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Cinco drinques em jarra à moda das Gilmore Girls

Fáceis na hora de preparar e práticos ao servir, conheça aqui 5 drinks em jarra para turbinar o seu “help hour” às sextas-feiras

Quem é fã da série”Gilmore Girls”, disponível na Netflix , certamente sentiu água na boca ao ver os jantares que Richard e Emily Gilmore ofereciam à filha e neta, Lorelay Gilmore e Rory Gilmore, todas as sexta-feiras. Antes do jantar, eram servidos drinques elegantes no salão da luxuosa mansão dos Gilmore, mas o que dava mais vontade de provar era a jarra de martini que Emily Gilmore preparava, e que azeitava para o bem ou para o mal, o tom das conversas e intrigas o resto da noite.

Drinques em jarra são fáceis de preparar, práticos na hora de servir e deliciosos na hora de beber. Com o clima quente do momento são perfeitos para testar em casa no fim de semana durante o “help” hour, ao final do dia. Confira aqui cinco versões fáceis de preparar, escolha uma bela jarra para encher bons copos, e se possível, assista “Gilmore Girls”, uma série despretensiosa e divertida, em que a gente se vê o tempo todo com vontade de comer guloseimas, tomar café ou preparar drinques vistosos.

Para aproveitar as tardes ensolaradas que o verão oferece o Restaurante Bacalhau & Vinho, com unidades na Barra Funda e no Itaim, desenvolveu uma sangria de vinho verde, perfeita para aplacar o calor em companhia de saborosos quitutes portugueses servidos por lá. Elaborado com limão siciliano, melão, cravos e um bom vinho verde português, o drinque harmoniza perfeitamente com bolinhos de bacalhau, camarões à paulista e com as famosas porções de iscas de bacalhau da casa. @bacalhauevinhocia

No resort Enjoy Punta del Este, não há quem resista às coloridas jarras de Clericot, a bebida musa do verão no charmoso balneário uruguaio, servida no restaurante Las Brisas. O drink lembra a sangria, mas é preparado com vinho branco. Basta colocar em uma jarra o conteúdo de uma garrafa de 750 ml de vinho branco Chardonnay, juntar 2 doses de vermuth branco, 5 uvas, 1 banana, uma maçã, uma pera, um kiwi, um abacaxi e 5 morangos, todos cortados em pedaços pequenos, 4 a 5 colheres de açúcar e gelo em cubos. @enjoypuntadeleste

Outra bebida típica uruguaia, que você pode provar em jarra quando as fronteiras reabrirem é o Medio Y Medio, preparado com medidas idênticas de vinho branco e espumante. O interessante da mistura é que você atenua o efeito gasoso do espumante com a untuosidade e maciez de um belo vinho branco, resultando em um drink delicioso para o fim de tarde. Corra atrás de um bom Chardonnay ou Sauvignon blanc e de um espumante bacana, e teste em casa. Quando der, conheça o Guappa @guappa_pde, um charmoso bar/restaurante, com vista para o bucólico Porto de Punta del Este, conhecido pelo por do sol incrível que oferece. E compre o Medio Y Medio pronto na seção de bebidas do famoso mercado Tienda Inglesa, outra atração da cidade.

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Para entrar no clima dos Gilmore da série Gilmore Girls, prepare seus elegantes Martinis em jarra com partes iguais de gim, vermute e água. Reserve por alguns dias na geladeira, para ganhar sabor. Incremente à hora de servir, com azeitonas verdes ou limão, para que cada um finalize a bebida com o que mais gostar. E para viver o clima perfeito, assim que der e as viagens internacionais voltarem à normalidade, não deixe de conhecer o The Loyal, brasserie charmosa em Nova York, local perfeito para provar este emblemático coquetel, que é servido em uma pequena jarra, e chega escoltado por um exército de azeitonas, picles, cebolinha para coquetel, queijos e frios.

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Por fim, caem sempre bem ao final da tarde as alegres e festivas Margaritas, principalmente se usarmos uma bela e boa tequila como ingrediente. Saiba que para fazer um jarro, digamos com 4 a 5 doses, você deve utilizar a mesma porção da receita de um copo e multiplicá-la para o número de drinks que quer preparar. Em geral, para um copo, são usados 60 ml de Tequila, 30 ml de limão, e 30 ml de Triple Sec (licor de laranja). Basta juntar todos os ingredientes com bastante gelo na jarra, agitar bem e servir. @1800tequilabrasil @josecuervobr

Conheça fatos curiosos sobre a margarita

Sem dúvida, a tequila é a legítima bebida mexicana, o drinque mais icônico do país não poderia ser outro se não a margarita, a clássica combinação do destilado com licor de laranja e um pouco de suco de limão, sem esquecer a inconfundível crosta de sal na borda da taça.

Considerada a primeira bebida alcoólica comercializada na América do Norte, a tequila, e o drinque mais emblemático feito com ela, ganharam o mundo, chegando a originar um dia para comemorá-lo – 22 de fevereiro. Ou seja, na última segunda-feira, comemoramos o Dia Internacional da Margarita.

Para comemorar a data, conheça cinco fatos curiosos sobre um dos mais célebres drinques de todos os tempos!

1) Jose Cuervo traduz o que é a tequila. A marca criou o destilado em 1795, um feito de Don Jose Antonio de Cuervo, que há mais de 200 anos adquiriu do Rei da Espanha terras enriquecidas pela lava do vulcão de Tequila, localizadas no estado de Jalisco, no México. Seu intuito era cultivar a sagrada planta indígena – o Agave Azul – naquelas terras ricas em minerais vulcânicos e criar uma bebida única no mundo: a Tequila Cuervo. Até hoje, na mesma destilaria, a 10ª geração da família Cuervo continua produzindo sua surpreendente família de Tequilas.

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2) Começamos pelo destilado, pois a margarita não tem uma certidão de nascimento precisa. Existem diferentes versões sobre onde, como e quando o drinque foi criado. Por isso não é possível creditar a invenção da margarita a uma pessoa específica em uma data exata – apesar de a maioria das histórias apontarem o nascimento do coquetel nos anos 1940.

3) Uma delas chama atenção por envolver a grande diva de Hollywood, Rita Hayworth. Essa lenda alega que o bartender Danny Negrete é o criador do drinque, inspirado na jovem dançarina mexicana – sim, mexicana! – que arrebataria corações alguns anos mais tarde. Mas seja uma socialite americana ou um barman apaixonado, entre outras versões, em todas as prováveis histórias a bebida nasce de uma amálgama de momentos e inspirações com os ingredientes certos.

4) A tradução do nome margarita do espanhol para o inglês é daisy. Sendo assim, encontrar o momento exato de criação da bebida pode ser complicado (como acontece com a maioria dos coquetéis), mas podemos facilmente enquadrá-la na categoria de coquetéis com delicadeza floral – uma combinação de destilado, ácido (limão) e doce (neste caso, licor de laranja) que remonta a um estilo de coquetel da era vitoriana.

5) Para comemorar a data em grande estilo e com praticidade, aposte na Margarita Mix, uma combinação de sabores que contém uma mistura de suco de limão com outros ingredientes necessários para o preparo da Margarita ideal. Não tem erro, é só combinar 150ml do produto com 50ml da Tequila Jose Cuervo e misturar em uma coqueteleira com gelo.

Fonte: Jose Cuervo

Olívio Bar oferece gelatos alcóolicos

Nada melhor que sorvete para refrescar no verão. E pensando nisso, o Olívio Bar, na Vila Madalena, transformou as receitas de drinques clássicos queridinhos em gelatos.

Negroni, Moscow Mule e Margarita agora são uma das opções de sobremesas geladas do bar, que ficam disponíveis até o final do verão.

Conheça as novidades:

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– Gelato de Moscow Mule: vodca, Ginger Beer, gengibre, limão e açúcar (R$ 22);
– Gelato de Negroni: gim, Vermute, Campari, laranja e açúcar (R$ 22);
– Gelato de Daiquiri de Manga: rum, manga, limão e açúcar (R$ 22);cocktails_Grupo DRK_foto Feltran fotografia_Leo Feltran_20_01_2019
– Gelato de Margarita: tequila, Cointreau, limão, sal e açúcar (R$ 22);
– Gelato de Prosecco com Morango e açúcar (R$ 22);

E para ter uma experiência completa, comece pedindo pelos drinques autorais do Olívio, como o divertido “Wilson”, feito com gim importado, gengibre, uva verde, limão, água de coco, capim santo e hortelã (R$ 32) e o instagramável “Um passeio na Tailândia”, com Rum Kraken, tangerina, limoncello, cranberry, pimenta, laranja kikan, gengibre e espuma de 3 limões (R$ 36).

Para acompanhar, as sugestões são Batata Rústica com pastrami, molho de queijos e creme azedo (R$ 57); Mini-hambúrguer prensado com 6 unidades (R$ 48); e a frigideira de polvo com batatas e páprica (R$ 89).

Fotos: Feltran Fotografia

Olívio Bar: Rua Delfina, 196 – Vila Madalena – São Paulo. Horários de funcionamento: terça e quarta, das 12h às 15h e das 17h às 24h. Quinta e sexta, das 12h às 15h e das 17h à 1h. Sábado das 12h à 1h. Domingo, das 14h às 22h.

Comemore o Dia Internacional da Cerveja com receitas de comidas e bebidas

Hoje (3) é o Dia Internacional da Cerveja, data comemorada na primeira sexta-feira de agosto. Que tal aproveitar a data e experimentar algo novo com a bebida? Desde carne moída até sangria com cerveja, o Pinterest tem incontáveis receitas de comidas e bebidas deliciosas que usam a cerveja como ingrediente especial.

No Brasil, Pinterest tem visto receitas de drinques com cerveja como uma tendência, com aumento de 65% no número de ideias salvas no último ano. Não apenas para bebidas gostosas, a cerveja também pode ser um ingrediente saboroso para refeições. E a Pinterest tem visto receitas de comida com cerveja bombar no Brasil, com crescimento de 30% no número de ideias salvas sobre isso nos últimos três meses.

Confira algumas:

Receitas de comida

carne moida com cerveja pinterest
Foto: Dom Manjericão/Pinterest

Carne moída

Frango assado

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Foto: Mel e Pimenta/Pinterest

Pão integral

Redução

Carne com cerveja preta

Receitas de drinques

caipirinha com cerveja pinterest mdemulher
Foto: MdeMulher/Pinterest

Margarita

Caipirinha

sangria de cerveja
Foto: Pinterest

Sangria

Chelada

Bloody Mary

 

 

Confira onde tomar a legítima margarita mexicana no dia internacional do drinque

1800 Tequila destaca endereços bacanas em São Paulo e Rio para tomar o legítimo drink mexicano

Criada no México na década de 40 com o destilado mais icônico do país, a margarita é o resultado da combinação de tequila, licor de laranja e um pouco de suco de limão, sem esquecer a inconfundível crosta de sal na borda da taça. Com apreciadores ao redor do globo e diversas variações, comemora-se amanhã, 22 de fevereiro, o Dia Internacional da Margarita.

Para comemorar a data e degustar o drinque elaborado com 1800 Tequila, confira alguns endereços em São Paulo e Rio de Janeiro onde se pode pedir a legítima margarita mexicana.

São Paulo

Classic margarita cocktail with salty rim

– Adega Santiago: Rua Dr. Melo Alves 728, Jardins (das 12h às 24h)

– Astor: Rua Delfina 163, Vila Madalena (das 12h às 3h)

– Banana Café: Rua Jerônimo da Veiga 198, Itaim Bibi ( das 12h à 1h)

– Evvai: Rua Joaquim Antunes 108, Pinheiros (das 12h às 15h / das 19h às 24h)

– Guilhotina: Rua Costa Carvalho 84, Pinheiros (das 18h à 1h)

– Skye Bar: Av. Brigadeiro Luís Antônio 4.700, Jardins (das 12h às 15h / das 19h às 24h)

– Peppino Bar: Rua João Cachoeira 175, Itaim Bibi (das 18h às 2h)

Rio de Janeiro

Margarita cocktail

– Astor: Av. Vieira Souto 110, Ipanema (das 18h às 2h)

– Copacabana Palace: Av. Atlântica 1702, Copacabana (das 12h à 00h)

– Fasano: Av. Vieira Souto 80, Ipanema (das 12h à 00h)

– Soho: Av. Infante Dom Henrique s/n – Marina da Glória (das 12h às 23h)

– Camolese: Rua Jardim Botânico 983, Jardim Botânico (das 12h às 23h45)

– Mr. Lam: Rua Maria Angélica 21, Lagoa (das 19h às 00h30)

– Vizinho Gastrobar: Avenida das Américas 8595, Barra da Tijuca (das 15h à 1h)

Fonte: 1800 Tequila

 

 

 

Comemore o Dia Internacional da Margarita

A Patrón agita mais um concurso de mixologia com as casas mais bacanas de São Paulo e Rio de Janeiro. A marca que no Brasil promoveu um concurso na data do dia de los muertos, agora celebra o dia internacional da Margarita nos mesmos moldes.

Apesar do Dia Internacional da Margarita ser apenas em 22 de fevereiro, os estabelecimentos participantes ficam incumbidos de fazer uma releitura do clássico que nunca sai de moda e que o mesmo faça parte da carta de drinques durante todo o mês de Fevereiro.

Para programar um tour degustação em São Paulo, conheça as casas participantes da ação: Fellows, Osake, Riviera, Soggiorno, Picco, Axado, Europa Cigar Lounge, The Club House, The Blue Pub, Tattoo You, Espaço 13, Shimizu, Juniper 44°, Flemings, Tetto, Caruso, Sky Hall, Bar Arte, Oguru, Aragon, Side, Mercearia São Roque, Méz, Ipo, Cadillac BBQ, Paellas Peppe e Rudá.

Já no Rio de Janeiro, a ação passa pelas casas: Stuzzi (Leblon), Garoa, Vinil, Copacabana Palace, Hotel Santa Teresa, Oia, Camolese, HOC, Charbon Rouge, 74 Restaurante, Belli Belli, Vizinho e Rubayat.

O melhor drinque será eleito perante votos de um júri especial de bartenders e o barman vencedor ganha uma viagem ao México para conhecer a Hacienda Patrón. A ação já é mundialmente conhecida. No ano passado, o Margarita Coralina foi vencedor do Margarita Of The Year 2017, como o concurso é conhecido globalmente.

Coralina Margarita Summer Time (2).png

Confira abaixo a receita do Coralina Margarita

50ml – Patrón Reposado
20ml – Patrón Citrónge Orange
20ml – Xarope de Açúcar
30ml – Suco de Limão
15ml – Vinho Tinto Mexicano (Anel na superfície)
Sal + Açúcar na borda da taça.

Fonte: Patrón