Arquivo da tag: fazenda capoava

Três receitas de bolo de vó para o café da tarde

Está com saudades daqueles bolos que remetem a encontros de família, férias ou visitas na casa dos avós? Aproveite o fim de semana para fazer uma dessas três receitas de “bolo de vó” para tomar no café da tarde.

As receitas são de curadoria da Dona Lucy, matriarca da Fazenda Capoava, em Itu, interior de São Paulo e possuem diferentes níveis de dificuldade no seu preparado, sendo fácil, intermediário e difícil. Confira:

Bolo de Fubá (fácil)

bolo de fubá.jpg

Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de fubá mimoso
1 ovo inteiro
1/3 de copo de óleo
1 pitada de sal
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva doce
Manteiga para untar e açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo
Levar para liquidificar o leite, o açúcar, o fubá mimoso, o ovo, o óleo e a pitada de sal, despejar o líquido em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo o fermento e a erva doce, untar a forma com manteiga e polvilhar com o açúcar cristal. Levar para assar em forno 180º.

Bolo de Café (intermediário)

bolo de café

Ingredientes
8 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (café) de café forte e frio
1 colher(sopa) de fermento em pó
Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo
Na batedeira, bater as claras com ½ xícara de açúcar até formar picos firmes. Reservar. Bater na batedeira o açúcar restante, as gemas, a farinha de trigo, o café, o fermento e a essência, até que fique bem misturado. Parar de bater e acrescentar o suspiro delicadamente, despejar em forma untada e assar em forno médio.

Bolo Bom-Bocado (difícil)

bolo bom-bocado

Ingredientes
2 xícaras(chá) de leite
3 xícaras(chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
1 colhe(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Liquidifique todos os ingredientes menos o fermento em pó, coloque a mistura em uma tigela e acrescente o fermento, unte uma forma de buraco com margarina culinária ou manteiga e polvilhe com farinha, despeje a massa na forma e asse em forno moderado por 40 minutos, desinforme e decore com açúcar glaçúcar.

Fonte: Fazenda Capoava

Fazenda Capoava oferece Natal e Réveillon com muito sossego

Mais um ano vem chegando ao fim e a histórica Fazenda Capoava, em Itu, interior de São Paulo, surge como opção de destino ideal para famílias em busca de paz, sossego e muita diversão neste fim de ano.

Natal

fazenda natal 2fazenda natal 3fazenda natal1

Para a noite de Natal, a figura mais emblemática da época, o Papai Noel, chegará de charrete, distribuindo presentes para todos e garantindo o momento mais lúdico da data. A festa terá música ao vivo e uma ceia especial, que será servida no restaurante da Capoava e contará com guarnições e acompanhamentos típicos da ocasião.

O jantar da véspera de Natal incluirá água, suco, refrigerante, cerveja nacional, vinho tinto, whisky Black Label e espumante. Destaque para o cardápio, que incluirá os seguintes pratos: Bacalhau Natalino Capoava, Pernil Suíno com osso inteiro assado na cama de cebolas e aipo defumado, Chester Recheado com farofa de frutas assado no melaço e laranja e miniquiche de gorgonzola com damasco.

No almoço do dia 25 as bebidas serão cobradas à parte e o menu oferecerá opções como Tender com abacaxi com redução de melaço e laranja e pimenta biquinho, e Risoto de queijo regional com rúcula, por exemplo

Valor da ceia sem hospedagem: a ceia de Natal, no dia 24, sai pelo valor de R$ 300,00 por adulto e R$ 150,00 por criança (de 3 a 10 anos). No dia 25 o almoço sairá por R$ 150,00 por adulto e R$ 75,00 por criança (3 a 10 anos).

Réveillon

fazenda reve 5fazenda reve 1fazenda reve 4

Já para o Réveillon, a festa, exclusiva para hóspedes, será realizada em uma estrutura montada na área externa da fazenda, bem em frente à casa sede. Os convidados contarão com música ao vivo e DJ, decoração especial e toda a infraestrutura necessária para promover o máximo de conforto aos hóspedes e convidados da Capoava. Para a hora da virada está previsto uma belíssima queima de fogos.

E como não só de despedidas vive o réveillon, para celebrar a chegada do novo ano a Fazenda oferecerá um almoço especial no dia 1º com música ao vivo.

fazenda reve 6fazenda reve 7

A noite do dia 31 incluirá bebidas (vinho tinto, vinho branco, espumante, whisky Black Label, cerveja nacional, refrigerante, suco e água) e o almoço do dia 1º terá refrigerante, suco, água e cerveja nacional. Destaque para os pratos: Medalhão de Mignon com três cogumelos, Sopa tradicional de lentilha com linguiça paio e Foglie Verde de Brie com pera ao molho de alho poró.

Estrutura de lazer

Além desses atrativos, os hóspedes podem relaxar e aproveitar as variadas opções de lazer oferecidas pela Capoava. Figuram entre elas duas convidativas piscinas climatizadas, caminhadas e trilhas pelos arredores da propriedade, passeios de bike, stand up paddle, massagens, visitações ao Espaço Memória e as deliciosas cavalgadas guiadas, sugeridas pela fazenda, que devem ser agendadas na recepção e cobradas separadamente.

Sobre a Fazenda Capoava

fazenda revefazenda reve 3

A 90 quilômetros da capital Paulista, na cidade de Itu, encontra-se uma das mais tradicionais propriedades do país, a Fazenda Capoava. Construída ao melhor estilo bandeirista e com quase três séculos de tradição, a propriedade, que além de fazer parte da Associação Roteiros do Charme, opera desde 2000 também como hotel e conta com uma confortável estrutura para receber visitantes de todas as idades. Com cinco opções de categorias: Chalé Figueira, Chalé Capoava, Chalés do Lago, Chalés Colônia e Chalé Ipê, a propriedade destoa por ser um destino muito procurado por quem busca conforto, aconchego, boa gastronomia e um ambiente com raízes históricas e com grande interação com a natureza.

Serviço com hospedagem

Natal: pacotes a partir de R$ R$ 7.470,00 o casal com mínimo de 03 diárias no Chalé Colônia com pensão completa (café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar). Crianças de 0 a 2 anos não pagam hospedagem e de 03 a 10 na mesma acomodação dos pais pagam a partir de R$ 1.120,50.

Réveillon: pacotes a partir de R$ 9.095,00 o casal com mínimo de 04 diárias no Chalé Colônia com pensão completa (café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar). Crianças de 0 a 02 anos não pagam hospedagem e de 03 a 10 anos na mesma acomodação dos pais pagam a partir de 1.364,25.
Fazenda Capoava: Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto, km 89,9 – Bairro Pedregulho, Itu/SP. Reservas: reservas@fazendacapoava.com.br ou (11) 2118-4142.