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Gaya Food oferece alimentos zero, fit e opções para vegetarianos e veganos

Aplicativo leva empresas e restaurantes que produzem alimentos diferenciados à consumidores que buscam uma alimentação mais natural e saudável

A pandemia vem provocando mudanças nos hábitos alimentares de grande parte dos brasileiros que passaram a consumir produtos mais saudáveis, a maioria feitos com ingredientes frescos e orgânicos. Além da busca por uma refeição natural, sem componentes químicos ou agrotóxicos, tendências como vegetarianismo e veganismo também vem crescendo por aqui.

Conforme pesquisa realizada pelo Ibope em 2020, 47% dos brasileiros reduziram o consumo de carne devido ao aumento dos preços, enquanto o interesse por matérias ligadas ao vegetarianismo e ao veganismo também vem crescendo. Em 2018 cerca de 30 milhões de brasileiros se declararam vegetarianos, resultado que indicou crescimento de 75% em relação a 2012, quando apenas 8% da população era adepta a esse tipo de alimentação.

Em paralelo ao vegetarianismo, outra corrente que vem ganhando força é o veganismo que exclui por completo o consumo de qualquer componente de origem animal, em esferas que vão além da alimentação, prova disso é o Estudo da NutriNet Brasil, realizado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (Nupens/USP) em 2020, que detectou um aumento generalizado na frequência de consumo de frutas, hortaliças e feijão de 40,2% para 44,6% durante a pandemia.

Essa mudança positiva no comportamento alimentar pode ser explicada principalmente pela preocupação das pessoas em melhorar a alimentação e, consequentemente, as defesas imunológicas do organismo, pois o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados fortalece os mecanismos de defesa, enquanto a ingestão de comidas ultraprocessadas, por serem pobres em vitaminas e minerais, favorecem o aparecimento de doenças crônicas como obesidade, diabetes e hipertensão que aumentam a letalidade da Covid-19.

Para a indústria de alimentos, esses novos hábitos de consumo vem estimulando a criação de novas marcas e de produtos mais saudáveis, nutritivos e fáceis de preparar que trazem, além dos ingredientes e dados nutricionais, informações sobre a procedência das matérias-primas em suas embalagens.

Segundo o Euromonitor, o Brasil ocupa hoje a quarta colocação mundial no ranking de vendas de alimentos e bebidas saudáveis, um mercado que movimenta US$ 35 bilhões e vem registrando crescimento médio de 12,3% ao ano. Por aqui, 22% da população opta por comprar alimentos naturais e sem conservantes e, para 28% dos brasileiros, consumir alimentos nutricionalmente ricos é muito importante.

Dentro deste segmento há setores que têm se destacado como os de alimentos plant based, com matéria-prima de origem vegetal, clean label, que significa rótulo limpo, e free from, sem a adição de glúten, açúcar, lactose e aditivos químicos.

De olho nesse movimento surgiu o Gaya Food, um aplicativo voltado para intolerantes a glúten, açúcar e lactose, vegetarianos, veganos e pessoas que querem se alimentar melhor sem perder tempo. Ele combina a praticidade do delivery com restaurantes, hortifrútis orgânicos, açougues veganos e mercados que produzem opções para quem quer manter o equilíbrio do corpo e mente através da alimentação.

“O Gaya Food é o primeiro e único aplicativo voltado para alimentação consciente. Reunimos empresas que produzem comida inclusiva, independente do tipo de cozinha, integrando toda cadeia produtiva, desde fazendas orgânicas e indústrias, até restaurantes e redes de varejo especializadas”, explica Paulo Silveira, fundador e diretor da Gaya Food.

Além do delivery especializado, a empresa também quer proporcionar aos usuários experiências diferenciadas com dicas de dietas, receitas, eventos e suporte especializado de médicos e nutricionistas fornecendo conteúdo associado a esse universo através do portal Mundo Gaya.

Para aderir ao Gaya Food, as empresas devem entrar no site e fazer o cadastro. No App, elas poderão acrescentar seus menus, acompanhar pedidos e gerenciar cancelamentos e faturamento.

Já, para os consumidores, o aplicativo permite a busca de restaurantes e lojas por região, o acompanhamento e pagamento dos pedidos, além de oferecer benefícios e conteúdo personalizado para os membros da Comunidade Gaya.

O serviço de delivery é feito diretamente pelos parceiros, o que possibilita o controle de todo o processo e flexibilidade nas entregas, uma vez que podem ser feitas sob demanda e também em horários diferenciados, conforme a necessidade de cada cliente.

Empresas como Casa Celi, Delícias Fit, Vital Sucos, Organic 4, Cajuí, Colher de Mel, Gula Fit, Cozinha as Loli e Brownie da Re já aderiram ao Gaya Food que começou a funcional no início de abril.

Informações: Gaya Food

Receita de spaghetti de feijão preto com molho de guacamole e camarões

A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Spaghetti de Feijão Preto com molho de guacamole e camarões. Além de prática, a receita é extremamente saudável e saborosa, ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica.

Spaghetti de Feijão Preto com molho de guacamole e camarões – Porção para 1 pessoa

Ingredientes:
– 200g de Spaghetti de feijão preto Fit Food
– 200g de camarão descascado
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– Salsinha picada
– 2 avocados bem maduros
– 2 colheres de sopa de azeite
– Suco de 1/2 limão
– Salsinha picada
– Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem. Em uma frigideira em fogo médio, frite os camarões nas 3 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e salsinha picada. Enquanto isso, em uma tigela, amasse os avocados até obter um creme homogêneo. Adicione as 2 colheres de sopa de azeite, o suco de meio limão, a salsinha picada e tempere a gosto. Quando o spaghetti estiver pronto, misture a quantidade desejada com o molho de guacamole e finalize com os camarões. Sirva imediatamente.

Spaghetti de Feijão Preto FitFood com molho de guacamole e camarões (2).jpg

Fonte: Fit Food

Receita de bowl arco-íris com massa sem glúten

Pensando na correria do dia a dia e na busca por opções práticas e saudáveis, a chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial: Bowl Arco-íris. Saborosa, prática, a receita é perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma alimentação leve e fácil. Além disso, o preparo é sem glúten.

Bowl Arco-íris

Ingredientes:
– 300g de spaghetti sem glúten Fit Food cozido e resfriado
– 150g de edamame* cozido e resfriado
– 5 cogumelos Paris crus
– 1/2 xícara de milho cozido
– Mix de salada da sua escolha

Ingredientes para o molho:
– 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de mel (ou melado)
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Comece preparando o molho. Misture todos os ingredientes. Pegue um bowl (ou uma travessa redonda) e coloque todos os ingredientes. Misture bem e acrescente o molho para finalizar.

Bowl Arco-Iris (1).jpg

*soja ainda na vagem verde

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

Fonte: Fit Food

Receita de ceviche com biscoito de arroz integral

A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: ceviche com biscoito de arroz integral. Além de prática, a receita é extremamente saudável e saborosa, ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica.

Ceviche com biscoito de arroz integral

Ingredientes:

– 1/2 pacote de biscoitos de arroz integral Fit Food
– 300g de St. Peter fresco cortado em cubos
– 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
– 1/2 pimenta dedo-de-moça bem picadas
– 1 punhado de coentro pré-lavado picado
– Suco de 6 limões tahiti
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do ceviche. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Quando for servir, retire da geladeira e sirva imediatamente acompanhado dos biscoitos de arroz integral Fit Food.

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Porção para 1 pessoa

Fonte: Fit Food

Segunda sem carne: duas receitas de bowls fáceis para aderir a essa proposta

Conheça duas receitas para dar uma folga à carne, pelo menos nas segundas-feiras, sem radicalizar na mudança da alimentação.

O impacto ambiental do consumo de carnes influencia a alimentação das pessoas cada vez mais. Como consequência, campanhas como a Segunda sem Carne – criada em 2009 – tornam-se populares, e incentivam a população a “dar uma folga à carne” e aos demais derivados de proteína animal às segundas, sem radicalizar na alimentação.

Com a crescente aderência ao movimento, seja pelo cuidado com o corpo, com os animais ou com o planeta, as pessoas estão buscando explorar uma maior variedade de vegetais, cereais, leguminosas, temperos e ervas nos pratos. É importante lembrar, que a proposta de abrir mão da carne por pelo menos um dia na semana, nada tem a ver com abrir mão do prazer e nutrientes nas refeições.

Pensando nisso, a Fit Food sugere duas receitas fáceis e saborosas de bowls, comidinha em alta, com espaguete de soja para manter o aporte de proteínas e garantir o sabor das suas refeições à base de vegetais nas segundas-feiras.

Bowl Mexicano com Espaguete de Soja

bowl mexicano

Ingredientes:
80g de Espaguete de Soja
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 xícara de milho cozido
1/2 xícara de feijão preto cozido sem caldo
1 avocado cortado em pedaços
1/2 cenoura ralada
Sal, pimenta e azeite a gosto
Coentro picado

Modo de preparo:
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver cozido, tempere com as 3 colheres de sopa azeite e sal e pimenta a gosto. Junte todos os ingredientes em uma tigela, tempere com coentro e outros temperos naturais de sua preferência, e sirva imediatamente.

Bowl Arco-Íris

bowl arco iris.jpg

Ingredientes:
200g de espaguete de soja cozido e resfriado
150g de edamame* cozido e resfriado
5 cogumelos paris crus
1/2 xícara de milho cozido e resfriado
Mix de salada da sua escolha

Modo de preparo:
Combine os ingredientes no bowl.

Molho:
1 colher de sobremesa de mostarda dijon
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de mel (ou melado)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misturar tudo

Modo de servir:
Coloque o molho por cima dos ingredientes no bowl.

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Espaguete de Soja Fit Food – preço médio sugerido : R$ 14,90

*vagem de soja antes de amadurecer

Fonte: Fit Food

Faça as pazes com o chocolate nesta Páscoa

Próximo à Páscoa, a vontade de comer chocolate se multiplica com tantos anúncios e aumento das opções disponíveis nas prateleiras dos supermercados. Além disso, corremos o risco de ganhar essa guloseima como mimo, mesmo quando optamos por não comprá-los. Sem falar nos ovos de Páscoa cada vez mais apetitosos, que são verdadeiros desafios para quem se preocupa em manter uma alimentação equilibrada o ano todo.

No entanto, a nutricionista Valentina Slaviero, parceira da Fit Food, conta que o chocolate não deve ser visto mais como um vilão na alimentação e que há opções de chocolates mais saudáveis nas prateleiras para fazermos as pazes como o alimento. “O cacau é um ótimo antioxidante, possui ação anti-inflamatória, favorece o aumento da oxigenação celular, fundamentais para o rejuvenescimento e bem-estar do corpo, além de ser energético e afrodisíaco”, comenta.

Considerando esses benefícios, a nutricionista lista algumas dicas para comer essa delícia na Páscoa e em qualquer outra época do ano:

Cocoa Powder on spoon and Dark Chocolate background

=Escolha chocolates com teores acima de 70% de cacau, sem leite ou açúcar na composição; se optar pelos adoçados, prefira os que contém stévia, eritritol ou açúcar de coco; há inclusive versões com fibras e colágeno, que somam elementos fundamentais para uma alimentação saudável;

mulher chocolate

=Um consumo médio interessante é de aproximadamente 30g, em torno de 2 a 3 quadradinhos, até 3x na semana; na páscoa, essa quantidade acaba sendo multiplicada, por isso, é indicado beber chás como chá verde, hibisco, centelha asiática, canela e melissa. Eles minimizam a vontade de doce e colaboram para reduzir o inchaço de um possível excesso no consumo;

alimentação saudável

=Continue equilibrando as refeições nesta época do ano sem a necessidade de restrição calórica para compensar. Siga optando por comida de verdade como proteínas, verduras, legumes, frutas e aproveite o chocolate sem culpa.

Dark-Chocolate- frutas
Foto: Tori Avey

=Se os chocolates acima de 70% forem muito amargos para você, derreta e combine com frutas vermelhas, bolinho de caneca com banana, entre outras frutas mais doces;

chocolates

=Se ganhou muito chocolate na páscoa, divida em porções e congele. O chocolate dura três meses no freezer. Dessa maneira, você pode ir degustando os pedaços aos poucos, sem comprometer os hábitos saudáveis na alimentação.

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A Fit Food tem três versões de Chocolates – “80% cacau”, “70% adoçado com stévia” e “70% com colágeno”. Preço médio sugerido – Chocolates 40 gramas: R$ 5,90

Receita de espaguete de feijão preto com abóbora, brócolis e filet de pescado

Queridinho dos atletas e dos nutricionistas, o espaguete de feijão preto, além de muito mais saudável, pode ser utilizado em várias receitas. A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Espaguete de feijão preto com abóbora, brócolis e filet de pescado.

Saborosa e com a cara do verão, o preparo é ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica. 300g do Espaguete de Feijão Preto apresentam 54g de proteína e 25,5g de fibras.

Espaguete de feijão preto com abóbora, brócolis e filet de pescado

Ingredientes:

– 300g de espaguete de feijão preto Fit Food
– 200g de filet de pescado
– 1/2 abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
– 250g de brócolis cozido
– 5 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de orégano fresco
-1 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de canela em pó (caso não goste de sabor agridoce, não precisa colocar)
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°. Prepare o espaguete de acordo com as orientações da embalagem. Em uma assadeira, distribua as abóboras e o brócolis. Despeje 3 colheres de sopa de azeite, o alho em pó, o orégano fresco, a canela em pó, o sal e a pimenta a gosto e mexa com a ajuda de uma colher. Asse por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe o filet de pescado no azeite de oliva. Quando a abóbora estiver pronta, coloque a mistura por cima do espaguete e sirva acompanhado do filet de pescado grelhado.

6- espaguete de feijão preto com pedaços de abóbora e brócolis assados acompanhado de filet de pescado_

Rende 2 porções

Fonte: Fid Food

Receita de penne com molho rosé e shitake

A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: penne com molho rosé e shitake. Além de prática, a receita foi preparada com todo o o cuidado para ser mais saudável e extremamente saborosa. Confira:

Penne com molho rosé e shitake (porção individual)

Ingredientes

– 250g de Penne Milho e Quinoa FitFood
– 1 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de leite de amêndoas
– 75g de soft tofu
– 150g de shitake
– 1 colher de sopa de manteiga ghee
– 2 colheres de sopa de shoyu
– Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, esquente o ghee com o shoyu. Quando estiver bem quente, coloque o shitake cortado. Deixe cozinhar até o shitake ficar bem molhinho e reserve. Em um processador de alimentos, processe o molho de tomate com o leite de amêndoas e o tofu até adquirir uma consistência cremosa. Despeje por cima do shitake e misture bem. Na hora em que o macarrão estiver pronto, despeje o molho por cima e sirva imediatamente.

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Fonte: Fit Food

 

 

Pão saudável e com alta concentração de proteínas

Pão Proteico Fit Food é uma ótima opção para uma dieta de baixos carboidratos

Que tal comer aquele pão delicioso sem o sentimento de culpa por sair da dieta? Agora é possível com o pão proteico Fit Food – importado da Alemanha, que foi lançado no mercado brasileiro pela marca que oferece linhas exclusivas de alimentos saudáveis, saborosos e ricos nutricionalmente.

O pão proteico é um pão integral com alta concentração de proteína. Cada fatia do produto contém 11g de proteínas (proteína do trigo, ervilha e leite). Entre outros aspectos saudáveis; possui alto teor de fibras, sementes de girassol, sementes de castanha de linho e gergelim.

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O pão Fit Food é uma ótima opção para quem segue uma alimentação saudável, balanceada e com baixos índices de carboidratos. Ele é encontrado em embalagens de 250g, com o preço sugerido de R$ 19,90.

O pão proteico, assim como os demais produtos Fit Food, estão disponíveis nas principais redes de varejo e lojas naturais do Brasil.

Informações: Fit Food Brasil

 

Fit Food lança linha de massas funcionas e sem glúten

O mercado brasileiro de alimentos especiais e funcionais, como os sem glúten ou sem lactose, tem crescido muito nos últimos cinco anos. Os produtos naturais e orgânicos com baixo teor de sódio, sem conservantes e gorduras estão ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras das redes de varejo em todo o país.

Para atender esta nova demanda de consumidores que buscam um estilo de vida saudável, a Fit Food acaba de lançar produtos exclusivos para compor uma dieta equilibrada com duas linhas de massas: os espaguetes funcionais à base de grãos (com selo de Produto Orgânico) e as massas sem glúten à base de milho.

As receitas são desenvolvidas a partir de feijão, soja, milho e quinoa, com ingredientes 100% naturais ricos em fibras, antioxidantes e proteínas. Os produtos são veganos e têm baixo índice de carboidratos. A intenção é oferecer opções que garantam uma dieta saudável sem abrir mão de qualidade e sabor.

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As massas funcionais Fit Food de feijão preto, feijão azuki e soja estão disponíveis em embalagens de 200g.

latinex_FIT FOOD_ FF01_Espaguete De Feijão Preto_200glatinex_FIT FOOD_ FF02_Espaguete De Feijão Azuki_200g

As massas sem glúten, de milho com quinoa (fusilli, penne e espaguete) podem ser encontradas em embalagens de 250g.

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Já as massas à base de milho (fusilli, penne, espaguete e fetuccine) estão disponíveis em embalagens de 500g.

latinex_FIT FOOD_ FF11_ Massa Milho com Quinoa Sem Gluten_Spaghetti_250g

Os produtos Fit Food estão disponíveis nas principais redes de varejo e empórios do Brasil.

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Informações: Latinex