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Amaretto Villa Massa chega ao Brasil

Depois de apresentar o premiado Villa Massa Limoncello por aqui, característico pelos limões sicilianos de Sorrento, no sul da Itália, Villa Massa traz o Amaretto Villa Massa, licor suave e equilibrado feito com amêndoas genuínas selecionadas da Sicília

Consideradas como um dos símbolos da região, as amêndoas sicilianas eram vistas como sagradas pelos povos locais que viveram durante o século passado. O solo vulcânico e fértil, combinado com o clima ameno do Mediterrâneo, com sol durante todos os meses do ano, produzem amêndoas de cascas mais espessas e lenhosas que contam com mais proteção do contato exterior, como chuvas e ventos fortes, e por isso oferecem sabor e aroma mais intensos. Isso garante ao Amaretto Villa Massa uma complexidade perfeita seja para ser apreciado puro ou com gelo.

Para Tomas Lellis Vieira, gerente da Zamora Company para a América Latina – empresa familiar espanhola detentora de Villa Massa – um dos diferenciais do produto é o cuidado na seleção dos ingredientes e no método de produção. “Em Villa Massa usamos apenas ingredientes reais e naturais da Itália e utilizamos métodos tradicionais para aproveitar ao máximo o sabor e aroma que são oferecidos”, explica.

A garrafa do Amaretto Villa Massa remete à do Villa Massa Limoncello, com um frasco transparente que exalta o líquido âmbar em seu interior. O rótulo foi desenvolvido para transportar o público para um jardim de amendoeiras em flor, ao mesmo tempo em que comunica a procedência das amêndoas em seu interior. “O Amaretto é delicado e super sofisticado, para consumidores que se importam com a qualidade e que procuram produtos com ingredientes reais e naturais, uma das características de Villa Massa”, acrescenta Vieira.

Nota de degustação e como servir

Um licor deliciosamente doce e suave, caracterizado por um aroma saboroso com características de marzipã e, no final, um sabor intenso e duradouro de amêndoa. Notas de baunilha, cereja e cacau finalizam o paladar. O teor alcoólico é de 30%, e a doçura do licor com a amêndoa estão perfeitamente equilibrados. Servir com gelo ou gelado após as refeições.

Amaretto Villa Massa chega ao Brasil ao preço sugerido de R$ 239,00

Verão no inverno: aprenda a preparar um drinque gelado com limoncello

Quem ainda não está totalmente à vontade para se expor, e prefere limitar as investidas aos circuitos etílicos da cidade, pode muito bem preparar coquetéis deliciosos, como o Villa Massa & Tônica. Villa Massa, aliás é um legítimo licor de Sorrento, preparado com os raros limões ovais da região, é ingrediente-chave para um coquetel supergelado e perfeito para refrescar nos fins de tarde quentes que estamos vivendo.

Independente da temperatura, faça calor ou frio, o drinque é uma boa pedida para o final do dia, além de ser muito fácil de preparar. Confira como fazer:

1 – Em uma taça coloque gelo e 50ml do Limoncello Villa Massa.
2 – Adicione 150ml de água tônica.
3 – Bata 04 folhas de manjericão na palma de sua mão.
4 – Coloque o manjericão no drinque e salute

Fonte: Aurora

Sodiê Doces celebra Dia dos Pais com o novo Bolo Baileys

Parceria entre as duas marcas criou combinação perfeita de sabor

A Sodiê Doces São Paulo e Baileys vão surpreender na hora da sobremesa no Dia dos Pais. A parceria entre as marcas lança o Bolo Baileys Trufado de Chocolate. O novo sabor é elaborado com bolo de chocolate, recheios de trufado de chocolate com Baileys e mousse de chocolate, cobertura de mousse mesclado, calda de chocolate e lascas de chocolate meio amargo, a novidade já está disponível nas lojas de todo o Brasil.

©2020-estudiogastronomico

Durante as comemorações para o Dia dos Pais, todos os bolos da Sodiê, incluindo o Bolo Baileys Trufado de Chocolate, serão entregues em uma caixa desenvolvida especialmente para a data.

Baileys é o creme irlandês original, a união deliciosa de uísque e leite fresco irlandês com notas de cacau e baunilha. Criada em 1974, a marca, que hoje pertence a multinacional Diageo, é líder em licores cremosos do mundo, segundo a IWSR, e chegou ao Brasil com os sabores Original, Salted Caramel e Espresso Créme.

Além do lançamento do Bolo Baileys, a Sodiê tem mais de 100 variedades de sabores de bolos de massa branca ou de chocolate, com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam a todos os paladares.

Nas lojas há um cardápio com cerca de 50 sabores de salgados, da marca Sodiê Salgados, feitos com receitas próprias e exclusivas, com diversos recheios para consumo imediato no formato tradicional e na versão mini, que o cliente pode comprar congelado ou levar quente para casa.

©2020-estudiogastronomico

Todos os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca. Os pedidos também podem ser feitos diretamente no aplicativo Sodiê Doces Oficial, disponível nos dispositivos IOS e Android, nas lojas e retirados ou entregues via delivery e/ou iFood.

Bebida centenária espanhola, Anis del Mono, retorna ao país

Completando 150 anos, licor mescla arte, ciência e história, da garrafa ao líquido

Comercializado no Brasil pela primeira vez em meados de 1923, o Anis del Mono segue com as suas tradições na Espanha e, agora, volta a atravessar o atlântico. O retorno às terras brasileiras é um presente aos amantes desta bebida que marcou décadas.

Elaborada em uma destilaria que é Patrimônio Espanhol, na praia de Badalona, cidade próxima à Barcelona, a partir de um botânico mediterrâneo, o Anis, também é considerado um objeto histórico.

Foto: @ismaelxtwo

Um anisado, de sabor adocicado e aroma suave, o Anis del Mono segue os costumes do consumo in natura com gelo picado, ou então flambado com grãos de café, mas há algum tempo a coquetelaria contemporânea usa o licor de anis como toque de originalidade em drinques destacados pelo mundo.

No Brasil, as combinações com sabores cítricos ganham destaque, como no drinque a li-MONada: em uma taça grande cheia de gelo, incluir: 30ml de Anis del Mono, 10ml de suco de limão siciliano e completar com água com gás. Decorar com uma rodela de limão e folhas de hortelã. Esta receita é muito especial, leve e fresca . E para fechar um almoço, acompanha bem a sobremesa com uma dose pura em um copo cheio de gelo picado. Para além da boemia, o autêntico licor espanhol aparece como ingrediente essencial em inúmeros pratos da confeitaria internacional.

A história da bebida ultrapassa o cenário gastronômico e começa no fato de ter sido retratada em obras de artistas plásticos como Picasso e Salvador Dali, levantando curiosidades acerca de seu rótulo. Na ilustração, o macaco (‘el mono’), de fisionomia semelhante ao naturalista Charles Darwin, segura um pergaminho onde lê-se ‘Es el mejor. la ciencia lo dijo e yo no miento’ (“É o melhor. A ciência afirma e eu não minto”), frase citada em 1859, no livro “A Origem das Espécies” de Darwin.

A garrafa do licor, idealizada pelo criador da marca, Vicent Bosch, com inspiração nos perfumes franceses, também se tornou um instrumento de percussão na cultura espanhola pelo som que a textura do vidro produz quando raspado por um talher. São inúmeras curiosidades e qualidades que o produto apresenta, mas o melhor mesmo é o aroma presente e o aroma marcante.

Disponível nos principais empórios e delis de São Paulo, o Anis del Mono é importado pela Natique Osborne, e pode ser encontrado nas principais capitais e e-commerces do país.

Informações: Natique Osborne

Os bons companheiros: como harmonizar licor e chocolate + receitas

Três segredos para harmonizar Licor 43 e Licor 43 Horchata com chocolates

Parece coisa de máfia, mas toda bebida tem seus segredos e regras. Manda o bom senso, segui-las e evitar consequências desastrosas para o paladar. Quem aí não se rende a bombons recheados com destilados diversos? Seja brandy, kirsch, cachaça, tequila ou licores da família 43, tudo depende do jeito de combiná-los de modo que se tornem bons companheiros.

Tomemos o caso do Licor 43,  queridinho dos bartenders, que dá origem a coquetéis esplêndidos e famosos, como o Carajillo 43, entre outros tantos aclamados nas coqueteleiras mundiais. Sua versatilidade se estende aos domínios da complexa harmonização com chocolates e resulta em casamento perfeito quando unido ao nobre fruto, que neste mês de abril é a estrela do momento.

Confira aqui três segredos que desvendamos para transformar a experiência com chocolate em uma aventura ousada e prazerosa, que só os bons companheiros desfrutam entre si:

  • Tiramisù no copo (receita de tiramisù com Licor 43 super fácil de fazer)

Ingredientes
60 ml de Licor 43 Original
1 pacote de bolacha tipo champanhe
158 ml de café espresso
4 gemas de ovo
75 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de cacau em pó
500 g de mascarpone⠀

Modo de preparo
Coloque parte de café espresso em um prato fundo ou forma onde deseja montar uma sobremesa. Bata as gemas do ovo com o açúcar e a metade do Licor 43 até conseguir uma nata espumada. Bata um pouco o mascarpone até que fique com a consistência cremosa e densa e una com a nata. Junte o restante do Licor 43 ao café. Cubra o fundo da forma com uma metade das bolachas champanhe. Elas precisam ficar embebidas no café. Depois, permanecer metade da massa (creme de mascarpone + nata). Repita o processo anterior, uma camada de bolachas e outra camada de massa. Para finalizar, polvilhe o cacau por cima da massa. Deixe resfriar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

  • Carajillo e Bruxinha 

A união do mítico Licor 43 com café resulta em uma harmoniosa e surpreendente mistura de sabores. Este típico drinque espanhol nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”. Para prepará-lo, coloque três pedras de gelo em um copo baixo, 50 ml de Licor 43 e adicione 50 ml de café espresso, misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater vigorosamente.

O lendário drinque Carajillo, feito com Licor 43 e o chocolate foram feitos um para o outro. São laços eternos que se confirmam através do tempo.  Uma maneira deliciosa de combiná-los é consumir o drink com a “bruxinha”, doce fácil de fazer.

Bruxinha

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Meio pacote de biscoito Maisena

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de dez minutos, em geral. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga, pique em pequenos pedaços o biscoito e misture com o chocolate. Coloque na geladeira por 45 minutos e sirva.

  • Licor 43 Horchata e Brownie

Licor 43 Horcharta é a Fusão do Licor 43  e a famosa bebida local feita à base de tiger nut – ou chufa, um tipo de raiz da região – que após o processo de secagem fica com o aspecto de uma noz e tem sabor adocicado. É um licor 100% vegano, sem lactose e sem glúten, e que acompanha magistralmente um belo brownie na hora da sobremesa.

Fonte: Aurora Fine Brands

Licor Mozart: escolha muito além do chocolate para a Páscoa

Duas versões do sofisticado licor austríaco à base de chocolate estão disponíveis em lindas garrafas, um item para presentear e saborear

Para todos os chocolovers que buscam uma opção de Páscoa diferente dos tradicionais presentes da época, mas com o chocolate como ingrediente principal, os licores Mozart são escolhas certeiras. Tudo neste emblemático rótulo evoca a mais alta qualidade e perfeição; a começar pelo nome, em homenagem ao compositor austríaco e à cidade natal dele, Salzburgo.

Além disso, os licores de chocolate Mozart têm um fator em comum: cacau, açúcar e baunilha são a base de um processo complexo que ainda hoje é executado por muitas mãos. Tempo, experiência e paixão são os ingredientes mais importantes para garantir a estabilidade da qualidade dos licores e destilados.

No Brasil, é possível encontrar duas versões de Mozart, trazidas pela Importadora Aurora. A versão Mozart Chocolate Cream apresenta chocolate belga, natas frescas e notas aromáticas de baunilha e cacau. Esta mistura fina e seu processo de fabricação especial fazem deste licor uma especialidade austríaca única. Ingredientes de chocolate gourmet finos são usados para criar um licor cremoso redondo, que adiciona um toque de doçura ao dia e torna a noite inesquecível. Esta bebida sofisticada é melhor apreciada levemente gelada, como uma bebida de chocolate, ou usada para adicionar um toque de elegância às sobremesas. Preço sugerido: R$ 229,00.

Já a edição Mozart Dark Chocolate traz um licor de chocolate único, criado a partir de chocolate ligeiramente amargo e 87% de cacau puro macerado, que não só se torna um componente fixo de receitas de coquetéis criativos, como também substitui com segurança muitas sobremesas. Mozart Dark Chocolate dá aos gourmets e conhecedores o sabor intenso de uma verdadeira especialidade de Salzburgo. Preço sugerido: R$ 229,00.

São mais de 150 anos de experiência na indústria de destilados traduzidos em cada garrafa de licores de chocolate de primeira classe na Áustria, fabricados pela Mozart Destillery. Por meio do desenvolvimento contínuo e de um espírito de inovação incansável, a marca conseguiu garantir a liderança do mercado global entre as bebidas alcoólicas de chocolate.

Informações: Aurora Fine Brands

Cinco receitas de drinques para curtir a despedida do Carnaval 2020

O Carnaval, oficialmente, acabou. Mas ainda há desfiles das campeãs e vários bloquinhos pelas cidades. Portanto, pular, dançar e se divertir. Quem quiser fugir da tradicional cervejinha, pode conferir algumas receitas de drinques que prometem deixar a festa muito mais animada e diferente. Veja:

Cachaça Julep

Em uma festa 100% brasileira, como o carnaval, nada melhor, portanto, que um drinque feito com a mais brasileira das bebidas, a cachaça. O coquetel faz parte da carta de Botanique Hotel & SPA.

Cachaca-Julep

Ingredientes:
8 folhas de hortelã
15 ml xarope de açúcar demerara
60 ml cachaça
Copo: Copo Rocks ou copo para Mint Julep (utilizar gelo bem quebrado no preparo)

Guarnição: 1 ramo de hortelã polvilhado com açúcar impalpável

Modo de preparo:
Em um copo Rocks coloque as folhas de hortelã, o xarope de açúcar e macere levemente. Preencha o copo com gelo bem quebrado, coloque a cachaça e misture bem com uma colher de bar. Complete o copo com mais gelo bem quebrado, guarneça com o ramo de hortelã e polvilhe açúcar impalpável sobre ele.

Iara

No folclore brasileiro a lenda da Iara retrata uma linda sereia, de cabelos longos e negros. Já no Cristalino Lodge, no Sul da Amazônia a senhora das águas virou drinque. A bebida leva suco de cupuaçu, Carpano Bianco e The Macallan Triple Cask 12 anos.

iara sendo preparadoIara, do Cristalino Lodge

Ingredientes:
50ml The Macallan Triple Cask 12 anos
35ml suco de cupuaçu
15ml Carpano Bianco
10ml xarope simples

Modo de preparo:
Bater com gelo na coqueteleira, coar duplamente e servir em taça Martini

Drinque com Tapioca 

Energia é palavra de ordem para quem vai seguir bloco, carro alegórico e os amigos durante a festa. O Shangri-La Tokyo tem o drinque perfeito para recarregar a bateria. Com tapioca, a receita é certa para a folia.

Cocoberry Milk

Summer-Cocktail- shangrila

Ingredientes
30ml de polpa de amora
10ml de licor de coco
30ml Limoncello
40 ml de leite
Tapioca

Modo de preparo
Em um copo coloque a tapioca no fundo, adicione a polpa de amora, o licor de coco, o Limoncello e o leite, misture. Decore com amoras frescas e raspas de coco.

Nola Fizz

Engana-se quem acha que o Carnaval é assunto brasileiro, Nova Orleans também tem umas das festas de carnavais mais conhecida do mundo, Mardi Gras. Para viajar sem sair do lugar que tal preparar a receita do Nola Fizz? O drinque criado pelo mixologista Rodolfo Bob, foi inspirado na capital do jazz e do Nola, no Caledonia Whisky and Co.

Nola Fizz

Nola-Fizz---Tales-Hideki
Foto: Tales Hideki

Ingredientes
45ml Licor Southern Comfort
10ml xarope de açúcar (1×1)
30ml limão siciliano
120ml club soda

Modo de preparo
Em um copo adicione gelo o Southern Comfort, limão sicilano, xarope de açúcar. Mexa com a bailarina, e por último coloque o club soda.

Gin Terraço

O Gin caiu no gosto de muitas pessoas e se tornou a bebida do momento em diversos lugares em São Paulo, não é à toa que o Terraço Itália renovou sua carta de drinques e incluiu o Gin Terraço, que já é um sucesso na casa.

Gin Terraço

gim terraço

Ingredientes
50ml do Gim de preferência
30ml de suco de limão
20ml de xarope de rosas
Espuma de gengibre

Modo de preparo
Em um copo baixo “on the rocks” adicione gelo em cubos. Na coqueteleira acrescente o gin, o xarope de rosas e o suco de limão e bata. Coe no copo com gelo e finalize com a espuma de gengibre (caso prefira, o drinque pode ser feito sem a espuma de gengibre).

 

Três receitas de drinques para curtir o Carnaval

Bartender cadastrado no GetNinjas ensina a fazer bebidas práticas e refrescantes que ajudam no “esquenta” antes do bloquinho

Ah, o Carnaval! Uma das festividades mais esperadas do ano une glitter, fantasias e muita alegria. Em um contexto tão festivo, drinks são essenciais. Pensando nisso, o bartender Flávio Felix dos Santos, que atende pelo GetNinjas, maior aplicativo de contratação de serviços da América Latina, preparou três receitas práticas para animar os dias de folia. Confira abaixo quais são elas:

Caipijuru

caipijuru

Ingredientes
Vinho branco com alto teor alcoólico, semelhante à pinga
Limão
Açúcar
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo, acrescente o limão espremido, coloque o açúcar a gosto e complete o copo com o vinho branco. Misture com uma colher.

Juruaba

juruaba

Ingredientes
Vinho branco com alto teor alcoólico, semelhante à pinga
Bebida à base de Catuaba
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo. Em seguida, complete o copo com medidas de iguais de vinho e Catuaba. Misture com uma colher.

Céu Azul

ceu azul

Ingredientes
Licor curaçau blue
Vodca
Refrigerante de limão
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo. Acrescente uma dose de vodca, em seguida uma dose igual de licor curaçau blue e complete o copo com refrigerante de limão. Misture com uma colher.

Fonte: GetNinjas

Aprenda a fazer um coquetel que leva café, cachaça e licor

Para comemorar o Dia do Café, comemorado hoje, aprenda a fazer um drinque delicioso e ideal para um dia friozinho como hoje.

Coquetel de Inverno da Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes:
75ml de café bem quente e forte
50ml de cachaça
25ml de licor Bailey’s (à base de creme de leite)
1 palito de canela grande e inteiro
Chantilly
Noz moscada ralada

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma caneca e misture. Em seguida, decore com o chantilly e coloque uma pitada de noz moscada ralada. Finalize a decoração com um palito de canela grande e inteiro.

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Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Amarula: nova garrafa e apoio a santuário de elefantes

Nova garrafa, Jabulani, representa o compromisso do licor sul-africano na preservação destes gigantes gentis. No Brasil, a marca passa a apoiar o Santuário dos Elefantes

Um dado alarmante: a cada 15 minutos um elefante morre no mundo e se a espécie continuar a ser abatida por caçadores em busca do comércio ilegal de marfim, em 20 anos há risco de não ser encontrada na natureza. É com esse alerta que o licor sul-africano Amarula apresenta o seu novo posicionamento e a sua nova garrafa ao mercado mundial. A marca convida consumidores de todo o mundo a celebrarem os gigantes gentis – como são chamados – e se juntarem em prol de sua preservação.

Batizada carinhosamente de Jabulani, a nova garrafa herda o nome de um elefantinho sul-africano que se perdeu e foi abandonado quando era bebê, resgatado e adotado por uma nova manada. Em termos de design, apresenta novas curvas e as presas do elefante estão gravadas diretamente no vidro. Seu conceito estético representa o compromisso com a preservação desse animal.

De acordo com Dino D’Araujo, Gerente Global da Distell, a nova garrafa celebra o ícone da Amarula, o elefante – animal que além de estar presente no rótulo da bebida, atravessa as savanas africanas atraído pelo cheiro exótico do fruto da árvore de Marula. “A nova garrafa Jabulani reflete nosso compromisso contínuo em ajudar a salvar os elefantes. Desde 2002, o projeto Amarula Trust auxilia os ambientalistas a estudarem o comportamento destes animais e a usarem os conhecimentos adquiridos em ações para protegê-los na África do Sul”.

O gerente ainda complementa “este ano, estendemos o nosso apoio à causa para o resto da África, graças a uma importante parceria que firmamos com a WildlifeDirect e a sua CEO, Paula Kahumbu”.

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Parte da receita proveniente das vendas de Amarula ao redor do mundo é revertida ao Amarula Trust e a outros programas de preservação dos elefantes. A partir de agora, também contempla a WildlifeDirect, que combinada com a experiência e compromisso da Dra. Paula e sua equipe, auxilia na causa de proteção dos elefantes de todo o continente, afinal, esses animais são considerados patrimônio tanto da humanidade quanto da história de Amarula.

“Nosso objetivo é simples: nos certificar de que as próximas gerações continuem a encontrar os elefantes debaixo das árvores de Marula”, afirma Dino D’Araujo.

De acordo com Theo Leal, Gerente de Marketing da Distell na América Latina, o lançamento da nova garrafa reforça a essência de uma marca de natureza selvagem. “O principal desafio foi materializar a plataforma global e suas iniciativas pela preservação dos elefantes para ter aderência a nossa realidade. Como a principal ameaça por aqui não está relacionada à caça do marfim, no Brasil, passamos a apoiar o Santuário dos Elefantes no resgate destes animais que sofrem maus tratos, em circos e zoológicos, da América do Sul. Queremos ajudar no resgate destes elefantes para que possam viver em um ambiente com condições melhores e mais próximos da natureza”, complementou.

O Santuário dos Elefantes, localizado na chapada do Guimarães – Mato Grosso – é uma organização sem fins lucrativos, que ajuda a transformar o futuro dos elefantes cativos na América do Sul. Ao todo, são cerca de 50 animais em situação de risco. Para potencializar essa parceria, a Amarula fará uma promoção entre os meses de junho a agosto – a cada garrafa da marca vendida, será revertido R$ 1,00 ao Santuário.

Todas essas iniciativas estão alinhadas ao novo posicionamento mundial da marca, o “Made From Africa”. O conceito norteará a comunicação da Amarula em 2017 e trata-se de uma evolução do “Spirit Of Africa”, que tinha a proposta de valorizar a escolha do público pela marca através da origem e a produção da bebida. O novo conceito possui a proposta de apresentar a sinergia do DNA do licor com a natureza e a uma África versátil e moderna, conectada com a moda, com a música e a cultura.

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Sobre a WildlifeDirect

A WildlifeDirect é uma organização sem fins lucrativos sediada no Quênia, fundada para proteger animais selvagens. Nos poucos anos de sua existência, conseguiram chamar a atenção em todo o mundo para diversas causas e principalmente, pela proteção dos elefantes. A CEO da organização, Paula Kahumbu, é reconhecida mundialmente por seu trabalho e por estar à frente de diversas campanhas em prol da preservação destes animais. Com diversos prêmios no currículo, Paula é PhD em Ecologia e Biologia Revolucionária pela Universidade de Princeton.

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Fonte: Amarula