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Dia Mundial do Hambúrguer, dicas de onde provar

12 Burger and Beer participa do 2º Festival Semana do Hamburguer com uma promoção deliciosa

Na semana que engloba o Dia Mundial do Hambúrguer (28 de Maio), o Dia da Batata Frita (30 de Maio) e o Dia do Ketchup (5 de Junho), os amantes de hambúrguer poderão celebrar as datas de uma forma bem saborosa, no 12 Burger and Beer, que está participando do 2º Festival Semana do Hambúrguer com uma deliciosa promoção. De 28 de maio a 5 de junho, o restaurante irá servir um combo com X-Salada + fritas individuais + Chope 300ml OU refrigerante em lata por R$ 56,50. A promoção é válida para salão e takeout do restaurante.

“O 12 Burger and Beer é uma hamburgueria paulistana tradição, frequentada por famílias e não poderíamos ficar de fora desse evento em uma data tão importante para nós. Além dessa promoção, também servimos um variado cardápio de hambúrgueres feitos com ingredientes sofisticadas e bem equilibrados”, conta Giovanni Avilla, sócio proprietário, que recentemente incluiu no cardápio do restaurante o 12 Burger Fest. Um hambúrguer com 150 gramas de burguer bovino, queijo gorgonzola, bacon, agrião e maionese branca.

Todos os hambúrgueres servidos pela casa são artesanais e além deles, o restaurante também conta com entradas como a coxinha de rabada com molho de agrião, porções de batatas fritas rústica com alho e alecrim, e uma sofisticada versão do bolovo, um ícone da comida de boteco. Tanto os pratos, como as entradas, podem ser acompanhados pelas cervejas da casa: o chope Pilsen e as cervejas IPA nas versões tradicional e com notas de Maracujá ou com as geladas tradicionais do mercado, além de drinks variados.

Funcionando há 11 anos em uma aconchegante, descontraída, despojada e bem decorada casa localizada entre os bairros de Pinheiros e Vila Madalena, o restaurante 12 Burger and Beer recebe famílias e grupos de amigos para comer, de quarta-feira a domingo para o almoço, happy hour e jantar. E se no seu grupo tiver um vegetariano, não se preocupe porque no 12 Burger and Beer é possível reunir para uma refeição todas as tribos e famílias independentemente de suas preferências gastronômicas.

O restaurante tem em seu cardápio um hambúrguer vegetariano à base de abóbora, que pode substituir o hambúrguer de carne em qualquer lanche do cardápio, inclusive na promoção do 2º Festival da Semana do Hambúrguer. De acordo com Giovanni Avilla, que toca a casa com a sócia Vera Campos, o hambúrguer vegetariano é composto por 120 gramas de burguer de abóbora, lascas de queijo parmesão, agrião, cebola roxa, chutney de tomate e maionese.

12 Burger and Beer – Rua Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – São Paulo. Horário de atendimento: quarta e quinta-feira, das 12h às 21h, sexta-feira e sábado, das 12h às 23h; aos domingos, das 12h às 22h

La Brasa Burger se destaca com blends especiais e tempero secreto

Só no último ano, a marca comercializou 800 mil hambúrgueres e estipula que foi preciso mais de 160 toneladas de carne para elaboração dos lanches

Comemorado no próximo dia 28 de maio, o Dia do Hambúrguer é uma data onde podemos celebrar a iguaria que agrada todas as tribos. Historiadores afirmam que o prato foi criado no século XIII pelos Tártaros, uma das principais tribos dos povos Mongóis. Por ser um alimento prático, eles consumiam um tipo de carne amassada em formato de bola achatada dentro de um pão.

Foi só no século XVII que os alemães levaram essa ideia para os açougues das cidades de Hamburgo e lá desenvolveram a técnica de moer a carne. A partir daí eles passaram a consumir os sanduíches que além de deliciosos, possuía baixo custo e se popularizou rapidamente. O prato se tornou popular no Brasil em 1952 e até hoje é o queridinho de todas as idades.

A rede de franquias La Brasa Burger é uma das marcas que se destacam no setor e só no último ano, comercializou mais de 800 mil hambúrgueres. Criada em 2018, a marca é um sonho dos amigos Bruno Sgutt e Danilo Lopes, na época de seu lançamento, a rede contava com um blend simples que possuía apenas sal e pimenta, e assim, os amigos começaram a ganhar destaque no bairro.

Para se diferenciar das concorrentes, os sócios passaram a estudar diferentes blends de carne. Com 10 meses no mercado, eles conseguiram uma receita exclusiva e um bom domínio do mercado. O tempero exclusivo das carnes é um segredo que apenas três pessoas sabem e é distribuído para todas as unidades pela própria franqueadora, mantendo assim o padrão e a exclusividade no sabor.

“Foram mais de 800 mil hambúrgueres comercializados, isso dá cerca de 160 toneladas de carne, acreditamos que nosso tempero secreto com toda certeza é um dos principais motivos pelo crescimento da marca, além disso, buscamos ter uma variedade de blends que agradam a todos os nossos clientes. Esse diferencial ajuda no fortalecimento da marca e até mesmo na expansão, sempre que um investidor prova nosso produto fica a 99% de certeza de fechar o negócio”, comenta Bruno.

Segundo a Pesquisa de Desempenho do Franchising Brasileiro, divulgada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento do setor de franquias em 2021 foi de R$ 185.068, um aumento de 10,7% em relação à 2020, só o segmento de alimentação, por exemplo, teve um crescimento de 5,2%.

As expectativas para rede em 2022 é inaugurar pelo menos mais 50 lojas pelo Brasil e chegar na marca de 1,5 milhão de hambúrgueres comercializado no país. Para se tornar um franqueado da rede, é necessário desembolsar cerca de R$ 250 mil, o faturamento médio mensal é de R$ 100 mil, com lucratividade de 17% a 20% e o prazo de retorno é de 18 a 24 meses.

“Oferecemos todo o suporte operacional, envolvendo desde o projeto arquitetônico durante a implantação e, após a inauguração, acompanha comercialmente, propondo campanhas promocionais e de marketing e aumento das vendas, além de análises financeiras e operacionais”, finaliza Sgutt.

Informações: La Brasa Burger

NotCo e Goela Bar oferecem combo com sanduíche feito de plantas por 10 reais

Além do hambúrguer feito com NotBurger – 100% vegetal, o combo também inclui uma lata de Session IPA da Goose Island e um sorvete NotIceCream da NotCo

No dia 28 de maio é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer. Pensando na melhor forma de celebrar a data, a NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, firmou uma parceria com o Goela Bar, estabelecimento badalado, para oferecer um combo com um sanduíche especial feito com NotBurger Smash, um sorvete NotIceCream de 100ml e uma lata de Session IPA da Goose Island por apenas R$ 10,00. A promoção é válida apenas no sábado, 28 de maio, das 14h às 18h.

Com a proposta de dizer NOT para alguns clichês e sair da mesmice, a empresa aposta na versão Smash do reconhecido sabor do NotBurger – feito 100% à base de plantas – para mostrar que o consumo de hambúrguer não necessariamente precisa ser feito apenas a partir da carne.

“Queremos convidar o público a aproveitar o Dia Mundial do Hambúrguer com uma proposta diferente dos outros anos, de uma forma consciente, com um alimento de origem vegetal, porém sem perder a textura e o sabor tradicional da carne animal”, explica Vanessa Giangiacomo, head de Marketing da NotCo.

Para cumprir essa proposta, a marca escolheu o Goela Bar, que oferece um ambiente descolado, com um público e estilo descontraído, que busca por novidades gastronômicas. O local é conhecido por servir drinks e petiscos para acompanhar as apresentações frequentes de bandas e DJs. Além de ser um espaço pet friendly, ideal para passar a tarde comemorando com o animal de estimação.

O NotBurger Smash também está disponível nas principais redes de supermercados do Brasil para que os amantes de hambúrguer também possam preparar seu próprio lanche em casa.

Qualidade comprovada

Principal fonte de proteína do prato do brasileiro, a carne está presente em todas as ocasiões de consumo, do café da manhã ao jantar. Dentro desse contexto, as opções de carnes plant based hoje já ocupam uma parcela significativa deste mercado e crescem, em média, 3x mais que a categoria animal.

“As receitas de todos os nossos produtos são desenvolvidas pelo Giuseppe, o nosso algoritmo de inteligência artificial que nos ajuda a chegar na melhor combinação de vegetais para obter um alimento com mesma textura, sabor, aroma e valor nutricional do alimento de base animal. Para propor as formulações, o Giuseppe tem acesso a um banco de dados de milhares de vegetais”, explica Vanessa Giangiacomo.

No caso do NotBurger, a inteligência artificial identificou uma mistura de fontes – como proteína de ervilha, arroz e chia -, que proporcionou uma combinação saborosa comparada a um hambúrguer de origem animal.

Ação especial NotCo e Goela Bar
Data: 28 de maio
Horário: das 14h às 18h
Endereço: R. Fidalga, 396 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05432-000
Valor: R$ 10,00

Cervejaria Madalena, em Santo André, promove comemoração inesquecível

No fim de semana em que se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer – 28 de maio – nada melhor do que celebrar com a sua versão favorita do lanche que conquista legião de fãs em todo o planeta, na companhia da bebida queridinha dos brasileiros, a cerveja.

No bar da Fábrica da Madalena, localizado em Santo André, no ABC Paulista, a cervejaria reúne em um só lugar cardápio variado de lanches artesanais desde as versões mais tradicionais com pão, carne e queijo, até os mais inusitados, como vegetariano, feito com grão de bico, todos preparados pelo Busger em churrasqueira de pedra vulcânica. São mais de 13 opções de lanches com cortes especiais de carne, tipo angus, além de acompanhamentos variados como batata frita com toque especial da casa, frango no balde, crispy de gouda e dadinhos de tapioca.

Para harmonizar de forma perfeita, mais de 25 torneiras de chope premium de vários estilos como Lager Premium, Bohemian Pilsen, Session IPA, Double IPA, Weiss, Stout, Lager Light, entre outros, completam a comemoração. Para animar a festa, muita música em uma programação pensada para toda a família. Confira abaixo:

Sábado (28 de maio): Casa aberta a partir das 13h com música ao vivo da banda Zero Zero.
Domingo (29 de maio): No palco, Banda Lady Hell e Dj Eduardo Gaiarsa. Casa aberta a partir das 13h.

Vale lembrar que a Madalena continua realizando Campanha do Agasalho e arrecada roupas de frio e cobertores em troca da entrada gratuita nos eventos do fim de semana. “Aqueça o seu coração e o inverno de quem mais precisa”, acrescenta Renan Leonessa, gerente de marketing da cervejaria.

Cervejaria Madalena: Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André, SP

Bob’s oferece 2 sanduíches pelo preço de 1 no Dia do Hambúrguer

Promoção é válida para sanduíches da linha Tentador e acontece no dia 28 de maio para pedidos nas lojas físicas e delivery

Para celebrar o Dia do Hambúrguer, uma das comidas preferidas dos brasileiros, o Bob’s, rede de fast food 100% nacional, lança uma promoção exclusiva em parceria com a Hellmann’s, especialista em condimentos alimentares. No dia 28 de maio, na compra de um Tentador, sanduíche diferenciado da marca, os consumidores levam dois sanduíches. A oferta é válida para a linha Tentador e estará disponível nas lojas físicas e para pedidos via delivery.

“Todos os sanduíches são receitas exclusivas preparadas com produtos de altíssima qualidade, o que garantem muito sabor para nossos consumidores. No Dia do Hambúrguer, queremos levar ao consumidor todos os sabores do Tentador, que atende desde apaixonados por carne bovina até os amantes de frango, vegetarianos e flexitarianos”, afirma Raquel Paternesi, diretora de marketing do Bob’s.

As opções da linha Tentador são preparadas com pão brioche, alface, tomate e maionese Hellmann’s. “Juntos, o Bob’s e a Hellmann’s promovem uma combinação perfeita de sabores com condições especiais para os consumidores. Temos certeza de que a promoção já é um sucesso”, completa Raquel.

Com carne 100% bovina, o sanduíche Tentador Carne é preparado com um suculento hambúrguer de 160g. Para os apaixonados por frango, a opção leva uma deliciosa sobrecoxa íntegra de frango empanada com leve toque de limão.

Para os vegetarianos ou aqueles que desejam uma alternativa à proteína animal, o Tentador Veggie Carne é desenvolvido com o famoso hambúrguer à base de plantas desenvolvido em parceria com a Fazenda Futuro. Há também o Tentador Veggie Frango que possui em sua composição um hambúrguer à base de plantas com sabor e textura que se assemelha ao frango.

Mania de Churrasco ! Prime Steak & Burger participa da “Semana do Hambúrguer” promovida pelo Burger Fest

Para comemorar o ‘Dia Mundial do Hambúrguer’, ‘Dia da Batata Frita’ e ‘Dia do Catchup’, restaurantes e delivery da rede – que tem 90 endereços – terão combo com preço especial entre os dias 28/05 e 05/06

Os clientes e frequentadores dos restaurantes Mania de Churrasco ! PRIME STEAK & BURGER – reconhecidos por oferecer os melhores cortes de carnes nobres temperados apenas com sal grosso e preparados em fogo forte, como manda a tradição do ‘bom churrasco’ – podem se preparar para celebrar o ‘Dia Mundial do Hambúrguer’, o ‘Dia da Batata Frita’ e o ‘Dia do Catchup’ com muito sabor!

A rede, que atualmente tem 90 endereços, participa da “Semana do Hambúrguer”, evento promovido pelo Burger Fest, que acontece entre os dias 28/05 e 05/06. Durante uma semana inteira, a combinação de burger, batata frita e catchup, uma das mais apreciadas por pessoas de todas as idades no mundo inteiro, ganha a atenção e destaque nos restaurantes e no delivery da marca.

Para celebrar a ocasião, o Mania de Churrasco ! Prime Steak & Burger preparou um combo especial, composto por um burger Clássico – nova receita da marca em que o hambúrguer Angus de 150g é combinado com duas fatias de queijo prato, alface, cebola roxa e maionese Prime, servidos no pão brioche ou no pão crocante – acompanhado por uma porção de batatas fritas super crocantes por fora e macias por dentro e uma Passion Lemonade – bebida especial do Mania de Churrasco!, que harmoniza limonada natural com maracujá de verdade. O combo ganha preço especial para a ocasião e pode ser saboreado, em qualquer um dos 90 restaurantes da rede, de R$ 45,70 por R$ 39,90.

A semana especial em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer acontece em todos os restaurantes Mania de Churrasco ! Prime Steak & Burger, presentes nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Brasília, Goiás, Paraná e Santa Catarina, e é válida, inclusive, para pedidos feitos pelo delivery, via iFood, de R$ 60,70 por R$ 44,90.

No Dia Mundial do Hambúrguer, o prato comemora a liderança em pedidos no Brasil

Hambúrguer, prato que caiu no gosto dos brasileiros, supera a pizza em pedidos e busca por franquias do setor é grande

Disponível para todos, o hambúrguer é o prato mais difundido no Brasil, ultrapassando a pizza, segundo dados levantados por vários setores do ramo alimentício. De 2019 para 2020, o número de pedidos de hambúrgueres cresceu 140% no iFood. De março de 2020 a março de 2022, houve um aumento de 104% no número de hamburguerias na plataforma Dessas, 94% são de pequenas e médias empresas. O Codex – fórum internacional ligado à Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e à Organização Mundial da Saúde (OMS) – estimou que o hambúrguer é o prato mais difundido no Brasil, ultrapassando a pizza.

Todo este cenário proporciona ótimas oportunidades de investimentos no setor e muito a se comemorar para aqueles que sempre acreditaram no potencial do lanche feito com carne moída.

O empresário Marcos Nunes apostou nos hambúrgueres gourmet em 2010 e hoje conta com uma rede de restaurantes, montada no formato de franquias, denominada Let’s Eat, que possui dezesseis lojas no interior de São Paulo.

“O hambúrguer abriu o caminho, mas costumo dizer que hoje, no Brasil, hambúrguer virou commodities. Por isso é preciso oferecer mais que bons burgers para conquistar os clientes”, comenta o empresário que atualmente oferece, em seus restaurantes temáticos, além dos hambúrgueres gourmet, o American BBQ e comida mexicana.

“A busca por novas oportunidades tem sido muito grande. Investidores de todos os tipos tem nos procurando querendo abrir uma franquia dos nossos restaurantes. A oportunidade para a venda deste tipo de comida, hambúrgueres, BBQ, mexicano, tem sido muito boa. Inclusive para delivery”, finaliza o empresário.

Inusitada competição no Dia Mundial do Hambúrguer – A rede de restaurantes Let’s Eat aproveitou o momento para lançar uma inusitada competição: o cliente que comer mais rápido o combo “6 Guenta Burger”, que inclui sanduíche com 6 hambúrgueres, bacon e cheddar, mais uma porção de fritas e um refrigerante, leva pra casa R$ 2 mil reais de prêmio, além de brindes.

Para participar basta ir a uma das lojas da marca, entre os dias 15 e 26 de maio, e pedir o combo “6 Guenta Burger”, que custará R$ 79,90. É preciso comunicar o garçom da loja para que o mesmo possa cronometrar o tempo do consumo. O campeão de cada uma das lojas da rede, são 16 no total, se classificará para a final, que irá ocorrer no dia 28 de maio, às 18h, no Let’s Eat Americana. O vencedor da etapa final receberá um cheque no valor de R$ 2 mil da Let’s Eat Franchising e brindes fornecidos pelos patrocinadores.

“Já uma tradição comemorarmos o dia mundial do hambúrguer em nossas lojas. Este ano, quisemos ousar e realizar uma competição que envolvesse toda a rede. Tenho certeza que será um sucesso”, afirma Marcos Nunes, proprietário da marca.