Strogonoff é um clássico mundial e tem um espaço reservado no coração dos brasileiros. Cada um tem a sua versão sempre com um truque diferente e, é claro, que o chef Melchior Neto também tem a sua. “Eu gosto de empanar o frango para fazer strogonoff porque a farinha que gruda na panela durante o preparo deixa o molho mais encorpado e saboroso”.
Conheça essa versão da receita:
Strogonoff Diferentão – por chef Melchior Neto
Ingredientes 1kg de filé de peito frango em cubos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 500g de cogumelo paris fatiado 1 cebola roxa picada 1 dente de alho 600ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 3 colheres (sopa) de ketchup 2 colheres (sopa) de mostarda com mel 2 colheres (sopa) de molho inglês 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 dose de conhaque para flambar Acompanhamento 500g de batata bolinha cozida com casca 3 colheres (sopa) de manteiga Salsinha a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo Tempere o frango com sal, mostarda e pimenta. Em seguida, passe na farinha de trigo tirando o excesso e deixe descansar por alguns minutos. Em uma panela coloque o azeite e a manteiga e frite o frango. Acrescente a cebola, o alho e frite até dourar. Coloque o conhaque, deixe flambar e em seguida adicione os cogumelos, o molho inglês, o ketchup e o creme de leite, mexendo até engrossar.
Acompanhamento Amasse as bolinhas e reserve. Em uma frigideira coloque a manteiga e os temperos e coloque as batatas para dourar. Sirva com o strogonoff.
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP Horário de funcionamento: das 11h às 19h. Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp) Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP Horário de funcionamento: das 11h às 19h. Delivery e Drive Thru: 4436-8821
Chef Melchior Neto ensina passo a passo de carne Vapt-Vupt assada na pressão
Vai receber a família para um almoço de domingo? O chef Melchior Neto preparou uma receita de carne assada na panela de pressão que fica pronta em uma hora para que seu dia não seja de trabalho, mas sim, de curtir com a família. Aproveite as dicas!
Carne Assada Vapt-Vupt – por Melchior Neto
Foto: Pinterest
Ingredientes: 1 kg de miolo de acém 2 folhas de louro Meio copo de suco de laranja 1 cebola picadinha 4 dentes de alho 5 colheres (sopa) de molho de soja cominho a gosto pimenta branca a gosto sal a gosto noz-moscada a gosto 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente, acrescente a carne e deixe marinando. Aqueça a panela de pressão, acrescente o azeite, a carne com o molho da marinada e tampe a panela. Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora. Está pronto para servir!
Receita fácil para preparar na frigideira: leve e saborosa, a versão caseira da Ekma fica pronta em poucos minutos
De muçarela, pepperoni, marguerita, não importa as opções. Uma pizza quentinha saindo do forno sempre dá água na boca. Para que todos possam comemorar o Dia da Pizza, neste domingo, 10 de julho, a Ekma escolheu uma receita fácil, que pode ser preparada em uma frigideira. E a massa fica ainda mais saborosa com molho de tomate para pizza da marca, que você pode usar como base ou dar o seu toque de chef.
Use a sua imaginação e capriche na cobertura para deixar o prato ainda mais saboroso!
Pizza de frigideira by Ekma
Cheese pizza in hot pan
Ingredientes:
Para massa 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de sal 1 copo de leite morno Molho para pizza Ekma
Para a cobertura 1 tomate Muçarela a gosto Variação: use ingredientes de sua preferência para preparar diferentes opções de pizza.
Modo de preparo Misture a farinha, o leite, o sal e a manteiga até formar uma massa uniforme e que desgrude das mãos. Divida a massa em quatro partes, e forme bolinhas com cada uma. Abra as bolinhas de massa com rolo formando um disco. Leve a massa já aberta à frigideira, e asse apenas um lado até o ponto desejado. 5-Vire a massa e asse do outro lado da mesma forma. Desligue o fogo e cubra a massa assada com o Molho para Pizza Ekma. Por cima do molho, coloque o tomate e o queijo, ou a cobertura de sua preferência. Leve as pizzas ao fogo novamente até o queijo derreter.
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 10 minutos
Tirolez sugere duas receitas saborosas para celebrar a data
Aprenda como fazer Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo azul, além de Minipizza Marguerita Zero Lactose na AirFryer
Hoje se comemora o Dia da Pizza no Brasil. De origem italiana, a pizza que conhecemos atualmente surgiu por volta do século 18, em Nápoles. Hoje, é uma das massas mais queridas em diversos lugares do mundo. Em homenagem à data, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, sugere duas receitas práticas e muito saborosas.
Para os que concordam que uma boa pizza deve ter bastante queijo, a sugestão é a Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo Azul. A receita fica pronta em 45 minutos e rende, aproximadamente, duas porções.
Outra dica é a Minipizza Marguerita Zero Lactose, feita na Air Fryer. Trata-se de uma opção mais prática, que fica pronta em apenas 30 minutinhos. Além de saborosa, a receita traz como ingrediente o Queijo Mussarela Light Zero Lactose Tirolez, ideal para intolerantes à lactose.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas:
Pizza Caseira com Mussarela, Cebola e Queijo Azul
Ingredientes:
Massa: ¾ de xícara de água morna 1 sachê de fermento biológico seco 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras de farinha de trigo
Para o molho de tomate napolitano: 1 lata de tomate pelado 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho pequeno Sal e pimenta-do-reino
Recheio: 1 cebola roxa 1 xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado ½ xícara de Queijo Azul Tirolez picado ¼ de xícara de alecrim fresco
Modo de preparo:
Para a massa: Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico, depois o açúcar, o sal e o azeite. Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos. Coloque em uma tigela limpa, untada com azeite, e deixe descansar por 30 minutos no lugar mais “quentinho” da cozinha. Depois, divida ao meio e faça duas bolinhas. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com o auxílio de um rolo de massa, abra os discos de pizza (não muito finos). Para o recheio: Corte a cebola roxa em tiras e refogue-as em uma frigideira bem quente com um fio de azeite e uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até caramelizar. Reserve. Montagem: Coloque o disco de massa em uma assadeira ou pedra de pizza, cobrindo primeiro com o molho de tomate, o Queijo Mussarela Tirolez e o Queijo Azul Tirolez, seguindo com a cebola caramelizada e, por último, o alecrim. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Tempo de Preparo: 45 minutos Rendimento: 2 porções
Minipizza Marguerita Zero Lactose na Air fryer
Ingredientes: 8 unidades de massa de pizza individual pronta ½ xícara (chá) de molho de tomate 1 xícara (chá) de Queijo Mussarela Light Zero Lactose Tirolez ralado ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado em fatias Manjericão a gosto
Modo de Preparo: Separe as massas de pizza e espalhe o molho de tomate em cada uma delas. Divida os tomates-cereja e o Queijo Mussarela Light Zero Lactose ralado entre as pizzas e reserve. Preaqueça a Air fryer por 10 minutos a 200°C. Coloque as pizzas e asse por cinco minutos. Se não couber tudo, repita o processo até assar todas as pizzas.
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções
Aprenda a preparar um dos pratos mais amados do mundo; Chef Melchior Neto ensina duas versões dessa iguaria
Tudo começou com um concurso na cidade de São Paulo, que definiria as melhores receitas. O evento foi um grande sucesso e oficializou essa celebração. Para completar a comemoração, o chef Melchior Neto preparou um passo a passo de duas receitas que vão enlouquecer os apaixonados por pizza. Bora botar a mão na massa e preparar essas maravilhosas receitas?
Pizza Frita – por Chef Melchior Neto
Ingredientes
Massa 500g de farinha de trigo 1 gema 2 batatas médias cozidas sem casca e espremidas 1 sachê de fermento seco 1 xícara (café) de azeite 1 colher (chá) de Sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de leite morno 1 litro de óleo para fritar
Recheio 1 xícara de molho de tomate 200g de muçarela ralada
Modo de preparo Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela, adicionando por último a farinha de trigo, mexendo até ficar mais firme. Transfira para uma bancada e continue com as mãos até que a massa fique lisa. Coloque novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe crescer coberta com um pano até que dobre de tamanho. Transfira novamente para a bancada enfarinhada e divida em 15 bolinhas, abrindo com o rolo pequenos círculos de mais ou menos 15 cm de diâmetro. Depois de abertos, com uma colher espalhe pouco molho e em seguida o recheio. Dobre e use a clara como cola. Frite no óleo não muito quente para não correr o risco de queimar.
Pizza de tesoura – por Chef Melchior Neto
Ingredientes
Massa 400g de farinha de trigo 200g de farinha de trigo integral 200ml de água morna 5g de fermento biológico seco 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal
Recheio 1 xícara de molho de tomate 200g de muçarela ralada Manjericão e orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sove por dez minutos, até a massa ficar lisa. Depois disso, deixe a massa descansar coberta por um pano até dobrar de tamanho. Separe a massa em 6 partes iguais e abra com a ajuda de um rodo de massas. Distribua o recheio começando pelo molho de tomate, depois cubra com a muçarela e finalize com o orégano e o manjericão. Leve para assar no forno preaquecido na temperatura máxima até dourar.
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP. Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp) Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP. Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-8821
SupraSoy compartilha receita especial para o Dia da Pizza; sem glúten e sem lactose, preparo é opção saudável para celebração da data
Presença frequente na mesa dos brasileiros, especialmente dos paulistanos – considerados como o segundo maior público consumidor do mundo – a pizza é uma verdadeira paixão gastronômica. Tanto é que a massa redonda, coberta por molho de tomate e demais ingredientes como queijos, ervas, diferentes proteínas e azeitonas tem uma data especial no calendário anual, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho.
Embora seus registros históricos deixem algumas dúvidas – alguns dizem que sua origem rudimentar se deu no Egito, passando pela Turquia, Grécia e finalmente consolidando-se na Itália, na forma como a conhecemos hoje -, nada mais justo que comemorar essa data com uma boa pizza. Pensando nisso, a marca SupraSoy compartilha uma receita especial que pode ser facilmente preparada em casa, sem glúten e sem lactose, ideal para quem apresenta algum tipo de intolerância ou simplesmente tem preferência por refeições mais leves e saudáveis. Confira.
Pizza SupraSoy
Ingredientes
Massa ¼ de xícara (chá) de óleo 2 ovos 1 colher (chá) de sal 1 dente de alho 1 ramo pequeno de alecrim 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de amido de milho ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original 1 colher (chá) de fermento em pó
Molho de tomate 2 colheres (chá) de azeite 1 cebola pequena picada 1 lata de tomates pelados Sal e pimenta-do-reino Folhas de manjericão
Recheio 2 colheres (chá) de azeite 1 cebola pequena picada 2 peitos de frango cozidos e desfiados (350g) 1 lata de milho em conserva (sem a água) Folhas de ½ maço de salsinha picadas
Creme SupraSoy 1/4 xícara (chá) de creme vegetal 1 cebola pequena cortada ao meio 1 cravo-da-índia 1 folha de louro ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original 1 colheres (sopa) de fécula de batata Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Massa Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando com os líquidos, junte 1 xícara (chá) de água (200ml) e bata durante 3 minutos ou até que a massa fique homogênea. Despeje a massa líquida em 10 forminhas de pizza (12cm de diâmetro), untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas. Molho de tomate Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola. Acrescente os tomates pelados e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão. Deixe esfriar. Recheio Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o frango desfiado e mexa por 5 minutos. Finalize adicionando o milho e tempere com a salsinha picada. Creme SupraSoy Em uma panela de fundo grosso, derreta o creme vegetal e frite a cebola cortada ao meio, o cravo-da-índia e a folha de louro. Em fogo médio, vá mexendo o creme por 5 minutos ou até que fique espesso. Tempere com sal e a pimenta-do-reino e retire os temperos (cebola, louro e cravo-da-índia). Monte as pizzas em uma assadeira, coloque os discos de pizza prontos e distribua molho de tomate por cima de cada um. Em seguida, porcione o recheio de frango e finalize com uma colherada do creme SupraSoy. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos.
O cuscuz é um prato versátil e rápido de se fazer. Se preparado da forma correta pode ser base para diversas refeições. Para o chef Melchior Neto, a melhor forma de consumir é com manteiga e leite quente, mas é possível experimentar e testar formas variadas de apreciar o prato. “Depois de hidratar a farinha ela pode ser usada para preparar uma saborosa farofa, se preferir depois de cozinhar o cuscuz no vapor você pode adicionar queijo coalho grelhado com carne seca desfiada para uma refeição completa e cheia de sabor”.
Quer aprender a preparar aquele cuscuz tradicional digno da culinária nordestina? Então se joga nessa delicia do chef.
Cuscuz por Chef Melchior
Ingredientes 2 xícaras de farinha de milho em flocos pré-cozida 1 xícara de água 1 colher de sobremesa de sal
Modo de preparo Misture a Coloque a farinha em uma vasilha e misture a água já misturada com sal. Deixe hidratar por 10 minutos. Coloque água na cuscuzeira e leve ao fogo, despeje a farinha hidratada, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio. Desligue, deixe descansar mais 5 minutos.
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773
Picolé e rapadura trazem toque especial a drinques clássicos
O verão já bateu na porta e com eles os dias mais quentes do ano também chegaram. Seja na praia, piscina ou até mesmo em casa, um drinque refrescante completa qualquer ocasião. O chef Melchior Neto, já conhecido por sua gastronomia e seus drinques mágicos, preparou duas opções que garantem agradar a todos. Separe seu copo favorito e venha preparar essas delícias.!
Gincolé por Chef Melchior Neto
Ingredientes 50ml de gim 10ml de curaçau blue 200m de água tônica 1 ramo de alecrim picolé de groselha Gelo
Modo de preparo Em uma taça coloque o gelo e deixe resfriar por alguns segundos, em seguida coloque o gim e o curaçau. Complete com a água tônica, finalize com o picolé e o alecrim.
Caipirinha de limão com rapadura por Chef Melchior Neto
Ingredientes 100 ml de cachaça 2 colheres (sopa) de rapadura ralada 1 colher (chá) de gengibre ralado 5 cravos da índia Gelo picado
Modo de preparo Corte o limão ao meio e remova a parte branca do centro e reserve. Coloque a rapadura junto com o gengibre e macete até fazer uma pasta. Junte o limão e amasse somente duas vezes para não tirar líquida da casca (para não amargar). Coloque gelo picado até a borda do copo, complete com a cachaça, mexa bem e por cima coloque os cravos.
Beba com moderação.
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp) Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-8821
Chef Melchior Neto ensina receita de ceviche com morangos, kiwi e crispy de batata doce
O ceviche é um prato de origem peruana que faz sucesso pelo mundo todo. Saboroso e muito prático, a receita é a pedida perfeita como entrada e também como prato principal. Além disso, pode ser preparado com diversos tipos de peixes e combina com uma grande variedade de acompanhamentos. O chef Melchior Neto criou uma versão especial preparada com Saint Peter, morangos e kiwi. A receita fica ainda mais saborosa com um crispy de batata doce. Quer ver? Então se joga nessa receita que é ótima para os dias mais quentes do verão.
Ceviche de Verão – por Chef Melchior Neto
Ingredientes 300g de filé de Saint Peter em cubos ½ cebola roxa em rodelas 6 morangos em cubos 1 kiwi em cubos 1 limão 1 colher de chá de azeite Sal e pimenta do reino a gosto Coentro a gosto 1 lâmina de batata doce chips para decorar Crispy de batata doce 100g de batata doce Sal a gosto
Modo de preparo Com o cortador de legumes corte finas fatias de batata doce, leve ao micro-ondas no prato em cima de um papel toalha por um minuto. Depois vire e coloque mais um minuto. Repita o processo até as batatas ficarem crocantes, tempere com sal e reserve.
Ceviche Em uma tigela coloque todos os ingredientes, esprema o limão e misture bem. Distribua o ceviche em taças e finalize com o crispy de batata doce.
Chef Melchior Neto ensina receita que acompanha abacaxi e cereja
O Natal está chegando e nada melhor que aproveitar a ceia com uma receita clássica e saborosa. É época de celebrar e comemorar com a família e amigos, e ninguém merece perder tempo na cozinha. Pensando nisso, o chef Melchior Neto preparou uma versão prática e diferentona do tradicional tender que não pode faltar na ceia.
Confira:
Tender com Abacaxi e Cereja – por Chef Melchior Neto
Ingredientes
1 tender
1 abacaxi fatiado
150g de gorgonzola
Cravo da Índia a gosto
Cereja em calda e salsa
Modo de preparo
Corte o tender em fatias de 1 cm, iguais e não deixe o corte chegar até o final para que fique uma sanfona. Recheie com as fatias finas de Abacaxi, gorgonzola e espete uns cravos a gosto. Leve ao forno preaquecido 250° somente para gratinar. O tender já vem pronto! Decore com cereja em calda e salsa.
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h. Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp) Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h. Delivery e Drive Thru: 4436-8821
Chef Melchior Neto ensina receita com lagarto marinado
O sanduíche é um prato versátil que mora no coração de grande parte da população mundial. Todo mundo tem pelo menos uma versão desse queridinho, seja uma receita rápida com o que tem na geladeira ou uma mais elaborada com mais ingredientes e preparos. Uma grande dúvida sobre essa iguaria é: “é sanduíche ou é lanche?”.
A definição de lanche é uma refeição rápida e breve, feito entre o almoço e o jantar, então nada melhor do que um sanduíche bem preparado e saboroso recheado com aquilo que mais gostamos. O chef Melchior Neto preparou um mais que saboroso de carne maluca feita com lagarto marinado.
Carne Maluca de Lagarto por Chef Melchior Neto
Ingredientes
Carne ½ lagarto 4 folhas de louro 1 ramo de alecrim 1 talo de salsão 1 talo de salsinha ½ cebola 1 dente de alho amassado 1 litro de água 1 colher (chá) de sal Pimenta em pó a gosto 3 colheres (sopa) de azeite
Molho Caldo do cozimento da carne 2 cebolas roxas em rodelas 100g de azeitona verde sem caroço fatiada 2 colheres (sopa) de orégano 4 folhas de louro 4 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de azeite Suco de 2 limões ou 50 ml de vinagre
Modo de preparo
Carne Em uma panela de pressão sele todos os lados da carne e em seguida adicione o restante dos ingredientes. Tampe a panela e quando começar a apitar, conte 25 minutos, desligue e deixe sair todo o vapor antes de abrir. Enrole o lagarto em um plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora. Após o descanso retire o lagarto da geladeira e corte em fatias. Reserve o lagarto fatiado e o caldo do cozimento.
Molho Em uma travessa de vidro coloque as cebolas cortadas e em seguida adicione o caldo do cozimento (coado e ainda quente). Deixe esfriar e junte todos os outros ingredientes do molho, intercale as fatias mergulhando-as nesse molho e leve à geladeira por 24 horas. Sirva com pão francês quentinho.
Chef Melchior ensina como preparar essa queridinha na panela de pressão
Ribs on the barbie, Baby Back Ribs, Costelinha ao molho Barbecue são alguns dos nomes desse prato tradicional no sul dos Estados Unidos. Cada um dos estados americanos tem sua versão e modo de preparo, mas o que não pode faltar em nenhuma delas é a carne descolando do osso e um saboroso molho. Para conseguir a textura correta no forno ou churrasqueira a carne precisa assar por pelo menos duas horas, pensando nisso o chef Melchior Neto elaborou a sua versão que é vapt-vupt.
Nessa receita o que leva mais tempo é a marinada. A carne precisa descansar por pelo menos 30 minutos com os temperos, mas o ideal é deixar de um dia para o outro. Depois disso, são 15 minutos na pressão e mais 15 para a redução do molho e está pronto!
Costelinha no Barbecue Por Chef Melchior
Ingredientes 1 Kg de costela suína 1 sachê de molho de tomate 1 garrafa long neck de cerveja Sal de Parrila Dry Rub 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de ketchup Pimenta e salsa a gosto Azeite 50ml de conhaque para flambar
Modo de preparo Corte a costela em ripas e tempere com sal e o dry rub. Em uma travessa coloque as ripas de costela e cubra com a cerveja, deixe marinar na geladeira de um dia para o outro. Retire da geladeira e reserve a marinada. Frite as costelas em uma frigideira grande até dourar e reserve a frigideira sem lavar. Transfira as costelas para uma panela de pressão, coloque toda a marinada e depois que apitar deixe 15 minutos. Deixe sair a pressão e volte a costela para a frigideira, adicione o conhaque para flambar e deglacear todo o sabor do fundo da panela. Acrescente o caldo do cozimento, o molho de tomate, o molho inglês, o açúcar mascavo e o ketchup. Misture bem e deixe reduzir em fogo baixo, finalize com salsa.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)
Chef Melchior Neto ensina passo a passo desta delícia
Fim de semana chegando e vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, diferente e com ingredientes que você tem em casa para deixar seu fim de semana mais doce e especial.
Pudim de Tapioca com Caramelo
Ingredientes 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal
Modo de preparo Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa fôrma untada com manteiga e espere esfriar. Em seguida coloque na geladeira por duas horas. Sirva em fatias, com leite condensado, coco ralado ou calda de caramelo e coco queimado.
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