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Seara expande venda da linha de produtos 100% vegetais para todo país

A marca é a primeira grande empresa alimentícia a oferecer uma linha completa de abrangência nacional aos flexitarianos

Estudo publicado pela Euromonitor aponta que o mercado de substitutos de carne já representa 19,5 bilhões de dólares em todo o mundo. Entre o público-alvo desse segmento, que deve crescer entre 6,8% e 9,4% até 2025, estão os flexitarianos, consumidores que passaram a diversificar suas dietas com alternativas a produtos de origem animal. No Brasil, 30% dos brasileiros já se declaram flexitarianos ou vegetarianos.

De olho nesse novo perfil de consumo, a Seara Alimentos desenvolveu uma linha completa de produtos com proteína 100% vegetal. Lançada globalmente em dezembro, a Linha Incrível Seara agora está disponível em todo o Brasil. O portfólio conta com hambúrguer (sabores carne e frango), empanado, kibe e carne oriental, e, recentemente, as opções de escondidinho e salsicha se juntaram à família – dois dos produtos mais requisitados pelos consumidores de proteína vegetal.

Feitos a partir de proteína de ervilha e soja, os produtos são enriquecidos com ferro e vitamina B12 e contêm a exclusiva Biomolécula i, que lhes garante sabor e textura de carne. A ampliação do portfólio da marca, um dos maiores players mundiais de alimentos, vem na esteira da mudança de hábito dos consumidores, carentes de novas opções alimentares à base de proteína vegetal.

A Linha Incrível Seara surge com o objetivo de fortalecer o mercado de proteína vegetal e de consolidar a empresa no segmento, atendendo a diversos públicos. “Os clientes e consumidores de todo o País passam a ter a opção de uma linha inédita totalmente vegetal”, diz José Cirilo, diretor executivo de Marketing e Trade Marketing da Seara Alimentos. “Hoje existe um jeito novo para tudo e, com a alimentação, não é diferente. É um novo jeito de sentir sabores incríveis”, completa.

Por meio de parcerias, a Linha Incrível Seara também pode ser encontrada em redes de restaurantes, estádios e grandes varejistas, como Allianz Parque, Applebee’s, Rodeio, Detroit’s Steakhouse, Habib’s e Subway, entre outros.

Sobre a Linha Incrível Seara

De hambúrgueres a pratos prontos, a Linha Incrível Seara possui sete produtos de origem vegetal com sabor e textura de carne, feitos com plantas e enriquecidos com ferro e vitamina B12, sem lactose e sem derivados de ovos e leite, zero gordura trans. Outra exclusividade é que a linha não contém grãos transgênicos.

Conheça os produtos:

burger

• Incrível Burger – sabores Carne e Frango (452 g – 4 unidades): são feitos à base de ervilhas, não contêm derivados de ovo e leite, fonte de fibra, zero gordura trans, 18 gramas de proteína por unidade;

empanado

• Incrível Empanado (300 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 12 gramas de proteína por porção;

kibe

• Incrível Kibe (300 g – 6 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 13 gramas de proteína por unidade;

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• Incrível Oriental (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 18 gramas de proteína por porção;

salsicha

• Incrível Salsicha (240 g – 3 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 15 gramas de proteína por unidade;

caixa-escondidinho

• Incrível Escondidinho (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 13,2 gramas.

Informações: Seara – SAC 0800 472 425 

Frango Assado lança super-sanduíche com filé mignon e provolone empanado

Para quem está de malas prontas para visitar a família, aproveitar o frio da serra, se aventurar pelo circuito das águas ou até saltar de paraquedas, a rede Frango Assado, considerada uma das melhores opções nas estradas de São Paulo, apresenta mais um bom motivo para sua parada na viagem rumo às férias: o Sanduíche Road Star (Estrela da Estrada), um delicioso sanduíche com filé mignon e queijo provolone empanado.

Disponível em todas as 24 unidades da rede em rodovia, o novo sanduíche é elaborado com ingredientes selecionados, como filé mignon, linguiça calabresa defumada, provolone empanado, queijo muçarela fatiado, maionese da casa e vinagrete no pão bola crocante, produzido diariamente na padaria própria. O lanche é comercializado separadamente por R$ 28,90, ou no combo, com batata frita canoa e refrigerante R$ 36,90.

Outra opção é o Hambúrguer de Picanha (R$28,90), preparado com pão rústico, dois hambúrgueres de picanha de 120 gramas cada, queijo muçarela, maionese de bacon, rúcula fresca, tomate fatiado, queijo coalho e um toque de azeite de oliva. O hambúrguer também pode ser servido no combo com batata e refrigerante (R$ 36,90).

frango assado

Onde encontrar

O Frango Assado está localizado nas principais cidades do interior de São Paulo: Aparecida, Atibaia, Caieiras, Cajamar, Cesário Lange, Cubatão, Cambuí, Campinas, Cravinhos, Itu, Itupeva, Jacareí, Jaguariúna, Louveira, Mogi Guaçu, Roseira, São José dos Campos, São Sebastião, Sorocaba, Taubaté e a loja de conveniência em Sumaré.

Alternativas para veganos, vegetarianos e pessoas com restrição alimentar

Poucos anos após revolucionar o mercado com o lançamento dos queijos veganos e do Vegan Cream Cheese, a Superbom, empresa especializada na fabricação de produtos saudáveis e com mais de 90 anos de atuação, volta a surpreender com uma linha inédita no Brasil de proteínas congeladas feitas à base de ervilha.

A linha é formada por 13 produtos, entre linguiças, salsichas, mortadelas, mini empanados, steaks, hambúrgueres e a principal novidade, o filé de frango vegetariano. Todos os itens têm como matéria-prima principal a proteína de ervilha, não contém glúten, lactose e também não conta com a proteína da soja.

Segundo o estudo Alimentação Saudável – Tendências 2017, realizado pela Mintel, fornecedora global de pesquisa de mercado, 37% dos entrevistados afirmaram que tentam limitar a quantidade de carne animal consumida. Diante desse cenário, a Superbom decidiu investir em produtos à base de vegetais com intuito de oferecer alternativas mais saudáveis aos consumidores.

“Para desenvolver a linha, o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento estudou, durante dois anos, elementos diferenciados e utilizou o que há de mais moderno em tecnologia e equipamentos até chegar aos produtos ideais, com características exclusivas de aspecto, sabor e aroma similares aos de carne animal”, afirma Cristina Ferreira diretora das áreas de P&D e produção da empresa.

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De acordo com a executiva, a linha é uma alternativa para vegetarianos, veganos, pessoas com restrições alimentares, para quem deseja reduzir o consumo de carne animal e também para quem busca melhorar os hábitos alimentares. “Os produtos são ricos em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco”, completa Cristina.

Benefícios da proteína da ervilha

Segundo Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, a ervilha é uma das melhores fontes proteicas do universo vegetal. “Muitos associam proteína apenas às fontes animais, e esquecem que existe uma gama de outros alimentos cheios dessa propriedade, como é o caso da ervilha, que além de conter quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais, também possui muitas outras vantagens nutricionais, como auxílio na prevenção da diabetes, no fortalecimento dos ossos e na digestão”, indica a especialista.

Linha completa de produtos

Filé de Frango Vegetariano Superbom

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Inovador filé de “frango” em pedaços. Feito à base de proteína da ervilha, não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. É rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 400g e embalagens food service.

Hambúrguer vegetariano Superbom

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Hambúrguer vegetariano à base de ervilha, sabor carne. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 420g com 6 unidades, e embalagens food service.

Hambúrguer vegetariano Superbom

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Hambúrguer vegetariano à base de ervilha, sabor frango. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 420g com 6 unidades, e embalagens food service.

Hambúrguer Vegano de Quinoa Superbom

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Ótima opção para veganos, a novidade é feita à base de quinoa e proteína de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Disponível em embalagem de 360g com 6 unidades, e embalagens food service.

Miniempanado vegetariano Superbom

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Miniempanado vegetariano no sabor frango. Feito à base de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 300g com 12 unidades, e embalagens food service.

Miniempanado vegano Superbom

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Ótima opção para veganos, o miniempanado multigrãos vegano tem sabor legumes e é feito à base de proteína da ervilha. Não apresenta em sua composição soja, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Disponível em embalagem 300g com 14 unidades, e embalagens food service.

Steak Vegetariano Superbom

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Empanado tipo steak, disponível no sabor frango, à base de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Disponível em embalagem de 400g com 4 unidades, e embalagens food service.

Steak Vegano Superbom

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Empanado multigrãos, sabor legumes. Produto destinado a vegetarianos estritos e veganos. Feito à base de proteína da ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras, enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Disponível em embalagem de 400g, e embalagens food service.

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Mortadela Vegetariana Superbom

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Suculenta mortadela vegetariana feita à base de proteína isolada da ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 400g, e embalagens food service.

Linguiça vegetariana Superbom

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Linguiça vegetariana à base de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 300g, e embalagens food service.

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Linguiça vegetariana defumada Superbom

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Linguiça vegetariana defumada à base de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 240g, e embalagens food service.

Minilinguiça Vegetariana Superbom

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Linguiça vegetariana feita à base de ervilha com pimenta biquinho e outras especiarias. Ideal para ser servida como aperitivo. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Contém derivados de ovo e leite. Disponível em embalagem de 300g, e embalagens food service.

Salsicha Vegetariana Superbom

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Salsicha vegetariana à base de proteína de ervilha. Não apresenta em sua composição soja, glúten, lactose, e conservantes. Rico em proteínas, fibras e enriquecido com vitaminas A, B9, B12, ferro e zinco. Disponível em embalagem de 300g, e embalagens food service.

Informações: Superbom

Henrique Fogaça prepara menu de três etapas para Dia dos Namorados no Jamile

Para o dia mais romântico do ano, o chef Henrique Fogaça elaborou um menu fechado para o Jamile Restaurante, sua casa no Bixiga. São duas opções para escolher uma em cada etapa do cardápio. Os pratos prometem agradar todos os paladares e será servido apenas no jantar do dia 12. O ambiente estará todo preparado para receber os casais no salão e no rooftop, que recentemente foi reformulado, ganhou teto retrátil e um novo bar. O valor é de R$ 180,00 por pessoa e é recomendável fazer reserva.

De entrada, as sugestões são: queijo brie empanado em farinha panko, geleia de morango, pimenta e manjericão (foto) ou carpaccio de beterraba com tartare de atum e avocado. Entre os pratos principais estão o tortellini de abóbora cabotiá em molho de espumante e amêndoas com lagostim ou língua de boi ao molho Robert*, purê de ervilha com wasabi e cebola crocante – *molho em que sua principal base é o próprio caldo do cozimento da carne, complementado com mostarda e mel.

queijo brie empanado

Para finalizar, o Jamile aposta em uma tradicional sobremesa americana, o Devil’s Cake –bolo de chocolate, feito com camadas de pão de ló e calda de chocolate – e também traz o toque brasileiro, com mini éclairs de Romeu e Julieta com sorvete de leite (foto).

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Jamile Restaurante – Rua Treze de Maio, 647 – Bixiga

Fotos: Bruno de Lima

Receitas de pratos que combinam com a primavera

Na primavera, a temperatura aumenta, os dias ficam mais bonitos e as pessoas tendem a ficar mais ativas. Tudo isso influencia também na mesa, pois, com o clima mais quente, os pratos ficam mais frescos e leves. Optar por ingredientes de qualidade, combinados com um pouco de coragem são os diferencias na hora de preparar receitas que inovam na primavera.

Novos temperos ou diferentes formas de utilizar os ingredientes do dia a dia auxiliam na criação de um cardápio variado e muito saboroso. Para contribuir com o ato cozinhar, a Bunge Brasil separou quatro receitas que irão aflorar a criatividade: torteletta rústica de cenoura e brócolis, cestinha de camarão com abóbora, rolê de frango empanado e shortcakes com pêssegos, creme e amêndoas.

Torteletta rústica de cenoura e brócolis

torteletta

Ingredientes
Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 50 ml
Cebola picada 50 g
Brócolis pré-cozido 150 g
Cenoura laminada pré-cozida 150 g
1 colher de sopa Azeitonas pretas picadas
1 colher de sopa Manjericão rasgado
Queijo prato ralado 100 g
Sal quanto baste
4 unidades Pão folha ou pão para wrap integral

Modo de preparo
Refogue a cebola com metade do Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4.Misture a cebola refogada com o brócolis, a cenoura, as azeitonas picadas, o manjericão, o queijo prato e acerte o sal. Reserve. Pincele os pães com o Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 restante e, cuidadosamente, coloque em formas individuais formando “cestinhas”.Asse em forno médio até o pão secar e fixar a forma. Coloque o recheio e asse para o queijo derreter e dourar.

Dica do Chef: Sirva como entrada ou acompanhamento.
Rende 4 unidades
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Cestinha de camarão com abóbora

cestinha de camarao

Ingredientes
4 Colheres de Sopa de Margarina Primor Todo Dia
1 Colheres de Sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena bem picadinha
2 Colheres de Sopa de pimentão verde picadinho
2 Colheres de Sopa de pimentão vermelho picadinho
2 Colheres de Sopa de coentro picado
1 1/2 Xícara de abóbora cabotiá picadinha
1 cubo de caldo de camarão
1/2 Xícara de água morna
2 Colheres de Sopa de extrato de tomate
3 Colheres de Sopa de leite de coco
Sal e pimenta dedo de moca, sem sementes, picadinha à gosto
1  de rolo de massa folhada
1 Pacote de camarão médio, descascados e limpos

Modo de preparo
Recheio: em uma vasilha leve os camarões limpos e o suco de limão para marinar por alguns minutos. A uma frigideira funda leve o alho e a cebola para fritar na margarina Primor. Em fogo alto leve o camarão, escorrido do suco de limão, os pimentões e o coentro para fritar por 2 minutos. Retire o camarão, adicione mais um pouco de margarina Primor, junte as abóboras, o caldo de camarão, a água, o extrato de tomate, o leite de coco e deixe refogar. Retire uma parte e amasse bem. Retorne o purê à frigideira, acrescente os camarões e retorne ao fogo até que a mistura fique cremosa. Retire e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Montagem: Corte a massa em quadrados de 12 x 12 cm. Forre com um quadrado de massa o fundo de uma forminha de empada. Sobreponha outro quadrado de massa invertendo a posição das pontas. Pressione o fundo e a lateral, formando uma cestinha. Repita a operação com o restante da massa. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve para assar por 10 minutos. Retire, coloque o recheio e asse por mais 5 minutos ou até que a massa doure. Retire do forno e decore com coentro.

Rende 12 porções
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1 hora

Rolê de frango empanado

role de frango

Ingredientes
1 ½ Colher de Sopa de Óleo de soja Soya
8 Unidades de filé de frango
pimenta do reino a gosto
1 Xícara de repolho picado
1 Xícara de cenoura picada
2 ½ Colheres de Sobremesa de sal
cebolinha picada e gengibre ralado a gosto
1 Colher de Sopa de molho shoyu
1 Colher de Sobremesa de açúcar
1 ½ Colher de Sopa de amido de milho
2 de ovos para empanar
Porção de farinha de trigo e rosca para empanar

 

Modo de preparo
Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve por 40 minutos. Polvilhe sal sobre a cenoura (cortada bem miudinha) e o repolho, aguarde 5 minutos e esprema. Em frigideira, leve o óleo de soja Soya para aquecer. Frite o alho, adicione os legumes e depois a cebolinha e o gengibre. Frite bem, acrescente o shoyu, o açúcar, o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem. Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.

Montagem: sobre cada filé coloque uma porção de recheio, enrole bem (colocando as laterais para dentro) e feche com palitos. Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Leve para fritar em óleo de soja Soya bem quente, fogo médio-alto, até que cozinhem e dourem por fora. Sirva com arroz chop suey (arroz cozido adicionado de ovos mexidos, presunto picadinho e cebolinha fatiada a gosto).

Rende 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora.
Fonte: Bunge Brasil

Shortcakes com pêssegos, creme e amêndoas

shortcakes

Ingredientes
1/2 Xícara Delícia Supreme
2 Xícaras farinha de trigo
2 Colheres de Sopa açúcar
1/4 Colher de Chá sal
1 Colher de Sopa fermento em pó
1  ovo grande
1/2 Xícara leite
1 Colher de Chá essência de baunilha
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema (20 g) para pincelar
4 Xícaras creme de leite fresco bem gelado
5 Colheres de Sopa mel
1 Lata pêssegos em calda

Modo de preparo
Massa: em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó, peneirados. Acrescente a margarina Delícia Supreme e, com a ponta dos dedos, misture bem. Em outra vasilha coloque e bata ligeiramente o ovo inteiro. Adicione o leite, a baunilha, misture na tigela e junte-a aos ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa umedecida. Em uma superfície lisa e bem enfarinhada coloque a massa e sove apenas o suficiente para a obtenção de uma massa lisa e homogênea. Estique a massa com 0,5 cm de espessura e, usando um cortador de biscoito levemente enfarinhado, corte vários círculos. Coloque-os em uma assadeira, misture bem a gema, pincele as superfícies das massas e leve para assar, em forno preaquecido, a 180ºC, por 20 minutos. Retire e espere esfriar.

Acompanhamentos: na batedeira, leve o creme de leite para bater até ponto de chantilly denso. Adoce com o mel e reserve. Sirva-os acompanhados com pedaços de pêssegos em calda, chantilly batido e lascas de amêndoas. Estes pãezinhos ingleses são excelentes opções para café da manhã ou lanches, preferencialmente acompanhados por margarina Delícia Supreme, geleias e queijos, dentre outros.

Rende 10 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora.

Fonte: Bunge Brasil

 

 

 

 

KFC traz Chicken Share para o Brasil

Novidade está disponível nas lojas da rede e fica por tempo limitado

Ideal para ser compartilhado entre duas pessoas e em momentos especiais, com amigos ou familiares, o Chicken Share acabou de chegar ao Brasil (08/08) e está disponível em todas as lojas da rede KFC, ficando no cardápio por tempo limitado após fazer sucesso na Europa.

O Chicken Share traz novidade também na embalagem, que é uma releitura do icônico balde de frango da marca. São três opções diferentes: baldes com nove tirinhas de frango, com seis pedaços de frango ou mistos – com três pedaços e cinco tirinhas. É possível escolher os frangos empanados com a receita secreta ou receita crocante e qualquer uma das opções custa R$ 29,00. O Chicken Share também estará disponível em combo, com dois refrigerantes de 500 ml + duas batatas médias, por R$ 45,00.

“O Chicken Share foi um sucesso de vendas em todos os mercados em que foi lançado. Como o balde do Chicken Share é mais baixo, é possível ver todos os pedaços de frango, o que deixa os consumidores ainda mais tentados a experimentar. A embalagem convida a compartilhar, por isso é ideal tanto para uma refeição de duas ou mais pessoas quanto para um happy hour”, afirma Juliana Pisani, diretora de Marketing do KFC Brasil. “É mais uma novidade global que trazemos para os consumidores brasileiros apaixonados por frango”, completa.

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Além do lançamento do Chicken Share, o KFC traz outras novidades para os fãs da marca: o saboroso sanduíche Gran Bacon Cheddar, que está por tempo limitado em oferta – por R$ 7,50, e os tradicionais molhos, que poderão ser encontrados em embalagens maiores, antes com 30g e agora com 40g. Os preços dos produtos podem variar de acordo com a loja.

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Com 36 lojas no Brasil, distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, box com pedaços de frango, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas.

Informações: KFC