Se existe uma bebida que combina com calor, verão, férias e diversão, ela é a sangria. Bebida de origem espanhola, mistura vinho e frutas e é muito fácil de preparar. Aqui, a versão da Água Doce do Brasil. Confira:
Sangria
Ingredientes 500ml de vinho tinto ½ maçã meia lua em pedaços finos 8 uvas benitaka 100 ml de suco de laranja Suco de 1 limão 1 colheres de sopa de açúcar Especiarias: anis estrelado e cravo da índia
Modo de preparo O vinho deve estar refrigerado. Em uma tigela coloque as frutas, o açúcar, os sucos de laranja e de limão, e deixe na geladeira até a hora de servir. No momento de servir, misture as frutas com o vinho, coloque na taça e complete com gelo, se quiser. Decore com anis estrelado, cravo da índia e duas rodelas de laranja.
Foto: Bruno Marconato
Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 1 taça de 600ml Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Quanto mais frutas e vegetais as pessoas comem, menor a probabilidade de morrerem, em qualquer idade
Segundo Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, um trabalho publicado na Journal o Epidemiology and Community Health em 2014 precisa ser aproveitado neste momento de pandemia da Covid-19 em todo o mundo. Pesquisadores da University College London estudaram 65.226 homens e mulheres acima de 35 anos de idade e os acompanharam durante sete anos e meio para avaliar o impacto da ingestão de frutas verduras e legumes ao dia na saúde.
Quem comia no mínimo três porções ao dia tinha 14% menos risco de mortalidade. Os que ingeriam pelo menos cinco frações tinham 29% menos, quem absorvia sete porções reduzia em 36% e quem alimentava-se mais do que sete quantidades de frutas, verduras ou legumes ao dia reduzia para 42% o risco de morte, incluindo doenças cardiovasculares e câncer. O ideal é que cada porção tenha o tamanho da palma da mão.
“Ou seja, quanto mais frutas e vegetais as pessoas comiam, menor a probabilidade de morrerem, em qualquer idade. Se este trabalho mostra que a mortalidade é reduzida comendo-se frutas, verduras e legumes, significa que o organismo se torna mais forte e a redução de doenças, bem como sua recuperação, também. Por isso esta é uma medida barata e de saúde pública”, comenta Mariela.
A alimentação é um item fundamental para a saúde. Somos o reflexo daquilo que comemos, pois cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo por meio da alimentação. A falta ou quantidade insuficiente de um único nutriente já é capaz de gerar consequências negativas ao organismo. Os alimentos são como remédios naturais.
Foto: Nicole Franzen
No verão, por exemplo, uma grande aliada da pele é a vitamina C, que tem ação antioxidante, protege dos raios UVA e UVB, preserva a firmeza, elasticidade e resistência da pele. Alguns alimentos ricos em vitamina C são as frutas cítricas (laranja, mexerica, limão), mamão papaia, morango, kiwi, melão, tomate, manga etc.
Também precisamos buscar a adequação dos níveis de vitamina D, por meio de orientação dietética, mudança dos hábitos de vida e suplementação, caso necessário. As duas principais fontes de vitamina D são a síntese pela pele, em resposta à exposição aos raios ultravioleta B, e as fontes dietéticas, que incluem peixes gordurosos, gema de ovo, óleo de fígado de bacalhau e alimentos fortificados.
O período de férias é ideal para relaxar e aproveitar as atividades voltadas ao lazer e ao bem-estar. Curtir a praia, a piscina, consumir alimentos refrescantes, tudo isso remete ao verão. E com esse clima, ninguém quer ficar muito tempo na cozinha, não é mesmo? Pensando nisso, a Black+Decker selecionou uma receita para lá de especial, perfeita para a hora da sobremesa ou para complementar aquele lanche da tarde. Vamos ao passo a passo?
Taças Cremosas com Frutas
Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • 1 xícara de chá de leite • 1 gema de ovo • 1 colher de sopa de amido de milho • 200 g de ricota • Frutas picadas a gosto (morango, manga, uva, abacaxi, kiwi, pêssego etc)
Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, deixe esfriar e misture a ricota ao creme. Monte as taças individuais. Coloque o creme no fundo da taça, as frutas, o creme novamente e, por último, decore com morangos ou pedaços de outras frutas. Sirva gelado.
Veja ainda o passo a passo de cinco receitas práticas, que vão deixar o seu dia mais saboroso
Perfeitas com geleias, manteiga ou puras, as torradas são ótimas opções para acompanhar sopas e caldos. Também podem ser trituradas no acompanhamento de saladas, como entradinhas ou no próprio prato principal. A praticidade e versatilidade tornam a torrada um elemento curinga na rotina. Mas há outros motivos para consumi-las. Confira:
=Podem ser levadas na bolsa ou na mochila como solução para os lanches intermediários; =São ideais para serem consumidas no café da manhã ou café da tarde, substituindo o pão francês; =São boas opções para o lanche antes da atividade física, pois possuem carboidrato, fornecendo energia para a realização do exercício. =Encontradas na versão Integral e Multigrãos, são ricas em fibras e auxiliam no funcionamento do intestino; =A Light é uma boa opção para quem quer ingerir menos calorias, enquanto a Tradicional é recomendada para a lancheira das crianças.
Diversificar na cozinha oferece inspiração na elaboração do cardápio. A Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas na região Sul do País, ensina o passo a passo de cinco receitas que vão fazer a diferença no dia a dia: as Torradas com Ovos Cremosos e Salame, Torradas com Patê de Azeitonas Verdes e Presunto e as Torradas com Iogurte Grego e Frutas, perfeitas para um café da manhã diferenciado. Já a Minipizza Light de Atum e as Torradas com Quibebe e Chips de Copa podem ser servidas a qualquer momento do dia, como no lanche da tarde.
Confira abaixo o modo de preparo completo de cada uma:
Torrada com Ovos Cremosos e Salame
Ingredientes 2 ovos ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco (60 ml) 1 colher (chá) de manteiga (7 g) 1 colher (sopa) de cebolinha picada (5 g) sal a gosto 4 unidades de Torrada Tradicional Isabela 4 fatias de salame
Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite fresco com o auxílio de um garfo ou um batedor de arame até espumar levemente, reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Adicione os ovos batidos e cozinhe mexendo sempre, até cozinhar, sem deixar que sequem completamente. Desligue o fogo, tempere com sal e salpique a cebolinha. Sirva os ovos acompanhados do salame, sobre as torradas.
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 10 minutos Dica: substitua o salame por outros frios, como presunto ou rosbife. Caso prefira, troque o creme de leite por natas na mesma proporção.
Minipizza Light de Atum
Ingredientes: 2 latas de atum sólido em água 2 tomates sem sementes, em cubinhos 2 colheres (chá) de azeite ½ cebola pequena picadinha folhas de 3 galhos de orégano fresco 1 embalagem de Torrada Light Isabela 100 g de queijo mussarela light ralado
Modo de preparo: Coloque o atum escorrido em uma tigela e, com um garfo, desfaça-o em pedaços menores. Junte o tomate, o azeite, a cebola e o orégano.Sobre cada torrada, porcione um pouco do atum temperado, salpique a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 minutos para derreter o queijo. Retire do forno e sirva imediatamente.
Rendimento: 16 porções Tempo de Preparo: 20 minutos
Torradas com Patê de Azeitonas Verdes e Presunto
Ingredientes: 150 g de cream cheese ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 embalagem de Torrada Multigrãos Isabela 8 fatias de presunto magro, cortadas ao meio (100g)
Modo de preparo: Em uma tigela, coloque o cream cheese, junte as azeitonas e misture bem.Sobre cada torrada, espalhe um pouco do patê e decore com o presunto. Sirva em seguida.
Rendimento: 16 torradas Tempo de Preparo: 10 minutos
Torradas com Quibebe e Chips de Copa
Ingredientes: 100 g de copa fatiada finamente 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml) 1 dente de alho picado (5 g) 1 cebola pequena fatiada (80 g) 500 g de abóbora em cubos pequenos Sal a gosto 10 unidades de Torrada Tradicional Isabela
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias de copa uma ao lado da outra, deixando um espaço entre elas.Leve ao forno, a 180ºC por 10 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murcharem. Adicione a abóbora e misture. Cozinhe em fogo baixo até que a abóbora se desmanche. Se necessário, adicione mais água quente aos poucos. Tempere com sal e noz-moscada. Sobre cada torrada, sirva uma porção de quibebe e finalize com chips de copa. Sirva imediatamente.
Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30 minutos
Torradas com Iogurte Grego e Frutas
Ingredientes: 1 embalagem de iogurte grego light ½ embalagem de Torrada Light Isabela 8 morangos fatiados 8 fatias pequenas de mamão papaya Mel a gosto
Modo de Preparo: Espalhe o iogurte sobre as torradas, acomode o morango e o mamão. Finalize com um fio de mel e sirva em seguida.
Rendimento: 8 torradas Tempo de Preparo: 15 minutos
Este ano, marca traz os sabores Frutas e Gotas de Chocolate com texturas ainda mais macias e embalagens maiores para os consumidores celíacos, alérgicos ou que seguem dieta restritiva
O fim do ano se aproxima e as gôndolas já estão recheadas de alimentos ideais para as comemorações de Natal. Para oferecer opções a todos os consumidores, a Wickbold traz os Panettones Sem Glúten, que atendem as especificações de celíacos, alérgicos e ainda dos que seguem uma dieta restritiva.
Os produtos estão disponíveis em duas versões de 300g: Frutas, que contém frutinhas cristalizadas; e Gostas de Chocolate, com chocolate amargo. Ambos chamam a atenção por unir sabor e qualidade, com uma formulação sem lactose e aroma de baunilha, além da textura ainda mais macia que os torna ainda mais especiais para as festas de 2020.
“Inclusão alimentar é um tema que levamos muito a sério e oferecer um portfólio cada vez mais amplo é um propósito muito claro dentro da Wickbold. Com esses itens reformulados para o Natal 2020, damos mais um passo na nossa missão de levar sabor às pessoas que tem restrição ao glúten e a lactose. A gente é o que a gente nutre e, por aqui, nutrimos alternativas coerentes e inovadoras para quem precisa”, explica Denise Pacheco, coordenadora de marketing da companhia.
Desenvolvidas pela agência Studio 11, as embalagens trazem layouts elegantes e personalizados com figuras natalinas para que a busca dos consumidores no ponto de venda seja mais assertiva. Dessa forma, as cores foram selecionadas para ressaltar as versões disponíveis no portfólio: o vermelho tradicional da Wickbold representa o sabor mais clássico Frutas, enquanto o marrom destaca o Gotas de Chocolate.
A linha de Panettones Wickbold Sem Glúten já está disponível nos principais pontos de venda do país. O preço sugerido pode variar de acordo com a localização, mas o indicado pela marca é de R$ 19,90.
A bebida inédita chega primeiramente ao Brasil e mistura água com gás, álcool e aromas naturais de frutas
A The Coca-Cola Company anunciou o lançamento da marca Topo Chico Hard Seltzer no Brasil, nos estados de São Paulo e do Rio de Janeiro, operando agora também em Santa Catarina, sendo a primeira marca global de bebida alcoólica da The Coca-Cola Company.
A bebida é uma mistura alcoólica inovadora com água com gás e aromas naturais de frutas. Ela está disponível para venda em latas de 310ml e em três opções de sabores: Morango-Goiaba, Lima-Limão e Abacaxi. Livre de glúten, 90 calorias por lata e teor alcóolico de 4,7%, a bebida é perfeita para ocasiões diurnas e combina frescor e sabores equilibrados.
O lançamento é tendência global de consumo já fazendo sucesso fora do país. A combinação inusitada chama a atenção e é promessa para hit do verão. Com um toque de leveza ela é perfeita para inserir em drinks e se refrescar na beira da piscina.
Onde encontrar: Supermercados e redes selecionadas (Atacadão, Assaí, Maxxi, Big, Pão de Açúcar, Rede Makro, Carrefour, BR Mania e Shell Select) Preço Sugerido: R$ 4,99 (Supermercados)
Trata-se de uma inédita categoria de alimento no Brasil
Tem a textura e a temperatura de um sorvete, mas o processo de fabricação é totalmente diferente. Além disso, é extremamente saudável, reforça o sistema imunológico e atende a todos os públicos: veganos, intolerantes à lactose e glúten e também pessoas que apenas querem produtos sem açúcar e sem adoçante, mas com muito sabor. Assim é o Landê, que acaba de ser lançado, criando uma nova categoria de alimento no Brasil.
A novidade apresenta um sabor único por meio da combinação de ingredientes naturais de alta qualidade, como tâmara, frutas, oleaginosas e sementes. Por enquanto, são três sabores – chocolate rústico, morango silvestre e banana com amêndoas -, mas também haverá frequentes receitas sazonais. Em comum, todos têm em sua composição banana, castanha de caju, chia, linhaça, amaranto, gergelim e tâmara.
A textura consegue ser ao mesmo tempo cremosa e crocante, e o processo industrial é tão diferente que o Landê foi patenteado. Não utiliza goma, gorduras, corantes, espessantes, leite, ovos, emulsificante, açúcar e nem adoçante. Nada químico e nada pasteurizado.
O processamento é mínimo, resultando em um produto rico em fibras, antioxidantes naturais, vitaminas antioxidantes (E, A e C), vitaminas do complexo B, ômegas 3 e 9, zinco e selênio. Além disso, o teor de sódio é muito baixo. Tudo contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, graças ao efeito anti-inflamatório, melhora o sistema digestivo, reduz os riscos de doenças cardiovasculares e crônicas e ainda aumenta a concentração, a memória e o humor.
Para completar, o Landê é extremamente nutritivo e pode ser consumido como café da manhã, lanche ou sobremesa das refeições principais. Para o slogan “Nutrifica seu dia” foi inventada a palavra nutrifica, combinação de nutre com fortifica.
O Landê já pode ser encontrado nas lojas do Empório Frutaria, lojas DuBem, Empório 4 Estrelas, Empório Melinda e Julius e Spazio Orgânico e em breve estará em outros locais da cidade de São Paulo.
Sobre a Landê
A marca Landê foi criada pelo casal Alessandra Caramico e Javier Fernandez Sanchez, ele chef formado pelo Cordon Bleu, ela especialista em Marketing e Estratégia. Quando pararam de fumar, engordaram muito e não encontraram produtos saborosos para começar uma dieta. Foi então que Javier começou a estudar diferentes técnicas e ingredientes para produzir algo que fosse gostoso e saudável simultaneamente.
Foram seis meses de desenvolvimento, com o apoio de médicos e nutricionistas, até chegar à versão atual. O termo foi inspirado na palavra Iandê, que, em tupi, significa “nós”. A ideia é colocar o consumidor como protagonista de seu consumo.
Kiwi, Morango, Manga e Mirtilo são algumas das frutas utilizadas nesta receita criativa, saborosa e saudável
Para os consumidores que estão em busca de uma receita saudável, prática e encantadora que incremente as sobremesas de verão, a Lowçucar selecionou a Torta Tropical Zero Açúcar. Para essa sugestão a equipe utilizou o Kiwi, Morango, Manga e Mirtilo que na composição entram em perfeita harmonia de cores e sabores, mas você pode trabalhar com as frutas típicas da sua região e dar um toque especial a receita. Vamos conferir?
Torta Tropical Zero Açúcar
Ingredientes
Massa: 1 gema (15g) 7 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (52g) 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (225g) 5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g) 3 colheres (sopa) de água
Recheio: ½ embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (110g) ½ embalagem de creme de leite light (100g) 2½ xícaras (chá) de leite desnatado (500ml) 4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
Geleia de brilho: ½ xícara (chá) de água (100ml) 1 colher (sopa) de amido de milho (10g) 1 colher (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (8g)
Para decorar: 3 kiwis descascados e cortados em fatias (240g) ½ manga descascada e cortada em fatias (200g) 6 morangos (140g) 50g de mirtilo
Modo de preparo
Massa: em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre toda superfície de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro, fure com auxílio de um garfo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Recheio: prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido, o leite e leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira para gelar.
Geleia de brilho: em uma panela misture a água, o amido de milho, o adoçante e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem: corte as frutas em fatias e reserve. Aplique o creme sobre a massa e decore com as frutas. Em seguida espalhe a geleia de brilho e leve para gelar por aproximadamente 1 hora.
Rendimento: 30 porções de 60g Dificuldade: Fácil Preparo: 1 hora Calorias: 99 por porção de 60g
Fim de semana, oportunidade de se aventurar na cozinha e no bar. Que tal preparar um coquetel delicioso e refrescante? Quem ensina é a Água Doce Sabores do Brasil. Abaixo, o passo a passo:
Coquetel Amore
Ingredientes 4 morangos picados 2 cerejas picadas 1 colher de sopa de calda de cereja 50ml de vodca 50ml de leite de coco 50ml de leite condensado 7 pedras de gelo 4 pedras de gelo (para completar) Cereja e folha de hortelã para enfeitar
Modo de Preparo Em uma vasilha, macere os morangos e as cerejas junto com a calda. Reserve. Na coqueteleira, coloque a vodca, o leite de coco, o leite condensado e as sete pedras de gelo. Agite bem. Em uma taça, coloque a mistura macerada e adicione o coquetel. Complete com quatro pedras de gelo. Decore com a cereja e a hortelã.
As frutas da estação geralmente são mais frescas, mais saborosas e mais nutritivas. Quando comemos alimentos da maneira que a natureza planejou, desfrutamos não apenas de um melhor sabor, como também dos ingredientes adequados às necessidades do corpo com aquela época do ano, como frutas de verão com alto teor de líquidos. Além disso, costumam ter o melhor preço, o que significa que é possível comer de forma saudável sem prejudicar seu orçamento.
Frutas e vegetais são fonte de vitaminas e minerais. Com todos os seus sabores únicos e interessantes, os alimentos vegetais permitem criatividade na cozinha. Experimente sabores fortes como cebola, azeitona e pimentão, ou opções mais suaves, como berinjela e cenoura. Sabores doces abacaxi, manga, ou pêssego são ótimas, enquanto maracujá e laranjas são mais azedos.
Ricos em fibras, baixos em calorias e gordura, e com muitos nutrientes que protegem de inúmeras doenças como diabetes tipo 2, derrame, doença cardíaca, hipertensão, câncer entre muitas outras.
Fonte: Adriana Stavro é nutricionista funcional e fitoterapeuta, especialista em doenças crônicas não transmissíveis, mestre do nascimento a adolescência pelo Centro Universitário São Camilo.
