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Sanduíche Tuna Fish é opção saudável e rica em proteínas

Os alimentos mais indicados para consumir no pré-treino são aqueles ricos em carboidratos combinados com uma fonte de proteína como, por exemplo, o atum – que é rico em vitaminas B3, B6, B12, que ajudam respectivamente no desenvolvimento saudável do material genético e contribuem para que o sistema imunológico e nervoso possa trabalhar melhor. Além disso, o atum auxilia no ganho de massa muscular e melhora a circulação do sangue.

Pensando nisso, a tradicional hamburgueria Família Burger – localizada em Perdizes – ensina a preparar o sanduíche Tuna Fish que leva patê de atum com maionese caseira, finas rodelas de tomate, alface e pão de forma.

Tuna Fish

Ingredientes
2 fatias de pão de forma
1 lata de atum em conserva na água
2 folhas de alface lisa
1 colher de maionese caseira

Modo de preparo:
Junte as lascas de atum com a maionese caseira e lave as folhas de alface.
Montagem:
No pão de forma passe as lascas de atum misturadas com a maionese, coloque as folhas de alface e sirva. Se quiser, pode acrescentar uma rodela de tomate.
Porção: 1 lanche
Calorias: 378 calorias

tuna fish grande

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – Tel: (11) 3672-8989

Cheesecake de morango: receita superespecial da Família Burger

Para quem está em casa, de quarentena, e quer aproveitar para fazer novos pratos, a Família Burger dá uma força. A receita a seguir é ideal para um fim de semana de outono: gostosa, fácil e acolhedora. Veja o passo a passo:

Cheesecake de Morango

Ingredientes

Massa crocante:
200 g de biscoitos maizena moídos
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de raspas de limão

Cheesecake:
2 potes de iogurte natural (500 g)
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de suco de morango concentrado
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvido em
1/3 xícara de chá de água fria

Cobertura:
1 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de água filtrada
1/2 xícara de chá de suco de morango concentrado
2 colheres de sopa rasas de amido de milho

Modo de preparo

Massa:
Coloque em uma tigela o biscoito, a manteiga e o açúcar, amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, misture as raspas de limão e aplique em uma fôrma redonda lisa de 25 cm de diâmetro e de fundo falso. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 12 minutos.

Cheesecake:
Dissolva a gelatina na água fria e reserve. À parte, bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de morango, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e quente. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e espalhe a cobertura de morango por cima. Sirva bem gelada.

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e coloque sobre a torta.

cheesecake morango strawberry
Foto meramente ilustrativa

Tempo de Preparo: 15minutos
Rendimento: 12 porções

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo – Delivery (11) 3672-8989 das 9h às 23h30 / email: delivery@familiaburger.com.br

Salada de atum para garantir disposição nos dias de Carnaval

O prato rico em proteínas e vitaminas é uma excelente opção para quem quer ter mais disposição nos dias de folia! A Família Burger, tradicional hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, sugere a Salada de Atum (R$30,60) como uma alternativa prática e saborosa para os dias de festa. O atum ajuda a controlar o colesterol e hipertensão, rico em ômega 3 e diminui o cansaço mental. A salada de tomate leva azeitonas.

Salada de Atum

Ingredientes

8 folhas de alface lisa
170 gramas de atum
1 tomate fatiado em rodelas
Azeitona

Modo de preparo

Lave bem todas as folhas de alface em água corrente. Coloque as folhas em uma bacia com água e esterilize por aproximadamente meia hora. Depois rasgue as folhas de alface e coloque em uma saladeira funda ou em um prato grande. Acrescente as fatias de tomate e espalhe o atum. Em seguida, jogue as azeitonas por cima dos outros ingredientes.

salada familia burger

Rendimento: 1 porção

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 24h. Sábado das 11h à 1h

Família Burger aposta em cardápio vegetariano e ensina receita de hambúrguer veg

Segundo uma pesquisa feita pelo Ibope, 14% da população se declara vegetariana, um acréscimo de 75% em relação a 2012. Mais de 30 milhões de brasileiros são declarados adeptos a esta opção alimentar.

Com isso, a Família Burger, localizada no Bairro de Perdizes, zona oeste de São Paulo, além de possuir hambúrgueres tradicionais, feitos com carne, em seu cardápio, também traz várias opções criativas e nutritivas para vegetarianos.

Entre as sugestões, está o Burger de Grão-de-Bico (R$ 34,90), no qual a carne é substituída por uma massa de grão-de-bico com alho-poró, cebola e especiarias, acompanhado com salada de tomate, alface e queijo. Tudo isto no tradicional pão de hambúrguer.

Além do sabor convidativo ao paladar, o grão-de-bico é rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Para quem não é vegetariano, o Burger de Grão-de-Bico acaba sendo uma ótima opção para início de dieta. Confira a receita a seguir:

Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão-de-bico
3 dentes de alho descascados
1 colher (chá) de coentro em pó
8 rodelas de tomate
8 folhas de alface
8 fatias de queijo prato
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave 2 xícaras de grão-de-bico, coloque numa tigela com 1,5 litro de água, cubra com filme plástico e deixe de molho por pelo menos 24 horas. Em seguida, escorra a água e coloque os grãos no processador juntamente com o alho, o coentro e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e transfira para uma tigela. É bem simples. Com ajuda das mãos, modele 4 hambúrgueres, de forma que fique arredondada. Hoje em dia há aparelhos no mercado específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos. Após dar o formato, bate levemente para que se firme ainda mais.

Na grelha:
É nesta hora que o tempero é adicionado. Coloca-se o “burguer” na grelha já quente e adiciona-se sal a gosto. Deixe grelhar por cerca de 5 minutos cada lado. Então, coloque o queijo em cima do hambúrguer, grelhe deste lado. Faça o mesmo com o outro lado, de forma que o queijo fique derretido. Retire com uma escumadeira.

Montagem:
Para cada sanduíche, coloque 1 folha de alface, 1 rodela de tomate e o “burger” com o queijo. Então, coloque mais uma folha de alface e 1 rodela de tomate, por cima.

hamburguer veg familia burger

Rendimento: 4 unidades
Total de calorias desta receita: em média 1955
Total de calorias desta receita + pão de hambúrguer: 1955 + 180 = 2135 (em média)

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo

Família Burger oferece salada com sementes de girassol para o verão

Uma ótima opção para o Verão que se aproxima, a salada com sementes de girassol da Família Burger, tradicional hamburgueria em Perdizes, é rica em proteínas, vitaminas e minerais. A salada ainda auxilia na função intestinal, ajuda na redução do colesterol e ainda tem efeito anti-inflamatório.

Aprenda a fazer em casa:

Salada com sementes de girassol

Ingredientes:
1 colher de chá de sementes de girassol
5 folhas de Alface
5 folhas de Rúcula
1 cenoura crua ralada
1 beterraba crua ralada
Tomate seco (a gosto)
Mussarela de búfala (a gosto)

Modo de Preparo:
Em um prato grande coloque os ingredientes. Misture tudo cuidadosamente com o molho e tempere. Leve a geladeira e misture sementes de girassóis na hora de servir.

Rendimento: 1 porção

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Molhos (2 opções):

Molho Italiano:
– 1/2 cebola picada
– 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
– 1 colher (chá) de açúcar
– 1 colher (chá) de orégano
– 1 dente de alho amassado
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de pimenta do reino em pó

Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso. Despeje numa molheira, cubra e leve à geladeira.

Molho Refrescante:
6 folhas de hortelã picadinhas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
sal a gosto

Rendimento: 1 porção para 1 pessoa
Salada: 145 calorias
Molho Italiano: 125 calorias
Molho Refrescante: 32 calorias

Fonte: Família Burger

Salada Caesar com grelhado é opção leve para dias quentes

A Família Burger, tradicional hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece a opção Salada Caesar e um grelhado (hambúrguer de picanha, filé de picanha, filé mignon ou filé de frango), uma opção leve e nutritiva para os dias mais quentes. A salada leva alface lisa, molho de mostarda, lascas de parmesão e croutons por cima por (R$ 38,45).

Salada Caesar

Ingredientes:
10 folhas de alface lisa
Molho de mostarda à gosto
100g de lascas de queijo parmesão
Croutons

Ingredientes dos Croutons:
8 fatias de pão de forma
1 colher (café) de alho em pó
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pitada de orégano
Pitada de sal

Modo de preparo croutons:
Prepare os croutons, cortando cubinhos de 2 cm com as fatias de pão de forma (sem casca). Coloque os cubinhos em uma assadeira e leve ao forno médio por 5 minutos. Prepare uma mistura com as 4 colheres (sopa) do azeite, o alho em pó, pitada de orégano e sal. Retire os croutons do forno e regue com a mistura de azeite. Misture bem e leve novamente ao forno para que os cubinhos de pão fiquem bem dourados. Retire do forno e reserva.

Modo de preparo da salada:
Lave bem todas as folhas de alface em água corrente. Coloque as folhas em uma bacia com água e esterilize por aproximadamente meia hora.

Montagem:
Rasgue grosseiramente as folhas de alface e coloque em uma saladeira funda ou em um prato grande. Acrescente metade dos croutons e metade das lascas de queijo ralado. Regue com a quantidade de molho de mostarda desejada e mistura bem. Cubra com os croutons e o queijo restantes.

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Fonte: Família Burger

Restaurantes preparam ações especiais para Dia das Crianças

                     Restaurante Arabesco servirá salgadinhos para os pequenos

O Dia das Crianças promete ser alegre e saboroso no Arabesco. Para celebrar a data, o tradicional restaurante árabe, localizado em duas unidades – Perdizes e Paulista – promoverá uma ação especial para quem for almoçar ou jantar na casa. Serão servidos coquetéis de quibes e esfihas gratuitamente para os pequenos. A garotada poderá ainda se produzir e se transformar na oficina de maquiagem artística montada especialmente para a data. Assim, os pais poderão saborear tranquilamente o menu da cozinha árabe, além dos doces tradicionais do oriente.

Arabesco
Perdizes: Rua Doutor Homem de Mello, 494
Paulista: Av. Paulista, 1765 – loja 1 (Edifício Scarpa)

 

               Família Burger prepara cardápio especial

Para comemorar o Dia das Crianças, a hamburgueria Família Burger, localizada em Perdizes, preparará mini hambúrgueres para os pequeninos, que poderão ainda se produzir na oficina de maquiagem artística montada no local especialmente para a data. Tudo feito na medida certa para a garotada. Os pais também poderão aproveitar a data para saborear o menu da casa, como os clássicos Tuna Fish, Churrasco Elegante, Cheese Salada, Cheese Burger, Windsurf Burger, Golf Burger, Golf Vegetariano, beirutes além das saborosas sobremesas.

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Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes

 

 Marias e Clarices ensina a preparar suas redondas em uma divertida aula com a Pizzaiola Naty e sua equipe

Adults and children's hands hold the flour in the palms of their hands.

Desde menino, o empresário Ivo Herzog, dono da Pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena, já se aventurava pelo mundo das pizzas tentando criar suas redondas do jeito que conseguia. Como ele, muitas crianças se divertem testando suas habilidades e competências para os quitutes, e é nessas horas que pode sair dali uma futura pizzaiola ou um grande cozinheiro, sem contar a diversão e o prazer de pôr a mão na massa.

É com esse espírito que Ivo abrirá sua pizzaria no sábado, dia 12 de outuo, pra oferecer, a partir das 12 horas, aulas de pizza para as crianças e seus pais. As aulas vão acontecer durante todo o tempo em que a casa permanecer aberta, com a garotada e os pais vivendo a experiência à medida em que forem chegando, de modo descontraído e contínuo. Divertidas e rápidas, terão custo gratuito.

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Depois, pais e filhos poderão provar as famosas redondas da pizzaria feitas com deliciosa massa crocante à base de cerveja, como a Calabresa, com molho de tomate e cebola (R$ 45,00) ou a Três Marias, com queijos D.O.C de Minas Gerais (R$ 52,00 ), e ainda, o novo sanduba de pernil (R$ 24,90), servido somente às sextas-feiras, durante o almoço executivo, mas que será possível pedir e provar no sábado.

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Feito com o pão da casa, cuja massa é preparada com chope artesanal, o sanduíche de pernil – assado por mais de 10 horas – já é um dos mais pedidos do cardápio. Quem preferir algo mais leve poderá provar o sanduíche de parma, búfala e tomate, com o mesmo pão, ao preço de (R$ 24,90).

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Para a sobremesa três opções que dificilmente deixarão de agradar pequenos e pais: sorvetes, o brigadeiro de colher e a famosa mousse da Delma, receita da família de Ivo que deixa todo mundo com vontade de quero mais.

Marias e Clarices – BeerPizza: Rua Mourato Coelho, 1.447 – Vila Madalena

 

 Minicurso gratuito “mãos na massa” no Rossopomodoro

Manine

No próximo dia 12 de Outubro (sábado), data em que é celebrado o Dia das Crianças, o mestre pizzaiolo Rosario Minucci que comanda a marca Rossopomodoro no Brasil, promoverá gratuitamente um minicurso “mãos na massa” a todas as crianças presentes durante o almoço na unidade do Itaim (SP).

A ideia visa proporcionar aos pequenos uma experiência única de aprender um pouco mais sobre a história da verdadeira pizza napoletana, além de dar a oportunidade para que elas mesmas preparem suas pizzas e por fim, degustem as suas criações. Enquanto isso, os pais e responsáveis dispõem de um momento especial apreciando a gastronomia italiana do Rossopomodoro.

Pepperoni
O minicurso estará disponível das 12 às 15 horas e para participar é necessário fazer reservas. Todos os participantes ganharão avental personalizado, batata frita, suco, água ou refrigerante.

Minicurso Dia das Crianças
Local:
Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim – SP
Data: 12 de Outubro de 2019 (sábado)
Horário: das 12 às 14hs.
Informações e Reservas: (11) 3073.1544

 

Família Burger oferece hambúrguer de grão de bico

A escolha por uma vida mais saudável vem acompanhada de algumas privações, como, por exemplo, abandonar o consumo de carnes. E foi pensando nesses clientes que a hamburgueria Família Burger, em Perdizes, criou o hambúrguer vegetariano, o Golf Vegetariano.

O Golf Vegetariano (R$ 40,90) é feito com grão de bico, rúcula, muçarela de búfala, tomate e maionese.

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Como o grão-de-bico é o ingrediente principal do hambúrguer, o prato fica rico em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B e isento de colesterol. Além disso, concede a energia necessária para algumas horas, já que é rico em amido.

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes. Horário de funcionamento: das 11h às 24h – segunda a domingo. Sábado das 11h à 1h

Milk-Shake de Nozes do Família Burger

Quer aprender a fazer o Milk-Shake de Nozes do Família Burger? É só seguir o passo a passo abaixo e se deliciar.

Milk-shake de Nozes

Ingredientes:
1 bola de sorvete de creme
2 colheres (sopa) de calda de caramelo
1 xícara (chá) de leite bem gelado
100g de nozes

Modo de Preparo:
Bata o sorvete, o leite e as nozes até ficar bem cremoso. Decore a taça de milk shake com calda de caramelo, isto é, coloque a calda nas bordas do copo para escorrer por ele e “forrá-lo”. Despeje o shake e enfeite com um punhado de nozes a gosto. Sirva em seguida.

Dica:
O verdadeiro milk shake deve ser bem cremoso e homogêneo. A consistência é o grande segredo. A bebida deve ser batida devagar, mas de forma que o sorvete misture com o leite sem ser triturado, justamente o que faz o liquidificador. Se você não tem batedor de milk shake em casa, utilize a batedeira.

Rendimento: 1 copo

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Família BurgerRua Monte Alegre, 681 – Perdizes. Horário de funcionamento: segunda a domingo das 10h00 às 23h00

 

Hambúrguer: Família Burger ensina o preparo da versão mais tradicional

Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado hoje, 28 de maio. Para celebrar a data, a Família Burger, hamburgueria situada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece a receita mais tradicional com alguns segredinhos que podem fazer seu sanduíche ainda mais saboroso. Confira e aproveite:

preparo hamburguer

Hambúrguer Família Burger

Ingredientes para uma unidade:
200gr de patinho moída na hora

Modo de fazer:
É bem simples. Com ajuda das mãos, molde a carne de forma que fique arrendondada, como um hambúrguer. Hoje em dia há aparelhos específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos. Após dar o formato, bater levemente para que a carne se firme ainda mais.

Na grelha:
É nesta hora que o tempero é adicionado. Coloca-se o hambúrguer na grelha já quente e adiciona-se sal a gosto. Deixar grelhar por cerca de 5 minutos cada lado.

hamburguer

Dica: pedir ao açougueiro retirar o excesso de gordura da carne.

Família Burger – Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes – São Paulo