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Amanhã (10) é o Dia da Pizza: aprenda receitas diferentes e saborosas

Receita fácil para preparar na frigideira: leve e saborosa, a versão caseira da Ekma fica pronta em poucos minutos

De muçarela, pepperoni, marguerita, não importa as opções. Uma pizza quentinha saindo do forno sempre dá água na boca. Para que todos possam comemorar o Dia da Pizza, neste domingo, 10 de julho, a Ekma escolheu uma receita fácil, que pode ser preparada em uma frigideira. E a massa fica ainda mais saborosa com molho de tomate para pizza da marca, que você pode usar como base ou dar o seu toque de chef.

Use a sua imaginação e capriche na cobertura para deixar o prato ainda mais saboroso!

Pizza de frigideira by Ekma

Cheese pizza in hot pan

Ingredientes:

Para massa
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 copo de leite morno
Molho para pizza Ekma

Para a cobertura
1 tomate
Muçarela a gosto
Variação: use ingredientes de sua preferência para preparar diferentes opções de pizza.

Modo de preparo
Misture a farinha, o leite, o sal e a manteiga até formar uma massa uniforme e que desgrude das mãos. Divida a massa em quatro partes, e forme bolinhas com cada uma.
Abra as bolinhas de massa com rolo formando um disco.
Leve a massa já aberta à frigideira, e asse apenas um lado até o ponto desejado.
5-Vire a massa e asse do outro lado da mesma forma.
Desligue o fogo e cubra a massa assada com o Molho para Pizza Ekma.
Por cima do molho, coloque o tomate e o queijo, ou a cobertura de sua preferência.
Leve as pizzas ao fogo novamente até o queijo derreter.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Tirolez sugere duas receitas saborosas para celebrar a data

Aprenda como fazer Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo azul, além de Minipizza Marguerita Zero Lactose na AirFryer

Hoje se comemora o Dia da Pizza no Brasil. De origem italiana, a pizza que conhecemos atualmente surgiu por volta do século 18, em Nápoles. Hoje, é uma das massas mais queridas em diversos lugares do mundo. Em homenagem à data, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, sugere duas receitas práticas e muito saborosas.

Para os que concordam que uma boa pizza deve ter bastante queijo, a sugestão é a Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo Azul. A receita fica pronta em 45 minutos e rende, aproximadamente, duas porções.

Outra dica é a Minipizza Marguerita Zero Lactose, feita na Air Fryer. Trata-se de uma opção mais prática, que fica pronta em apenas 30 minutinhos. Além de saborosa, a receita traz como ingrediente o Queijo Mussarela Light Zero Lactose Tirolez, ideal para intolerantes à lactose.

Confira abaixo o modo de preparo das receitas:

Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo Azul

Ingredientes:

Massa:
¾ de xícara de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de trigo

Para o molho de tomate napolitano:
1 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho pequeno
Sal e pimenta-do-reino

Recheio:
1 cebola roxa
1 xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado
½ xícara de Queijo Azul Tirolez picado
¼ de xícara de alecrim fresco

Modo de preparo:

Para a massa:
Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico, depois o açúcar, o sal e o azeite. Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos. Coloque em uma tigela limpa, untada com azeite, e deixe descansar por 30 minutos no lugar mais “quentinho” da cozinha. Depois, divida ao meio e faça duas bolinhas. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com o auxílio de um rolo de massa, abra os discos de pizza (não muito finos).
Para o recheio:
Corte a cebola roxa em tiras e refogue-as em uma frigideira bem quente com um fio de azeite e uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até caramelizar. Reserve.
Montagem:
Coloque o disco de massa em uma assadeira ou pedra de pizza, cobrindo primeiro com o molho de tomate, o Queijo Mussarela Tirolez e o Queijo Azul Tirolez, seguindo com a cebola caramelizada e, por último, o alecrim. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 2 porções

Minipizza Marguerita Zero Lactose na Air fryer

Ingredientes:
8 unidades de massa de pizza individual pronta
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de Queijo Mussarela Light Zero Lactose Tirolez ralado
½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado em fatias
Manjericão a gosto

Modo de Preparo:
Separe as massas de pizza e espalhe o molho de tomate em cada uma delas. Divida os tomates-cereja e o Queijo Mussarela Light Zero Lactose ralado entre as pizzas e reserve.
Preaqueça a Air fryer por 10 minutos a 200°C. Coloque as pizzas e asse por cinco minutos. Se não couber tudo, repita o processo até assar todas as pizzas.

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Aprenda a preparar um dos pratos mais amados do mundo; Chef Melchior Neto ensina duas versões dessa iguaria

Tudo começou com um concurso na cidade de São Paulo, que definiria as melhores receitas. O evento foi um grande sucesso e oficializou essa celebração. Para completar a comemoração, o chef Melchior Neto preparou um passo a passo de duas receitas que vão enlouquecer os apaixonados por pizza. Bora botar a mão na massa e preparar essas maravilhosas receitas?

Pizza Frita – por Chef Melchior Neto

Ingredientes

Massa
500g de farinha de trigo
1 gema
2 batatas médias cozidas sem casca e espremidas
1 sachê de fermento seco
1 xícara (café) de azeite
1 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 litro de óleo para fritar

Recheio
1 xícara de molho de tomate
200g de muçarela ralada

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela, adicionando por último a farinha de trigo, mexendo até ficar mais firme. Transfira para uma bancada e continue com as mãos até que a massa fique lisa. Coloque novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe crescer coberta com um pano até que dobre de tamanho. Transfira novamente para a bancada enfarinhada e divida em 15 bolinhas, abrindo com o rolo pequenos círculos de mais ou menos 15 cm de diâmetro. Depois de abertos, com uma colher espalhe pouco molho e em seguida o recheio. Dobre e use a clara como cola. Frite no óleo não muito quente para não correr o risco de queimar.

Pizza de tesoura – por Chef Melchior Neto

Ingredientes

Massa
400g de farinha de trigo
200g de farinha de trigo integral
200ml de água morna
5g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

Recheio
1 xícara de molho de tomate
200g de muçarela ralada
Manjericão e orégano a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sove por dez minutos, até a massa ficar lisa. Depois disso, deixe a massa descansar coberta por um pano até dobrar de tamanho. Separe a massa em 6 partes iguais e abra com a ajuda de um rodo de massas. Distribua o recheio começando pelo molho de tomate, depois cubra com a muçarela e finalize com o orégano e o manjericão. Leve para assar no forno preaquecido na temperatura máxima até dourar.

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP. Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)
Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP. Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-8821

SupraSoy compartilha receita especial para o Dia da Pizza; sem glúten e sem lactose, preparo é opção saudável para celebração da data

Presença frequente na mesa dos brasileiros, especialmente dos paulistanos – considerados como o segundo maior público consumidor do mundo – a pizza é uma verdadeira paixão gastronômica. Tanto é que a massa redonda, coberta por molho de tomate e demais ingredientes como queijos, ervas, diferentes proteínas e azeitonas tem uma data especial no calendário anual, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho.

Embora seus registros históricos deixem algumas dúvidas – alguns dizem que sua origem rudimentar se deu no Egito, passando pela Turquia, Grécia e finalmente consolidando-se na Itália, na forma como a conhecemos hoje -, nada mais justo que comemorar essa data com uma boa pizza. Pensando nisso, a marca SupraSoy compartilha uma receita especial que pode ser facilmente preparada em casa, sem glúten e sem lactose, ideal para quem apresenta algum tipo de intolerância ou simplesmente tem preferência por refeições mais leves e saudáveis. Confira.

Pizza SupraSoy

Ingredientes

Massa
¼ de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho
1 ramo pequeno de alecrim
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original
1 colher (chá) de fermento em pó

Molho de tomate
2 colheres (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
1 lata de tomates pelados
Sal e pimenta-do-reino
Folhas de manjericão

Recheio
2 colheres (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
2 peitos de frango cozidos e desfiados (350g)
1 lata de milho em conserva (sem a água)
Folhas de ½ maço de salsinha picadas

Creme SupraSoy
1/4 xícara (chá) de creme vegetal
1 cebola pequena cortada ao meio
1 cravo-da-índia
1 folha de louro
½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original
1 colheres (sopa) de fécula de batata
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Massa
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando com os líquidos, junte 1 xícara (chá) de água (200ml) e bata durante 3 minutos ou até que a massa fique homogênea. Despeje a massa líquida em 10 forminhas de pizza (12cm de diâmetro), untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Molho de tomate
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola. Acrescente os tomates pelados e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão. Deixe esfriar.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o frango desfiado e mexa por 5 minutos. Finalize adicionando o milho e tempere com a salsinha picada.
Creme SupraSoy
Em uma panela de fundo grosso, derreta o creme vegetal e frite a cebola cortada ao meio, o cravo-da-índia e a folha de louro. Em fogo médio, vá mexendo o creme por 5 minutos ou até que fique espesso. Tempere com sal e a pimenta-do-reino e retire os temperos (cebola, louro e cravo-da-índia).
Monte as pizzas em uma assadeira, coloque os discos de pizza prontos e distribua molho de tomate por cima de cada um. Em seguida, porcione o recheio de frango e finalize com uma colherada do creme SupraSoy. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos.

Dia da Pizza: Tirolez sugere receita prática para comemorar a data com muito queijo

Aprenda como fazer a irresistível Minipizza Marguerita, que é prática e fica pronta em 30 minutos

Comemore em dose dupla: hoje, 10 de julho, além de sábado, é o Dia da Pizza! A data foi instituída em 1985 pelo secretário de turismo da época, Caio Luiz de Carvalho, após o encerramento de um concurso de grande sucesso, que elegeu as dez melhores receitas de mussarela e marguerita. A grande final do torneio aconteceu nesta data, marcando oficialmente o Dia da Pizza no Brasil.

Por isso, esta é a ocasião perfeita para comer pizza com muito queijo! Pensando nisso, a Tirolez, uma das marcas mais tradicionais de laticínios do país, sugere uma receita rápida e fácil para fazer em casa. A Minipizza de Marguerita é feita na Airfryere fica pronta em apenas 30 minutos. A dica é ideal para fazer sucesso, com rapidez e praticidade.

Vale ressaltar que essa receita serve também para os intolerantes à lactose, pois é possível substituir a mussarela tradicional pela linha Zero Lactose da Tirolez, que é a mais completa do Brasil.

Dica: faça a degustação com um vinho de boa acidez, como um Pinnot Noir ou Tannat. Bom apetite!

Minipizza Marguerita na Airfryer

Ingredientes:
8 unidades de massa de pizza individual e pronta
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de Queijo Mussarela Tirolez ralado
½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado em rodela
Manjericão a gosto

Modo de preparo:
Separe as massas de pizza e espalhe o molho de tomate em cada uma delas.Divida os tomates cerejas e a mussarela Tirolez ralada entre as pizzas, reserve.Preaqueça a sua Airfryer por 10 minutos a 200°C.Coloque as pizzas e asse por 5 minutos.Se não couber tudo, repita o processo até assar todas as pizzas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Tirolez

Dia do Hambúrguer: faça um de frango à marguerita para comemorar, dica da Água Doce

Hoje é o Dia Mundial do Hambúrguer. Criado na Alemanha, este tipo de carne é um dos mais populares do mundo e ganhou diferentes versões como hambúrguer de frango, vegetariano e de linguiça. Para comemorar a data, a Água Doce Sabores do Brasil ensina uma receita fácil de hambúrguer de frango à marguerita.

Hambúrguer de Frango à Marguerita

Ingredientes
500g de peito de frango desfiado
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho
1 envelope de creme de cebola (68 gramas)
1 tomate em cortado em rodelas
200g de mussarela ralada
Manjericão a gosto

Modo de Preparo
Com o auxílio de uma faca, corte o frango desfiado em pedaços menores. Misture com a cebola picadinha, caso tenha um processador pode bater os dois juntos, e o creme de cebola. Cuidado com o sal, pois o creme de cebola já é salgado. Após, modele os hambúrgueres com aproximadamente 100g cada um. Caso prefira, utilize um aro próprio para modelar o hambúrguer. Em uma forma antiaderente ou untada com manteiga, leve os hambúrgueres ao forno preaquecido por 20 minutos a 220ºC. Os hambúrgueres precisam ficar dourados. Após, acrescente um pouco de mussarela ralada, uma rodela de tomate a cada hambúrguer e retorne ao forno até que gratinar por completo. Retire e sirva com uma folha de manjericão em cada um.

Foto: Bruno Marconato

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: aproximadamente 10 unidades

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Aproveite o fim de semana com receitas especiais

Basilar e Zabet ensinam como fazer Penne à Marguerita e Pavê de Leite em Pó, que deixarão os dias de descanso mais leves

Preparar pratos saborosos dão um toque especial ao fim de semana e tornam os dias descanso mais leves. Para te ajudar com receitas criativas e com muito sabor, Basilar e Zabet, marcas de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensinam duas receitas que vão conquistar o paladar de todos. O Penne à Marguerita é uma ótima pedida para prato principal e o Pavê de Leite em Pó é uma opção diferente e deliciosa para a sobremesa.

Penne à Marguerita

Ingredientes:
1 embalagem de Penne Basilar (500 g)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
20 tomates cereja
1 xícara de chá manjericão fresco picado
300 g de mussarela de búfala
1 colher (sopa) de margarina
100g queijo parmesão ralado grosso
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão. Corte os tomatinhos ao meio e leve para fritar no azeite, vire-os delicadamente para não desmanchar. Tempere com um pouco de sal. Acrescente a mussarela (cortada em pedaços), a margarina e o manjericão. Cozinhe rapidamente até a mussarela começar a derreter. Reserve. Coloque o macarrão escorrido e ainda quente em uma travessa, derrame o molho Marguerita quente por cima e misture tudo delicadamente. Polvilhe com bastante queijo ralado e sirva.

Variações: se preferir, substitua os tomates cereja por 4 tomates grandes em pedaços. Utilize mussarela normal no lugar da mussarela de búfala.
Rendimento: 6 a 8 porções

Pavê de Leite em Pó Festivo

Ingredientes:

Para o Creme:
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
¼ xícara (chá) de água (50 ml)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite UHT (300 g)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 e ½ xícara (chá) de leite em pó (120 g)

Para o Recheio:
1 vidro de cerejas em calda (150 g)
1 lata de abacaxi em calda (400 g)
1 lata de figos em calda (400 g)
2 embalagens de Biscoito Maizena Zabet (400 g)

Para a cobertura:
300 g de chocolate ao leite
1 xícara de creme de leite UHT (200 g)

Modo de preparo:

Creme:
Misture a gelatina na água fria e deixe hidratar por 2 minutos. Leve ao micro-ondas por 20 segundos (ou no banho-maria), sem ferver, até que fique líquida e bem dissolvida.
Prepare o creme batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Deixe descansar por 5 a 10 minutos na geladeira, até a gelatina começar a agir e o creme espessar levemente.
Recheio:
Escorra a calda das frutas.Pique-as uniformemente em pedaços pequenos e reserve.
Cobertura:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e junte o creme de leite. Leve ao micro-ondas para derreter, tendo cuidado para o chocolate não queimar, misturando bem. Depois de obter uma mistura homogênea, leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida, bata na batedeira até a mistura ficar bem cremosa e lisa.
Montagem:
Em um refratário, intercale camadas de creme, frutas picadas e biscoito.Finalize com uma camada de cobertura e decore com pedaços de frutas.

Dica: experimente acrescentar nozes ao recheio.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fontes: Basilar / Zabet

Vila Seu Justino cria combos em homenagem a craques da seleção

Os craques da seleção brasileira de 2018 ganham homenagem no Vila Seu Justino. Marcelo, Neymar, Philippe Coutinho e Paulinho são os combos propostos pelo bar para acompanhar os jogos do Brasil na fase de grupos. Todos unem comida e bebida com um valor vantajoso para o cliente.

O combo do lateral esquerdo do time leva salada de carpacio, dadinho de tapioca e duas caipirinhas de vodca nacional, por R$ 49,90. Já para quem quer uma opção não tão leve, o Combo Coutinho conta com uma pizza de marguerita, porção de pasteis e quatro long necks, por R$ 88,90.

No domingo, 17, estreia do time, a casa abriu às 12 horas e manteve as atrações de samba e sertanejo após a transmissão. Já nesta quarta-feira (27), o bar abre no mesmo horário e ainda disponibiliza buffet de feijoada por R$ 42,90, além de Double Heineken até o início da partida. Após o jogo, samba e sertanejo movimentam a pista. O Vila Seu Justino ainda transmite todos os outros jogos da fase de grupos que acontecerem dentro do horário de funcionamento normal do bar.

Confira os combos promocionais que são disponibilizados durante os jogos:

Combo Marcelo: R$ 49,90
Salada de Carpacio
Dadinho de Tapioca
2 caipirinhas vodca nacional

Combo Paulinho: R$ 79,90
4 Bolinhos de Aipim com Carne Seca
4 Coxinhas de Frango
Mandioca frita
4 Long Necks Sol

vila seu justino 2

Combo Neymar: R$ 86,90
4 Long Necks Heineken
8 mini-hamburgueres
Porção de batata-frita

vila seu justino

Combo Coutinho: R$ 88,90
Pizza de marguerita
Porção de pastéis
4 Long Necks Heineken

Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a sexta-feira, das 18h às 2h. Sábado e domingo das 12h às 2h30

 

Aprenda a fazer marguerita de cranberry

Como hoje é sexta-feira, que tal preparar uma bebida especial para relaxar e começar bem o fim de semana? A especialista em gastronomia Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial de drinque: Marguerita de Cranberry. Além de prática, a bebida é deliciosa.

Marguerita de Cranberry (1 taça)

Ingredientes:

– 1 dose de tequila
– 1/2 dose de licor de laranja
– 1/2 dose de suco de cranberry
– 1/2 limão
– 1 colher (chá) de açúcar
– Sal Rosa do Himalaia para Churrasco Smart
– 3 framboesas
– gelo

margueritadecranberry.png

Preparo: passe limão na borda da taça e passe a borda em um prato com sal rosa, formando uma crosta fina. Encha a coqueteleira com gelo. Coloque a tequila, o licor, o suco e o açúcar. Mexa com uma colher. Para a decoração: corte uma fatia de limão em quatro partes. Espete num palito os pedaços de limão intercalados com as framboesas.

 

Applebee’s oferece o Double Celebrate, um autêntico happy hour americano

Famoso por oferecer aos clientes experiências gastronômicas que remetem ao país de origem, a rede americana de casual dining inova nas opções de fim de tarde

Uma das maiores redes de restaurantes no Brasil, com oito lojas na Capital e Interior do Estado de São Paulo, a Applebee’s conquistou o mercado ao oferecer aos clientes a melhor experiência de um autêntico grill e bar americano. Uma variedade de sabores e combinações que convidam a uma constante celebração. Aliás, é exatamente com essa ideia que os cardápios são elaborados: There’s Always a resason to celebrate – há sempre um motivo para celebrar.

Nada combina melhor com este clima, do que um bom encontro no fim de tarde. E se a experiência tem que ser verdadeira, o happy hour tem que ser autêntico. Por isso, o Applebee’s está oferecendo, de segunda a sexta, das 16 às 20 horas, o Double Celebrate: bebidas especiais, acompanhadas de deliciosos e exclusivos aperitivos. Os preços também são uma atração à parte e, enquanto durar a promoção: 50% de desconto (consulte produtos participantes/anunciados).

O cliente poderá fazer a combinação que melhor convier. São duas sugestões de drinques gelados à base de vinho, sakê e marguerita, para compor as “dobradinhas” com entradas servidas em porções half e com coberturas ou molhos especiais, confira:

applebees

Bebidas – Berry Sangria (Vinícola Aurora) R$ 9,95 – regular; Caipirinhas de sakê e frutas (Azuma), R$ 7,45 e Frozen Margarita (Jose Cuervo), R$ 8,95.

Entradas – Crunchy Onion, anéis cebolas crocantes, receita original Applebee’s, com molho bistrô barbecue (R$ 9,95-half); Bacon Cheddar Fries, batatas fritas com cobertura de bacon e molho queijo cheddar (R$ 10,45-half); e Buffalo Chicken Wings – coxinhas da asa do frango crocantes (Seara) , acompanha molho blue cheese e banhadas com molho à sua escolha (R$ 8,95-half).

Informações: Applebee´s