Arquivo da tag: lanche

Teriyaki Veg é aposta vegana do Subway

A novidade, já disponível em todas as lojas da rede, traz a perfeita cominação de pão italiano branco, proteína vegetal misturada com molho Teriyaki, alface, tomate, pepino, pimentão e cebola roxa

A Subway, maior rede de restaurantes do mundo, está ampliando o cardápio e trazendo uma novidade para os públicos vegano e vegetariano com o lançamento do Teriyaki Veg. A novidade é uma versão vegana de um dos produtos mais famosos e aclamados da marca em todo o mundo: o Frango Teriyaki e traz a deliciosa combinação de pão italiano branco, proteína vegetal misturada com molho Teriyaki, alface, tomate, pepino, pimentão e cebola roxa. Já disponível em todas as unidades da rede no território brasileiro, o lançamento promete agradar – ainda mais, os consumidores.

“Nós estamos sempre muito atentos aos desejos e necessidades dos nossos consumidores e percebemos que a procura por produtos vegetarianos e veganos vem crescendo a cada dia. É por essa razão que decidimos incluir em nosso cardápio esse novo produto, oferecendo assim uma versão vegana muito saborosa de um produto que já é muito bem aceito pelos consumidores da marca”, explica Gabriel Ferrari, diretor de marketing da SUBWAY® Brasil.

O novo Teriyaki Veg conta com o selo da Sociedade Vegetariana Brasileira, instituição que possui o programa opção vegana com o objetivo de auxiliar estabelecimentos no desenvolvimento de pratos e estreitamento de relacionamento com o público veg-friendly.

“Ter uma ampla variedade de produtos em nosso cardápio faz parte do DNA da SUBWAY® e esse lançamento, com certeza, chega para reforçar isso. Além de ser mais uma opção que agrada a todos os gostos, o nosso objetivo é oferecer possibilidades para todos os consumidores e sempre com muito sabor”, finaliza Ferrari.

O lançamento está disponível em todas as unidades Subway em território nacional e também por aplicativos de delivery.

Informações: Subway

Torta de Camarão perfeita para o lanche da tarde

Quando o período da tarde chega, sempre vem com ela aquela fominha, né? E para saciar essa vontade de comer e aproveitar para tirar um tempinho de descanso de forma especial, Soya separou uma receita de Torta de Camarão que vai fazer desse momento muito mais saboroso e incrível. Confira abaixo o passo a passo:

Torta de camarão

Ingredientes

1 lata de ervilha
1 cebola picada
1 xícara de cenoura ralada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto
2 tomates picados sem sementes
8 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
1/4 xícara de leite
1 colher de chá de fermento químico em pó
500 gramas de camarão
Sal e pimenta a gosto
150 gramas de Maionese Soya

Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em óleo de soja. Adicione os camarões e os tomates picados e refogue por alguns minutos. Junte as ervilhas, a cenoura ralada, a cebolinha picada, sal e pimenta. Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite, a Maionese Soya, o fermento e o óleo de soja. Em um refratário untado acrescente a massa batida e disponha o recheio por cima. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Duração: 60 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Fonte: Bunge

Cardápio carnavalesco: conheça petiscos que vão deixar a folia em casa mais animada

O Carnaval é sem dúvidas uma das épocas mais animadas e aguardadas pelos brasileiros. Aqueles que não estão acostumados com a nossa cultura, ficam impressionados com a folia que ocorre no país. Mesmo que a data tenha passado por algumas mudanças devido ao cenário atual, ainda assim, é possível aproveitar os dias em casa, criando novas receitas e colecionando memórias.

E, se existe algo em que os brasileiros são especialistas é no quesito criatividade. Para ajudar aqueles que não querem deixar a data passar em branco e desejam aproveitar de um jeito novo, mas com muita energia e alegria, a Mococa separou algumas dicas de petiscos deliciosos para a festa ficar ainda mais especial.

Confira o modo de preparo de cada receita:

Biscoito de queijo

Ingredientes
4 copos de polvilho
3 copos de queijo ralado Mococa
1 copo de leite de coco Mococa gelado
3 ovos
1 copo de óleo
sal a gosto

Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela. Depois, banhe o polvilho com o leite de coco gelado e amasse com as mãos até ficar soltinho. Agora, adicione o óleo e continue amassando. Adicione o queijo ralado, sal e os ovos e continue amassando até ficar firme. Enrole a massa e corte em pedacinhos pequenos do tamanho que preferir. Leve ao forno preaquecido até dourar. Observação: não deixe muito no forno pois pode ficar duro.
Tempo de preparo: 40 minutos

Cachorrinhos para lanche

Ingredientes
1 colher (café) de sal
1 pacote de salsichas ou linguiças inteiras
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
Queijo ralado Mococa
100 gramas de manteiga Mococa em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite Mococa
1 ovo batido para pincelar
Orégano para polvilhar

Modo de preparo
Misture o leite, manteiga, e sal, coloque farinha de trigo até o ponto de massa de modelar.
Amasse um pouco, uma massa bem macia. Abra com o rolo, em superfície polvilhada com farinha. Arrume a salsicha ou linguiça, recorte o retângulo de massa na volta, e enrole, corte em 4 pedaços ou menos. Acomode em forma assadeira untada, pincele ovo. Polvilhe com queijo ralado Mococa e orégano. Leve ao forno preaquecido, temperatura média/baixa para dourar.

Tempo de preparo: 1 hora

Cake Pop

Ingredientes
1 bolo simples
200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de leite condensado Mococa
100 gramas de granulado colorido
200 gramas de creme de leite Mococa
Palitos de churrasco ou para pirulitos

Modo de preparo
Desfaça o bolo com os dedos, transformando em uma farofinha granulada. Acrescente o leite condensado e creme de leite aos poucos, fazendo uma mistura homogênea e não muito úmida. Misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos ou na geladeira por ao menos 1 hora. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria. Utilize palitos de churrasco ou para pirulito, mergulhe no chocolate derretido e espete numa bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar. Mantenha em local refrigerado ou na geladeira até hora de servir.

Tempo de preparo: 2 horas

Quer aprender mais receitas? Acesse o portal da Mococa e fique por dentro de diversas opções culinárias.

Receita de Pudim de Chia, uma deliciosa sobremesa para o lanche da tarde

A empresária Amélia Whitaker mostra como fazer um delicioso Pudim de Chia para o lanche da tarde. No preparo foi usado Creme de Avelã com Cacau da Flormel que é sem adição de açúcares, sem glúten e adoçado naturalmente com taumatina. O produto é fonte de cálcio e fibras, além de ser saboroso e muito versátil para acompanhar diferentes refeições. Uma delícia. Confira o passo a passo.

Pudim de Chia

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de chia;
300g de bebida vegetal da sua preferência;
3 colheres (sopa) creme de avelã @flormeloficial;
1 colher (sopa) de mel @flormeloficial;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 pitada de noz-moscada ralada;
50g de castanhas-de-caju torradas, sem sal.

Modo de preparo:
Bata no processador ou liquidificador a bebida vegetal com creme de avelã e as especiarias. Passe o líquido para um recipiente de vidro e acrescente as castanhas-de-caju já picadas em pequenos pedaços e a chia. Misture bem e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Sirva com frutas frescas picadas.

Fonte: Flormel

Receita de pão com carne

Chef Melchior Neto ensina receita com lagarto marinado

O sanduíche é um prato versátil que mora no coração de grande parte da população mundial. Todo mundo tem pelo menos uma versão desse queridinho, seja uma receita rápida com o que tem na geladeira ou uma mais elaborada com mais ingredientes e preparos. Uma grande dúvida sobre essa iguaria é: “é sanduíche ou é lanche?”.

A definição de lanche é uma refeição rápida e breve, feito entre o almoço e o jantar, então nada melhor do que um sanduíche bem preparado e saboroso recheado com aquilo que mais gostamos. O chef Melchior Neto preparou um mais que saboroso de carne maluca feita com lagarto marinado.

Carne Maluca de Lagarto por Chef Melchior Neto

Ingredientes

Carne
½ lagarto
4 folhas de louro
1 ramo de alecrim
1 talo de salsão
1 talo de salsinha
½ cebola
1 dente de alho amassado
1 litro de água
1 colher (chá) de sal
Pimenta em pó a gosto
3 colheres (sopa) de azeite

Molho
Caldo do cozimento da carne
2 cebolas roxas em rodelas
100g de azeitona verde sem caroço fatiada
2 colheres (sopa) de orégano
4 folhas de louro
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 2 limões ou 50 ml de vinagre

Modo de preparo

Carne
Em uma panela de pressão sele todos os lados da carne e em seguida adicione o restante dos ingredientes. Tampe a panela e quando começar a apitar, conte 25 minutos, desligue e deixe sair todo o vapor antes de abrir. Enrole o lagarto em um plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora. Após o descanso retire o lagarto da geladeira e corte em fatias. Reserve o lagarto fatiado e o caldo do cozimento.

Molho
Em uma travessa de vidro coloque as cebolas cortadas e em seguida adicione o caldo do cozimento (coado e ainda quente). Deixe esfriar e junte todos os outros ingredientes do molho, intercale as fatias mergulhando-as nesse molho e leve à geladeira por 24 horas.
Sirva com pão francês quentinho.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Gema Restaurante – Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP

Mimoo sugere lanche rápido e saboroso

A Crepioca Caprese é uma opção leve e saudável, que fica pronta em poucos

Muitas vezes, precisamos de praticidade para um lanche intermediário. Por isso, a Mimoo, marca de alimentos saborosos e que cabem no bolso, ensina hoje a receita de Crepioca Caprese. A massa leva apenas quatro ingredientes, incluindo a Manteiga Mimoo com Sal, e a sugestão de recheio é um caprese feito com queijo minas, tomate, manjericão e pesto de azeitona.

Além de leve e nutritiva, a receita fica pronta em poucos minutos. Confira abaixo como fazer:

Crepioca Caprese

Ingredientes
Para a massa:
4 ovos
8 colheres (sopa) de tapioca
Sal a gosto
Manteiga Mimoo Com Sal para untar a frigideira

Para o recheio:
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
2 xícaras (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos
2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Folhas de manjericão frescas para decorar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes para a massa das crepiocas. Em uma frigideira bem quente untada com manteiga, coloque uma concha e faça a primeira crepioca. Repita o processo para as outras três restantes. No liquidificador ou processador, coloque as azeitonas e bata até virar um pesto. Reserve. Recheie as crepiocas com o queijo em cubos e os tomates-cerejas. Tempere com o pesto de azeitonas e decore com as folhas de manjericão e um fio de azeite.

Fonte: Mimoo

Receita de Crepe de Hot Dog ao Forno

Com preparos simples, a sugestão da marca Zabet é perfeita para encantar todos de casa

O fim de semana chegou. Para descansar e aproveitar o momento com muito sabor, Zabet, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina a preparar o saboroso Crepe de Hot Dog ao Forno.

O petisco é ideal para compartilhar com todos e ainda renderá muitos elogios para o seu capricho.

Veja a receita completa abaixo.

Crepe de Hot Dog ao Forno

Ingredientes:

Massa
½ embalagem de Biscoito Cracker Água e Sal Zabet
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) de margarina vegetal
1 xícara (chá) de leite

Recheio
12 salsichas de frango light
500 ml de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Para servir:
Catchup e mostarda a gosto

Modo de Preparo:
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito água e sal e bata até obter uma farofa. Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes e bata até ficar bem homogêneo. Prepare os crepes. Unte com margarina vegetal uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve. Recheie os crepes com salsicha. Acomode em um refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar. Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Zabet

Refeição ou lanche? Saiba qual a melhor opção para seu jantar

Muitas pessoas continuam confinadas em casa ou evitando sair sem um motivo e, assim, acabam não fazendo refeições na hora do jantar, dando preferência a lanches mais leves na tentativa de emagrecer, por exemplo. Outras, acreditam que apenas uma refeição completa pode ser saudável. A nutróloga Marcella Garcez tira as principais dúvidas sobre o assunto.

Sair com os amigos, fazer happy hour, pedir delivery ou ir até um restaurante são opções comuns por quem procura por um lugar para jantar. Porém, com o novo aumento dos casos da Covid-19, muitos preferem preparar refeições em casa. Então surge a dúvida: o que devemos comer na hora do jantar: apenas um lanche ou uma refeição completa?

Segundo Marcella Garcez, médica nutróloga e docente da Associação Brasileira de Nutrologia, não existem verdades absolutas sobre o assunto e tudo depende de diversos fatores. “Refeições completas são, sim, mais saudáveis que a maioria dos lanches, mas não é uma regra. Muitas vezes a refeição é tão desequilibrada que acaba perdendo, em valor nutritivo, para o sanduíche. O que diz o que é melhor ou não são os ingredientes utilizados em cada uma das opções”, explica.

Segundo a médica, para uma refeição se aproximar do ideal, deve ser composta por proteínas magras, gorduras saudáveis, carboidratos complexos de baixo índice glicêmico e uma boa diversidade de vitaminas; é aquilo que costumamos ouvir, quanto mais colorido estiver o prato, mais saudável ele é.

E se eu quiser me alimentar com um lanche de alto valor nutricional, quais ingredientes devo usar? Marcella sugere: “Para montar um sanduíche saudável podemos usar pães integrais, proteínas magras como peito de frango e peixes, queijos magros, ovos, vegetais folhosos, tomate, cenoura, pepino. Para incrementar podem ser adicionados molhos de mostarda, ervas, especiarias, abacate e gorduras saudáveis como o azeite de oliva.”

Outra questão sobre o jantar diz respeito ao “peso” da refeição. Muitos não se sentem bem em comer muito no período noturno, principalmente indivíduos que possuem problemas gastrointestinais. Então como fazer para amenizar esse mal-estar causado pela digestão noturna?

“Tanto a refeição quanto o lanche pode causar problemas digestivos se tiver quantidades exageradas de proteínas associadas a grandes quantidades de gorduras saturadas e carboidratos de alto índice glicêmico. As consequências imediatas são sintomas digestivos como refluxo gastroesofágico, azia, dor epigástrica, desconforto abdominal que pode prejudicar a qualidade do sono e também alterações na liberação de neurotransmissores e hormônios ligados ao ritmo circadiano”, afirma.

Segundo a médica, para evitar ou minimizar os desconfortos, o ideal é realizar a última refeição pelo menos duas horas antes de deitar para dormir.

Há, também, os que estão obstinados em emagrecer. Muitas vezes essas pessoas preferem não ingerir carboidratos à noite, ou até mesmo não fazer qualquer refeição no período noturno, ficando em jejum até a hora do despertar. Segundo a nutróloga, somente cortar o carboidrato à noite não garante perda de peso, principalmente se ele for substituído por outros excessos.

Quanto ao jejum noturno, Marcella diz que muitas pessoas lidam bem com a prática sem maiores incômodos. Outras, porém, não possuem essa capacidade. O ideal, então, seria lidar com essa questão junto a um profissional da Nutrologia.

Foto: Pablo Merchan Montes/Unsplash

“Seja com o intuito de emagrecer ou ganhar peso, as refeições devem ser compostas de escolhas saudáveis: proteínas, carboidratos e gorduras de boa qualidade. O primeiro fator a ser considerado é o balanço energético. Quem quer emagrecer deve comer menos calorias do que seu gasto, ao passo que quem quer o contrário deve ingerir mais calorias do que gasta. Além disso, dietas específicas para cada objetivo devem ser programadas em conjunto com um profissional de Nutrologia para que sejam levados em consideração fatores como: valor nutricional, nutrientes necessários, nível de atividades físicas, idade, restrições e preferências individuais”, finaliza.

Fonte: Marcella Garcez é médica nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e Docente do Curso Nacional de Nutrologia da Abran. Membro da Câmara Técnica de Nutrologia do CRMPR, Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrologia do Paraná e Pesquisadora em Suplementos Alimentares no Serviço de Nutrologia do Hospital do Servidor Público de São Paulo.

Que tal um toast de atum e avocado para inovar no brunch?

Perfeito para os finais de semana, o brunch é uma mistura de café da manhã com almoço. Servido em um horário intermediário, nem tão cedo, nem tão tarde, a variedade de opções é imensa. Tendo isso em mente, a Cozinha Experimental de Coqueiro, elaborou o toast de atum e avocado para você se inspirar. Além de autêntico e nutritivo, ele é superprático de ser preparado. Aprenda como fazer abaixo.

Toast de Abobrinha com Atum e Avocado

Ingredientes:

Toast de Abobrinha
1 abobrinha italiana grande
1 ovo
meia colher (chá) de sal
farinha para empanar tipo panko a gosto

Avocado
2 avocados maduros
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão

Montagem
1 lata de Atum Sólido em óleo Coqueiro escorridos
4 ovos fritos em água

Para untar e regar:
azeite de oliva

Modo de preparo:

Toast de Abobrinha
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Unte uma assadeira pequena (18cmx28 cm) e reserve. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente no sentido da largura. Passe as fatias de abobrinha pelo ovo ligeiramente batido com o sal e depois pela farinha para empanar tipo panko. Distribua as fatias de abobrinha na assadeira untada e leve para assar por 15 minutos virando as abobrinhas na metade do tempo para dourar dos dois lados. Reserve.

Avocado
Em uma tigela, amasse o avocado com um garfo até obter um creme. Tempere com a pimenta o sal e o suco de limão e misture bem. Reserve.

Montagem
Distribua sobre as fatias de abobrinha, uma porção de avocado, o Atum Sólido em óleo Coqueiro escorrido e por último o ovo. Regue com azeite e sirva em seguida.

Dica
Para fazer o ovo frito em água: em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com água até cobrir o fundo, coloque o ovo e cozinhe até o ponto desejado. O avocado pode ser substituído por abacate. Você pode substituir a farinha para empanar tipo panko por farinha de rosca ou farelo de aveia. Experimente servir os toast com pimenta-calabresa seca ou queijo branco.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Coqueiro

Nutricionista indica lanche rápido para o home office

Ale Luglio atendeu um pedido de A Tal da Castanha para ajudar quem precisa manter uma melhor alimentação em casa

Apesar da flexibilização de algumas regras no isolamento social, muitas pessoas ainda continuam trabalhando de casa. E é aquela história: café da manhã reforçado, repetição do almoço, um docinho aqui e uma massa para fechar o expediente. Com tantas delícias ao alcance, fica até difícil manter uma alimentação equilibrada e saudável.

Mas como resistir a tanta tentação? A dica é tentar manter o equilíbrio e, eventualmente, incluir algumas guloseimas para não deixar a rotina carregada de obrigações e deveres.

bananaquente

Para dar uma maneirada na comilança, a nutricionista Ale Luglio, que é uma das embaixadoras dos produtos A Tal da Castanha, mostra que um café orgânico com leite vegetal de castanha de caju no aerador pode ser uma ótima companhia com banana quente, castanha-de-caju e canela.

Fonte: A tal da Castanha