Arquivo da tag: moema

Le Tuscani: cozinha mediterrânea e vinhos a preços convidativos

Instalado dentro da loja da Grand Cru em Moema, restaurante tem 490 rótulos vendidos com preço de importadora, a partir de R$ 39

Existe coisa mais desestimulante do que entrar em um restaurante e ver que o preço que a casa está cobrando por aquele vinho que você tanto gosta é duas ou até três vezes maior do que o valor que você está costumado a pagar na adega de bebidas ou no supermercado do seu bairro?

Essa prática é muito comum, e a esmagadora maioria dos restaurantes não vê nada de mais em trabalhar com preços entre 60% e 150% acima dos preços de tabela das importadoras/distribuidoras.

Mas, felizmente, toda regra tem suas exceções. Uma delas é o Le Tuscani, um misto de bistrô e trattoria que, como o nome já indica, tem um menu focado em pratos das culinárias italiana e francesa. “Temos também algumas opções com sotaque espanhol e português, por isso preferimos nos apresentar como um restaurante de comida mediterrânea”, explica Márcio de Paula, o comandante da casa.

Instalado dentro de uma loja da importadora Grand Cru, o restaurante tem uma enorme variedade de vinhos à disposição de seus clientes. No total, são 490 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes originários de países como Itália, França, Espanha, Portugal, Chile, Argentina, Alemanha, África do Sul, Austrália e Uruguai.

Você escolhe passeando por entre as prateleiras ou pela carta de vinhos, com ou sem a ajuda de um sommelier, e leva à mesa o rótulo que selecionou. Para completar, o melhor de tudo é que essas bebidas são comercializadas a preço de prateleira! Em muitos casos, você paga um preço menor do que é praticado naquele empório ou supermercado lá perto da sua casa.

bouef

O cardápio, assinado pelo chef e consultor Ricardo Setoue, tem pratos criados para harmonizar com os vinhos à disposição na loja. Por exemplo, o boeuf bourguignon (R$ 79) combina muito bem com o Côtes du Rhone Alexandre Heyne Grignan Les Adhemar (R$ 49,90) ou com o Bordeaux Boyd Catenac (R$ 149,90), o risotto de filé mignon com cogumelos, bacon e azeite trufado (R$ 62) fica ainda mais saboroso se acompanhado por um barbera piemontês da Vistamonte (R$ 49,90) ou pelo toscano Badiola (R$ 99,90), e o lombo de bacalhau confitado em azeite de ervas com batatas ao murro, linguiça calabresa, tomatinhos cereja e aspargos (R$ 110) casa à perfeição com o tempranillo espanhol Algairén (R$ 54,90) ou com o português Churchill’s State Douro (R$ 129,90).

camarao rosa

Outros hits da casa são o camarão rosa grelhado com salsa de alho confitado, limão siciliano e risotto de abóbora (releitura do clássico camarão na moranga, R$ 98) – que pode fazer par com um Chardonnay chileno da Terrapura (R$ 39,90) ou com o rosé francês Berne Sprit Mediterranée (R$ 99,90) –, o arroz de pato (R$ 78) ideal para ser degustado com um cabernet argentino Circus (R$ 49,90) ou com um alentejano Quinta do Mouro Zagalos Reserva (R$ 189,90) e os gnocchi com ragu de costela (R$ 59), ainda mais maravilhosos se escoltados por um Miluna (R$ 44,90), da Puglia, ou pelo pinot noir da Borgonha La Vignée Bouchard (R$ 189,90).

entrecote angus

Para os fãs de uma boa carne, o restaurante franco-italiano tem o entrecôte de Angus com molho de mostarda anciénne e fritas (R$ 85), o medalhão de filé mignon com molho rôti (R$ 86) e a tentadora paleta de cordeiro com polenta trufada (R$ 88). Para esses suculentos e saborosos cortes, as sugestões são o malbec argentino Escorihuela, da Família Gascon (R$ 69,90), ou o cabernet chileno Morandé Pionero (R$ 69,90).

le tuscani 2

Nos almoços de segunda a sexta, o Le Tuscani serve um menu executivo por R$ 59 com várias opções de entrada, prato principal e sobremesa. Quem preferir pode pedir um dos pratos principais do cardápio à la carte e receber uma entrada e uma sobremesa do executivo pelo mesmo valor do menu promocional. Aos finais de semana, o restaurante também oferece o menu “Almoço na adega” com entradas, pratos principais e sobremesas do menu normal, por R$ 99 + 12% (serviço).

Para quem preferir vinhos em taça, a casa acaba de começar a trabalhar com a máquina Coravin, que permite beber pequenas doses de um vinho sem abrir a garrafa e conservá-lo graças à injeção de gás argônio. São 70 rótulos, dos mais baratos e simples aos mais caros e complexos, e o cliente pode escolher se prefere uma dose de 30 ml, 60 ml ou de 120 ml. Essa é uma alternativa muito conveniente para quem for curtir uma happy hour na varanda do restaurante, período no qual a cozinha oferece petiscos próprios para serem compartilhados, como a porção de lulinhas à provençal (R$ 51), a burrata com pesto de manjericão (R$ 59) ou as bruschettas de tomate com mozarella de búfala (R$ 32).

Em suma, o Le Tuscani é um espaço que enaltece a enogastronomia, oferecendo uma comida de qualidade e, para acompanhar, ótimos vinhos a preços vantajosos – que agradam tanto quem é iniciante e não quer desembolsar um valor muito alto, quanto quem já tem familiaridade com o universo dos vinhos e busca bebidas excepcionais sem valores exorbitantes.

le tuscani vinho

Sobre Márcio de Paula

Nascido no interior do estado de São Paulo e hoje com 44 anos, Márcio de Paula veio para a capital no final dos anos 90 para estudar e aprofundar seus conhecimentos de sommelier. Nos anos seguintes, trabalhou em renomados restaurantes e lojas gourmet, como o Café Gardênia, a rotisserie Paola di Verona, o Empório Santa Maria e o Figueira Rubaiyat – onde foi eleito um dos melhores profissionais da cidade no ano de 2007, segundo a revista “Gula”.

Desde 2009, trabalha na área comercial, tendo passado por importadoras como a Península e a Grand Cru. Depois de atuar como gerente no restaurante que funcionava na loja da Grand Cru em Moema, assumiu o negócio junto com outros dois sócios. Desde agosto de 2019, comanda os trabalhos no espaço, rebatizado como Le Tuscani.

le tuscani

Le TuscaniAlameda dos Nhambiquaras, 614, Moema – São Paulo – Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta, das 12h às 15h e das 19h às 24h. Sábado, das 12h às 17h e das 19h às 24h. Domingo, das 12h às 17h

Konstanz lança menu executivo

Mesmo na correria do dia, é possível conhecer culinárias variadas na cidade de São Paulo, prova disso é que o restaurante Konstanz, presente na gastronomia da cidade há mais de quatro décadas, coloca em cartaz o Menu Executivo (R$ 36,90 por pessoa) com entrada, principal e sobremesa. No cardápio (segunda a sexta), o cliente encontra diariamente quatro opções diferenciadas servidas com sugestões de acompanhamentos que harmonizam perfeitamente.

Na segunda, há o Filé de Frango Grelhado acompanhado por Arroz Branco e Legumes Cozidos; Filé de St. Peter Grelhado com Arroz Branco e Anéis de Cebola; Bullete com Arroz Branco e Legumes Cozidos e o Paillard de Filet Mignon com Macarrão Fettucini ao Molho Branco.

carne verm

Na terça, é a vez Strogonoff de Filet Mignon com Arroz Branco e Batata Palha; Filé de Truta Grelhada servido com Arroz 7 Grãos e Legumes Cozidos; Filé de Frango à Milanesa com Salada de Batatas e Legumes Cozidos e o suculento Bife Ancho Grelhado com Arroz Branco e Batata Frita.

frango

Na quarta a Feijoada Konstanz acompanha Guarnição Individual; Filé de St. Peter Grelhado com Arroz Branco e Purê de Batatas; Filé de Frango Grelhado com Arroz Branco e Legumes Cozidos e o Filet Mignon grelhado Com Arroz 7 Grãos e Legumes Cozidos.

carne

Na quinta, Filet Mignon Grelhado ao Molho Madeira com Arroz Branco e Purê; Filet Mignon Suíno Grelhado com Arroz 7 Grãos e Legumes Cozidos; Bife Ancho Grelhado com Arroz Branco e Batata Fritas; Filé de St. Peter Grelhado com Arroz Branco e Legumes Cozidos e o Paillard de Filet Mignon com Macarrão Fettucini ao Molho Branco.

salmao

Na sexta, Filé de Salmão Grelhado com Arroz 7 Grãos e Purê; Filet Mignon Suíno Grelhado com Arroz 7 Grãos e Legumes Cozidos; Bife Ancho Grelhado com Arroz Branco e Batata Fritas e o Filé de Frango Grelhado com Macarrão Fettucini ao Molho Provençal.

parmegiana

Aos que preferirem, há ainda no menu sugestões fixas (disponíveis de segunda a sexta no almoço) como é o caso do Filet a Diana (Filet Mignon grelhado com arroz branco puxado ao próprio molho da carne com toque de creme de leite e batata fritas); Filet à Parmegiana (filet mignon empanado frito com arroz branco e fritas); Goulasch (cubos de carne cozidos ao molho com páprica servido com batatas cozidas e Spatzle); Filé de Peixe à Fiorentina (filé de St. Peter grelhado gratinado com molho de espinafre e purê de batatas) e o clássico Fettucini à Bolonhesa. Acompanhamentos podem ser pedidos à parte (R$7) como a Salada Konstanz; Batatas Fritas; Arroz Branco; Arroz Integral; Legumes; Purê de Batatas; Feijão e Salada de Batatas. Para acompanhar, sucos naturais como Melancia, Limão e Laranja (R$ 8).

A casa ainda propõe, um cartão fidelidade, onde ao completar quatorze refeições na casa, a Feijoada de Sábado é completamente gratuita.

Restaurante Konstanz: Av. Aratãs, 713 – Moema – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 24h. Sexta e sábado, das 12 à 1h e domingo das 12h às 18h

Restaurante Konstanz prova que pratos clássicos nunca morrem

Há quase quatro décadas no bairro de Moema (SP), casa suíço-alemã aposta em receitas de sucesso

Atraindo cada vez mais um público seleto que busca conhecer a gastronomia suíço-alemã, o restaurante Konstanz, localizado em uma charmosa esquina no bairro de Moema há quase quatro décadas, é sem dúvida alguma um dos melhores endereços do gênero em São Paulo.

Wellington Nemeth - FotografoKonstanz Restaurante.3Wellington Nemeth - Fotografo

O foco da cozinha sempre muito elogiada por todos que ali passam, são as especialidades da casa como Paprika Schnitzel (carne grelhada acompanhada por Spatzle e molho de páprica) preparada com Lombo Grelhado (R$ 67), Filet Mignon Grelhado (R$ 81) e até mesmo Filé de Frango Grelhado (R$ 60); Kasseler (R$ 74 – bisteca suína defumada com chucrute e batatas cozidas); Schlapchplatte Chucrute Garni (R$ 226 – joelho suíno, carré suíno, salsichão schublig, salsicha de vitela, salsicha Frankfurt acompanhada por batatas cozidas e chucrute); Schubligwurst (R$ 54 – dois salsichões e salada de batatas); Kalbsbratwurst (R$ 66 – duas salsichas brancas de vitela com molho acebolado e batata rosti tradicional ou ervas); Goulash (R$ 62 – cubos de carne em molho de tomates e páprica acompanha spatzle e batatas cozidas); 4 Wurst (R$ 103); KonstanzWurstBier (R$120) além do Bulete (R$ 67 – hamburguer de carne tipo alemã grelhada acompanhada por salada de batatas).

Konstanz RestauranteWellington Nemeth - Fotografo

Há ainda Confit de Pato (R$ 89) preparado com coxa e sobrecoxa, meio peito de pato confitados e acompanhados por batatas coradas e repolho roxo); Escalope Floresta Negra (R$ 112) acompanhado por Arroz puxado no molho de queijo ementhal e funghi seco); Marreco Konstanz (R$ 81) preparado com pedaços nobres de marreco à caçador; Batata Rosti que podem ser recheadas com Espinafre com Cream Cheese (R$ 36), Pernil (R$38) e Salsicha Viena (R$ 41).

Para acompanhar peça pelas Cervejas Nacionais e Importadas como: Erdinger (R$31); Warsteiner (R$ 34); HB (R$ 32) e Weihenstephane (R$ 34). Aos amantes de Caipirinhas (a partir de R$ 19), destaque para Frutas Vermelhas; Lima da Pérsia e Tangerina. Para finalizar, a clássica receita de Strudel vem servida com Sorvete e até mesmo Chantilly (R$ 19).

Restaurante Konstanz: Av. Aratãs, 713 – Moema- São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 24h. Sexta e sábado, das 12h à 1h, e domingo das 12h às 18h.

Meatbar, casa do grupo Don Pepe, é novidade em Moema

De decoração moderna, cardápio enxuto e carta de drinques autorais, a casa do Grupo Don Pepe aposta em novo conceito gastronômico

Boas receitas e espaços para compartilhar, esses são alguns dos atrativos do Meatbar, nova casa do restaurateur Francesco Conte, sucessor do visionário Andrea Conte à frente do DPN Gastronomia – grupo gastronômico com cerca de 20 casas em SP desde a década de 80.

Localizado em Moema o Meatbar nasce com a proposta de ser uma casa de cozinha descomplicada, preço justo, bons drinques e acima de tudo, um lugar para se “compartilhar experiências”. A decoração jovial e despojada é percebida logo na entrada onde um amplo salão dá as boas-vindas. Por ali, é possível ver grafites espalhados pelas paredes da casa que dispõem de 70 lugares onde estão dispostos cadeiras, sofá e um extenso bar de onde saem drinques clássicos e autorais (R$ 22).

Para Conte, a ideia de criar uma casa com conceito “para todos” vem ao encontro da nova fase do grupo. “Cresci vendo meu pai à frente de restaurantes da cidade e com isso pude aprender, tomar o gosto pela cozinha, participar de alguns processos e até mesmo, tomadas de decisões. A chegada do Meatbar é o reflexo de uma nova fase do grupo gastronômico onde queremos explorar novos desafios e mostrar a todos, que há bons lugares em SP onde é possível compartilhar experiencias, prezando pela qualidade, serviço, e acima de tudo, pelo preço honesto”, diz Francesco.

drinque meatbar

Da coqueteleira, saem drinques como: Negroni; Old Fashion; Classic Tonic e Caipi Meat. As receitas permeiam por todos os setores valorizando a matéria-prima e as boas e inusitadas combinações entre elas. Além de cervejas nacionais, artesanais e chopp (R$ 10).

meatbar 1meatbar 4meatbar 8meatbar 11meatbar 6

Entre os highlights do menu, Linguiça Parrilhera (R$ 29); Queijo Coalho na Brasa com Mel (R$26); Provoleta (R$ 28); Pastel de Queijo Raclette com Ervas (R$ 5 unidades, R$ 23); Coxinha de Escondidinho (massa de abobora com carne seca e catupiry – R$ 22 com 6 unidades); Ovos Rancheiros (ragu de linguiça, ovo gema mole parmesão gratinado com pão ciabatta – R$ 21); Bufallo Chicken (R$ 27); Bolinho de Costela (R$ 22); Cenoura na Grelha preparada na Brasa acompanhada com Mel (R$ 16); Burrata Cremosa La Bufalina (R$ 43); Gnocchi de Abóbora (R$ 25); Pizzeta de Carpaccio (R$ 31); Steak Tartare com Fritas Artesanal (R$ 39); Batata Rústica (R$ 17); Camarão Bowl (R$ 30). Além dos Cortes da casa “Angus”: Short Rib (R$ 46); Assado de Tira (R$ 48); Prime Rib (R$ 99); Picanha (R$ 72); Chorizo (R$ 52); Ancho (R$ 52) e Fraldinha (R$ 41).

DryAged -meatbarSalada2 meatbarmeatbar 10SaladaCamarão meatbar

Há ainda o Xburguer (R$ 19) preparado com 180g do Blend Especial de Carne Angus e o Veggie Sanduíche (R$ 35) feito com Blend de Jaca defumada, Abacate temperado e Mix de Legumes Raw.

Para finalizar com chave de ouro, “Twix” (R$ 18) Brownie de Chocolate Amargo, Doce de Leite, Ganache e Farofa de Paçoca; Choco Crunch (R$ 20) Creme de Ovomaltine, Creme Chocolate Branco, Sorvete de Creme e Calda de Chocolate e o Red Velvet Cheese Cake (R$ 17).

meatbar 9meatbar 7meatbar 5meatbar 3meatbar 2

Meatbar: Alameda Jauaperi, 605 – Moema – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 24h. Domingo: fechado.

Padoca Di Napoli lança caldos e cremes

É em Moema que os amantes de uma pausa prazerosa encontram na charmosa Padoca Di Napoli o refúgio ideal. A padaria gourmet do DPN Gastronomia, grupo gastronômico presente em São Paulo desde a década de 1980, acaba de criar um menu especial de caldos e cremes (R$ 17,90 cada) para aumentar a temperatura.Aos que preferirem, o combo (caldo ou creme com uma taça de vinho), sai a R$23,90.

Entre as opções, estão: Sopa de Feijão; Creme de Mandioquinha; Creme de Palmito, Minestrone de Frango entre outras. Reconhecida por seu cardápio repleto de opções saborosas que garantem desde lanches simples até refeições completas e doces extremamente elaborados, a Padoca Di Napoli propõe a todos uma experiência inigualável na cidade. A decoração que remete aos cafés franceses foi pensada para que todos os clientes pudessem ter momentos de prazer.

sopa di napolipadoca di napoli22padoca di napoli

Padoca Di Napoli: Av. Rouxinol, 214 – Moema, São Paulo – SP. Horário: de segunda a segunda das 6 às 22 horas

Degriffée: 50 anos de puro luxo

Uma roupa, um acessório, um look faz parte da personalidade de uma pessoa e transmite aquilo que ela é. Não é à toa que a indústria da moda é uma das mais importantes do mundo, e influencia diretamente na cultura, hábitos e costumes de uma sociedade

A Degriffée, brechó de luxo fundado há mais de 50 anos, é marcada por uma política restrita de qualidade e valorização do luxo. Por meio de um trabalho diferenciado baseado no Second Hands (roupas na segunda mão), contam com as melhores marcas de roupas e acessórios selecionados. A loja está localizada no bairro Moema, em São Paulo.

vestido_degrifee_jul_18.jpg

“Nossas consumidoras gostam de se vestir bem, com roupas bonitas e diferenciadas. Sejam clássicas ou descoladas, jovens ou maduras, enfim, querem ter peças que não são encontradas em qualquer lugar. Temos clientes que frequentam semanalmente a loja para adquirir as novidades da semana, que tem muito prazer em passar horas por aqui e dizem que fazem sua terapia conosco. Ao passar pela avenida, o carro já entra sozinho direto no estacionamento”, afirmam as irmãs Carmem e Claudia, proprietárias da Degriffée.

Lá é possível encontrar peças de marcas do alto mundo da moda como Chanel, Armani, Prada, D&G, Burberry, Gucci, Cris Barros, Michael Kors, Animale, Richards e muitas outras. O ambiente é pensado para que seus clientes fiquem à vontade e sintam-se como se estivessem em seu closet.

sapato_degrifee_jul_18

As roupas chegam até a Degriffée por meio de um grupo seleto de fornecedoras de alto poder aquisitivo, que regularmente fazem vistorias em seu closet, e que levam até a loja os itens que não tem mais interesse. Estas roupas são adquiridas em viagens pelo mundo todo. As peças são selecionadas de maneira criteriosa, levando em conta: estarem na moda, de marcas de qualidade e em perfeito estado de uso.

Os consultores de moda Degriffée são especializados e respiram moda, estão prontos para ajudar a compor looks para momentos especiais para qualquer ocasião, seja no dia a dia, no trabalho ou um evento especial.

loja_degrifee_jul_18

Degriffée – Avenida Ibirapuera, 1110 – Moema – São Paulo

 

Dia das Mães: Speranza de Moema terá tenor Ezio Bonini e vinho argentino de presente

A Cantina e Pizzaria Speranza vai celebrar o Dia das Mães em sua unidade Moema oferecendo um duplo presente às homenageadas. O tenor italiano Ezio Bonini fará apresentação na casa, para todos os presentes, no período das 13 às 17 horas, com pequenos intervalos. Não será cobrado couvert artístico.

Além do show, todas as mães que almoçarem na unidade da Avenida Sabiá no Dia das Mães serão presenteadas com meia garrafa do vinho argentino Crios Rosé Malbec, para levar para casa.

vinho crios

Ezio Bonini fez sua primeira apresentação na Speranza no almoço de Páscoa e foi um grande sucesso. Por essa razão, a Famiglia Tarallo decidiu convidá-lo novamente para deixar o Dia das Mães ainda mais especial. Bonini é italiano, formado em canto lírico pelo Scala di Milano. Fez carreira em palcos da Europa e hoje vive no Brasil, faz apresentações comemorativas e dedica-se à formação de jovens cantores.

pizza speranzasalao Napoles maior Moema

Dia das Mães na Speranza de MoemaAv. Sabiá, 786. Aceita reservas. Funcionamento no domingo: das 12h às 24h ininterruptamente.
Show do tenor Ezio Bonini das 13:00h às 17:00h. (no domingo dia 13 de maio), com brinde para as mães: meia garrafa do vinho argentino Crios Rosé Malbec.

Amadí Spa faz aniversário e oferece quatro combos e presentes

Para comemorar o quarto aniversário em grande estilo, o Amadí Spa Moema lançou uma campanha de combos especiais com preços exclusivos. E vai além. Para driblar a crise e trazer a união de empresas para agitar o comércio de Moema neste final de ano reuniu 17 grandes parceiros para oferecer aos seus clientes uma adorável caixa de presentes, recheada de mimos irresistíveis.

A iniciativa de união do grupo de empresários marca o começo de uma série de eventos que pretende, ao longo dos meses, criar novas campanhas cooperadas, cada vez comemorando um aniversário ou data especial.

day-spa-agata-individual-moema-amadi-spa-esse-é-certo

Os boxes de aniversário do Amadí serão: Alecrim, Laranja Doce e Lavanda, compostos por uma série de tratamentos relaxantes e estéticos como massagem clássica, limpeza de pele, banho de ofurô, escalda pés, entre outros, com valores realmente atrativos. Nos três boxes, todos os 17 estabelecimentos parceiros oferecem presentes especiais.

O Box Alecrim é composto por 11 tratamentos e sai por R$ 1.000,00, o Box Laranja Doce, com 22 tratamentos, sai por R$ 2.000,00, e o Box Lavanda, com 32 tratamentos, sai por R$ 3.000,00, com um desconto de 30% sobre o preço total dos procedimentos avulsos.

amaudi1

Ao comprar um dos combos de tratamento, que pode ser utilizado em até cinco meses (no caso do Box Lavanda), o cliente ganha uma caixa recheada de presentes dos parceiros de segmentos variados, entre escolas de dança, restaurantes, salões de cabeleireiros, fotografia e muito mais, oferecendo aulas grátis, sobremesas, sessão de fotos, objetos personalizados, tudo elaborado com muito carinho para transformar a experiência em algo muito especial. São eles:

1. Stella Aguiar – Escola de Dança
2. Senhor Pudim – loja especializada em pudins
3. Taste N’ Learn – escola de gastronomia e idiomas
4. O Burguer – hamburgueria
5. ETC – central de intercâmbio
6. Cantinho Português – restaurante português
7. Maison Karen – cabeleireiro
8. Café Journal – restaurante
9. Victor Neco – fotografia
10. Ooutback – restaurante
11. Signorina Bolos – bolos caseiros
12. Sexy ao Cubo – caixas de experiências para assinantes
13. She Store – Bijoux e semi-joias
14. Victoria Alta Costura – Locação e venda de vestidos e trajes a rigor
15. Benedetta- restaurante
16. Bewell – Academia e estudio de pilates
17. Kel Larangeira – coaching e palestras

amaudi2.png

A Campanha de Aniversário teve início em 21 de novembro e terminará em 16 de dezembro de 2017

Amadí Spa – Alameda dos Arapanés, 113 – Moema – São Paulo

 

Festival do Cheesecake traz lançamentos de sabores especiais

Até dia 30 de julho será possível conferir novidades na Santiago Bakery de Moema e de São Caetano. Em celebração ao Dia Nacional do Cheesecake (30/07), nos Estados Unidos, a empresa inova e traz o melhor do sabor desta iguaria que conquistou o coração e o paladar dos brasileiros.

No cardápio é possível consumir o tradicional, que é a de frutas vermelhas, mas o confeiteiro do espaço colocou a criação em evidência e trouxe três novos gostinhos para deixar qualquer um apaixonado, como chocolate branco, brownie com oreo e red velvet.

cheesecake1

Origem da cheesecake

Apesar de ser uma sobremesa muito consumida pelos americanos, a primeira versão da cheesecake surgiu na Grécia Antiga, onde foi servida nos Jogos Olímpicos na Ilha de Delos, em 776 a.C. Diversos registros e receitas fazem uma descrição do que parece ser uma cheesecake, mas sua forma mais aproximada da atual surgiu nas delicatessens dos Estados Unidos comandadas por judeus, especialmente em Nova York.

A versão moderna surgiu em meados de 1880, quando a Empire Cheese Company lançou seu cream cheese industrializado. Um dos primeiros restaurantes a usar o produto numa cheesecake foi o Reuben’s Restaurant, em Nova York, em 1928.

Impossível determinar qual é a versão autêntica da cheesecake americana – algumas versões levam queijo cottage e são bem tradicionais, algumas versões não vão ao forno, outras levam base de biscoito triturado com manteiga. Em comum, todas têm o recheio que mistura cream cheese, ovos e açúcar, além de um toque de limão ou laranja que confere acidez. Por cima, pode ser coberta com geleia, calda de frutas, chocolate ou doce de leite.

cheesecake2

Um bolo de queijo, na tradução literal, mas no bom português uma torta com massa e recheio cremoso feito de cream cheese. Muito admirado pelos americanos, mas reinventado em dezenas de receitas.

Serviço:
Santiago Bakery Moema
Endereço: Rua das Gaivotas, 544, bairro Moema, SP
Horário: segunda a sábado, das 8 às 20 horas.

Santiago Bakery São Caetano
Endereço: ParkShopping, Espaço Cerâmica – Piso São Paulo
Horário: segunda a segunda das 10h30 às 22h30 – feriados e domingo: 13 às 20 horas

Informações: Facebook

 

Moema recebe evento enogastronômico neste sábado

1ª edição do Moema Market Day reúne gastronomia com atrações culturais infantis, feirinhas, shows e workshops

Hoje, 15 de julho, a esquina da Alameda dos Anapurus com a Avenida Jandira, será sede da primeira edição do Moema Market Day, evento de rua com diversas experiências gastronômicas e culturais, realizado pelo Café Journal, um dos restaurantes mais tradicionais do bairro e que comemora, em 2017, seu aniversário de 21 anos.

Na ocasião, diversos expositores e artistas estarão reunidos, das 11 às 21 horas, e o público terá a oportunidade de participar de oficinas e palestras gratuitas. Os assuntos abordados serão queijos, vinhos, cervejas e gastronomia. Show de Jazz com o Quinteto Luiz Mello, atrações culturais e workshops, também farão parte do evento.

CafeJournal.jpg

Além do Café Journal, o evento contará com expositores de mussarela de búfala, vinhos, cerveja artesanal, sorvetes, cachaça, café, churros, entre outros. A proposta do proprietário do restaurante, Denis Rezende, é aproximar o público da experiência que o Café Journal oferece aos seus clientes. “O Market Day será focado em três pilares fundamentais: o produtor/importador, o ingrediente e o consumidor final, sempre se inspirando nesse ciclo com consciência e qualidade. A ideia é que as pessoas conheçam de perto as vivências do Café Journal. Esperamos que todos curtam esse clima amigável e acolhedor”, explica.

grid-imgs-min-1

Serviço: Moema Market Day
Data: 15 de Julho
Local: Alameda dos Anapurus com a Avenida Jandira
Horário: 11 às 21 horas
Entrada: Grátis
Informações: (11) 5055-9454
Site
Facebook