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Saiba como se alimentar de forma saudável durante o expediente

Com a rotina corrida dos dias de hoje, fica cada vez mais difícil realizar as refeições de maneira adequada. Por isso, é importante buscar elementos que permitam adaptar uma alimentação saudável a esse estilo/ritmo de vida. De acordo com a nutricionista do Grupo São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi, frutas oleaginosas, como castanhas, amêndoas e nozes, assim como barras de cereais de baixo valor calórico, frutas secas e biscoitos integrais são boas opções de lanche.

Ao longo do dia, o cansaço vai aumentando, com isso o corpo pede pra repormos energia. Como doces e carboidratos são as fontes mais rápidas de energia, é comum sentir vontade desses tipos de alimento. Por isso, a nutricionista recomenda o consumo de 30g de chocolate meio amargo, a partir de 60% de cacau, que pode fornecer, ao mesmo tempo, esse prazer momentâneo e a energia necessária.

“O chocolate meio amargo tem menos gordura e mais cacau, o que aumenta a concentração de componentes benéficos à saúde cardiovascular, além de dar energia”, explica.

Caso marmitas sejam uma opção viável no local de trabalho, a dica é montar uma alimentação balanceada, que inclua o maior número de fontes de nutrientes possível, como as indicadas pela especialista:

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=Carboidratos complexos, como arroz e massas integrais – são digeridos e absorvidos lentamente, prolongando a sensação de saciedade;
=Grãos integrais, como linhaça e quinoa – são fontes de fibra;
=Vitaminas e minerais, presentes em frutas e hortaliças;
=Gorduras de boa qualidade, como óleos e azeites;
=Proteínas – presentes em carnes magras e grãos, como feijão, soja, lentilha e grão-de-bico.

A especialista do Grupo São Cristóvão Saúde ainda alerta que, caso sofram aquecimento, alguns nutrientes podem se decompor, como a Vitamina C e algumas vitaminas do Complexo B. Portanto, alimentos frescos e não processados podem ser uma boa opção, uma vez que garantem melhor aproveitamento de todos os componentes nutritivos.

Se não for possível levar comida de casa, Cintya Bassi dá algumas sugestões para escolher de forma saudável, onde e o que almoçar. De acordo com ela, quando a escolha for por comida a quilo, é importante observar todas as opções oferecidas e pensar nos alimentos e nas quantidades antes de montar o prato.

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Latife Restaurante

“Comece preenchendo com saladas, evite molhos brancos e dê preferência ao simples e clássico, como arroz integral, feijão e frango grelhado”, orienta a nutricionista.

Fonte: Grupo São Cristóvão Saúde

Cinco dicas para se alimentar bem durante o trabalho

Ontem, foi comemorado o Dia do Trabalho e é preciso lembrar que, com a correria diária entre um compromisso e outro, comer de maneira adequada fora de casa passou a ser um grande desafio para muita gente. Pensando nisso, o nutricionista clinico e esportivo Rafael Amaral listou cinco dicas para quem quer manter uma dieta saudável durante o trabalho. Confira:

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=Programe-se e se possível, prepare marmitas – tenha sempre em mãos opções de lanches mais saudáveis, como por exemplo, nuts (castanhas e frutas secas) ou alguma fruta. Se possível, prepare também seu almoço, com proteína, grãos, legumes ou verduras e acondicione em potinhos, para comer no trabalho.

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Pinterest

=Evite sucos e bebidas industrializadas – bebidas prontas são ricas em açúcar, corantes, conservante e outros ingredientes artificiais. O ideal é priorizar sucos naturais, chás e água.

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=Mantenha-se hidratado – beba em média dois litros de água por dia. A água ajuda a eliminar toxinas e manter o bom funcionamento dos rins.

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=Evite fazer grandes refeições no almoço – comer muito costuma diminuir a produtividade e aumentar a sensação de cansaço, o que pode prejudicar seu rendimento no trabalho. Procure opções mais leves e com ingredientes integrais, para ajudar na sensação de saciedade.

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Foto: LaurentValentinJospi/Pixabay

=Evite pular as refeições ou ficar sem comer por muito tempo – quando o intervalo entre refeições é muito grande, a fome também é maior, assim como a quantidade de comida. Procure fazer refeições menores de três em três horas.

Fonte: Rafael Amaral é graduado em Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi, Pós-graduado Nutrição Esportiva pela USP e em Nutrição Clínica pelo IDPC.

 

Oficina gratuita ensina como preparar marmitas saudáveis

Alimentação saudável é, sem dúvidas, um dos assuntos mais comentados atualmente. E para fazer uma marmita saudável não é preciso fugir do que se come no dia a dia. Pensando nisso, a Secretaria Municipal do Trabalho e Empreendedorismo, oferece, nas duas unidades do Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), oficinas de preparo de marmita saudável.

Os encontros acontecem nos dias 21 e 28 de março, nas unidades Vila Maria Alta e Butantã, respectivamente. O gastrônomo e proprietário do “Marmitas do Rafa”, Rafael Augusto Cauterucci Spada, será o responsável por ensinar aos participantes receitas saudáveis para uma marmita equilibrada. Ao todo, são cinco receitas e, entre as escolhidas pelo gastrônomo, estão a coxinha de batata doce, o macarrão de abobrinha e uma sopa desintoxicante.

Nas duas atividades, os participantes terão também a oportunidade de receber orientações sobre manipulação de alimentos e higiene. Na ocasião, técnicos da SMTE darão dicas sobre as vantagens da formalização de um negócio, por meio do Microempreendedor Individual (MEI).

É preciso ter idade mínima de 16 anos para participar.

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Imagens meramente ilustrativas

Oficina de Preparo de Marmita Saudável

Data: 21 de março
Horário: das 13h às 17h
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 – Vila Maria Alta
Inscrições gratuitas: (11) 2967-0755 e 2967-2214

Data: 28 de março
Horário: das 13h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 – Jd. Jaqueline
Inscrições gratuitas: (11) 3326-4115

 

A volta da marmita: maioria dos brasileiros aposta na alimentação caseira

Mais do que uma estratégia para reduzir gastos, hábito ajuda a melhorar a saúde e a boa forma, afirma especialista. Tendência para alguns, resgate de um velho costume para outros, a boa e velha marmita voltou com tudo e está cada vez mais presente no dia a dia dos brasileiros.

E, embora sua maior vantagem seja a economia, a famosa quentinha não voltou para o cardápio somente em virtude do orçamento apertado: com a crescente onda fitness e maior preocupação com a qualidade da alimentação, levar comida caseira para o trabalho, faculdade ou academia tem sido uma alternativa para melhorar a saúde.

É o que aponta uma pesquisa exclusiva, realizada pela Banca do Ramon, um dos empórios mais tradicionais do Mercado Municipal de São Paulo. De acordo com seu levantamento, mesmo entre aqueles que possuem maior poder aquisitivo, a alimentação caseira é apontada como a escolha mais benéfica. E, segundo especialistas, quando bem elaborada a estratégia pode, de fato, dar aquela forcinha na dieta.

Mais que economia

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Fotomontagem: Mamitalks

É indiscutível que muitas vezes a marmita volta para o cardápio devido ao orçamento apertado. Números do último levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE/Pesquisa de Orçamentos Familiares – POF 2008-2009) indicam que as refeições fora de casa representam mais de 25% dos gastos com alimentação. Logo, em tempos nos quais a inflação afeta, principalmente, o preço dos alimentos, buscar formas de cortar gastos é essencial.

Contudo, atualmente, apostar na alimentação caseira não tem sido exclusividade daqueles que desejam economizar: de acordo com a pesquisa “Do essencial ao Gourmet – O que os brasileiros pensam sobre alimentação saudável e produtos premium”, mesmo entre aqueles que ganham acima de cinco salários mínimos, o hábito (fazer refeições no lar/levar marmita de casa) não só é predominante como também é apontado como a escolha mais saudável por quase 40% dos entrevistados com renda familiar elevada. No geral, considerando todos os 1360 participantes, mais de 85% aponta esse tipo de refeição como a mais frequente e também como a melhor pedida.

Comida de verdade

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Fotomontagem: Mamitalks

Agora, deixando de lado o fator “orçamento”, existem outros pontos que podem explicar o ressurgimento das marmitas: a preocupação com a saúde e, claro, o paladar exigente desses consumidores. De acordo com a pesquisa, os brasileiros não só priorizam o sabor na hora de escolher alimentos (60%) como consideram a alimentação caseira, do dia a dia, como a verdadeiramente saudável.

Seu principal diferencial? A variedade, segundo os entrevistados. E, mesmo que muitos acreditem que não dá para ganhar da diversidade dos self services, a nutricionista Juliana Tomandl explica porque essa aposta pode, de fato, ser mais vantajosa.

“Quando bem elaborada, a refeição caseira ou a marmita pode ter um valor nutricional muito mais elevado do que os alimentos oferecidos nos buffets de restaurantes. Embora muitos estabelecimentos também ofereçam “comida no estilo caseiro”, quando as refeições são preparadas e levadas de casa, é possível controlar muito melhor a ingestão de sal, de temperos industrializados, de carboidratos e de gorduras, por exemplo. Além disso, a pessoa evita as tentações típicas dos self services como frituras, salgadinhos, molhos… itens que, de pouquinho em pouquinho, vão deixando o prato mais calórico”, afirma a profissional.

Outro aspecto relevante, de acordo com a consultora da Banca do Ramon, é que dessa forma o indivíduo pode se reaproximar da “comida de verdade”, ou seja, diminuir o consumo de fast foods e alimentos altamente processados.

“Com a marmita sempre à mão é possível ter uma alimentação nutritiva mesmo nos dias mais corridos. Assim, evita-se consumir refeições “industrializadas” que, embora muito práticas, são repletas de ingredientes nocivos à saúde, capazes de propiciar o ganho de peso, aumentar a inflamação do organismo e até mesmo elevar o risco de diabetes”, lembra a nutricionista.

Marmita fitness

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Pegando carona na preocupação com a saúde, as famigeradas “marmitas fitness” também têm contribuído para que esse hábito esteja mais forte do que nunca. Popularizada pelos adeptos da malhação, seu conceito pode até ser o mesmo da quentinha convencional, mas o cardápio é bem diferenciado: ao invés da lasanha que sobrou do domingo ou do tradicional arroz com feijão, só entram alimentos estratégicos: funcionais, termogênicos, detox, de baixo índice glicêmico, vegetarianos e por aí vai…

Além disso, ficam de fora ingredientes gordurosos, alergênicos ou pouco tolerados (glúten, lactose, carboidratos e até mesmo algumas proteínas), tudo em nome da boa forma. E seu público alvo é grande – a pesquisa rastreou, inclusive, que quase 18% dos entrevistados consideram este tipo de alimentação a mais saudável.

Contudo, embora a “marmita fitness” possa, de fato, ser uma aliada do plano de emagrecimento, é preciso ter cuidado antes de seguir esse estilo: “Atualmente, com um apelo tão grande para a perda de peso, as pessoas buscam soluções prontas e esse tipo de marmita se tornou até mesmo um negócio. Mas, geralmente, elas se atentam somente para a quantidade de calorias, sem verificar o valor nutricional das refeições. Como a necessidade nutricional pode variar muito de pessoa para pessoa, é fundamental buscar orientação médica antes de fazer mudanças bruscas na dieta, pois um cardápio pode até ser fit, mas se não for equilibrado não promoverá uma perda de peso saudável e muito menos sustentável”, explica Juliana.

Segredo é o equilíbrio

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E se a marmita voltou em nome da saúde, a nutricionista afirma que a fórmula para não errar é buscar sempre o equilíbrio “É a mesma regra do prato saudável: a refeição deve ser colorida e contar com todos os macronutrientes, ou seja, deve ser composta por carboidratos, proteínas, gorduras boas e fibras. Um bom exemplo é o clássico: arroz com feijão, uma porção de carne e uma saladinha – esse prato oferece praticamente todas as vitaminas e sais minerais que o corpo precisa”.

E se a preocupação é com a balança, Juliana complementa: “Se o objetivo é reduzir calorias, por exemplo, basta diminuir a porção ingerida e atentar para o modo de preparo: priorizar alimentos cozidos no vapor ou assados, evitar as frituras, os cortes de carne gordurosos ou a utilização de temperos prontos, que “incham” o corpo. Dessa forma é possível ter uma alimentação balanceada, saborosa e ainda seguir firme na dieta sem grandes restrições”.

Fonte: Banca do Ramon

Marmita a qualquer hora: itens para carregar e manter alimentos

Manter uma alimentação equilibrada e barata pode ser um grande desafio para quem fica fora de casa o dia todo. Pensando nisso, a Etna trouxe para as lojas da marca diversos itens para quem deseja carregar sua própria marmita de forma prática e ainda economizar dinheiro, já que comer fora hoje em dia pode sair muito caro

Para cuidar do corpo e da saúde, manter uma alimentação saudável é primordial. Mas essa pode ser uma tarefa bem difícil para quem almoça ou janta fora todos os dias. Para quem deseja comer corretamente e ainda economizar dinheiro, fazer uso da marmita feita em casa pode ser o ideal.

Na Etna é possível encontrar diversos produtos divertidos, funcionais e de fácil transporte para carregar a marmita. Os itens foram pensados para quem quer ser alimentar de forma saudável em qualquer lugar. Confira:

Para transportar

Lancheira Bag, Fuel, Branco/Cinza – R$ 89,99

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Porta Sanduiche Viagem, Fuel, Branco – R$ 39,99

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Lancheira, Fuel, Colors – R$ 69,99

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Para armazenar os alimentos

Porta Alimentos, Fuel, Branco/Verde – R$ 69,99

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Porta Alimentos, Fuel, Colors – R$ 35,99

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Porta Sanduíche, Sistema, Azul, 450 ml – R$ 29,99

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Pote Pequeno, Sistema, Azul, 2 Divisórias – R$ 39,99

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Tigela Salada Tampa, Fuel, Cinza – R$ 79,99

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Temperos

Kit Porta Molho, Sistema, Colors, 3 peças – R$ 49,99

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Porta Temperos Mexedor, Progressive, Plástico / Silicone – R$ 49,99

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Porta Tempero, Lekué, Verde – R$ 49,99

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Saleiro, Trudeau, Silicone Colorido – R$ 59,99

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Bebidas

Garrafa, Fuel, Colors Transparente – R$ 69,99

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Garrafa Mix Shake, Sistema, Colors – R$ 69,99

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Squezee Style, Sistema, Rosa, 700 ml – R$ 69,99

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Garrafa, Fuel, Colors – R$ 69,99

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Outros

Kit Talher Travel, Sistema, Colors – R$ 39,99

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Porta Iogurte, Fuel, Colors – R$ 35,99

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Pote Fuel Colors – R$ 49,99

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Pote Sistema, Azul, 2 Divisórias, 410 ml – R$ 39,99

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Informações: Etna

Lancheira saudável para adultos e crianças, por Celina Hiramatsu*

Com a correria do dia a dia, está cada vez mais comum que adultos e crianças passem muito tempo fora de casa, seja no trabalho, na escola ou no trânsito. Com isso, em geral ficam sem comer por muitas horas ou optam por alimentos práticos, mas nem sempre saudáveis, como alimentos e bebidas que contêm grande quantidade de gordura, açúcar, sal e outros componentes que prejudicam o organismo.

Apesar de fornecerem energia, muitas guloseimas contêm poucos nutrientes e são chamadas de ‘alimentos de calorias vazias’. Por isso, o ideal é ter sempre à mão frutas, castanhas ou barras de cereais sem açúcar. Quem já é adepto das lancheiras térmicas – que conservam os alimentos na temperatura adequada até o consumo–, tem várias outras opções saudáveis, como alimentos fermentados, iogurtes, queijos processados e sucos, de preferência naturais ou sem conservantes.

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É importante lembrar que o café da manhã é a principal refeição do dia e, além de não ser suprimido, deve ser o mais completo possível, porque é fundamental para dar ao organismo – que acabou de despertar – a energia necessária para as tarefas diárias. Um café da manhã ideal deve ser composto de carboidratos e grãos (pão integral, cereais integrais sem açúcar), proteínas (leite ou derivados com baixo teor de gordura), frutas (melão, mamão e banana são boas opções, porque contêm fibras e ajudam no bom funcionamento do intestino), e gorduras boas, encontradas na manteiga – neste caso, em pequenas quantidades.

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Foto: Hilary Clarcq/Morguefile

Além de ter cuidado com os alimentos que vão para a lancheira diariamente, é importante lembrar que a alimentação deve ser fracionada ao longo do dia para evitar o jejum prolongado. O ideal é ingerir pequenos lanches entre as principais refeições, porque isso vai aumentar a saciedade na hora do almoço e do jantar, favorecer o gasto de energia e ajudar para a manutenção do peso ideal.

Vale lembrar que o organismo humano tem uma memória antepassada e, quando fica em jejum prolongado, entende que deve guardar a energia dos alimentos que recebe para sua subsistência futura. Com isso, ao contrário do que os adeptos de dietas radicais acreditam, ficar sem comer por muitas horas acaba por aumentar o peso e não ajuda a emagrecer.

É muito interessante fazer um planejamento semanal dos alimentos que comporão o lanche, lembrando sempre daqueles que são fontes de energia e aumentam a saciedade, de preferência integrais ou ricos em fibras. Entre as sugestões estão sanduíches naturais, cookies integrais, batata doce cozida, milho cozido, granola, frutas desidratadas, mix de castanhas e cereais sem açúcar. As frutas devem estar presentes na lancheira sempre que possível, pois são excelentes fontes de minerais e vitaminas. Também é fundamental lembrar-se de ingerir água ao longo do dia e a água de coco, os sucos de frutas naturais e os chás feitos em casa são ótimas opções.

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Foto: Alvimann/Morguefile

A qualidade dos alimentos consumidos no dia a dia deve ser estimulada desde a infância. Como os pais são os modelos para os filhos, devem manter uma alimentação saudável e diversificada, inclusive com a inclusão de novos alimentos ao cardápio, para criar nas crianças o hábito de ingerir uma dieta rica e composta de elementos de todos os grupos.

Com essa atitude, os pais também estarão protegendo os filhos do risco da obesidade, que já é considerada um dos maiores problemas de saúde pública no mundo e atinge 16% das meninas e 11% dos meninos de cinco a nove anos de idade no Brasil, segundo a última Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2009.

Conversar e orientar as crianças sobre as suas preferências também é bastante interessante, até mesmo para a economia de tempo e gastos, porque vai evitar o desperdício de alimentos que não tenham uma boa aceitação. Outra dica é fazer com que o momento da montagem diária da lancheira seja uma boa oportunidade de interação e orientação dos pais com as crianças, que devem participar de maneira prazerosa da atividade.

Todos sabem que a alimentação composta de frutas, legumes, verduras, grãos e alimentos funcionais – como o Leite Fermentado Yakult – colabora para prevenir o aparecimento de doenças graves, como obesidade, anemia, diabetes, hipertensão e até mesmo o câncer. No entanto, não devemos esquecer que é fundamental aliar a dieta à prática constante de atividade física, desde a infância, porque o corpo também precisa de movimento para estar sempre saudável.

Celina

*Celina Hiramatsu é nutricionista do Departamento de Ciências e Pesquisas da Yakult.

Marmita: alternativa para quem quer economizar ou se alimentar melhor

Para auxiliar as pessoas que pretendem manter uma dieta saudável ou para os que gostam de comida caseira e passam a maior parte do tempo fora de casa, a Multicoisas, rede de soluções para o dia a dia, sugere opções diferentes de marmitas. Além de equilibrar a alimentação, a prática se torna uma aliada, já que elimina os gastos com as refeições.

Para transportar frutas, bebidas e alimentos em grande estilo, a bolsa térmica feita de nylon mantém a temperatura e é fácil de ser carregada. Já o pote flexível confeccionado em silicone, reduz o tamanho após a utilização e acompanha um talher que é facilmente encaixado em sua tampa.

Para uso em micro-ondas, geladeira e freezer, a marmita plástica com divisória é resistente e inclui garfo, colher e faca. O pote de mantimentos com travas evita o vazamento de líquidos e possui capacidade para armazenar até 700 ml.

Informações: Multicoisas

Bento Store anuncia promoções na Black Friday

Black Friday está chegando e a Bento Store já preparou a seleção de produtos que terão descontos especiais. Além disso, a marca estendeu a data para uma semana de promoções, começando hoje (23) e indo até 30 de novembro.

No e-commerce, onde mais aparecerão opções de compra, os descontos são de 15% a 60%. São marmitas, talheres, garrafas e bolsas térmicas que prometem deixar sua refeição com mais design e personalidade. Veja alguns produtos selecionados para não deixar de aproveitar o Black Friday.

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Para saber mais e aproveitar os descontos, acesse o site

Alimentando-se bem e com estilo!

Modelos modernos, práticos e descolados as marmitas ou lancheiras ajudam a manter uma alimentação saudável e saborosa em qualquer lugar.

Seja porque em meio à correria do dia a dia, são necessárias organização e praticidade para não sair da dieta ou porque, convenhamos, comer fora todos os dias está ficando bem salgado para o bolso, especialmente em tempos de crise, que tal levar o almoço ou lance em uma marmita para lá de descolada?

Novos modelos charmosos das velhas marmitas e lancheiras estão conquistando muita gente que resolveu investir em sua própria alimentação. Assim, a preocupação para manter o alimento saudável e saboroso também tem aumentado.
Pensando nisso, A.S Fun Gifts trouxe ao Brasil os produtos da marca Mustard, empresa britânica que traz artigos de papelaria, cozinha e decoração. Conceituada, a empresa que há dez anos faz sucesso no mercado internacional, tem produtos que esbanjam criatividade e personalidade.

A linha da Mustard é formada pelas marmitas:

Rockbox

RockboxCâmera

CameraGeladeira Vermelha

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Preço: R$ 89,90 cada

Onde encontrar: Coisas Criativas