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Três presentes para pais que adoram gastronomia

Livros sobre culinária e registros históricos dos principais vinhedos do mundo são opções, que variam entre R$ 24,00 e R$ 48,00

Celebrar o Dia dos Pais é agradecer a presença paterna em mais um ano. Entre as opções de presente, os livros se mostram boa companhia para distrair a mente ou aprimorar algum conhecimento. A Catapulta Editores oferece opções para os papais que amam histórias ou se aventurarem na cozinha.

Os livros para presentear os pais oferecem receitas práticas, saudáveis e gostosas. Há opções doces e salgadas, com possibilidade de acompanhar o passo a passo por vídeo.

Além disso, aos amantes de vinho, há um título especial com registros históricos antigos dos principais vinhedos do mundo! Confira a lista completa abaixo:

Ouro nos vinhedos

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Quem ama vinho vai adorar conhecer as curiosidades deste título. A autora Laura Catena, considerada o rosto do vinho argentino, reuniu, de forma ilustrada, histórias de 12 dos mais famosos vinhedos do mundo.

Os desenhos que ocupam parte das 184 páginas são originais, vindos de cada local visitado para compor o livro. Feito em papel espesso e amarelado, o título traz histórias de amor, traição e sacrifício que fazem parte da origem dos vinhedos.

A cozinha da Emma

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Os sabores da culinária quase sempre são acompanhados por diversas lembranças. Com este lançamento, a editora traz receitas que marcaram a história de uma família de Mendoza, na Argentina. Julia Zuccardi, autora da obra, comenta o papel fundamental de cada prato na construção da família ao longo do tempo.

As 140 páginas do livro são mescladas entre receitas e ilustrações dos pratos doces e salgados da avó Emma. Segundo a autora, o título também tem o objetivo de homenagear a matriarca, pilar da família e do restaurante que leva o sobrenome da família Zuccardi na Argentina.

Coleção Senttia

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Composta por seis cookbooks, esta coleção traz informações nutricionais e receitas de uma fruta ou legume em cada um dos livros. Os títulos Tomate, Morango, Milhão Limão, Berinjela e Morango vêm em uma caixa colecionável, composta por um livro e 12 cartões com receitas fáceis e gostosas. A proposta da coleção é tornar o momento na cozinha ainda mais agradável, uma vez que cada cartão é acompanhado por um QR Code. Com o código, é possível acompanhar um vídeo de passo a passo de cada receita.

Os livros têm preço sugerido entre R$ 24 e R$ 48, e estão disponíveis nas principais livrarias do país, em lojas físicas e online. Além disso, é possível presentear os pais diretamente pelo e-commerce da editora.

Drive-thru Solidário arrecada livros usados em prol de animais de rua

O Colégio Singular e o Cursinho Singular Anglo, com unidades em Santo André, São Bernardo do Campo e São Caetano do Sul, por meio da Espa – Equipe Singulariana de Proteção aos Animais, estão promovendo o Drive-thru Solidário – Campanha de doação de livros.

A ação está arrecadando, por tempo indeterminado, todos os gêneros e tipos de livros, os quais serão encaminhados para uma protetora independente, que atualmente cuida de mais de 200 animais de rua. Os livros serão vendidos e transformados em dinheiro para compra de ração.

Quem quiser colaborar poderá deixar suas doações em uma das unidades do colégio ou cursinho, entre às 10 e 17 horas. Os endereços estão disponíveis no portal – clique aqui.

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Espa

A missão da equipe sempre foi amenizar o grave problema social do abandono de animais gerado por falta de políticas públicas para proteção e controle de natalidade. Quando surgiu seu papel era apenas assistencial, mas muitas ações foram agregadas, como: arrecadação e distribuição de ração para os abrigos, incentivo à adoção de animais abandonados ou SRD – sem raça definida – e não a compra de pets.

O projeto também foi inserido no material pedagógico do Singular, com foco na guarda responsável, proteção ambiental e tráfico de animais, envolvendo alunos da Educação Infantil ao Ensino Fundamental II.

Seis livros para celebrar o Dia Internacional da Mulher

Cada dia mais está claro que é muito importante dar às mulheres o poder da decisão e espaço para a participação social. O Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de março, contribui para reconhecer ainda mais o valor delas na sociedade. Pensando nisso, a Disal criou a campanha “Quinzena das Empoderadas” com dicas de livros que trazem a força da figura feminina como protagonista. Confira algumas obras selecionadas para destacar histórias de mulheres marcantes.

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A obra de Laura Barcella e Fernanda Lopes, “Lute como uma garota – 60 feministas que mudaram o mundo”, reúne o perfil de figuras importantes da militância feminista que deixaram e que ainda deixam a marca na história da luta das mulheres. Frida Kahlo, Simone de Beauvoir, Oprah Winfrey e Madonna são algumas das mulheres trazidas no livro, além de mais de dez nomes essenciais da luta no Brasil. Trazendo ilustrações em preto e branco de muitas das mulheres abordadas, a obra traz esclarecimentos de como e pelo que essas figuras lutaram. A obra pode ser adquirida clicando aqui.

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Apresentando as contribuições de cinquenta mulheres nos campos da ciência, tecnologia, matemática e engenharia, o livro “As Cientistas – 50 mulheres que mudaram o mundo”, traz não só o perfil de grandes personalidades. Ilustrações, infográficos sobre equipamentos de laboratório, um glossário científico ilustrado e taxas de mulheres que trabalham atualmente em campos da ciência são elementos que compõe a obra e que contribuem para uma melhor compreensão de grandes vitórias de importantes figuras. Jane Goodall, Marie Curie e Katherine Johnson são nomes de cientistas presentes no livro escrito e ilustrado por Rachel Ignotofsky. “As Cientistas – 50 mulheres que mudaram o mundo” celebra as realizações de mulheres que mesmo enfrentando obstáculos, abriram caminho para outras gerações de engenheiras, biólogas, entre outras. Para adquirir o livro, clique aqui.

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Escrito por Jessica Bennett, “Clube da Luta Feminista – Um manual de sobrevivência para um ambiente de trabalho machista”, apresenta um guia incisivo e irônico de como sobreviver ao sexismo no ambiente de trabalho. Mesclando experiências pessoais da autora e de outras mulheres, a obra traz dicas valiosas que contribuem com a luta feminina contra o muitas vezes, sutil preconceito presente no ambiente corporativo. O livro também traz pesquisas, estatísticas e diversas informações que são rodeadas por ilustrações. Propondo formas de combaterem situações constrangedoras na hora do trabalho, Bannet também aborda como as mulheres se autossabotam e como isto torna-se um desafio para ter um espaço no ambiente profissional. Para obter a obra, clique aqui.

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Biografia ilustrada, o livro “Frida Kahlo – Uma biografia”, apresenta a vida e a obra da pintora mexicana que se tornou um ícone do feminismo. A obra inclui trechos dos diários da artista, além de cartas e depoimentos, mostrando poeticamente como a arte contribuiu para vencer limitações e para reinventar o próprio existir. A livro da autora María Hesse dá voz para uma das figuras mais marcantes do século XX que teve uma vida que merece ser mais conhecida. Você pode comprar o livro clicando aqui.

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“Extraordinárias – Mulheres que revolucionaram o Brasil”, traz a vida de várias brasileiras que fizeram história e que impactam indiretamente a vida de todos, mas que dificilmente aparecem nos livros. Apresentando o reconhecimento que estas figuras merecem, a obra de Duda Porto de Souza e Aryane Cararo, conta com desenhos de grandes ilustradoras, além de trazer uma linguagem leve. O livro que surge a partir de uma vasta pesquisa, é ideal para quem quer conhecer o perfil de revolucionárias de diversas regiões brasileiras que deixaram legados na história da educação, política, direitos humanos, ciências, entre outros campos. Adquira a obra clicando aqui. 

Empodere-se

Os desafios que envolvem questões femininas atuais, são trazidas na obra “Empodere-se – 100 desafios feministas para reconhecer sua própria força e viver melhor”, que tem o objetivo de motivar as mulheres a acreditarem mais em si mesmas. Envolvendo a importância do empoderamento feminino, o livro de Maynara Fanucci aborda a culpa e a falta de autoconfiança que muitas vezes está presente na vida das mulheres e assim, apresenta maneiras de mudar esta realidade. A ideia é que se as mulheres incorporarem atitudes simples, buscando bem estar e autoestima, podem ajudar a construir um mundo melhor e mais igualitário. O livro pode ser encontrado clicando aqui. 

Fonte: Disal Distribuidora

Dia Nacional do Livro: SP Lovers Coffee and Wine oferece Ninho de Livros

Hoje é Dia Nacional do Livro e no SP Lovers Coffee and Wine, logo na entrada, independentemente de quem frequenta ou não o café, é possível realizar trocas de livros no Ninho de Livros instalado na entrada da casa. Trata-se de um projeto de incentivo à leitura e ocupação de espaços em nossa cidade, conforme explicações próprias. São instaladas casinhas e funciona mais ou menos assim:

1. Você abre a casinha
2. Escolhe o livro
3. Coloca outro livro
4. Boa leitura.

Simples, rápido e colaborativo.

O SP Lovers Coffee & Wine é fruto de um sonho da proprietária, Diana Trevisani que, há seis anos, transformou o lugar que havia sido um antigo sebo em um charmoso espaço, com sofás confortáveis e cristaleiras que abrigam peças de decoração, tornando o ambiente sofisticado e aconchegante. Na varanda, um ombrelone faz sombra para mesinhas e cadeiras para quem prefere o ar livre. Com cardápio enxuto, porém, com opções desde almoço executivo assinado por um chef francês, até tortas e bolos veganos, o SP Lovers Coffee & Wine só faz uso de produtos de qualidade. Os cafés que são servidos têm acima de 84 pontos, são 100% arábica e de micro lotes. A casa é pet friendly, o que a torna uma opção perfeita de passeio para toda a família.

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Informações: Ninho de Livros

Literatura gastronômica da Editora Alaúde quer conquistar público do ‘Mesa SP’

Pela primeira vez o Mesa SP, maior congresso de gastronomia da América Latina, vai promover a Feira do Livro de Gastronomia, que contará com a participação da Editora Alaúde. Na ocasião, mais de 60 títulos da companhia literária estarão disponíveis. Além disso, na tarde de sábado (26) haverá um espaço dedicado para que o público conheça um pouco mais de algumas das obras e ainda sair com livros autografados pelos autores.

Já confirmaram presença o Chef Daniel Bork, de “A cozinha de Daniel Bork”; a também Chef Natália Werutsky, que assina o “Cozinhando em Família”; a jornalista gastronômica Roberta Malta Saldanha, autora do “Culinária brasileira, muito prazer”. Veganos também têm leituras e autógrafos garantidos de Kátia Cardoso, autora de “50 comidinhas veganas”, “50 doces veganos”, “50 marmitas veganas”, “50 petiscos veganos”.

Já os fãs de uma boa aguardente encontrarão a obra “Os segredos da cachaça”, dos experts no assunto, os autores João Almeida e Leandro Dias, que também vão autografar o livro durante o evento.

segredo da cachaça

A sessão de autógrafos dos autores das obras da Editora Alaúde será realizada no sábado, 26, das 14 às 17 horas, durante a terceira edição do Mesa São Paulo, que ocorre entre 24 a 27 de outubro, no Memorial da América Latina e tem como tema “Cozinha de Transição: Novos significados para um planeta em mutação”.

Páscoa: confira seleção especial de livros

Curadoria dedicada aos chocólatras e à história da Páscoa apresenta livros sobre a data e seus costumes

Considerada como um período de reflexão em algumas religiões, a Páscoa é uma data que atrai a atenção de milhares de pessoas. A união da família e a troca de chocolates são acontecimentos recorrentes deste dia. É por isso que a Saraiva preparou uma lista de livros sobre o tema para agradar às crianças e aos adultos.

Em homenagem aos apaixonados por essa iguaria que chama tanta atenção na Páscoa, O Guia do Chocolate revela suas origens, características, derivados e muito mais. Com o auxílio de ilustrações, serve como fonte de informações para curiosos e profissionais da área. Os livros O Espírito do Chocolate e Loucuras de Chocolate também são considerados ótimos guias para os chocólatras.

Para os mais práticos, o compilado Culinária de Todas as Cores: 200 Receitas Irresistíveis com Chocolate carrega 200 opções de bolos, tortas, biscoitos, sobremesas e docinhos e convida o leitor a colocar a mão na massa. Já para os literários, a obra Como Água Para Chocolate carrega elementos de um subgênero intitulado como cozinha-ficção. Nele, tudo gira em torno da cozinha.

Para atrair a atenção dos pequenos leitores

Galinhas, chocolates, ovos e o que mais será que as crianças absorvem dos domingos de Páscoa? Através de muita imaginação, os livros infantis dessa curadoria buscam entreter e informar sobre a comemoração desta data.

No livro Surpresa de Páscoa, a autora Telma Guimarães revela suas histórias reais e ficcionais, convidando o pequeno leitor a encontrar as semelhanças com sua própria vida. Dona Galinha e o Ovo de Páscoa é um livro ilustrado que retrata a história da Dona galinha ao encontrar um ovo colorido e levá-lo para o galinheiro. Já Surpresa de Páscoa revela o que aconteceu quando Júnior e seus irmãos foram ajudar a mãe a terminar a produção de ovos na fábrica.

Confira as indicações da Saraiva:

O Guia do Chocolate (Editora Caracter)

o guia do chocolate
Caracter Entertainment
Preço sugerido: R$ 54,90
Descrição: Guia do chocolate. Variedade, produção, degustação e receitas.

Culinária de Todas as Cores: 200 Receitas Irresistíveis com Chocolate (PubliFolha)

200 receitas
Felicity Barnum
Preço sugerido: R$ 39,90
Descrição: O chocolate está presente em todas as 200 deliciosas receitas do livro. São opções de bolos, tortas, biscoitos, sobremesas e docinhos. Com belas fotos e explicações passo a passo, há dicas de como derreter o chocolate, os melhores utensílios para manuseá-lo, segredos para assar bolos, como usá-lo em decorações e como apreciá-lo de diferentes formas: líquido, em pó, em raspas ou em barra. As receitas são variadas, fáceis de acompanhar e de fazer, e ensinam como combinar o delicioso ingrediente com frutas, outros tipos de doces, salgados, especiarias e bebidas.

O Espírito do Chocolate (Senac)

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Julien Christophe, Vincent Lemains
Preço sugerido : R$ 189,00
Descrição: A famosa Maison Ladurée, de doces finos, continua sua busca pelo prazer da gula e abre com “O espírito do chocolate”: Les Marquis de Ladurée um portal mágico para um mundo de sonho, em que o delicioso e o precioso se associam perfeitamente em um universo dedicado exclusivamente ao chocolate. Neste livro, os amantes do chocolate vão descobrir não só seus diferentes sabores e seus benefícios, mas também sua história, sua fabricação, os lugares e modos de degustação, além de célebres chocólatras. Sem esquecer a importância fundamental do ato gourmand, Ladurée oferece receitas de bombons de chocolate e pâtisseries para você fazer em casa.

Como Água Para Chocolate (Martins Fontes)

como agua para chocolate
Laura Esquivel
Preço sugerido: R$ 49,50
Descrição: Laura Esquivel inaugurou um novo gênero literário: a cozinha-ficção. Neste surpreendente romance, ‘Como Água Para chocolate’, que tem como subtítulo ‘romance em fascículos mensais com receitas, amores e remédios caseiros’, tudo gira em torno da cozinha. Cada capítulo é aberto com uma extraordinária (e perfeitamente realizável) receita, em torno da qual não só se aglutinam os comensais que as consomem, como também se “cozinham”; e “coalham”; amores e desamores, risos e prantos (sobretudo risos). Em suma, uma cozinha – espaço e função – onde se celebra o triunfo da alegria e da vida sobre a tristeza e a morte.

Loucuras de Chocolate (Panda Books)

loucuras de chocolate
Simone Izumi
Preço sugerido: R$ 79,90
Descrição: Você já fez muitas loucuras na vida? Viajou para algum lugar exótico, fez uma declaração de amor inusitada, adquiriu um objeto raro? Neste livro, Simone Izumi revela suas loucuras com um ingrediente pra lá de sedutor: o chocolate. OS resultados são as mais de setenta receitas de enlouquecer o paladar dos chocólatras, acompanhadas das histórias que fizeram a autora deixar a profissão de arquiteta para se tornar master chef na arte do chocolate. Ela apresenta também os diversos tipos de chocolate, as técnicas para alcançar o derretimento perfeito e dicas para preparar doces irresistíveis. Com belíssimas fotos de encher os olhos e de dar água na boca, esta obra é para quem aprender os segredos do chocolate ou, simplesmente, saborear as delícias feitas com ele.

Infantis

Surpresa de Páscoa – Col. É Hoje ! Hoje É… – Conforme a Nova Ortografia (Editora Atual)

surpresa da páscoa
Telma Guimarães Castro Andrade
Preço sugerido: R$ 46,90
Descrição: Sempre gostei de histórias – das contadas por minha mãe e das que eu lia sem parar, quando criança. Na escola, aquelas que eu imaginava em minhas redações às vezes causavam confusão. Alguns professores acreditavam nas coisas que eu escrevia e queriam saber se elas tinham acontecido de verdade. Decidi, então, reescrever algumas histórias que aconteceram comigo. Bem, alguns fatos ocorreram mesmo; outros, são pura imaginação de escritor. Não me pergunte qual deles é verdadeiro. Depois que a gente escreve uma história, tem a impressão de que a viveu de fato! A história deste livro fala de um domingo de Páscoa cheio de surpresas. Tomara que você goste dela e, quem sabe, se lembre de algo parecido que tenha ocorrido com você.

Dona Galinha e o Ovo de Páscoa – Col. Dó – Ré – Mi – Fá (Editora Scipione)

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Eliana Sá
Preço sugerido: R$ 39,00
Descrição: Num dia ensolarado, enquanto ciscava aqui e ali no quintal, Dona galinha encontrou um ovo colorido, muito bonito, e resolveu levá-lo para o galinheiro, acreditando ser um ovinho rejeitado. Quando suas amigas galinhas viram a novidade, formou-se a maior confusão!

Surpresa de Páscoa – Col. É Hoje ! Hoje É… (Editora Atual)

surpresa de páscoa
Telma Guimarães Castro Andrade
Preço sugerido: R$ 27,50
Descrição: O que você acha de inventar um ovo de Páscoa diferente? Pois foi o que aconteceu com os ovos daquele ano, quando Júnior e seus irmãos foram ajudar a mãe a terminar a produção de ovos na fábrica e espiar as máquinas. Eles aproveitaram para preparar uma grande surpresa para a família no Domingo de Páscoa…

Informações: Saraiva

Sugestões de livros para presentear no Natal

Com a chegada do Natal, a lista de presentes para os amigos e a família começa a aparecer. Acertar no gosto de todos e surpreender é uma tarefa difícil. Que tal uma lista com diversos títulos para todos os tipos de leitores? Confira:

Amantes de bebidas

Os segredos da cachaça | Editora Alaúde

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Em Os Segredos da Cachaça, os autores João Almeida e Leandro Dias homenageiam a bebida que é quase tão antiga quanto o próprio Brasil: a cachaça. Em uma obra amplamente ilustrada, incluindo fotos de época e imagens de alambiques de todo o país, o objetivo foi cobrir diversos aspectos da cadeia de produção, distribuição e consumo da bebida. A obra é ideal tanto para quem está descobrindo o valor da cachaça quanto para os tradicionais apreciadores da bebida mais popular do Brasil.

Larousse da Cerveja | Editora Alaúde

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Larousse da Cerveja traz tudo o que o leitor gostaria e precisa saber sobre a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Ao longo de suas centenas de páginas, o livro apresenta um panorama completo sobre a cerveja com curiosidades e informações sobre as bebidas produzidas no Brasil e no mundo. O livro também traz os detalhes das diversas etapas de fabricação e disseca quais as matérias-primas que servem de base para se obter uma bebida de qualidade. No âmbito da degustação, o livro descreve em detalhes as características e as propriedades de cada um dos mais de 100 estilos de cerveja conhecidos, indicando exemplos brasileiros e estrangeiros para que o leitor possa perceber as sutilezas de cada estilo pelo próprio paladar.

Devoradores de biografias

Vira-lata de raça | Editora Tordesilhas

vira lata de raça

Em “Vira-lata de raça”, Ney Matogrosso, um dos artistas mais respeitados do país, lembra momentos marcantes de sua trajetória pessoal e profissional, dos anos 1970, quando despontou com a banda Secos & Molhados, até agora. A obra contou com a pesquisa e organização do poeta e escritor Ramon Nunes Mello e possui 70 fotos históricas de diferentes épocas, preto e brancas e coloridas, além de um anexo com a discografia completa do autor.

Dizendo a que veio| Editora Tordesilhas

dizendo a que veio

Soninha Francine, atrevida, feminista, jornalista, ex-VJ da MTV, budista, se apaixonou por um morador de rua, e por essa paixão foi até o fim! A história desse amor tão improvável, entre uma mulher de classe média e um sem-teto alcoólatra da cidade de São Paulo, é um dos relatos do livro Dizendo a Que Veio, da Editora Tordesilhas. Com uma narrativa leve e fluída, que prende a atenção do leitor do começo ao final do livro, a obra apresenta à essa forte personalidade que ficou marcada por fatos polêmicos como, por exemplo, quando foi capa da revista Época com a manchete “Eu fumo maconha”, mas que também é extremamente humana, capaz de se apaixonar pelo homem mais improvável.

Apaixonados por clássicos automobilísticos

Corvette | Editora Alaúde

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Abrindo as portas da coleção Clássicos Esportivos, uma nova série automotiva da Editora Alaúde, o volume Corvette homenageia um dos carros mais cobiçados do mundo. Ricamente ilustrado com fotos raras dos arquivos da própria General Motors e, ainda, com imagens deslumbrantes dos modelos mais modernos, esta obra nos leva por uma incrível viagem por toda a história desse clássico do automobilismo, correndo ao lado de ícones como Porsche e Ferrari.

Corcel | Editora Alaúde

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No volume Corcel da coleção Clássicos do Brasil, os autores Rogério de Simone e Fábio Pagotto contam a história completa do veículo que foi lançado no Brasil, no fim da década de 60, e que até hoje é considerado como um dos carros mais importantes da história brasileira. Com riquezas de detalhes, os autores trazem curiosidades, dados técnicos e toda a evolução dessa linha que conta, ainda hoje, com exemplares conservados que rodam por todo o país.

Fotógrafos de plantão

Bicho Brasil | Editora Tordesilhas Click

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Em Bichos do Brasil, Araquém Alcântara, fotógrafo de natureza mais importante do Brasil, reúne em um só livro as suas melhores fotos de animais, feitas nos mais distantes rincões e assombrosas florestas do Brasil.

Consagrado em mais de 75 exposições nacionais e internacionais, foi o primeiro fotógrafo a produzir um trabalho sistemático sobre os ecossistemas do Brasil. Nesse livro, Araquém construiu um retrato impressionante da fauna brasileira, com fotografias das mais diferentes e raras espécies dos animais típicos do nosso país.

Loucos por alimentação saudável

Quase vegetariano | Editora Alaúde

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O livro “Quase Vegetariano” apresenta, de modo gradativo, uma alimentação com menos carne e mais legumes. A obra é ideal para quem quer seguir uma alimentação mais saudável e sustentável. Recheado de receitas que vão desde pratos com pouca carne até totalmente veganos, o livro ensina aos leitores como fazer essa transição gradual e de forma saborosa, deixando qualquer um com água na boca pelas fotos que ilustram cada prato apresentado.

A obra ainda traz todas as variações que o movimento vegetariano possui: flexitarianos, pescetarianos, ovovegetarianos, lactovegetarianos e os próprios veganos, mostrando que o importante mesmo é se sentir confortável com a sua opção de alimentação e aprender a comer bem a partir dela.

Receitas para esportistas | Editora Alaúde

receitas para esportistas

Uma alimentação balanceada é o segredo para uma vida mais saudável, mas para os esportistas também pode significar resultados melhores dentro das quadras, pistas de corrida, piscinas e academias. O livro Receita para Esportistas, da nutricionista Bruna Pavão, chega com o objetivo de ampliar a diversidade de opções de receitas para os atletas de todos os níveis.

São 60 receitas distribuídas ao longo de 7 capítulos, cada um dedicado a uma fase da prática: antes e após o treino, preparação para provas de longa distância, períodos de recuperação e até mesmo para os days off e o dia a dia.

Concentrados e focados

Cérebro e meditação | Editora Alaúde

cerebro e meditação

Matthieu Ricard é monge budista há mais de quarenta anos, vive no Nepal, onde se dedica aos projetos humanitários e é considerado o homem mais feliz do mundo. Wolf Singer é neurocientista, diretor emérito do Instituto de Pesquisas Cerebrais Max Planck e diretor fundador do Instituto de Estudos Avançados de Frankfurt (Alemanha). A filosofia se une à ciência em Cérebro e meditação, num diálogo leve que percorre por seis capítulos sobre tópicos como: controle cognitivo, processos inconscientes e livre arbítrio, sempre balanceando os conhecimentos milenares com estudos científicos.

Pequenos leitores

O segredo do anel | Editora Tordesilhinhas

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Com autoria do jornalista Lauro Henriques Jr. e ilustrado por Ionit Zilberman, O segredo do anel e outros contos do bem-viver, da editora Tordesilhinhas, apresenta onze contos inspiradores que, além de prenderem a atenção dos pequenos, também agradam aos adultos. São histórias surpreendentes e, sobretudo, instrutivas. Isso porque, embora aconteçam em épocas e com personagens diferentes, elas tratam de coisas que fazem parte de nossa própria experiência como seres humanos. Os contos são como um espelho onde podemos enxergar todo o leque de vivências e emoções que tocam a cada um de nós: desde questões envolvendo amizades, brigas e a superação de desafios até valores tão essenciais como o respeito, a confiança e a solidariedade.

Leporim | Editora Tordesilhinhas

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Leporim é um livro de histórias infantis que também é uma coleção de receitas para crianças. Ilustrado e lúdico, a obra reúne personagens mágicas e docinhos veganos que vão agradar tanto aos pais – pela praticidade das receitas – quanto aos pequenos – pela beleza das ilustrações e pelo sabor dos pratos. Os doces também são ideais para adultos ou crianças com restrições alimentares, como intolerância a lactose. A autora, Eliana Trujillo, se inspirou nos próprios sobrinhos que amam os bichinhos e não querem comer alimentos de origem animal para criar um mundo repleto de feitiçaria e muito sabor.

Receitas de livros para criar uma Ceia Natalina Vegana

Que tal investir em uma ceia vegana, que não tenha trazido nenhum tipo de dor ou mal-estar a algum animal? Confira receitas tiradas de alguns livros voltados à alimentação vegana:

Berinjela recheada de nozes e missô com salada de rabanete

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Ingredientes
4 berinjelas japonesas (370 g)
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (60 g) de nozes bem picadas
½ xícara (85 g) de arroz basmati integral cozido
2 cebolinhas cortadas em fatias finas
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de missô branco (shiro missô)
2 colheres (chá) de molho de soja
2 colheres (chá) de mirin (saquê culinário)

Salada de Rabanete
2 pepinos japoneses (260 g) cortados em fatias finas no sentido do comprimento
250 g de rabanetes sem os talos e cortados em fatias finas
2 cebolinhas cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (chá) de molho de soja
¼ de colher (chá) de óleo de gergelim

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira rasa com papel-manteiga.
2. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma faquinha afiada, faça um talho, formando uma borda com 5 mm de espessura. Retire a polpa, formando uma barquinha com a casca. Pique a polpa grosseiramente. Coloque as barquinhas de berinjela na assadeira.
3. Leve uma frigideira grande e antiaderente ao fogo alto. Esquente o azeite; sem parar de mexer, refogue a polpa picada de berinjela, as nozes, o arroz, a cebolinha e o alho por 5 minutos ou até a berinjela murchar. Acrescente o missô, o molho de soja e o mirin; sem parar de mexer, cozinhe por 30 segundos ou até a berinjela começar a ficar bem coberta com os temperos. Recheie as cascas de berinjela com essa mistura.
4. Asse-as por 25 minutos ou até ficarem macias e douradas.
5. Prepare a salada de rabanete.
6. Sirva a berinjela recheada com a salada de rabanete. salada de rabanete Misture todos os ingredientes delicadamente em uma tigela média. dica Você pode rechear as berinjelas com antecedência; cubra-as e conserve na geladeira até a hora de usar. Asse-as pouco antes de servir.

Receita: Quase Vegetariano – Editora Alaúde
Pré-preparo + Cozimento 50 minutos para 4 pessoas

Salada de quinoa, figos e maçã com balsâmico

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Ingredientes

Salada
1 xícara de quinoa
3 xícaras de água
2 colheres (chá) de sal
1 pepino picado em cubos pequenos
1 cebola roxa cortada em fatias pequenas
Polpa de 1 romã
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de cebolinha picada

Molho balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de Vinagre balsâmico
1 dente de alho bem picado
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de melado de cana
Sal a gosto

Para servir
1 maço de rúcula
1 maçã verde sem sementes cortada em fatias finas
3 figos secos cortados ao meio

Preparo

Salada
1. Em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar macia. Transfira para uma tigela grande.
2. Adicione o pepino, a cebola, a romã, a salsinha e a cebolinha e mexa para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados na quinoa. Confira se está bom de sal e reserve até esfriar.

Molho
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até emulsionar e ficar homogêneo. Prove e tempere com mais sal, se necessário.

Para servir
1. Rasgue as folhas de rúcula com a mão e distribua entre os pratos. Disponha colheradas da salada de quinoa e arrume a maçã e o figo por cima. Regue com o molho e sirva em seguida

Receita: Herbivoraz – Editora Alaúde

Massa ao pesto de couve-flor com tofu empanado

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Esta receita é figurinha carimbada na casa da autora do livro Os segredos veganos de Isa, Isa Chandra Moskowitz, onde é carinhosamente chamada de “Cauli pesti” (principalmente por ela): “Ela une duas das minhas comidas preferidas — couve-flor e pesto — com o que o meu namorado sempre, sempre, sempre me pede para fazer: tofu empanado. Era uma vez uma época em que eu tinha um trabalhão para fazer tofu empanado. Passava no tempero, marinava, empanava, fritava, fazia dancinha pedindo aos deuses que deixassem a casquinha bem crocante. Chegou a um ponto em que todo dia, quando eu perguntava ao John o que ele queria no jantar, ouvia a resposta de sempre: ‘Tofu empanado’.

Os tempos mudaram, e fiquei um pouco menos exigente com o empanado do meu tofu. Foi quando descobri um método bem fácil. Seu resultado é um tofu empanado bem honesto que, embora não pareça comida de restaurante caro, é muito saboroso. E é simples de fazer: mergulhe rapidamente os cubinhos de tofu em molho de soja, passe-os na farinha de rosca temperada e mande para a frigideira! Só precisa de uma fina camada de azeite.

Os buques de couve-flor são cozidos na água de cozimento da massa. Quer coisa mais fácil? O resultado é um molho deliciosamente cremoso que envolve a couve-flor, um linguine maravilhoso e cubinhos de tofu bem temperadinhos e crocantes. É perfeito para qualquer dia da semana, em qualquer época do ano!”

Ingredientes

Para o tofu
3/4 de xícara de farinha de rosca fina e seca (uso a de pão integral)
1/2 colher (chá) de tomilho seco (esfregue-o com os dedos)
1/2 colher (chá) de alecrim seco (esfregue-o com os dedos)
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (chá) de alho em pó
3 colheres (sopa) de molho tamari ou de soja
400 g de tofu extra firme cortado em cubos de 1 cm azeite, para pincelar

Demais ingredientes
220 g de linguine (macarrão de quinoa fica ótimo nesta receita)
1 couve-flor média (de 700 g a 1 kg) cortada em pedaços de 1 cm

Pesto superfantástico sem óleo
2 dentes de alho
1/3 de xícara de pignoli ou castanha de caju
3 xícaras de manjericão fresco (só as folhas)
1/2 xícara de coentro fresco
3/4 de colher (chá) de sal mais um pouco, se for necessário
1/2 xícara de caldo de legumes
1/4 de xícara de levedura nutricional
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
Pimenta-do-reino moída na hora

Preparo
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal para ferver. O linguine e a couve-flor serão cozidos nessa água.

Prepare o tofu:
2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente grande, de preferência de ferro fundido, em fogo de médio para alto. Num prato grande, misture com as mãos a farinha de rosca, o tomilho, o alecrim, o manjericão e o alho.
3. Despeje o molho tamari num outro prato.
4. Transfira os cubos de tofu para o prato com o molho e misture para cobri-los. Depois, passe na farinha de rosca temperada, mexendo para que fiquem bem empanados (esteja com as mãos secas ao manipular o tofu na farinha de rosca, para evitar sujá-las demais). Passe os cubinhos já empanados para a borda e continue com os demais, até terminar.
5. Cubra a frigideira com uma camada fina de azeite e transfira os cubos de tofu para ela. Se não couberem todos os cubinhos de uma vez, faça em duas levas. Regue os cubos de tofu com um pouco de azeite, deixe cozinhar por alguns minutos, depois vire-os, usando uma espátula fina de metal para não tirar o empanado. Cozinhe os cubos de tofu por cerca de 7 minutos no total, regando com mais azeite, se achar necessário, e virando de vez em quando até eles dourarem de todos os lados.

Prepare o restante da receita:
1. Quando a água ferver, junte a massa. Depois de 4 minutos, adicione a couve-flor também. Cozinhe por mais 8 minutos, até a massa ficar al dente, e a couve-flor, macia. 2. Escorra tudo num escorredor grande, depois devolva à panela e misture o pesto. Sirva em tigelinhas, com o tofu empanado por cima.

Pesto superfantástico sem óleo

1. Leve o alho e o pignoli ao processador e bata em modo pulsar. Junte o manjericão, o coentro, o sal, o caldo, a levedura nutricional e o suco de limão e bata até formar um purê liso.
2. Com uma espátula, raspe o copo do processador para aproveitar tudo. Junte água para afinar, se for necessário. Confira o sal e finalize com a pimenta-do-reino.
3. Guarde em recipiente bem fechado na geladeira até a hora de usar.

Observações

• Se você estiver com tempo e quiser deixar o prato com um sabor especial, em vez de cozinhar a couve-flor, asse-a. Regue com azeite, tempere com sal e leve ao forno a 190°C por cerca de 20 minutos, mexendo uma vez.
• Gosto de usar a minha receita de Pesto superfantástico sem óleo nesta massa. Isso porque eu a consumo com certa frequência, daí preferir que seja um pesto menos “pecaminoso” quanto o meu Pesto superfantástico. Adoro me afogar nesse molho, mas use o que você preferir!

O empanado do tofu continua intacto se você seguir algumas regras simples. Pré-aqueça a frigideira antes de usar. O ideal é que o tofu faça barulho de fritura ao entrar em contato com a panela; caso contrário, há o risco de o empanado ficar mole e se soltar. Além disso, use uma espátula de metal bem fina, que passe fácil entre a frigideira e o empanado. Se usar de silicone, plástico ou de madeira, a massa vai descolar do tofu. E, por fim, a frigideira tem que ser antiaderente. Como sempre, minha preferência recai sobre as de ferro fundido bem curadas. Se não ficar perfeito na primeira tentativa, não se preocupe! Garanto que também vai ficar uma delícia. Na segunda vez vai ser ainda melhor, e quem sabe na terceira tentativa você deixe impecável!

• Esta receita é perfeita para os preguiçosos. Nem precisa apertar o tofu. Inclusive acho que, se fizer isso, ele vai ficar salgado por absorver muito molho de soja. Use a umidade do tofu a seu favor. Esprema rapidamente o bloco de tofu sobre a pia que já está de bom tamanho.
• Se quiser um sabor mais especial, com um toque de tostadinho, asse a couve- -flor em vez de cozinhar. Veja como: forre uma assadeira grande e baixa com papel-manteiga. Espalhe a couve- -flor na assadeira forrada e regue com azeite. Salpique 1/4 de colher (chá) de sal. Misture com as mãos para cobrir bem a couve-flor. Espalhe-a em camada única e asse por 10 minutos a 190 °C.
Use uma espátula para virar; mas não se preocupe, pois não é preciso virar todos os pedaços. Asse de 15 a 20 minutos, até a couve-flor dourar, ficar macia e um pouco tostadinha.

Receita: Os segredos veganos de Isa – Editora Alaúde
Rendimento: 4 porções. Tempo total: 40 minutos. Tempo de preparo: 40 minutos

Semifreddo de chocolate e nozes

SEMIFREDDO.png

Ingredientes

Para massa
500 g de chocolate meio amargo vegano (sem lactose)
3 vidros de leite de coco (600 ml)
150 g de melado de cana
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara de nozes, sem casca, grosseiramente picadas
3 colheres (sopa) de amido de milho

Para calda
1 colher (sopa) de óleo de coco
½ xícara de açúcar cristal
1 xícara de leite vegetal
4 colheres (sopa) de cacau em pó
½ colher (sopa) de essência de baunilha
Nozes a gosto para decorar

Preparo
1. Ponha o chocolate e 1 vidro de leite de coco numa tigela refratária. Leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Retire e misture bem até dissolver. Se for necessário, deixe por mais 30 segundos no micro-ondas.
2. Junte o melado, a essência e as nozes. Misture bem. Reserve.
3. Em uma panela, misture o leite de coco restante e o amido. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture ao creme de chocolate, usando uma espátula e sem bater.
4. Passe para uma fôrma de bolo inglês pequena, forrada com papel-alumínio (deixe sobrar papel fora da fôrma) e cubra com o papel excedente. Leve ao congelador até ficar bem firme.
5. Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha. Mexa bem até ferver e engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha, mexendo rapidamente. Deixe esfriar.
6. Desenforme no prato de servir, retire o papel e regue com calda de chocolate. Polvilhe com mais nozes e sirva em seguida.

Receita: 50 Doces veganos – Editora Alaúde
Tempo de preparo 1 hora (+ o tempo de congelador) rende 8 fatias

Fonte: Editora Alaúde

Lojas online têm cupons de desconto e promoções para celebrar o rock

Ofertas são válidas para camisetas, CDs, livros e ingressos de shows

Nesta sexta-feira, 13 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Rock e, para celebrar a data, lojas online, casas de shows e aplicativos oferecem diversas promoções inspiradas no evento.

O Cuponomia, portal que reúne ofertas e cupons de desconto para compras no e-commerce, selecionou os principais descontos e códigos promocionais para curtir no dia. De acordo com o site, no Dia Mundial do Rock, é possível encontrar shows, camisetas personalizadas, CDs e livros com até 70% de desconto. Confira!

Livros e Discografias

david bowie

No Mês do Rock a Saraiva oferece até 70% de desconto em livros biografias de músicos consagrados como Bob Dylan, Beatles, Pink Floyd, David Bowie, entre outros. É possível ainda utilizar um código promocional de 15% de desconto na finalização do pedido pelo site.

Shows

roger-waters-cartaz

A Tickets for fun oferece 50% de descontos para os shows do Roger Waters, Skank, Solid Rock e Capital Inicial com agendas em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. A promoção é válida para compras realizadas até 15 de Julho pelo site da Tickets for Fun.

Camisetas temáticas

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Para comemorar o Dia do Rock com estilo, a loja online da Chico Rei disponibilizou um cupom com 16% de desconto em Camisetas de bandas ícones do Rock mundial como The Strokes, Pink Floyd, Iron Maiden, e locais, como Rita Lee, entre outras.

Viagens em SP

lady

O Lady Driver, aplicativo de caronas voltado para o público feminino, em comemoração ao dia do Rock, oferece cupom 15% de desconto válido para viagens em São Paulo.

Informações: Cuponomia

Livrarias Curitiba oferece descontos de até 70%

Mais de 200 títulos de livros estão com valores reduzidos; Obras saem a partir de R$ 5,90

A promoção “Leia Mais Por Menos” está agitando as duas lojas da Livrarias Curitiba de São Paulo-capital, que ficam no Shopping Leste Aricanduva e Shopping Metrô Tucuruvi.

Nessa ação que começou em março e continua até 30 de abril ou enquanto durarem os estoques nos pontos de vendas, mais de 200 títulos estão com descontos de até 70% e saem com valores a partir de R$ 5,90. Até agora já foram comercializados – nas 29 lojas da rede que ficam no Paraná, Santa Catarina e São Paulo – 77 mil exemplares de diferentes categorias.

Os dez livros campeões de vendas são “Harry Potter e A Criança Amaldiçoada – Capa Dura” de J.K. Rowling (ed. Rocco, R$ 9,90),

Harry Potter e a Crianca Amaldicoada - capa 3

“Grandes Frases” de Zibia Gasparetto (ed. Vida e Consciência, R$ 8,90),

Grandes Frases - capa

“Contos de 5 Minutos” de Ana Serna Vara (ed. Girassol, R$ 12,90), “Imperfeitos” de Cecelia Ahern (ed. Novo Conceito, R$ 11,90), “Drácula – edição Bolso de Luxo” de Bran Stoker (ed. Zahar, R$ 17,90),

Contos_de_1_Minuto_1

“Contos de 1 Minuto” Juan José Gutierrez de (ed. Girassol, R$ 12,90),

D Leopoldina - capa

“D. Leopoldina A História Não Contada” de Paulo Rezzutti (ed. LeYa, R$ 18,90), “O Amigo Alemão” de Adam Makos (ed. Geração, R$ 17,90) e “Provence” de Bridget Asher (ed. Novo Conceito, R$ 19,90).

Informações: Livrarias Curitiba