O mês mais curto do ano está terminando, e com ele veio também um dos feriados mais esperados pelo brasileiro: o Carnaval. Seja para os mais foliões, ou os mais religiosos, a Bunge trás receitas práticas e rápidas para esquentar o clima do próximo feriado: vegetais ao forno, sardinha assada e torta de ricota com goiabada.

Vegetais ao forno

Ingredientes:
150 gramas de cebola roxa em cubos pequenos
150 gramas de cenoura cortada em bastões
100 gramas de Tomate cereja cortado ao meio
200 gramas de cogumelo Paris fresco
200 gramas de brócolis cortado sem os talos
200 gramas de Couve flor (cortada sem os talos)
Sálvia picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite Cardeal Orgânico a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, tempere com a sálvia, o sal e a pimenta. Regue com o Azeite Cardeal Orgânico. Disponha em uma assadeira e asse em forno à temperatura de 150°C até dourarem levemente.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rende 4 porções

Sardinha

Ingredientes:
12 unidades de sardinhas frescas e limpas
4 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de grãos de coentro partidos grosseiramente
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de Margarina Delícia Supreme Light
12 ramos de salsinha lavada
6 talos de cebolinha verde lavados e cortados em pedaços grandes
Pimenta-do-reino recém-moída a gosto

Modo de preparo:
Lave as sardinhas em água corrente e corte-as ao meio, como se fosse rechear. Em seguida, acomode-as em um refratário, regue com o suco de limão e reserve. Misture, em uma vasilha pequena, os grãos de coentro, o sal e a margarina. Espalhe essa pasta no interior das sardinhas, formando uma camada farta. Sobre ela, acomode as folhas inteiras de salsinha e os pedaços de cebolinha verde. Feche as sardinhas, pressionando-as ligeiramente. Acomode-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno em 250°C, por cerca de 20 minutos. Retire-as e sirva em seguida.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rende 4 porções

Torta de ricota com goiabada

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maizena moído
1 tablete de margarina tablete Primor
1 pitada de canela
2 colheres de chá de gelatina incolor
3 colheres de sopa de água
1/2 xícara de chá de leite fervido
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras de chá de ricota fresca
1 xícara de chá de goiabada cortada em cubos
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador, triture o biscoito com a margarina e a canela em seguida, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda com fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 10 minutos e deixe esfriar. Em uma panela, misture a gelatina com a água e reserve por alguns minutos. Despeje no leite e mexa bem. Em seguida, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite com a gelatina e a ricota até obter uma mistura homogênea
Sem bater, acrescente as raspas e a goiabada. Despeje na forma e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva gelada.

Dica: Sirva coberta com chantilly ou goiabada derretida
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 50 minutos.
Rende 8 porções

Fonte: Bunge Brasil