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Descubra como preparar drinques refrescantes

12 de março de 2022Bebidas, drinque, Gastronomia, Receitasbebidas, clover club, Gastronomia, gin tonica, manga rosa, mojito, passion, receitacarmenguaresemin

Para quem está buscando opções de drinques que combinam perfeitamente com o verão, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica o passo a passo de receitas saborosas capazes de surpreender qualquer um que provar

Verão chegando ao fim, mas muitos ainda aproveitam para curtir uma praia, o sol ou uma piscina com a família e amigos. Na hora de se refrescar vale de tudo, desde um mergulho no mar ou até mesmo saborear um drinque desenvolvido especialmente para o verão. Como nesse período é importante manter-se hidratado, o recomendável é que a pessoa tome a mesma quantidade de água após beber um drinque alcoólico, ou seja, se ela tomar uma taça de gim, ela deve tomar uma taça de água com a mesma quantidade em seguida.

Para quem está buscando opções de drinques que combinam perfeitamente com o verão, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica o passo a passo de receitas refrescantes e ao mesmo tempo saborosas capazes de surpreender qualquer um que provar, confira:

Gin Tônica

Ingredientes
50ml gim
150ml água tônica
1 fatia de limão siciliano
1 folha de capim limão
4 dementes de cardamomo

Modo de Preparo
Amasse o cardamomo e coloque na taça com o gim. Adicione bastante gelo e complete com a tônica. Finalize com a fatia de limão e folha de capim limão.

Passion Mojito

Ingredientes:
50ml rum
15ml alquimia coco
20ml maracujá
15ml xarope de açúcar
08-10 folhas de hortelã
50ml água com gás

Modo de Preparo
Adicione a hortelã no copo e os ingredientes. Acrescente bastante gelo e misture. Complete com água com gás. Misture novamente e finalize com ramo de hortelã para decorar

Clover Club

Ingredientes:
50ml gim orgânico
20ml suco de limão siciliano
20ml xarope de framboesa
20ml albumina

Modo de preparo:
Acrescente todos os ingredientes em uma coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Abra a coqueteleira, retire o gelo e bata novamente por mais 6 segundos. Sirva coado com uma peneira para a taça previamente refrigerada. Finalize com uma fatia de limão ou palito de framboesa.

Produção Artesanal

Xarope de Framboesa
Em um liquidificador bata 200g de framboesa com 250ml de água filtrada. Em uma panela acrescente o resultado com mais 200g de açúcar cristal e mexa até diluir todo o açúcar e chegar ao ponto de fervura. Desligue o fogo e deixe refrigerar em temperatura ambiente.
Validade: aproximadamente 10 dias mantendo sempre refrigerado.
Albumina Líquida (clara de ovo pasteurizada): é possível comprar na internet ou supermercado) tem validade 4 dias após aberto.

Manga Rosa

Ingredientes
60ml cachaça em bálsamo
25ml limão cravo
20ml xarope de manga com especiarias
3 gotas de tintura de pimenta-da-jamaica

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com gelo na coqueteleira. Bata por aproximadamente 12 segundos. Sirva coado com o auxílio de uma peneira para o copo ou taça com gelo. Finalize Hortelã e Palito de Cana.

Modo de preparo Xaropes

Tintura de pimenta-da-jamaica

Ingredientes
100ml álcool cereal
20g sementes da pimenta

Modo de preparo
Deixe em imersão por pelo menos 10 dias.

Xarope de Manga com Especiarias

Ingredientes
250g de manga s/ casca
250ml água filtrada
250g açúcar refinado
10 canelas
15 cravos

Modo de preparo
Descasque a fruta e corte em pequenos pedaços, coloque dentro do liquidificador junto com a água e misture. Acrescente o resultado em uma panela junto com o açúcar e mexa até dissolver e levantar fervura. Desligue o fogo e coe com uma peneira fina, engarrafe, aguarde amornar e leve à geladeira. Mantenha sempre refrigerado. Validade de 30 dias.

Drinques com Vinho do Porto é tendência para o verão

5 de março de 2022Bebidas, drinque, Gastronomia, vinhosbebidas, cosmopolitan, drinques, Gastronomia, mojito, paula daidone, portonic, receita, vinho do portocarmenguaresemin

Os drinques com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros. Além de agradável e refrescante, atende às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica.

Grande sucesso no verão europeu, os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros. Não só por ser uma opção agradável e refrescante, mas também por atender às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica. De acordo com Paula Daidone, embaixadora do Vinho do Porto no Brasil e especialista em mercado de vinhos, existe um movimento, liderado pelos millennials e que está se propagando para geração Z, de diminuição no consumo de álcool.

“O novo consumidor está dando preferência por consumir bebidas menos alcoólicas e que tenham um sabor agradável e também um viés saudável e sustentável. Não é só mais o álcool pelo álcool, tem que haver um propósito por trás desse consumo”, explica a especialista.

E os drinks com Vinho do Porto marcam pontos em quase todas as categorias exigidas por esse consumidor: o Vinho do Porto tem um grau alcoólico menor em comparação aos destilados utilizados para drinks e quando misturado a outra bebida, como suco de fruta, refrigerante ou água com gás, perde a potência alcoólica, deixando 20% de álcool para cerca de 7%; tem um sabor mais agradável que o destilado, e muitas vezes remete a memórias afetivas; e dispensa o uso de açúcar nas receitas, pois já apresenta um dulçor marcante originário da própria uva.

E para não ficar apenas na vontade, a embaixadora compartilha algumas de suas receitas preferidas com vinho do Porto. São releituras de coquetéis clássicos em que o destilado foi substituído pelo Vinho do Porto. Confira as receitas:

Portonic
Em um copo de gim coloque gelo, 40 ml de Porto branco extra seco, 60 ml de água tônica e misture devagar. Decore com ramos de hortelã ou alecrim e uma rodela de limão.

Mojito
Em um copo longo coloque o suco de um limão e 10 folhinhas de Hortelã, macere bem. Preencha metade do copo com gelo, coloque 50 ml de Porto branco seco, coloque mais gelo e mais 50 ml de água com gás ou refrigerante de limão e mexa delicadamente. Decore com ramo de Hortelã.

Cosmopolitan
Em uma coqueteleira coloque 30 ml de Porto Ruby, 30 ml de infusão de chá de hibisco, 30 ml de suco de cranberry e 20 ml de suco de limão siciliano, coloque gelo e bata para homogeneizar. Coe duas vezes e sirva em taça do tipo Martini.

Aprenda a preparar drinque com tequila, rum e frutas refrescantes

11 de fevereiro de 2022Bebidas, drinque, Receitasbebida, blackpot, drinque, Gastronomia, limonada, mojito, restaurante, rum, santa catarina, tequila, verãocarmenguaresemin

Verão é sinônimo de alegria e diversão. Para aproveitar ainda mais a estação, nada melhor do que combinar os dias de calor com bons drinques. Que tal inovar com uma receita diferente, repleta de sabor e fácil de reproduzir em casa? Com um amarelo vibrante, que lembra os raios de sol, e composição à base de tequila, rum e frutas, a bebida S.O.S é novidade no cardápio do Blackpot, restaurante especializado em fondue, com unidades em Balneário Camboriú e Florianópolis.

“Nos dias mais quentes, os drinks são destaques nos pedidos das duas cidades. Por isso, lançamos mais quatro opções no nosso cardápio, totalizando 162 sabores disponíveis no restaurante”, conta Gustavo Piffer, chef e sócio do Blackpot. Além do S.O.S, as outras novidades são: Glicose, drinque com uísque e limão siciliano; Melancia Atômica, feito com rum, melancia e caramelo; e o Paralelo 26, que mistura vodca, manga, abacaxi e banana verde.

Por enquanto, esses drinks estão disponíveis para consumo apenas no restaurante, mas, para pedir outras delícias sem sair de casa, o Blackpot oferece no seu delivery de sequências de fondue a possibilidade de solicitar também pelo aplicativo um cardápio especial de bebidas, com 64 opções. “O envio é feito com embalagens personalizadas e adequadas para garantir que os ingredientes cheguem protegidos na residência de cada cliente. Queremos assegurar todos os sabores e texturas, por isso, os ingredientes vão separados e o cliente poderá finalizar com o auxílio de um QR Code que ensina o passo a passo da preparação da bebida, igual fazemos no Blackpot”, completa o chef.

Ficou com vontade? Confira como fazer a bebida exclusiva do Blackpot:

S.O.S

Ingredientes:
25 ml de tequila
25 ml de rum
10 ml xarope de mojito
25 ml de suco de abacaxi concentrado
15 ml de purê de pêssego
25 ml de suco de limão
25 ml de soda limonada
5 gelos pequenos
Espuma de gengibre e limão

Modo de preparo:
O uso de uma coqueteleira trará um diferencial no resultado do drink, mas não é obrigatório. Escolha um copo bem bonito e adicione o purê de pêssego. Misture a tequila e o rum com o xarope, os sucos e a soda limonada. Adicione essa mistura no copo. Finalize com os gelos e com a espuma de gengibre e limão. Para deixar a bebida ainda mais atrativa, decore com uma flor da mesma cor.

Fonte: Blackpot

Drinques refrescantes para curtir o verão

10 de fevereiro de 2022Bebidas, drinque, Receitas, Sem categoriabebida, drinques, Gastronomia, havana club, lillet, malibu, mojito, ramazzotticarmenguaresemin

Receitas aproveitando as frutas da estação com os rótulos dos runs Havana Club e Malibu e dos aperitivos Lillet e Ramazzotti

O verão, além das altas temperaturas, proporciona maior abundância em algumas frutas, como manga, laranja pera, abacaxi e melancia. Pensando na facilidade de encontrar esses insumos nos mercados, a Brand Factory – incubadora de marcas da Pernod Ricard Brasil – apresenta quatro receitas envolvendo seus rótulos – Ramazzotti, Lillet, Havana Club e Malibu – para refrescar a estação mais quente do ano.

Confira as receitas abaixo:

Rose Milan
Ingredientes
• 40 ml de aperitivo Ramazzotti Rosato
• 40 ml de suco de manga
• 100 ml de espumante brut
• 6 framboesas
• 1 ramo de hortelã
• Gelo

Modo de fazer
Em uma taça alta com gelo, coloque o aperitivo Ramazzotti Rosato, o suco de manga e misture. Adicione o espumante brut e misture levemente, para que as borbulhas não se dissipem. Mergulhe as framboesas na bebida. Dê leves batidas com a palma da mão no hortelã, para que solte mais aroma, passe pela boca da taça e decore.

Lillet Tonic
Ingredientes
• 50 ml de aperitivo Lillet Blanc;
• 100 ml de água tônica;
• 2 fatias de laranja pera;
• Gelo

Modo de fazer
Em uma taça com gelo, adicione o aperitivo Lillet Blanc, a água tônica e mergulhe as duas fatias de laranja pera na bebida. Misture levemente para que as borbulhas não dissipem.

Mojito de Abacaxi
Ingredientes
• 50 ml de rum Havana Club 3 Anos
• 25 ml de suco de limão espremido
• 1 fatia de abacaxi cortado em cubos
• 1 fatia de hortelã
• 2 colheres (chá) de açúcar
• Água com gás
• Gelo

Modo de fazer
Em um copo alto, adicione os cubos de abacaxi, hortelã, o suco de limão espremido, o açúcar e macere. Adicione o rum Havana Club 3 Anos e misture. Adicione o gelo e complete o copo com água com gás e misture. Dê leves batidas no hortelã, para que libere mais aroma, e decore o copo.

Malibu Watermelon Splash
Ingredientes
• 50 ml de rum Malibu;
• 50 ml de suco de melancia;
• 15 ml de suco de limão;
• 50 ml de soda;
• Gelo

Modo de fazer
Em um copo alto com gelo, adicione o rum Malibu, o suco de melancia, o suco de limão, a soda e misture.

Todas as bebidas usadas nas receitas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs.

Quatro receitas de drinques fáceis para aproveitar o feriado

11 de outubro de 2021Bebidas, culinária, Gastronomia, Sem categoria12 de outubro, bebidas, drinques, feriado, Gastronomia, malibu, martini, mojito, prossecco, receita, rum, spritz, vespercarmenguaresemin

Brand Factory sugere drinques com os runs Havana Club e Malibu e os aperitivos Lillet e Ramazzotti

Com o avanço da vacinação, muitos brasileiros vão aproveitar o feriado prolongado de 12 de outubro (próxima terça-feira) para viajar. Porém, independentemente de quem for sair de casa ou curtir os dias dentro dela, a Brand Factory sugere quatro receitas fáceis de coquetéis para experimentar, são elas: o clássico Mojito, preparado com o rum cubano Havana Club; o Malibu Cola, com o rum caribenho saborizado com coco Malibu; o Rosato Spritz, a base do aperitivo italiano Ramazzotti Rosato e; o Vesper Martini, preparado com o aperitivo francês Lillet Blanc. Confira abaixo.

Mojito
Uma boa escolha é começar com um clássico e que sempre agrada à todos. O Mojito leva rum e tem um aroma especial graças à hortelã.

Ingredientes:
45 ml de rum Havana Club 3 anos
90 ml de água com gás ou club soda
2 colheres (chá) de açúcar
Suco de um limão taiti
Ramos de hortelã

Utensílios:
Um copo alto
Macerador

Modo de preparo:
Em um copo alto, adicione o açúcar e algumas folhas de hortelã e amasse com o macerador. Depois, adicione o rum Havana Club 3 anos, em seguida, o suco de limão e água com gás ou club soda. Com restante dos ramos de hortelã, enfeite o copo.

Malibu Cola

Continuando na linha do clássicos, mas já apresentando uma mudança no drink Cuba Livre, graças ao sabor de coco presente no rum Malibu, temos mais uma receita refrescante e muito fácil de fazer com ingredientes que podem ser encontrados em casa.

Ingredientes:
50 ml de rum Malibu
100 ml de refrigerante de cola
Uma fatia de limão
Gelo

Utensílios:
Um copo alto

Modo de preparo:
Em um copo alto com gelo, adicione o rum Malibu e complete com o refrigerante de cola. Decore com a fatia de limão.

Rosato Spritz

Os drinques spritz estão na moda, por isso, apresentamos uma variação para quem gosta da bebida que mistura aperitivo com prosecco, somado ao perfume do manjericão. O recomendado para esta receita é o prosecco, espumante típico da Itália, para enaltecer a origem do Ramazzotti, porém outras opções de borbulhas também são bem-vindas.

Ingredientes:
50 ml de aperitivo Ramazzotti Rosato
100 ml de prosecco
5 pedras de gelo
Folhas de manjericão

Utensílios:
Uma taça de vinho

Modo de preparo:
Adicione o gelo à taça de vinho, seguido do aperitivo Ramazzotti Rosato e o prosecco, respectivamente. Por fim, com a palma das mãos, pressione as folhas de manjericão e adicione à taça.

Vesper Martini

Para entrar no clima do lançamento do novo filme do 007 (Sem Tempo Para Morrer), a pedida é o drinque preferido pelo agente mais famoso do cinema. Um coquetel mais intenso – assim como o herói do filme – do que os apresentados anteriormente.

Ingredientes:
10 ml de aperitivo Lillet Blanc
20 ml de vodca
60 ml de gim
5 pedras de gelo
Casca de limão siciliano

Utensílios:
Uma taça de martíni
Coqueteleira

Modo de preparo:
Misture o aperitivo Lillet Blanc, a vodka e o gim em uma coqueteleira com bastante gelo e transfira a mistura para a taça de martíni. Adicione um pedaço da casaca de limão siciliano.

Todas as bebidas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs.

Fonte: Brand Factory

Mojito Brasileirinho: Água Doce te ensina a preparar esta delícia

14 de fevereiro de 2020cachaça, Sem categoriaágua doce sabores do brasil, bebidas, cachaça, culinária, Gastronomia, mojito, receita, rumcarmenguaresemin

A tradicional bebida cubana, o mojito, ganha um toque especial na Água Doce Sabores do Brasil. Na versão original, que combina rum branco com suco de limão e hortelã, o “Mojito”, é o diminutivo de Mojo, que vem do folclore afro-americano e significa uma espécie de feitiço, encanto.

Essa bebida é verdadeiramente um sucesso. Com o toque brasileiro da pura e tradicional cachaça nacional, a Água Doce substitui o rum, inclui a água com gás e encanta trazendo uma refrescância que é o ponto alto da bebida.

Confira a receita abaixo. Aproveite os dias mais quentes, escolha uma boa cachaça e se delicie com o sabor marcante dos ingredientes do mojito brasileirinho.

Mojito Brasileirinho

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 3 limões
10 folhas de hortelã
500 ml de água com gás
150 ml de cachaça da sua preferência
Cerca de 10 pedras de gelo

Modo de Preparo:
Em um copo, coloque o açúcar e o suco de limão e mexa. Acrescente metade das pedras de gelo e as folhas de hortelã picadas. Coloque a cachaça, a água com gás e o restante das pedras de gelo. Misture tudo. Decore com uma fatia de limão e um ramo de hortelã e sirva.

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Aprenda a preparar mojito com a tradicional cachaça brasileira

21 de março de 2019Bebidas, cachaça, Receitasagua doce, bebida, cachaça, Gastronomia, mojito, receitacarmenguaresemin

A tradicional bebida cubana, mojito, ganha um toque especial na Água Doce Sabores do Brasil. Na versão original, que combina rum branco com suco de limão e hortelã, o mojito, diminutivo de Mojo, que vem do folclore afro-americano e significa uma espécie de feitiço, encanto. Essa bebida é verdadeiramente um sucesso.

Com o toque brasileiro da pura e tradicional cachaça nacional, a Água Doce substitui o rum, inclui a água com gás e encanta trazendo uma refrescância que é o ponto alto da bebida.

Confira a receita abaixo. Aproveite os dias mais quentes, escolha uma boa cachaça e se delicie com o sabor marcante dos ingredientes do mojito brasileirinho.

Ingredientes

2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 3 limões
10 folhas de hortelã
500 ml de água com gás
150 ml de cachaça da sua preferência
Cerca de 10 pedras de gelo

Modo de preparo

Em um copo coloque o açúcar e o suco de limão e mexa. Acrescente metade das pedras de gelo e as folhas de hortelã picadas. Coloque a cachaça, a água com gás e o restante das pedras de gelo. Misture tudo. Decore com uma fatia de limão e um ramo de hortelã e sirva.

Essa receita não está presente no cardápio das unidades, por isso, a Água Doce Sabores do Brasil conta com uma página no Facebook chamada Doce Minuto, que explica o passo a passo desta e de outras receitas.

Vila Seu Justino e Pracinha do Seu Justino armam promoção para o Dia do Amigo

19 de julho de 2018Bebidas, Gastronomiabebida, cerveja, dia do amigo, heineken, mojito, pracinha seu justino, vila seu justinocarmenguaresemin

O Dia do Amigo é comemorado nesta sexta-feira, 20 de julho. E para reunir a galera e celebrar em grande estilo, os bares Vila Seu Justino e Pracinha do Seu Justino vão garantir promoções de cerveja e Mojitão, respectivamente.

O Vila Seu Justino oferece uma Long Neck de Heineken para todos que entrarem até às 20 horas. Neste mesmo dia, a casa recebe Fe Ribeiro e o lançamento da nova música “Só Você Tem”. Das 18 às 22 horas, o valor da entrada é R$ 30,00, passando a R$ 35,00 após esse horário. A casa também disponibiliza opções de consumação a partir de R$ 100,00.

Já a Pracinha do Seu Justino conta com DJ a partir de 22 horas, tocando os maiores sucessos atuais. E amigos que fizerem reserva para mais de seis pessoas, até 20 horas, ganham um Mojitão por mesa, que é ideal para dividir. O bar não cobra entrada, apenas o couvert artístico opcional.

Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a sexta-feira, das 18h às 2h. Sábado e domingo das 12h às 2h30

Pracinha do Seu Justino: Rua Harmonia, 117 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a sexta-feira, das 17h até último cliente. Sábado das 14h até último cliente. Domingo das 12h até último cliente

Hoje é o Santo Sábado no Boteco Todos os Santos

27 de janeiro de 2018Bebidas, Gastronomiabebidas, boteco todos os santos, caipirinha, drinques, Gastronomia, mojito, santo sábado, sábadocarmenguaresemin

O Boteco Todos os Santos, um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena, tradicional bairro boêmio da Zona Oeste da cidade, oferece aos sábados (27/1 e 3/2) o Santo Sábado.

Com início às 12 horas, a programação conta com o melhor do samba de raiz com a Janaína Theodoro – sambista renomada que, em 2016, abriu uma temporada de shows do Arlindo Cruz e se apresentou na Cinemateca de São Paulo, além de já ter participado do palco principal da Virada Cultural de São Paulo, em 2010 – e o grupo Samba Alado. Na sequência, a casa conta com o pagode / samba e a energia contagiante do Buiu-SP e, para fechar a noite em grande estilo, o sertanejo Angelo Ferretti.

Além da música ao vivo de excelente qualidade e para todos os gostos, a casa serve a feijoada light – todos os sábados – em porções individuais (R$ 45,00) ou para duas pessoas (R$ 80,00), até às 17 horas. Os clientes podem aproveitar para saborear também mais de 8 sabores de caipirinha, além da cerveja extremamente gelada.

O local é dividido numa área interna com salão grande e confortável, oito televisores e um telão estrategicamente localizados; tem o espaço Jardim, onde o público fica próximo aos grupos aproveitando a música; e o Piso Superior bem espaçoso com visão privilegiada do palco, banheiros exclusivos, três televisores e caixa próprio para não pegar fila na hora de pagar – camarote ideal para festas de aniversário e confraternizações.

Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e na página do Facebook.

Boteco Todos os Santos – Rua Aspicuelta, 585 – Vila Madalena

Serafina tem Aperol Spritz e Mojito a R$ 15,00

14 de dezembro de 2016Bebidasaperol spritz, mojito, serafinacarmenguaresemin

A novidade será servida no happy hour, das 18h às 20h30 em todas as unidades da rede

O Serafina Restaurante apresenta um novo menu de Happy Hour. Servido das 18h às 20h30, a ideia é oferecer bons drinks e petiscos com preços reduzidos para o Jardim, Itaim e Vila Olímpia. Para isso, durante o horário a casa terá caipirinhas (saquê, vodka e cachaça) por R$19, Stella Artois a R$8 e o Aperol Spritz e Mojito por apenas R$ 15,00. Os preços são válidos de terça a sexta no Itaim e de segunda a sexta no Jardins e Jk.

Entre os comes, a casa lança sugestões vegetarianas para todos endereços, como; Tagliere Vegetariano (R$ 21,00), feito com berinjela no azeite, tomatinho, mozzarella de búfala cereja servida com pizza frita ou focaccia quentinha e Piadina di Verdure (R$ 15,00), sanduíche italiano feito ao forno recheado com berinjela, abobrinha, tomate e molho pesto.

Destaque para duas novidades no Itaim: Arancini di Funghi (R$ 21,00), bolinho crocante de risoto com cogumelos e recheio cremoso de queijo e o Tartare al Tartufo (R$ 32,00), carne picada na ponta da faca, limão siciliano, lascas de queijo parmesão e azeite de tartufo bianco. Já no Jardins, é possível provar Arancini di prosciutto crudo (R$ 29,00), bolinho de risoto com presunto cru e recheio cremoso de queijo. Outra sugestão é a Piadina Al Prosciutto (R$ 19,00) sanduíche italiano feito ao forno recheado com presunto cru, queijo e rúcula. No complexo JK, experimente o Panino di Melanzane (R$ 19,00), berinjelas empanada frita, recheada com queijo e presunto cru.