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Encanto de Laranja: sobremesa diferente e refrescante para o Natal 

As receitas de Natal são sempre lembradas pelo uso do chocolate. Que tal inovar e juntar o chocolate com um aroma refrescante de licor de laranja ao prato? Essa sobremesa é super prática de fazer e pode deixar o seu Natal ainda melhor.

Encanto de Laranja

Ingredientes

Massa chiffon de chocolate
120g ovos
180g açúcar refinado
90ml de óleo de Canola
120ml de água fervente
85g de chocolate 50%
150g de farinha de trigo
10g de fermento em pó

Recheio

200g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
200g de Creme Culinário Daus
1 colher de Cointreau de Laranja (licor)

Cobertura

200g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
200g de Creme de Leite Daus
100g de Chantilly batido
Laranja para decorar
1 colher de sopa de Cointreau de Laranja (licor)

Modo de preparo

Massa Chiffon
Bata os ovos e o açúcar até homogeneizar bem. Junte a água e o óleo batendo rapidamente. Adicione essa mistura ao restante dos ingredientes secos, envolvendo bem e por último coloque o fermento. Distribua em duas fôrmas forradas com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Recheio
Derreta o chocolate ao leite e ao meio amargo. Acrescente o Creme Culinário Daus e o Cointreau de Laranja e resfrie. Depois de frio, bata na batedeira levemente somente para emulsionar.

Cobertura
Derreta o chocolate ao leite e meio amargo, acrescente o Creme Culinário Daus e o Cointreau de Laranja e resfrie. Bata na batedeira até emulsionar bem e acrescente o Chantilly Daus.

Montagem do bolo
Com a cobertura e recheio, finalize com o ganache batido em volta dele. Passe as costas de um garfo de cima para baixo para fazer o efeito de tronco. Finalize com os detalhes da decoração, cogumelo, framboesa, raspas de laranja e açúcar gelado conforme foto.

Fonte: Daus