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Chef Rafaela Cabral ensina receitas de guloseimas juninas

A chef Rafaela Cabral, em parceria com a Korin, preparou algumas das receitas clássicas de festas juninas. Para o preparo, a chef utilizou produtos orgânicos da marca, como Canjica Amarela de Milho Orgânico, Milho de Pipoca Orgânico, Ovos Caipiras e Farinha de Milho Orgânica.

Confira as receitas a seguir:

Canjica

Ingredientes
500g de canjica amarela de milho (1 pacote)
1 litro de leite para cozinhar o milho
Após cozido acrescentar:
500ml de leite
280g de açúcar (1 xícara e ½)
1 lata de leite condensado
4 paçocas trituradas ou amendoim sem pele torrado

Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho na água por pelo menos 6 horas. Na panela de pressão, coloque a canjica e o leite (1 litro). Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Após retirar a pressão, acrescente o restante do leite (500ml), o leite condensado, o açúcar e leve para cozinhar em fogo de médio para baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Cozinhe até que o caldo comece a engrossar. Desligue o fogo e acrescente as paçocas esfareladas ou amendoim torrado.

Pipoca

Ingredientes
50g de milho de pipoca
20g de manteiga (1 colher de sopa)
15ml de água
1/2 colher de chá de sal (pode diminuir ou aumentar essa quantidade de acordo com seu gosto)
Raspas de 1 limão
Alecrim a gosto (fresco ou desidratado)
1 colher (sopa) de azeite.

Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro coloque a manteiga e o alecrim. Leve para o micro-ondas por 45 segundos para derreter a manteiga. Acrescente o milho de pipoca, a água, o sal, as raspas de limão e o azeite. Cubra com plástico filme e faça alguns furos com a faca. Leve para o micro-ondas por aproximadamente 5 minutos (pode ser feito na panela também).

Bolo de milho

Ingredientes
3 ovos caipiras
130g de óleo (⅔ de xícara)
450ml de leite
200g de açúcar (1 xícara)
315g de farinha de milho orgânica (2 xícaras)
100g de parmesão ralado (1 xícara)
1 pitada de sal
12g de fermento químico (1 colher de sopa)
Xícara medidora = 250ml
Colher de sopa = 15ml

Modo de preparo:
No liquidificador coloque: os ovos caipiras, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por 3 minutos.
Pare de bater e acrescente toda a farinha de milho orgânica, a pitada de sal e o fermento. Bata até que a mistura fique homogênea. Acrescente o parmesão ralado e bata rapidamente só para misturar. Despeje a massa nas marmitinhas (ou em uma forma retangular média untada), e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos (o tempo pode variar de acordo com o seu forno).

Fonte: Korin

Novidades da Korin trazem praticidade no preparo de refeições em casa

Marca lança Salsicha de Frango, Filé de Truta Porcionado e Filé de Frango em Bifes

A correria do dia a dia pede, cada vez mais, produtos que facilitem o preparo das refeições. Por outro lado, é muito importante lembrar que a origem e a qualidade do que é consumido é tão indispensável quanto a praticidade, especialmente agora que o preparo de refeições em casa se tornou prioridade na vida dos brasileiros, devido à pandemia.

Unindo as duas necessidades, a Korin, empresa conhecida por produzir e comercializar produtos de origem animal e vegetal orgânicos, sustentáveis e sem uso de transgênicos, amplia sua linha e aposta em três novos produtos neste primeiro semestre de 2021: a Salsicha de Frango, o Filé de Truta Rosa Porcionado e o Filé de Peito de Frango em Bifes.

A Salsicha de Frango Korin já era um produto muito esperado pelos consumidores da marca, uma vez que é preparada com o tradicional frango Korin (primeiro do Brasil a ser produzido sem o uso de antibióticos e grãos transgênicos), conservada em extrato de alecrim e sem adição de glutamato monossódico. Ótima pedida para o cachorro-quente das crianças, já que é realçado com temperos naturais e livre de corantes artificiais. A Salsicha de Frango pode ser encontrada em embalagens de 3kg.

O Filé de Truta Rosa Porcionado, rico em proteínas e Ômega 3, é produzido a partir do cultivo de peixes livres de antibióticos, quimioterápicos, hormônios e corantes artificiais. Da mesma família do salmão, a Truta Rosa ganha tal coloração por conta de sua alimentação, rica em betacarontenos e outros carotenoides naturais. Outro diferencial da linha da Korin é que os peixes são criados em tanques de água fria tratada, ambiente adequado à espécie, garantindo o bem-estar dos animais durante todo o ciclo de vida. O lançamento é apresentado em pacotes de 500g e com pedaços embalados individualmente e a vácuo, podendo descongelar somente o necessário para o preparo de cada refeição.

Já o Filé de Frango em Bifes chega em nova versão de 600 gramas, em cortes resfriados, sem a necessidade de ser descongelado, agilizando o momento do preparo. O produto amplia a linha de frangos da linha sem uso de transgênicos da marca, carro-chefe da empresa. É oriundo de aves criadas com bem-estar animal, livres de antibióticos e drogas anticoccidianas, além de contar com alimentação sem uso de ingredientes de origem animal e grãos transgênicos.

Onde encontrar: nas lojas da marca. No caso do filé de peito em bifes, o consumidor também pode encontrar no varejo dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

Paella vegetariana: opção saudável e deliciosa para o almoço do Dia das Mães

O Dia das Mães é um momento muito especial e merece uma celebração à altura para as nossas homenageadas do mês. Pensando nisso e com a preocupação, cada vez mais crescente, de oferecer aos consumidores refeições completas e saudáveis, a Korin apresenta uma receita prática e muito saborosa para quem deseja preparar uma refeição vegetariana no almoço do Dia das Mães: uma Paella Vegetariana com ingredientes orgânicos, muito fáceis de encontrar. Uma parceria entre a Korin e a culinarista Angela Festa que é sucesso garantido para este 13 de maio.

Paella Vegetariana Especial

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola média picada
1 cenoura média picada
1 abobrinha picada em cubos
1 xícara de chá de ervilhas frescas
½ pimentão verde em tiras
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
2 xícaras de chá de arroz integral Korin cozido
1 xícara de chá de grão de bico cozido
Sal e açafrão a gosto.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma paellera. Em seguida, acrescente o alho e a cebola. Refogue até a mistura ficar transparente. Adicione a cenoura, a abobrinha e as ervilhas. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte os pimentões, mexendo bem. Coloque o sal e o açafrão. Adicione o arroz e os grãos de bico, mexendo para ficar bem quente. Enfeite com os pimentões. Se desejar, coloque um ramo de salsinha no centro da paellera. Sirva.

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Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Korin

 

Ração para cães no sabor Frango Korin com Batata Doce

Desenvolvida para atender consumidores que prezam por uma alimentação natural com ingredientes diferenciados, a linha PremieR Seleção Natural acaba de ganhar uma opção de sabor para adultos de raças pequenas: Frango Korin com Batata Doce.

“É uma variação que atende o estilo de vida dos consumidores, associando ingredientes de alta qualidade nutricional e muito sabor para seus animais de estimação”, afirma Fernando Jun Suzuki, diretor de marketing de produtos e trade marketing da PremieRpet.

Segundo Suzuki, além de contar com a exclusiva fonte de proteína do frango Korin, o produto possui na sua formulação a batata doce, que favorece o controle glicêmico, contribuindo para uma vida mais saudável. “Oferece também complexo de frutas e vegetais, que são fontes naturais de fibras e sais minerais. E ainda contém baixo teor de sódio, o que mantém o sabor natural dos ingredientes”, explica.

cachorro york comendo

Ingredientes diferenciados

Frango Korin – exclusiva fonte de proteína de frango Korin, criado livre de aditivos químicos e antibióticos.

Batata doce – carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, reduz os picos de glicemia.

Complexo de frutas e vegetais (nove vegetais, maçã e goiaba) – ingredientes ricos em nutrientes, como fibras e minerais, que auxiliam na manutenção do trato gastrointestinal saudável.

Baixo teor de sódio – não há adição extra de cloreto de sódio, o que contribui para o sabor natural dos ingredientes.

Não contém corantes e aromatizantes artificiais – o que contribui para manter o sabor e aroma dos ingredientes utilizados.

Glúten Free – evita reações de hipersensibilidade ao glúten.

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Livre de transgênicos.

PremieR Seleção Natural Frango Korin com Batata Doce – Adultos Raças Pequenas é encontrado nas apresentações 1,0kg, 2,5kg e 10,1kg. Assim como todos os produtos Super Premium da PremieRpet, ele traz o selo 110% de satisfação, que garante a devolução integral do valor da compra, acrescido de 10%, caso o consumidor não fique satisfeito.

Informações: PremierPet

 

 

 

 

 

Truta: opção saudável e saborosa para Páscoa

A Korin, empresa top of mind em orgânicos*, traz para a sua Páscoa a Truta Sustentável, embalada individualmente e a vácuo, ideal para refeições porcionadas.

Da família do salmão, e uma excelente escolha para quem deseja substituir o tradicional bacalhau, o Filé de Truta Sustentável Korin é livre de antibióticos, corantes, hormônios, quimioterápicos e antifúngicos, como o azul de metileno e o verde malaquita.

Os peixes são criados em água fria corrente (ambiente adequado à espécie) e permanecem em contato com luz ultravioleta durante o período inicial da vida, o que evita a proliferação de fungos e bactérias, oferecendo maior segurança aos consumidores, sem a aplicação de substâncias químicas que possam agredir a sua saúde e de sua família.

A preocupação com o meio ambiente também é parte do sistema. Além do cuidado com o bem-estar dos animais, toda a água dos rios utilizada na produção, realizada no município de Sapucaí Mirim (MG), é tratada e devolvida à natureza sem contaminar o ambiente.

Em pacotes de 500g e congelados, os Filés de Truta Sustentável Korinpossuemum sabor acentuado, sendo um peixe especial, para ocasiões especiais.

Por isso, para surpreender seus convidados na Páscoa, a Korin traz duas receitas deliciosas e saudáveis, preparadas em parceria com a Chef Angela Festa. Confira:

Filé de Truta Korin recheado com Palmito

truta recheada com palmito.jpg

Ingredientes
500g de filés de truta sustentáveis Korin (4 filés)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cebola picada
200g de palmito picado
1 colher de chá de páprica picante
100 ml de água
2 colheres rasas de farinha de trigo integral
1 clara de Ovo Korin
250g de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de preparo
Retire a pele da truta com cuidado (Para ficar mais fácil, ferva meia xícara de chá de água em uma frigideira. Coloque o lado da pele na água fervente e deixe por 30 segundos. Disponha os filés em um prato e puxe a pele). Tempere com sal e reserve.
Refogue o azeite, a cebola, o alho, o palmito e a páprica por 10 minutos.Adicione a água e deixe no fogo até começar a ferver. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até formar um creme.Desligue o fogo e deixe esfriar.Divida o refogado de palmito em duas porções e distribua-oem cima de um filé de truta.Cubra o recheio com outro filé, apertando levemente. Passe o peixe na clara e na farinha de rosca. Unte uma assadeira com um fio de azeite e leve ao forno por 25 minutos ou até ficar dourado.

Rendimento:2 porções

Moqueca de Truta 

moqueca de truta 1

Ingredientes
4 postas de Truta Sustentável Korin (500 gramas)
1 cebola cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
2 tomates maduros cortados em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de coentro picado
200 ml de leite de coco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo
Retire a pele da truta com cuidado (para ficar mais fácil, ferva meia xícara de chá de água em uma frigideira.Coloque o lado da pele na água fervente e deixe por 30 segundos. Disponha os filés em um prato e puxe a pele).
Em seguida, lave bem o peixe e regue-o com o suco de limão e sal. Deixe marinar por 15 minutos.
Em uma panela de barro, ou frigideira,monte camadas dos legumes e do peixe.
Deixe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.
De vez em quando, mexa com cuidado (para não quebrar o peixe).
Prove os temperos, regue o leite de coco e deixe ferver.
Desligue o fogo, polvilhe o coentro e sirva com arroz de coco.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Korin

*Organis/Valor Econômico 2017