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Mercearia do Conde tem menu inspirado no clima das festas juninas

As bandeirinhas coloridas tremulando nas ruas são a prova de que o clima das festas juninas já invadiu a capital paulista. Para celebrar esse mês tão alegre, a restauratrice Maddalena Stasi da Mercearia do Conde preparou um menu especial com clássicos da culinária caipira, servidos em formato de menu executivo – o Completinho Junino.

Para entrar no clima, o cliente pode optar como entrada entre bolinhos de mandioca recheados com queijo meia cura e nosso molho de pimenta ou mini cuscuz paulista com peixe, camarão e saladinha. Já o prato principal pode ser um cremoso risoto de abóbora e carne seca com couve salteada ou um fricassê de frango com pinhões, polenta e quiabo dourado (opção vegetariana sem frango, com cogumelos e quiabo) bem quentinho.

Fechando o menu, uma nuvem chega à mesa, mas pode ficar despreocupado pois esta não é uma nuvem de chuva – e sim, de goiaba com paçoquinha e emulsão de requeijão. O Completinho Junino está disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, e custa R$ 72,00 por pessoa – ou somente o prato principal por R$ 58,00.

Com um ambiente lúdico e muito colorido com fadas e trapezistas, sacolas de feira, quadros e relicários, a Mercearia do Conde já faz parte dessa esquina da rua Joaquim Antunes desde 1991. Logo no começo, a casa era uma mercearia de verdade e vendia queijos, vinhos, cereais a granel e pães. Com o passar do tempo, foram incluindo algumas receitas de família, colocou-se uma mesa num fim de semana… Por fim se renderam a demanda da clientela e a Mercearia do Conde tornou-se um restaurante com pratos variados que combinam a brasilidade com toques orientais. Foram pioneiros em trazer tendências para o cardápio como o suco de mexerica, nhoque de mandioquinha entre e outros. Atualmente ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto. O salão ainda conta com a elegância e a experiência de bem servir do maître Jonas Soares.

Mercearia do Conde – R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204
Horário de funcionamento – almoço: terça a sexta das 12h às 15h30 | Sábado, domingo e feriados das 12h às 16h / Jantar: terça a quinta das 19h às 22h30. Sexta e Sábado das 19h às 23h

Confira restaurantes em São Paulo para comemorar o Dia dos Namorados

Bistrot de Paris celebra a data com menu especial

Para celebrar o dia mais romântico do ano, o chef Alain Poletto do Bistrot de Paris preparou um menu degustação de 5 tempos com o melhor da gastronomia de bistrot. “É a primeira vez que fazemos uma opção de menu degustação para celebrar uma data. Escolhemos sugestões clássicas de um verdadeiro bistrot parisiense para tornar a noite ainda mais romântica!” revela o chef. Os pratos também podem ser servidos com uma harmonização de vinhos especialmente planejada para a data. Esse cardápio estará disponível no jantar de domingo (12 de junho) somente com reservas e pagamento adiantado (Valor do menu: R$ 390 | Valor da harmonização: R$ 298)

Quenelle de robalo, molho bisque, cerefólio

Confira a seguir o cardápio completo com os pratos e seus vinhos:
Classico Pâté en coûte, picles e chutney de manga
Harmonização: Blanc de Blanc Comte d ‘Ormont – Loire
Carpaccio de viera defumada, romã e beldroega
Harmonização: Mâcon Villages – Joseph Drouhin – Bourgogne
Quenelle de robalo, molho bisque, cerefólio
Harmonização: Côtes de Provence AOC – Miraval – Provence
Filé mignon Wellington, porcini, aspargos e alcachofra, demie Glace e redução de vinho de Porto
Harmonização: Beaujolais Villages – Joseph Drouhin – Bourgogne
As tradicionais profiteroles ao chocolate
Harmonização: Vinho do Porto Graham’s Fine Tawny

Bistrot de Paris: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675

Empório Manuel prepara menu elegante para festejar a data

Crevettes poêlé, sauce champagne er caviar

Para uma data tão especial e romântica, como o Dia dos Namorados, nada melhor do que saborear uma refeição elegante e memorável com a pessoa amada. Por isso, o Empório Manuel, localizado na região do Itaim, preparou um menu especial intitulado “Ele e Ela”. O menu fechado inclui entrada, prato principal, sobremesa e drink por um valor de R$ 248 por pessoa.

Na entrada, o cliente poderá escolher entre um delicioso Raviole de veau aux champignons et fondue de parmesan (Raviole de vitelo com champignons e fondue de parmesão) ou um clássico Petiti risotto au citron avec noix de Saint Jacques poêlée et émulsion à la truffe (Pequeno risotto de limão com vieiras e emulsão de trufas).

Já no prato principal, as opções são o entre o Crevettes poêlé, sauce champagne er caviar (camarões assados ao molho de champagne e caviar) e o Carré d’agneau en croüte d’ erbe fraiches dans son jus avec pommes Alilgot (Carrê de cordeiro em crosta de ervas frescas ao próprio molho aligot). Para a sobremesa, será oferecido um adocicado Fraises flambées au Grand Marnier, glace à la vanille (Morangos flambados com Grand Marnier e sorvete de baunilha) ou Souflé au chocolat, glace vanille (Souflê de chocolate com sorvete de baunilha).

O Empório Manuel é uma daquelas casas que o cliente pode aproveitar o dia inteiro. Idealizado por três mulheres empreendedoras que amam a gastronomia – Maria Claudia Calcagniti, Paula Ramos e Daniela Ramos – a marca é uma combinação de empório com bistrô francês, com um menu que abrange café da manhã, café da tarde, almoço e jantar. Logo na entrada, o empório com uma parede cheia de gavetinhas com cereais, frutas secas, grãos e outros produtos típicos de uma mercearia.

Do lado direito, o bar com uma vitrine cheia de guloseimas feitas pela sócia e chef padeira Paula Ramos. Mais em frente, o bistrô em um ambiente bem típico e aconchegante, servindo desde croque monsier e croissants até pratos mais elaborados como polvo à provençal e steak tartare. A casa ainda conta com uma área externa, ideal para os dias mais amenos.

Empório Manuel: Rua Manoel Guedes, 426 | 11.3073.1679/ (11) 9308.74396 (WhatsApp)

Gnocchi será o prato principal da data mais romântica do ano no Maremonti Trattoria & Pizza

Com o dia mais romântico e “cor de rosa” do ano se aproximando, muitos casais já estão se programando para encontrar um bom lugar onde possam desfrutar uma agradável e deliciosa refeição juntos. E, neste Dia dos Namorados, 12 de junho, o Maremonti Trattoria & Pizza decidiu destacar um de seus pratos mais pedidos e requisitados: o Gnocchi Maremonti (gnocchi de batata recheado com queijo brie e gratinado ao forno), harmonizado com o vinho tinto Rosso Maremonti.

Para complementar tal iguaria, o restaurante recomenda o apetitoso Calamaretti con Verdure Croccanti (Lula empanada com legumes crocantes – R$ 62) como entrada . Já para a sobremesa, nada melhor do que o clássico Tiramisú do Maremonti (Torta italiana de mascarpone e café – R$ 32).

Maremonti Trattoria & Pizza – Endereços
Alphaville: Alameda Rio Negro, 111, Piso 1, Iguatemi Alphaville | Tel.: (11) 4688-1160
Campo Belo: Rua Princesa Isabel, 953, Brooklin | Tel.: (11) 5093-6040
Vila Olimpia: Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia. Tel.: (11) 3842-3449.

Na Mercearia do Conde, a comemoração será de sexta a domingo, com menu especial

O Dia dos Namorados está chegando e, para comemorar essa data de forma memorável, nada melhor do experimentar pratos diferentes, únicos e saborosos com a pessoa amada. Por isso, a restauratrice Maddalena Stasi preparou um menu muito especial na sua Mercearia do Conde que estará disponível de sexta a domingo no almoço e no jantar (10, 11 e 12 de junho). Além disso, o menu tradicional da casa também estará disponível nesse período.

Carrê de cordeiro com molho aromático de vinho, gratin de batatas e alcachofras e vagens à provençal (Foto: Romulo Fialdini)

Para começar o menu especial, a sugestão são os exóticos rolinhos de pato com molho de tamarindo (R$ 54). As opções de pratos principais atendem a todos os estilos. Para aqueles que gostam de um prato robusto, indicamos o Carrê de cordeiro com molho aromático de vinho, gratin de batatas e alcachofras e vagens à provençal (R$ 125). Para uma opção mais leve, a pedida é o Atum selado com molho agridoce de laranja, mousseline de raízes com hortelã e fios de legumes (R$ 98) e para os vegetarianos preparamos uma massa artesanal e cheia de sabor: as trouxinhas de chèvre com salteado de shiitake e aspargos (R$ 86). Para finalizar em grande estilo a surpreendente e equilibrada Torta Ganache de chocolate belga Callebaut e caramelo com flor de sal (R$ 38).

Mercearia do Conde – R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204

Cake Designer Mariana Junqueira apresenta presente especial

Corações e declarações de amor: o dia mais romântico do ano está chegando! Para celebrar o Dia dos Namorados, a empresária e cake designer Mariana Junqueira preparou um presente lindo e cheio de sabor: uma caixa com rosas vermelhas com uma gavetinha surpresa com 25 bombons e trufas sortidas (R$ 658,80). “Me inspirei em um clássico do Dia dos Namorados – flores e chocolates – para criar essa caixa especial que combina um arranjo floral clássico com doces decorados em cores douradas e vermelhas que ficam “escondidos” em uma gavetinha surpresa para agradar todos os casais”, afirma Mariana.

Conhecida por sua criatividade e por surpreender seus clientes com produtos que fogem do normal, Mariana Junqueira é uma das mais requisitadas confeiteiras da cidade, principalmente por empresas de luxo e a alta sociedade paulistana. Sua loja tem uma decoração inspirada nas boutiques parisienses e se tornou um dos endereços mais disputados para um delicioso café da tarde. “Nossa loja é um sucesso! Oferecemos fatias de bolos fresquinhos, nosso cappuccino com borda de brigadeiro, além dos nossos famosos docinhos” conta Mariana.

Em sua linha de encomendas, a marca possui as opções de Naked Cake, Bolo na Taça, Bolo decorado com docinhos, Mini Cake, Lettercake ou Numbercake, Bolo de Cenoura, Bolo de Churros, entre outros. Além disso, Mariana Junqueira ainda desenvolve presentes corporativos com doces decorados especialmente para empresas. Entre seus clientes estão marcas como Van Cleef Arpels, Cartier, Tory Burch, Banco Alfa, Louis Vuitton, Tiffany & Co., Apsen Farmacêutica, Sansung, Paula Torres Brand, Artefacto, Alexandre Birman, entre outros.

Mariana Junqueira: R. João Lourenço, 127 – Vila Nova Conceição | Tel. (11) 3044-6274 / Cel. (11) 94590-8310

Restaurantes Piselli terá taça de espumante como cortesia de boas-vindas

Flores, corações, declarações de amor e jantares memoráveis. O dia mais romântico do ano está se aproximando e, para comemorar esta data tão importante para os apaixonados, o restauranteur Juscelino Pereira selecionou um menu especial para servir em todas as unidades do Piselli. No Piselli Jardins e Piselli Sud, o menu completo inclui entrada, prato principal e sobremesa por um valor de R$ 325 por pessoa. Já no Piselli Boa Vista, no centro de São Paulo, é possível desfrutar os melhores pratos da casa em um menu fechado por R$280 por pessoa que contempla entrada, prato principal e sobremesa. Os apaixonados ainda ganham uma taça de espumante cortesia de boas-vindas.

No Piselli Jardins e Piselli Sud, será servido o mesmo cardápio. Logo de entrada, os clientes podem escolher entre o saboroso Carpaccio di Pesce (Lâminas de peixe branco curado na casa, erva doce e ovas frescas. – R$ 53) ou um Creme Piselli con Gamberi (Creme de ervilhas com camarões. – R$72). Já no prato principal, o casal pode saborear o clássico Milano al Sud (Riso de açafrão de Milão acompanhado do famoso camarão negro do Piselli – R$ 168), o Linguini ai Frutti di Mare (Camarões, lulas, vôngoles e molho de tomate fresco – R$ 141) ou o delicioso Saltimbocca alla Romana (Escalopes de filé mignon grelhado com presunto de Parma, molho demi glace, e nhoque na manteiga e sálvia – R$ 102). Para fechar com chave de ouro, o restaurante oferece um excelente cardápio de sobremesas, como o Meringa ai Frutti di Bosco (Suspiros, sorvete e caldas de frutas vermelhas. – R$ 43) e o Spumone di Cioccolato (Mousse envolto em crosta de chocolate belga harmonizado com laranja Bahia Confitada e calda com um toque de açafrão – R$ 44).

Já no Piselli Boa Vista, o menu começa com as entradas Bresaola Fresca della Casa (carpaccio curado na casa, pesto genovês e lascas de queijo Grana Padano), Fico Ripieno e Avvolto Nel Prosciutto con Insalata (figo recheado de gorgonzola envolto em presunto de Parma assado ao forno) ou Crema Piselli com Gamberi (creme de ervilhas com camarões). Como prato principal, opções como Ravioli di Brie e Pera al Tartufo (ravioles de queijo brie e pera com molho de manteiga e mel trufado) ou Pappardelle al Ragu di Ossobuco (massa fresca com ragu de ossobuco, legumes e raspas de limão siciliano), Risotto Piselli (clássico risoto de ervilhas com grana padano e gorgonzola), Pesce del Chef (peixe fresco grelhado regado com molho bisque e prosecco com purê de batata roxa perfumado com gengibre) ou Saltimboca Alla Romana (escalopes de filé mignon grelhado com presunto de Parma, molho demi glacê e nhoque na manteiga e sálvia). Para sobremesa, cliente escolhe entre Meringa ai Frutti di Bosco (suspiros, sorvete e calda de frutas vermelhas), Spumone di Cioccolato (mousse envolto em crosta de chocolate belga harmonizado com laranja Bahia confitada e calda com toque de açafrão) ou Tiramissu Piselli.

Piselli Jardins: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043
Piselli Sud: Shopping Iguatemi – Térreo. Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3031-5404
Piselli Boa Vista: R. Boa Vista, 51 – 12 andar | Tel.: (11) 3180-3760

Dia Internacional das Mulheres: Mercearia do Conde faz homenagem

Comandada pela restauratrice Maddalena Stasi, a Mercearia do Conde resolveu fazer uma homenagem muito especial nesse Dia das Mulheres, celebrado no próximo dia 8 de março. Maddalena vai incluir no “Completinho do Conde” – o menu executivo da casa – uma das receitas mais saborosas e queridas da sua mãe, Dona Yeda: o vatapá.

“Minha mãe e suas receitas maravilhosas são sempre fonte de inspiração para o nosso cardápio. O Vatapá faz parte da historia da casa : logo que abrimos a Mercearia, ela preparava esta iguaria na casa dela e nos mandava para servirmos às sextas feiras. Os clientes faziam fila. Até hoje nos perguntam quando ele vai voltar para o cardápio. Temos também a chamada ‘turma do vatapá’ um grupo superfiel que é avisado quando o prato entra na sugestão e que não falta nunca”, diz Maddalena.

O Vatapá é um ícone da culinária baiana, que, segundo os historiadores, pode ter tido a sua origem nas açordas portuguesas acrescidas de temperos africanos. Nesta receita de família o vatapá é preparado com bacalhau, um toque delicado de azeite de dendê, pão, gengibre, castanha de caju e um bocadinho mais.

O Completinho do Conde da Dona Yeda fica em cartaz de 8 a 11 de março e inclui entrada, principal e sobremesa tem preço de R$ 72,00. Para entrada, Pasteizinhos caprese com mozarela de búfala, tomate e manjericão ou salada do dia. Como prato principal, Vatapá da minha mãe, arroz de castanhas e salada de couve ou Tagliata de filé ao pesto de rúcula, mandioca bem dourada e ratatouille de legumes. Fechando o menu, a sobremesa Gelado de banana com farofinha de castanha-do-pará. Se preferir, o cliente também pode pedir somente o Vatapá com preço de R$ 58,00.

Com um ambiente lúdico e muito colorido com fadas e trapezistas, sacolas de feira, quadros e relicários, a Mercearia do Conde já faz parte dessa esquina da rua Joaquim Antunes desde 1991. Logo no começo, a casa era uma mercearia de verdade e vendia queijos, vinhos, cereais a granel e pães. Com o passar do tempo, foram incluindo algumas receitas de família, colocou-se uma mesa num fim de semana… Por fim se renderam a demanda da clientela e a Mercearia do Conde tornou-se um restaurante com pratos variados que combinam a brasilidade com toques orientais. Foram pioneiros em trazer tendências para o cardápio como o suco de mexerica, nhoque de mandioquinha entre e outros. Atualmente ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto.

Mercearia do Conde – R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204
Horário de Funcionamento: almoço – Terça a sexta, das 12h às 15h30 | Sábado, domingo e feriados, das 12h às 16h. Jantar: terça a quinta das 19h às 22h30.

Menu especial para comemorar aniversário de São Paulo na Mercearia do Conde

Para celebrar os 468 anos da cidade, a restauratrice Maddalena Stasi da Mercearia do Conde preparou um menu especial com clássicos da culinária paulista. De 25 a 28 de janeiro, o restaurante disponibilizará o seu menu executivo “Completinho do Conde” tanto no almoço quanto no jantar com pratos que fazem parte da gastronomia de São Paulo. A novidade inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$72 ou somente o prato principal por R$ 58,00.

Para entrada, minicuscuz de peixe e camarões com salada acompanhado vinagrete de pimenta biquinho. Como prato principal, Maddalena escolheu um ícone da cultura paulistana – o Virado à paulista com costelinha de porco confit, ovo caipira estrelado, arroz, banana a milanesa e couve, acompanhado caldinho de feijão (com opção vegetariana sem costelinha). Outra opção de principal é o Peixe à caiçara com banana, arroz de amendoim e cambuquira salteada. Para adoçar, a sobremesa Espuma de goiaba com paçoquinha e emulsão de requeijão.

A casa ainda preparou mais uma homenagem em forma de coquetel: a Caipirinha de Cambuci com cachaça artesanal (R$ 28,00).

Mercearia do Conde: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204
Horário de funcionamento: almoço – terça a sexta das 12h às 15h30 | Sábado, domingo e feriados das 12h às 16h. Jantar: terça a quinta das 19h às 22h30

Mercearia do Conde celebra 30 anos com Festival Mulheres à Mesa

Comandado por mulheres desde a sua inauguração, a Mercearia do Conde comemora com muito orgulho seus 30 anos de história. Para isso, a restauratrice Maddalena Stasi convidou grandes chefs mulheres da cidade para elaborar as receitas em um festival exclusivo batizado de Mulheres à Mesa. Participam do festejo a chef Giovanna Grossi; do restaurante Animus; Chef Viviane Gonçalves do restaurante Chef Vivi e a confeiteira Carole Crema. “Escolhemos a dedo as nossas convidadas que criaram pratos especiais para celebrarmos juntos esta trajetória de 30 anos!” completa Maddalena.

O menu especial é composto por entrada, 2 pratos principais e sobremesa, que podem ser pedidos individualmente. A entrada é um Gaspacho de melancia com crispy de presunto cru (R$ 34), elaborada pela chef Giovanna Grossi. O menu conta também com uma opção vegetariana da Chef Vivi Gonçalves, a Polenta crocante assada com tomate italiano tostado, salsa de ervas da horta e lascas de queijo tulha (R$ 74). Maddalena Stasi contribui para o menu com mais um prato principal, a Pescada cambucu grelhada com mini lulas, emulsão de feijão manteiguinha e baby rúcula ao molho de três limões (siciliano, taiti e cravo) (R$88). Fechando o cardápio, uma deliciosa sobremesa com assinatura de Carole Crema – o Bolo de coco com compota de frutas frescas e especiarias (R$ 31).

Todas as chefs tem muita sintonia com a Mercearia do Conde. A chef Giovanna Grossi é um dos nomes mais promissores dessa nova geração, foi a primeira mulher brasileira a chegar às finais mundiais do Bocuse D’or em Lyon, e com apenas 29 anos – coincidentemente a mesma idade que Maddalena abriu a casa – já tem muita história boa para compartilhar. Cosmopolita, a Chef Vivi passou por Londres, foi premiada com seu restaurante na China e traz em sua essência a sustentabilidade e o aproveitamento total dos ingredientes, um conceito que a Mercearia do Conde sempre priorizou. Os doces afetivos de Carole Crema remetem à criação dos pratos do cardápio que sempre levaram em conta as receitas de família.

Muita história

A história da Mercearia do Conde começa em 1991 como um empório de bairro, no coração do jardim Paulistano, vendendo queijos, vinhos, cereais a granel, pães e uma série de produtos especiais. Com as vendas aumentando, a mercearia inclui algumas receitas de pratos que faziam sucesso nas reuniões de família das sociais como o vatapá levinho, uma frigideira de bacalhau de comer rezando, o cuscuz paulista molhadinho… A clientela foi crescendo e pedindo mais. No espaço que tinham, meio no improviso, colocaram duas mesinhas e um menu bem enxuto com dois ou três pratos apenas. Logo foram descobertas pelo público, aumentaram o menu, os funcionários e até ganharam uma estrela no antigo Guia Quatro Rodas – um dos mais importantes da década de 90.

No início, a casa virou ponto de encontro de publicitários e aquela esquina de cores vibrantes ficou conhecida pelo grande bochicho que causava. Naquela época, todos procuravam novidades que ninguém oferecia até então, como suco de mexerica. Depois do suco de mexerica, uma série de tendências e sucessos foram criados na cozinha da Mercearia do Conde, como o nhoque de mandioquinha e a salada de cuscuz marroquino com frango e especiarias. Outros pratos mais simples, porém deliciosos, como as Tortas altas com bastante recheio de frango ou cenoura com ementhal, uma massa fininha e muita salada acompanhando também começaram a ganhar destaque e estão até hoje no cardápio. Além disso a casa vendia objetos e artesanatos da própria decoração do restaurante, tendência que se mantém viva e dinâmica até hoje.

O objetivo da marca sempre foi juntar, misturar e combinar sabores e culinárias diferentes sem perder as raízes brasileiras. Por isso, até hoje, é classificada como uma cozinha variada e tem pratos com influências tailandesas, indianas e italianas, misturadas com receitas e ingredientes regionais. Muitas receitas eram trazidas dos encontros familiares e das conversas com os tios de Maddalena – Caloca Fernandes – um dos maiores pesquisadores da alimentação brasileira – e Betina Orrico, uma das idealizadoras da Cozinha de Cláudia (a revista).

Durante esses 30 anos, a Mercearia do Conde foi palco para muitos primeiros encontros – é incrível o número de casais que contam que começaram suas histórias na Mercearia! -, aniversários e histórias afetivas de famílias e amigos. Por isso, a casa lançou também um concurso de histórias e fotografias que contam um pouco desses 30 anos de existência.

Pioneira, a marca abriu caminho para que outros restaurantes como Mani, Evvai e Basilicata Trattoria se instalassem por lá, tornando essa região um dos polos gastronômicos da cidade.

O Festival Mulheres à Mesa vai até o dia 24 de dezembro.

Mercearia do Conde – R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204

Dia das Crianças: Animus , Mercearia do Conde e Praça São Lourenço preparam menu especial

Sempre cuidadosos com os seus pequenos clientes, a Mercearia do Conde apresenta uma promoção especial para as famílias que comemorarem o Dia das Crianças no restaurante. As crianças que pedirem o prato kids do menu – Tiras de filé mignon com gravatinha ao molho de tomates frescos e manjericão ou molho de queijo vão ganhar de sobremesa deliciosos brigadeiros. “Nós nos preocupamos em deixar a criançada confortável no restaurante. O prato delas é o primeiro a chegar a mesa, por exemplo” completa Maddalena Stasi, restauratrice da casa.

Com um ambiente lúdico e muito colorido com fadas e trapezistas, sacolas de feira, quadros e relicários, a Mercearia do Conde já faz parte dessa esquina da rua Joaquim Antunes desde 1991. Logo no começo, a casa era uma mercearia de verdade e vendia queijos, vinhos, cereais a granel e pães. Com o passar do tempo, foram incluindo algumas receitas de família, colocou-se uma mesa num fim de semana…

Por fim se renderam a demanda da clientela e a Mercearia do Conde tornou-se uma delícia de restaurante com pratos variados que combinam a brasilidade e o oriental. Foram pioneiros em trazer tendências para o cardápio como o suco de mexerica, gnocchi de mandioquinha entre e outros. Atualmente ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto.

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 | tel.: 11.3081-7204. Horário de funcionamento: almoço – terça a sexta das 12h às 15h30 | sábado e domingo das 12h às 16h / Jantar – terça a quinta das 19h às 22h30 | sexta e sábado das 19h às 23h

Animus oferece menu kids

A chef Giovanna Grossi do restaurante Animus oferece um menu kids pensado especialmente no paladar dos pequenos combinando sabor e saudabilidade. o menu conta com entrada, prato principal e sobremesa por R$45. Entre as entradas estão Salada de tomates com queijo ou Chips de batatas. Para o prato principal, a criançada escolhe entre Picadinho de carne, Frango empanado ou Abobrinha grelhada que podem ser acompanhados de arroz ou massa. Para sobremesa, a chef prepara um doce do dia – que pode ser um crumble de maçã com pitanga por exemplo – ou frutas da estação.

Animus: Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros – São Paulo/SP | Tel.: (11) 2371-7981

Praça São Lourenço: buffet e brincadeiras

Conhecido por reunir famílias e pelo cuidado especial que sempre tem com os pequenos, o Praça São Lourenço celebra o Dia das Crianças com um buffet com comidinhas deliciosas e uma programação com brincadeiras e monitoria da Liga da Aventura. O buffet completo tem preço de R$158 por pessoa. Crianças até 5 anos são isentas, de 6 a 10 anos pagam 50% do valor do buffet integral (válido apenas para criança acompanhada de adulto pagante). No dia 12 de outubro a casa abre somente no almoço das 12h às 16h.

No menu, pratos como Saladinha de tomate pera com muçarela; Saladinha de legumes ralados cenoura, beterraba pepino; Bolinho de mandioquinha com muçarela; Mini-hambúrguer recheado com queijo muçarela; Miniparmegiana de frango; Picadinho clássico; Penne na manteiga com Molho Branco ou Vermelho; Flor de brócolis empanada e Batata Palito.
Para sobremesa, guloseimas que as crianças amam como Torre de Pirulito; Brigadeiro; Maria mole; Bombom de Chocolate; Paçoquinha de Amendoim; Miniprofiteroles mouse chocolate branco; Sorvete Rochinha de palito e Cascata de chocolate.

A recreação fica por conta da Liga da Aventura que é especializada em atividades construtivistas para as crianças com brincadeiras de rua, contação de histórias e oficinas de arte. No dia 12 de outubro, o Praça São Lourenço contará com uma programação especial, com uma oficina de fantoches de meias, onde os pequenos vão criar o seu próprio fantoche, e na casa da arvore serão distribuídos em cada andar cavaletes para a criançada soltar a imaginação com papel e tinta.

Praça São Lourenço: Rua Casa do Ator, 208 – Vila Olímpia | Tel.: 11.3053-9300. Horário de atendimento: terça à sexta das 12h às 15h e 19h às 22h | sábado das 12h às 16h e 19h às 22h | domingo das 12h às 16h

Mercearia do Conde promove festival dedicado à mandioca

Festival Raízes do Brasil explora a versatilidade do ingrediente, em receitas com tapiocas, beijus, farinhas, pirão e até bebidas fermentadas e destiladas

Do salgado ao doce, do Norte ao Sul do país, do boteco ao jantar mais refinado, a mandioca está em todos os pratos. Não por acaso é considerado o ingrediente mais versátil e democrático da culinária brasileira. Pensando nisso e também no clima de comemoração pelo seu aniversário de 28 anos, o restaurante Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, promove, no mês de novembro, o Festival Raízes do Brasil, em que homenageia o mais nacional dos ingredientes, a mandioca. A casa preparou dez receitas – entre pratos e drinques – cuja estrela principal é a macaxeira.

A chef Maddalena Stasi comemora os 28 anos de aniversário do seu restaurante Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, com festival dedicado ao mais brasileiro dos ingredientes, a mandioca.

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Foto: Rômulo Fialdini

A chef Maddalena Stasi, soteropolitana radicada em São Paulo e à frente de um restaurante com 28 anos, trajetória que se mistura à própria história da cidade, vem de uma família de raízes gastronômicas. Seus tios, Caloca Fernandes, jornalista e pesquisador de cozinha patrimonial, e a culinarista Bettina Orrico, que foi consultora da revista Claudia por décadas, são nomes que fazem parte da gastronomia brasileira. A colorida casa de esquina, na Joaquim Antunes com a Sampaio Vidal, que começou como um armazém de secos e molhados, antes de se tornar um badalado restaurante de culinária contemporânea com ingredientes nacionais, comemora seu aniversário homenageando a raiz mais cultivada e consumida no país.

Da folha à raiz da mandioca, tudo se aproveita para formar tapiocas, beijus, farinhas, polvilhos, caldos, bebidas fermentadas e destiladas. Para o festival, a chef Maddalena Stasi sugere começar com o Duo de Beijus de Goma de Tapioca Caseira (um deles servido com queijo curado com tomatinho da roça e o outro com carne-seca e pastinha de chèvre, R$ 38).

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Camarões Empanados Crocantes ao Molho Aromático de Limão-Cravo, Pirão de Farinha de Copioba com Açafrão da Terra e Vinagrete de Maxixe – Foto: Rômulo Fialdini

Como pratos principais, há opções com diferentes tipos de mandioca e variações de subprodutos e usos como farinhas, tapiocas e polvilhos. Destacam-se, no festival, os seguintes pratos: Camarões Empanados Crocantes ao Molho Aromático de Limão-Cravo, Pirão de Farinha de Copioba com Açafrão da Terra e Vinagrete de Maxixe (R$ 92), Pescada Amarela em Crosta de Tapioca Flocada sobre Braseado de Banana-da-Terra com Salada de Feijão Manteiguinha e Tian de Legumes ao Azeite de Ora-Pro-Nobis, (R$ 88), Carne do Sertão Maturada na Casa, Crumble de Mandioca e Espetinho de Queijo Coalho com Melado de Cana em Leito de Couve Fresca Temperada (R$ 79), Lasanha Vegana de Legumes Laminados com Emulsão de Quiabo e Gratin de Farinha d’Água (opção sem glúten, R$ 68).

Para finalizar com doçura, Pudim de Mandioca e Coco Fresco com Baba de Moça (R$ 28). E quem pedir o menu completo – em 3 tempos – do festival ganha um cafezinho da casa, acompanhado de biscoito de polvilho, mais uma receita feita com a versátil mandioca.

Para harmonizar, rótulos de cerveja até com mandioca na composição. É o caso da Colorado Cauim (R$ 22, 300 ml), de Ribeirão Preto, cerveja pilsen com adição de cereais, malte importado, lúpulo tcheco e mandioca. Também foram criados alguns drinques pelo bartender Ray de Souza, feitos com a aguardente de mandioca, a potente tiquira: Pitiquira (pitanga, tiquira, cherry brandy, R$ 32) e Castelinha (caipirinha de limão-cravo, abacaxi, gelo de cidreira e tiquira, R$ 30).

Castelinha é um dos muitos apelidos regionais para a mandioca. Também chamada de aipim, macaxeira, maniva, uaipi, dependendo do Estado. Mandioca significa literalmente “filha da tribo” (mani = filha, oca = local onde mora a tribo). Para o historiador Luís da Câmara Cascudo, a raiz branca e de casca escura era simplesmente a “rainha do Brasil”. No mês de novembro no Conde, a coroa será mesmo dela, a mandioca.

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – São Paulo – SP
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 24h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 24h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo. Abre todos os dias.
Almoço executivo (Completinho do Conde): de segunda a sexta, R$ 62 (3 tempos). Só o prato principal, R$ 48.

Mercearia do Conde oferece pizzetes no menu de jantar

Para petiscar ou compartilhar, pizzas de massas fininhas e crocantes ganham destaque nas noites do restaurante, no Jardim Paulistano

A Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, traz mais uma novidade – e queridinha dos paulistanos – para o jantar, as pizzas, também chamadas de pizzetes. Individuais, feitas com um mix de farinhas especiais integrais e semolina e fermentação natural, são leves e podem servir como entrada, para petiscar e compartilhar ou mesmo como uma refeição.

Agora tem pizza todo dia à noite na Mercearia, um marco da gastronomia em São Paulo. Dentre os sabores: abobrinha, manjericão e mozarela de búfala (R$ 43); calabresa, cebola, azeitona portuguesa e mozarela (R$ 41); marguerita com mozarela de búfala (R$ 39) e crispie de presunto cru com cebola dourada, queijo de cabra e aspargos (R$ 49).

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Para harmonizar, além dos vinhos, a nova carta da casa elaborada pelo chef de bar Ray Sousa tem 20 opções, dos clássicos aos autorais. O menu traz drinques aromáticos como: Veraneio (vinho rosé, suco de tangerina, Cointreau, Club Soda), Caipira do Engenho (cachaça, vodca ou saquês nacionais, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho), gim-tônicas, clericots e sangrias, em jarra, para brindar entre amigos e até opções sem álcool, como o soft-drink refresco de três limões com mel de engenho, gengibre e hortelã.

Um motivo a mais para visitar a colorida casa de esquina, entre a Joaquim Antunes e a Sampaio Vidal, no Jardim Paulistano, e que está prestes a completar 28 anos de história. Fadas e trapezistas que parecem voar pelo ambiente, quadros, esculturas, relicários, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanatos convivem em harmonia no salão principal e remontam às origens da casa, como um armazém de secos e molhados e venda de alimentos a granel.

Agora, com as pizzetes de massa finíssima, difícil vai ser comer um só pedaço. E dica boa: a casa abre no jantar também aos domingos. Uma ótima pedida, especialmente porque poucos restaurantes na cidade abrem para o jantar aos domingos.

Fotos: Romulo Fialdini

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 24h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 24h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo. Abre todos os dias

Restaurantes apresentam menus afrodisíacos para o Dia dos Namorados

Diò Arte in Cucina, Foz do Marinheiro, Mercearia do Conde e Vie Rose oferecem criações românticas e afrodisíacas para o jantar do dia 12 de junho

Uma experiência gastronômica marcante, com menus sensoriais, aromáticos e com pitadas afrodisíacas, é uma dica valiosa para fugir do óbvio e para apimentar a noite dos apaixonados. Esse é o espírito do Dia dos Namorados nos restaurantes mais badalados de São Paulo. Para deixar a data ainda mais saborosa e intimista, as casas prepararam cardápios com opções delicadas de entrada, pratos principais com temperos afrodisíacos, diversas opções de sobremesa, cortesias e drinques especiais para brindar a dois no jantar de quarta-feira (12).

www.tbfoto.com.brDIO - SP/SP - 12/04/2019
Foto: Tadeu Brunelli
Cuore in Amore – Foto: Tadeu Brunelli.

www.tbfoto.com.brDIO - SP/SP - 08/03/2019
Foto: Tadeu Brunelli
Pannacotta ai Frutti di Bosco – Foto: Tadeu Brunelli

Uma charmosa casa de esquina, na Vila Mariana, com o clima romântico das vilas italianas, na idílica Toscana. Cenário perfeito para a noite dos apaixonados. Assim é o Diò Arte in Cucina, bistrô italiano recém-inaugurado, na avenida Borges Lagoa, em São Paulo. Para a noite de 12/junho, o chef italiano Marcos Barbieri preparou dois pratos especiais: Cuore in Amore (pasta fresca em formato de corações, recheada de mozarela de búfala ao molho pomodoro, R$ 55) e o Risotto alla Fragola (risoto de morango com parmesão, R$ 65). O morango é considerado um ingrediente afrodisíaco, pela beleza e textura, que estimula os sentidos. O casal ganha taça de espumante para comemorar a data. Para finalizar, há desde sobremesas clássicas como o tiramisù a criações do chef, como Budino di Pistacchio (pudim de pistache) e a Pannacotta ai Frutti di Bosco (sobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas). Para harmonizar, vinhos italianos com boa relação custo-benefício, como o branco Le Fratte Chardonnay, safra de 2015, ou o tinto Rosso Toscano, safra de 2015, da vinícola Cerevelli.

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Peixe Aquarela – Foto: Rômulo Fialdini

Multicultural e astral, a Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano, tem ambiente colorido e repleto de artesanato, esculturas e obras de arte. Ambiente ideal para casais descolados, amantes do design e da cultura brasileira. Para o dia 12/junho, a casa fará um ambiente especial, com jantar à luz de velas. A chef Maddalena Stasi preparou dois pratos com ingredientes afrodisíacos para apimentar a data: Linguine Romantico (massa com lulas e camarões à provençal e raspas de limão siciliano, R$ 88) e Aquarela do Amor (peixe em crosta de ervas sobre rösti de mandioca, aquarela de legumes, com emulsões feitas com cenoura e gengibre, beterraba com wasabi – considerada a pimenta japonesa, para dar um toque de picância à noite -, rúcula, tomate agridoce e o molho tarê, feito com shoyo e saquê, e ramos de aspargos, R$ 88). O casal ganhará uma sobremesa da casa, a Tartelette de Cacau com Calda de Framboesa e Sorvete.

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Drinque Vie Rose – Foto: Henrique Peron

O Vie Rose, recém-inaugurado no alto de Pinheiros, tem um romântico jardim provençal perfeito para a noite dos apaixonados. Na fachada, uma bicicleta vintage afixada à parede dá o tom apaixonante da casa. Um amplo jardim com mesinhas ao ar livre dá as boas-vindas. Objetos e móveis de madeira e fibras, um relógio antigo e pérgolas remetem ao Sul da França. O teto feito com varões de cipó seco e tecido lembram as varandas das casas das ilhas do mediterrâneo. Plantas como trepadeiras e samambaias completam o visual. No menu, inspirações numa cozinha mediterrânea, simples, fresca e versátil, com entradinhas como o bolinho de quinoa com parmesão e geleia de aipo (R$ 25), o tartare de beterraba com sour cream vegano (R$ 27), ou o queijo coalho com mel trufado (R$ 30), pratos como o Polvo com Texturas de Abóbora (polvo grelhado com abóbora em 3 versões, cozida, numa musseline, assada e com semente tostada, R$ 88). Menu variado e democrático, com opções vegetarianas e veganas. A rosa, que dá nome à casa, aparece em desenhos nas mesas, decorando pratos e até sendo a estrela principal de drinques, como o Vie Rose, que reúne rosa, gim e limão-siciliano. O casal ganhará, no jantar do dia 12/junho, uma taça do drinque para celebrar.

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Filé Mignon ao molho da China – Foto: Divulgação

O restaurante Acácia, do Hotel Foz do Marinheiro, da empresária e restauratrice Valéria Foz, também apresenta menu especial para hóspedes e visitantes. No dia 12/junho, haverá shows ao vivo, com clássicos da MPB, tudo com vista para a piscina e o belo visual dos rios e lagos da região. Além do buffet de saladas, com verduras e legumes da região, haverá um prato principal sugerido para o dia, o Medalhão de Filé Mignon ao Molho da China (filé grelhado e envolto em bacon e servido com molho agridoce, que reúne shoyo, açúcar, ketchup, vinagre e maisena). Para aquecer a noite, vinhos brasileiros e doces típicos de fazenda, como compotas de frutas e doce de leite. O jantar sai por R$ 190 por casal (refeição completa e 1 garrafa de vinho branco frisante Lunae Salton, 750 ml). Para hóspedes, o jantar já está incluso na diária. Com natureza exuberante, com vista para o rio Marinheiro e a represa de Água Vermelha, na cidade de Cardoso, interior do Estado de São Paulo, o hotel-fazenda traz várias atividades para os casais, como serviços de spa, massagens e pilates; passeios de barco, caiaque, cavalo, stand-up paddle e charrete. Uma experiência para ficar na memória e no paladar.

Mercearia do Conde oferece menu de 27 anos a R$ 27,00

Menu com cara de festa. Nesse clima, a Mercearia do Conde serve, até dia 16 de dezembro, pratos e drinques especiais para celebrar seus 27 anos de vida. A colorida casa de esquina, entre a Joaquim Antunes e a Sampaio Vidal, no Jardim Paulistano, zona oeste de São Paulo, oferece o Bolo de Nozes com Baba de Moça, receita da matriarca da família, novos petiscos e carta de drinques.

Para começar, um petisco que é unanimidade nacional, a Coxinha com Vinagrete de Pimenta Biquinho, o Bolinho de Bacalhau, o Club Sandwich de Salmão no Pão de Miga Integral com Maionese da Casa, Raspas de Limão Siciliano e Mix de Folhas Verdes e uma opção vegana, o Dumpling de Shiitake com Molho Oriental de Nirá – trouxinhas recheadas de shiitake. Todas as entradas vêm com 04 unidades e custam 27 reais no período comemorativo.

Para harmonizar, a nova carta da casa elaborada pelo chef de bar Ray Sousa tem 20 opções, dos clássicos aos autorais. O menu traz drinques aromáticos e refrescantes como: Veraneio (vinho rosé, suco de tangerina, Cointreau, Club Soda, R$ 31), Caipirinha do Sítio (cachaça, vodca ou saquês nacionais, caju com mexerica, R$ 30), Caipira do Engenho (cachaça, vodca ou saquês nacionais, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho, R$ 30), gim-tônicas, clericots e sangrias, em jarra, para brindar entre amigos e até opções sem álcool, como o soft-drink refresco de três limões com mel de engenho, gengibre e hortelã (R$ 23).

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“Tudo começou de maneira despretensiosa sobre um balcão de mármore azul. A intenção era oferecer um bom armazém de secos e molhados, até então, em falta no bairro. Do pequeno balcão de frios começaram a sair sanduíches com os pães que vendíamos na casa. Aos poucos, meio sem querer, fomos virando um restaurante e começamos a servir tortas, saladas e depois alguns pratos. Os sacos de cereais deram lugar aos balcões improvisados onde atendíamos os clientes, que vinham cada vez em maior número. E lá se vão 27 anos! Já estamos atendendo à segunda geração de muitas famílias do bairro”, comemora Maddalena Stasi, sócia-fundadora da Mercearia do Conde. A casa conta também com uma charmosa saleta de eventos, anexa ao salão principal, onde realiza pequenos casamentos, aniversários e outros eventos sociais e corporativos.

E, como não pode faltar bolo em festa, a Mercearia recuperou uma receita da mãe da restauratrice Maddalena Stasi, a dona Yeda, um segredo de família: o bolo de nozes, recheado com baba de moça. Sem levar farinha de trigo em sua composição, é um bolo leve, glúten free. Difícil vai ser ficar num pedaço só.

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Mercearia do Conde – Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 24h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 24h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo