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Boteco Todos os Santos oferece cardápio para amenizar o frio

Com três opções de caldos, feijoada e drink especial, o estabelecimento está preparado para aquecer o clima da Vila Madalena neste inverno

Os apaixonados pelo frio já estão comemorando a chegada do inverno. As baixas temperaturas pedem ambientes aconchegantes e uma alimentação apropriada. Pensando nisso, o Boteco Todos os Santos – um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena, tradicional bairro boêmio da zona oeste da cidade – traz em seu cardápio três opções de saborosos caldos, feijoada e drinques preparados especialmente para aquecer a estação.

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Com sabores marcantes e temperos acentuados, o caldo de mandioca com carne seca (R$ 12) é uma das estrelas do inverno, mas – além dele – o cremoso caldo verde (R$ 9) e o tradicional caldinho de feijão (R$ 9) são uma uma ótima pedida para esquentar um pouco na estação mais fria do ano. Feitos especialmente pelo Chef da casa, Manoel Vicente da Silva, os pratos são as melhores escolhas para as baixas temperaturas e todos são acompanhados por pão francês.

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Para quem não abre mão de uma boa e saborosa feijoada no inverno, o bar oferece – das 12 às 17 horas de todos os sábados – a melhor da região, que acompanha arroz, feijoada light, bisteca, torresmo, couve, banana a milanesa, molho apimentado, farofa e laranja, em porções individuais (R$ 45) ou para duas pessoas (R$ 80).

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E, na carta de drinques, o estabelecimento conta com a chegada de uma novidade superespecial para mandar o frio embora. O drinque flame foi criado pelo barman Bruno Luiz dos Santos Souza para homenagear a estação. Com sabor doce e delicado, a bebida ficará disponível no cardápio durante todo o inverno (R$ 30).

Deixando o clima nas alturas, o estabelecimento conta com música ao vivo de quarta a domingo. Com uma contagiante programação que conta com samba de raiz, pagode e sertanejo, o que não vai faltar neste inverno é música boa para dançar e esquentar até os mais friorentos.

O local é dividido numa área interna com salão grande e confortável, nove televisores e dois telões estrategicamente localizados; tem o espaço Jardim, onde o público fica próximo aos grupos aproveitando a música; e o Piso Superior bem espaçoso com visão privilegiada do palco, banheiros exclusivos, três televisores e caixa próprio para não pegar fila na hora de pagar – camarote ideal para festas de aniversário e confraternizações.

*A programação está sujeita a alterações, mas respeitando sempre o estilo e padrão musical dos artistas. Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os SantosRua Aspicuelta, 585 – Vila Madalena

Três drinques que usam caipirinha como base

Confira como a bebida típica brasileira pode ganhar novos sabores

Cachaça, limão e açúcar são os ingredientes que formam a bebida brasileira mais tradicional e responsável por unir pessoas em rodas de conversa: a caipirinha. Uma vez que é de fácil preparo e o sabor agrade a quase todos os paladares, pode ser utilizada como base para outros drinques, tais como Caipirinha Gourmet Refrescante, Arara Azul e Mate com Limão e Cachaça.

Para facilitar ainda mais o preparo, é possível recorrer à Caipirinha Brunholi, produto engarrafado 100% natural. “Nossa bebida leva apenas cachaça, limão e açúcar, sem adição de conservantes, por isso tem sabor idêntico ao do drink feito na hora”, Paulo Brunholi, CEO do Villa Brunholi, complexo turístico e gastronômico em Jundiaí, e responsável pela produção da bebida.

Com o objetivo de agilizar e padronizar o serviço, assim como reduzir desperdícios e a produção de resíduos, a embalagem Bag in Box é opção para o mercado hoteleiro e gastronômico. Embora seja destinada a bares e restaurantes, a opção também é comercializada ao consumidor final, dado que é alternativa prática para servir em festas e confraternizações.

Confira três receitas para fazer e bebericar com os amigos:

Caipirinha Gourmet Refrescante

Ingredientes:
100 ml de Caipirinha Brunholi
100 g de leite condensado
1 galho de hortelã
Gelo

Modo de preparo:
No liquidificador, bata a caipirinha com o leite condensado e a hortelã. Para servir, adicione gelo.

Arara Azul

Ingredientes:
30 ml de caldo de cana
60 ml de Caipirinha Brunholi
25 ml de licor curaçau blue
Gelo

Modo de preparo:
Bata o caldo de cana com a caipirinha e o licor curaçau blue no liquidificador. Em seguida, adicione gelo para servir.

Mate com Limão e Cachaça

Ingredientes:
70 ml de chá mate gelado sem adoçar
30 ml de Caipirinha Brunholi
20 ml de água tônica gelada
Rodelas de limão

Modo de preparo:
Em um copo, adicione a caipirinha, a água tônica e o chá mate pois, nesta ordem, o drinque ficará em camadas. Use as rodelas de limão para decorar.

caipirinha bag in box

Caipirinha Brunholi Bag in Box (5 litros) – R$ 150,00

caipirinha brunholi
Caipirinha Brunholi (garrafa com 750 ml) – R$ 35,00

Informações: Caipirinha Brunholi

Santo Grão tem novidades vegetarianas, veganas, sobremesas e drinques

Reconhecido por seus cafés especiais, o Santo Grão também conta com um menu diferenciado para almoço e jantar, que ganhou novas receitas nas unidades dos Jardins e Itaim. Entre as novidades trazidas pela chef de criação Marcela Neily, há opções vegetarianas e veganas, sobremesas e drinques.

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Como entrada, a dica é a “Burrata com figos caramelizados”, uma opção vegetariana com muçarela de búfala, figos caramelizados, tomates assados com ervas e tuille de pão naan (R$ 58).

fajita vegana

Para o prato principal ou até um lanche de final de tarde, destaque às “Fajitas veganas” feitas a partir de inspirações mexicanas com vegetais assados, aioli vegano, cogumelo Portobello, avocado, salsa picante e acompanhamento de tortilhas de trigo. Há como acrescentar ovo poché – nesse caso, a receita deixa de ser vegana e vira vegetariana (R$ 39).

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Para adoçar, há duas novas criações de sobremesas. A “Dupla Sem Culpa”, criada para aqueles que estão em uma pegada fitness, acompanha dois bolinhos: um de matcha com cacau de néctar de coco e castanha de caju e outro de caramelo salgado, cacau, ameixa e maple (R$ 28). Outra pedida de sobremesa é o “Minipudim de maracujá” com calda de frutas vermelhas (R$ 17).

rosé fizz

Como as novidades não se limitaram ao cardápio de comidas, há duas novas opções refrescantes na carta de drinques. Para os amantes de gin, a pedida é o “Rosé Fizz”, que leva gin rosé, Chandon rosé, tônica, morango e manjericão (R$ 43).

E para completar, o “Royal Tea Aperol” com Aperol, chá preto, tônica e laranja desidratada (R$ 35). Se preferir bebidas sem álcool vale apostar na outra novidade da rede Nubu Living Drink, Kombucha nos sabores gengibre com chá verde, morango com hibisco ou maçã verde com cardamomo (R$ 15).

Santo Grão
Jardins: Rua Oscar Freire, 413 – Cerqueira César – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda, das 9h às 24h. Terça a quinta, das 7h30 às 24h. Sextas e sábados: das 7h30 à 1h30. Dominfo: das 7h30 às 24h.
Itaim: Rua Jeronimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda, das 9h às 24h. Terça e quarta, das 7h30 à 1h. Quinta, Sexta e Sábado, das 7h30 às 2h. Domingo, das 7h30 às 24h.

Nova carta de drinques do Kharina leva assinatura do bartender Igor Bispo

A rede de restaurantes Kharina estreia a partir desta semana uma nova carta de drinks com a assinatura do renomado bartender Igor Bispo. As criações de Igor Bispo utilizam os melhores ingredientes da coquetelaria mundial, como a icônica marca MONIN, e têm preço fixo de R$ 25.

“A ideia foi criar coquetéis realmente gostosos, com sabores familiares e em uma formatação moderna, trazendo inovação para o menu do Kharina. Como bom curitibano, tenho uma memória afetiva com a rede e foi uma experiência única ser convidado para assinar a nova carta de drinks”, conta Igor Bispo.

Ao todo são quatro novos drinks estreando no cardápio, em um mix de coquetéis refrescantes que aliam tradição e modernidade. As novidades podem ser degustadas nas cinco unidades do Kharina em Curitiba localizadas nos bairros Batel, Água Verde, Cabral, Centro Cívico e Jardim Botânico, e também em Santo André (SP).

Confira as novidades:

Flamingo

flamingo

Gin Amazzoni, xarope Monin sabor toranja e água tônica.

Hawaii Sunset

hawaii sunset

Vodka Smirnoff, xarope Monin sabor coco, suco de abacaxi e limão espremido.

Ginger Berry

ginger berry

Vodka Smirnoff, purê Monin sabor framboesa, xarope Monin sabor gengibre, água com gás e limão espremido.

Gin Tônica Tradicional

gin tonica

Gin Amazzoni e água tônica.

Grupo Kharina

Curitiba – Unidade Batel: R. Benjamin Lins, 851
Curitiba –  Unidade Cabral: R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13
Curitiba – Unidade Água Verde: R. Silveira Neto, 40
Curitiba – Unidade Jardim Botânico: Av. Prefeito Omar Sabbag, 365
Curitiba – Unidade All Day: Rua Heitor Stockler França, 396 – Centro Cívico
SP – Unidade Santo André: Shopping ABC – Av. Pereira Barreto, 42, Vila Gilda

Dicas de drinques exclusivos com gin Nordes no G&T Gin Bar

O gin Nordés é composto por 15 botânicos tradicionais juntamente com uma uva bem conhecida em Portugal: a alvarinho. O emprego dessa uva exclusiva de Portugal e Espanha é que dá o caráter diferenciado ao Nordés.

Confira dicas de drinques do G&T Gin Bar com essa iguaria:

Nordes, Tônica, limão siciliano, zimb
2 – Nordes, Tônica, limão siciliano, zimbro

Nordes, Tônica, pepino
3 – Nordes, Tônica, pepino

G&T Gin Bar – Rua Oscar Freire, 604,Jardins – São Paulo. Horário de funcionamento: Segunda-feira a quarta-feira das 9h às 00hQuinta-feira a sábado das 9h às 01h
Domingo 9h às 22h

Veja dois drinques que você só encontra no G&T Gin Bar

O G&T Bar se apresenta como o único e verdadeiro gin bar da América do Sul. Inaugurado há três anos, mas nascido como popup, a casa agora tem seu endereço definitivo, na Oscar Freire, no coração do Jardins, em São Paulo.

A casa conta com mais de 150 marcas de gim e inúmeros drinques. Confira dois deles, idealizados pela chef Mariana Camargo da Fonseca:

Gin Man

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Composto por tônica, limão siciliano, zimbro e Bombay orange bitters. Essa combinação se transforma em um sabor único e exclusivo.

Replay

gin

Este drinque leva tônica, limão siciliano, gengibre e xarope de gengibre está na carta de Drinks Signature da casa.

G&T Gin Bar: Rua Oscar Freire, 604, Jardins, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda-feira a quarta-feira, das 9h às 24h. Quinta-feira a sábado, das 9h à 1h. Domingo, das 9h às 22h.

Chef ensina drinques sem álcool para recarregar as energias

No feriado prolongado, muita gente costuma aproveitar para curtir. O chef teen Eduardo Prado, ex-MasterChef Junior, ensina três receitas de drinques rápidos e fáceis de fazer para toda a turma. Aproveite para recarregar as energias com essas bebidas refrescantes, saudáveis, saborosas e… sem álcool.

Ingredientes drinque 1:

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– 15 pedras de gelo
– 1/2 manga
– 1 maracujá
– 3 colheres de leite de coco

Como preparar:
Em um liquidificador, bata a manga com maracujá e o leite de coco. Quando a mistura estiver homogênea adicione o gelo e bata até que fique totalmente triturado.
Para finalizar coloque a bebida na taça e com uma colher faça um círculo de gotas de leite de coco. Tenha em mãos um palito de dente e passe no meio das gotas, formando um círculo de corações.

Ingredientes drinque 2:

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– 500ml de suco de melancia
– 20gr de gengibre fresco
– 3 colheres de sopa de mel
– 500ml de soda

Como preparar:
Em um liquidificador, bata a melancia junto com o gengibre e o mel. Junte o suco de melancia com a soda e mexa levemente. Despeje a mistura em um copo cheio de gelo.

Ingredientes drinque 3:

drinque 3

– 4 morangos
– 3 folhas de manjericão
– 1 1/2 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de café de aceto balsâmico
– 150ml de água com gás
– 1 pitada de bicarbonato de sódio
– chantilly para finalizar

Como preparar:
Em um bowl, amasse os morangos, as folhas de manjericão, o aceto balsâmico e o açúcar. Acrescente a água com gás e mexa bem. Transfira a mistura para o copo onde será servido o drink, acrescente a pitada de bicarbonato, dando uma leve mexida. Finalize com chantilly.

Blue Tree Hotels e Bistrô Variettá oferecem drinques para todos os paladares

O Bistrô Variettá, localizado no Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro, oferece uma carta de drinques para agradar a todos os paladares, assinada pelo casal de mixologistas Michelle Schaidt e Vinícius Zampier, que acumula vasta bagagem em estudos técnicos para destilados e novas tendências de louças, além de experiências internacionais em cidades como Londres, Istambul e outras localizadas na Ásia.

As bebidas estão disponíveis aos hóspedes do hotel e passantes, e cada drique custa entre R$ 30,00 e R$ 45,00. As receitas trazem variações de coquetéis clássicos, como Gin Tônica Premium, Aperol Split, Pina Colada Caribenha e Moscow Mule.

drinque - rio de janeiro

Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro – Av. Lúcio Costa, 17.360 – Praia do Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro (RJ)

Opções leves e refrescantes para aproveitar os dias que continuam quentes

A União Sucralese ensina a fazer alguns drinques deliciosos, refrescantes e sem álcool. Aproveite cada um, confira abaixo:

Bebida de manga, coco e especiarias com União Sucralose

manga, pimenta e coco

Ingredientes
1 xícara (chá) de manga picada (170 g)
pimenta dedo de moça picada a gosto
1 anis estrelado
Sementes de 1 cardamomo
1 gelo de gengibre
gelo a gosto
1 colher (sopa) de leite de coco (15 ml)
½ xícara (chá) de água com gás (100 ml)
6 gotas de Adoçante Liquido União Sucralose (4,2 ml)

Para decorar:
pedaços de manga
pedaços de pimenta

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque a manga e a pimenta e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione, o anis,as sementes de cardamomo, o gelo de gengibre, o gelo, o leite de coco, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com a manga e com a pimenta e sirva em seguida.

Dicas:
=Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante União Sucralose.
=Para fazer o gelo de gengibre, basta bater em um liquidificador 100g de gengibre fresco picado com 1xícara (chá) de água, colocar em forminhas próprias para gelo e congelar por pelo menos 4 horas.
=Se preferir pode substituir o gelo de gengibre por gengibre ralado a gosto.

Bebida de caju e limão com União Sucralose

limão e caju

Ingredientes
½ xícara (chá) de caju em cubos pequenos (82,5 g)
½ limão médio cortado em fatias grossas
folhas de hortelã a gosto
gelo a gosto
¾ xícara (chá) de água com gás (150 ml)
5 gotas de Adoçante Liquido União Sucralose (3,5 ml)

Para decorar:
pedaços de caju
folhas de hortelã

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque o caju, o limão e as folhas de hortelã e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com caju e folhas de hortelã e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante União Sucralose.

Bebida de frutas vermelhas e canela com União Sucralose

Frutas vermelhas e canela

Ingredientes
¼ xícara (chá) de framboesa fresca (40 g)
¼ xícara (chá) de mirtilo fresco (31,2 g)
1 xícara (chá) de morango picado (70 g)
1 colher (café) de canela em pó (1,2 g)
gelo a gosto
¾ xícara (chá) de água com gás (150 ml)
½ xícara (chá) de água de coco
6 gotas de Adoçante Liquido UNIÃO Sucralose (4,2 ml)

Para decorar:
morango cortado ao meio
pau de canela

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque a framboesa, o mirtilo, o morango e as folhas de hortelã e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, a água e o Adoçante Liquido União Sucralose e misture bem. Decore com o morango e o pau de canela e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido União Sucralose por 1 sachê de Adoçante com União Sucralose.

Bebida de uva verde, melão e manjericão com União Sucralose

melão e uva verde

Ingredientes
1 xícara (chá) de melão espanhol cortado em cubos pequenos (140 g)
¼ xícara (chá) de uvas verdes sem caroço picadas
folhas de manjericão a gosto
gelo a gosto
½ xícara (chá) de suco de uva verde integral sem açúcar (100 ml)
½ xícara (chá) de água com gás (100 ml)
6 gotas de Adoçante Liquido com União Sucralose(4,2 ml)

Para decorar:
pedaços de melão
uva verde
folhas de manjericão

Modo de preparo
Em um copo largo, coloque o melão, a uva e as folhas de manjericão e amasse bem com a ajuda de um socador para bebidas. Adicione o gelo, o suco de uva, a água e o Adoçante Liquido com União Sucralose e misture bem. Decore com o melão, uva verde e folhas de manjericão e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode trocar o Adoçante Liquido com União Sucralose por 1 sachê de Adoçante com União Sucralose.

Fonte: União Sucralose

Bar Periquita & Gin Club é novidade na noite de São Paulo

O Periquita & Gin Club, bar especializado em drinques, abriu as portas em fevereiro, no bairro dos Jardins. A casa promete ser destino certo para quem procura lugares para apreciar a boa coquetelaria em horário prolongado na capital paulista. Com funcionamento garantido até às 3h da manhã (de terça a sábado), a casa promete movimentar a Rua Vitorio Fasano.

Quem está à frente do negócio é a relações públicas Priscila Borgonovi, junto com os amigos Bianca Ferretti, Fábio Prado, Luiz Ferretti e Ricardo Posses, também sócios do Vaca Véia, Só Shots e Madureira Sucos.

Piriquita Bar

Seguindo as outras casas do grupo, o Periquita continua a parceria com o Gin Club. A carta da casa contará com 50 rótulos de gin, cada um utilizado no preparo de uma receita exclusiva assinada pelo Gin Club. Entre os drinques G’Vine (R$ 54), Negroni Periquita (R$ 49), Mojito de Romã (R$ 32) e Gin Gin Mule (R$ 32). Completam a lista as caipirinhas inusitadas com a Periquita (R$ 23), preparado com caju, mexerica, limão e cravo.

Piriquita Bar

O cardápio é assinado pela chef executiva Renata Cruz, que comanda também o Rê Cruz To Go. Faz parte do menu opções como dupla de vieiras (R$ 39),sanduba de milanesa de shoulder com maionese de limão (R$ 46) e pastel de costela e canastra com cebola caramelizada (R$ 35).

A parte musical terá curadoria de Guga Roselli, idealizador do selo de música “Mareh”. De terça a domingo, a casa mistura gêneros como Jazz, Bossa, R&B, Disco, 80’s e brasilidades.

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Periquita & Gin Club: Rua Vitorio Fasano, 35 – Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 17h às 3h – Dj das 20h às 24h. Sábado, das 12h às 3h – Dj das 20h às 00h.
Domingos, das 12h às 23h – Dj das 18h às 22h