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Divino Fogão ensina a preparar frango assado com ervas e limão siciliano

Frango assado combina com fim de semana. Então, que tal caprichar na receita? A Divino Fogão ensina a preparar um bem gostoso, confira:

Frango assado com limão siciliano e ervas

Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 1,7 kg)
3 cebolas grandes
1 cabeça de alho
4 limões sicilianos
1 colher de sopa de sal grosso
½ colher sal fino
1 colher de sopa rasa de páprica picante
1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo
4 folhas de louro
4 ramos de alecrim
Pimenta e azeite a gosto

Modo de Preparo:
Marinada seca: retire as raspas da casca de um limão e misture com o sal grosso e o fino. Em uma tigela pequena, misture o sal temperado, a páprica, o açúcar mascavo e a pimenta-do-reino moída a gosto – essa é a marinada seca, que vai temperar o frango. Coloque o frango em uma tigela grande e tempere com a marinada seca. Esfregue bem a mistura de sal com especiarias sobre todo o frango, inclusive abaixo da pele. Tampe a tigela e leve à geladeira para marinar a seco por 2 horas.

Forre o fundo da assadeira com papel alumínio, com o lado fosco para cima. Reserve. Preaqueça o forno a 220ºC. Descasque e corte a cebola em rodelas grossas de 1,5 cm. Regue a assadeira com um fio de azeite e distribua as rodelas de cebola, uma ao lado da outra, formando uma cama. Coloque sobre as cebolas dois ramos de alecrim, duas folhas de louro e os dentes de alho com casca. Regue tudo com mais um fio de azeite. Regue o frango com duas colheres de sopa de azeite e o suco de dois limões, e espalhe bem com as mãos. Corte em quatro os dois limões que sobraram. Coloque dentro do frango com mais duas folhas de louro os dois ramos de alecrim restantes. Disponha o frango na assadeira, sobre a cama de cebolas e ervas, com o peito para baixo e leve ao forno para assar por 40 minutos coberto por papel alumínio à 180ºC.

Após este tempo, vire o frango, regue com o molho do cozimento, recoloque o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos. Retire o papel alumínio, regue novamente o frango com o molho e deixe dourar e ficar com a pele crocante. A cada 5 minutos, abra o forno e espalhe uma mistura de azeite, açúcar mascavo, sal fino e ervas secas sobre a pele do frango para dar um sabor extra da erva sem queimar. Para conferir se o frango está assado: com a ponta de uma faca, faça um furinho na junção da sobrecoxa com o peito. Se o líquido sair sem sangue é sinal que está pronto, do contrário volte ao forno por mais alguns minutos.

Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Não pule essa etapa: nesse tempo, os sucos da carne se redistribuem, o que garante um assado úmido e saboroso. Coloque em uma assadeira, espalhe as cebolas, o alho e o molho da assadeira.

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Fonte: Divino Fogão

Frango Assado lança super-sanduíche com filé mignon e provolone empanado

Para quem está de malas prontas para visitar a família, aproveitar o frio da serra, se aventurar pelo circuito das águas ou até saltar de paraquedas, a rede Frango Assado, considerada uma das melhores opções nas estradas de São Paulo, apresenta mais um bom motivo para sua parada na viagem rumo às férias: o Sanduíche Road Star (Estrela da Estrada), um delicioso sanduíche com filé mignon e queijo provolone empanado.

Disponível em todas as 24 unidades da rede em rodovia, o novo sanduíche é elaborado com ingredientes selecionados, como filé mignon, linguiça calabresa defumada, provolone empanado, queijo muçarela fatiado, maionese da casa e vinagrete no pão bola crocante, produzido diariamente na padaria própria. O lanche é comercializado separadamente por R$ 28,90, ou no combo, com batata frita canoa e refrigerante R$ 36,90.

Outra opção é o Hambúrguer de Picanha (R$28,90), preparado com pão rústico, dois hambúrgueres de picanha de 120 gramas cada, queijo muçarela, maionese de bacon, rúcula fresca, tomate fatiado, queijo coalho e um toque de azeite de oliva. O hambúrguer também pode ser servido no combo com batata e refrigerante (R$ 36,90).

frango assado

Onde encontrar

O Frango Assado está localizado nas principais cidades do interior de São Paulo: Aparecida, Atibaia, Caieiras, Cajamar, Cesário Lange, Cubatão, Cambuí, Campinas, Cravinhos, Itu, Itupeva, Jacareí, Jaguariúna, Louveira, Mogi Guaçu, Roseira, São José dos Campos, São Sebastião, Sorocaba, Taubaté e a loja de conveniência em Sumaré.

Frango Assado comemora aniversário com festival

Até 30 de outubro a rede promove a primeira edição do Festival do Frango, com salgados, lanches e novos pratos no buffet

A rede Frango Assado, presente em diversas cidades do interior de São Paulo, promove pela primeira vez o Festival do Frango, que reúne pratos icônicos da marca, com um toque especial do chef Daniel Ugarte, e também lançamentos desenvolvidos especialmente para a ocasião. O evento ocorrerá nas lojas de estrada e no formato Express localizado no Aeroporto de Guarulhos por tempo limitado, até 30 de outubro, e terá fartura e qualidade, que é a assinatura da marca.

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Que frango é um dos alimentos mais consumidos no país e também em outras partes do mundo, não há dúvida, tanto que de acordo com projeções do Cepea (Centro de Estudos Avançados em em Economia Aplicada da USP) a produção da proteína neste ano deve crescer 3,34% em comparação com 2017.

A rede Frango Assado, que sempre fez parte da parada de diversas pessoas ao longo desses 66 anos de trajetória, agora vai oferecer um motivo à mais para aqueles que vão pegar a estrada e tirar do papel aquela viagem que há tempos estão planejando.

No festival, além dos clássicos coxinha, espetinho, e torta de frango também haverá novidades como bolinho caipira (R$ 7,90), recheado com frango, requeijão e milho; pão de batata (R$7,90), recheado com frango e requeijão; folhado de frango com requeijão (R$8,90); espeto de frango com bacon (R$ 10,90).

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Já entre os lanches, destaque para o wrap de frango – tradicional frango assado em cubos, queijo muçarela, presunto, maionese grill*, alface americana, envoltos por tortilha; sanduíche de frango assado – lascas do tradicional frango assado, molho de mostarda, maionese grill, vinagrete, alface americana e pão bola; e a linguiça de frango na baguete – linguiça de frango artesanal, queijo da Canastra, vinagrete e pão baguete. Individualmente os lanches custam R$ 21,90 e na versão combo R$ 29,90 (acompanha batata e refrigerante 300 ml).

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As novidades não param, pois a rede também terá o balde de frango à passarinho (frito e desossado) na versão de 400 gramas e acompanhado por molho (R$ 24,90). E se a fome for grande a pedida é o Supercombo (R$ 49,90) composto por um dos lanches, batata, refrigerante (500ml), frango à passarinho (400 gramas), e molho – Chimichurri, Ketchup Bourbon, Mostarda Dusseldorf, Geleia de Morango com Pimenta e Maionese Grill.

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E para finalizar as diversas opções, foram desenvolvidos pratos especialmente para o festival, que serão servidos no buffet nas lojas da rede: Yakissoba; Frango com Quiabo; Cordon Bleu de Frango; Paella Valenciana; Frango com Polenta e Arroz Chaufa.

Informações: Frango Assado

Festival de gastronomia do GRU Airport termina amanhã

A IMC – International Meal Company, considerada uma das maiores empresas de alimentação do país, participa do festival de gastronomia do Aeroporto Internacional de Guarulhos até o dia 28 de setembro com as marcas: Frango Assado, Olive Garden, Red Lobster e Margaritaville.

O festival oferece cardápios de restaurantes, lanchonetes e cafés com até 60% de desconto com o objetivo de proporcionar experiências especiais para os passageiros e moradores da região.

O Frango Assado participará com o combo (prato + sobremesa) como o Frango à Parmegiana – filé de frango à milanesa com uma camada de queijo mussarela, molho ao sugo, parmesão ralado, arroz branco e batatas fritas crocantes + sobremesa de R$ 55,90 por R$ 47,90.

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Spaghetti With Meatballs do Olive Garden

 

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Torta de Cioccolato Cremoso do Olive Garden

O Olive Garden oferece um pão ou salada de entrada com prato e sobremesa como por exemplo o Chicken Shrimp Carbonara (camarões e pedaços de frango em um cremoso molho à base de queijo parmesão com cubos de bacon e pimentões vermelhos assados ao forno, servidos sobre spaghetti) + Tiramissu (clássico italiano com biscoito champagne embebido em café, creme de mascarppone e cacau polvilhado) de R$ 99,00 por R$ 79,90.

Para quem gosta de frutos do mar, o Red Lobster oferece o combo de entrada com prato e sobremesa. Uma das opções é um Tapa (sabor a escolher) + Rock Lobster Tail (suculenta calda de lagosta de 255 g preparada ao estilo Red Lobster, servida com purê de batata e brócolis) + sobremesa (sabor a escolher) de R$ 141,00 por R$ 112,90.

E para finalizar a Margaritaville oferece diversas opções, entre elas, o New York Strip Steak (generoso corte de contrafilé acompanhado de mix de vegetais, purê de batata com bacon, queijo e sour cream) + Sobremesa (sabor a escolher) de R$ 93,00 por R$ 74,90.

Para incentivar os novos visitantes que estiverem de carro, o estacionamento do aeroporto oferece 20% de desconto na categoria Standard dos três terminais. A promoção não é válida para usuários do sistema Sem Parar e Conect Car.

*Todos os restaurantes oferecem diversas opções e poderão ser conferidas em seus respectivos cardápios já com os descontos do festival.

Frango Assado lança três sabores de colomba para as celebrações de Páscoa

A rede Frango Assado, presente com 25 restaurantes no interior de São Paulo, lança três sabores de Colomba Pascal para as comemorações de Páscoa. Ao lado do bacalhau e dos ovos de Páscoa, a receita está entre as mais tradicionais da época e ocupa lugar de destaque seja na hora da sobremesa, ou do café da tarde do domingo de páscoa, quando toda a família se reúne.

Nos tamanhos individual (100gr) e família (600gr), os consumidores podem adquirir a delícia em todas as 25 lojas da rede nos sabores Limão Siciliano, coberto por chocolate branco e raspas da fruta; Chocolate Trufado, com recheio e cobertura de chocolate ao leite e finalizado com raspas de chocolate; além da versão tradicional com frutas cristalizadas.

Com preços que variam entre R$ 9,90 – 100g a R$ 47,90 – 600g, as receitas foram criadas pelo chef Daniel de Ugarte, que assina o cardápio do Frango Assado, produzidas de forma artesanal e feitas na própria padaria da rede, o que garante mais frescor e sabor ao produto.

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O Frango Assado conta com lojas localizadas em diversas cidades do interior de São Paulo: Aparecida, Atibaia, Caieiras, Cajamar, Cesário Lange, Cubatão, Cambuí, Campinas, Cravinhos, Itu, Itupeva, Jacareí, Jaguariúna, Louveira, Mogi Guaçu, Roseira, São José dos Campos, São Sebastião, Sorocaba, Sumaré e Taubaté. Além disso, há também o modelo express no Aeroporto Internacional de Guarulhos e no Shopping Santa Cruz.

Frango Assado lança três sabores de lanche natural para o verão

Nas versões Australiano, Chester, e Queijo Branco com Presunto as novidades já estão disponíveis nos 25 restaurantes da rede

O rede Frango Assado lançou três sabores de lanche natural para o verão, que pede refeições mais leves e bastante hidratação. As novidades custam entre R$17,90 a R$19,90 e estão disponíveis nas versões Australiano – feito com pão australiano, presunto fatiado, queijo branco, maionese siciliana, rúcula e tomate.

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Chester – pão baguete, chester defumado, maionese temperada, alface e tomate, e Queijo Branco com Presunto – pão brioche, presunto fatiado, queijo branco, maionese, alface americana, picles de pepino e tomate.

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Além disso, os consumidores também poderão provar a salada de frutas, que custa R$ 14,90, e é feita especialmente para a ocasião. Os sanduíches ficam disponíveis até fevereiro.

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Informações: Frango Assado

 

Dia das Crianças: Frango Assado promove campanha “Amiguinhos da Roça”

Cardápio especial para os pequenos e novas pelúcias, que chegam para acompanhar o Frangolino, mascote da marca, fazem parte das ações para agradar ao público infantil

O Frango Assado, parada certa em viagens para o interior de São Paulo, promove a Campanha “Amiguinhos da Roça” para o Dia das Crianças. Com a proximidade da data, a partir do dia 19 de setembro, as crianças poderão saborear duas opções de combos e colecionar um dos amiguinhos do Frangolino, mascote da marca.

As opções do menu são o combo Mini Burger Kids, que é elaborado com hambúrguer bovino, muçarela, maionese, alface e tomate no minipão brioche, e acompanhado de batata smile. Já a segunda alternativa, para os pequenos que optam por um prato, o Frango Assado disponibiliza o combo Franguito Kids, que vem com arroz, legumes na manteiga e deliciosos pedaços de frango empanados e crocantes, com catchup como acompanhamento. Ambos os combos contemplam suco e sorvete, para acompanhar a refeição.

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Para aqueles que preferem porções menores, é possível adquirir o Franguito Kids e o Mini Hamburguer, individualmente, além do suco de laranja e o sorvete. Já para quem deseja fazer um lanche rápido, há também opções como as Batatinhas Smile e de Franguito.

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Além do cardápio especial, a grande novidade são os divertidos “Amiguinhos da Roça”, miniaturas de pelúcia de cachorrinho, porquinho, vaquinha, sapinho e até uma nova versão do Frangolino, que são itens colecionáveis para as crianças – em edição limitada –, e podem ser adquiridos na compra de um combo kids por mais R$ 12,00.

Serviço

Preço sugerido Combo Mini Burger Kids: R$ 24,90 *com sorvete e suco de laranja
Preço sugerido Combo Franguito Kids: R$ 26,90 *com sorvete e suco de laranja
Preço sugerido Mini Burger Kids: R$ 16,00
Preço sugerido Franguito Kids: R$ 18,00
Suco de Laranja: R$ 7,20
Sorvete: R$ 3,00
Batatinhas Smiles: R$ 7,90
Porção Franguito: R$ 7,90

Informações: Frango Assado

Aprenda a fazer o sanduíche Bagel Burger do Frango Assado

Frango Assado preparou um cardápio especial para este verão. Os viajantes que forem à praia ou ao campo terão a oportunidade de degustar algumas delícias elaboradas exclusivamente para o período de férias e para agradar a todos os gostos.

Entre elas, estão pratos, sobremesas e também sanduíches com receitas saborosas. Um dos destaques deste menu é o Bagel Burger, que se diferencia pelo tipo da carne e do pão, muito consumidos na América do Norte.

Confira a receita do sanduíche:

Ingredientes

Pão Bagel ou pão de hambúrguer, disponíveis em supermercados.
Hambúrguer bovino: 200 gramas de fraldinha moída e 2 colheres de sopa de creme de cebola.
Misture tudo e prense na tampa de um pote.
Maionese temperada: 1 colher de sopa de maionese com salsinha e cebolinha picadinha, misturadas.
10 folhas de rúculas higienizadas.
1 fatia de queijo muçarela, cortada ao meio.

Batata tipo Chips: descasque a batata inglesa cortando em rodelas de meio centímetro, frite em óleo de médio para alto, até que fiquem douradas e crocantes. Após fritas, salpique o sal.

Dicas: Não deve ser frita em óleo muito quente, pois cora demais e não fica sequinha. Seque em papel toalha, para não ficar encharcada.

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Montagem

Corte o pão Bagel ao meio, passe a maionese na base inferior. Espalhe as folhas de rúcula de modo que cubram toda a base do pão. Coloque o hambúrguer para grelhar em um frigideira com teflon e um fio de óleo para não grudar. Após grelhar, coloque a fatia de muçarela cortada ao meio sobre o hambúrguer em cruz. Feche o sanduíche com a parte de cima do pão. Sirva em um prato com as batatas tipo Chips crocantes.

Fonte: Frango Assado

Receita fácil e diferente para o verão: sanduíche com maçã verde

Para aqueles que buscam uma opção de lanche leve para degustar no verão, o Frango Assado preparou a sugestão ideal para os viajantes durante as férias: o Sanduíche Havaí. A combinação gelada de diversos temperos e ingredientes naturais incrementados com maçã verde resultam em uma mistura saborosa e única.

Além disso, o prato – saudável e refrescante – possui em seu pão sementes de chia, que têm, entre seus benefícios, a melhora do funcionamento do intestino, da taxa de colesterol e também a diminuição do apetite, pois são ricas em fibras e vitaminas. Confira o passo a passo de como fazer essa delícia:

Ingredientes

Pão

Baguetinha de chia, ou baguete francesa ou italiana.

Pasta de frango

1 filé de peito de frango pequeno cozido com sal e desfiado; 1 colher de sopa de maionese Hellmanns; 1 pitada de molho inglês; salsinha e cebolinha fatiadas a gosto.
10 folhas de rúcula sem os talos mais grossos.
4 unidades de tomate seco picadinhos.
1 colher de sopa cheia de cenoura ralada.
4 fatias no formato meia-lua de maçã verde fatiada.

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Montagem

Corte a baguetinha de chia ao meio, no comprimento. Coloque a pasta de frango na base do pão. Adicione as folhas de rúcula no centro do pão. Espalhe os tomates secos picadinhos, sobre as rúculas. Sobre o tomate, espalhe a cenoura ralada. Finalize o sanduíche com as fatias de maçã verde. Corte o sanduíche na diagonal, organize em um prato e sirva gelado.

Fonte: Frango Assado

 

Escolha o sanduíche ideal para a viagem

Com a proximidade do final do ano, as pessoas já começam a se programar para colocar o pé na estrada e curtir os dias de descanso. Tanto aqueles que optarem pela praia quanto os que forem para o campo poderão fazer sua parada para uma pausa e um lanche rápido no Frango Assado.

As opções são inúmeras. Estão disponíveis no cardápio salgados, pães, beirutes e lanches. A rede oferece uma das especialidades da casa:

semolina burger

Semolina Burger: o pão mais pedido pelos clientes, envolvendo um hambúrguer bovino, tomate em rodelas, alface americana, incrementado com maionese e queijo mussarela fatiado, com acompanhamento de batatas fritas. Preço: R$ 18,90

sanduiche de linguiça

Outro sucesso da rede, é o recém lançado Sanduíche Linguiça. O destaque do lanche vai para as três tiras de linguiça caseira, feita no próprio Frango Assado, cobertas com queijo provolone, no pão da casa, de semolina. Preço: R$ 15,90

wrap verão

Já para aqueles que não abrem mão de uma opção saudável em qualquer momento do dia, o Wrap Verão é a pedida certa. É uma opção leve pois é recheado com chester, queijo minas, cenoura ralada, tomate seco, alface americana e maionese. Preço R$ 16,50

Informações: Frango Assado