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Aprenda a preparar hambúrguer caseiro

Quem ensina o passo a passo é a Rede Divino Fogão. Acompanhe abaixo:

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes:
1kg de patinho bovino moído
3 colheres de sopa de farinha de rosca
1 ovo
100g de bacon
Uma cebola ralada
Sal a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto

Opções de recheio:
Ovo frito
Bacon frito
Cenoura crua ralada
Alface americana e tomate
Abobrinha grelhada

Opções de Molhos:
Cheddar
Ketchup e mostarda
Molho tártaro
Mostarda com mel

Modo de preparo:
Descasque a cebola e rale. Pique o bacon sem o couro. Lave e pique a salsa e a cebolinha. Reserve. Em uma tigela junte a carne moída, o bacon picadinho, a cebola ralada, o sal, a pimenta do reino, a farinha de rosca, o ovo, a salsa e cebolinha e misture tudo até pegar liga. Monte os hambúrgueres e leve-os à geladeira ou freezer por uma hora. Frite em fogo alto.

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Tempo de Preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão

Davo Bar 457 oferece alquimia culinária

O Chef Confeiteiro Diego Lozano assina o menu do Davo Bar 457 com uma pegada de pratos bem inusitados, afinal, o criador tem um lado “alquimista” na veia, de experimentar e testar coisas novas. Foi daí que O Davo Bar nasceu, dessa harmonização dos diferentes alimentos que trazem um resultado único e ousado.

Fora do quadrado, bem no coração da Vila Clementino, a casa acaba sendo uma experiência bem interessante com as opções Burgerggiana (pão de brioche, parmegiana de filet mignon, molho de tomate da casa, muçarela e batata frita) R$ 39,90; Burger Nível Hard (dois pastéis recheados com muçarela, blend de hambúrguer da casa (160g), ovo frito, queijo cheddar e cebola caramelizada) R$ 45,00.

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As sobremesas são as especialidades da casa, sem margem para erros. E os drinques autorais assinados por Ademir Silva são bem criativos, como o Jamburoni (jambu, vermute e campari) e Do Cacau ao Chocolate (Cauchaça [cachaça de cacao], mel de cacau, melato de cacau, nibs de cacao e taça feita com chocolate amargo 70% cacau [inteiramente comestível],coberta com folhas de ouro) R$ 95,00.

Davo Bar 457: Rua Gandavo, 457 – Vila Clementino – SP. Horário de funcionamento:Terça a Quinta das 17h30 às 24h. Sexta e sábado das 17h30 até 1h30min

Bazar de arte, roupas vintage e gastronomia no fim de semana em Pinheiros

O evento terá vários artigos de arte e decoração, além comida e bebida na galeria Exílio Art

Exílio Art, galeria de arte em Pinheiros, realiza um bazar no sábado, 12 de outubro, das 12 às 19 horas, junto ao brechó Laranja Lima Vintage Shop. O evento contará com artigos de arte, decoração, acessórios, roupas, além de café, bebidas e comida.

O Exílio Art é uma galeria de arte que expõem o trabalho de vários artistas, além de receber eventos e palestras. O Laranja Lima Vintage Shop vende peças de roupa e acessórios vintage e novos.

hamburger lady gagahamburger madonna

A comida fica por conta do Burgay, que faz hambúrgueres diferentes, com glitter e em homenagem às divas pop, como Madonna e Lady Gaga.

Local: Exílio Art
Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 467, Pinheiros.
Data: 12/10 (sábado)
Horário: 12h às 19h

Festival Ceagesp terá Hambúrguer de Siri no Dia da Criança

No feriado de 12 de Outubro, sábado, o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp abrirá para o almoço e o jantar. Nesse dia, especialmente para a criançada, o Festival servirá Hambúrguer de Siri e Batata Emoticons. Além do prato preferido do público infantil, as crianças ainda terão picolé e uma lembrancinha para levar para casa. Para os adultos, como sempre, muito camarão, peixes e frutos do mar para comer o quanto quiser.

São mais de 50 itens à base de peixes e frutos do mar para comer à vontade. As grandes atrações do evento, em seu sétimo ano consecutivo, são os Camarões Assados e a Paella à Marinera, servida num tacho de mais de um metro de diâmetro.

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Toda semana, por exemplo, o Festival oferece receitas especiais preparadas com três peixes. Nesta sexta semana (de quarta a domingo – 9 a 13), quem for ao evento vai encontrar Jaú Assado Inteiro, Pintado Grelhado com Velouté de Legumes e Filé de Pescada à Parmegiana. Na semana seguinte, entram novos peixes em novas receitas.

Todo dia, também tem pratos especiais inclusos no cardápio. A quarta-feira é dia de Caranguejada. Toda quinta, tem Ostras para comer o quanto quiser. Às sextas-feiras, o prato especial é o Camarão ao Catupiry servido no coco.

Hamburguinho de Siri (Foto Divulgação)1

No sábado tem Mariscada, e neste Dia da Criança, será servido ainda o Hambúrguer de Siri. O domingo encerra a semana com o Macarrão com Camarão servido no interior de um queijo parmesão Grana Padano.

Acarajé na entrada

A recepção começa com os pratos de entrada, como Casquinha de Siri e Acarajé. Ao entrar no salão do festival, o público encontra um completo buffet de saladas diversas, além de frutos do mar. Quem for ao evento também tem à disposição todos os pratos de acompanhamento, os peixes da semana e os camarões e a paella, as grandes atrações do evento.

Pelo preço fixo de R$ 84,90 por pessoa, o público pode comer, quantas vezes quiser, todas as opções oferecidas (exceto bebidas e sobremesas). Crianças de até cinco anos, não pagam o valor do Festival. De seis a dez anos, pagam metade do preço. No Festival não há cobrança de taxa de serviço.

Funcionamento

O Festival do Pescado e Frutos do Mar funciona de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. Às quartas, quintas e sextas, o horário é das 18h à meia-noite. Aos sábados, funciona a partir das 12h até a meia-noite. Aos domingos, abre das 12h às 17h, somente para o almoço.

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp 2019
Quando: Até 22 de dezembro.
Horários: Quarta, quinta e sexta, das 18h à meia-noite (jantar). Aos sábados, das 12h à meia-noite (almoço e jantar). Aos domingos, das 12h às 17h (somente almoço).
Preço: R$ 84,90 por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 10, pagam metade do valor do Festival. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte.
Local: No Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp (altura do nº 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina – São Paulo – SP).
Estacionamento: Portão 4, com preço fixo especial para o festival.
· Reservas: 11-3645-0481 / 11-9-4023-0500.

Receita de hambúrguer de jaca

A chef Letícia Zinher, da Garden HamBargueria, desenvolveu um hambúrguer de jaca incrível. Confira o passo a passo abaixo:

Hambúrguer de Jaca

Ingredientes:
1 jaca verde pequena
150g farinha de arroz
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
Cebolinha picada
3 colheres de azeite de oliva
2 colheres de fumaça líquida
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Descasque a jaca, e corte em fatias grossas. Na panela de pressão, cubra com água a jaca e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até a jaca ficar bem macia. Escorra e desfie a jaca utilizando um garfo. Em uma panela, refogue cebola, alho, pimentões vermelho e amarelo por cerca de 5 minutos. Acrescente a jaca desfiada, o sal, pimenta a cebolinha e a fumaça líquida, e deixe refogar por mais 3 minutos. Em uma tigela, coloque a jaca temperada (ainda quente) e acrescente, aos poucos, a farinha de arroz, até obter a consistência desejada. Espere esfriar e modele a massa em formatos de hambúrguer. Frite na chapa com um fio de azeite de oliva.

Hamburguer de jaca - Foto Brian Baldrati
Foto: Brian Baldrati

Garden Hamburgueria Avenida Jaime Reis, 22 – Largo da Ordem – Curitiba. Horário de funcionamento:  de segunda à quinta, das 17h às 24h; sextas das 17h às 2h, sábados das 11h às 2h e aos domingos das 11h às 24h

Família Burger oferece hambúrguer de grão de bico

A escolha por uma vida mais saudável vem acompanhada de algumas privações, como, por exemplo, abandonar o consumo de carnes. E foi pensando nesses clientes que a hamburgueria Família Burger, em Perdizes, criou o hambúrguer vegetariano, o Golf Vegetariano.

O Golf Vegetariano (R$ 40,90) é feito com grão de bico, rúcula, muçarela de búfala, tomate e maionese.

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Como o grão-de-bico é o ingrediente principal do hambúrguer, o prato fica rico em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B e isento de colesterol. Além disso, concede a energia necessária para algumas horas, já que é rico em amido.

Família Burger: Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes. Horário de funcionamento: das 11h às 24h – segunda a domingo. Sábado das 11h à 1h

Bob’s lança Tentador Zero Beef com formulação de hambúrguer de plantas

Pioneiro no mercado de alimentação rápida, o Bob’s está oferecendo, desde o dia 30 de agosto, um hambúrguer à base de plantas para a Linha Tentador. Com textura e gosto de carne bovina, o Tentador Zero Beef estará disponível nas lojas do Rio de Janeiro e de São Paulo. O sanduíche leva pão brioche, maionese, alface e tomate.

Um intenso trabalho de pesquisa é fator-chave para o Bob’s antes do lançamento de qualquer produto. E com o Tentador Zero Beef esse processo não foi diferente. Em parceria com uma foodtech, voltada à produção de hambúrguer plant-based, foram testadas diversas receitas e formas de preparo até o hambúrguer chegar à consistência e sabor ideal em uma receita exclusiva e sob medida. Um processo rico e inspirador que combina muito com o espírito da marca, que está sempre próxima do público e conhece profundamente seus desejos.

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O preço sugerido para o trio com Tentador Zero Beef, batata média e refil de refrigerante é de R$ 28,00.

Informações: Bob’s

Feed Food Restaurante participa do Sanduweek 2019

Tuna Melt e Buraco Quente são criações do chef para festival dedicado à diversidade de sanduíches

Entre os dias 15 e 30 de setembro, o Feed Food Restaurante, do Cartel 011, participa do Sanduweek 2019. O festival, que já está na 7ª edição, reúne diversas opções de sanduíches gourmet, exceto hambúrgueres, de vários restaurantes e lanchonetes de São Paulo.

O chef Fábio Batistella criou dois sanduíches para o festival, são eles: Tuna Melt (pasta de atum, cheddar cremoso no pão petrópolis com batata chips – R$33,00) e o Buraco Quente (fraldinha moída com bacon, crispy de parma no pão francês, acompanha vinagrete – R$19,00).

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Batistella, chef do restaurante, explica a escolha dos sanduíches para o festival: “Para o Tuna Melt, que é um clássico nova-iorquino, optamos pelo pão Petrópolis, a combinação ficou deliciosa. Já, a fraldinha deixa o buraco quente mais leve e saboroso”.

Feed Food Restaurante

O restaurante, localizado no pátio interno do Cartel 011, conta com um ambiente de luz natural em meio a árvores frutíferas, tudo para promover um encontro agradável e aconchegante, como se fosse no quintal de casa. Não há necessidade de fazer reservas.

Feed Food Restaurante: Rua Arthur Azevedo n° 517, Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a sábado: 12h às 24h. Domingo: das 13h às 17h30.

É neste sábado a 31ª edição do McDia Feliz

Restaurantes McDonald’s terão programação especial durante todo o dia 24 de agosto

O momento de mobilização para a arrecadação de recursos em prol saúde e educação infantojuvenil acontece neste sábado, 24. Os restaurantes da marca darão largada para a solidariedade, destinando as vendas dos sanduíches Big Mac aos projetos sociais apoiados pelo Instituto Ronald McDonald e Instituto Ayrton Senna.

Restaurantes participantes da campanha de todo o país contarão com ações de entretenimento. Em São Paulo, a unidade da Avenida Henrique Schaumann, terá um espaço divertido para as famílias registrarem momentos de alegria e apoio à ação, atividades de lazer e música.

Além disso, a abertura oficial do evento contará com a participação de Paulo Camargo, presidente do McDonald’s Brasil, Bianca Provedel, Coordenadora de Mobilização Social do Instituto Ronald McDonald, Thiago Fernandes, Diretor de Negócios do Instituto Ayrton Senna e Sergio Petrilli, Superintendente Médico e um dos Fundadores do Graacc.

Influenciadores e o embaixador da campanha, Felipe Andreoli, também são esperados no evento, que tem a missão de distribuir milhares de sorrisos para crianças e adolescentes que sonham com educação de qualidade e tratamento humanizado contra o câncer.

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Programação McDia Feliz
Av. Henrique Schaumann, 80/124 – Pinheiros.
11h – 12h – Cerimônia de abertura com os representantes dos Institutos apoiados e do McDonald’s e presença do apresentador Felipe Andreoli
Durante todo o dia – atividades de lazer e apresentações de música e dança