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Matchá: cinco deliciosas receitas para incluir no cardápio

O matchá é um dos  queridinhos do momento para as pessoas que querem perder peso. Muitas começam a consumir a planta para ajudar a queimar aqueles quilinhos extras adquiridos no inverno e nas festas de fim de ano, já que é termogênico e rico em antioxidantes, além de ter vitaminas A, C, E, K e do complexo B, e ser pouco calórico.

Sem saber da versatilidade, a maioria opta em consumi-lo apenas em forma de chá, seja quente ou frio, sendo que ele pode ser adicionado no preparo de pratos, como bolos. Por isso, que tal inovar o cardápio e preparar deliciosos doces para serem consumidos sem culpa?

A nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis, Marília Zielinski, faz algumas sugestões para incluir no cardápio esse chá milagroso.

Cheesecake de Matchá e Limão

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Ingredientes
3 xícaras de ricota amassada
½ xícara de chá de xarope de agave
½ xícara de chá de óleo de coco na forma líquida
3/4 colher de chá de sal
2/3 xícara de suco de limão espremido na hora
Pitada de raspas de limão
1 colher de sopa de Matchá Gourmet Grings

Massa
1 xícara de biscoito triturado
1/2 xícara de nozes trituradas
1 colher de chá de sementes de linhaça (opcional)
1 colher de sopa de manteiga

Preparo
Prepare a massa: junte todos os ingredientes da massa com as mãos e misture bem. Unte um refratário com manteiga e acomode toda a massa com as mãos para que cubra todo o fundo. Bata todos os ingredientes do recheio em batedeira até que a mistura fique bem homogênea. Despeje com cuidado por cima da massa e leve ao forno por 15 minutos. Polvilhe Matchá para servir (opcional)
Cupcake de Matchá

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Ingredientes
100 g farinha de trigo branca
100 g de Açúcar Demerara Claro Grings
10 g de Fermento em pó
20 g de Matchá Gourmet Grings
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
60 g de margarina ou manteiga
30 ml de leite (pode ser de soja, arroz, amêndoas, coco)

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em 12 forminhas para cupcake e leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou até espetar um palito que saia limpo.
Bolo de Matchá Integral

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Ingredientes
2 colheres de chá rasas de Matchá Goumet Grings
1 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá de Farinha de Trigo Integral Grings
1 xícara de chá de leite desnatado
4 ovos
1 xícara de chá de Açúcar Demerara Grings
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de óleo de milho ou girassol

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe o fermento por último e bata-o em velocidade baixa por alguns segundos apenas. Despeje a massa em forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos.

Petit Gateau de Matchá

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Ingredientes
4 ovos
½ xícara de Açúcar Demerara Grings
1/2 colher de café de sal
½ caixa de creme de leite
250g de chocolate branco
150g de manteiga sem sal
50 ml de leite integral
2 colheres de sopa cheias de Matchá Gourmet Grings
1/2 xícara de farinha de trigo branca

Preparo
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume e ficar cremoso. Adicione açúcar e sal, bata mais um pouco e reserve. Coloque em banho maria o chocolate branco picado, a manteiga em pequenos cubinhos, o creme de leite e o leite integral. Vá mexendo de vez em quando até virar um creme homogêneo. Peneire a farinha com o Matchá e reserve. Assim que os três primeiros procedimentos estiverem feitos, inicie a mistura do creme de ovos com açúcar ao creme do banho maria. Em uma tigela, derrame aos poucos partes iguais dos dois cremes e misture. Quando estiver com os cremes totalmente misturados, adicione a mistura da farinha com o Matchá, também em partes pequenas. Vá mexendo suavemente para que o creme incorpore bem a farinha aos poucos. Unte as formas com manteiga e farinha, retirando o excesso de farinha. Coloque a massa de petit gateau nas forminhas deixando sempre um dedo abaixo para não transbordar ao assar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 7 a 8 minutos.

Muffin de Matchá com Chia

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Ingredientes
1 xícara de chá de Açúcar Demerara Grings
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
1 colher de sobremesa de Matchá Gourmet Grings
1 xícara de chá de leite de coco
¼ de xícara de chá de manteiga derretida
2 ½ colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
2/3 de xícara de Chia Grings

Preparo
Bata o ovo e o açúcar por alguns segundos. Adicione a farinha de trigo, o Matchá e o leite de coco aos poucos. Junte a manteiga derretida e a essência de baunilha. Por último, adicione a chia e o fermento em pó. Preencha aproximadamente 2/3 das forminhas de papel ou de alumínio, próprias para muffins. Asse em forno preaquecido entre 180°C e 220°C. Teste-os com palito para verificar se estão prontos.

Fonte: Grings Alimentos Saudáveis

Receita de Bolo Termogênico de Matcha

Já pensou em saborear um bolo gostoso e fofinho e que ainda te ajuda a emagrecer? Essa é a proposta da nutricionista Marília Zielinski, da Grings Alimentos Saudáveis, que elaborou uma receita especial de Bolo Termogênico de Matcha, que pode ser consumido a qualquer hora do dia e o melhor, sem sentimento de culpa.

Isso porque o matcha tem 137 vezes mais substâncias antioxidantes do que o chá verde comum, contribuindo para queimar as calorias e consequentemente, perder peso.

Bolo Termogênico de Matcha

Ingredientes

5 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de Açúcar Demerara Grings ou adoçante forno e fogão
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo de coco extra virgem
1 colher de sobremesa de Matcha Gourmet Grings
1 colher de chá de gengibre ralado fresco
Mel orgânico e Matcha Gourmet para decorar (opcional)

Preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa homogênea. Inclua o matcha, o gengibre e o óleo. Misture até homogeneizar a massa. Acrescente a farinha e o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha, leve ao forno até que o palito saia seco. Finalize com uma camada de mel na parte de cima do bolo, polvilhe com matchá e enfeite com o mel e o matcha em pó.

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Tempo de preparo: de 20 a 30 minutos

Fonte: Marília Zielinski, nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis

Suplemento nutracêutico à base de cúrcuma tem ação antioxidante

Grings Alimentos Saudáveis lançou no mercado o Golden Mix, poderoso e saboroso suplemento para a saúde feito à base de cúrcuma e pimenta preta. O produto pode ser consumido diariamente entre 3 e 4 porções de 5 gramas cada, diluído em leite tradicional ou vegetal. Pode ser ainda utilizado como especiaria em preparo de pratos.

Trata-se de um suplemento nutracêutico, ou seja, suas propriedades têm a comprovada capacidade de proporcionar benefícios à saúde. O produto é composto por 80% de cúrcuma, especiaria amarela alaranjada, também conhecida como açafrão da terra ou açafrão da Índia, que tem ação antioxidante, anti-inflamatória, e anticarcinogênica.

Ela é combinada com pimenta preta, pois o condimento possui a piperina, que aumenta em 2000% o aproveitamento da curcumina no organismo, substância ativa da cúrcuma.

curcuma pixabay
Foto: Pixabay

Confira abaixo, os benefícios dos componentes do Golden Mix:

-Ação antioxidante: estimula as enzimas antioxidantes do organismo, impedindo a ação de radicais livres

-Ação anti-inflamatória: reconhecido no mercado como um potente anti-inflamatório natural, previne o surgimento de diversas doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), como diabetes e doenças cardiovasculares, sendo inclusive, uma opção no tratamento de dores musculares.

-Combate a obesidade: a curcumina possui ativos que facilitam o processo da queima de gordura, contribuindo para a perda de peso.

-Combate ao câncer: pode contribuir com a produção de substâncias antitumorais em pessoas que tenham lesões pré-cancerosas e também atuar no crescimento, desenvolvimento e disseminação de diferentes tipos de câncer nas moléculas do organismo.

-Antidepressivo natural: associada à piperina, princípio ativo da pimenta preta, a curcumina pode elevar os níveis de serotonina e dopamina, por isso é considerada um antidepressivo natural.

-Melhora dos sintomas da Doença de Alzheimer: a curcumina previne e trata a Doença de Alzheimer, agindo na fisiologia da doença, ajudando a melhorar a memória dos pacientes.

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Preço médio sugerido: R$ 23,10

Informações: Grings Alimentos

Receita mistura ricota e quinoa

Aproveitando o feriado da República, que tal se aventurar pela cozinha e preparar algo diferente? A sugestão é o Cuscuz de Quinoa com Ricota, receita elaborada pela nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis, Marilia Toledo. Confira o passo a passo:

Ingredientes
-50g de ricota fresca
-1 xícara (chá) de tomate em cubos
-¼ de xícara (chá) de cebola roxa
-1 sachê de Quinoa Fácil Vegetais Grings cozido
-1 colher (sopa) de linhaça
– ¼ xícara (chá) de nozes picadas
– 1 colher (sopa) de hortelã picada
– ½ colher (chá) de sal marinho
– 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
– 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas para moldar. Desenforme, decore como preferir e sirva com folhas verdes.

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Produtos indicados a quem faz dieta de restrição de glúten por opção

Grings Alimentos Saudáveis lançou a linha Instagrãos, que reúne mix de grãos, sementes e sabores prontos para o consumo, composto por ingredientes como amaranto, chia, gergelim, sementes de abóbora e de girassol. Essa linha é Loe Gluten, ou seja, é ideal para as pessoas que não são celíacas, mas optam por não consumir a proteína.

Disponível em embalagens de 120 gramas, os produtos são apresentados em seis versões: Picante, Mix, Coco, Gergelim Mix, Melado e Mostarda, e também Girassol, Abóbora e Sal Rosa. Os Instagrãos podem ser adicionados em pratos quentes ou frios, sobremesas, iogurtes, receitas de bolos ou podem ser consumidos como um snack no melhor estilo “on the go”, ou seja, podem servir de lanche no caminho do trabalho para casa, por exemplo.

Práticos e saborosos, os Instagrãos são ideais para as pessoas que procuram consumir alimentos saudáveis e nutritivos, sendo excelentes opções para os lanches entre as refeições. Confira abaixo, alguns benefícios encontrados nos grãos e sementes que compõem a linha Instagrãos:

Amaranto: rico em proteínas, fibras, antocianinas, flavonoides, polifenóis, tocoferóis e vitamina C, possui ação antioxidante, e propriedades que reduzem os níveis de colesterol e glicose no sangue, melhora do sistema imunológico, anemia, ajuda a controlar a pressão arterial e contribui para inibir o surgimento de câncer.

Chia: possui propriedades que aumentam a resistência física, é uma fonte natural de ácidos graxos, ômega-3, fibras e proteínas, além de ter componentes fenólicos, como ácido cafeico e ácido clorogênico, por isso é considerada uma fonte natural de antioxidantes.

Gergelim: fonte de proteínas vegetais, possui triptofano, importante aminoácido que ajuda a manter o bom humor. É rica em fibras e gorduras poli-insaturadas e monoinsaturadas, minerais e vitaminas como cálcio, zinco, ferro, fósforo, manganês, cobre, magnésio, tiamina, folato e vitamina B6.

Semente de abóbora: ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, por conter quantidade elevada de proteínas e de gorduras poli-insaturadas. As sementes são ricas em fibras e substâncias antioxidantes como arotenoides, tocoferóis e compostos fitosteróis e fenólicos.

Semente de girassol: fonte de proteínas e rica de vitamina E, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatória, que reduzem os sintomas de algumas doenças como artrite reumatoide, asma, osteoartrite e outras, além de contribuir para retardar o envelhecimento da pele. Além disso, possui fitoesteroides, que contribuem para reduzir o colesterol ruim (LDL) e também o magnésio, que auxilia no controle da pressão arterial. Ambos ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

 

Preço médio sugerido: R$ 21,80 cada um

Informações: Grings

Brigadeiro Diet de Matchá

Você sabia que o matchá pode ser usado também como ingrediente no preparo culinário, inclusive em receitas doces, como em um brigadeiro de colher? Rico em propriedades antioxidantes que trazem benefícios à saúde e retardam o envelhecimento, o matchá dá um charme especial nas receitas, por seu tom verde e suave.

Confira como preparar a receita do brigadeiro de matchá da Grings Alimentos Saudáveis, que a nutricionista Marília Zielinski elaborou especialmente para os fãs de matchá.

Brigadeiro Diet de Matchá Grings

Ingredientes

1 colher de chá de Matchá Gourmet Grings
20 ml de água
200 ml de leite condensado diet
1 colher de sopa rasa de manteiga

Modo de preparo

Dissolva o matchá Grings em 20 ml de água quente e mexa até a mistura torna-se uma pasta lisa e homogênea. Em uma panela, junte o leite condensado, o Matchá diluído e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela.

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Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Marília Zielinski, nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis