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Aprenda a preparar drinques de café gelado para o verão

Rede Sterna Café ensina o passo a passo dos famosos Kathai e Orange Drink na estação mais quente do ano

Um bom café é tradição em qualquer lugar e pode significar uma verdadeira salvação para o dia a dia de muitas pessoas. Quando sentimos que a energia está diminuindo e ainda falta um tempo para terminar as atividades, recorrer ao café é a primeira coisa que vem na cabeça. No entanto, quando o verão chega, o tempo pede uma bebida mais gelada e refrescante.

Pensando nisso, a equipe da Sterna Café, maior rede de cafeterias especiais do Brasil, compartilha duas receitas rápidas e práticas de drinks com café gelado, retiradas diretamente do cardápio das lojas. Confira!

Kathai

Ingredientes
1 xícara de café
3 pedras de gelo
50 ml leite de coco

Modo de preparo
Bata o café já coado com o gelo em um liquidificador e reserve. Observe que ele precisa ser batido até que forme uma espuma. Escolha um copo long drink e despeje o leite de coco. Ele deve preencher até 1/3 do copo. Em seguida, adicione o café batido lentamente e cuidando para que os 2 líquidos não se misturem e sirva.

Orange Coffee

Ingredientes
250 ml de suco de laranja
150 ml de espresso
1 colher sopa de açúcar mascavo
Gelo

Preparo
Extraia o espresso da forma que achar mais fácil. Pode ser coado em filtro de papel ou pano caseiro ou, se desejar, por métodos especiais como o Hario V60. Leve o café já coado e frio junto com o gelo e o açúcar ao liquidificador e bata até que o gelo fique bem picadinho mais ainda presente. Adicione a mistura cuidadosamente ao suco de laranja. A bebida tem uma coloração alaranjada. Sirva num copo Long Drink com canudo, decore com laranja e aproveite.

Fonte: Rede Sterna Café

Receitas de drinques para brindar no verão

Picolé e rapadura trazem toque especial a drinques clássicos

O verão já bateu na porta e com eles os dias mais quentes do ano também chegaram. Seja na praia, piscina ou até mesmo em casa, um drinque refrescante completa qualquer ocasião. O chef Melchior Neto, já conhecido por sua gastronomia e seus drinques mágicos, preparou duas opções que garantem agradar a todos. Separe seu copo favorito e venha preparar essas delícias.!

Gincolé por Chef Melchior Neto

Ingredientes
50ml de gim
10ml de curaçau blue
200m de água tônica
1 ramo de alecrim picolé de groselha
Gelo

Modo de preparo
Em uma taça coloque o gelo e deixe resfriar por alguns segundos, em seguida coloque o gim e o curaçau. Complete com a água tônica, finalize com o picolé e o alecrim.

Caipirinha de limão com rapadura por Chef Melchior Neto

Ingredientes
100 ml de cachaça
2 colheres (sopa) de rapadura ralada
1 colher (chá) de gengibre ralado
5 cravos da índia
Gelo picado

Modo de preparo
Corte o limão ao meio e remova a parte branca do centro e reserve. Coloque a rapadura junto com o gengibre e macete até fazer uma pasta. Junte o limão e amasse somente duas vezes para não tirar líquida da casca (para não amargar). Coloque gelo picado até a borda do copo, complete com a cachaça, mexa bem e por cima coloque os cravos.

Beba com moderação.

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)
Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-8821

Verão: aprenda a fazer três drinques refrescantes assinados por especialistas da coquetelaria

Criadas por bartenders brasileiros e internacionais, receitas são de fácil execução e refrescam em meio ao clima da nova estação

Sol, calor, praia e dias mais longos na estação queridinha pelos brasileiros. Para refrescar e brindar estes dias iluminados, confira três drinques não alcoólicos assinados por nomes da coquetelaria brasileira e internacional, como Marquinhos Felix, do grupo DRK, Thiago Carvalho, do Lar Mar e a húngara Koroknai Klári. Com ingredientes simples, as receitas são fáceis de fazer em casa, refrescam em meio à temporada de altas temperaturas e garantem uma energia extra nas férias. Confira:

Gitaya – por Thiago Carvalho

Ingredientes
50 ml de xarope de pitaya artesanal (receita abaixo)
30 ml suco de limão siciliano
1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
Gelo

Modo de preparo:
Antes de iniciar a preparação, vale deixar o xarope de pitaya artesanal pronto. É simples: em uma panela, coloque 500ml de água, 500g de açúcar e 150g de pitaya in natura. Leve ao fogo e mexa até alcançar a consistência de xarope: nesse momento, seu xarope artesanal estará pronto. Após isso, em um copo alto, coloque 50ml do xarope, 30ml de suco de limão siciliano e mexa. Acrescente o Red Bull de Pitaya e adicione bastante gelo. Para finalizar, coloque uma rodela de limão siciliano fresco ou desidratado, se preferir.

Fresh Summer – por Koroknai Klári

Ingredientes
3 unidades de morango ou 5 unidades de framboesa
1 limão siciliano
4 ramos de hortelã
1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
Gelo

Modo de preparo:
Em um copo largo, coloque os morangos ou framboesas (receita com ambos também pode ser feita). Esprema um pouco do limão e, na sequência, coloque as rodelas no copo. Complete com o Red Bull de Pitaya, novo sabor da linha especial e temporária Summer Edition. Para finalizar, coloque os ramos de hortelã por cima. Se preferir um sabor mais intenso, vale macerar as frutas juntamente com as ervas.

Pitaya do amor – por Marquinhos Felix

Ingredientes
25 ml de suco de limão siciliano
15 ml de xarope de gengibre
50 ml de suco de cranberry
Gelo
1 Red Bull Summer Edition – Sabor Pitaya

Modo de preparo:
Para o xarope de gengibre: bata bem no liquidificador 300g de gengibre descascado, 300g de açúcar cristal e 300ml de água filtrada. Quando estiver bem homogêneo (sem pedaços da especiaria), basta levar ao fogo, deixar ferver por cerca de 10 minutos, coar, e pronto! Em seguida, encha uma taça com gelo, adicione 15 ml de xarope de gengibre, 25 ml de suco de limão siciliano e 50 ml de suco de cranberry. Complete com Red Bull Summer Edition – Sabor Pitaya. Mexa delicadamente com uma colher. Finalize com folhas de hortelã frescas, um twist de limão siciliano e amoras.

Fonte: Red Bull

5 coquetéis energéticos para manter o pique em dezembro

Confira como preparar cinco drinques refrescantes feitos com café para dar aquela forcinha extra nos dias corridos de fim de ano

Nem bem passou a Black Friday e a corrida pelos achados mais em conta, chegou dezembro, mês mais agitado do ano, com festas de Natal e réveillon, confraternizações, eventos com amigos, montagem da árvore, compra de presentes e, ufa, aquela viagem tão esperada. Haja energia para tanta função.

Um truque para turbinar o nosso mood e o metabolismo de um jeito gostoso: preparando drinques com café, geladinhos e refrescantes. Confira abaixo cinco receitas para fazer em casa:

Cold Brew Negroni

Foto: Tim Nusog

Ingredientes
Em vez de adicionar café como ingrediente, Pam Wiznitzer, bartender do Seamstress, de Nova York, faz infusão de café no Campari. Uma vez armada desta deliciosa dica, você pode fazer um Boulevardier ou outra bebida com o licor, mas o clássico Negroni é o melhor caminho a seguir. Esta é uma versão com cafeína e um pouco mais rica do clássico drinque, que você pode começar a beber no brunch para seguir ligada o dia inteiro.

Ingredientes
30 ml de Campari com infusão de café gelado
30 ml de gim
30 ml de vermute doce

Modo de preparo
Adicione o Campari com infusão de café gelado, gim e vermute doce em uma coqueteleira com gelo e mexa até esfriar bem. Coe em um copo e derrame sobre um grande cubo de gelo. Enfeite com uma casca de laranja. Para fazer infusão de café gelado no Campari: encha um frasco de Mason ou recipiente semelhante até a metade com borra de café e despeje o Campari para encher o frasco até o fim. Deixe em infusão por pelo menos 10 minutos ou durante a noite e, em seguida, coe o café com um filtro de café comum.

Night Cap

Foto: Daniel Moik

Desconsidere o nome desta bebida: as medidas de café gelado que ela contém podem te manter acordado ou acordada bem depois da hora de dormir. Um Rum & Tonic reforçado, este coquetel adiciona ao cold brew mais um pouco de maple sirup e raspas de laranja à mistura, resultando em uma bebida efervescente inspirada no intrigante componente do café.

Ingredientes
60 ml de rum Goslings Gold Seal
60 ml de café frio
15 ml de Maple Sirup
Raspas de 1 laranja
1 pitada de Angostura
Água tônica San Pellegrino

Modo de preparo
Adicione o rum, a bebida gelada, o maple sirup, as raspas de laranja e os bitters em uma coqueteleira com gelo e agite bem. Coe em um copo alto sobre cubos de gelo grandes. Cubra com a tônica e mexa delicadamente. Enfeite com uma casca de laranja.

Death By Morning

Absinto com sabor de anis e menta Branca Menta são a âncora deste coquetel, que pede licor de café e também uma dose completa de café expresso, além de um pouco de açúcar demerara e uma pitada de bitters de Angostura. A bebida amarga, mentolada e herbácea resultante é uma mistura estimulante e ao mesmo tempo elegante.

Ingredientes
22 ml absinto Vieux Pontarlier
15 ml de Branca Menta
15 ml de licor de café
45 ml de café expresso
1 colher bailarina de açúcar demerara
1 pitada de Angostura
1 pitada de sal marinho grosso
1 torção de laranja

Modo de preparo
Adicione o absinto Vieux Pontarlier, Branca Menta, licor de café, espresso (ou concentrado frio), açúcar demerara, bitters de Angostura e sal marinho em uma coqueteleira com gelo e agite bem. Coe duas vezes em um copo Nick & Nora. Extraia o óleo de uma torção laranja sobre o vidro e descarte. Decore com um raminho de hortelã.

Express Y’a self!

Foto: Todd Coleman

Bartenders em todos os lugares estão reproduzindo o Espresso Martini, fazendo melhorias em relação ao original, e este coquetel é um excelente exemplo. É uma versão mais rica, suave com uma base de agave, empregando tequila, mezcal, licor de café fresco, bem como a própria bebida gelada, néctar de agave, extrato de baunilha e uma combinação de bitters. O enfeite com glitter comestível é festivo, mas opcional – os sabores desta bebida brilham por conta própria.

Ingredientes
45 ml tequila silver
30 ml de licor de café fresco
15 ml de mezcal
30 ml de café frio
15 ml de néctar de agave
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá bitter de chocolate mexicano Hella
1 colher de chá de Scrappy’s Firewater bitter

Modo de preparo
Adicione a tequila, o licor de café, o mezcal, o café frio, o néctar de agave, o extrato de baunilha, o bitter de chocolate e o bitter de aguardente em uma coqueteleira com gelo e agite bem. Coe em uma taça cupê. Enfeite com glitter comestível preto, verde e vermelho

Carajillo 43

Cold Carajillo served with a coffee base and sweet and aromatic Spanish liqueur.

A união do mítico Licor 43 com café espresso é a fórmula do Carajillo 43, o drinque mais visto em 2020 na versão brasileira do Difford’s Guide, um guia para amantes da coquetelaria consultado por bartenders do mundo todo.

Ingredientes
3 pedras de gelo em um copo baixo
50 ml de Licor 43
50 ml de café espresso

Modo de preparo
Para prepará-lo, coloque tudo em um copo baixo. Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater vigorosamente.

Prepare drinques elaborados que levam cachaça na composição

Para quem quer explorar as possibilidades da cachaça, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica como preparar drinques fáceis e saborosos

Clássica, saborosa e única: existem diversos adjetivos para definir a cachaça. Quando se fala na origem da bebida, histórias e teorias acabam surgindo. Uma das mais recorrentes é de que ela surgiu por volta de 1532, em São Vicente, onde surgiram os primeiros engenhos de açúcar no Brasil. Por ser uma bebida tradicional, muita gente limita seu consumo como drink apenas à caipirinha. Porém, por ser versátil e combinar com diversos ingredientes, ela pode ser apreciada em drinks mais elaborados e nada convencionais.

Para quem quer explorar as possibilidades da cachaça, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica como preparar drinks fáceis e elaborados, confira:

Coquetel cachaça com café

Ingredientes
40ml de cachaça;
20ml de cachaça com canela Sassafrás
30ml vermute tinto;
7,5ml café Cold Brew;
Gelo

Modo de preparo:
Em um vidro mexedor, ou copo grande, adicione todos ingredientes com gelo e mexa por aproximadamente 12 segundos. Sirva coado em uma taça previamente refrigerada. Finalize com a casca de laranja.

Macunaíma

Ingredientes
50ml de cachaça branca;
20ml limão Tahiti;
20ml xarope simples;
7,5ml Fernet Branca

Modo de preparo
Acrescente todos os ingredientes na coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Sirva coado com o auxílio de uma peneira para um copo com gelo.

Coquetel cachaça com vermute

Ingredientes
60ml de cachaça;
15ml vermute tinto;
15ml vermute seco;
02 Angostura Bitter

Modo de Preparo
Em um vidro mexedor, ou copo grande, adicione os ingredientes com gelo. Mexa por aproximadamente 16 segundos. Sirva coado em uma taça com gelo. Finalize com a casca de laranja.

Fonte: Weber Haus

Yes! Cosmetics lança linha de batom matte vegano inspirada em drinques famosos

São dez cores de coquetéis requintados e refrescantes para celebrar a primavera em grande estilo

As estações mais quentes do ano estão às portas, o clima primaveril já desponta em diversas partes do país e desperta cores exuberantes. Para celebrar a primavera em grande estilo, a Yes! Cosmetics, empresa com mais de 20 anos de atuação no segmento de beleza e cosméticos, apresenta a linha de batom matte, 100% vegana, com dez cores inspiradas em famosas bebidas: Libre, Daiquiri, Manhattan, Cosmopolitan, Margarita, Piña, Mojito, Bloody, Negroni e Pisco.

Além de remeter aos coquetéis, a seleção de cores agrada a todos os gostos, já que vai dos básicos tons de nude ao vermelho intenso, que nunca sai de moda, chegando aos marrons super marcantes. De fácil aplicação, os batons foram desenvolvidos a partir de fórmula enriquecida com complexo de ceras vegetais e contêm ácido hialurônico que auxilia na hidratação dos lábios, garantindo a durabilidade e o efeito matte sem ressecamento.

“É com muito orgulho que mais uma vez trazemos um lançamento vegano para a nossa marca, com uma linha completa de batom líquido matte, efeito que é muito estimado entre as mulheres, e que conta ainda com adição de ácido hialurônico. A fórmula contribui para uma hidratação profunda dos lábios enquanto expressa a cor desses famosos drinks”, ressalta Ketty de Jesus, sócia-fundadora e diretora de desenvolvimento de produtos da Yes! Cosmetics.

Os Batons Líquidos Matte estão disponíveis nas mais de 90 unidades da rede e no e-commerce da marca por R$ 34,90 cada.

Prepare drinques que levam rum na composição

Para quem quer explorar um pouco mais essa bebida versátil e saborosa, o bartender parceiro da Cavendish e chefe de bar do Dita Birita, Soham Bello, explica como preparar alguns drinques

Assim como outras bebidas clássicas, a história sobre a origem do rum possui diversas versões. Alguns afirmam que ele surgiu no subcontinente indiano por ser um destilado que parte da cana de açúcar. Outros dizem que a bebida nasceu nas ilhas caribenhas colonizadas por povos europeus do século XVI. Independentemente do seu local de origem, o fato é que o rum é um clássico rico em histórias, começando pelo próprio nome. Além de ser chamado de rum, ele também é conhecido como ron e rhum, e o motivo dele ter sido batizado com esses termos seria a palavra latina saccharum, que significa açúcar.

Outra explicação relacionada ao nome da bebida tem relação com o termo inglês antigo rumbullion, que em português significa tumulto, que era o que os piratas costumavam fazer para comemorar uma missão bem sucedida. Mas essa ligação entre o rum e os piratas não fica restrita apenas ao nome da bebida. Dizem que os aventureiros dos mares, antes de encarar qualquer batalha, bebiam uma dose da bebida como uma forma de encorajamento.

O fato é que hoje em dia o rum conquistou o paladar dos consumidores e pode ser saboreado em diferentes receitas de drinques assinados por profissionais renomados. Para quem quer explorar um pouco mais essa bebida versátil e saborosa, o bartender parceiro da Cavendish e chefe de bar do Dita Birita, Soham Bello, explica como preparar alguns que levam rum em sua composição, confira:

Long Island Iced Tea

Ingredientes
20ml de rum
20ml de gim
20ml de tequila
20ml de Triple Sec
20ml de vodca
40ml de suco de lima-da-pérsia
20 ml de refrigerante de cola

Modo de Preparo
Bata tudo na coqueteleira com gelo, menos o refrigerante de cola. Coloque em um copo longo e adicione 20ml de refrigerante de cola. Para finalizar, coloque uma rodela de limão.

Rum Tonic

Ingredientes
60ml de rum
Gelo
Água tônica
Alecrim
Limão siciliano

Modo de preparo
Coloque em um copo com gelo três rodelas de limão siciliano. Depois, coloque o rum e complete com água tônica. Finalize com o alecrim.

Daiquiri

Ingredientes
60ml de rum
30ml de suco de limão
15ml de xarope de açúcar

Modo de preparo
Em uma coqueteleira, bata tudo com gelo e sirva coado em uma taça. Finalize com uma rodela de limão para decorar.

Fonte: Cavendish

TGI Fridays apresenta novidades para Oktoberfest e Halloweek

De menu inspirado na culinária alemã a experiências assustadoras, marca traz celebrações especiais para seus restaurantes no Brasil, durante o mês de outubro

Desde a sua chegada ao Brasil, o TGI Fridays traz aos seus convidados (clientes) ícones de seus restaurantes ao redor do mundo. Seguindo essa tradição, no mês de outubro, seus restaurantes celebram a Oktoberfest e o Halloween com experiências únicas e novidades exclusivas.

“No Brasil e no mundo todo, nossos convidados vão ao TGI Fridays para celebrar e, para nós, é um privilégio sermos o local escolhido para estar com eles nesses momentos. Essa é a essência da nossa marca e estamos sempre criando ocasiões para compartilhar esse espírito de diversão, de que todos os dias deveriam ser comemorados como às ‘sextas-feiras’ e de que em nossos restaurantes todos são bem-vindos”, comenta Sandra Collier, Head de Marketing, Loyalty e Categorias da SouthRock, operadora da marca TGI Fridays no Brasil.

Confira as novidades para o mês de outubro:

Oktoberfest – de 14 a 24 de outubro
De origem alemã, a Oktoberfest é considerada a maior festa do mundo em comemoração à cerveja e tem ganhado, cada vez mais, seu espaço em outras culturas, assim como no Brasil. No TGI Fridays todo dia é dia de “sextar” e nada melhor do que acompanhado de uma boa cerveja, ou drink, muita diversão e pratos deliciosos.

Entre os dias 14 e 24 de outubro, a marca oferecerá aos seus clientes brasileiros, o Combo Oktoberfest, com o suculento BBQ Pork Shank: joelho de porco assado lentamente e frito, deixando a carne crocante por fora e macia e suculenta por dentro, acompanhado de polenta cremosa com queijos muçarela e cheddar, molho Barbecue e jalapeño assado. E para completar a tradição cervejeira do festival, o combo inclui dois chopps Eisenbahn 500ml.
Na compra do Combo Oktoberfest, os clientes ganharão ainda uma caneca exclusiva TGI Fridays e Eisenbahn.

Halloweek – de 25 a 31 de outubro

No TGI Fridays, a última semana do mês ganha um sabor especial com o famoso Halloweek e, junto com ele, pratos assustadores invadem o cardápio dos restaurantes brasileiros. Para os convidados que amam essa data, a marca preparou cinco novidades exclusivas, entre pratos e drinks – todas elas servidas à caráter:

Monster Bacon Cheeseburger: dois hambúrgueres de carne bovina grelhados, servidos com queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa, picles, maionese, cebola caramelizada, bacon levemente apimentado e ovo caipira frito. O toque monstruoso fica por conta dos tradicionais Whiskey Glaze Ribs, anéis de cebola empanados e fritos, Potato Skins e Buffalo Wings adicionados ao burger. Tudo isso, acompanhado por batatas fritas crocantes e temperadas. Na compra do Moster Bacon Cheeseburger, o convidado ganhará uma Fanta Mistério.

Chocolate Macabro: leve e delicioso pudim de chocolate, servido com bolacha Oreo triturada e balinhas de gelatina em forma de minhoca.
Monster Oreo: delicioso e gigantesco sanduíche de bolacha Oreo e sorvete de creme, servido com calda de chocolate Hot Fudge e morango fresco.

Drink do Coveiro: drinque refrescante servido com Rum Bacardi Ouro, acompanhado de morango, maracujá e manga. Um mix de limão, Sprite e um toque de angostura adicionam acidez à bebida.
Fridays Black Margarita: a tradicional Fridays Margarita servida na versão “black”, com Tequila Prata, Licor Triple Sec e icônico mix de suco de limão e mel.

Nesta semana, os convidados serão recebidos no TGI Fridays por uma decoração exclusiva e por personagens de dar arrepios – os mais corajosos poderão se aventurar e tirar fotos com eles. Apresentando aos partners (colaboradores) as fotos publicadas em suas redes sociais, com a hashtag #TGIFridays, os convidados ganharão um voucher para uma surpresa especial em sua próxima visita ao TGI: na compra de um prato principal, eles serão presenteados com a deliciosa entrada Boneless.

Para completar as novidades de Halloween, no dia 29 de outubro (sexta-feira), quem visitar as lojas de shopping fantasiado à caráter ganhará um drink exclusivo TGI Fridays, a Black Margarita Frozen – vale aparecer de bruxa, vampiro, zumbi, fantasma ou de outra criatura horripilante.

Combo Oktoberfest: disponível nas lojas TGI Fridays dos shoppings Center Norte, Pátio Paulista e Morumbi, de 14 a 24 de outubro, exclusivamente para maiores de 18 anos.


Halloweek: o cardápio especial TGI Fridays para Halloweek estará disponível em todas as lojas da marca no Brasil, entre os dias 25 e 31 de outubro.
Decoração em lojas: disponível em todos os restaurantes da marca no Brasil, no mesmo período da campanha.
Promoção #TGIFridays + Boneless: disponível em todos os restaurantes da marca no Brasil, entre 29 e 31 de outubro.
Visita de Monstros em lojas: 29/10 – Shopping Pátio Paulista (18h às 22h); 30/10 – Shopping Center Norte (18h às 22h); 31/10 – Morumbi Shopping (13h às 17h).
Promoção Black Margarita Frozen: disponível nas unidades Shopping Center Norte, Shopping Pátio Paulista e Morumbi Shopping, em São Paulo, somente no dia 29 de outubro.

Quatro receitas de drinques fáceis para aproveitar o feriado

Brand Factory sugere drinques com os runs Havana Club e Malibu e os aperitivos Lillet e Ramazzotti

Com o avanço da vacinação, muitos brasileiros vão aproveitar o feriado prolongado de 12 de outubro (próxima terça-feira) para viajar. Porém, independentemente de quem for sair de casa ou curtir os dias dentro dela, a Brand Factory sugere quatro receitas fáceis de coquetéis para experimentar, são elas: o clássico Mojito, preparado com o rum cubano Havana Club; o Malibu Cola, com o rum caribenho saborizado com coco Malibu; o Rosato Spritz, a base do aperitivo italiano Ramazzotti Rosato e; o Vesper Martini, preparado com o aperitivo francês Lillet Blanc. Confira abaixo.

Mojito
Uma boa escolha é começar com um clássico e que sempre agrada à todos. O Mojito leva rum e tem um aroma especial graças à hortelã.

Ingredientes:
45 ml de rum Havana Club 3 anos
90 ml de água com gás ou club soda
2 colheres (chá) de açúcar
Suco de um limão taiti
Ramos de hortelã

Utensílios:
Um copo alto
Macerador

Modo de preparo:
Em um copo alto, adicione o açúcar e algumas folhas de hortelã e amasse com o macerador. Depois, adicione o rum Havana Club 3 anos, em seguida, o suco de limão e água com gás ou club soda. Com restante dos ramos de hortelã, enfeite o copo.

Malibu Cola

Continuando na linha do clássicos, mas já apresentando uma mudança no drink Cuba Livre, graças ao sabor de coco presente no rum Malibu, temos mais uma receita refrescante e muito fácil de fazer com ingredientes que podem ser encontrados em casa.

Ingredientes:
50 ml de rum Malibu
100 ml de refrigerante de cola
Uma fatia de limão
Gelo

Utensílios:
Um copo alto

Modo de preparo:
Em um copo alto com gelo, adicione o rum Malibu e complete com o refrigerante de cola. Decore com a fatia de limão.

Rosato Spritz

Os drinques spritz estão na moda, por isso, apresentamos uma variação para quem gosta da bebida que mistura aperitivo com prosecco, somado ao perfume do manjericão. O recomendado para esta receita é o prosecco, espumante típico da Itália, para enaltecer a origem do Ramazzotti, porém outras opções de borbulhas também são bem-vindas.

Ingredientes:
50 ml de aperitivo Ramazzotti Rosato
100 ml de prosecco
5 pedras de gelo
Folhas de manjericão

Utensílios:
Uma taça de vinho

Modo de preparo:
Adicione o gelo à taça de vinho, seguido do aperitivo Ramazzotti Rosato e o prosecco, respectivamente. Por fim, com a palma das mãos, pressione as folhas de manjericão e adicione à taça.

Vesper Martini

Para entrar no clima do lançamento do novo filme do 007 (Sem Tempo Para Morrer), a pedida é o drinque preferido pelo agente mais famoso do cinema. Um coquetel mais intenso – assim como o herói do filme – do que os apresentados anteriormente.

Ingredientes:
10 ml de aperitivo Lillet Blanc
20 ml de vodca
60 ml de gim
5 pedras de gelo
Casca de limão siciliano

Utensílios:
Uma taça de martíni
Coqueteleira

Modo de preparo:
Misture o aperitivo Lillet Blanc, a vodka e o gim em uma coqueteleira com bastante gelo e transfira a mistura para a taça de martíni. Adicione um pedaço da casaca de limão siciliano.

Todas as bebidas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs.

Fonte: Brand Factory

Restaurante Farabbud tem nova carta de drinques por Adriana Pino

Campeã nacional de coquetelaria cria coquetéis autorais para o tradicional restaurante de culinária árabe

Com 19 anos de história, o Farabbud acaba de trazer uma novidade para sua unidade mais jovem, na Vila Nova Conceição. Ocupando desde 2018 o número 360 na Rua Diogo Jacome, a casa fundada por Paulo Abbud trabalha com um cardápio diferenciado da sua primeira unidade, em Moema, e muitos detalhes que lembram e homenageiam as outras casas da família, todas dedicadas à culinária árabe.

Agora, os fãs da coquetelaria poderão também experimentar na Vila Nova o novo menu de drinques assinado pela renomada bartender e campeã nacional de coquetelaria Adriana Pino.

Clássicos e autorais, Adriana traz coquetéis com inspiração na cultura e gastronomia libanesa. A sugestão é desfrutar a nova carta no descontraído balcão da unidade, acompanhada de entradas como o trio de pastas com pão árabe ou as esfihas de carne, zaatar ou queijo de cabra, entre outras. Nos autorais, a mixologista traz opções diversas, como o Manish (vodca, xarope de maracujá, limão Tahiti, espumante e raspas de noz-moscada) – R$ 35, Bekaa (Lillet, romã, ginger e tangerina) – R$ 36, Flamingo (vodca, limão siciliano, ginger e grenadine artesanal) – R$ 35,00 e o Randa (whisky Bourbon, calda de maracujá, limão siciliano e Tabasco) – R$ 36, além de seis outras opções.

Flamingo

Já na sessão dos clássicos, as boas pedidas são o Lillet Tonic (Lillet Blanc, tangerina, manjericão e romã com água tônica) – R$ 36, e o Bloody Mary finalizado com zaatar – R$ 30, além dos tradicionais drinques da casa, como o Arak Julep (feito à base de whisky, arak e frutas) – R$ 31, Mojito do Sheik (feito à base de rum, arak e espumante) – R$ 34, e Gin Saj – R$ 36. Todas as novas opções podem ser degustadas no próprio salão da casa, assim como no charmoso parklet, instalado em 2020.

Farabbud Vila Nova Conceição: Rua Diogo Jacome, 360 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: segunda a quinta: das 12h às 15h30 / das 18h30 às 22h. Sexta: das 12h às 15h30 / das 18h30 às 22h30. Sábado, domingo e feriados: das 12h às 22h30