Arquivo da tag: lasanha

Adria sugere receitas para celebrar o Dia Nacional da Lasanha

O prato é tão especial que tem um dia só para ele. Aprenda o passo a passo de duas receitas de lasanhas para comemorar de um jeito caseiro e cheio de sabor

Não há nada mais gostoso do que saborear uma deliciosa refeição. A famosa lasanha, item tradicional na mesa dos brasileiros, conquista diversos paladares por possuir um preparo extremamente versátil. A popularidade é tanta, que a receita ganhou uma data só para ela: o Dia Nacional da Lasanha é celebrado em 29 de junho.

Conhecida por sua praticidade, pode ser preparada com recheios diversos, seja com carnes, queijos, legumes, entre tantas outras opções. Que tal aprender duas receitas cheias de detalhes que fazem a diferença para comemorar a data em casa?

Adria ensina como preparar a deliciosa e elaborada Lasanha de Costela com Mandioca. A receita conta com a união da carne bovina e da mandioca, que dará origem a um sabor único. A outra opção é a Lasanha ao Molho de Brócolis com Peito de Peru, com composição mais simples, alternativa ideal para quem prefere uma refeição mais leve, mas saborosa.

Lasanha de Costela com Mandioca

Lasanha-Estrela-de-Costela-com-Mandioca

Ingredientes:
Molho Branco:
5 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) farinha de trigo (sem fermento)
2 litros de leite

Molho de Tomate:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
10 tomates sem pele, sem sementes e picados
1 litro de polpa de tomate

Recheio de Costela com Mandioca:
1kg de costela de boi (sem osso)
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de óleo
2 tabletes de caldo de carne
250 g de mandioca picada

Montagem:
1 embalagem de Lasanha Adria 500 g
400 g de mussarela em fatias
Queijo parmesão ralado

Temperos:
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano e Noz-moscada

Modo de Preparo:

Recheio de Costela com Mandioca:
Tempere a costela de boi com a cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a costela temperada. Deixe fritar bem. Acrescente 1 litro de água, os tabletes de caldo de carne e deixe cozinhar por 50 minutos. Depois coloque a mandioca e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Retire do fogo, desfie a costela e a mandioca. Reserve.

Molho Branco:
Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Acrescente 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do fogo e reserve.

Molho de Tomate:
Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Coloque os tomates picados, polpa de tomates e 2 xícaras (chá) de água. Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano. Retire do fogo e reserve.

Montagem:
Em um refratário grande e fundo, monte a lasanha. Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o recheio de costela com mandioca em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de costela com mandioca, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de costela com mandioca, tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dica: para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500 g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 2 horas

Lasanha ao Molho de Brócolis com Peito de Peru

0008.tif

Ingredientes:
1 embalagem de Lasanha Adria 500 g
1 cebola picada
12 tomates maduros picados, sem pele nem sementes
750 ml de polpa de tomate
1 maço de brócolis cozido, somente os buquês
1 xícara (chá) de queijo cremoso
150 g de peito de peru em fatias finas
150 g de mussarela em fatias
8 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
Sal, orégano, pimenta-do-reino, noz-moscada, salsinha picada e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Prepare o molho de tomate:
Em uma panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola e 3 dentes de alho. Acrescente 12 tomates, 750 ml de polpa de tomate, 2 xícaras (chá) de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano e reserve. Prepare o molho de brócolis:
Em uma frigideira pequena, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 2 dentes de alho. Junte 1 maço de brócolis, acerte o sal e tempere com salsinha. Mexa delicadamente e deixe refogar por 5 minutos. Em uma panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente 1 xícara (chá) de queijo cremoso e mexa até derreter. Junte o brócolis refogado, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada, misture bem e reserve.

Montagem:
Monte a lasanha em um refratário grande e fundo. Divida o molho de tomate e o molho de brócolis em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de peito de peru e mussarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de brócolis, fatias de peito de peru, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela e tiras de lasanha, terminando com o molho de tomate. Salpique o queijo parmesão ralado a gosto.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (200 ºC) por 10 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel alumínio 5 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir. No micro-ondas, deixe a lasanha cozinhando em potência alta por 5 minutos.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Fonte: Adria

Home office: Adria dá dicas para ajudar na organização e ensina receita de lasanha

Com algumas iniciativas, você consegue tornar os dias em casa mais produtivos

Neste período em que várias famílias estão trabalhando de casa, é necessário reorganizar a rotina. Pais e mães estão enfrentando um desafio inédito de dar conta de todas as tarefas profissionais, ao mesmo tempo em que cuidam da casa, dos filhos e do preparo das refeições.

Pensando nisso, Adria listou oito dicas que vão te ajudar nesta reorganização:

dormir sono despertador relogio

1. Levante no horário de costume, tome o café da manhã com a família e aproveite o tempo extra em que estaria a caminho do escritório para organizar as primeiras tarefas. Tirar o lixo, dar uma geral no banheiro, colocar a roupa suja na máquina de lavar;

istockphoto- mulher na cozinha
iStock

2. Neste período, planeje o almoço e o jantar. Dê preferência a pratos práticos, nos quais as carnes, por exemplo, possam servir às duas refeições. Digamos que hoje você vai retirar o frango do congelador. Tire uma porção extra, já pensando na refeição da noite. Tempere, prepare a receita e separe uma parte do frango já pronto para desfiar. À noite você pode preparar uma massa com frango e legumes, refeição leve e nutritiva ideal para o jantar;

homem pai menino cozinha limpeza dissolve
Dissolve

3. Divida as tarefas e as responsabilidades com toda a família. Se seus filhos já têm mais de 7 anos, podem arrumar o próprio quarto. O ideal é que façam a limpeza mais pesada da casa juntos, durante o fim de semana para que, de segunda a sexta, só cuidem da manutenção. Assim, você não vai se atrapalhar em suas tarefas profissionais e eles, caso estejam tendo aulas online, vão poder se concentrar. Com crianças menores, é ainda mais importante deixar tudo organizado no fim de semana, para que seja possível trabalhar com atenção e manter o cuidado com os filhos;

Skype- terapia internet

4. Respeite os horários de home office combinados com a sua empresa e crie realmente uma rotina. Separe um canto da casa para trabalhar, como a mesa de jantar, e deixe claro para a família que vocês só devem ser interrompidos em caso realmente necessário. Peça silêncio, para poder fazer calls ou vídeo conferências de forma sempre profissional. Lembre-se que este é um momento em que a empresa precisa muito de seu empenho;

Penne Adria ao Molho de Espinafre com Tomate Seco

5. Neste momento, alimentos práticos e simples de fazer, serão seus maiores aliados. O preparo de massas, por exemplo, não requer mais de 15 minutos. Junte a elas carnes, peixe ou frango, além de legumes frescos ou em conserva;

arroz-com-feijao-goodiegodmother
Foto: Goodiegodmother

6. Arroz com feijão também não devem faltar na mesa. Mas, como demoram a ficar prontos, uma dica é cozinhar uma grande quantidade no fim de semana e congelar em pequenas porções;

mulher cozinhando fogao

7. Entre os utensílios de cozinha que serão mais adequados neste momento, vale destacar o forno. Os pratos feitos no forno, como assados, lasanhas e empadões, são muito práticos. Você pode cuidar da montagem pela manhã, naquela primeira hora reservada para a organização do dia. Os assados requerem maior tempo de preparo e você pode colocar no forno enquanto estiver em seu home office. Já as lasanhas podem ser levadas para assar um pouco antes do horário do almoço. A receita que estamos sugerindo precisa de cinco minutos extras no forno e mais cinco antes de ser servida, tempo suficiente para organizar a mesa e preparar uma salada de acompanhamento antes do início da refeição;

familia salmão

8. A última dica é: em seu home office, respeitar o intervalo de almoço combinado com a empresa. Esta uma hora será essencial para você relaxar um pouco, conversar com sua família e voltar ao trabalho com tranquilidade, dedicando-se às tarefas profissionais.

Agora, confira uma receita que fará sucesso em tempos de home office ou não:

Lasanha de cenoura e couve-flor

Lasanha-de-Cenoura-com-Couve-Flor

Ingredientes
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de margarina (100 g)
3 ½ litros de leite
1 couve-flor grande (só os buquês em pedaços pequenos -n700 g)
2 cenouras médias em rodelas
500 g de mussarela ralada
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Lasanha Adria (500 g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo
Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve. Em uma fôrma retangular grande e alta nº 4 (30cm x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a mussarela e o queijo parmesão. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho, mussarela e queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Adria

La Cucina Piemontese tem cardápio especial para o Dia das Mães

As opções de pratos e sobremesas podem ser finalizados no aconchego da sua casa

O Dia das Mães será comemorado de forma diferente este ano, mas com o mesmo espírito de alegria que a data merece. A gastronomia saborosa em tempos de quarentena e distanciamento social, ganhou atenção total das famílias, principalmente em um período festivo como esse.

No cardápio exclusivo do La Cucina Piemontese para esse dia especial, o cliente pode fazer seus pedidos pelo WhatsApp (11) 99641-067, até dia 8 de maio, com a entrega em domicílio. Há também a opção de retirada, com total segurança na manhã do dia 10, no próprio restaurante.

burrta cremosalasanha (002)Filé Mignon molho dijon (002)

Na lista de saborosos pratos, estão a burrata cremosa, servida com molho de tomate temperado, rúcula e torradas para a entrada; massas recheadas, lasanha ou gnocchi na lista de pratos principais, além do filé mignon com molho de Dijon, para aqueles que não abrem mão de uma deliciosa carne.

tiramissu (002)

Entre as sobremesas estão o merengue, tiramisù ou sorvete.

Estas sugestões da casa são entregues pré-preparadas, para que cada cliente finalize em sua casa e, assim, mantenha o frescor dos pratos. Além deste menu, o La Cucina também tem a opção do delivery de pratos prontos para consumo imediato, através dos aplicativos iFood, Rappi ou pelo Whatsapp, com valores sujeitos a taxa de entrega.

La Cucina Piemontese: Av. Valville, 550 – Alphaville – Tel: (11) 4154-4617

Que tal preparar um petisco irresistível?

Com a ajuda da Vitarella, a massa de lasanha se transforma em um aperitivo para toda a família

Sair da rotina pode ser algo mais fácil do que se imagina, basta usar a criatividade. Você pode, por exemplo, aproveitar a quarentena para inovar na cozinha e preparar um petisco crocante e delicioso, como a Lasanha empanada com ervas e queijo parmesão.

A sugestão da Vitarella pode ser dividida com todos da família enquanto vocês assistem a um filme ou descobrem uma nova série. Veja a receita abaixo completa:

Lasanha empanada com ervas e queijo parmesão

Ingredientes:
½ pacote de Massa de Lasanha Pré-cozida Vitarella
160 g de farinha de rosca
80 g de parmesão
5 colheres de sopa de ervas picadas (salsa, alecrim)
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
Geleia de pimenta para servir (ou qualquer outro condimento de sua preferência, como ketchup e mostarda)
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Cozinhe a massa por volta de 3 a 5 minutos só até que fique maleável para cortar. Retire da panela coloque em água fria para parar o cozimento. Escorra e corte em quadrados.
Misture a farinha de rosca, parmesão e as ervas picadas, tempere com sal e pimenta a gosto. Bata ligeiramente 2 ovos, passe a massa da lasanha no ovo e em seguida na mistura de farinha de rosca. Repita esse processo novamente. Faça isso com todos os quadrados de massa. Em seguida frite em uma panela com óleo quente. Sirva acompanhado com algum condimento ou molho.

Massa-de-lasanha-empanada-com-ervas-e-queijo-parmesao-frita-e-servida-com-molho

Fonte: Vitarella

Aprenda a preparar lasanha de peito de peru com mostarda

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial: Lasanha de peito de peru com mostarda. De fácil preparo, ela é uma ótima opção para aquele almoço ou jantar especial em família, em tempos de quarentena. Confira a receita:

Lasanha de peito de peru com mostarda

Ingredientes:
• 500g de massa de lasanha
• 350g de peito de peru fatiado
• 250g de queijo mussarela fatiado
• 150g de mostarda com semente
• 500ml de molho béchamel
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Tempero de Alho com Ervas sem sal Smart

Modo de Preparo:
Coloque uma colherada de molho béchamel no fundo da travessa refratária, monte em camadas: massa, béchamel, peito de peru, queijo, mostarda, polvilhar o Tempero Smart (repetir 3 a 4 vezes, depende do tamanho da travessa), terminar a massa coberta com béchamel e polvilhar o tempero e o parmesão ralado. Assar a 200ºC, por 25 a 30 minutos.

lasanha de peito de peru

Fonte: Smart

Receita de lasanha de frango aos molhos branco e vermelho

Vitarella ensina a fazer prato saboroso que vai deixar todos felizes ao redor da mesa

A Vitarella preza pelos momentos em família, e como estamos em quarentena em casa, nada melhor que fazer uma receita clássica, mas com muito sabor: Lasanha de Frango aos molhos branco e vermelho

Gostou da dica? Veja abaixo o modo de preparo.

Lasanha de Frango aos molhos branco e vermelho

Ingredientes:
1 pacote para Lasanha Vitarella
1 kg de peito de frango
4 unidades tomates maduros
2 unidades cebolas pequenas
5 unidades dentes de alho
1/2 xícara de chá de extrato de tomate
1 talo de cebolinha
1 tablete de caldo de galinha
400 g de muçarela
300 g de presunto
1 pacote de queijo ralado
Azeite a gosto
1/2 unidades de limão
2 caixas de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de margarina NaMesa
1 e 1/2 xícara de chá de Leite
200 ml de água
Coentro a gosto

Modo de preparo:

Preparo do frango:
Inicie o preparo do peito de frango já limpo, colocando-o em uma panela de pressão com uma colher de sopa de vinagre e o suco de meio limão. Deixe no fogo por 15 minutos. Após o cozimento, tempere a gosto e leve novamente ao fogo, para apurar o tempero. Desfie o frango e reserve.

Preparo do recheio:
Rale 1 cebola em uma panela. Junte 2 dentes de alhos amassados e refogue com a margarina e o azeite. Acrescente 1 e 1/2 xícara de leite, mexa até ferver em fogo médio.
Quando levantar fervura acrescente 2 colheres de queijo ralado, mexa mais um pouco e, em seguida, desligue o fogo. Com o molho fora do fogo, acrescente uma caixa de creme de leite e mexa novamente, até apurar. Junte o molho branco ao frango desfiado, mexa e reserve. Este será o recheio da lasanha.

Preparo do molho branco:
Bata no liquidificador 4 tomates, 1 cebola pequena, 1 talo de cebolinha, 3 dentes de alho, 1/2 xícara de extrato de tomate, azeite a gosto e, por último, 200 ml de água. Após bater todos os ingredientes no liquidificador leve ao fogo para cozinhar. Acrescente um tablete de caldo de galinha, espere levantar fervura e, após ferver, deixe ao fogo por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Preparo da massa:
Entre o preparo do molho branco e do molho vermelho, inicie o cozimento da massa em uma panela grande com água. Após ferver a água, coloque a massa para lasanha e acrescente sal a gosto.  Deixe cozer por cerca de 15 minutos. Escorra a massa e organize a montagem da lasanha.

Preparo da lasanha:
Antes de acrescentar a primeira camada da massa, coloque um pouco de molho vermelho no fundo do refratário que utilizará para montar a lasanha. Na primeira camada da lasanha, coloque a massa cozida. Em seguida, acrescente o recheio de frango.
Cubra o recheio com mais uma camada de massa, coloque um pouco do molho vermelho por cima e, em seguida, acrescente todo o presunto e metade do queijo muçarela. Faça mais uma camada de massa; acrescente molho vermelho; coloque a outra metade do queijo muçarela; acrescente o molho vermelho e finalize acrescentando uma caixa de creme de leite e queijo ralado a gosto. Leve ao forno médio por 15 minutos e sirva.

Lasanha-de-Frango-aos-molhos-branco-e-vermelho

Fonte: Vitarella

Torne o Dia das Mulheres irresistível com um cardápio tão único quanto elas

Vitarella sugere pratos perfeitos para surpreender a mulher da sua vida nessa data tão especial

O Dia das Mulheres, comemorado em 8 de março, é uma das datas mais significativas do nosso calendário, afinal são celebradas as histórias e lutas de todas as mulheres. Embora a data celebre o que há de especial em todas elas, cada uma conta com detalhes únicos que devem ser enaltecidos e valorizados na ocasião.

Sendo assim, que tal tornar o dia da mulher da sua vida irresistível com uma programação que ela nunca mais vai esquecer? Vitarella, marca líder de vendas de biscoitos e massas no Brasil, dá algumas sugestões.

Depois de desejar um feliz Dia das Mulheres, é hora de se aventurar na cozinha preparando a tradicional e saborosa Lasanha Bolonhesa com queijo. A sobremesa não pode ser menos deliciosa, por isso prepare a charmosa Torta Suprema de Morango.

Irresistível e simples de fazer, o cardápio vai deixar a homenageada do dia muito feliz! Confira as receitas completas.

Lasanha a bolonhesa com queijo

Lasanha-Vitarella-a-bolonhesa-com-queijo

Ingredientes:
2 pacotes de Lasanha pré-cozida Vitarella
400 g de muçarela laminada
3 unidades de cebola picada
3 dentes de alho picados
100ml de azeite
1 caixa de molho de tomate
}1 unidade de pimentão verde picado
2 colheres de coentro picado
1kg de carne moída
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Deixe refogar. Acrescente a carne moída temperada com coentro picado, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar até ficar bem sequinha. Adicione o molho de tomate. Retifique o sal e a pimenta do reino se necessário. Em uma panela com água quente e sal, faça um rápido cozimento na massa, cerca de 2 minutos, e reserve.

Montagem:
Faça camadas de carne moída, queijo muçarela e massa (a última deve ser de massa). Finalize com um pouco de molho de tomate e queijo muçarela. Leve ao forno a 180 graus, preaquecido até que o queijo derreta e gratine. Sirva.

Torta Suprema de Morango

Torta-Suprema-de-Morango

Ingredientes:
1 pacote de biscoito Maizena Vitarella Tradicional
2 colheres de sopa de Margarina Namesa
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos (americanos) de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha
½ envelope de gelatina em pó sem sabor
3 caixinhas de morangos

Modo de preparo:
Para a massa, triture os biscoitos Vitarella e misture com a margarina até formar uma farofa. Forre uma forma de aro removível e leve ao forno para assar por volta de 15 minutos. Junte o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha e mexa até levantar fervura e ficar cremoso. Depois acrescente a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem. Misture ao creme 2 caixinhas de morango picado. Despeje o creme em cima da massa e leve para geladeira. Reserve. Decore com o restante dos morangos. Gele por 4 horas e desenforme.

Fonte: Vitarella 

Lellis Trattoria aposta no clássico reinventado

Com 38 anos de tradição, o Lellis Trattoria aposta no clássico italiano reinventado. Isso explica porque os pratos do cardápio do Lellis tanto ocupam status de clássicos quanto são os mais pedidos pelos frequentadores.

Basta conhecer o tradicional couvert da casa, composto por pão italiano, manteiga, sardela, azeitonas pretas e berinjela, para ser arrebatado pela cozinha da trattoria. Na categoria prato principal opções para todos os gostos, destaques para: Gnocchi à moda do Lellis, Lasagna al forno e Fuzilli com Braciolla, além de pratos já consagrados como Salmão a Bela Munierer e o Abadejo a Moda Lellis.

Lellis Trattoria
Gnocchi a moda do LellisLellis TrattoriaLellis Trattoria
Fuzilli com Braciolla
Lellis Trattoria São Paulo: Rua Bela Cintra, 1849. Horário de atendimento: de segunda a quinta-feira, das 11h30 às 16h e das 19h à 1h. Sexta e feriados, das 11h30 à 1h. Sábado até às 2 horas, e domingo aberto até às 24h.

Aproveite as festas de fim de ano com lasanha de bacalhau

Preparo reúne dois pratos tradicionais da culinária contemporânea em uma só receita

Entre os pratos clássicos preparados nas ceias de final de ano, o bacalhau é uma receita que sempre está presente na mesa. Mas, por que não inovar esse prato com outro queridinho da culinária italiana, a lasanha?

A Sacciali pensou nisso e preparou uma receita de Lasanha de Bacalhau com ingredientes Sacciali, reunindo todo o sabor que as refeições devem oferecer! Confira a receita:

Lasanha de Bacalhau

Ingredientes:
4 batatas médias sem casca fatiadas
3 colheres de sopa de Azeite Premium Sacciali
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de Molho de Tomate Predilecta
3 colheres de sopa de salsinha picada
1/3 de xícara de água
1 caixa de creme de leite
1 embalagem de bacalhau desfiado
Parmesão para polvilhar

Modo de preparo:
Leve o bacalhau ao fogo, coberto com água, e deixe ferver por 3 minutos. Escorra o peixe e passe-o pelo processador. Enquanto isso, refogue a cebola no Azeite Premium Sacciali;
Em seguida, acrescente o alho e mexa por alguns minutos e coloque o bacalhau e a salsinha. Acrescente o Molho de Tomate Predilecta, o creme de leite e acerte o sal;
Unte uma forma com o Azeite Premium Sacciali e comece a forrar o fundo da vasilha com as batatas fatiadas cruas. Em seguida, espalhe uma fina camada de creme de bacalhau e intercale com as batatas e o molho até completar o recipiente, finalizando com o creme.
Jogue parmesão ralado por cima e leve ao forno, coberto com papel alumínio, por 40 minutos em 200ºC. Retire o papel alumínio e volte ao forno para gratinar.

bacalhau

Fonte: Sacciali

Receita de Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa escolha, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros.

Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

Ingredientes:
200 gramas de massa para lasanha
1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada
300 gramas de presunto fatiado
200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 embalagem de molho de tomate (aproximadamente 350 gramas)
Azeite a gosto
Sal a Gosto
Queijo ralado para finalizar, a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo. Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente.

lasanha

Dica: Decore com azeitonas pretas antes de servir.

Fonte: DiBufalo