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Carboidratos são fundamentais para o organismo; aprenda receitas

Essenciais para manter o bom funcionamento do organismo, os carboidratos fornecem energia para o corpo

Os carboidratos são essenciais na nossa alimentação. Sua ingestão é fundamental para o funcionamento do nosso organismo de forma eficiente, porque fornecem energia para desenvolver todas as atividades do dia a dia. Eles também auxiliam em diversos processos fisiológicos, como a manutenção de massa muscular e a queima de gordura. Quem treina em uma academia com alguma destas finalidades por exemplo, precisa aliar a ingestão de carboidrato e proteína de forma equilibrada para ter melhores resultados.

Por entender a importância deste nutriente, a Adria, uma das principais marcas de massas biscoitos e torradas do país, em parceria com a consultoria Equilibrium, explica os efeitos de uma alimentação pobre em carboidrato.

De acordo com Mariana Golgatti, nutricionista da Equilibrium, os carboidratos são a base da nossa alimentação. Cerca de 45-65% do valor energético total do que é consumido diariamente deve vir do carboidrato. Por exemplo, em uma dieta de 2000 kcal, uma porção de 80g de macarrão corresponde a 19% do valor diário de carboidrato. “Esse nutriente deve ser incluído em todas as refeições, de forma equilibrada, para ajudar no equilíbrio de energia gradual no dia”, explica a nutricionista.

Um alerta importante é que a exclusão de carboidrato no longo prazo leva a uma dificuldade de o corpo funcionar. ”Dietas com restrições muito severas de carboidrato dificultam bastante a manutenção de uma alimentação saudável, causando um desequilíbrio. Além disso, o único nutriente que o cérebro reconhece como fonte de energia é o carboidrato. Como o cérebro armazena pequenas quantidades deste nutriente no decorrer do dia, o consumo em porções corretas é importante para mantê-lo funcionando na sua capacidade máxima”, finaliza Mariana.

Sabendo da importância dessa fonte de energia para o organismo, a Adria, sugere 2 pratos: Salada ao Molho de Mostarda com Peito de Peru e Manga e Ninho com Salmão Al Limone. Confira as receitas:

Molho de Mostarda com Peito de Peru e Manga

Salada ao Molho de Mostarda com Peito de Peru e Manga (002)

Ingredientes:
1 embalagem de Adria Pena
150g de muçarela, em cubos
100g de amêndoas sem pele e torradas, em lascas
10 colheres (sopa) de maionese
6 colheres (sopa) de mostarda
8 colheres (sopa) de azeite
200g de peito de peru, em cubos
1 manga sem casca, em cubos
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
6 colheres (sopa) de vinagre
2 dentes de alho, amassados
Sal, pimenta-do-reino e folhas de rúcula à gosto

Modo de preparo:
Comece preparando o molho de mostarda. Bata no liquidificador, o açúcar mascavo, o vinagre, a maionese, a mostarda e o alho. Sem parar de bater, acrescente o azeite. Acerte o sal, tempere com a pimenta do reino e reserve. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque num refratário grande, acrescente o molho de mostarda e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o peito de peru, a muçarela, a manga e misture delicadamente. Decore com as folhas de rúcula, salpique as amêndoas e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Salmão Al Limone

Ninho com Salmão Al Limone (002)

Ingredientes:

Salmão
600 g de filé de salmão com pele
sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite

Molho Al Limone
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
½ litro de creme de leite fresco
sal a gosto
raspas e suco de 2 limões Sicilianos

Massa
1 embalagem de Adria Ninho Largo Com Ovos

Para finalizar
5 galhos de dill fresco

Modo de Preparo:

Salmão
– Tempere o salmão com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, regue com o azeite e grelhe o salmão, virando-o dos 2 lados para que doure por igual. Retire do fogo, despreze a pele e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.

Molho
– Em uma panela média aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para engrossar um pouco. Tempere com o sal, junte as raspas e o suco dos limões. Misture bem, tampe a panela e reserve.

Massa
– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao molho. Junte as lascas de salmão e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. Finalize com o dill e sirva em seguida.

Dica do chefe: Caso não encontre o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: Adria

Receita de salmão grelhado com molho de manga

Mais uma receita simples, mas que tem um resultado muito saboroso. A dica é salmão grelhado com legumes do Divino Fogão. Confira:

Salmão Grelhado com Legumes

Ingredientes:
1 kg de salmão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Um fio de azeite
1 xícara de brócolis
1 xícara de cenoura
½ xícara de manga
1 couve-flor
1 colher de margarina

Modo de Preparo
Temperar o salmão com sal, pimenta do reino e azeite. Reservar. Cozinhar no vapor os legumes com um pouco de sal. Cortar a manga em tiras. No liquidificador bata a manga com 1/2 copo de água. Em uma panela coloque a manga batida, acrescente a margarina e deixe apurar até ficar bem grosso, retire do fogo. Grelhar o salmão dos dois lados e reservar. Cobrir o salmão com o molho de manga. Servir com os legumes e os temperos de sua preferência.

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Fonte: Divino Fogão

Frutas da primavera: veja quais são e como aproveitá-las

Nutricionista lista frutos da temporada e sugere receita de smoothie que é a cara da estação

A chegada da primavera marca a safra de várias frutas que trazem múltiplos benefícios para a saúde e oferecem diversidade de cor e sabor aos pratos. Manga, maçã e banana nanica são apenas algumas opções de alimentos que estarão em alta nos próximos meses.

“O clima mais quente da primavera ainda é perfeito para incluir sucos ou smoothies das frutas da estação no cardápio”, sugere Jéssica Santos, nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis.

Conheça seis frutas da temporada e as vantagens de incluí-las no cardápio:

manga

Manga: as fibras alimentares presentes melhoram o sistema digestivo e também o trânsito intestinal. Sucos e sobremesas de manga são algumas formas de diversificar o consumo da fruta.

jabuticaba pixabay
Pixabay

Jabuticaba: por ter antioxidantes atua no combate de inflamações, desintoxicação do organismo e até na prevenção de doenças cancerígenas. “O ferro contido na jabuticaba ainda a torna ideal para ajudar no tratamento contra a anemia”, indica.

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Abacaxi pérola: amplamente utilizado em sucos detox por ter propriedades que ajudam na eliminação de toxinas do corpo, a vitamina C presente no abacaxi ainda ajuda a manter a imunidade em alta.

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Maçã fuji: a especialista pontua que apesar de muitas pessoas retirarem a casca da fruta, a parte externa da maçã possui uma importante propriedade: a pectina, tipo de fibra solúvel que ajuda na redução do LDL, conhecido como colesterol ruim.

bananas- pixabay

Banana nanica: esta variedade da fruta tem maior concentração de potássio, mineral responsável por evitar cãibras. “Além disso, a banana nanica tem maior concentração de carboidratos, que ajuda quem busca fontes energéticas para o pré-treino”, esclarece.

Para ajudar quem busca receitas práticas e fáceis de fazer no dia a dia, a nutricionista apresenta abaixo uma receita de smoothie saudável e deliciosa com banana e suco de maçã. “Os smoothies são ótimas opções para complementar o café da manhã porque são ricos em diversos nutrientes e promovem a saciedade”.

Receita de Smoothie de Banana e Maçã

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Ingredientes:

200ml de suco de maçã 100% Fruta Superbom
2 bananas congeladas
1 colher (sopa) de canela em pó
Pedras de gelo
1 embalagem de snack Kroc morango Superbom para decorar

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o Snack Kroc. Distribua em taças e adicione o Snack Kroc. Sirva.

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Informações: Superbom                                                                                                                                                                                       

Receita saudável e nutritiva: Arroz Negro com Manga Verde

A manga verde tem benefícios extraordinários. Ela é excelente para tratar problemas gastrointestinais como azia e enjoo matinal (que sempre é um transtorno paras grávidas), além de ser rica em vitamina C. Na Índia, ela é usada desidratada pra combater o escorbuto (deficiência de vitamina C). Para completar, a manga verde ajuda na formação de glóbulos vermelhos e brancos, na absorção do ferro e é rica em antioxidantes.

Sabendo de tudo isso, que tal colocar a manga verde em seu cardápio? Confira a receita fácil, saudável e nutritiva produzida pela chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu.

Arroz Negro com Manga Verde

Ingredientes:
– 250 g de arroz negro (cru)
– 1 manga grande verde
– 2 tomates verdes
– 1 pimentão vermelho
– 1 talo de alho poró
– 30 ml de melado de cana
– 30g de semente de castanha de caju
– 1 folha de limão rosa picadinha (ela é bem aromática e saborosa)
– 1 limão rosa
– 50 ml de azeite de oliva
– pimenta vermelha a gosto

Preparo:
Em uma panela, cozinhe o arroz em água abundante pra que ele fique soltinho. Quando estiver cozido, mas firme, escorra a água e enxague em água fria. Reserve e deixe esfriar. Corte a manga verde, o tomate sem sementes, o pimentão e o alho poró em cubinhos bem pequenos. Misture tudo em um bowl e acrescente o arroz. Tempere com suco do limão, sal, azeite e pimenta. O preparo pode ser servido em temperatura ambiente, morno ou frio.

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Rendimento: 5 pessoas

Fonte: Centro Europeu

SoulBrasil Cuisine lança produtos com selo Origens Brasil no Mercado de Pinheiros

Geleia de manga ubá com cumaru e molho de pimenta jiquitaia baniwa com açaí são resultados deliciosos das conexões éticas entre comunidades indígenas, extrativistas, quilombolas e o mercado

Dia 18 de maio, sábado, a partir das 10h, o público poderá experimentar as novidades lançadas pela SoulBrasil Cuisine, que difunde a brasilidade por meio de ingredientes sustentáveis e orgânicos, e Origens Brasil, que surge para conservar as florestas e valorizar os produtos da sociobiodiversidade de povos indígenas e populações tradicionais.

Geleia de manga Ubá com Cumaru e molho de pimenta jiquitaia Baniwa com Açaí são as novidades que chegam no Mercado de Pinheiros, em São Paulo – endereço certo para quem busca produtos éticos e de altíssima qualidade.

pimentas frescas carol quintanilha
Dona Nazária Mandú Lopes carrega pimentas frescas ao passar por igarapé no caminho de volta de sua roça de pimenta, próxima à comunidade Canadá, no rio Ayari, Terra Indígena Alto Rio Negro (AM). Foto: Carol Quintanilha/ISA

Durante toda a manhã será possível degustar as criações no Box Amazônia e Mata Atlântica, com alimentos orgânicos, veganos e naturais e vivenciar essa experiência gastronômica repleta de sabor, cultura e história. Às 11h uma contação de histórias irá entreter as crianças. O lançamento é idealizado pela SoulBrasil Cuisine e Origens Brasil em parceria com o Instituto ATÁ, Instituto Socioambiental (ISA) e Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora).

Através de um QR Code Origens Brasil estampado nos produtos é possível ter acesso a origem e as histórias dos produtos, passando pela sua extração, pelas populações e pelo território em que cada um deles está inserido.

“O Origens Brasil® quer trazer transparência e informações para o consumidor sobre a origem socioambiental dos produtos. E isso é mais do que saber de onde vem, queremos dar luz ao importante papel das populações tradicionais e povos indígenas para o manejo desses produtos e para a conservação da nossa biodiversidade”, explica Patrícia Cota Gomes, coordenadora do Origens Brasil no Imaflora, “também queremos reconhecer empresas que através de suas relações comerciais, praticadas com ética, respeitam e valorizam esses povos e seu modo de vida”, completa.

O Origens é uma iniciativa articulada pelo Imaflora e pelo Instituto Socioambiental lançada em 2016, que defende caminhos para o desenvolvimento sustentável da Amazônia. Valorizando as atividades econômicas das populações tradicionais e povos indígenas, suas culturas e modo de vida, mapeando e conectando as empresas aos povos da floresta, é possível criar relações comerciais éticas e de longo prazo.

soul brasil
SoulBrasil
Data: 18 de Maio
Horário: das 10h às 16h
Local: Box Amazônia e Mata Atlântica – Mercado de Pinheiros
Endereço: Rua Pedro Cristi n. 89 – São Paulo)
Evento gratuito

Quatro receitas de saladas para incluir no cardápio durante o verão

Verão indo embora, mas os dias quentes continuam e com eles vem aquela necessidade de uma alimentação mais leve e saudável, e consequentemente as saladas viram as nossas queridinhas da estação.

Para Karol Coelho nutricionista funcional “Quando estamos em ambientes frios aumenta a necessidade energética para manter a temperatura corporal, por este motivo é que sentimos mais fome e damos preferência aos alimentos mais calóricos no inverno. No calor essa necessidade enérgica para manutenção da temperatura é reduzida, consequentemente sentimos menos fome e normalmente preferimos alimentos mais leves e menos gordurosos.”

E para ajudar com esse cardápio abaixo há quatro receitas de saladas deliciosas, elaboradas pela culinarista e influenciadora Emília Lobato do canal Cozinha Tudo, e da Youtuber Cecilia Padilha, do Canal Experimente por Cecilia Padilha.

Salada ou Patê de Atum – por Emilia Lobato

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Ingredientes
1 lata de atum ao natural sem a água
1/2 cenoura ralada
1/2 alho poró refogado no azeite
2 colheres de sopa de azeitona sem caroço
2 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de aveia em flocos
Sal
Pimenta
Salsa para decorar

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e faça o formato que desejar
Sirva com torradas, wraps de alface ou salada como sugeri na foto.
Servir gelado e guardar por no máximo 2 dias na geladeira.

Salada de Manga com Cebola – por Emilia Lobato

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Ingredientes
1 cebola roxa em fatias
2 mangas Palmer firmes
1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas
1/2 colher de sopa de manteiga
Salsa
Azeite
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão

Modo de fazer
Ferva a cebola em fatias na água quente e depois lave na água fria em uma peneira e deixe escorrer. Corte as mangas em tiras largas ou em cubos. Reserve. Em uma frigideira com manteiga adicione as amêndoas até dourar. Monte a salada com a manga, cebola e amêndoas. Tempere com limão, sal e azeite. Decore com salsa e pimenta rosa (opcional).

Salada de Camarões com Manga Agridoce, por Cecilia Padilha

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Ingredientes
Folhas de rúcula (de preferência baby, aquelas folhinhas menores)
2 cogumelos paris grande em fatias
2 colheres de sobremesa de manga picada em pedacinhos pequenos
4 cubos de manga (para o espetinho, como os da foto)
4 camarões rosa grandes
1 dente de alho picado
1 colher de chá de raspas de limão siciliano
1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
1 limão siciliano
Azeite de oliva extravirgem
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de mel

Para o molho:
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 limão siciliano (suco)
1/2 laranja pera (suco)
1/2 colher de chá de gengibre ralado
Salsinha e ciboulette picados

Modo de Fazer:

Molho: misturar todos os ingredientes e incorporá-los com um fouet, batendo.

Salada: em uma frigideira, grelhar os 4 cubos de manga com o açúcar mascavo e quando já estiver derretido, acrescentar o mel. Reservar.
Em outra frigideira, colocar 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano, raspa de limão e pimenta dedo de moça. Grelhar os camarões. Cortar dois dos camarões em pedacinhos. Arrumar nas taças as folhas de rúcula, colocar as fatias de cogumelo e por cima um camarão picado e a manga. Cobrir com o molho por cima. Em um palito comprido, colocar um cubo de manga grelhada, um camarão inteiro e outro cubo de manga grelhada. Colocar dentro da taça e servir.

Salada de Rúcula e Batatas com Tagliata (filet selado), por Cecilia Padilha

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Ingredientes (para 2 pessoas):
4 medalhões de filet
10-12 batatas bolinha
Rúcula (cerca de 50g)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de alcaparra (não usei pois meu marido não é fã, mas se não tiver restrições, vá em frente!)
3 colheres de sopa de azeite de oliva (se tiver um aromatizado, melhor ainda! Usei um aromatizado com manjericão)
1 colher de sopa de estragão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhar a batata em água por cerca de 20 minutos. Escorrer e deixar esfriar. Selar os filets em uma grelha já preaquecida com um pouquinho de azeite, por 2 a 3 minutos cada lado, dependendo do ponto da carne desejado. Temperar com sal e pimenta e reservar depois de selados. Cortar as batatas ainda quentes ao meio e misturar com a mostarda, vinagre, alcaparras, azeite e estragão. Cortar o filet em fatias bem fininhas (o mais finas que conseguir) e acrescentar à salada. Juntar a rúcula e temperar com sal e pimenta do reino.

Emilia Lobato

emilia lobato - facebook
Reprodução Facebook

Formada em administração de empresas, com especialização em marketing e vendas, Emília Lobato enfrentou diversas mudanças em sua vida. Trabalhou na área de vendas, foi gerente na Villa Daslu por algum tempo, até resolver montar seu próprio negócio. Sempre apaixonada por gastronomia, no final de 2011, viu a chance de realizar seu sonho, criando algo onde pudesse dar dicas sobre organização de casa, com dicas de receitas. À partir daí, iniciou o blog CozinhaTudo e sua página no Facebook, alcançando mais de 500 mil seguidores. Com o grande sucesso de suas mídias sociais, Emília viu a necessidade de melhorar os engajamentos e decidiu postar vídeos ao vivo, com receitas deliciosas, diferenciadas e práticas, feitas em sua casa e testadas por sua família e amigos, atraindo ainda mais fãs para o seu trabalho.

Para fortalecer ainda mais seus conhecimentos, no ano de 2014, participou de um curso, na renomada Le Cordon Bleu, em Londres, aprendendo novas técnicas e explorando ingredientes desconhecidos à culinária brasileira.

Além de realizar o sonho de se tornar uma culinarista de sucesso, também proporciona isso a muitas outras pessoas, que acompanham o desenvolvimento de seu trabalho e sempre estão em busca de dicas e novas receitas de Emília. Para facilitar a aproximação com seu público, criou seu próprio aplicativo, facilitando a vida de quem adora cozinhar, com dicas e receitas diversas. Além disso, em breve, quem tiver o App também poderá adquirir cupons de descontos e oportunidades exclusivas, em produtos usados por ela, em seus vídeos.

Cecilia Padilha

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Reprodução Blog

Administradora, com MBA pela Swiss Business School, escreve o site Yes We Cook! há 7 anos com foco em gastronomia, viagens, kids, esportes, beleza e lifestyle. Depois de mais de 15 anos no mercado financeiro, decidiu abrir mão do estresse e da pressão em busca de qualidade de vida. Participante da 1ª temporada do Masterchef Brasil, teve destaque pela quantidade de vitórias em provas da competição. Colunista da Revista do Gramado, focada no mercado de luxo para o interior de São Paulo

Karol Coelho

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Reprodução Facebook

Karol Coelho CRN 45318/ Nutricionista graduada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional, Coach formada pela Sociedade Latino Americana de coaching.

Receitas fáceis, gostosas e práticas para se preparar para a folia

Antes de cair na folia e aproveitar o Carnaval é necessário preparar o corpo e, principalmente, o estômago para a diversão. Pensando nisso, Delícia selecionou três receitas de petiscos fáceis e práticos que irão ajudar a curtir todos os momentos da festa mais aguardada do ano. Confira:

Crespinhos de batata

Crespinhos de batata

Ingredientes
2 batatas grandes sem casca (500g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
2 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (40g)
2 ovos (110g)
Sal e pimenta a gosto

Para empanar
1 ovo
2 colheres (sopa) de água (30g)
1 pacote de parmesão ralado médio (50g)
Óleo de Milho Salada para fritar

Modo de preparo
Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem cozidas. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.
Em uma panela, leve a Margarina Delícia Supreme para derreter. Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos. Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer. Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas. Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente. Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.

Rendimento: 4 a 5 porções.
Tempo de Preparo: 45 minutos.

Canapés de pasta de gengibre, kani e manga

canapé

Ingredientes

Pasta de gengibre
2 ½ colheres (sopa) de gengibre em conserva (50g)
2 ½ colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (50g)
2 colheres (sopa) de creme de leite (20g)
Sal a gosto

Decoração
8 unidades de kani kama (160g)
1 manga tommy, sem caroço (180g)
Folhas de dill para acabamento
Torradas como base para os canapés

Modo de preparo
Em uma tábua, pique o gengibre bem miúdo e reserve. Em uma vasilha coloque a Margarina Delícia Supreme, o gengibre picado e o creme de leite. Tempere com o sal e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados. Corte a manga e o kani em lâminas bem finas e estreitas.

Montagem
Com o auxílio de uma faca espalhe uma porção de pasta de gengibre sobre uma torrada. Por cima coloque lâminas de manga e kani fazendo curvas para formar desenhos. Decore com folhas de dill.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de Preparo: 1h

Arancino

Arancino.jpg

Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) cheias de arroz cozido (500g)
3 ovos (165g)
1 colher (chá) de açafrão (1g)
2 colheres (chá) de salsa picada (6g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100g)

Recheio
1 xícara (chá) de mussarela ralada (110g)
¼ xícara (chá) de ervilhas congeladas (35g)
3 a 4 tomates cerejas compridos cortados em fatias (40g)

Acabamento
1 a 2 ovos para empanar (55 a 110g)
1 xícara (chá) de farinha de rosca (110g)
Sal a gosto
½ xícara (chá) de Margarina Delicia Cremosa com sal (100g) para fritar

Modo de preparo

Recheio: em uma vasilha misture todos os ingredientes e reserve.

Massa: em uma tigela coloque e misture todos os ingredientes da massa até que estejam bem unidos.

Montagem: faça bolinhas com pequenas porções da massa. Coloque o recheio ao centro e feche a massa dando em seguida um formato achatado ou arredondado. Passe-os pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca. Em frigideira funda, revestida com teflon, leve um pouco de Delicia Cremosa para derreter. Acomode de 3 a 4 bolinhos e, em fogo médio/alto, frite-os de um lado e depois do outro até que fiquem dourados. Sirva-os quente.

Rendimento: 12 unidades de 85g
Tempo de preparo: 35 minutos

Fonte: Delícia/Bunge

 

Aprenda a preparar um incrível Verrine de Cottage com Manga

Preparar uma sobremesa bem geladinha para amenizar o calor vai muito bem, não é verdade? Pensando nisso, a Tirolez, uma das marcas mais tradicionais de laticínios do país, ensina o passo a passo do delicioso Verrine de Cottage com Manga. Além de saboroso e refrescante, demora apenas 15 minutos para prepará-lo. Siga o modo de preparo abaixo e bom apetite.

Verrine de Cottage com Manga

Ingredientes

Coulis de manga:
1 manga Palmer madura cortada em cubinhos (210 g)
10 g de gengibre ralado fino (um pedaço pequeno, de aproximadamente 5 cm)

Montagem:
1 embalagem de Queijo tipo Cottage Tirolez (250 g)
1 colher (sopa) de mel (18 g)
150 g de granola

Modo de Preparo
Bata a manga e o gengibre em um processador (caso não tenha um processador, utilize um liquidificador) até obter um purê liso. Leve para a geladeira por 30 minutos.
Misture o queijo cottage com o mel, mexendo delicadamente. Em uma taça pequena ou em um copo, intercale camadas de queijo com mel, purê de manga e granola.

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Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções

Fonte: Tirolez

Alimentação balanceada e exercícios físicos, os verdadeiros segredos da beleza

Uma pesquisa realizada pela Universidade McMaster, em Ontário (Canadá), reuniu voluntários na faixa dos 60 anos com uma pele considerada normal para a idade. O grupo passou por um programa de treinamento de resistência bastante simples. Eles precisavam, duas vezes por semana, correr ou andar de bicicleta em um ritmo moderadamente extenuante. Após novos testes, o resultado foi surpreendente. Os voluntários passaram a ter peles com características iguais as verificadas em pessoas entre 20 e 40 anos.

Como os exercícios alteram a composição da pele ainda não está completamente claro. Porém, os cientistas puderam verificar alterações nos níveis de miosina, proteína natural do corpo que ao entrar na corrente sanguínea provoca mudanças até nas células mais distantes dos músculos. Após o exercício, os pesquisadores encontraram nas amostras de pele dos voluntários um aumento de quase 50% de uma miosina em especial: a chamada IL-15.

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“Depois dos 40 anos a maioria das pessoas passa a experimentar um espessamento do chamado estrato córneo, a camada mais externa da pele. Composta principalmente de células mortas e colágeno, ela se torna mais seca, quebradiça e densa. Ao mesmo tempo, a camada abaixo da epiderme (a derme) começa a ficar mais fina e perde elasticidade, resultando numa aparência mais translúcida e sem vigor”, comenta a Luciana Maluf, dermatologista e consultora de Beleza da Condor.

Comer bem

Uma alimentação equilibrada e que evita elementos prejudiciais (frituras, industrializados, açúcar em excesso etc) é a primeira regra para a saúde da pele. Neles estão os chamados antioxidantes não enzimáticos, que oferecem uma fonte extra para nutrientes essenciais, como a vitamina C e a vitamina E, além do betacaroteno.

Nesse grupo de alimento estão:

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Foto: Avocado.org

Abacate – a fruta contém óleos essenciais e vitaminas do complexo B. Uma delas em especial, a B3 ou niacina, é a que faz bem à pele. Uma unidade contém cerca de 27% da necessidade diária dessa vitamina.

manga

Manga – além de deliciosa e refrescante, a manga fornece mais de 80% da necessidade diária de vitamina A, fundamental para a boa saúde da pele. O elemento ajuda na renovação celular e evita o ressecamento.

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Foto: Morguefile/Jason Gillman

Amêndoas – ricas em vitamina E, uma porção de amêndoas oferece mais de 50% da necessidade diária dessa vitamina conhecida por ajudar a combater o envelhecimento precoce.

quijo cottage leite pixabay
Pixabay

Queijo tipo cottage – além do cálcio, benéfico à saúde dos ossos, o queijo cottage também contém selênio, que combate os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento. Fora que o cottage é o “magrinho” da família.

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Foto: Kamuela/MorgueFile

Acerola – ela já é conhecida por ser poderosa aliadas contra o envelhecimento precoce. A acerola fornece a quantidade total de vitamina C necessária para um dia. E ainda previne contra rugas precoces e auxilia na produção de colágeno.

batata assada pixabay

Batatas assadas – apenas uma unidade fornece cerca de 75% da necessidade diária de cobre, mineral que, em parceria com a vitamina C e o zinco, produz elastina. É a deficiência desse mineral que deixa a pele rígida e sem vida.

mushroom cogumelo

Cogumelos – também oferecem boas quantidades de vitamina B. A chamada riboflavina é responsável pela manutenção e reparação da pele, ajudando a evitar problemas como a rosácea, por exemplo.

linhaça

Linhaça – as sementes estão entre as principais fornecedoras de ômega 3, uma gordura essencial e que mantém a pele saudável.

É fundamental, no entanto, antes de começar a mudança nos hábitos alimentares, consultar um profissional especializado.

Fonte: Condor

Sete alimentos para cuidar da pele no verão

Nutricionista do GetNinjas explica o benefício de cada um deles para manter a saúde durante os dias mais quentes

O verão chegou com tudo e os termômetros já passam dos 30ºC na maioria das cidades brasileiras. Passar protetor solar regularmente e ingerir bastante água são alguns dos cuidados básicos para manter a pele saudável durante essa época. O hábito alimentar, porém, é ainda mais importante para nutrir as células do corpo.

Pensando nisso, Cleonice Pereira, nutricionista que atende pelo GetNinjas, maior plataforma de contratação de serviços da América Latina, separou sete alimentos para cuidar da pele durante os dias mais quentes. “Se fizermos apenas algumas mudanças simples na dieta, podemos melhorar muito a condição da pele e postergar o aparecimento de sinais causados pela idade”, explica.

abacate vitamina

Abacate: fonte de vitaminas E, C e antioxidantes, o abacate ajuda na hidratação e brilho da pele;

melancia

Melancia: rica em vitamina e minerais, como A, C e B6, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e ferro, contribui também para a hidratação de todos os órgãos. Lembrando que a pele é o maior órgão do corpo;

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Foto: Laura Musikanski/Morguefile

Amora: a fruta devolve o aspecto sadio da pele, pois é riquíssima em antioxidantes que combatem os radicais livres – responsáveis por danificar as células e causar sinais de envelhecimento;

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Linhaça: a ação positiva que a linhaça causa na saúde intestinal afeta diretamente a pele. Além disso, o ômega 3 presente no alimento é um forte colaborador na sustentação da pele e do sistema imunitário. “O consumo regular dessa semente maravilhosa, rica fonte de ômega 3, deixa a pele mais hidratada, suave e com um tônus firme”, explica Cleonice;

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Maçã: além de ser um alimento quase completo, que cuida da saúde ocular e previne várias patologias, inclusive vários tipos de câncer, ela também é excelente para ajudar as células na restauração e proteção contra o envelhecimento precoce;

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Foto: Scarletina/Morguefile

Cenoura: além de ser um dos alimentos mais ricos em betacaroteno – potente antioxidante responsável por sua cor alaranjada -, a cenoura é fonte poderosa de fibras e minerais, como fósforo, potássio, cálcio e sódio, vitamina A, B2, B3 e C. Todos esses nutrientes são responsáveis por manter o bom estado da pele e das mucosas e contribui para a cor saudável da pele, podendo ser usada de várias formas: cruas, cozidas ou em sucos.

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Foto: Michelle Bulgaria/Morguefile

Manga: responsável pelo rejuvenescimento, a fruta é fonte de vitamina e também é rica em antioxidantes. Além de combater os radicais livres, a manga é capaz de regenerar a cútis, evitando rugas, linhas de expressão e remover as toxinas existentes no organismo.

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Além desses sete alimentos, Cleonice reforça a importância das oleaginosas, como castanha-de-caju, amêndoas, coco e castanha-do-pará, que são um bom suporte de minerais e boas gorduras, melhoram a elasticidade e combatem infecções, além de fornecerem colágeno de forma mais biodisponível para a pele.

Fonte: GetNinjas