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Férias e crianças: aprenda receitas fáceis para fazer com elas

Crianças em casa graças às férias escolares. Que tal investir em um calendário para consumir a energia das crianças? A Fortaleza acredita que o amor fortalece, por isso, sugere duas receitas fáceis e deliciosas, que podem ser feitas com a ajuda das crianças e, além disso, estimulam o aprendizado de modo interativo, a partir da criatividade e autoconfiança.

Aprenda como fazer Crepe de Hot Dog e Muffins de Chocolate. Lembre-se de manter utensílios cortantes, fornos e fogão fora do alcance dos pequenos e monitore todo o processo. Crie memórias afetivas de maneira leve e divertida. Agora, mão na massa. Confira abaixo o modo de preparo das receitas:

Crepe de Hot Dog ao Forno

Ingredientes:

Massa:
½ embalagem de Água e Sal Fortaleza
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) margarina
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
12 salsichas de frango light
500ml de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Para servir:
catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo:
Comece preparando a massa. Leve o biscoito água e sal ao processador e bata até obter uma farofa. Em seguida, coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes a bata até ficar bem homogêneo. Prepare os crepes. Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa. Deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve. Recheie os crepes com salsicha. Acomode em um refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar. Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Muffins de Chocolate

Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de margarina derretida
1 colher (sopa) de baunilha
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Para decorar:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Numa tigela média, junte os ovos, o creme de leite, a margarina e a baunilha. Mexa delicadamente e reserve. Leve o biscoito ao processador e bata até obter uma farofa.
Em uma tigela funda, junte a farofa de biscoito, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal, misture bem, faça uma cova no centro e acrescente os ingredientes líquidos já misturados. Dilua o bicarbonato de sódio em ½ xícara (chá) de água morna, adicione na massa, acrescente o fermento em pó e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate. Mexa bem até envolver todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas com margarina e enfarinhadas.
Decore por cima com as gotas de chocolate restante e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e decore com açúcar de confeiteiro. Em seguida, sirva.

Dica: caso prefira fazer os muffins com outros recheios, retire o chocolate em pó da massa e as gotas de chocolate e substitua por 4 colheres (sopa) de geleia.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 15 muffins

Fonte: Fortaleza

Dia do Cachorro-Quente: Tabasco ensina a preparar versão empanada

Tradicional molho de pimenta sugere versão empanada com toque picante para a data

Hoje, 9 de setembro, é comemorado o Dia do Cachorro-Quente, uma verdadeira paixão entre os brasileiros. O lanche, que se popularizou nos Estados Unidos em meados do século 19, se espalhou pelo mundo todo, e ficou tão marcante a ponto de ganhar uma data própria. Lanche prático e rápido, o cachorro-quente tem versões infinitas e pode ser muito mais do que apenas o pão com salsicha.

Por isso, o tradicional molho de pimenta Tabasco ensina o preparo de uma versão empanada – bem popular nos Estados Unidos – e, claro, com um toque picante usando o molho Tabasco Original. Confira abaixo a receita completa:

Cachorro-Quente Empanado

Ingredientes:
8 salsichas
Óleo vegetal – para fritar
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de fubá amarelo
¼ xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de molho Tabasco Original
1 ovo
Ketchup e mostarda a gosto

Modo de fazer:
Seque as salsichas completamente usando uma toalha de papel e, em seguida, insira um espeto de madeira em cada uma. Reserve-as em uma assadeira forrada com papel toalha.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande.Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Bata o leite, o molho Tabasco Original e o ovo em uma tigela média. Bata os ingredientes molhados nos ingredientes secos até incorporar. Transfira um pouco da massa para um copo e mergulhe as salsichas na massa, torcendo-as suavemente na mistura para garantir que fiquem totalmente revestidas. Segure no espeto e mergulhe a salsicha no óleo e segure lá por cerca de 5 segundos para endurecer a massa, depois frite, virando conforme necessário, até que a massa endureça e doure, cerca de três minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para que fique bem sequinho.

Fonte: Tabasco

Dia do Cachorro-Quente: que tal inovar com uma receita especial?

Novas versões de condimentos como ketchup, mostarda e maionese ajudam a incrementar um dos lanches mais consumidos pelos brasileiros

Cada um tem seu jeito de preparar, aquele ingrediente preferido, e até seu segredinho que dá aquele sabor diferenciado a um dos lanches mais tradicionais e queridos por aqui: o cachorro-quente. Também conhecido por hot dog ou dogão, o que vale é o sabor e praticidade que esse lanche oferece.

E na data em que se comemora o Dia do Cachorro-quente, 9 de setembro, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com todos os produtos da marca. Para os amantes de ketchup, a Cepêra possui o sabor Original, o Curry, o Bacon, a versão com Mel e a ainda o Picante.

Em mostardas, a linha conta com a Amarela, a com Mel, a Dijon, a Rústica e a Escura, para os variados gostos e paladares. Outro ingrediente que não pode faltar em um bom cachorro-quente é a maionese, certo? Além da Original, complementam a linha as versões com Alho, com Cebola e com Cheddar, e as recém-lançadas Salsa e Cebolinha, com um toque de orégano, e para os que procuram algo mais picante, a Maionese Sriracha, com sabor evidente e grau de ardência moderado,

Confira esta receita diferente e saborosa para comemorar a data:

Corn Dog com Ketchup Original Sabores Cepêra

Ingredientes:
– 2 xícaras e ½ de farinha de fubá
– 1 xícara e ½ de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 frasco de Ketchup Original Sabores Cepêra
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 6 unidades de salsicha
– 6 unidades de palito de churrasco
– óleo para fritar

Modo de preparo:
Misture as farinhas, o ovo e o ketchup, se achar que a massa está seca acrescente mais um pouco de ketchup e o fermento.A massa deve ser firme, possível de moldar.Seque bem as salsichas e coloque o palito.Com a mão levemente untada com óleo, envolva toda a salsicha com a massa.Frite por imersão até que fique bem dourado.

Deliciosas receitas para se despedir das férias

Férias! Este é um dos períodos mais esperados do ano pelas crianças, já que elas podem brincar o dia todo e ainda passar mais tempo com os amigos e a família. Porém, como tudo o mais, elas chegaram ao fim. Porém, ainda dá para manter a energia nestes últimos dias. Para isso, e para as próximas férias, a Adria ensina a preparar duas receitas que unem sabor e diversão.

Para o almoço ou lanche da tarde, a sugestão é o delicioso e prático Crepe Hot Dog ao Forno, feito com biscoito Adria Água e Sal. Usado em forma de farofa no preparo da massa, o biscoito é crocante, deixando o prato leve e saboroso. E, para a sobremesa, a ideia é preparar o tradicional Brigadeirão, que leva as deliciosas Tortinhas Adria no sabor chocolate.

As crianças certamente vão adorar esses pratos e, acompanhadas de um adulto, poderão ajudar na montagem e decoração de cada um deles com toda a sua criatividade. Para deixar tudo ainda mais gostoso, a dica é convidar os amiguinhos da escola e preparar para eles esse lanche após uma tarde com jogos e brincadeiras. O que acha?

Confira abaixo o passo a passo completo das receitas e mãos à massa:

Crepe de Hot Dog ao Forno

Crepe de Hot Dog ao Forno.jpg

Ingredientes

Massa
½ embalagem de Biscoito Adria Água e Sal
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) margarina vegetal
1 xícara (chá) de leite

Recheio
12 salsichas de frango light
500ml de molho de tomate
queijo parmesão ralado a gosto

Para servir
catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo
– Comece preparando a massa.
– Leve ao processador o biscoito água e sal e bata até obter uma farofa. Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes a bata até ficar bem homogêneo.
– Prepare os crepes.
– Unte com margarina vegetal uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
– Recheie os crepes com salsicha. Acomode num refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar.
– Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Brigadeirão

Brigadeirão com Biscoito.jpg

Ingredientes
1 pacote de Biscoito Maizena Adria
2 latas de leite condensado
1 lata com a mesma medida de leite
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
80g de margarina
150g de chocolate em pó

Cobertura de Brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Para decorar
1 pacote de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate
chocolate granulado a gosto

Modo de preparo
– Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
– Coloque no liquidificador a farofa de biscoito maizena, leite condensado, a mesma medida de leite, creme de leite, ovos, margarina, chocolate em pó, bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
– Unte com margarina polvilhada com farinha de trigo uma forma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 50 minutos.
– Prepare a cobertura de brigadeiro.
– Numa panela média, coloque o leite condensado, chocolate em pó e a margarina, mexa delicadamente até obter o ponto de brigadeiro mole e reserve.
– Retire o brigadeirão do forno, espere amornar e desinforme, acomode por cima e nas laterais a cobertura de brigadeiro e decore com os biscoitos recheados e chocolate granulado.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Fonte: Adria

Mora sozinho? Receitas rápidas e fáceis para diversificar nos sanduíches

Morar sozinho não é sinônimo de comer mal. E repetir as mesmas receitas deixa qualquer pessoa desanimada. Fãs da culinária, e até quem não possui muita experiência na cozinha, podem curtir um cardápio saboroso sem precisar fazer grandes esforços. Assim, Hellmann’s apresenta três receitas práticas de sanduíches para você variar sua rotina. Aproveite as dicas.

Lanche com Pasta de Ovos e Frios

lanche_com_pasta_de_ovos_e_frios

Ingredientes
Meio ovo cozido amassado
Meia colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de molho 3 em 1 Hellmann’s
25 gramas de presunto fatiado
25 gramas de mussarela fatiada
4 unidades de mini croissants

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, a salsinha e o molho 3 em 1 Hellmann’s até ficar homogêneo. Reserve.
Corte as fatias de presunto e de mussarela ao meio. Reserve.
Corte os pães ao meio, sem separar as partes.
Distribua o presunto, o queijo, a pasta de ovos e feche-os.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado ou lombo canadense.

Tempo de preparo: 7 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Hot Dog Gratinado

hot_dog_gratinado

Ingredientes
2 salsichas viena
2 xícaras de chá de água fervente
2 mini baguetes pequenas, abertas ao meio
4 colheres de sopa de maionese Hellmann’s
150 g de queijo gruyère ralado

Modo de preparo
Preaqueça o forno na temperatura alta (220ºC).
Cozinhe as salsichas em água fervente por 2 minutos. Reserve.
Passe a maionese Hellmann’s nos dois lados das baguetes, acrescente 1 salsicha em cada baguete e distribua o queijo entre elas. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: 2 pessoas.

Minissanduíche com Peru e Manga

MINISANDUICHE_COM_PERU_E_MANGA

Ingredientes
1/4 manga palmer média picada
1/4 xícara de maionese Hellmann’s
Meia colher de chá de gengibre fresco ralado
2 unidades de mini pães franceses
2 unidades de alface roxa
2 fatias de peito de peru light
Meio pepino japonês cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a manga e amasse com um garfo até obter um purê.
Junte a maionese Hellmann’s e o gengibre.
Misture e reserve.
Corte os pães no sentido do comprimento e recheie distribuindo as folhas de alface e o recheio reservado, 1 fatia de peito de peru e o pepino.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir substitua a alface roxa por radicchio.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rendimento: 6 pessoas.

Fonte: Hellmann´s

Chef Henrique Fogaça volta às ruas com a República do Hot Dog

Uma homenagem ao campeão mundial de Surfe Adriano de Souza, o Mineirinho, com vinagrete de queijo brie e castanha do Pará. Outra ao pentacampeão mundial do X-Games, Pedro Barros, com pesto de queijo de cabra. Por fim, uma homenagem aos amantes de esportes radicais com vinagrete de chouriço e creme de blue cheese. As três opções servem de acompanhamento para uma salsicha suína Frankfurter Berna e os pães pães brioche ou ciabatta, à preferência do cliente. Esse é o menu assinado pelo Chef Henrique Fogaça para a rede de food bike República do Hot Dog.

O negócio, que será embalado por uma seleção criteriosa de músicas do gênero Rock and Roll, surge então como homenagem aos milhares de atletas e apaixonados pelos chamados esportes radicais. “Sempre fui da pegada de esportes radicais, sempre fui do rock e a rua é o lugar onde eu comecei a trabalhar com comida. Busco identificação em todos os projeto em que eu participo e nesse não podia ser diferente. Um projeto assim não é apenas dinheiro, é satisfação, são três paixões reunidas, e com paixão e muita força de vontade a chance de dar errado é muito pequena”, exalta o Chef Henrique Fogaça.

Idealizado pelo empresário Rodrigo Porto, a inauguração do projeto já tem data e local definidos. Será no dia Mundial do Cachorro Quente, 9 de setembro, em uma das ruas mais tradicionais da cidade de São Paulo, a Oscar Freire, no melhor estilo Street Food & Rock and Roll. Na sequência, a rede planeja ir para Florianópolis e a partir de lá expandir território e ganhar o Brasil. “São Paulo é o centro comercial do país. Florianópolis é um dos melhores destinos para quem gosta de esportes radicais. A partir de lá, por que não expandirmos para os demais estados?”, projeta Porto.

A depender do local e do horário de funcionamento, algumas unidades contarão também com as cervejas Fogaça 1 e Fogaça 2, que harmonizam perfeitamente com as três opções do cardápio. Para atender os clientes da melhor forma possível, cada food bike será equipada com bocas de fogão cooktop, refrigerador, som ambiente e monitores digitais com conteúdos atualizados sobre o universo da gastronomia de rua e das principais competições de esportes radicais.

Além de contar com bikes na rua, a República do Hot Dog também poderá ser deslocada para eventos e confraternizações corporativas ou sociais, podendo contar inclusive com a presença do Chef Henrique Fogaça, Pedro Barros ou Mineirinho (a depender da agenda de cada um deles).

fogaca

República do Hot Dog

Após anos sonhando em abrir seu próprio negócio, Rodrigo Porto viu na rede de food bike República do Hot Dog a possibilidade de unir três de suas maiores paixões, a gastronomia, o Rock and Roll e os esportes radicais. A República surge com o objetivo ser diferenciar no mercado de comidas de rua por um preço justo e acessível. Buscando alguém que se identificasse com seu conceito, Porto pensou no nome de Henrique Fogaça (que iniciou sua carreira nas ruas de São Paulo e sempre teve no rock e nos esportes radicais duas de suas grandes paixões).

A sinergia foi imediata e a parceria saiu do papel, Fogaça assina o cardápio com uma opção de lanche base e três acompanhamentos que o completam. Mas o empresário queria mais. Com a assinatura do Chef, resolveu homenagear dois de seus grandes ídolos, o skatista cinco vezes campeão do X-Games, Pedro Barros, e o campeão mundial de surfe, Adriano de Souza (Mineirinho). A República do Hot Dog nasce, então, como a junção perfeita entre esportes radicais, Rock and Roll e a gastronomia de boa qualidade. Autenticidade, paixão e garra são alguns adjetivos que descrevem este negócio.