Arquivo da tag: mousse

Mousse de chocolate funcional e saudável

Quem disse que para ser saudável nós precisamos abrir mão de tudo? Não mesmo. Por isso, a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, desenvolveu essa receita de mousse de chocolate super saudável e o melhor: com três ingredientes.

Mousse de chocolate funcional e saudável com três ingredientes

Ingredientes

1 xícara de creme de ricota (3 partes de ricota batida com 1 parte de iogurte natural)
180g de chocolate 70% cacau
1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)
Amêndoas (30g) e frutas vermelhas para completar (60g)

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e bata no liquidificador ou processador com o creme de ricota e a baunilha até ficar um creme homogêneo. Leve para gelar por 3 h ou durante a noite. Decore com as amêndoas e as frutas vermelhas.

mousse saudavel.jpg

Durabilidade: 7 dias

Fonte: Nutri Secrets

 

Receita de mousse de morango

Quer aprender a fazer uma receita prática, gostosa e rápida? A dica é da rede Divino Fogão: mousse de morango com sementes. Confira o passo a passo:

Mousse de Morango com Sementes do Divino Fogão

Ingredientes

1 xícara leite de soja
1 xícara leite de coco
1 colher sopa chia
1 colher sopa linhaça dourada
1 xícara água morna
½ abacate
5 morangos grandes
1 envelope gelatina sem sabor
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo

Hidratar a chia e a linhaça na água morna por 20 minutos. Depois colocar todos ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos, por último adicionar a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem. Misturar bem, colocar na geladeira por 2 horas e servir.

*Dica do Chef: pode substituir o morango por manga, coco ralado, abacaxi, kiwi ou outra fruta de sua preferência. Na hora de servir, decorar com a fruta.

mousse de morango com sementes d f.jpg

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 5 porções

Fonte: Divino Fogão

Receita clássica de mousse de chocolate

Quem não gosta de um doce geladinho depois do almoço? A Tupperware separou uma receita de Mousse de Chocolate simples e rápida de se fazer. Qualquer um pode preparar e o mais importante é que agrada crianças e adultos de todas as idades.

Mousse de Chocolate

Ingredientes
100 gramas de chocolate meio amargo
50 gramas de manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Pique o chocolate e derreta-o junto da manteiga até virar uma mistura homogênea. Em seguida, reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve no Speedy Chef e reserve. Lave as pás do Speedy Chef e misture o açúcar e as gemas até virar um creme esbranquiçado. Acrescente à mistura de gemas as claras e mescle delicadamente, em seguida adicione o chocolate derretido e misture devagar até virar um creme homogêneo. Transfira para taças individuais e leve-as ao refrigerador por 05 horas antes de servir. Sirva seus convidados.

mousse chocolate

Tempo de Preparação15 min.
Rendimento03 pessoas

Fonte: Tupperware

Receita de mousse de tomates secos

O tomate é um fruto espetacular e versátil, nutritivo e indicado para as mais diversas receitas. Você já ouviu falar, por exemplo, em mousse de tomate? De origem francesa, esse prato já ganhou muitas versões.

Confira uma receita leve e deliciosa separada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates:

Mousse de tomates secos

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de tomates secos picados;
• 2 claras;
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 1/2 xícara (chá) de maionese;
• 1 dente de alho socado;
• 200g requeijão cremoso;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1 colher (sopa) de catchup;
• 1 colher (sobremesa) molho inglês;
• Sal, orégano e pimenta a gosto;
• 1 sachê de gelatina incolor (12g) hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água.

Modo de preparo

Bata as claras na batedeira. (Reserve). Coloque a gelatina dissolvida com os demais ingredientes e bata no liquidificador, temperando a gosto. Despeje em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em forma untada com óleo. Leve a geladeira de véspera. Sirva com torradas.

receita-de-mousse-de-tomates-secos

Rendimento: 12 porções
Calorias: 447,5 Kcals/porção

Fonte: Trebeschi Tomates

Inove na sobremesa com uma nova versão de pavê

As sobremesas são indispensáveis nas comemorações de fim de ano. Pensando nisso, a Black+Decker, em parceria com o Curso Técnico de Cozinha da Etec Júlio de Mesquita, apresenta uma releitura da tradicional receita de pavê. A combinação entre a mousse, ganache e geleia de frutas vermelhas vai surpreender a todos. Veja como é fácil fazer:

Pavê

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
Suco de ½ laranja
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
250g de chocolate meio amargo
100g de farinha de trigo
600g de açúcar
100g de manteiga gelada
500g de morango
500g de amora
1 maçã
½ copo de água

Modo de preparo

Mousse
No liquidificador L600V da Black+Decker, bata um caixa de creme de leite com o leite condensado até ficar uniforme. Derreta a gelatina e adicione a mistura até incorporar aos demais ingredientes. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Ganache
Na panela P500 Black+Decker, derreta o chocolate meio amargo e, em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar uniforme.

Massa
Em uma tigela, acrescente a farinha, 100g de açúcar e a manteiga. Misture bem os ingredientes até atingir uma massa lisa e uniforme. Embrulhe em um papel filme e deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Abra a massa em um papel manteiga e leve para assar de 30 a 40 minutos em forno preaquecido em 180°C ou até ficar dourada. Deixe esfriar e triture a massa.

Geleia
Na P500 (após lavar), acrescente o morango, a framboesa, a maçã, o açúcar e a água. Misture bem os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até a mistura incorporar.

Montagem
Em um copo, coloque em proporções iguais mousse, ganache, mousse, geleia e por último a massa triturada ou frutas frescas se preferir.

mousse-frutas-vermelhas-destaque.jpg

Fonte: Black+Decker

Receita de Mousse de Amora Zero Lactose

Durante muito tempo pessoas com intolerância à lactose tiveram uma grande dificuldade de encontrar produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros, mas há alguns anos, para alívio desses consumidores, esse cenário vem mudando. Atualmente, é bastante comum nos depararmos com alimentos zero lactose, sejam queijos, leites ou as sobremesas que amamos.

Pensando em quem segue uma dieta com essas restrições, a Tirolez ensina uma receitinha leve, saborosa e que vai adoçar o seu dia: Mousse de Amora. Veja abaixo o passo a passo e saboreie essa delícia.

Mousse de Amora

Ingredientes
½ xícara (chá) de Queijo tipo Cottage Zero Lactose Tirolez
½ xícara (chá) iogurte natural Zero Lactose
1 xícara (chá) de amora fresca ou congelada
2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo
– Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem até que  estejam bem misturados.
– Leve para gelar por no mínimo três horas antes de servir.

mousse de amoraFonte: Tirolez

InstaMousse: natural veggie, 0% lactose, 0% glúten, 0% soja,0% gordura e rica em fibras

Fruto de quatro anos de pesquisa, o InstaMousse é uma sobremesa inédita que ainda não existia no mercado nacional. Superprática, com textura aerada incrível, para quem quer saborear um docinho fit, lowcarb e saudável, sem engordar.

instaMousse-sem-saborinstamousse-seu-sabor

Além de ser muito prática e saudável, pois é à base de fibras, fica com uma textura aerada incrível. InstaMousse é uma sobremesa nutritiva, natural veggie, 0% lactose, 0% glúten, 0% soja,0% gordura, 0% conservantes, 0% açúcar e rica em fibras.

Fica pronta em 30 segundos. É rápida, única e saudável. Basta adicionar o líquido da sua preferência, bater com um mixer por 30 segundos e pronto. Está disponível em sachês para uma porção, com menos de 8Kcal. Encontrada em quatro sabores: chocolate, limão, maracujá, coco e sem sabor.

instamousse

InstaMousse é um produto da Pholias, única empresa nacional com 100% da linha seguindo o conceito de Clean Label, sem conservantes e aditivos artificiais.

instaMousse-CHocolate

Informações: Instamousse / Pholias

Duas receitas com doce de leite uruguaio para arrasar na hora da sobremesa

Fruto da simples combinação de leite e açúcar e algumas técnicas mantidas sob sigilo de estado, o doce de leite é uma das iguarias mais aclamadas ao redor do globo. Patrimônio cultural gastronômico de países sul americanos, como a Argentina e o Uruguai, basta visitá-los para conferir de perto o protagonismo do doce em preparo de receitas e sobremesas.

Nos restaurantes do Enjoy Punta del Este não é diferente. O chef Nicolás Zunino, responsável pelos restaurantes do resort, elaborou duas receitas clássicas com o doce uruguaio que já figuram entre as mais pedidas de hóspedes e visitantes.

Confira abaixo as receitas:

Vulcão de doce de leite

Conrad Punta del Leste
St Tropez
Chef Eric Colomb
Vulcano di doce de leiteConrad Punta del Leste
St Tropez
Chef Eric Colomb
Vulcano di doce de leite

Ingredientes massa:
– 600g de doce de leite uruguaio
– 4 ovos inteiros
– 3 gemas
– 3 colheres de farinha de trigo
– uma pitada de sal

Ingredientes recheio:
500g de doce de leite uruguaio
250g de creme
250g de leite

Modo de preparo recheio:
Misture todos os ingredientes e coloque em recipientes pequenos, do tamanho de pastilhas, e leve ao congelador por 6 horas.

Modo de preparo massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa uniforme e homogênea. Pegue pequenas formas de cupcake, devidamente untadas com manteiga e farinha, e coloque a massa até a metade. Pegue uma pastilha de recheio congelada e coloque no meio e complete com mais massa. Repita a operação nas demais formas e leve para assar com forno em temperatura de 180º por 12 minutos, desenformando e servindo ainda quente.

Mousse de doce de leite

mousse de doce de leite.jpg

Ingredientes
– 700g de doce de leite uruguaio
– 600g de creme de leite
– 200g de clara de ovo
– 8 folhas de gelatina sem Sabor
– uma pitada de sal

Modo de preparo
Bata o creme de leite gelado em velocidade média por 5 minutos e reserve. Em outro recipiente, bata o doce de leite juntamente com as gelatinas já dissolvidas em água morna por 3 minutos em velocidade média e reserve. Pegue um terceiro recipiente e bata as claras até atingir o ponto de neve, em velocidade alta, e adicione delicadamente o doce de leite batido, mexendo com uma colher até incorporar bem. Por último adicione o creme de leite. Após esse processo, basta colocar o mousse em tigelas individuais e levar a geladeira por três horas antes de servir.

Fotos: Mauro Holanda

Fonte: Enjoy Punta del Este

 

 

Limpeza facial: Eudora traz novidades à linha de cuidados com a pele

O cuidado com a pele do rosto é essencial para que ela esteja sempre saudável e com boa aparência. Além dos produtos de tratamento, é necessário escolher bons produtos para a limpeza e tonificação, já que o acúmulo de impurezas dificulta a ação dos ativos antissinais. Pensando nisso, Eudora, marca do Grupo Boticário, complementa a linha Neo Dermo Etage com um combo de produtos para cuidados diários.

Para o primeiro passo, o Esfoliante de Limpeza Profunda (R$ 37,99) possui micropartículas esfoliantes de coco, que removem as células mortas e estimulam a renovação celular, promovendo efeito peeling. Sua fórmula enriquecida com compostos hidratantes, desobstrui os poros e deixa a pele macia, suave e radiante.

Para a limpeza facial, o Mousse de Limpeza Micelar (R$ 43,99) é enriquecido com Vitamina B5 e prepara a pele para um tratamento antissinais mais eficaz. Por meio do seu alto poder de limpeza, remove as toxinas e poluição, eliminando as impurezas sem agredir a pele.

E, para reequilibrar, o Tônico Micelar Antipoluição (R$ 40,99), ajuda a remover resíduos deixados pela maquiagem e poluição, que vão se acumulando ao longo do dia na pele. Além disso, é enriquecido com Vitamina B5 recuperando a hidratação da pele e sua luminosidade.

eudora.png

Alessandra Fraga, dermatologista parceira da marca, ressalta a importância desses cuidados: “Uma rotina de limpeza é essencial no cuidado com a pele do rosto. Além de remover o acúmulo de poluição do decorrer do dia, ela prepara a pele para o tratamento antienvelhecimento”.

Os produtos podem ser encontrados por meio de Representantes Eudora, e-commerce, lojas próprias, quiosques ou no site da marca.

Receita de mousse de café para você comemorar o Dia Nacional do Café

Mondial sugere deliciosa Mousse de Café para você comemorar o Dia Nacional do Café. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 ovos
½ xícara de chá de leite
50 ml de café
1 lata de leite condensado
Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Separe a gema da clara do ovo e bata as claras em neve. Dissolva a gelatina em meia xícara de chá de água fria. Reserve. Desmanche as gemas no leite e junte a gelatina. Acrescente o café frio e misture bem. Aqueça a mistura em banho-maria até que a gelatina se dissolva por completo. Retire do fogo, junte o leite condensado e, por último, as claras batidas em neve. Misture delicadamente. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira até firmar.

Dica: sirva com chantilly e decore com raspas de chocolate.

mousse café mondial

Produto Utilizado

batedeira mondial

Batedeira Power Prática Red – B-35
3 velocidades + Pulsar
Tigela de 3,6L
Batedores em Aço Cromado
Preço Sugerido: R$ 109,90

Fonte: Mondial