toque do tradicional molho de pimenta, criado em 1868 por Edmund Mcllhenny, no sul da Louisiana, para celebrar esse momento especial.

Abaixo receitas de Sunshine, um drinque apimentado de vodca, coulis de framboesa e cítricos, Cuscuz Paulista de Camarão e Tabasco e uma deliciosa Salada de Penne com Abobrinha, uma ótima opção para os vegetarianos.

Sunshine – por Adriana Pino

sunshine
Foto: @marinho11

Ingredientes:
• 50 ml de vodca
• 20 ml de coulis de framboesa
• 4 ml de suco de laranja Bahia
• 10 ml de suco de limão siciliano
• 3 gotas de Tabasco Original Red Sauce

Decoração:
• Ramo de hortelã e limão siciliano desidratado como guarnição.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes na coqueteleira e servir em copo longo com gelo. Decorar com ramo de hortelã e fatia de limão siciliano desidratado como guarnição.

Cuscuz Paulista de Camarão e Tabasco – por Paula Labaki

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Foto: Divulgação

Caldo de camarão

Ingredientes:
2 cebolas
200 g de cascas e cabeças de camarão
45 g azeite de oliva
15 g de molho Tabasco Original Red Sauce
500 ml agua

Modo de preparo:
Refogue as cebolas picadas em brunoise junto com as cascas de camarão e o azeite, coloque as cabeças, o molho Tabasco Original e refogue mais. Acrescente a água.
Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por peneira bem fina e reserve.

Cuscuz

Ingredientes:
½ pimentão amarelo brunoise
½ pimentão vermelho brunoise
150 g de milho
150 g de ervilha
3 unidades/pedaços de palmito em conserva cortado em cubos pequenos
5 tomates cortados em brunoise
500 g de camarão – 7 barbas ou um pouquinho maior
50 g de azeite
20 g Tabasco Original Red Sauce
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
450 g de farinha de milho
3 cebolas bem picadas
2 dentes de alho picado
500 ml de caldo de camarão
20 g salsa picada finamente

Modo de preparo:
Refogue com metade do azeite a cebola e o alho. Adicione o extrato de tomate, o molho Tabasco Original, depois o palmito, os pimentões e, por fim, o camarão. Adicione o milho e a ervilha. Por fim, adicione a farinha de milho e o caldo aos poucos para cozinhar a farinha. Mexendo sem parar. Se necessário adicionar água até obter o ponto desejado. Unte a forma com óleo e forre com papel filme para desenformar com mais facilidade.

Salada de Penne com Abobrinha – por Paula Labaki

salada de penne

Ingredientes:
500 g de penne de grano duro
500 g abobrinha italiana ou brasileira
300 g ervilha fresca
120 ml azeite
20 gramas de salsa
20 gramas de hortelã
20 gramas de manjericão
5 g Tabasco Green Jalapeño Sauce
Sal para corrigir

Preparo:
Cozinhar o penne em água fervente com sal, deixar al dente. Dar um banho de água fria até estar fria a massa. Reservar. Cortar a abobrinha em meia lua, branquear (escaldar) em água fervendo por 30 segundos e jogar em água com gelo. Escorrer e reservar. Fazer a salsa de ervas, batendo o azeite com as ervas no liquidificador, temperar com o sal e o molho Tabasco Green Jalapeño. Misturar todos os ingredientes e montar, decorando com ervas frescas.

Fonte: Tabasco

Drinque de pitanga para refrescar a noite

Para se refrescar nos dias quentes, ou para melhorar o clima de qualquer noite, que tal preparar um drinque de pitanga da Água Doce Sabores do Brasil? Confira a seguir:

Drinque de Pitanga

Ingredientes
10 pitangas maduras
2 colheres de sopa de açúcar refinado
½ xícara de chá de vodca
1 colher de chá de suco de limão
2 folhas de manjericão

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira coloque as pitangas e o açúcar e macere levemente para extrair o suco das pitangas sem machucar o caroço. Acrescente a vodca, o suco de limão e as folhas de manjericão. Mexa delicadamente. Sirva a seguir.

drinque de pitanga agua doce

Rendimento: 1 porção.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Fonte: Água Doce

Mestre-Cervejeiro.com comemora St Patrick’s Week e ensina a fazer drinque irlandês

Aprenda a preparar um dos drinques irlandeses mais conhecido, o Irish Car Bomb

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Entre os dias 16 e 22 de março, a Mestre-Cervejeiro.com, maior rede de lojas de cervejas artesanais do Brasil, realiza a quarta edição do St. Patrick’s Week, em comemoração a uma das mais importantes festas cervejeiras do mundo, a St. Patricks Day ou Dia de São Patrício, santo padroeiro da Irlanda.

Para quem gosta de conhecer outras culturas, a rede preparou uma programação especial e as lojas terão decoração temática, músicas típicas irlandesas, eventos e promoções especiais. Além disso, os clientes serão recebidos com cervejas do estilo Stout, chope verde e o famoso drinque irlandês: o Irish Car Bomb (veja como preparar abaixo).

Para consultar a programação da unidade mais próxima, acesse o site clicando aqui ou pelas redes sociais das lojas.

Feriado irlandês

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Na Irlanda, o feriado é uma homenagem ao santo padroeiro do país, São Patrício, e acontece sempre no dia 17 de março, atraindo milhares de turistas todos os anos. Na data, as pessoas se vestem de verde e de Laprechaun, ou duende irlandês, e usam como adereços a cartola e o shamrock – amuleto da sorte para os irlandeses representado pelo trevo. Uma curiosidade: como o feriado sempre cai na quaresma e é tão importante para a cultura irlandesa, na data a Igreja Católica suspende a proibição do consumo de álcool no país (único dia do ano que pode se beber nas ruas das cidades). O evento, como é conhecido atualmente, é realizado desde 1997.

Aprenda a preparar o Irish Car Bomb

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Um dos drinques com cerveja mais conhecidos, é perfeito para as comemorações do St. Patrick’s Day. Para preparar a bebida, é necessário uma cerveja do estilo Stout (também pode utilizar Porter ou Munich Dunkel), uma dose de Jameson Irish Whiskey e uma dose de licor Baileys Irish Cream.

Modo de preparo:

No copo de shot: encha metade com o licor Baileys Irish Cream e complete a outra metade com Jameson Irish Whiskey. No Pint: coloque 3/4 de cerveja do estilo Stout. Em seguida, jogue o copinho dentro dentro Pint. Depois beba de uma única vez!

Clique aqui e assista ao vídeo do passo a passo da preparação deste drink especial >

 

Marilyn Brewhouse inicia o ano com novas criações gastronômicas e drinques

Localizado na região do Itaim Bibi, o Marilyn Brewhouse que completa apenas três meses de existência, começa o ano com muitas novidades. O cardápio teve a inserção de diversas criações do chef e a carta de drinques, recebe produções inusitadas com cervejas artesanais, que leva o nome de filmes em que Marilyn Monroe participou.

Como entretenimento para quem quer aproveitar as noites de verão, às sextas e sábados, a casa oferece música ao vivo a partir das 19 horas. Além das famílias e amigos, os pets também são bem-vindos, ganham petiscos e os donos shots de cerveja artesanal, por levá-los ao Marilyn.

O menu conta agora com delícias como a burrata caprese, arancini, medalhão ao molho balsâmico, pollo al assador, steak tartar de filet, vegano zanahoria pasta, parpadelle, prime rib leitão, salada Marilyn schrimp, entre outras. Foram mantidos os pratos com os diversos cortes de carnes nobres, costelas e linguiças rústicas.

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Para acompanhar os nove rótulos artesanais que chamam a atenção pela escala de sabores, a seleção de petiscos se destacam entre os apreciadores cervejeiros. O espaço é aconchegante e moderno, possui dois andares e quatro ambientes, sendo um deles envidraçado, exclusivo para fabricação das cervejas.

Durante a semana, no horário do almoço é servido o menu executivo, e para eventos sociais ou empresariais, oferece menu exclusivo.

Marilyn Brewhouse: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 165 – Itaim Bibi – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda e terça-feira, das 11h40 às 15h. Quarta: das 11h40 às 15h / das 18h às 23h. Quinta, sexta e sábado: das 11h40 às 15h / das 18h à 1h.

Drinques com abacaxi em calda são opções para se refrescar e se deliciar

Verão e com ele os dias de calor mais intensos. Se hidratar e se refrescar são as máximas para esta estação. E quem gosta de se deliciar com bebidas geladas e diferentes, a Predilecta separou duas receitas rápidas com o delicioso abacaxi em calda: o Gincaxi (alcoólico) e o shake refrescante de abacaxi (sem álcool).

Gincaxi

suco abacaxi

Ingredientes
2 fatias de abacaxi em calda Predilecta
um pouco do suco do doce (apenas o suficiente para adoçar a gosto)
50 ml de gim
suco de ½ limão taiti
50 ml de água tônica (que pode ser substituída por água com gás ou refrigerante cítrico)
Gelo picado
Hortelã e anis estrelado para decorar

Modo de preparo
Corte as fatias do abacaxi em calda em cubos. Em uma coqueteleira ou similar, macere abacaxi com a calda do doce e o suco de limão (se gostar, pode acrescentar folhas de hortelã picadas). Misture com o gim, a tônica e o gelo. Despeje no copo e pronto.

Dica 1: decore sua bebida com anis estrelado, folha de hortelã e um pedaço de abacaxi na beira do copo.
Dica 2: use canudo biodegradável ou ecológico (alumínio) para beber.
Rendimento: 1 copo.

Shake refrescante de abacaxi

suco abacaxi 2

Ingredientes
150g de coalhada ou iogurte natural (desnatado de preferência) gelado
1 fatia de abacaxi em calda Predilecta
2 colheres de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de granola

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e pronto.

Dica: se preferir, coe antes de beber;
Dica 2: deixe a bebida por cinco minutos na geladeira para gelar bem e decore com folhinhas de hortelã.
Rendimento: 1 copo

Fonte: Predilecta

 

 

Faro in Bar cria drinque especial para aniversário de SP e ensina receita

Caipirinha, a queridinha dos Paulistas ganham novos ingredientes

Para comemorar o aniversário de São Paulo, uma das mais populosas cidades do mundo, a Faro in Bar, empresa de coquetelaria, fez uma releitura da clássica caipirinha, um dos drinques favoritos de paulistas e paulistanos. A bebida elaborada leva diversas frutas e pode ser feita com cachaça, saquê ou vodca.

Abaixo a receita:

Faro in SP

faro sp

Ingredientes
6 uvas niágara
1 colher de polpa de maracujá
1 gomo de limão siciliano
2 folhas de maracujá
açúcar ou adoçante
50 ml vodca ou saquê ou cachaça
3 pedras de gelo

Modo de fazer
Em uma coqueteleira Macerar aproximadamente as uvas Niágara, a polpa do maracujá com as sementes, o gomo de limão siciliano e as folhas de hortelã.
Acrescente 1 colher de açúcar ou substituir por 6 gotas de adoçante se preferir.
Adicionar os gelos e em seguida a vodca ou saquê ou cachaça. Fechar a coqueteleira e bater por 8 segundos.Em seguida servir em copo de 350ml.

Bar Obelisco homenageia São Paulo com drinque e petisco

Para celebrar o aniversário da cidade de São Paulo, comemorado no dia 25 de janeiro, o Bar Obelisco, localizado na cobertura do MAC-USP, apresenta um menu especial com receitas típicas do paulistano.

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O drinque Ovo, criação do mixologista Jairo Gama, é inspirado na tradicional caipirinha, e leva cambuci, lima, angostura, mel e suspiro. No dia, o valor especial será de R$ 29.

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Para acompanhar, o chef Marcelo Corrêa Bastos criou os pasteis Virado à Paulista, recheados com tutu de feijão, couve, lascas de lombo de porco e ovo (R$ 35).

Para animar a noite, o bar recebe a humorista Nany People, com clássicos musicais em homenagem à São Paulo, e o DJ Gui Defilippi.

Bar Obelisco
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana
Data: 25 de janeiro de 2020
Horário: abertura do bar às 18h