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Novidade: Miki tem cozinha internacional kosher via delivery

Novo restaurante oferece clássicos da gastronomia mundial, massas, pizzas, saladas e peixes via delivery

Com a proposta de popularizar e levar comida kosher a todos, o empresário Marcelo Kauffmann criou o Miki. Localizado no bairro de Higienópolis, na capital paulista, o restaurante só vai abrir as portas quando a legislação permitir, mas já está oferecendo clássicos da cozinha internacional elaborados conforme tradição kosher por meio de delivery.

Com cardápio amplo, a casa tem várias opções para serem saboreadas em casa como o Ceviche de Salmão, preparado com cubos do peixe chileno, temperado com ervas, cebola crocante e finalizado com suco de limão (R$ 39,00). Para quem não consome carne, a dica é pedir o Poke de Legumes que leva pepino, cenoura, conservas de cebola roxa e pimentão, berinjela temperada e mix de gergelim sobre base de arroz japonês temperado (R$ 30,00).

Para quem prefere uma sugestão mais leve, a Salada Italiana é ideal. Feita com berinjela assada, leva pimentões em conserva e tomates e é servida sobre mix de alfaces (R$ 39,00).

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Outra opção é o Tabule de Trigo Claro, uma versão do prato libanês preparada com a suavidade do trigo claro, hortelã, cebolas, tomates picados e pepinos temperados (R$ 29,00).

Já, para quem não resiste a uma massa nesses dias mais frios, o chef Carlos Román, que assina o cardápio do Miki, sugere opções como o Capeletti de Shimeji ao molho bechamel (R$ 42,00), Ravioli de Ricota com Damascos e Nozes ao molho bechamel (R$ 45,00) e Sorrentinos de Salmão ao molho Caruso (R$ 45,00).

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Outras atrações do cardápio são os risotos. Tem o Do Bosque, que combina shitake e shimeji temperados à moda do chef (R$ 39,00) e o de Queijo com Crispy de Cebola, feito com o legume crispado e temperado intensamente (R$ 42,00).

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As Pizzas Napolitanas são outra especialidade do Miki. Preparadas com farinha 00 italiana, são submetidas a um lento processo de fermentação para garantir a leveza e crocância da massa. Entre as opções estão a de 3 Queijos, que leva molho de tomate, provolone, mozzarella, requeijão e um toque de orégano (R$ 39,00), a tradicional Marguerita, feita com molho de tomate, mozzarella, tomate em rodelas e manjericão fresco (R$ 35) e a Parmegiana, que combina molho de tomate, mozzarella, berinjela temperada ao forno e manjericão (R$ 39,00).

Para sobremesa, a dica do chef é a Panqueca de Doce de Leite feita com disco finíssimo de massa recheado com doce de leite e coberto com açúcar broulé (R$ 18,00).

O cardápio completo para delivery está disponível no site e os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: 11 98791-0065 ou pelos telefones: 11 2339-4695 , 11 2339-4644 e 11 2339-4685.

Bullguer abre duas novas unidades em São Paulo: em Higienópolis e na Granja Viana

Bullguer – rede de hamburguerias pioneira em smashburguer no Brasil – abriu duas novas unidades em São Paulo, nos bairros de Higienópolis e Granja Viana (Cotia). Com os novos pontos, a rede passa a contar com 23 lojas distribuídas na capital paulista, no interior e no litoral de São Paulo, além de Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília.

Em Higienópolis, o Bullguer está instalado no Shopping Pátio Higienópolis. A fachada conta com portas em aço que se destacam em meio do brilho das pedras polidas de um dos shoppings mais nobres da cidade. Na Granja Viana, a rede ganhou uma unidade no The Square Open Mall. No novo espaço, texturas e cores se combinam evidenciando o lifestyle do Bullguer.

Smashburguer é o destaque do cardápio viciante do Bullguer
Smashburguer é o destaque do cardápio viciante do Bullguer

Marca registrada da rede, as unidades contam com layout descontraído, apresentando cozinha aparente para que os apaixonados pelo conceito smashburguer acompanhem toda a preparação do seu sanduíche. Os clientes podem fazer os pedidos diretamente no caixa e recebem um pager para retirá-los com agilidade.

Lumberjack e Green One
Lumberjack e Green One

Destino certo para os apaixonados por sanduíches saborosos e com ótima relação qualidade/benefício, o Bullguer aposta em combinações descoladas com hambúrguer de 100g preparados com carne 100% Black Angus. Com opções a partir de R$ 18, todos os lanches são montados em pão macio. Sucesso, o Lumberjack (R$ 24) leva carne, queijo, bacon e picles. Recém-lançado, o Green One (R$ 25) também estará no cardápio das novas lojas e promete conquistar os vegetarianos com o hambúrguer de falafel com coentro, coleslaw, picles de rabanete e ovo.

Para completar a experiência, a dica é pedir a Batata Crinkles (R$ 10) temperada com páprica acompanhada por maionese da casa, além da Berrie Lemonade (R$ 10), combinando amora e suco de limões taiti e siciliano. De sobremesa, a aposta é o Cascão Reese’s (R$ 12), sobremesa que leva sorvete de baunilha, calda de chocolate, granulado de amendoim e Reese’s.

Bullguer Higienópolis: Shopping Pátio Higienópolis – Av. Higienópolis, nº 618, 2º piso, Higienópolis, São Paulo/SP – Horário de funcionamento: segunda a sábado (das 11h às 23h) e domingo (das 11h às 22h)
Bullguer Granja Viana: Open Mall The Square – Rodovia Raposo Tavares, KM 22, Granja Viana/SP. Horário de funcionamento: segunda a quarta (das 11h30 às 22h30) e quinta a domingo (das 11h30 às 23h)

Para conferir a unidade Bullguer mais próxima, visite o site.

PlantMade: alta gastronomia vegana no bairro de Higienópolis

No dia 14de maio de 2019 foi inaugurada no Brasil a primeira unidade do PlantMade, restaurante casual do chef Matthew Kenney, que vive na Califórnia, mas que espalha sua essência por mais de 25 estabelecimentos ao redor do mundo.  O PlantMade pertence a uma das 15 marcas do grupo MKC e iniciou operação no bairro de Higienopólis, em São Paulo na tradicional Praça Vilaboim.

A chegada da alta gastronomia vegana em terras brasileiras só é possível com o trabalho conjunto do casal Daniele e Fabio Zukerman, que construíram um hub de negócios da indústria plant based em busca de deixar um futuro mais sustentável e feliz para o planeta.

O objetivo do PlantMade é continuar seguindo os princípios da marca e valorizar a gastronomia de vanguarda com alimentos naturais, integrais, locais e sempre à base de vegetais. “Nos preocupamos em levar aos clientes um conceito de hospitalidade pensada exclusivamente para otimizar a experiência alimentar tradicional. Nosso menu faz bem para a saúde e para o planeta” diz Daniele.

O casal viu a saúde se transformar depois de adotar novos hábitos alimentares e defende as vantagens de uma consciência alimentar maior, uma vez que gastronomia, nutrição e arte devem caminhar juntas.

O restaurante surpreende com um diversificado cardápio com pratos para qualquer horário. Ele abre todos os dias da semana, do café da manhã ao jantar.

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A Lasanha Raw e o Cacio e Pepe, duas das mais famosas criações da marca, estão presentes no menu, além de bolos, lanches rápidos, doces e produtos sazonais. Alguns itens feitos artesanalmente estão à venda no próprio empório do restaurante, como manteigas, queijos, pães, doces e geleias.

PlantMed: Praça Vilaboim, 111 – Higienópolis – Horário de atendimento: de segunda a domingo das 9h às 22h.

Itzza abre segunda unidade na Vilaboim

Prestes a completar um ano, a Itzza – pizzaria conhecida pela variedade de massas de pizza e por uma proposta fast casual -, abriu seu segundo endereço na cidade de São Paulo em abril.

“A grande aceitação do público com o nosso produto e conceito possibilitou os planos de expansão antes do que projetávamos. O bairro de Higienópolis sempre esteve em nosso radar e faz todo sentido para nós, afinal, há universidades e muitos co-workings na região, além de um público residencial antenado com as tendências do mercado gastronômico”, diz Oscar Leite, um dos sócios do empreendimento, ao lado de Augusto Amaral, Fábio Seixas e René Gerin.

Com um terraço na calçada e mesas no espaço interno, o ambiente tem capacidade para 60 lugares. A expectativa é que passem pelo estabelecimento até 6 mil pessoas por mês. O novo endereço fica na charmosa praça Vilaboim, reduto gastronômico do bairro.

A casa oferece o mesmo cardápio da loja mãe (Itaim Bibi), porém com sabor um sabor exclusivo: Venice, preparada com queijo gruyere, corações de alcachofra, tomate cereja e grana padano (R$ 50). A consultoria do cardápio tem execução da chef Nadia Campeotto, referência em gastronomia funcional, que ajudou também na abertura da primeira unidade da marca.

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O menu enxuto é estratégico e reflete o diferencial da casa: atingir um público diversificado, desde amantes de uma boa pizza tradicional até como veganos, celíacos e intolerantes a lactose. Além da massa tradicional de farinha branca, que leva fermentação natural de 36 horas, são oferecidas quatro alternativas de criação própria: massas à base de batata doce e de mandioca, ambas sem glúten; além de couve-flor e brócolis, que possuem baixo teor de carboidratos e também não contém glúten. Complementa a proposta da casa a opção de substituir o queijo da pizza por uma versão vegana ou sem lactose, ao gosto do freguês.

O preço fixo de R$ 35 a pizza, permite que o cliente faça a combinação de coberturas e de bases, feitas 100% com produtos frescos, selecionados e preparados diariamente. Além delas, a casa ainda oferece entradas, saladas e sobremesas.

A fim de demonstrar um verdadeiro compromisso com a sustentabilidade, a marca adotou, desde a sua criação, medidas amigáveis ao meio ambiente: aboliu o uso de canudos de plástico e faz uso de embalagens descartáveis feitas de bagaço de cana e papel. Os resíduos plásticos, como recipientes de água, são direcionados para reciclagem, assim como papéis e latinhas.

O projeto de arquitetura é assinado pelo escritório Korman e segue o estilo despojado e casual da unidade número um, com cimento queimado, tubulação aparente, madeira de demolição, tijolos descascados e plantas.

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Itzza: Praça Vilaboim, nº 31 – Higienópolis – São Paulo – Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; quinta e sexta, até 24h. Sábado das 13h às 16h e das 18h30 às 24h. Domingo das 17h às 23h30.

Feira Buona Cucina valoriza cultura gastronômica italiana em São Paulo

O evento será realizado nos dias 8 e 9 de dezembro, sábado e domingo, e contará com pequenos produtores artesanais influenciados pela cultura gastronômica italiana, praça de alimentação e produtos importados e com entrada franca

O Istituto Italiano di Cultura di San Paolo e Grupo FSN têm o prazer de convidar para a segunda edição da Feira Buona Cucina, nos dias 08 e 09 de dezembro, na sede do Istituto – um charmoso casarão de 1922, localizado em Higienópolis.

Após o êxito da primeira edição, serão reunidos, novamente, cerca de 50 expositores, entre eles produtores gastronômicos brasileiros influenciados pela cultura italiana, alimentos e bebidas importados da Itália e restaurantes de tradição italiana da cidade que servirão suas consagradas receitas para nossos visitantes

A ideia é promover ainda mais a Cultura Gastronômica Italiana, por meio de suas tradições de produção artesanal transplantadas ao Brasil. A feira associa a imagem da Itália às tradições da alimentação genuína e sustentável, e se inspira nas excelências italianas como o movimento slow food e a agricultura orgânica.

O objetivo do evento é mostrar a influência da autêntica gastronomia italiana na produção artesanal nacional, histórias por trás das receitas, a tradição e a troca de conhecimentos.

A Buona Cucina marca presença no calendário dos principais eventos gastronômicos da cidade e faz a ponte cultural de sabores, trazendo um pouco mais desta rica cultura.

O evento tem entrada gratuita e contará com a presença dos seguintes expositores

=Abra a Boca e Feche os Olhos: biscoitos com receitas tradicionais vindas da Toscana
=Aguzzo Trattoria: massas, molhos e sobremesas com receitas típicas italianas prontas pra serem preparadas em casa
=A. Mar: projeto de pesca artesanal e valorização de comunidades pesqueiras, resgata técnicas milenares dos antigos romanos
=Cannoleria Brasil: cannoli com receita tradicional italiana
=Azeite Borrielo: azeite extravirgem e extra fresco feitos em Minas Gerais seguindo a tradição italiana de família
=A Italianinha: padaria fundada em 1896 no Bixiga e que faz histórias com seus pães de linguiça, doces e antepastos
=Casa Bonometti: biscoitos finos, pães e focacce
=Café Campo Místico: café arábico de montanha produzido no sul de MG
=Cancian Artesanal: embutidos que seguem as técnicas de preparo e receitas da família de imigrantes italianos que se instalaram na cidade de Tietê, interior de SP
=Cannelle Design: objetos criados pela paixão no design e por todo processo de criação, utilizam materiais naturais e construção artesanal nas suas criações
=Desenrolha: bike que servirá taças de vinhos italianos
=Deliciss: embutidos variados feitos em São Paulo, com toda a tradição italiana

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=Do Terra: óleos essenciais naturais utilizados na gastronomia com aromas como o limão siciliano
=Estúdio Avelós: panos de pratos, jogos americanos, toalhas e cestarias com a cara da cozinha da mamma
=Empório Chiapetta: tradicional empório existente desde 1908 em São Paulo, hoje no Mercado Municipal, apresenta sua linha própria de produtos italianos
=Fazenda Atalaia: queijos fabricados em Amparo – SP, que seguem receitas italianas
Favo: alternativa ecológica aos plásticos de cozinha, reutilizável e 100% natural
=Feito a Pão: padaria artesanal especializada em pães de fermentação natural
Frentano: molhos de tomates e antepastos feitos artesanalmente
=Funghi Caruso: família italiana há mais de 100 anos no Brasil e que produz funghi utilizando técnicas sustentáveis em toda a sua cadeia de produção

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=Giardino: empório localizado em Higienópolis que comercializa produtos italianos
=Jais Hand Made: conservas, geleias, manteigas temperadas, condimentos e defumados
=Il Cello Limoncello: o famoso licor de limão siciliano produzido aqui no Brasil, seguindo a receita dos bisavôs do italiano Giuliano
=Ivini Enoteca: vinhos das mais respeitadas vinícolas italianas, com carta selecionada para agradar os consumidores brasileiros
=La Bottega di Nino: molhos, antepastos e outras receitas feitas pelo calabrês Nino
=Le Botteghe di Leonardo: renomada gelateria fundada na Itália e conhecida por sua qualidade, tradição artesanal e ingredientes 100% naturais
=Laticínio Montezuma: queijos e derivados de leite de búfala produzidos seguindo tradição italiana
=Luisa Abram Chocolates: utilizam cacau selvagem da Amazônia na criação dos seus chocolates premiados internacionalmente
=Moscatel: doceria do Bixiga especializada em doces italianos como o tiramisu, panna cotta e palia italiana
=Negroni Ricetta 45: drinque com receita italiana produzido e engarrafado no Brasil
=Oficina Vovôio: brinquedos artesanais que trazem as memórias da infância, com releituras que fazem sucesso até hoje
=Pardinho Artesanal: queijos elaborados com leite cru e premiados internacionalmente
=Riccio Cucina: grissini e pães especiais
=Rima Queijos: produção artesanal de queijos de ovelhas feitos em Porto Feliz – SP
=Salud Chopp Bike: bike de chopp artesanal
=Sonheria Dulca: doceria fundada em São Paulo em 1951, de origem na cidade de Torino, e especializada em doces, bolos, tortas e panetones
=Tartuferia San Paolo: produtos à base de trufas feitos aqui em São Paulo
Troppo Artesanal: geleias, relishes, antepastos e molhos com receitas especiais

Restaurantes:

restaurantes

=Basilicata: aberta em 1914 no Bixiga como padaria, se transformou em um grande empório e restaurante comandado pelo chef Rafael Lorenti
=Da Moóca Pizza Shop: pizzas com receitas italianas e que despertam lembranças afetivas assinadas pelo chef Felipe Zanuto
=Friccò & Sauro D’Itália: restaurante aberto em 1997, do chef italiano Sauro, vai servir o famoso sanduíche de porchetta e focacce
=Spadaccino: restaurante aberto 1998 pelos irmãos Paula e Roberto Lazzarini em São Paulo, vai servir seu famoso arancini e massa com receita tradicional de Bologna
=Jardim de Napoli: cantina tradicional aberta na capital em 1949 pelo italiano Francesco Buonerba e que ficou famosa pelo seu polpettone
=Pescaria: o chef Pedro Pineda construiu sua formação na vivência da família e também no trabalho em restaurantes renomados na Itália. Na Buona Cucina vai servir misto com frutos do mar, risotto al polpo e panna cotta

Oficinas:

oficinas
Sábado – 8 de dezembro

Das 15h00 às 16h00 – Fusão Gastronômica Itália e Brasil
O uso de ingredientes tipicamente brasileiros em receitas clássicas italianas
Sid Dionello – chef e restaurateur
Público alvo: adultos

Domingo – 9 de dezembro

Das 14h00 às 16h00 – Massas e Cores
Oficina de produção de massas coloridas com pigmentos vegetais naturais
Oquecabeaqui?
Público alvo: crianças de 3 a 12 anos

*As oficinas serão gratuitas, com vagas limitadas e as inscrições serão feitas com os organizadores nos dias das atividades

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Feira Buona Cucina
Datas: dias 8 e 9 de dezembro
Horário : das 10 às 16 horas
Local: Istituto Italiano di Cultura di San Paolo
Endereço: Av. Higienópolis, 436 – São Paulo
Entrada gratuita

 

Owme inaugura sua segunda loja em São Paulo

Sexta marca do grupo Arezzo abriu novo endereço no shopping Pátio Higienópolis

A Owme inaugurou, no último dia 5, sua nova loja no shopping Pátio Higienópolis, segundo ponto de venda desde que a marca nasceu em fevereiro deste ano. Com projeto assinado pela arquiteta Liana Tessler, especialista em varejo, o espaço de 47 m² foi desenvolvido com materiais naturais e sustentáveis, como as pedras brancas reaproveitadas de retalhos de mármores e granitos, utilizadas no piso.

O mix de tons claros, desde a textura da parede ao tecido dos estofados, com estrutura em madeira proporcionam bem-estar e conforto ao ambiente. Em meio à harmonização do paisagismo, os sapatos ganham destaque entre as plantas que dão vida ao espaço.

A loja recebe a nova coleção de verão 2019, com destaque para a sandália Tarsila, que possui salto médio e tiras frontais, disponível nos tons vermelho, azul, preto, metalizado e nude, em ráfia.

Owme

Com estilo atemporal, a Owme, sexta marca do grupo Arezzo, busca atender uma demanda das consumidoras que desejam sapatos confortáveis, mas bonitos para todas as ocasiões de uso. Inspirada em duas palavras em inglês, own e me, que, juntas, expressam a atitude de “ser dona de si mesma”, a marca foi criada em fevereiro de 2018, após um ano de pesquisa de mercado. Os sapatos possuem estruturas que envolvem a curvatura dos pés, com palmilha de espuma com memória, solas emborrachadas, antiderrapantes e flexíveis, que proporcionam conforto durante todo o dia.

Informações: Owme

Feira Buona Cucina destaca importância da cultura gastronômica italiana em São Paulo

O Istituto Italiano di Cultura (IIC) e o Grupo FSN convidam para a 1ª Feira Buona
Cucina que será realizada nos dias 4 e 5 de agosto, entre 10 e 18 horas, na sede do
IIC, em Higienópolis, dedicada a cultura e culinária da Itália.

Serão 40 pequenos produtores que darão um panorama da produção nacional
influenciada pela cultura gastronômica italiana, além de produtos importados e
restaurantes da cozinha italiana tradicionais e contemporâneos de São Paulo que
servirão algumas de suas receitas consagradas.

A feira busca destacar e valorizar a tradição familiar italiana no comércio gastronômico paulistano, locais abertos por imigrantes que se tornaram reduto da colônia e que continuam se atualizando e fazendo história em São Paulo, como Basilicata (aberta em 1914), A Italianinha (fundada em 1896) e o Empório Chiapetta (desde 1908).

O evento tem entrada gratuita e contará com a presença dos seguintes expositores:

=A. Mar: projeto de pesca artesanal e valorização de comunidades tradicionais,
resgatando técnicas milenares dos antigos romanos.
=Antonello Cannoleria Brasil: cannolis com receita tradicional italiana.
=Azeite Rossini: azeite brasileiro, artesanal e com características italianas.
=Apiário Freitas: produzem na Serra da Mantiqueira, desde 2016, seu mel de acordo
com as floradas predominantes em cada época do ano.
=A Italianinha: padaria fundada em 1896 no Bixiga e que até hoje faz histórias
com seus pães de linguiça, doces e antepastos.
=Casa Bonometti: biscoitos finos, pães e focaccias preparadas com sofisticação
e seguindo a tradição italiana.
=Casa Lasevicius: chocolates nacionais, artesanais e de qualidade.
=Café Campo Místico: café arábico de montanha produzido no sul de MG.
=Desenrolha: bike que servirá taças de vinhos italianos.
=Deliciss: Embutidos variados feitos em São Paulo, com toda tradição italiana.
=Estúdio Avelós: panos de pratos, jogos americanos, toalhas e cestarias com a cara
da cozinha da mamma produzidos por comunidades brasileiras.
=Empório Chiapetta: tradicional empório existente desde 1908 em São Paulo, hoje
no Mercado Municipal, trará sua linha própria de sais, pastas e insumos para
sorveteria, além de produtos importados.
=Família Di Nono: molhos, pestos e antepastos tradicionais da cultura italiana.
=Fazenda Atalaia: queijos fabricados em Amparo – SP, que seguem as receitas
italianas e premiados internacionalmente.
=Frentano: molhos de tomates e antepastos feitos artesanalmente.
=Gelato Boutique: gelato nacional feito pela chef Marcia Garbin.
=Grand Cru: vinhos de qualidade vindos da Itália.

Il Cello Limoncello
Il Cello Limoncello

=Il Cello Limoncello: o famosos licor de limão siciliano produzido aqui pelo italiano
Giuliano, seguindo a receita dos seus bisavós.
=Imeltron: importadora das famosas cafeteiras Bialetti e das máquinas de fazer
massa Marcato.
=La Botegga di Nino: Molhos, antepastos e outras receitas feitas pelo calabrês Nino.
=Moscatel: Doceria do Bixiga especializada em doces italianos como o tiramisu,
panna cotta e palla italiana.
=Negroni Ricceta 45: drinque produzido e engarrafado no Brasil com receita italiana.
=Quituti do Perucci: azeitonas temperadas e petiscos gourmets.
=Riccio Cucina: grissinis especiais.
=Salud Chopp bike: chopp artesanal.
=Sapore Italia: massas e molhos especiais para você levar pra casa.
=Studio Bergamim: design italiano em objetos para cozinha e peças
em cerâmica da Sicília.
=Sítio Três Ovelhas: queijos de ovelhas feitos em Minas Gerais.
=Tartuferia San Paolo: produtos a base de trufas feitos aqui em São Paulo
como azeite, carpaccio, trufas em conserva e geleias.
=Troppo Artesanal: geleias, relishes, antepastos e molhos com receitas especiais.

terra limpida
Terra Límpida

=Terra Límpida: variados queijos feitos por especialistas italianos no interior de SP.
=Vita Succhi: sucos prensados, feitos artesanalmente.

Restaurantes:

=A Pizza da Mooca: aberta em 2011 pelo jovem chef Felipe Zanuto, nascido na
Mooca. Pizzas com receitas italianas e que despertam lembranças afetivas.

Basilicata
Basilicata

=Basilicata: aberta em 1914 no Bixiga como padaria, se transformou em um grande
empório e restaurante. O chef Rafael Lorenti (herdeiro da Basilicata) servirá nhoque do sul da Itália.
=Friccò & Sauro D’Itália: restaurante aberto em 1997, do chef italiano Sauro, servirá o
famoso sanduiche de porchetta e focaccias.
=Modi: restaurante com receitas da culinária italiana contemporânea.
Apresenta o prato Cone de Frutos do Mar, típico da cidade de Napoli.
=Spadaccino: aberto em 1998 pelos irmãos Paula e Roberto Lazzarini, o restaurante
vai servir Arancini (famosos bolinhos de arroz italiano) e uma massa com receita
tradicional da Bologna.
=Jardim de Napoli: Cantina tradicional aberta na capital em 1949 pelo italiano
Francesco Buonerba e famosa pelo polpettone.

Oficina:
Domingo – 5 de agosto
Das 14h às 16h – Massas e Cores – Oquecabeaqui?
Oficina de produção de massas coloridas com pigmentos vegetais naturais.
Público alvo: crianças de 3 a 12 anos.
Duração: 2h

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Serviço:
1ª Feira Buona Cucina
4 e 5 de agosto – das 10h às 18h.
Istituto Italiano di Cultura – Av. Higienópolis, 436 – São Paulo (SP)

 

Maniva agora oferece também jantar

Maniva, espaço saudável localizado em Higienópolis, São Paulo, sob o comando do empresário Rogério Frug, lançou opções para além do almoço. Isso porque a casa inaugurou a operação de jantar com um cardápio criado pelo próprio sócio, com a supervisão da nutricionista Alessandra Ades, e segue seu foco central: alimentação e consumo consciente, valorizando sempre o alimento orgânico e o produtor local.

No novo cardápio, pratos criados à base de muita pesquisa para trazer aos clientes receitas inspiradas em diversas culinárias do mundo. Todos contém a história da alimentação saudável revisitada com raízes italianas, francesas, tailandesas e chinesas.

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Entre as opções vegetarianas, destacam-se a lasanha de abobrinha com mix de cogumelos e molho branco de castanha de caju; o espaguete (sem glúten) carbonara com bacon de tofu defumado e ovo caipira; o penne (sem glúten) ao pesto orgânico; o wok de cogumelos com vegetais e caju ao molho asiático e o hambúrguer de vegetais com salada verde e chutney de tomate.

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Já nas opções com carnes, a assinatura Maniva preparou ragu de acém orgânico com polenta cremosa; frango orgânico com crosta de amêndoas e ervas , quinoa temperada e pupunha orgânica grelhada na manteiga ghee; kafta de patinho orgânico com cuscuz de painço com hortelã caju e cebola caramelizada; frango orgânico thay com legumes, cogumelos e banana da terra cozido no leite de coco e arroz integral; linguado grelhado com vatapá de bacalhau e legumes ao forno e truta com purê de banana, legumes salteados e manteiga ghee.

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Maniva – Rua São Vicente de Paulo, 603 Higienópolis. Horário de funcionamento: 2ª a 4ª das 8h30 às 22h. 5ª e 6ª das 8h30 às 23h. Sábados das 9h às 23h.

 

Natural da Terra terá cursos semanais gratuitos de culinária em junho

Para quem quer aprender um pouco mais sobre culinária, a loja do Natural da Terra, em Higienópolis, é o lugar certo. Semanalmente, aulas, cursos e workshops gratuitos sobre diversos temas ligados a alimentação saudável e natural acontecem na Estação Natural da loja. No mês de junho, chefs de cozinha e especialistas falarão sobre receitas práticas, harmonização de vinhos e queijos, dicas de jantar romântico para o Dia dos Namorados, produtos típicos da época, entre outros. A programação completa segue abaixo.

As aulas são abertas para qualquer faixa etária e é preciso fazer a inscrição diretamente na loja ou pelo e-mail evento@naturaldaterra.com.br. Além do espaço para os cursos, a Estação Natural foi planejada também para ser um ambiente de convívio para clientes, amigos e familiares. Lá é possível consumir sanduíches e pizzas montados na hora, comidas japonesas, café da manhã, pasteis, saladas, grelhados, quiches e tortas.

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Programação:

Dia 07 de junho, às 19h30
Tema: Dia dos Namorados, com a chef Lara Carolina
Receita: Jantar romântico inspirado na culinária tailandesa: salmão, crosta de amendoim e chutney.

Dia 08 de junho, às 19h30
Tema: Vinhos & Queijos (2ª parte)
Receita: Aprender sobre a origem, peculiaridade, harmonização e as melhores combinações de queijos e vinhos.

Dia 22 de junho, às 19h30
Tema: “Junho, época do palmito”, com o chef Thiago Perez
Receita: Os participantes irão aprender a usar o palmito como finger food, além de conhecer melhor os pães especiais da padaria, como base e acompanhamento.

Dia 27 de junho, às 19h30
Tema: “Cozinha dos países: Peru”, com chef Henry Cáceres
Receita: Uma amostra da cozinha peruana e a preferência por ingredientes naturais. Vão aprender a reconhecer um bom peixe e como aproveitar frutas que já estejam maduras.

Dia 29 de junho, às 19h30
Tema: Festas Juninas, com a gastrônoma Marisa Furtado
Receita: Os participantes vão conhecer as origens da chamada “cozinha caipira brasileira, e vão aprender a preparar arroz de pinhão, farofinha de amendoim e banana da terra.

Serviço:
Natural de Terra – Higienópolis
Endereço: Rua Rosa e Silva, 163, Higienópolis – São Paulo
Inscrições: evento@naturaldaterra.com.br

Natural da Terra reinaugura loja com conceito inédito em São Paulo

Com conceito e layouts inéditos, e novos setores e produtos, o Natural da Terra reinaugurou loja em Higienópolis, ontem (7). Reunindo o que há de melhor nas redes Hortifruti e Natural da Terra, a unidade fica na Rua Rosa e Silva e trará um ambiente totalmente reformulado, focado em alimentação saudável e natural.

Com 918,50 m² de área de vendas, a loja terá uma enorme variedade de frutas, legumes e verduras frescos, inclusive de orgânicos, vindos do campo para a loja em até 24 horas. Entre as principais novidades estão:

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– Estação Natural: ambiente planejado para ser um espaço de convívio para clientes, amigos e familiares. Nele serão oferecidas atividades de promoção da alimentação saudável e natural, através de eventos, cursos de culinária, degustações e dicas nutricionais. Além disso, o Estação Natural também oferecerá sanduíches e pizzas montados na hora, comidas japonesas, cardápio para café da manhã, pasteis, saladas, grelhados, quiches e tortas;

– Seção de Sucos: além dos naturais engarrafados, trará os sucos prensados a frio, em que os ingredientes não são aquecidos, pasteurizados ou quimicamente tratados;

– Mini-horta: com temperos para a realização de aulas de culinária;

– Açougue: grande variedade de cortes especiais para as mais diversas receitas, com informações nutricionais;

– Peixe fresco embalado a vácuo: mais prático, limpo e fresquinho;

– Sushi: preparado na hora.

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Outros detalhes também foram pensados para atender os consumidores. Na Padaria, por exemplo, o pão francês ficará separado em duas cestas, uma para os mais clarinhos e outra para os mais moreninhos. Além desse tradicional pãozinho, os clientes vão encontrar opções integrais, sem glúten e sem lactose. Haverá uma área dedicada aos produtos kosher, além de seções como mercearia, bebidas, mix de higiene e limpeza, saladas prontas, produtos orgânicos, floricultura, itens cortados e higienizados.

Esse projeto inovador vai estrear também a nova marca Natural da Terra, que reflete o posicionamento e reforça este conceito de conexão com a natureza.

“A unidade vai apresentar aos nossos clientes uma experiência de compra nova, com foco na saudabilidade, com alimentos de verdade, além de vários outros produtos para tornar avida ainda mais prática”, explica Luiz Elisio Castello Branco de Melo, CEO da Rede Hortifruti e do Natural da Terra.

O ambiente é todo acessível e oferece estacionamento com 30 vagas e wifi gratuito.

Estação Natural com cursos gratuitos de culinária toda semana

Uma das principais novidades da loja é a Estação Natural: ambiente planejado para ser um espaço de convívio para clientes, amigos e familiares com workshops, degustações, entre outras atividades. E, para marcar a inauguração deste novo espaço, a partir da próxima segunda-feira, dia 10 de abril, serão oferecidos cursos gratuitos de culinária ministrados por chefs de cozinha, toda semana. (programação completa abaixo)

As aulas são abertas para qualquer faixa etária e é preciso fazer a inscrição diretamente na loja. Além dos cursos, a Estação Natural também oferece sanduíches e pizzas montados na hora, comidas japonesas, cardápio para café da manhã, pasteis, saladas, grelhados, quiches e tortas.

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Programação:
Dias 10 e 17 de abril, às 19h
Tema: Saúde, com a chef Lara Carolina
Duração: 50 minutos

Dia 18 de abril, às 19h
Tema: Sucos Verdes, com a chef Shiva Swami Shivananda
Duração: 50 minutos

Dia 25 de abril, às 19h
Tema: Poder do Cru, com a chef Shiva Swami Shivananda
Duração: 50 minutos

Dia 2 de maio, às 19h
Tema: Nosso Hallah de Toda Sexta-feira, com a chef Monica Dajcz (culinária judaica)
Duração: 1 hora

Dia 9 de maio, às 19h
Tema: Pasta Fresca da Mamma (Especial Dia das Mães), com a chef Paula Belleza
Duração: 1 hora

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Serviço:
Natural de Terra – Higienópolis
Endereço: Rua Rosa e Silva, 163, Higienópolis – São Paulo
Telefone: (11) 3829-0581