koji yokomizo | ederepente50

Seleção de sushis e sashimis estará disponível no restaurante e no serviço de encomendas

Especialmente para o Dia das Mães, o restaurante By Koji, localizado dentro do estádio do Morumbi, apresenta como sugestão dedicada para a data, um combinado com o frescor único dos pescados selecionados a dedo pelo chef Koji Yokomizo. O prato vai estar disponível no salão e também no serviço de encomendas, que podem ser realizadas até o dia 8 de maio.

O combinado de Dia das Mães serve duas pessoas e oferece como opção de harmonização um vinho branco. A clientela pode degustar a seleção com o rótulo por R$ 550, ou apenas o prato no valor de R$ 450. Entre os sashimis, Salmão, Atum e Vieira, com quatro fatias cada; Robalo, Olho de Boi e Polvo, respectivamente com dois cortes. Já as opções de Sushi, serão servidos em dupla com as seguintes sugestões: Toro, Olho de Boi, Pargo, Lagostim, Barriga de Salmão, Vieira e Lula. Ainda para complementar, 2 Dyo de Codorna Trufado, Uramaki Ebitem, Baterá de salmão e Tekamaki em seis peças.

No serviço de encomendas, o combinado será servido e entregue em uma louça que será retirada pela equipe do restaurante no dia seguinte. Pelo aplicativo iFood, o prato será entregue nas caixinhas de delivery.

By Koji: Praça Roberto Gomes Pedrosa, 1 – Portão 4Horário: terça-feira a sexta-feira, 12h às 15h e 18h às 19h. Sábado e Domingo, 12h às 16h e 18h às 19h – Horário conforme o permitido pelo governo do Estado – Covid-19
Pedido de encomendas pelo telefone (11) 3624-7710 ou pelo email: bykoji@bykojirestaurante.com.br – Delivery: WhatsApp (11) 93034-5454 ou no aplicativo iFood

Cardápio está disponível no horário de almoço no valor de R$ 84,00

Formato clássico oferecido por alguns restaurantes, o menu executivo apresenta uma sequência de pratos sob valor fechado que não pesa no bolso da clientela. Em tempos de pandemia, o By Koji, localizado no estádio do Morumbi, proporciona a experiência para os clientes saudosos, que querem dar uma pausa no expediente para apreciar o melhor da gastronomia japonesa dentro de casa.

Composto de entrada, prato principal e sobremesa, o menu executivo do chef Koji Yokomizo deixa por conta do cliente a escolha de duas opções principais, dois acompanhamentos e sobremesa. Entre as sugestões, algumas das apresentadas são: Sashimi de peixes variados, Teppan Shogayaki – finas fatias de carne bovina ou suína refogadas com gengibre, Baterá de Salmão ou Spicy Tuna; de acompanhamentos a casa oferece Korokê, tipo de croquete japonês com recheio de Kani, Nasu Inakani – berinjela frita curtida no molho de shoyu com mel, e os Temakis, entre outros. Para adoçar, a sobremesa fica de acordo com a disponibilidade do dia, com Brigadeiro ou a clássica Choux Cream.

A equipe selecionada para a operação de delivery está treinada nos processos de higienização e assepsia das mãos, utensílios, bancadas, alimentos e toda a área de operação. As embalagens, por sua vez, foram adaptadas aos protocolos de higiene e segurança alimentar recomendados pela OMS.