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Bombons Joy combinam chocolate OZ com recheio cremoso e proporcionam novas experiências

Com sabores exclusivos, inspirados na personalidade criativa e irreverente da empresa paranaense, os lançamentos estão disponíveis nas lojas Oz Home e Oz & Go

Comprometida com sua missão de sempre surpreender o consumidor com sabores exclusivos, a OZ quer proporcionar uma nova experiência para os fãs da marca com o lançamento dos Bombons Joy. Cobertos com chocolate ao leite, os primeiros integrantes da nova Coleção trazem quatro combinações cremosas com recheios que derretem na boca.

A linha tem desde a versão mais clássica que leva doce de leite e nozes até a combinação irresistível de marshmallow com biscoito negro, além de três criações recheadas com frutas e doces tradicionais brasileiros que despertam o sabor da infância.

A seguir, confira os detalhes de cada produto e mergulhe nessa viagem recheada de novos sabores!

Bombom Joy Doce de Leite e Nozes – feito com Chocolate ao Leite da OZ, esse bombom tem um toque aveludado, combinando a cremosidade do doce de leite de panela de pressão com o sabor marcante das nozes na medida certa para proporcionar uma deliciosa explosão de sabor.

Bombom Joy Black Marshmallow – ideal para quem é fã de biscoito de chocolate e de marshmallow, nessa versão os dois ingredientes se complementam numa mordida perfeita, cheia de crocância e cremosidade envolvida pelo chocolate da OZ.

Bombom Joy Castanha-do-Brasil – esta delícia tropical traz o sabor da Amazônia combinando o cremoso do chocolate OZ com crocância e sabor exclusivo da castanha brasileira.

Bombom Joy Cupuaçu – com o sabor mais azedinho e refrescante do cupuaçu, esse bombom combina o dulçor típico da fruta com chocolate trazendo à lembrança o sabor de panetone de fermentação natural.

Bombom Joy Cocada – a tradicional combinação de chocolate com coco ganha uma versão mais gostosa nesse bombom recheado de lembranças que só a exclusiva cocada cremosa da OZ pode proporcionar.

Bombom Joy Banana Passa – dessa vez a OZ incluiu na sua linha de produtos um bombom recheado com ganache de chocolate branco e banana passa, intercalando as texturas do chocolate branco com a fruta numa versão adocicada, perfumada e muito saborosa.

Com 30 gramas, os Bombons Joy vêm completar o mix de produtos da OZ formado por suas barras de chocolate com mais de 70 sabores, pela linha Só Batata Super Onda oferecida em embalagens divertidas de 90g, pelos Snacks de Provolone e pela O Popz Crocante, uma pipoca caramelizada e colorida, embalada em potes de 65g e 240g.

Informações: Oz

Festival de Inverno Duckbill oferece delícias até setembro

No início deste ano, a Duckbill Cookies & Coffee, rede de franquias especializada em cookies e coffee shop, passou a trabalhar com as campanhas anuais: Verão, Outono, Inverno, Primavera e Natal. O inverno começou no último dia 21 de junho e, para comemorar a data, a rede lançou um cardápio especial.

“Quando está frio, o corpo produz uma mensagem de que precisa de mais calorias e é natural as pessoas recorrerem mais ao que chamamos de ‘comfort food’ (comida que conforta), como chocolate quente, por exemplo. Então queremos trazer esse conforto que a estação – mesmo que não tão abrangente no país – pede”, comenta Suziane Paiola, Consultora Operacional da Duckbill.

Para a campanha que ficará disponível até o dia 20 de setembro, a rede lançou uma linha de espressos especiais que são saborizados com menta, macadâmia e avelã.

Outra novidade, é a repaginada no clássico chocolates suíço da marca que agora é servido com marshmallows maçaricados.

A linha de bebidas ainda conta com o “Irish Bill”, uma bebida saborizada com Creme Irlandês (uma mistura de creme de cacau encorpados com camada de espresso), que acrescenta uma nota láctea de café e que também terá uma versão iced para os “invernos calorosos” do país.

“Estamos apostando bastante na linha de espressos especiais, que são aromatizados. É uma pedida bem grande da rede ter algo que realce o sabor do nosso café e traga um algo a mais. Hoje, os xaropes que trabalhamos em rede não são tão adequados para aromatizar as bebidas quentes, principalmente os cafés espressos. Então trouxemos novos sabores mais aromáticos para criar uma harmonização sutil e adocicada para a estação”, pontua.

A marca ressalta a importância do queridinho dos clientes: o chocolate suíço. A iguaria que está presente no Chocolate com Marshmallow em uma versão menos densa, também ganha destaque no Fondue, onde ele será bem cremoso reforçando o amargor do chocolate na medida certa para harmonizar com frutas e doces que o acompanha – como uvas, morangos, marshmallows, cookie e brownies.

As novidades estão presentes nas mais de 100 unidades em funcionamento pelo Brasil e podem ser consumidas presencialmente ou pedidos feitos pelo iFood.

Informações: DuckBill Cookies & Coffee

Torta de Chocolate com Marshmallow: ideal para comemorar Dia das Mães

Com ingredientes fáceis de se encontrar na dispensa, preparo da Selecta Chocolates é perfeito para celebrar a data durante o período de isolamento social e deixar o domingo ainda mais especial na quarentena

O Dia das Mães este ano vai ser diferente, já que todos estarão em período de isolamento social e a comemoração acontecerá somente com as pessoas que estão juntas durante a quarentena. Para ajudar os consumidores na missão de manter a celebração da data de um jeito especial, a Selecta Chocolates separou a receita Torta de Chocolate com Marshmallow.

Com ingredientes fáceis de encontrar na dispensa, o preparo é prático e simples de fazer, além de ser uma ótima opção para surpreender toda a família na hora da sobremesa. Confira o passo a passo abaixo.

Torta de Chocolate com Marshmallow

Pão de ló de chocolate

Ingredientes:
• 5 ovos (separadas Clara e gema)
• 125g ou 1 xícara (chá) + 2 colheres de (sopa) de açúcar refinado
• 30ml ou 2 colheres de (sopa) de óleo de soja
• 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 45g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
• 5g ou 1 colher de (chá) fermento químico em pó
• 6ml ou 1 colher (chá) de Aroma de Baunilha Mix

Modo de preparo:
Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa. Adicione as gemas, o óleo de soja, o aroma de baunilha e misture delicadamente em velocidade baixa. Junte às claras, com o auxílio de uma espátula ou colher. Em seguida, a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó, até homogeneizar. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro x 5cm de altura e leve ao forno preaquecido as 160°C. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Recheio de marshmallow

Ingredientes:
• 400g de Marshmallow Mix
• 160ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:
1. Misture o pó para marsmallow e a água.
2. Leve para bater em velocidade alta até formar um creme firme e cremoso. Reserve.

Montagem e finalização

Ingredientes:
• 100g de cereja em calda cortadas ao meio
• Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme

Modo de preparo:
Corte o centro do pão de ló, deixando apenas as laterais da massa dentro do aro. Tampe a parte de baixo com uma fina fatia do pão de ló, umedeça a massa com a calda da cereja ou uma calda de sua preferência. Recheie o bolo com metade do marshmallow e as cerejas cortadas. Feche com outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda. Para finalizar, cubra a torta com a outra parte do marshmallow e finalize com a ganache meio amargo.  Decore ao seu gosto e sirva.

Torta de Chocolate com Marshmallow (002)

Tempo de preparo: 80 minutos.

Fonte: Selecta

Panetones OZ combinam chocolate com a tradição mais gostosa do Natal

Opções com recheios de Marshmallow de Colher, Doce de Leite Condensado e 70% Cacao com Amarenas são os lançamentos da marca

O Natal está chegando e a Choco Oz não pode ficar de fora dessa festa. Para celebrar a data, a marca de chocolates está lançando três Panetones que combinam a maciez e sabor único desse bolo tradicional com recheios que já são sucesso na sua linha de barras.

Para compor a nova Coleção a Choco OZ desenvolveu uma receita de panetone com fermentação natural para combinar com os recheios cremosos e coberturas de chocolate OZ ao leite e 70% Cacau.

Confira os detalhes de cada novidade:

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Panetone Recheado de Marshmallow de Colher – nessa versão, o Panetone recebe recheio de Marshmallow de Colher e uma cobertura generosa de Chocolate OZ ao Leite para ficar ainda mais irresistível.

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Panetone Recheado de Doce de Leite Condensado na Pressão – essa novidade combina a maciez do panetone com recheio de doce de leite feito na panela de pressão, proporcionando uma gostosa experiência que lembra a infância.

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Panetone Recheado 70% Cacao com Amarenas – para quem é fã de chocolate mais intenso, essa versão é recheada com ganache de Chocolate OZ 70% Cacao com pedaços de amarena e coberta com uma camada de chocolate 70% Cacau, o que a torna ainda mais exclusiva e sofisticada.

Embalados em caixas supercharmosas que reforçam a identidade e irreverência da marca, os Panetones Choco OZ têm 700 gramas e já estão disponíveis nas principais redes de varejo.

Informações: OZ Candy

Cosméticos com marshmallow ajudam a hidratar e acalmar a pele

Não estamos falando do doce em goma esponjosa que assamos em fogueiras: marshmallow nada mais é do que uma planta com propriedades cicatrizantes e calmantes. E um creme com esse ingrediente pode ser tudo que sua pele precisa.

A palavra marshmallow pode despertar várias lembranças daquele doce maravilhoso, em goma esponjosa, que é constantemente assado em fogueiras nos filmes e séries americanas, além de ser presença constante nos deliciosos fondues de chocolate. Mas também existe uma planta com esse nome – e seu extrato é extremamente benéfico para a pele.

“Na verdade, a receita original do doce marshmallow usava um extrato da raiz da planta de marshmallow, em vez de gelatina. O malvavisco ou marshmallow (Althaea officinalis) é uma planta cultivada desde a antiguidade por suas propriedades medicinais. Na pele, sua ação é regeneradora e calmante”, diz o farmacêutico Lucas Portilho, consultor e pesquisador em cosmetologia, diretor científico da Consulfarma.

Na lista de ativos dos produtos de beleza, o ingrediente atende pelo nome do extrato (Althaea officinalis) e foi utilizado tradicionalmente para tratar queimaduras e picadas de insetos, mas agora está incluído em cosméticos de tratamento facial, incluindo específicos para área dos olhos, e produtos corporais. “O marshmallow tem efeitos antimicrobianos, anti-inflamatórios e de regulação das reações imunológicas. Várias marcas começaram a integrar este ingrediente na composição dos seus produtos, especialmente nos adequados a peles mais sensíveis ou reativas”, diz Lucas.

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De acordo com o especialista, o marshmallow contém níveis elevados de pectina e amido, além de conter bastante mucilagem (substância gelatinosa), que formam um gel protetor e calmante para a pele quando combinado com água. “Além disso, com sais minerais, flavonoides e vitamina C natural, age no equilíbrio da hidratação natural, com ação antioxidante complementar. Assim, o produto torna-se um hidratante eficaz na regeneração da pele, especialmente para quem tem uma pele fragilizada ou no uso pós-procedimento”, afirma Lucas.

“Mas sempre consulte um médico para saber se o produto é adequado ao seu tipo e necessidade de pele. Esse ativo pode ser associado com outros e o médico saberá dosar a fórmula”, finaliza.

Fonte: Lucas Portilho é consultor e pesquisador em Cosmetologia, farmacêutico e diretor científico da Consulfarma e Pesquisador em Fotoproteção na Unicamp. Especialista em formulações dermocosméticas e em filtros solares. Diretor das Pós-Graduações do Instituto de Cosmetologia e Ciências da Pele Educacional, Hi Nutrition Educacional e Departamento de Desenvolvimento de Novas fórmulas. Atuou como Coordenador de Desenvolvimento de produtos na Natura Cosméticos e como gerente de P&D na AdaTina Cosméticos. Professor e Coordenador dos cursos de Pós-Graduação com MBA do Instituto de Cosmetologia e Ciências da Pele Educacional. Coordena Estágios Internacionais em Desenvolvimento de Cosméticos na Itália, França, Mônaco e Espanha.

Brasil Cacau oferece novas bebidas quentes para aquecer o inverno

Para deixar o inverno ainda mais gostoso e quentinho, a Brasil Cacau preparou um cardápio repleto de lançamentos deliciosos para aquecer o coração dos chocólatras que passarem pelas lojas durante toda a estação.

Assim como em todo ano, a Brasil Cacau está lançando produtos exclusivos de cafeteria para deixar o inverno ainda mais gostoso, trazendo o chocolate da marca como o grande protagonista. Para quem gosta de café, vale apostar no tradicional expresso com tablete ao leite derretido, disponível nas versões pequeno e médio.

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Já para aqueles que preferem bebidas mais doces, a Chocodinda, chocolate quente com bombom marshmallow derretido, é a opção certeira. Além disso, com acréscimo de R$ 1, agora, as bordas das xícaras de café, cappuccino e chocolate quente também poderão ser servidas com chocolate.

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Os consumidores que adoram misturar chocolate com frutas também poderão optar pelo fondue no cascão. Com duas opções de sabores, morango com chocolate ou frutas mistas com chocolate, ambas as sobremesas são servidas em um delicioso e crocante cascão de sorvete.

E para quem gosta de bebidas geladas ou sorvete mesmo no inverno, a marca traz um cardápio bem democrático para agradar a todos os tipos de paladar. No cardápio, é possível encontrar opções como sundaes, milk-shakes e sorvetes de baunilha e Chocolate servidos em Casquinhas e Cascões, todos a base do delicioso chocolate Brasil Cacau.

Informações: Brasil Cacau 

Receitas com pães e bolo são opções para quem não quer perder tempo na cozinha

Com a correria de fim de ano, às vezes é difícil ir para a cozinha preparar os pratos que serão servidos no Réveillon, por isso a Kim selecionou duas receitas práticas e uma opção divertida para agradar as crianças.

Feitos com Pão Integral Kim e patê de requeijão, os Canapés Kim tem preparo rápido e podem ser servidos como entrada. Outra sugestão salgada são os Ratinhos de Bisnaguinhas Kim que também podem se transformar em outros bichinhos e até em Papai Noel. É só usar a criatividade e substituir os ingredientes da decoração.

Para sobremesa, a dica é a Taça Kim. De fácil de preparo, ela combina Bolo de Coco Kim com calda de chocolate e marshmallow. Simplesmente uma delícia!

Confira as receitas abaixo:

Canapés Kim

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Ingredientes:

Para torradas:
Fatias de Pão Integral Kim
Patê de requeijão:
1 xícara de requeijão
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
1 fio de azeite
1pitada de sal
1pitada de pimenta do reino branca
Picles picado (decoração)

Montagem:
Corte o pão com o aro vasador de sua preferência e leve as fatias ao forno médio até ficarem douradas. Patê: Misture todos os ingredientes e reserve. Montagem: Espalhe uma porção generosa do patê com uma colher sobre a torrada. Coloque outra torrada por cima. Decore com uma pitanga de patê, folhas de salsinha e picles.

Dica: com as pontas que sobraram dos pães faça croutons, cortando as sobras em quadradinhos e levando ao forno até dourar. Sirva os croutons sobre saladas e sopas.

Ratinhos de Bisnaguinhas Kim

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Ingredientes:
10 Bisnaguinhas Kim

Pasta de peito de peru:
1/2 xícara de chá de requeijão
4 fatias de peito de peru picadas
1 fio de azeite
1 pitada de sal (opcional)
Ervilhas frescas (olhos)
Fatias finas de cenoura descascadas (orelhas)
Azeitonas pretas sem caroço e cortadas (nariz)
Ciboulette ou talos de salsinha fresca (rabo)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da pasta e reserve. Passe em água fervente com um pouco de sal as ervilhas e as cenouras fatiadas. Escorra, deixando em consistência firme e reserve. Abra uma pequena cavidade na parte superior de cada bisnaguinha para rechear com a pasta de peito de peru. Faça um corte em cada lateral da frente da bisnaguinha para colocar as fatias de cenoura que serão as orelhas. Montagem: Pegue a bisnaguinha e preencha a cavidade com a pasta de peito de peru. Coloque a fatia de cenoura em cada lateral da frente. Passe uma pequena quantidade de manteiga nas ervilhas e disponha formando os olhinhos. Passe manteiga na azeitona para colar o nariz. Na parte de traz coloque o talo de salsinha ou ciboulette para formar o rabinho.

Dica: os legumes podem ser mudados por outros de sua preferência, fazendo com que a criança prove novos alimentos.

Taça Kim

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Ingredientes:
1 Bolo Sabor Coco Kim

Calda:
200 g de creme de leite
300 g de chocolate meio amargo

Marshmallow:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
3 claras
Essência de baunilha

Montagem:
Corte o bolo em fatias e reserve.

Calda: pique o chocolate meio amargo em uma tigela e leve ao micro-ondas na potência média por 30 segundos. Retire e mexa com uma espátula. Volte por mais 30 segundos e assim sucessivamente até que derreta. Retire e acrescente o creme de leite mexendo bem. Reserve.

Marshmallow: misture o açúcar, a água e algumas gotas de essência de baunilha. Leve ao fogo até o ponto de fio. Bata as claras na batedeira até firmarem picos. Aos poucos, junte a calda quente às claras batendo sempre até a mistura esfriar e adquirir consistência cremosa e firme.

Montagem: escolha uma taça de sua preferência. Coloque uma colher da calda de chocolate, uma fatia do bolo, outra colher da calda de chocolate e mais uma fatia de bolo. Cubra com o marshmallow.

Dica: você pode dourar o marshmallow com o maçarico de cozinha e decorar com folhas frescas de hortelã e cerejas. Servir gelado.

Fonte: Kim

 

 

Aprenda a fazer deliciosas coberturas para bolos

Há mais de um século adoçando o dia a dia dos brasileiros, União conta com o portfólio mais amplo da categoria. Buscando sempre inovar e oferecer um mix completo de soluções aos seus consumidores, a marca lança três linhas de mistura para bolo: Favoritos da Casa, Sabores Irresistíveis e Delícias Integrais.

O lançamento marca a entrada de União em uma nova categoria e é o primeiro passo da marca para a expansão de atuação no mercado de adoçados. “União tem fortes credenciais para entrar no segmento. Nosso açúcar sempre foi um dos principais ingredientes de diversas receitas de bolo. Além disso, sabemos que 60% dos consumidores de mistura para bolo também preparam receitas próprias, ou seja, nossa marca já está na despensa deles e agora passamos a oferecer a qualidade e alta performance associada aos produtos União também para esse segmento”, explica Viviane Teran, Gerente de Marketing de União.

Além de extensa pesquisa com consumidores, a marca também realizou testes em sua Cozinha Experimental para garantir formulações que vão entregar alta performance aos consumidores.

“Para chegarmos em receitas que vão oferecer sabor, textura e uma experiência saborosa para nossos consumidores realizamos testamos várias formulações e realizamos um teste cego com 400 consumidores, que provaram em casa nossos produtos e se surpreenderam com a alta performance da novidade”, reforça Viviana.

Mistura para Bolo União é composta por três linhas. Favoritos da Casa, nos sabores laranja, baunilha, coco, cenoura e fubá, Sabores Irresistíveis, com misturas de chocolate, pão de mel e brownie e Delícias Integrais, que traz os sabores banana e maçã com canela e é a única no mercado que conta com açúcar demerara e farinha integral na composição das receitas. As embalagens estão disponíveis em 400g, exceto fubá (450g) e brownie (480g).

E para dar aquele toque especial aos bolos União preparou sugestões deliciosas de caldas e coberturas. Confira abaixo as sugestões de caramelo toffee com nozes e marshmallow.

Cobertura de Caramelo Toffee com Nozes e Açúcar Demerara

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Ingredientes
1 xícara (chá) açúcar demerara União Naturale (180g)
1/2 xícara (chá) água (100ml)
1/2 xícara (chá) creme de leite fresco (100ml)
3 colheres (sopa) nozes picadas (30g)

Modo de preparo
Em uma panela média, misture o açúcar demerara União Naturale e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda com cor de caramelo escuro (cuidado para não deixar queimar). Desligue o fogo e adicione o creme de leite aos poucos. Misture bem até formar um creme homogêneo. Adicione as nozes delicadamente. Espere amornar e sirva em seguida.

Cobertura de Marshmallow

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Ingredientes
1 xícara (chá) açúcar granulado União Doçúcar (190g)
1/2 xícara (chá) água (100ml)
2 claras (80g)
raspas de limão a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar granulado União Doçúcar e a água. Misture até dissolver bem o açúcar. Pare de mexer e leve ao fogo médio até obter uma calda em ponto de fio médio. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte a calda aos poucos nas claras e continue batendo até esfriar por completo e obter um marshmallow firme. Junte as raspas de limão e utilize em seguida.

Dicas
Você pode substituir as rapas de limão por raspas de laranja ou por 1 colher (chá) de essência de baunilha. – Se desejar, você pode adicionar corante alimentício em gel na cor de sua preferência para colorir o marshmallow.

Tempo total: 20 minutos.
Rendimento: 10 porções ou 1 bolo médio

Fonte: Cia. União – Serviço de atendimento ao consumidor União: 0800 132 027

 

Café Docile: uma maneira divertida e diferente de degustar o cafezinho

Dizem que a vida só começa depois do café. Bem, pra muita gente pode ser que não, mas para a maioria dos habitantes do planeta Terra, sim. O café é a bebida mais consumida no mundo. Muitos baristas criam receitas incríveis com esta bebida que está presente na cultura de muitos povos.

Porém, hoje a dica é simplesmente adoçá-lo de maneira diferente: com mínis marshmallows. Veja como preparar:

Café Docile

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Ingredientes
Café coado ou expresso
Uma porção (cerca de 1 colher de sopa) de Maxmallow Mini Tubo

Modo de preparar
Coloque em uma xícara pequena o café habitual do seu dia a dia, pode ser coado ou expresso. Jogue por cima do café a porção de mini marshmallow. Separe alguns para enfeitar o pires.

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Informações: Docile

 

Inverno na Kopenhagen tem bebida e Nhá Benta sabor Caramelo Macchiato

 

A Nhá Benta tem fãs por todo o Brasil e, ao longo dos seus 67 anos de existência, ganhou novos sabores que conquistaram ainda mais público. Desta vez, a novidade é a Nhá Benta Caramelo Macchiato.

Com produção artesanal e cuidado em todos os detalhes, a nova sobremesa, disponível em caixinhas com três unidades, é feita com duas camadas de chocolate Kopenhagen, wafer com marshmallow sabor cappuccino e recheio sabor caramelo.

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E para completar a novidade e surpreender os consumidores que não dispensam uma passadinha na cafeteria Kopenhagen, a marca também lança a Bebida Caramelo Macchiato. Feita com leite, café, caramelo, chantilly caramelo macchiato e finalizado com raspas de chocolate, é irresistível, cremosa e quentinha, ideal para os dias de temperaturas mais baixas.

A Nhá Benta Caramelo Macchiato e a Bebida Caramelo Macchiato são edições limitadas.

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Nhá Benta Caramelo Macchiato 90g – Preço sugerido: R$ 29,00

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Bebida Caramelo Macchiato 150ml – Preço sugerido: R$ 16,00

Informações: Kopenhagen