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Férias e crianças: aprenda receitas fáceis para fazer com elas

Crianças em casa graças às férias escolares. Que tal investir em um calendário para consumir a energia das crianças? A Fortaleza acredita que o amor fortalece, por isso, sugere duas receitas fáceis e deliciosas, que podem ser feitas com a ajuda das crianças e, além disso, estimulam o aprendizado de modo interativo, a partir da criatividade e autoconfiança.

Aprenda como fazer Crepe de Hot Dog e Muffins de Chocolate. Lembre-se de manter utensílios cortantes, fornos e fogão fora do alcance dos pequenos e monitore todo o processo. Crie memórias afetivas de maneira leve e divertida. Agora, mão na massa. Confira abaixo o modo de preparo das receitas:

Crepe de Hot Dog ao Forno

Ingredientes:

Massa:
½ embalagem de Água e Sal Fortaleza
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) margarina
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
12 salsichas de frango light
500ml de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Para servir:
catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo:
Comece preparando a massa. Leve o biscoito água e sal ao processador e bata até obter uma farofa. Em seguida, coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes a bata até ficar bem homogêneo. Prepare os crepes. Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa. Deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve. Recheie os crepes com salsicha. Acomode em um refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar. Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Muffins de Chocolate

Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de margarina derretida
1 colher (sopa) de baunilha
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Para decorar:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Numa tigela média, junte os ovos, o creme de leite, a margarina e a baunilha. Mexa delicadamente e reserve. Leve o biscoito ao processador e bata até obter uma farofa.
Em uma tigela funda, junte a farofa de biscoito, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal, misture bem, faça uma cova no centro e acrescente os ingredientes líquidos já misturados. Dilua o bicarbonato de sódio em ½ xícara (chá) de água morna, adicione na massa, acrescente o fermento em pó e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate. Mexa bem até envolver todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas com margarina e enfarinhadas.
Decore por cima com as gotas de chocolate restante e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e decore com açúcar de confeiteiro. Em seguida, sirva.

Dica: caso prefira fazer os muffins com outros recheios, retire o chocolate em pó da massa e as gotas de chocolate e substitua por 4 colheres (sopa) de geleia.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 15 muffins

Fonte: Fortaleza

Três receitas rápidas e fáceis para uma refeição rica em proteínas

Em tempos de isolamento social e mudanças de hábitos e costumes, vale a pena investir no lado cozinheiro. Pensando nisso, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, preparou três receitas fáceis e saudáveis que irão agradar todas as pessoas de casa durante um brunch ou café da manhã reforçado. 

Ovos com mostarda

Esse clássico também pode ser saudável. Nessa receita, substitua a maionese por queijo cottage. Você também pode bater o recheio para deixá-lo mais cremoso.

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 100g de queijo cottage
  • 2 colheres de sobremesa de endro picado (fresco ou desidratado)
  • Páprica

Modo de preparo:

  1. Divida os ovos ao meio e retire a gema
  2. Misture a gema com a mostarda, o queijo cottage e metade do endro
  3. Encha as claras com a mistura de gemas e salpique o restante do endro

Abacate assado com salsa fresca

Abacates e ovos são uma bela dupla. Siga a receita abaixo e experimente

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 2 ovos
  • Meia cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sobremesa de alcaparras
  • Meio maço de cebolinhas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Flocos de pimenta, sal grosso e pimenta preta

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Quebre os ovos dentro do abacate, tempere com sal e pimenta a gosto
  3. Asse o abacate recheado por aproximadamente 15 minutos na grelha do meio do forno
  4. Misture a cebola picada, o tomate e as alcaparras. Pique ou misture tudo e adicione o suco do limão e o azeite 
  5. Cubra os abacates assados com a mistura e sirva. Salpique com cebolinha picada
Muffins de banana simples

Esses muffins deliciosos são a sobremesa perfeita para o seu brunch. Saudáveis e leves, eles também são bombas proteicas.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Meia banana madura
  • 150g de framboesas (frescas ou congeladas)
  • 1 colher de chá e meia de óleo de coco

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Amasse as bananas com um garfo ou um mixer e bata com os ovos
  3. Unte 9 forminhas de muffin com o óleo de coco e coloque as framboesas nelas. Coloque a mistura de bananas e ovos nas formas até a metade e asse durante 15 minutos na prateleira do meio do forno

Fonte: Freeletics

Receita de Muffin de Banana com Aveia Vegano

A receita é do chef Rodrigo Albano

Este Muffin de Banana com Aveia é inexplicável. Fácil de ser preparado, leva poucos ingredientes, é muito versátil e uma ótima opção para lanches, café da manhã ou doce saudável. É vegano e sem glúten. Um dos grandes protagonistas dessa receita é a bebida Caju+Para da A Tal da Castanha, elaborada apenas com apenas três ingredientes: água, amêndoa de castanha-de-caju orgânica e castanha-do-pará. A receita é uma sugestão do chef Rodrigo Albano.

Muffin de Banana com Aveia

Ingredientes:
• 1 banana grande (aproximadamente 110g), bem madura;
• ¼ de xícara de pasta de castanha ou amendoim;
• ½ colher (chá) de fermento químico em pó;
• ¼ de colher (chá) de sal;
• 1 xícara de Caju+Pará da A Tal da Castanha;
• 1 xícara de aveia em flocos grossos ou farinha;
• ⅓ de xícara de castanhas da A Tal da Castanha;
• 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou adoçante (opcional).

Modo de preparo:
Prequeça o forno a 180 ºC e unte 10 fôrmas de muffins. Reserve. Em um recipiente, amasse uma banana bem madura até virar um purê. Adicione, então, a pasta de castanhas, o fermento em pó, o sal e o leite vegetal da A Tal da Castanha e misture bem até que fique bem homogêneo. Em seguida, incorpore a aveia (ou farinha) em flocos grossos e as castanhas. Misture. Distribua a massa igualmente em 10 forminhas de muffins reservadas. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins fiquem firmes e dourados. Espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Fonte: A Tal da Castanha

Muffin de abóbora com coco e manjericão: receita agridoce criativa e saudável

Opção também é ótima para um café da manhã leve, almoço ou jantar

A Healthy Chef Dani Faria Lima desenvolveu uma receita agridoce saudável para complementar o lanche das tardes de verão, mas que também pode ser uma ótima opção para o café da manhã, almoço ou jantar acompanhado de uma salada refrescante.

Feita com abóbora, coco e manjericão, o muffin pode ser preparado em apenas 30 minutos. “De acordo com o paladar de cada um, é possível também incluir extrato de baunilha, para dar equilíbrio no sabor, além de especiarias que mais agradam a família”, explica a chef.

Muffin de abóbora com coco e manjericão

Ingredientes (parte 1):
½ xícara de chá de farinha de coco branca
½ xícara de chá de farinha de amêndoas
¼ xícara de chá de castanhas picadas grossas
½ xícara de chá de folhas de manjericão picadas
¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
¼ colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico para bolo

Ingredientes (parte 2):
4 ovos
½ xícara de chá de purê de abóbora
¼ xícara de chá de leite de coco
¼ xícara de chá de óleo de coco
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Substituições permitidas:
Açúcar de coco por: xilytol, eritrirol, néctar de coco, calda de tâmaras, mel
Manjericão por: espinafre, salsinha, cebolinha
Leite de coco por: leites de preferência
Purê de abóbora por: purê de cenoura, batata doce, mandioquinha
Farinha de amêndoa por: castanha-de-caju ou misturas de castanhas (demais farinhas precisam ser testadas)
Ovos não têm substituição nesta receita

Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes da parte 1 em um bowl e misture bem. Enquanto isso, leve ao liquidificador os ingredientes da parte 2 e bata por 4 minutos. Depois coloque o líquido nos ingredientes secos do bowl, misture bem a massa delicadamente e distribua em forminhas para muffins (pode ser forminhas de silicone ou simplesmente unte a forma). Também é possível distribuir a massa em uma forma única para tortas. Decore com semente de abóbora, castanhas picadas ou gergelim. Preaqueça o forno a 180 graus e leve os muffins para assar na mesma temperatura por 20 a 25 minutos. Depois é só servir e aproveitar.

Fonte: Healthy Chef Dani Faria Lima

Herbal Nutrition ensina a preparar Muffin de Cacau com Crock de Açaí

Alimentar-se bem não significa privar-se do sabor e do prazer. Por meio de ingredientes nutritivos e cheios de benefícios, é possível consumir “delícias” que saciam a vontade de comer doces e faz bem ao nosso corpo

A Herbal Nutrition, em conjunto com a culinarista Maviane Chiappeta, desenvolveu uma receita especial que reúne sabores e texturas diferentes do tradicional Açaí em um Muffin funcional, elaborado sem farinha branca, apenas com aveia e cacau.

O desafio foi incluir dois produtos diferentes, de açaí, produzidos pela marca: o Açaí em pó e o Crock de Açaí com chocolate, em uma única receita, sem que o sabor de um item sobressaísse ou interferisse o outro. A ideia é que se eles se harmonizassem.

A experiência foi bem sucedida e resultou em um muffin com sabor leve e muito agradável, aromatizado ainda pela baunilha e o mel. A textura da massa é bem fofa e quando consumido, derrete na boca.

“A ideia é levar a alimentação dos nossos consumidores todos os benefícios e o sabor do açaí, através de novas receitas e ideias”, informam Mônica Watson e Sílvia Vieira, diretoras da marca.

Entre os principais benefícios pesquisados do açaí destacam-se: energia para atividades, fortalecimento do sistema imunológico, auxílio na perda de peso, melhora no sistema respiratório, diminuição do estresse e melhora na saúde das células. Confira a seguir a receita:

Muffin de Cacau com Crock de Açaí

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de demerara
  • 2 colheres de sopa de Açaí em pó Herbal Nutrition
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Transfira para um bowl e acrescente: 1 xícara de farinha de aveia; 1 colher de sobremesa de fermento em pó e 2 colheres de Crock de Açaí Herbal Nutriton. Preaqueça o forno 180°C. Misture tudo, coloque em forminhas de muffin.

Rendimento: 6 muffins.

Fonte: Herbal Nutrition

Wickbold amplia portfólio Sem Glúten com entrada em diferentes categorias

Com formulação saborosa e textura macia, além de um processo de fabricação seguro, marca apresenta pão de Beterraba & Batata-Doce, bolinhos infantis e muffins para consumidores celíacos, alérgicos ou que seguem dieta restritiva

Wickbold anuncia mais um marco na sua trajetória com o lançamento de diversos produtos inéditos para ampliar a linha Sem Glúten. O objetivo da marca é atender os consumidores que seguem uma dieta restritiva, os alérgicos e os acometidos pela doença celíaca, um distúrbio intestinal provocado pelo consumo de glúten. Esses, segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), são mais de 2 milhões no país.

“A nossa tradicional linha Sem Glúten proporciona uma experiência de consumo diferenciada e faz muito sucesso entre os consumidores, que diariamente entram nas nossas redes sociais para fazer perguntas sobre os produtos e pedir novidades. Tudo isso porque temos uma receita exclusiva, que garante maciez e sabor, além de uma composição livre de lactose. Também asseguramos uma fabricação com o mais rigoroso padrão de qualidade, ou seja, 100% livre de qualquer contaminação”, explica Denise Pacheco, coordenadora de marketing da companhia.

Bolinhos Sem Glúten com personagem celíaco para as crianças

Uma das novidades é a linha de Bolinhos Infantis Sem Glúten Wickbold, opção para os pequenos celíacos e alérgicos à lactose. Disponível nos sabores Chocolate com Gotas e Baunilha com Chocolate, eles chegam com vitaminas essenciais para a infância – A, Complexo B, D, K, Ferro e Zinco.

Para embalar esse lançamento, a fabricante apresenta o Caio, personagem celíaco da Turma da Nutrição. Com ele, a marca pretende gerar identificação e ampliar a comunicação com a criançada, além de orientar os pais e responsáveis sobre nutrição e alimentação equilibrada para esses pequenos consumidores.

Em embalagens monoporções de 70g, os produtos são ideais para um lanchinho rápido, saudável, nutritivo e saboroso e já podem ser encontrados nas principais gôndolas pelo valor de R$ 3,70.

Inovação: pão Sem Glúten desenvolvido na cor roxa

Para atender os pedidos dos consumidores, a marca preparou um lançamento inovador na categoria: o Pão Sem Glúten Beterraba & Batata-Doce, com vegetais de verdade na formulação e coloração roxa do miolo.

A novidade se destaca devido à receita exclusiva, que traz inúmeros benefícios, como fibras, textura macia e sabor. Também possui zero colesterol e gordura trans, além de não conter lactose. Outro benefício é trazer versatilidade ao consumidor, com inúmeras possibilidades de consumo e receitas.

Assim como os outros dois pães da linha, Original e Multigrãos, o produto é indicado para o público que busca pães diferenciados. Isso pode acontecer por questões de saúde, como intolerância ou alergia ao glúten, ou mesmo para quem deseja abrir mão dessa substância na alimentação diária e atender às necessidades de dietas específicas.

Com 300g e prazo de validade diferenciado de 18 dias, o lançamento já está disponível pelo valor médio de R$ 15,00.

Muffins Sem Glúten para qualquer hora do dia

Para surpreender ainda mais seus consumidores, a Wickbold apresenta os Muffins Sem Glúten e Sem Lactose, que contam com uma formulação cheia de sabor e textura macia. A novidade chega ao mercado para atender as demandas de praticidade e saudabilidade, por ser uma opção para consumo nutritiva e saborosa a qualquer hora do dia.

O lançamento está disponível em duas versões inovadoras, com ingredientes inéditos na categoria: Cacau & Castanha-de-Caju e Amêndoas, que foram escolhidos por oferecerem diversos benefícios para a saúde. Em embalagens monoporções, sendo 1 unidade de 40g, os produtos podem ser encontrados por R$ 3,70 no mercado.

Informações: Wickbold


Mundo Verde ensina a preparar receitas sem glúten, açúcar e lactose

O Mundo Verde, rede de produtos naturais e orgânicos, tem três dicas de receitas para preparar no fim de semana.

Cookie de Limão com Chia – pela nutricionista Marcela Mendes

Ingredientes
• 1/3 Xícara de chá de Farelo de Aveia sem Glúten Mundo Verde Seleção
• 1/2 Colher de café de fermento em pó
• 1/2 Colher de café de sal
• 2 Colheres de sopa de adoçante eritritol
• 1 Colher de sopa de semente de chia
• Raspa de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico
• 1 Colher de café de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Misture primeiro todos os secos. Em outra tigela misture todos os líquidos. Depois misture tudo, faça pequenas bolinhas e achate. Unte uma forma com óleo de coco, posicione os cookies e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
ou até que estejam assados.

Rendimento: 8 Cookies
Receita: sem açúcar, sem lactose, sem glúten, vegana e rica em fibras

Muffin Salgado Low Carb – pel nutricionista Priscila Teles

Ingredientes
• 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 Colheres de sopa de abobrinha ralada (fina)
• 1 Colher de sopa de Semente de Linhaça Dourada Mundo Verde Seleção
• 1 Ovo
• 1/2 Colher de café de sal rosa do Himalaia fino
• 1 Colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 Colher de café de fermento em pó
• Ervas a gosto

Modo de preparo
Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento e a abobrinha). Após formar uma mistura homogênea, desligue o liquidificador, leve a um recipiente e acrescente o fermento e a abobrinha e misture com auxílio de uma espátula. Distribua a massa em forminhas de silicone e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 1 Unidade
Receita: sem lactose, sem glúten e low carb

Picolé de Coco Sem Açúcar – pela nutricionista Viviane Pereira

Ingredientes
• 300ml de Leite de coco em pó (conforme instruções da embalagem)
• 1/2 Xícara de coco ralado fresco
• 1 Colher de sopa de Eritritol Mundo Verde Seleção

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione nas formas de picolé e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, até congelar.

Rendimento: 5 Picolés de 60ml
Receita: low carb, vegana, sem açúcar, sem lactose e sem glúten

Fonte: Mundo Verde

 

Linha Bauducco Cereale ganha novos produtos

Com soluções naturalmente gostosas e nutritivas, a marca oferece ainda mais itens e opções de benefícios aos consumidores, para todos os momentos de consumo

Em um momento em que o consumidor está ainda mais atento à escolha dos produtos, tanto considerando compras que atendam a todas as refeições, quanto para buscar equilíbrio nutricional, a Bauducco Cereale amplia seu portfólio oferecendo novas opções de consumo.

O principal lançamento do ano é o Cereale Toast, que chega para expandir a atuação da marca, indo além da categoria de biscoitos. Outra inovação é o relançamento da linha Cereale Muffin, cujas receitas foram aprimoradas e os produtos estão mais nutritivos e saborosos. Para completar as notícias positivas, a marca também apresenta um novo sabor na linha de biscoitos integrais com pedaços de Coco & Uva Passa.

Confira as novidades disponíveis nos principais pontos de venda do país.

Superlançamento: Cereale Toast

Mockup Toast IntegralMockup Toast Multi CereaisMockup Toast Azeite e Ervas
Com apenas 11 calorias por unidade, com uma variedade de cereais integrais, fonte de fibras e zero gorduras totais, Cereale Toast chega aos mercados em três deliciosos sabores: Integral; Multicereais; Azeite e Ervas. As embalagens contêm seis pacotes individuais, com seis unidades cada. Preços sugeridos: R$ 3,69 (valor unitário).

Atendendo a pedidos, o muffin voltou

Muffin Banana e Castanhas 1Muffin Laranja e Cerais 1Muffin Cacau e Aveia 1
Em nova receita, em busca de critérios mais saudáveis e nutritivos, o Muffin Cereale é 100% integral e fonte de fibras. Com 35 g, o produto é assado, tem textura macia e possui sabores diversos, para todos os gostos e perfis: Banana e Castanhas; Laranja e Cereais; e Cacau e Aveia. Todos os sabores têm preço sugerido de R$ 1,49 (valor unitário).

Novo sabor

AF Mockup Cereale Frutas
Para compor a linha que já é um grande sucesso, a Bauducco Cereale lança um novo sabor com pedaços de frutas – Coco & Uva Passa. Ideal para quando aquela “fome, fominha ou fomona bater”, esse é mais um item totalmente saboroso, além de ser fonte de fibras e conter cereais integrais. Preço sugerido: R$ 2,99 (valor unitário).

Vale ressaltar que as embalagens de Cereale Toast e Cereale Muffin foram desenvolvidas pela agência CRX Design, e a embalagem de Cereale & Frutas foi desenvolvida, internamente, pela Bauducco Cereale.

Linha completa Bauducco Cereale
Com produtos que acompanham a rotina, dentro e fora de casa, a Bauducco Cereale possui linhas variadas de produtos com soluções naturalmente gostosas, aliando sabor e praticidade. No total, a marca conta com 23 itens no portfólio, distribuídos em quatro categorias distintas: Biscoitos Doces Integrais; Cookies Integrais; Biscoitos Salgados Integrais; e Muffins Integrais. Saiba mais sobre as informações nutricionais dos produtos e conheça algumas opções práticas de receitas no site da marca.

Informações:Bauducco| SAC: 0800 701 1599

Receita de muffin de peito de peru

O verão acabou, mas as altas temperaturas ainda persistem. Que tal experimentar uma receita leve e gostosa, com praticidade, leveza e muito sabor? Pensando nisso, Primor apresenta a receita de Muffin de Peito de Peru, uma ótima opção para saborear nas tardes de calor.

Muffin de Peito de Peru

Ingredientes

2 xícaras de Farinha de Trigo Primor com Fermento
3/4 xícaras de leite
1/4 xícaras de óleo Soya Soja com canola
1 ovo
1 sachê de tempero em pó de galinha ou de legumes
3/4 xícara de queijo meia cura ou prato ralado
2 colheres de sopa de salsa picadinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada ou unte forminhas próprias para muffin – ou empada – com a margarina Delícia Cremosa, polvilhe com farinha de trigo com fermento tradicional Primor, coloque-as em uma assadeira e reserve.
Em um liquidificador, leve o leite, o óleo Soya Soja com Canola e o ovo para bater. Numa tigela, misture a farinha de trigo com fermento tradicional Primor e o tempero. Acrescente a mistura do liquidificador, o presunto, o queijo, a salsa, misture bem, corrija e sal e distribua a massa nas forminhas. Leve ao forno pré-aquecido à temperatura de 180º.C, por 35 a 45 minutos e espere até que fiquem cozidos e dourados.

muffin peito peru.png

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte: Bunge South America

Dica culinária Coqueiro: muffins de espinafre com atum

Espinafre e atum formam uma dupla saudável e gostosa. Então, que tal aproveitar essa combinação e criar muffins que vão deixar todo mundo com água na boca? A dica é da Coqueiro, confira:

Muffins de espinafre com atum

Ingredientes:

Refogado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
meia cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de espinafre cozido, espremido e picado

Massa
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia colher (chá) de sal
1 e meia xícara (chá) de amido de milho
1 tomate médio sem sementes picado
1 lata de Atum Sólido em Água Coqueiro escorrido
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar
azeite de oliva

Para polvilhar
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Refogado
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente.  Junte o espinafre cozido e refogue rapidamente para não soltar água. Reserve até esfriar.

Massa
Unte com azeite 10 formas para muffins (7 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o sal e o amido até ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma tigela, junte o espinafre reservado, o tomate, o Atum Sólido em Água Coqueiro, o fermento e misture bem. Distribua a massa nas formas reservadas, polvilhe o queijo e leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito na massa, este saia limpo. Sirva quente ou frio.

Muffim de espinafre e atum.jpg

Dica: para obter 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, utilize 1 maço de espinafre grande picado.
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 unidades

Fonte: Coqueiro