Arquivo da tag: drinques

Na primavera, drinques com frutas ganham destaque nos restaurantes

A primavera é conhecida como a estação das flores, mas proporciona muito mais do que jardins floridos. Nessa época, as frutas também ganham destaque. Caju, jabuticaba, kiwi, laranja lima, pera, mamão formosa, maracujá, melão, morango, pêssego e tangerina são algumas das que colorem as prateleiras dos mercados. Com isso, os restaurantes aproveitam para refrescar os cardápios em todos os aspectos, inclusive a cartela de drinques.

Abaixo, alguns que aproveitam frutas da época para colorir, refrescar, ou mesmo adoçar as opções de bebidas.

Spotlab

Lab Spirits.png
No Rio de Janeiro, localizado na Ilha da Gigoia (Barra da Tijuca), a hamburgueria oferece o Lab Sprits (R$ 26,00), um espumante com xarope de melancia e suco de maracujá, tropical e levemente adocicado. Crédito da foto: Divulgação.

Social Lab

Jambu Lab
Em Brasília, o bar inovou e apresenta aos seus clientes o Jambu Lab (R$ 24,00). Com elementos regionais e toques da alta coquetelaria, o drinque é a mistura perfeita de cachaça artesanal de Jambu, hortelã, limão tahiti e ginger ale. Exótico, refrescante e cítrico na medida certa.

Nido Ristorante

Caipivodka de Caju.jpg
O restaurante italiano com menu autoral, é um ponto queridinho dos cariocas e visitantes na zona sul da cidade maravilhosa. Nos drinques, o destaque fica para a caipivodka de caju, do Alexandres Veras, super-refrescante e colorida. Crédito foto: Tomas Rangel.

Convento do Espinheiro

blue monday.png
Diretamente de Évora, em Portugal, o hotel Convento do Espinheiro oferece o drinque Blue Monday (9€), com groselha e limão. Crédito da foto: Divulgação.

Spotlab: Ilha da Gigóia – Acesso às barcas pelo metrô Jardim Oceânico – Barra da Tijuca. Horário de funcionamento: sexta das 18h às 24h, sábado, das 16h às 24h, domingo, das 16h às 23h

Social Lab Bar: CSL 306, bloco B, loja 4 – Asa Sul – Brasília/ DF. Horário de funcionamento: das 17h à 1h, terças a sábados

Nido Ristorante: Rua San Martin, 1011, Leblon, Rio de Janeiro – RJ. Horário de funcionamento: de quarta a domingo, das 12h às 24h, e segunda-feira a partir das 19h.

Convento do Espinheiro

Que tal algumas gostosuras para comemorar o Halloween?

Muito popular no hemisfério norte, o Halloween ganha tradução e espaço em terras tupiniquins. O Dia das Bruxas já passou a integrar o calendário escolar e ser temas das festinhas de aniversários. Para aproveitar esses momentos, Vigilantes do Peso separou algumas receitas deliciosamente assustadoras. Confira:

Múmias Torradas

mumias torradas.jpg

Ingredientes:
6 fatias de pão de forma branco light
2 colheres de sopa de molho de tomate sem gordura
6 fatias de queijo muçarela light cortadas em tires
4 unidades de azeitona preta em conserva, sem caroço, cortadas em rodelas

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 240°C. Arrume as fatias de pão em um tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre elas. Arrume as fatias de mozarela como se fossem as bandagens de uma múmia e use as rodelas de azeitona para os olhos.

Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Brigadeiro Morcego

morcego.jpg

Ingredientes:
1 xícara de leite condensado diet
½ xícara de leite desnatado
½ xícara de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de margarina light sem sal
6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
60gr de chocolate meio-amargo
24 unidades de biscoito amanteigado sabor chocolate
2 unidades de marshmallow picados
1 colher de chá de minigotas de chocolate
½ colher de sopa de amendoim torrado

Modo de preparo:
Em uma panela, junte o leite condensado, o leite desnatado, o leite em pó, a margarina e 4 colheres de sopa de cacau. Misture bem e leve ao fogo baixo. Cozinhe, enquanto mexe, por 5 minutos. Acrescente o chocolate picado. Continue a mexer por mais 5 minutos até que o chocolate derreta e a mistura comece a desprender do fundo da panela. Retire do fogo. Transfira para um prato raso. Aguarde esfriar um pouco. Com uma colher de chá e com as mãos untadas, modele 24 brigadeiros. Role no restante do cacau em pó. Corte os biscoitos ao meio e prenda nos brigadeiros para fazer as asas do morcego, use os marshmallows picados e as gotas de chocolate para os olhos e o amendoim para os dentes. Arrume numa bandeja de festa. Cubra e deixe na temperatura ambiente por 1-2 horas antes de servir ou na geladeira por 30 minutos.

Tempo total: 1h 10 min
Rendimento: 24 porções
Dificuldade: fácil

Ah, e quem disse que não tem receita para os adultos também?

Bloody Mary

bloody mary.jpg

Ingredientes:
4 unidades de tomates maduro, sem pele e sem sementes
300ml de água
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 pitada de sal
2 doses de vodca
6 cubos de gelo

Modo de preparo:
Bata os tomates com a água no liquidificador e transfira para uma coqueteleira ou jarra alta. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Sirva imediatamente em 4 copos para drinques.

Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

 

Suspiro recheado com Doce de Abóbora

Doçuras ou travessuras? A data mais horripilante do mês chegou, o Dia das Bruxas. E para entrar no clima de Halloween, a Cozinha Experimental União preparou uma receita especial para você enfeitiçar com muito sabor todos que experimentarem o Suspiro com Doce de Abóbora. Confira o passo a passo:

Suspiro recheado com Doce de Abóbora

suspiro_recheado_com_doce_de_abobora_v1.jpg

Ingredientes

Doce de Abóbora
· 250 gramas abóboras Pescoço ralada
· Meia xícara (chá) água (100 ml)
· Meia xícara (chá) União Cristalçúcar (95 g)

Suspiro
· 2 xícaras (chá) Açúcar de confeiteiro União Glaçúcar (230 g)
· 3 claras (120 g)
· 1 Pitada sal
· Corante em gel verde a gosto
· Corante em gel laranja a gosto

Para untar:
· Manteiga sem sal

Para forrar:
· Papel manteiga

Modo de preparo

Doce de Abóbora
Em uma panela, adicione a abóbora, a água, o açúcar União Cristalçúcar e cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos ou até a abóbora se desmanchar e o doce apurar. Deixe esfriar e coloque em um saco de confeitar com bico perle (0,5 cm de diâmetro). Reserve.

Suspiro
Preaqueça o forno baixo a 100°C, em uma assadeira grande (39 x 25,5 cm) unte levemente com manteiga e forre com o papel manteiga e reserve. Em uma batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro União Glaçúcar, as claras e o sal e bata em velocidade máxima de 8 a 15 minutos ou até obter um merengue firme. Em uma tigela, retire 3 colheres (sopa) do merengue, adicione o corante verde e misture delicadamente. Coloque em um saco de confeitar com bico perle pequeno (0,5 cm de diâmetro). Reserve. Com o restante do merengue, adicione o corante laranja, bata delicadamente até a cor ficar homogênea e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande (3 cm de diâmetro). Reserve.

Montagem
Na assadeira reservada, faça uma base com um pouco do merengue laranja, pingue um pouco do doce de abóbora reservado no centro da base. Com o merengue laranja pingue cobrindo o recheio e formando a base da abóbora. Com o merengue verde faça uma gota no topo do merengue laranja, formando o cabo da abóbora. Asse no forno baixo preaquecido (100°C), por 1 hora ou até que os suspiros fiquem secos, mas sem dourar. Retire do forno, desenforme morno delicadamente com o auxílio de uma espátula. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 30 unidades

Receita elaborada pela Cozinha Experimental União 

 

Brigadeiro de abóbora do Divino Fogão

A Rede Divino Fogão tem uma receita especial para o Dia das Bruxas, confira abaixo o passo a passo:

Brigadeiro de Abóbora

divino_fogao281019_clip_image002.jpg

Ingredientes:
300g de abóbora pescoço
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
Açúcar cristal para enrolar
Cravo da índia para enfeitar

Preparo:
Cozinhar a abóbora com água até ficar macia. Espremer com o espremedor e reservar. Em uma panela colocar a abóbora espremida, o leite condensado e a manteiga. Cozinhar até desprender da panela. Fazer as bolinhas, passar no açúcar cristal, colocar um cravinho e na forminha para brigadeiro. Aqui você pode usar sua criatividade com confeitos variados para criar formas diferentes do docinho.

Tempo de preparo:25 minutos

Rendimento: 15 porções, dependendo do tamanho da bolinha

 

Coquetel das Bruxas, da Água Doce Sabores do Brasil, é ótima pedida para o Halloween

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hour e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor escondidinho do país, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau. Confira a seguie a sugestão de drinque para este Halloween:

Coquetel das Bruxas

aguadoce291019_clip_image002
Foto: Bruno Marconato

Ingredientes:
250g de morango
1 xícara de chá de mirtilo
100g de polpa de frutas vermelhas
100ml de refrigerante sabor limão
100ml de xarope de groselha
3 colheres de sopa de açúcar
6 pedras de gelo

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Coe. Coloque em uma taça e decore com calda de morango.

Dica: se quiser uma opção alcoólica, substitua o refrigerante de limão por 100 ml de rum.

Rendimento: 1 porção.

 

 

Drinques horripilantes divertem no Halloween do Olívio e Fortunato Bar

Para aproveitar o Halloween de uma forma divertida, bares da capital paulista incrementam sua carta com drinks e decorações especiais para a data

É o caso do Olívio Bar, conhecido por seus drinques criativos e instagramáveis, que criou o Cocktail Halloween For Share, servido em um vulcão fulmegante com caveiras. Ideal para compartilhar, é feito com Tônica Schweppes, gin, xarope se folha de gergelim, limão, guaraná indígena em pó, tintura de ervas (R$ 59,00 para 2 pessoas).

drinks halloween_DRK_Feltran fotografia_Leo Feltran_17_10_2019
Foto: Leo Feltran

Outro que não pode faltar na data é o Olívio O+, drinque que lembra uma bolsa de sangue e vem pendurado em um suporte que remete aos dos hospitais. A bebida divertida é feita de Rum, Campari, Groselha, Limão e Melancia (R$ 32,00).

Olivio bar_drinks_foto Feltran fotografia_Leo Feltran_21/10/2019
Foto Leo Feltran

Já o Fortunato Bar, oferece o Drink Poção de Halloween, assinado pelo mixologista Marquinho Félix. A bebida vem com um pequeno frasco de poção para ser misturado pelo próprio cliente, e leva rum, shrub de abóbora, gengibre, limão e campari (R$ 32).

Fortunato Bar
Foto: Ligia Skowronski

Os drinques estarão disponíveis até dia 2 de novembro.

Olívio Bar: Rua Delfina, 196 – Vila Madalena. Horário de funcionamento: terça e quarta, das 12h às 15h e  das 17hàs 24h. Quinta e sexta, das 12h às 15h e das 17h à 1h. Sábado, das 12h à  1h. Domingo, das 14h às 22h

Fortunato Bar: Rua Joaquim Távora, 1356 – Vila Mariana – Horário de funcionamento: segunda e terça, das 17h às 23h; quarta e quinta, das 17h às 23h30; sexta, das 16h30 às 23h30; sábado, das 12h às 23h30; e domingo, das 12h às 23h

Receitas para comemorar o Dia Internacional da Gin Tônica

Nordés Gin sugere combinações deliciosas para celebrar o dia, que é celebrado hoje, 19 de outubro

Hoje, 19 de outubro, é comemorado o Dia Internacional da Gin Tônica. Não se sabe ao certo o motivo, mas podemos dizer que um coquetel tão saboroso e tradicional merece, sim, uma data própria. E, para aproveitar a comemoração, Nordés, gim original da região espanhola da Galícia, sugere três receitas saborosas e especiais.

Carregando no nome os bons ventos vindos do Oceano Atlântico – Nordés remete ao “vento do Nordeste” -, sinaliza a chegada de bom tempo na Galícia. Produzido em uma pequena destilaria em Vedra, perto de Santiago de Compostela, com características únicas de um destilado a partir de uvas Alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal, Nordés é elaborado pela maceração de 11 botânicos: zimbro, sálvia, louro, menta, eucalipto, hibisco, cardamomo, gengibre, chá, verbena de limão e salicórnia. A bebida traz suavidade e sabor que a diferenciam das marcas premium mais tradicionais no mercado.

Abaixo, confira três receitas de gim tônica com Nordés Gin.

Nordés Perfect Serve

perfect serve

Ingredientes:
50 ml de Nordés;
200 ml de água tônica;
3 uvas verdes,
gelo.

Como fazer
Num copo largo com muito gelo, coloque todos ingredientes nas seguintes proporções: 50 ml de gim Nordés e 200 ml de água tônica, de preferência neutra, despejada delicadamente. Para terminar, decore com 3 uvas verdes.

G&T Galícia

gt galicia

Ingredientes:
50 ml de Nordés,
200 ml de água tônica,
1 ramo de folhas de sálvia,
2 colheres de sopa de flor de hibisco desidratada,
gelo.

Como fazer:
Num recipiente de vidro, macere 50 ml de Nordés com a flor de hibisco seca durante 3 segundos. Em seguida, despeje o gim em um copo largo com muito gelo e acrescente a água tônica suavemente. Decore com folhas de sálvia.

G&T Nordés A Costa

a costa

Ingredientes:
50 ml de Nordés;
200 ml de água tônica;
1 ramo de sálvia;
3 sementes de cardamomo,
Gelo.

Como fazer:
Num copo largo com muito gelo, coloque 50 ml de gin Nordés. Adicione suavemente a água tônica e inclua as sementes de cardamomo. Decore com folhas de sálvia.

Sobre Nordés Gin

Original da Galícia, na Espanha, o Nordés tem características de um gim bem equilibrado com toques de flores brancas, verbena de limão e gengibre, em harmonia com notas balsâmicas de eucalipto, louro e hortelã e delicado aroma floral e frutado, acompanhado de um perfume sutil de zimbro. No paladar, tem sabor fresco e frutado. O Nordés é um gim mais leve que a maioria das marcas tradicionais, com 40% de graduação alcoólica, o que o torna mais suave e fácil de beber. Sua grande diferenciação se da por ser um gim destilado a partir de uvas brancas alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal.

O gim Nordés chega ao Brasil pelas mãos do grupo Natique Osborne. Conhecida pela detenção das marcas de cachaça Santo Grau, Espírito de Minas e Saliníssima, entre outros destilados, e associada ao bicentenário Grupo Osborne, a Natique inclui em seu portfólio, em 2018, o gim espanhol que pertence a Osborne desde 2015.

Axado Bar tem drinques sem álcool para clientes que gostam de curtir de forma sóbria

Na tendência de consumir menos álcool, bar com sotaque português apresenta receitas caprichadas e saborosas

Para clientes com paladar refinado, mas que curtem se manter sóbrios, o Axado Bar, bar luso-brasileiro localizado em um charmoso sobrado centenário no bairro de Pinheiros, sugere duas opções de drinques sem álcool para seus clientes.

Criados pelo mundialmente renomado bartender Marcio Silva, os coquetéis de Suco de Tomate Temperado e Pink Limonade (foto acima), com limão, xarope de hibiscos e club soda, são destaque da carta. Além das duas opções sem álcool que custam, respectivamente, R$ 21,00 e R$ 15,00, a casa oferece ainda mais de 30 opções alcoólicas.

axado bar drinque

Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Conheça três drinques autorais Ferra Jockey

Ferra Jockey Bar e Lounge possui uma carta de drinques dividida em clássicos e autorais. Apesar dos primeiros serem os queridinhos do público, misturas inusitadas e surpreendentes estão ganhando destaque. Dentre as oito opções de assinatura da casa, confira três que esbanjam sabor e refrescância:

Screenshot-2019-08-26-Recentes---Google-Drive-4-
Ferra – blend de runs, suco de grapefruit, calda artesanal de maracujá, angostura bitter e perfume de priprioca – Valor: R$3 6,00

Screenshot-2019-08-27-Recentes---Google-Drive
Botanic – vodca, manjericão, lima-da-pérsia, limão siciliano, açúcar orgânico e espuma de jambu com cardamomo – Valor: R$ 35,00

Screenshot-2019-08-26-Recentes---Google-Drive-3-
Royals – gin, pitaya rosa, calda de baunilha, limão siciliano, espumante rosé e perfume de laranja – Valor: R$ 37,00

ferra jockey fachada

Ferra Jockey: Av. Lineu de Paula Machado, 1263 – Jardim Everest, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de segunda e terça-feira, fechado (para eventos). Quarta a sexta-feira; almoço, das 12h às 15h; jantar – das 19h às 23h. Sábado, das 12h às 24h. Domingo: almoço, das 12h às 20h

Mulheres ganham drinques todas as segundas e terças no The Blue Pub

Para a noite ficar ainda melhor, música ao vivo que vai do bom rock and roll ao blues

No “Ladies Night Out” do The Blue Pub – típico pub inglês localizado a dois quarteirões da avenida Paulista – todas as mulheres – às segundas e terças, das 16 às 23h50 – ganham um drinque.

A cada mês um drinque diferente é oferecido e para incrementar a noite, ainda tem música ao vivo que vai do rock and roll ao blues.

Com 11 anos de existência e localizado em um sobrado a dois quarteirões da avenida Paulista, o pub tem sinuca, música ao vivo que passeia entre o rock e pop nacional e internacional e nove tevês e dois telões sempre ligados em canais de esportes.

Para comer, variedade de porções, hambúrgueres, pratos e sobremesas. Às segundas e terças, a entrada é R$ 40,00 (de consumação).

Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub - Crédito Daniel Cancini
Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub – Foto: Daniel Cancini

The Blue Pub – Alameda Ribeirão Preto, 384 – Bela Vista – São Paulo. Horário de funcionamento: domingo das 15h à 1h, de segunda q quarta, das 16h á 1h e quinta a sábado, das 16h às 2h

Márcio Silva assina carta autoral do Axado Bar

Eleito pela revista Drinks International como o 36º mais influente bartender do mundo, Márcio supervisiona também a execução de todos os coquetéis servidos no bar

Um dos mais renomados bartenders do Brasil, ganhador de diversos prêmios nacionais e eleito recentemente pela revista Drinks International como 36º bartender mais influente do mundo, Márcio Silva é o responsável pela criação e execução de uma carta autoral com seis coquetéis exclusivos e caprichados, que possuem influência lusitana e combinam perfeitamente com o cardápio do Axado Bar.

Para agradar os mais diversos paladares, os coquetéis contam com ingredientes diversos e as mais variadas bebidas como vodca, uísque e, claro, o tradicional gin. Entre os dois mais saboreados da casa, estão o Inconfidente, que leva gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias, e o Ponche de Natas, feito com cachaça com nibs de cacau clarificado por 24 horas em natas, abacaxi, coco, banana e guaraná em pó.

Qualquer drinque da carta autoral tem preço fixo de R$ 31,00.

axado - drinque p karol moya

Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Aprenda a preparar o drinque GT Hibisco do Alma Jazz Club

Bebida diferenciada é um dos destaques do cardápio da casa de jazz, localizado na cidade de Campinas

O Alma Jazz Club, primeira e única casa de jazz de Campinas/SP e região, localizada no Cambuí, oferece uma programação musical que acontece de quarta a sexta, a partir das 20 horas e, aos domingos, durante o brunch, as apresentações têm início às 13h.

O cardápio de drinques, criado para harmonizar com o ambiente e as atrações musicais é preparado pelo bartender Daniel Claudino e, entre as bebidas da casa, é possível saborear o GT Hibisco, uma das especialidades do bar. Confira a receita:

GT Hibisco

gt alma jazz.jpg

Ingredientes
50ml de gin
50 ml de infusão de hibisco
50 ml de tônica
50 ml de limão siciliano
Baunilha

Modo de preparo
Junte tudo em uma coqueteleira e bata por alguns minutos. Despeje em uma taça e decore com um ramo de tomilho. Está pronto.

Alma Jazz Club: Rua Santo Antonio, 452, Cambuí, Campinas – SP. Horário de funcionamento: quarta a sexta das 18 às 24h, sábado das 10h às 24h e
domingo das 10 às 17h

Drinques para comemorar o Dia da Cachaça e dicas de onde comprar a bebida

De tão famosa, a bebida típica brasileira ganhou uma data todinha para ela: em 13 de setembro é comemorado o Dia da Cachaça. O destilado, famoso por ser base da caipirinha e de muitos outros drinques, conquistou este dia em 2010, e aparece em variadas e criativas opções em estabelecimentos de São Paulo. Confira:

leblon

Recentemente, o restaurante Jangada renovou sua carta de drinques que aposta em novos sabores e apresentações únicas. Foi desenvolvida à quatro mãos pelos mixologistas José Carlos e Alex Mesquita, considerado o melhor do país. Para os apreciadores da bebida, a sugestão é optar pelo drinque apelidado de “Leblon”, preparado com cachaça Leblon, limão, hortelã, xarope de gengibre e gelo aromatizado de violeta (R$ 26).

Kombuchaça sem ferrão

Seguindo sua linha natural, explorando também os drinques com PANC (Plantas alimentícias não convencionais), o restaurante Le Manjue comemora o dia servindo seu drinque chamado “Kombuchaça sem ferrão”, que leva cachaça Yaguara orgânica, mel de abelhas Jataí, pólen negro e limão taiti. O toque especial fica por conta da kombucha de mirtilo, receita exclusiva do restaurante (R$ 38). O coquetel é leve e refrescante, adoçado com mel de abelhas nativas sem ferrão.

imaky

O drinque Dente de Leão (R$ 33) do Imakay, é na verdade um coquetel com notas de caramelo e café. Criado pelo chef de bar Márcio Felipe, finalista no World Class 2015 e 2016, o nome do drinque vem em homenagem à flor da cana de açúcar (ingrediente principal da cachaça) com penugem semelhante a flor de dente de leão e ao mesmo tempo remetendo a algo forte, com personalidade.

lolla

A carta de drinques do Lolla, criada pelo premiado mixologista Marco de la Roche, conta com autorais, clássicos e releituras, como por exemplo o Curatone Negroni, feito com gin, cachaça, campari, punt&mes, noilly prat, luxardo e cassis (R$ 32). Outra bebida feita com base do destilado é a tradicional caipirinha, preparada com cachaça Serra das Almas, açúcar e limão (R$ 29).

kitchin jk

Em suas unidades, JK Iguatemi e Itaim, o oriental Kitchin é uma ótima opção para os fãs de ambientes aconchegantes, mas sem perder o charme trazido pelo bar extenso e iluminado. Para comemorar o dia da cachaça, o barman prepara um coquetel que proporciona sabores únicos. O Gaijin é composto de cachaça, xarope de gengibre, sumo de limão com um toque especial de cravo e canela (R$ 24).

santo grao

Happy Hour na sexta-feira? A rede de cafés Santo Grão é uma ótima opção para brindar com os amigos! Ambiente descontraído e descolado, a casa oferece uma caipirinha especial, feita com cachaça Santo Graal, limão, gengibre e hortelã (R$ 29).

Nice To Meat U

O charmoso bar anexo do Nice To Meat U (NTMU), que tem o churrasco como protagonista da casa, foi parcialmente reformado onde antes funcionava o tradicional açougue São João e agora oferece drinques autorais e clássicos, como a caipirinha de cachaça Leblon, servida nas versões com limão, lima da persa, limão siciliano, tangerina, morango e maracujá (R$ 33).

isola
Foto: Tadeu Brunelli

Os drinques com cachaça estão cada vez mais em alta no paladar paulistano e os profissionais precisam usar da criatividade e versatilidade para conquistar este público. Atentos a isso, os mixologistas do Isola Itaim e Isola JK, Jailson Viana e Alexandre Clement, criaram diferentes drinques à base de cachaça. No Isola Itaim, vale a pena conhecer o Stellato, feito com cachaça, amaro lucano, campari, maple syrup, limão e soda de gengibre (R$ 26); e o Brasiliano, feito com cachaça, limão, caju e clara de ovo (R$ 24). Já na unidade do JK, uma boa pedida é o Atomica, feito com cachaça, aperol, morango, maracujá, e xarope simples (R$ 26); além do Acqua Santa, com cachaça, licor frangelico, purê de mirtilo e xarope simples (R$ 26).

Ummi Finest Sushi tadeu brunelli
Tadeu Brunello

No recém-inaugurado Ummi Finest Sushi, a carta de drinques com cachaça vem chamando atenção, principalmente por seus autorais. Um exemplo é o Sansei, feito com cachaça, purê de pêssego, pepper sugar e suco de limão (R$ 38). Outros drinques mais clássicos, como a caipirinha Leblon, feita com cachaça especial e limão (R$ 34); e a caipirinha Quadrado, que, além da cachaça, leva frutas como morango, abacaxi e maracujá (R$ 34).

Para levar

nega fulo

Na adega do St Marche entre os rótulos que se destacam é a tradicional Nega Fulô 700ml (R$ 150), com aroma de baunilha, chama atenção pela sua embalagem trabalhada em formato de baiana. Os clientes podem encontrar a iguaria nas 19 unidades da rede de supermercados, em São Paulo e na Grande Capital.

emporio santa maria

O tradicional mercado paulistano Empório Santa Maria oferece mais de 2 mil rótulos de destilados na sua adega, entre as opções de rótulos especiais são das cachaças MG Gouveia Brasil Premium Ouro 700ml (R$ 219), a MG Havana 600ml (R$ 599) e a Sagatiba Preciosa 700ml (R$ 659).